Затраты предприятия, их особенности, состав и структура. 2

Министерство Образования и Науки РФ

ФГБОУ ВПО Санкт-Петербургского Государственного Экономического Университета

Псковский филиал

 

 

Кафедра Менеджмента и Экономики

 

 

 

Курсовая работа

 

по дисциплине: «Экономика предприятия (организации)»

тема: «Затраты предприятия, их особенности, состав и структура»

 

 

 

 

Выполнил студент

Специальности (080100.62)

Группа (ОБ-12)

Гладкова Л. А.

Научный руководитель:

к.э.н., доц. Круг Э. А.

 

 

г. Псков 
2014 г.

 

СОДЕРЖАНИЕ

 

Введение……………………………………………………………………………...3

1. Затраты предприятия и их характеристика……………………………………..4

1.1 Издержки (затраты) предприятия: понятие, состав, сущность в современных  условиях……………………………………………………...….................................4

2. Классификация затрат предприятия, их виды и характеристика…………...10

1.3 Текущие и капитальные затраты в деятельности предприятий и особенности их формирования…………………………………………………………………...16

     2.  Оценка  затрат на предприятии ЗАО ТФ "Надежда"…………….....................20

     2.1Организационно-экономическая характеристика предприятия ЗАО ТФ «Надежда» ……………………………………………………………………………..20

2.2 Характеристика видов затрат  предприятия ЗАО ТФ «Надежда» …………..28

2.3 Направления по оптимизации затрат предприятия ЗАО ТФ «Надежда» .…31

Заключение………………………………………………………………………….33

Список использованной литературы……………………………………………...34

Приложение…………………………………………………………………………35

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ВВЕДЕНИЕ

 

Затраты (издержки) производства являются одним из самых важных факторов, определяющих способность и стремление фирм поставлять продукт на рынок. Для производства любого товара требуется затраты, которые в силу своей относительной редкости имеют определённые цены.

В современных условиях перехода России к рыночной экономике вопрос об издержках предприятия и минимизация их становятся все более актуальными. Рыночная экономика побуждает каждое предприятие как эффективнее использовать свои возможности для получения прибыли. Но для того, чтобы получить наиболее максимальную прибыль предприятию необходимо проанализировать все свои виды затрат для их уменьшения.

Актуальность определила цель исследования данной курсовой работы –оценить затраты производства, исследовать сущность и роль затрат. Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи такие задачи:

- рассмотрение теоретических вопросов, касающихся сущности такой экономической категории, как затраты предприятия;

-  рассмотрение и оценка классификации  затрат;

- выявление особенностей формирования производственных затрат на предприятии;

- выработка рекомендаций по снижению затрат на предприятии.

Объектом исследования является предприятие ЗАО ТФ "Надежда". Предметом исследования является расчет затрат на производство на предприятии.

Данная работа состоит из введения, трех глав, заключения и списка литературы. В первой главе определены основные виды затрат, их структура и сущность в современных условиях, раскрывается классификация затрат. Во второй главе проводится оценка структуры затрат на примере ЗАО ТФ «Надежда».

1. ЗАТРАТЫ ПРЕДПРИЯТИЯ И ИХ ХАРАКТЕРИСТИКА

 

1. Издержки (затраты) предприятия: понятие, состав, сущность в современных условиях

 

 Издержки производства для предприятия представляют собой оплату приобретенных факторов производства.  Исследование этих факторов должно обеспечить предприятию должную прибыль (именно прибыль для предпринимательской деятельности является основным движущим мотивом), а для этого полученный объем выручки от продажи изготовленной продукции должен покрыть, превысить затраты производства предприятия. Соответственно   достижение высокой прибыли и эффективности работы предприятия в целом неизменно и в большей степени зависит от величины произведенных затрат. Отсюда становится понятно, что издержки производства для предприятия являются одним из самых важных блоком экономического анализа. В основном, для того, чтобы обеспечить как можно более эффективное производство, затраты предприятия при данной прибыли и совокупности условий должны быть минимальны. [1] 

Для современных экономистов наиболее важно рассмотреть издержки производства именно с точки зрения предпринимателя. В процессе решения тех задaч, которые обосновывают оптимальную стратегию фирмы, достигается цель обоснования принципа получения равного дохода на каждый доллар, который потрачен на приобретение того или иного фактора производства.

При рассмотрении затрат необходимо различать расходы организаций по закупке товаров, капитальные вложения и текущие затраты по реализации товаров, то есть затраты, выявленные в ходе организации процесса товарного обращения. [2]

Расходы по закупке товаров находятся в обороте постоянно и авансируются самим предприятием. Источником данных расходов являются в основном собственный оборотный капитал организации, а также это краткосрочные кредиты банка.

Капитальные вложения, которые связаны с увеличением масштаба предприятия, являются единовременными затратами и могут возмещаться либо за счет собственных источников предприятия, либо за счет долгосрочных кредитов банков и др.

Затраты предприятия на организацию процесса товарного обращения в себя включают те издержки и затраты, которые в составе издержек обращения не учитываются (сборы, налоги, пени, штрафы, потери от уценки товаров, платежи по кредитам сверх установленной законодательством ставки).

За издержки обращения мы принимаем затраты различных видов ресурсов (материальные, трудовые и др.), которые выражаются в денежной форме организацией в процессе доведения производимых товаров до конечного потребителя. Суммарное значение данных издержек в первую очередь представляет, сколько приходится, тратится на оказание услуг по реализации товаров. [1]

Издержки обращения также являются исторической категорией. Объясняется данный факт тем, что издержки обращения имеют место быть именно при наличии товарно-денежных отношений. Они появляются в том случае, когда результат производства формируется в форме товара и путем обмена распределяется. [4]

Как уже говорилось, издержки обращения представляют собой один из самых важных показателей оценки, который дает представление о качестве и эффективности деятельности предприятия.

Для каждой фирмы главным ориентиром является направленность на получение максимальной прибыли. Для этого процесс производства фирмы должен обеспечивать применение минимального количества факторов производства, вводимых в процесс, при одинаковом уровне выпуска продукции. То есть производственный процесс, используемый фирмой, должен обеспечивать использование минимальных затрат на эти факторы, обеспечивать минимальные потери при производстве одного и того же объема готовой продукции. [3]

Такие затраты, которые используются на приобретение экономических ресурсов или вводимых факторов производства, принято называть производственными издержками. Минимизация этих издержек – наиболее целесообразный и экономически эффективный метод производства. [1]

Существует категория вмененных издержек, применяемая для оценки деятельности. Вмененными издержками называются затраты на использование какого-то ресурса, которые измеряются с точки зрения выгоды, «упущенной» из-за неиспользования данного ресурса наилучшим альтернативным путем, (альтернативными издержками или издержками упущенных возможностей).

Для исчисления вмененных издержек фирмы необходимо оценить для каждого вводимого фактора производства ту выгоду (в денежной форме), которую фирма упустила, используя ресурс выбранным, а не наилучшим альтернативным путем. [4]

Максимизация прибыли и минимизация расходов на организацию производства определяют поведение менеджера и являются главным действующим мотивом экономической деятельности фирмы или отдельного предпринимателя.

Издержки производства формируют нижнюю границу цены. Для обеспечения рациональной ценовой политики, необходимо сопоставлять структуру издержек с планируемыми объемами производства и рассчитывать краткосрочные средние издержки (на единицу продукции). При увеличении выпуска продукции издержки единицы вначале снижаются до достижения определенного объема производства. Однако если наращивать производство и дальше, то возникают дополнительные затраты из–за перегрузки оборудования, дополнительного ремонта, нарушений производственного ритма, простоев и т.д., а поэтому, чтобы избежать убытков от увеличения издержек производства существует система управления издержками производства действующая на предприятиях как в зарубежной так и в отечественной практике в системе рыночной экономике. [2]

Главным показателем, характеризующим степень экономической эффективности деятельности фирмы, является соотношение «затраты – выпуск».

Производство продукции, как и любого товара, требует затрат экономических ресурсов, которые имеют определенные цены.

Количество потребляемых ресурсов и их рыночная стоимость составляют издержки производства (затраты).

Ресурсы, используемые в производстве ограничены. Предприятие, определяя свою возможность производить товары, старается выбрать наиболее эффективную комбинацию ресурсов, обеспечивающую наименьшую величину денежных затрат. [5]

Затраты на производственные товары называются экономическими издержками производства. Виды экономических издержек производства и их характеристика представлена в таблице 1.

Таблица 1 – Виды экономических издержек производства

Вид	Характеристика
Внешние	Представляют собой плату поставщикам за ресурсы, которые к собственникам фирмы не подлежат
Внутренние	Издержки предприятия на те ресурсы, которые являются собственными, неоплачиваемыми
Общие	Сумма всех издержек предприятия, как внешних, так и внутренних, необходимых для того, чтобы привлечь и удерживать ресурсы в пределах, обеспечивающих экономически обоснованное функционирование фирмы

 

Издержки производства имеют сложную структуру. Эта структура в первую очередь определяет для предприятия в процессе производства характер и условия использования ресурсов, контроль за издержками.

Издержки производства делятся на постоянные и переменные, что представлено в таблице 2.

 

 

 

Таблица 2 – Виды издержек производства

Вид	Характеристика	Примеры
Постоянные	Издержки, размер которых не меняется в зависимости от объема производства	Затраты на приобретение, содержание и поддержание земли, зданий и сооружений, оборудования
Переменные	Издержки, величина которых наоборот зависит от объемов производства. Данная величина переменных издержек может изменяться вследствие изменения объема производства. Она либо уменьшается, либо возрастает вместе с этим объемом	Затраты на приобретение сырья, оплату труда, транспорта, тепловых и энергетических ресурсов и т.д.

 

Также, как внутренние и внешние издержки образуют в сумме общие издержки предприятия, так и в свою очередь сумма постоянных и переменных издержек предприятия называется общими издержками.

Предприятие обладает определенным технологическим набором издержек производства, который определяется уровнем организации и технологии производства и уравнением рыночных цен на ресурсы или факторы производства.  Данный технологический набор составляет сумма постоянных и переменных издержек производства и величина предельных и удельных издержек. [6]

Удельные и средние издержки, а также предельные издержки производства соответственно имеют достаточно большое значение для анализа и управления состоянием предприятия.

Удельными и средними издержками называются издержки на производство единицы готовой продукции. Различают средние общие, средние постоянные и средние переменные издержки (по аналогии с общими, постоянными и переменные издержками, по отношению к изменению объема продукции в расчете на единицу продукции).

Предельными издержками называют дополнительные издержки, связанные с производством еще одной (дополнительной) единицы продукции.[7]

С помощью анализа динамики предельных издержек производства руководство предприятия может определить необходимый объем производства, который принесет для него наибольшую прибыль и определит границу выгодного объема производства.

Следует учитывать, что предприятие интересует не прибыль на единицу продукции, а максимум общей прибыли, которая зависит от величины издержек производства и объема реализуемой продукции.

 На рисунках 1 и 2 представлены графики динамики изменения общих и средних издержек соответственно.

Рисунок 1 - Динамика изменения издержек производства при увеличении объема производства

где: FC – величина постоянных издержек

                VC – величина переменных издержек

                TC – общие издержки

                 Q – объем производства

                  С – издержки производства

Рисунок 2 - динамика изменения средних издержек производства по мере увеличения объема производства

где: АТС – средние общие издержки

                 AVC – средние переменные издержки

                  AFC – средние постоянные издержки [4]

В итоге можно выделить два наиболее важных утверждения:

1. Величина издержек производства находится в зависимости от цены ресурсов, от количества применяемых ресурсов и от рациональности применяемых комбинаций. Эта величина является своеобразной функцией технологии и организации производства предприятия.
2. Экономическая эффективность производства зависит от соотношения «затраты (издержки производства) – выпуск (доход фирмы)». Эти соотношением определяется размер прибыли, который используется предприятием для дальнейшего успешного развития производства.

 

2. Классификация затрат предприятия, их виды и характеристика

Затраты, которые включаются в состав издержек обращения, могут классифицироваться по различным признакам.

Классификация издержек позволяет вскрывать резервы экономии материальных, трудовых и финансовых затрат предприятия, снижать себестоимость продукции, увеличивать рентабельность. Еще одно важное значение классификации для предприятий состоит в том, что она позволяет определить эффект производственного рычага, а на основе этого эффекта осуществляется максимизация прибыли предприятия. [3]

Рассмотренная ранее классификация издержек на постоянные и переменные, предоставляет возможность рассчитать порог рентабельности предприятия, запас финансовой прочности, экономическую прибыль предприятия.

К оценке затрат существуют два подхода: бухгалтерский и экономический. При бухгалтерском подходе в отчетах предприятия отражаются явные (бухгалтерские) издержки. Соответственно при экономическом подходе учитываются кроме явных и неявные издержки, затраты упущенных возможностей. Под затратами упущенных возможностей понимаются те издержки и потери дохода, которые возникают при выборе одного из вариантов деятельности, что означает отказ от других возможных вариантов, от альтернативы, которая могла бы быть наилучшим вариантом. [8]

В таблице 3 представлена классификация издержек по участию в образовании стоимости.

Таблица 3 – Классификация издержек по участию в образовании стоимости

Вид	Характеристика
Чистые	Это затраты торгового предприятия по обслуживанию акта купли-продажи товара и смены форм собственности. К ним относятся расходы, связанные с рекламой, обслуживанием покупателей, денежным оборотом, ведением кассовых и бухгалтерских операций и т.п.
Дополнительные	Это затраты торговых предприятий по выполнению операций, связанных с продолжением процесса производства в сфере обращения.  К ним относятся затраты на транспортировку, хранение, доработку, фасовку, упаковку товаров и т.п.

 

Чистые издержки обращения общественно необходимы, но они непроизводительны по своей сути и не создают потребительскую стоимость, не увеличивают стоимость товара. Возмещаются эти затраты за счет чистого дохода, который создается в сфере материального производства, а также торговле.

Дополнительные издержки обращения - это затраты торговых предприятий по выполнению операций, связанных с продолжением процесса производства в сфере обращения При учете дополнительных издержек обращения товар как потребительская стоимость сохраняется, преобразуется и доводится до потребителя, и стоимость его одновременно с этим увеличивается.

Возмещаются соответственно дополнительные издержки за счет вновь созданной на предприятии стоимости, а чистые издержки – за счет вновь созданной стоимости и той части стоимости, которая уступается торговцу производителем за осуществление окончательной реализации его товара. [5]

Классификация издержек по способу отнесения затрат на расходы представлена в таблице 4.

Таблица 4 – Классификация издержек по способу отнесения затрат на расходы

Вид	Характеристика
Прямые	Это затраты, которые на основании первичных документов напрямую могут быть отнесены на ту или иную товарную группу
Косвенные	Невозможно напрямую без предварительных расчетов распределить между товарными группами.

 

Значение данного способа классификации издержек обращения заключается в определении издержкоемкости реализации отдельных товаров (определении затрат на единицу товарооборота либо по товару, либо по товарной группе). [3]

Другая классификация - по составу издержек. Различают простые и комплексные издержки обращения.

Те издержки, которые представляют собой экономически одноэлементные расходы, относятся к простым издержкам. Их нельзя разложить на разнородные составные части. Соответственно те издержки, которые состоят из разных элементов затрат, относятся к комплексным издержкам. [9]

В таблице 5 представлена классификация по степени зависимости от изменения объема товарооборота.

Таблица 5 – Классификация по степени зависимости от изменения объема товарооборота

Вид	Характеристика
Постоянные	Издержки, сумма которых непосредственно не зависит от объема и структуры товарооборота, но их уровень изменяется в обратном по отношению к товарообороту направлении: с увеличением объема товарооборота уровень постоянных издержек обращения, исчисленный в процентах к товарообороту, снижается и наоборот.
Переменные	Это затраты, которые изменяются (пропорционально, дегрессивно или прогрессивно) в связи с колебаниями объема товарооборота

 

Постоянные издержки делятся на остаточные и стартовые.

Часть постоянных издержек, которую несет предприятие, несмотря на то, что процесс реализации товаров на какое-то время полностью остановлен, относится к остаточным издержкам (плата за аренду помещений, выплата заработной платы работникам в сумме минимального размера или части оклада, коммунальные платежи и т.п.).

Часть постоянных издержек, которая возникает с возобновлением процесса реализации товаров относится к стартовым издержкам (расходы на электроэнергию, на уборку помещений, на заработную плату по ставкам и окладам и др.).

В случае если предприятие прекращает работу на длительный срок, остаточные издержки следует снижать за счет сокращения численности работников, отказа от аренды помещений и т.п.

К переменным расходам относят:

- проценты за пользование кредитом и займами;

- расходы на транспортировку сырья и товаров;

- расходы на хранение, подработку и упаковку товаров;

- расходы на топливо, газ и электроэнергию для производственных нужд;

- потери товаров и продуктов при перевозке, хранении и реализации;

- расходы на тару;

- часть отчислений на социальные нужды;

- часть прочих расходов (сбор на инкассацию торговой выручки, расходы на ведение кассового хозяйства, стоимость одноразовой посуды и др.).

Так как деление издержек обращения на постоянные и переменные носит условный характер, чаще их называют условно-постоянными и условно-переменными. [10]

Классификация издержек по характеру выполняемых задач представлена в таблице 6.

Таблица 6 – Классификация издержек по характеру выполняемых задач

Вид	Характеристика
Операционные (прямые)	Это расходы, связанные с выполнением основных функций торгового предприятия. К ним относят транспортные расходы, амортизацию и аренду основных фондов, расходы на заработную плату персонала, расходы на хранение и подготовку товаров к продаже и др.
Административно-управленческие	Это расходы торговых предприятий, обусловленные организацией их хозяйственной деятельности и деятельности аппарата управления. К ним относятся расходы по заработной плате управленческих работников, материально-техническое и транспортное обслуживание их деятельности, служебные командировки, представительские расходы, связанные с коммерческой деятельностью предприятий и др.

 

По звеньям торговли выделяют издержки обращения розничных торговых предприятий, оптовых торговых предприятий и предприятий внедомашнего питания. Это деление обусловлено особенностями торгово-технологического процесса в различных торговых предприятиях. Наиболее высокий уровень издержек, как правило, на предприятиях внедомашнего питания, а наиболее низкий – в оптовой торговле, что обусловлено спецификой хозяйственной деятельности этих предприятий.

Так, затраты предприятий питания наряду с издержками обращения (расходы на доставку покупных товаров, рекламу, другие затраты, связанные с реализацией продукции собственного производства), издержками по организации потребления (затраты на оплату труда официантов, уборщиц, расходы на стирку и починку столового белья, износа столового белья, посуды и др.), включаются и издержки производства, что в значительной степени увеличивает общую сумму расходов. А для предприятий оптового звена характерно отсутствие или незначительный удельный вес расходов на фасовку, доработку, подсортировку и т.п., что и снижает общий уровень издержек обращения. [9]

Данные научных исследований показывают, что в составе издержек основное место занимают издержки производства. На их долю приходится в среднем 50-55% в общих затратах. Доля издержек, связанных с организацией потребления, составляет в среднем 35-40%, а издержек, связанных с реализацией, - 10-15%. Соотношение удельного веса отдельных групп издержек в общих затратах колеблется в зависимости от типа предприятия, его специфики, категории. [12]

Основной признак классификации издержек обращения – классификация по видам затрат. Издержки подразделяются на элементы и статьи, содержание которых раскрывается в главе 25 Налогового кодекса «Налог на прибыль организаций». Группировка расходов по экономическим элементам рекомендуется данной главой НК РФ, поэтому она едина и обязательна для всех предприятий. [1]

При группировке расходов по экономическим элементам в каждый элемент включаются расходы на конкретный вид ресурсов.

Группировка производится по следующим экономическим элементам:

1. Материальные расходы;

2. Расходы на оплату труда;

3. Суммы начисленной амортизации;

4. Прочие расходы.

Группировка расходов по статьям затрат носит ярко выраженный отраслевой характер. Она выступает для предприятий торговли в виде номенклатуры статей издержек обращения, а для предприятий промышленности и сферы услуг – в виде номенклатуры статей калькуляции. В приложении 1 представлена классификация издержек по статьям затрат. [11]

Предприятие для собственных нужд может сократить (объединив отдельные статьи) или расширить (выделив из прочих расходов отдельные статьи) номенклатуру статей издержек обращения. Перечень расходов, которые могут быть отнесены на ту или иную статью издержек обращения, определяется отраслевыми методическими рекомендациями.

Издержки обращения предприятий торговли отражаются на соответствующих статьях установленной номенклатуры в том периоде, к которому они относятся, независимо от срока их возникновения. [1]