Значение планирования и прогнозирования в современных условиях хозяйствования

Введение

 В настоящее время  ни одна сфера жизни не может  обойтись без прогнозов как  средства познания будущего. Ограниченной  частью планирования является  составление прогнозов, показывающих  возможные направления будущего  развития хозяйственной структуры, рассматриваемой в тесном взаимодействии  с окружающей средой. Вся как  плановая, так и практическая  работа в организации связана  с необходимостью прогнозирования.

    При формировании  системы внутрифирменного планирования  необходимо учитывать, что в рыночных  условиях все субъекты экономики развиваются циклично, т.е. в определенные периоды времени на предприятиях может наблюдаться спад (рецессия), либо депрессия (стагнация), либо подъём и устойчивый рост.

    Высокая роль  планирования хозяйственной деятельности  определяется тем, что его применение  обеспечивает достижение намеченного  результата, создавая необходимое  равновесие между спросом и  предложением, а также вовлекаемые  в производство ресурсами, затратами  и получаемыми производственными  и финансовыми ресурсами.

   При планировании  на предприятии важным этапом  является определение целей предприятия  с установлением их соподчиненности. Это необходимо для того, чтобы  достижение промежуточного результата  – цели более низкого уровня  – приближало предприятие к  достижению конечного результата.

    Так планирование  является одним из основных  элементов организации и экономики  предприятия. С его помощью можно  добиться лучшего результата, существенного  снижения риска хозяйственной  деятельности и на более высоком  уровне осуществлять контроль  за ходом производственного процесса.

    Чтобы эффективно управлять хозяйством или любым его структурным звеном, необходимо четко знать, какими должны быть воздействия и его последствия.

      Особое  место среди них принадлежит  качественно новому уровню управления  этим процессом и его главной  функции планированию. Так сложилось  в жизни, что никакая человеческая  деятельность не может обходиться  без предварительного планирования, и чем лучше будет разработан  план действий с учетом адекватной  реакции на все вероятные ситуации, тем успешнее, в конечном свете, будет планируемая деятельность. Важность планирования отмечали  во все времена. Планирование  – взгляд на будущее, даже если  фактические данные отклоняются  от планов, всегда можно найти  причину такого отклонения и  справить неверные шаги, так как  ошибкой можно назвать лишь  только действие, которое нельзя  исправить.

     Процесс планирования  представляет собой составление  прогноза развития, становление  чего-либо на основании тщательно  изученных данных.

     Целью данной  работы является анализ производства  и реализации молока в СПК  «Рассвет» с целью дальнейшего  планирования и прогнозирования  развития отрасли животноводства. В ходе написания работы необходимо  решить следующие задачи: изучить  современное состояние организации  производства молока, и их особенностей  в изучаемом хозяйстве; разработать  пути повышения эффективности  производства и реализации молока  на ближайшую перспективу.

    Предметом исследования  является состояние, перспективы  повышения экономической эффективности  производства молока в СПК  «Рассвет». В работе использована  учебная литература, бухгалтерская  отчетность СПК «Рассвет» Уренского  района за 2011 – 2013 гг., первичные  документы хозяйства.

     Основными  методами послужили: монографический, экономико-статистический, расчетно-конструктивный, индексный метод, методы экстраполяции  и другие.

1. Значение планирования  и прогнозирования в современных  условиях хозяйствования

1.1 Современные  ученые экономисты о значении  планирования и

прогнозирования

    Ныне разработка  прогнозов социально-экономического  и научно-технического развития  стала более системной и последовательной. На данный момент Правительством  РФ подготовлен проект «Основных  параметров прогноза социально-экономического  развития РФ на период до 2020 – 2030 гг.» [8]

    По мнению А. Стадник, возрастание роли прогнозирования  в АПК обусловлено ускорением  научно-технического прогресса, усложнением  задач управления, интеграцией комплекса  с другими отраслями экономики, усилением неопределенности, вызванной  переходом к рынку и перспективами  вступления в ВТО. Прогнозирование  позволяет исключить неопределенность, обосновывает факторы, при которых  становится возможным достижение  поставленных целей, и их динамику.

    В агропродовольственном  комплексе важнейшая подсистема  – сельскохозяйственное производство. Ключевое направление повышение  эффективности управления сельхозпроизводством  – индикативное планирование, основанное  на детальной и системной разработке  государственных целевых программ  и проектов,  в которых решение  поставленных задач увязывается  с финансовыми источниками, четко  определяются сроки и ответственные  исполнители. [6, стр.31]

    Ильин А.И.: «Планирование  на предприятии является важнейшим  элементом хозяйственного механизма  управления. Попытки создать организационный  и экономический механизм управления  предприятиями рыночного типа  без проработки системы внутрифирменного  планирования нельзя считать  плодотворными. Планирование является  мощным фактором организационного  развития предприятия. Оно создает  основу для четкой слаженной работы всех структурных подразделений, позволяет выработать комплекс средств и методов хозяйствования. Эффективное внутрифирменное планирование служит основой для разработки системы взаимоувязанных мер, направленных на  стабилизацию экономической ситуации на предприятиях и создание предпосылок дальнейшего роста.

     Первой и  основополагающей стадией управления  любым видом целесообразной деятельности  всегда является процесс постановки  цели и нахождения способов  ее выполнения. Именно к стадии  постановки цели можно отнести  предвидение, прогнозирование, планирование.

    Процесс управления  предприятием складывается из  многих функций. Функции управления  всегда направлены на достижение  целей управления. Поскольку цель  управления формируются в рамках  функции «планирование - прогнозированние», можно сказать, что данная функция  в системе функций управления  предприятием является центральной.    

      Прогнозирование  в управленческих циклах предшествует  планированию и ставит своей  задачей научное предвидение  развития производства, а также  поиск решений, которые обеспечивают  развитие производства и его  частей в оптимальном режиме. Поскольку прогнозирование всегда  предшествует планированию, его  можно рассматривать как подфункцию  планирования».[2, стр.183]

     Н. Прока и  И. Страшко говорили, что под индикативным  планированием применительно к  экономике аграрного сектора  следует понимать механизм координации  интересов деятельности государства, региональных органов власти, хозяйствующих  субъектов всех форм собственности, направленный на комплексное  и устойчивое развитие АПК  и сельских территорий, основанный  на использовании научно-обоснованной  системы индикаторов, характеризующих  социально-экономические процессы, учитывающий стратегические цели  и задачи.

     В настоящее  время, по мнению ученных, практика  государственного прогнозирования  и планирования приобрела форму  среднесрочного индикативного планирования. Начальный этап формирования эффективной системы индикативного планирования в АПК связан с реализацией приоритетного национального проекта «Развитие АПК». До этого федеральные целевые программы, в том числе в АПК, формировались не планомерно, а стихийно – под воздействием экономических либо политических обстоятельств. Они не решали стратегических задач развития аграрного сектора, не способствовали сокращению разрыва в уровне экономического развития различных отраслей народного хозяйства. [5, стр.20]

     Шакиров Ф.К.: «Эффективно организовать производство  на предприятии – значит сформулировать  долговременную цель; разработать  перспективную производственную  программу; обосновать организационную  структуру и структуру управления, рациональную систему ведения  хозяйства; создать необходимые  ресурсы; определить формы внутрихозяйственных  экономических отношений; ввести  эффективную систему планирования, учета и контроля; стимулировать  высокопроизводительный труд; обеспечивать  работникам благоприятные социальные  условия.

    Собственник должен  владеть принципами и методами  прогнозирования и планирования, уметь разрабатывать стратегию  поведения на рынке. Овладение  методологией прогнозирования и  планирования является основой  искусства стратегического планирования  ». [1, стр.302]

     Подводя итоги, можно сделать вывод, что если  сохранится и далее ориентация  государственной помощи в основном  на интересы олигархического  капитала и банковских структур, выход из нынешнего кризиса  будет тяжелым, а последующая  депрессия и восстановительный  рост экономики, в том числе  ее агропродовольственного подкомплекса, растянутся надолго. В этих условиях  велика вероятность развития  продовольственного обеспечения  страны и регионов по инерционному  сценарию. [4, стр. 39]

1.2. Система планов, разрабатываемых в СПК «Рассвет»

   В настоящее время  система внутрихозяйственного планирования  в СПК «Рассвет» развита слабо. Основным видом планирования  в хозяйстве является – годовой  план в виде – производственно-финансового  плана деятельности с.-х. предприятия. Планирование ведется на конкретный  календарный год. Его разрабатывают  по большому числу показателей, основанных на положениях, нормативных  справочниках, а также с использованием статистических, аналитических и сравнительных методов. Сроки выполнения заданий детализируют и доводят их до исполнения.

     Для расчета  основных показателей производственной  программы проводят целый ряд  подготовительных работ по каждой  отрасли хозяйства.

    Производственно-финансовый  план заполняется экономистом  сельскохозяйственного производственного кооператива при консультации с главными специалистами хозяйства.

    Для того чтобы  спланировать на будущий год  рентабельность производства, рассчитывают  затраты (себестоимость), которые бы  могли, обеспечить положительный  финансовый результат.

    Перспективные  планы определяют направление, масштабы  и темпы экономики и социального  развития на несколько лет  вперед. Они основываются на поиске  оптимального варианта, то есть  прогнозе максимального производства  продукции при минимальных затратах  труда и средств и получения  максимальной прибыли.

    Первоочередной  задачей при разработке бизнес-плана  должно быть изучение и знание рынка своей продукции. Прежде чем начинать производство, предприятие должно получить надежные гарантии того, что продукция будет реализована на условиях, выгодных для продавца и приемлемых для покупателя. Поэтому разработку бизнес-плана целесообразно начинать с плана реализации продукции, а не с производственной программы. Весьма важное значение приобретают вопросы ценообразования, снабжения, взаимоотношений с банками, страховыми и другими организациями.

    Бизнес-план включает  в себя планы развития предприятия  в целом и его структурных  подразделений, наделяемых различной  степенью хозяйственной самостоятельности  в соответствии с уставом организации.

    На основании  плановых данных (площадь, количество  семян, урожайность, удобрения –  в растениеводстве; оборот стада, продуктивность, расход кормов –  в животноводстве, каналы реализации, оплата труда, расход нефтепродуктов) рассчитывают себестоимость по  каждой отрасли (растениеводство, животноводство, промышленное производство). В расчет  прогнозной цены и затрат включают  средние фактические цены реализации  и коэффициенты – дефляторы, полученные  в районном управление с.-х. В  итоге получают финансовые результаты, к которым в хозяйстве будут  стремиться в предстоящем году. Организация работ, выполнение отдельных  процессов в оптимальные агротехнические  сроки так же представляет  собой один из видов планирования  – оперативное.

    Оперативное планирование  в хозяйстве представлено рабочими  технологическими планами по  различным отраслям хозяйствования.

    В отрасли животноводства  существуют планы – наряды  по производству и реализации  продукции, размещению поголовья  на территории хозяйства, задания  по выходу продукции, получению  и сохранению приплода, постановке  животных на откорм.

    Кроме того, в  СПК «Рассвет» оперативные планы представлены в виде накладных по расходу кормов на месяц, год (использование сенажа, сена, пастбищных угодий и зеленого конвейера) для зоотехнической службы.

    В отрасли растениеводства  разрабатывают планы наряды на  выполнение отдельных работ, реализации  продукции и обслуживание техники  – бригаде, звену, отдельному агрегату. Даются на определенный срок (декаду, неделю) или аккордно, то есть  на выполнение определенного  вида работ.

   В оперативных  планах реализации продукции  указываются объем и срок продажи  с учетом периода уборки и  переработки.

    В целом оперативные  планы обладают рядом особенностей, по срокам составления они  наиболее близки к производственным  процессам и тесно с ними  связаны. Их составляют довольно  часто, что придает им свойство  непрерывности и через оперативное  планирование вся система внутрихозяйственного  планирования увязана с управлением  производством.

2. Анализ современного  состояния производства молока

2.1 Анализ производства  молока в СПК «Рассвет»

      СПК «Рассвет» вошло в перечень предприятий, осуществляющих в соответствии с приказами Минсельхоза РФ деятельность в области племенного животноводства. Об этом сообщили в Совете при президенте Российской Федерации по реализации приоритетных  национальных проектов и демографической политике.

      Предприятие  специализируется на разведение  коров черно-пестрой и зебувидной породы. В СПК «Рассвет» применяется стойлово-пастбищная система с беспривязным содержанием крупного рогатого скота с использованием естественных или долголетних культурных пастбищ. Кормление животных проводится три раза в день. Корма приготавливаются и смешиваются миксером в кормоцехе и раздается кормовая смесь кормораздатчиком в кормушки. Корма заготовляют в хозяйстве и хранятся на фуражном дворе. Поение производится автопоилками, уборка навоза – транспортером ТСН – 3Б, на комплексе производится на тракторе марки МТЗ – 82.

    Коров доят 3 раза  в день. Доение проводят с помощью  доильного агрегата марки АДМ  – 8, на комплексе используется  современная доильная установка  «Елочка».

    Очистку молока  осуществляют в отдельном помещении, процеживая его при перемещении. Затем его охлаждают до 10 и отправляют на молокозавод «Северная долина» в г. Шахунья, а также на молочный завод «Родной» в г. Урень.

    От правильной  организации производства и организации  труда во многом зависит повышение  уровня производительности труда  во всех отраслях хозяйства, сокращение  материальных издержек на единицу  продукции и повышение эффективности  производства в целом.

    Состояние животноводческой  отрасли оказывает значительное  влияние на положение дел в хозяйстве.

    Объем производства  продукции животноводства непосредственно  определяется двумя показателями  – численностью животных и  их продуктивностью. Статистика  численности и состава скота дает необходимый материал для расчета возможных уровней продукции и воспроизводства стада, определения потребности в кормах и т.д.

    При учете численности  животных их дифференцируют по  видам, породам, возрасту, полу, производственному  назначению, продуктивности и т.д. Все виды животных в первую  очередь подразделяют на основное  стадо (матки и самцы – производители) и молодняк (табл.2.1.1), (перевод скота в условные головы представлен в приложении 1).

Таблица 2.1.1

Динамика численности и плотности скота в СПК «Рассвет»

          За период с 2011 года по 2013 год в СПК «Рассвет» произошло уменьшение поголовья  крупного рогатого скота по отдельным группам животных. В целом по хозяйству поголовье уменьшилось на 8,3 % и составило в 2013 году 618 голов, на 6,5 % уменьшилось поголовье условного скота. Но поголовье нетелей выросло на 30,4 % или 17 голов.

    Рассмотрим на графике структуру и состав стада КРС:

   В процессе воспроизводства  стада происходят количественные  изменения в его составе и  структуре в связи с поступлением  и выращиванием приплода, переводом  молодняка из младших групп  в старшие, реализацией молодняка  и части взрослых животных.

Таблица 2.1.2

Динамика структуры стада в СПК «Рассвет»

    Данные таблицы  свидетельствуют о том, что наибольший  удельный вес в структуре стада  занимают коровы 32,8 % и 36,4 % соответственно в 2011 и 2013 годах, а также молодняк всех возрастов 58,9% и 51,8 % в 2011 и 2013 годах соответственно.  Существенное изменение произошли из-за увеличения поголовья нетелей с 8,3 % в 2011 до 11,8 % в 2013 году.

    Необходимо изучить  оборот стада по поступлению  и выбытию животных и установить  произошедшие в ней изменения (табл.2.1.3).

   Основной источник  пополнения стада в исследуемом  хозяйстве – получение приплода от маточного поголовья. В СПК «Рассвет» в отчетном году произошло увеличение приплода по сравнению  с базисным годом на 4,8 %  и составило 241 голов.  Основным источником выбытия стада является их реализация в живом весе и реализация на мясо, в 2013 году  279 и 20 головы соответственно. С использованием современных технологий производства молока и техники, а также более качественным обслуживанием животных в хозяйстве сократился падеж скота на 11,8 % и составил в 2013 году 15 голов.

Таблица 2.1.3

Показатели оборота стада КРС молочного направления

    Нынешние и перспективные показатели продуктивности во многом определяются организацией воспроизводства стада в хозяйстве. Показатели воспроизводства животных во многом зависит от структуры стада, под которой понимают соотношение половых и возрастных групп, животных на определенную дату (табл.2.1.4).

Таблица 2.1.4

Воспроизводство стада крупного рогатого скота в 2011 – 2013 гг.

   В СПК «Рассвет» племенная работа – неотъемлемая часть общего производственного процесса продукции животноводства. За счет этого в хозяйстве выход телят на 100 коров превышает 100 %, в отчетном периоде он составил 107 голов, что на 26,7 % меньше базисного года. В результате чего процент яловости сведен к нолю.  Обеспеченность коров ремонтным молодняком составляет 32,4 % на конец 2013 года, что на 28,1 % выше значения показателя 2011 года. Следует также отметить, что за исследуемый период предприятию удалось сократить процент падежа скота на 0,1 % и составил на 2013 год – 2,4%. Все это заслуга племенной работы хозяйства.

    Для дальнейшего  анализа целесообразно рассмотреть  основные показатели производства молока в СПК «Рассвет» (табл.2.1.5).

Таблица 2.1.5

Динамика валового производства молока и продуктивности 1 коровы

  Исследуя тенденцию  валового производства молока за период 2009 – 2013 годы можно отметить положительную тенденцию увеличения производства на 878 ц или 9,8 %. Не смотря на увеличение надоя  в СПК «Рассвет» продуктивность коров выросла до 43,55 ц/гол, что на 2,5 % выше надоя на 1 гол. в 2009 году. Тенденция роста валового производства также связана с ростом поголовья коров на 7,1 % или на 15 голов.

   Построим график  продуктивности за период с 2009 по 2013 гг.:

   Степень влияния  поголовья коров и продуктивности  на валовое производство представлено в таблице 2.1.6.

Таблица 2.1.6

Определение влияния факторов на валовое производство молока за 2009-2013 гг.