Золоті куполи Київ і Чернігів

Вступ

Туризм - одна з найбільш сталих складових  світової економіки, яка за останні  десятиріччя має стабільні темпи  зростання і не зазнає коливань попиту/пропозиції, тому вважається одним з найперспективніших напрямків соціально-економічного розвитку. На сучасному етапі туризм став частиною стилю життя більш  ніж третини людства і участь у туристичному процесі можна  розглядати як складову якості життя.

Невід'ємною складовою світового  туристичного процесу є вітчизняна туристична галузь. Попри всі політичні  та соціально-економічні негаразди  останніх років індустрія туризму  стала тією галуззю народного  господарства України, яка з року в рік без залучення державних  дотацій стабільно нарощує обсяги виробництва туристичного продукту.

Метою розвитку туризму в Україні є створення  сприятливого організаційно-правового  й економічного середовища для розвитку цієї галузі, формування конкурентноспроможного на світовому ринку вітчизняного туристичного продукту на основі використання природного та історико-культурного  потенціалу України, забезпечення її соціально-економічних  інтересів і екологічної безпеки.

Чернігів - старовинне місто з безліччю пам'яток давньоруської архітектури. У Чернігові є багато древніх церков і соборів, що містять пам'ятники древнього живопису і архітектури 11-12 ст. На даний час деякі з соборів відкриті для богослужінь, а в деяких із них розташовані музеї.

Київ - є одним із найстаровинніших міст у Європі. Вже понад 1500 років стоїть він на крутих берегах Дніпра. Проіснувавши більше півтори тисячі років, на даний момент місто є найбільшим серед незалежних держав Східної Європи - за кількістю історичних місць, успіхів у розбудові міста та й просто за блиском та красою, з якими важко змагатися столицям найближчих слов'янських держав.

В Українi пiд охороною держави перебувають  понад 140 тисяч нерухомих пам'яток iсторiї та культури, а саме: - понад 64 000 пам'яток археологiї; - понад 54 000 пам'яток iсторiї; - близько 7 000 пам'яток монументального  мистецтва; - понад 15 600 пам'яток мiстобудування i архiтектури.

Слід  зазначити, що об’єктивно Україна має  всі передумови для інтенсивного розвитку внутрішнього та іноземного туризму: особливості географічного  положення та рельєфу, сприятливий  клімат, багатство природного, історико-культурного  та туристично-рекреаційного потенціалів.

Нині Україна має понад 4,5 тис. закладів розміщення туристів і відпочиваючих  на 620 тис. місць, але вони потребують модернізації та реконструкції відповідно до міжнародних стандартів. Крім того, підтримання в належному стані потребують і рекреаційні зони, пам'ятки культури та архітектури України, інші об'єкти туристичних чи екскурсійних послуг.

Дана робота має дуже велике наукове  та практичне значення. Практичним значенням даної курсової роботі є те, що розробка нового туру в мало розвинутій туристській області, може дати новий поштовх на його розвиток, стане початком будівництва нових  туристських підприємств таких  як готелі, заклади розваг, харчування, транспортні мереж, заклади культури та підприємств, що виготовляють спеціалізований  тур. товар.

Структура курсової роботі складається зі вступу, основної частини та висновків. Основна  частина вміщує в себе 4 розділи. В першому розділі представляється  загальна характеристика туристського підприємства. У другому розділі  викладаються теоретичні теоретичні основи розробки нового туристичного продукту, тобто розробка самого туру. В третьому розділі пояснюється технологія діяльності туристського підприємства. І нарешті у четвертому розкриваються  особливості технології туристичної  діяльності в процесі реалізації розробленого туру. У висновку підводяться  підсумки даної курсової роботи.

1. Загальна характеристика туристичного підприємства

1. Базова характеристика туристичного підприємства

Туристичне підприємство «Kraina UA» працює за ліцензією на туропереторську діяльність (див. Додаток 1).

Рік заснування : 2007

Адреса: Адреса: вул. Липська, 16, оф.116

Тел.: (044) 360 64 11

        (044) 360 65 11

E-mail: [email protected]

Режим роботи: Пн - Пт 9:00 - 19:00

                          Сб 11:00 - 15:00

                          Нд - вихідний

«Kraina UA» - профільний туристичний оператор по Україні (див. Додаток 2).

«Kraina UA» пропонує більше 100 авторських турів по Україні, які розраховані як для гостей нашої країни, так і для українців. Серед них: групові та індивідуальні тури по Україні, збірні з тури з фіксованими датами, екскурсії та тури вихідного дня, тури для дітей та дорослих, одноденні автобусні тури з Києва, корпоративний відпочинок, зелений туризм, романтичні і екстремальні тури, кулінарні, санаторно-курортне лікування, активні і тури в етнічному стилі. Тури в Європу (автобусні, авіа, комбіновані), Єгипет, Туреччина, ОАЕ, Чорногорії, Болгарії. А також бронювання готелів, квартир, трансфери, страхування, візова підтримка. 

Спектр послуг:

• Система знижок бонусів для постійних туристів.
• Комфортні продумані до деталей тематичні програми.
• Бронювання готелів з урахуванням побажань клієнтів
• Проведення екскурсійного обслуговування різними мовами
• Надання транспортного обслуговування з врахуванням бажань клієнтів
• Допомога в організації самостійних подорожей будь-якої складності.

1.2. Структура управління туристичним  підприємством:

1.2.1. Організаційна структура управління  підприємством

1.2.2 Посадові  інструкції працівників туристичного  підприємства

Посадова інструкція – це документ, що регламентує виробничий процес кожного працівника. Зазвичай включає короткий виклад основних обов’язків, повноважень і необхідних навиків, що відносяться до конкретної посади в організації

Посадові інструкції для  директора туристичної фірми

Загальні положення

Дана  посадова інструкція визначає функціональні  обов'язки, повноваження і відповідальність директора туристичної фірми.

Директор  призначається на посаду і звільняється з посади відповідно до чинного трудового  законодавства наказом директора  підприємства. У період тимчасової відсутності директора його обов'язки виконує особа або особи, призначені в установленому порядку. Дані особи набувають відповідні права і несуть відповідальність за виконання зазначених обов'язків (див. Додаток 3).

Посадові інструкції для  менеджера по формуванню туристичного продукту

Загальні положення

Дана  посадова інструкція визначає функціональні  обов’язки, права і відповідальність менеджера по формуванню туристичного продукту.

На посаду менеджера по формуванню туристичного продукту призначається особа, яка має професійну освіту (вища; середня), додаткову підготовку за напрямом «Менеджмент і маркетинг в туризмі» і стаж роботи в туристичній діяльності не менше 1 року. Призначення на посаду менеджера по формуванню туристичного продукту та звільнення з посади здійснюється наказом керівника організації (див. Додаток 4).

Посадові інструкції для менеджера по реалізації туристичного продукту

Загальні  положення

Дана  посадова інструкція визначає функціональні  обов’язки, права і відповідальність менеджера з реалізації туристичного продукту.

Менеджер  з реалізації туристичного продукту відноситься до категорії керівників.

На посаду менеджера з реалізації туристичних продуктів призначається особа, яка має професійну освіту, додаткову підготовку (вища; середня) за напрямом «Менеджмент і маркетинг в туризмі» і стаж роботи в туристській індустрії не менш 1 року.

Призначення на посаду менеджера з реалізації туристичних продуктів і звільнення з посади здійснюється наказом керівника організації (див. Додаток 5).

           Посадові інструкції для головного бухгалтера

Загальні  положення

Дана посадова інструкція визначає функціональні  обов’язки, права і відповідальність головного бухгалтера.

Призначення на посаду головного бухгалтера та звільнення з неї здійснюється наказом  керівника підприємства з дотриманням  вимог Кодексу законів про  працю України та чинного законодавства  про працю.

Головний  бухгалтер безпосередньо підпорядковується  керівнику підприємства.

Головний  бухгалтер здійснює керівництво  працівниками бухгалтерії підприємства (див. Додаток 6).

Посадові інструкції для бухгалтера

Загальні  положення

Дана  посадова інструкція визначає функціональні  обов’язки і права бухгалтера.

Призначення на посаду бухгалтера та звільнення з  неї здійснюється наказом керівника  підприємства за поданням головного  бухгалтера з дотриманням вимог  Кодексу законів про працю  України та чинного законодавства  про працю.

Бухгалтер підпорядковується безпосередньо  головному бухгалтеру підприємства або керівнику відповідного структурного підрозділу головної бухгалтерії (див. Додаток 7).

2. Теоретичні основи  розробки нового туристичного  продукту

2.1 Розробка ідеї туру

Тур  -  програма, яка призначена задовольнити мету подорожі туриста і комплекс заходів по її реалізації, включає надання послуг гостинності, додаткових послуг з організації дозвілля

Розробка ідеї туру – це проведення досліджень за декількома ідеями з метою визначення найбільш привабливої з них.

Визначається:

• Цільове направлення з орієнтації на визначеного споживача туристських послуг;
• Сезонність;
• Напрямок;
• Приблизне наповнення основного комплексу послуг.

Розробку ідеї туру умовно розділяють на наступні етапи:

1. маркетингові дослідження;
2. генералізація інформації відповідно до обмежень по туру;
3. вибір схеми маршруту та засобів його долання;
4. забезпечення комплексу гостинності;
5. обрахунки собівартості та продажної ціни туру відповідно до обмежень (сезон, термін, строки, транспортні засоби, додаткові послуги);
6. розробка організаційно-технічних заходів щодо впровадження туру;
7. маркетинг нового продукту.

Розробка ідеї туру є складним завданням, я ке потребує володіння значною  інформацією З ресурсного забезпечення, з розвитку матеріально-техн. Бази туризму, знання кон’юнктури попиту та пропозиції на відповідних ринках, співпраці  з суб’єктами ринкової діяльності.

2.2 Головні  аспекти процеси пошуку та  відбору партнерів та підприємств  - постачальників послуг

Пошук та відбір партнерів відбувається на основі договорів за принципом  якісної роботи потенційних партнерів  на ринку туристичних послуг, які виконують наступні функції:

• вивчення потреб потенційних туристів на тури та туристичні програми;
• складання маршрутів та перспективних програм обслуговування туристів;
• взаємодія з постачальником послуг;
• розрахунок вартості туру та визначення ціни (див. Додаток 8);
• реалізація турів;
• методичне забезпечення турів;
• забезпечення туристів необхідним та спеціальним спорядженням, сувенірною та рекламно-інформаційною продукцією;
• підготовка, підбір та призначення спеціалістів на маршрути подорожей (екскурсоводи, інструктори, гіди-перекладачі);
• рекламно-інформаційна робота по просуванню туристичного продукту до споживачів;
• контроль за якістю, надійністю та безпекою туристичного обслуговування.

Пошук перспективних  партнерів полягає в тому, що з  великого числа туристських фірм і підприємств, зареєстрованих в  тій чи іншій країні, потрібно вибрати  ті, які виявили б інтерес до співпраці з вами, і при цьому  вони повинні відповідати вашим інтересам і вимогам щодо обслуговування туристів.

Для їх пошуку можна використовувати різні довідники, інтернет та інші засоби комунікації. Традиційним є встановлення контактів з постачальниками послуг під час спеціалізованих виставок, ярмарків і т.д. Важливо вибрати найкращі можливості по кожному виду послуг, що надаються. Вибираючи партнерів у готельному і транспортом обслуговуванні, важливо пам'ятати про небажаність роботи тільки з одним партнером. Наявність у регіоні подорожі та відпочинку декількох готелів і перевізників значно розширює їхній вибір і до того ж служить альтернативою при виникненні конфліктних ситуацій. 

2.3 Формування  основного та додаткового комплексів  послуг

Формування основного та додаткового  комплексів послуг – це дії щодо комплектації туру з послуг партнерів та постачальників на основі їх реальної пропозиції.

Основні послуги, що надаються туроператором:

• візова підтримка;
• перевезення туристів;
• розміщення;
• харчування;
• страхування;
• трансфер - перевезення туриста від місця його прибуття в країну до місця розміщення, а також інші перевезення в межах країни перебування, які передбачені умовами подорожі;
• організація екскурсій.

Додаткові послуги:

• послуги гідів-перекладачів;
• обмін валюти;
• послуги ремонту техніки;

Комплекс  послуг, що входять у туристичний  продукт, може бути неоднаковим. Прийнято розрізняти відповідно до складу послуг, що включаються, два основних види турів: інклюзів-тур і пекідж-тур.

Інклюзів-тур - це надання на вибір туриста  окремих послуг транспорту, харчування, розміщення, екскурсійного й іншого обслуговування. Здобуваючи мінімальний  набір послуг, турист, у міру необхідності, може одержати і додаткове обслуговування.

Пекідж-тур - це ширший порівняно з інклюзивом-туром  набір послуг, що передбачає, поряд  із традиційним обслуговуванням, розміщенням, харчуванням, екскурсіями, ще й спортивно-оздоровчі, культурно-розважальні та інші послуги. Набір послуг зміняються залежно  від попиту туристів і знаходиться  під впливом загальної вартості туру.

2.4 Експериментальна  перевірка туру

Експериментальна перевірка туру – це заключний етап на якому готовий тур повинен бути випробуваний.

Щоб зробити  експериментальну оцінку розробленої  послуги або туристського продукту, необхідне дотримання трьох умов: 

• Розробка туру, послуги, товару здійснюється в «натуральну величину» (експериментальний заїзд) ;
• Ознайомлення (презентація, реклама, інформація) ;
• Наявність часу для того, щоб простежити за популярністю туристської послуги або продукту (відгуки туристів, заявки клієнтів).

Етапи експериментальної  перевірки туру:

І етап: проводяться дослідження з розробки нового туру, товару. Ця робота провадиться групою економістів, соціологів, архітекторів і спеціалістів туризму. На даному етапі проводяться дослідження попиту, ринку; розробляються концепції і програми турів; йде економічна і цінова проробка.

ІІ етап: проводиться експериментальна оцінка розробленої послуги або туристичного продукту. Для цього необхідно дотримання таких умов: розробка туру, послуги, товару здійснюється в «натуральний розмір» (експериментальний заїзд, пілоти-групи і т.п.); рекламування й ознайомлення (презентація, реклама, інформація) здійснюються у відповідних масштабах; приділяється визначений ліміт часу, для того, щоб простежити за популярністю запропонованої туристської послуги або продукту (відкликання туристів, заявки клієнтів).

ІІІ етап: здійснюється впровадження експериментальної перевірки тур продукту, проробка технологічної документації (картки туристських маршрутів, договори, графіки заїздів, програми обслуговування, путівки, договори з клієнтами, ваучери й ін.), модернізація робочих місць і навчання кадрів.

IV етап: формується система управління виробництвом і збутом нового тур продукту, що забезпечує його реалізацію і постійну модернізацію відповідно до запитів клієнтури.

Експериментальне  впровадження нового туристичного продукту може здійснюватися у двох формах - це рекламні та стаді-тури. 

Рекламні тури призначені для інформування цільової аудиторії про існування нового продукту, наочної демонстрації його споживчих властивостей, достоїнств і конкурентних переваг. Зазвичай рекламні тури проводяться для представників ЗМІ, авторитетних для цільових груп споживачів людей, а також туристичних агентів, які згодом будуть здійснювати продаж даного продукту. У програму рекламного туру включений огляд до п'яти готелів в день, кілька екскурсій, а також час для самостійного знайомства з країною. 

Стаді-тури або інфо-тури - це поїздки, що організовуються  туроператором, спрямовані на формування уявлення про характеристики нового туристського продукту у співробітників відділу продажів самого туристського підприємства та представників туристичних  агентств. Вони мають на увазі відвідування виставок, конференцій, семінарів та інших заходів по цікавлять фірму питань. Основна мета інфо-турів - популяризація маршруту і зростання продажів у даному напрямку. 

На основі результатів експериментальної  перевірки туристичного продукту туристична фірма приймає остаточне рішення про виведення його на ринок або ж «зняття з виробництва».

3. Технологія діяльності туристського підприємства при формуванні нового тур маршруту.

3.1 Загальна характеристика визначеного туру за його спрямуванням

Всі подорожі в туризмі різняться в залежності від цілей поїздки, засобів пересування  і розміщення, тривалості, складу групи, основних принципів формування ціни туристичної подорожі. Виділяють лікувальні та рекреаційні, спортивні та ділові, автобусні та авіа, з розміщенням у готелі, пансіонаті або кемпінгу, індивідуальні та групові тури. 

Але самими популярними і масовими є культурно-пізнавальні тури. Основна мета таких подорожей - ознайомлення з туристичними визначними пам'ятками: пам'ятниками історії, архітектури, мистецтва, а також природними і етнічними особливостями та сучасним життям народу країни - об'єкта подорожі. До таких турів відносяться поїздки і, за так званим, спеціалізованим чи тематичними програмами.

Вони  включають відвідування спеціальних  об'єктів - промислових і сільськогосподарських  підприємств, соціально-побутових і  культурно-освітніх установ, відповідно до професійних чи аматорських інтересах учасників групи. Крім того екскурсійно-пізнавальні поїздки з економічної точки зору високоприбуткові, оскільки містять великий набір послуг. 

Даний тур  «Золоті куполи: Київ і Чернігів»  є культурно – пізнавальним, пекідж – тур, за формою організації – організований, даний тур є цілорічним, багатоденним (3 дні), груповий (10 чол.), тур клас – розміщення в готелі в номерах по 1-2 особи, набір послуг у турі – напівпансіон (НВ), маршрут є кільцевим, транспортно – пішохідним. Вид транспорту, що використовується під час подорожі – автобус класу «люкс».

Маршрут туру: Вінниця – Чернігів – Київ – Вінниця.

3.2. Обґрунтування вибору пунктів нового маршруту

Київ

Столиця України Київ є одним із найстаровинніших міст у Європі. Вже понад 1500 років  стоїть він на крутих берегах Дніпра. За давньою легендою, Київ заснували  три брати: Кий, Щек і Хорив, та їх сестра Либідь, а свою назву місто  отримало за ім'ям найстаршого брата  Кия.

Проіснувавши  більше півтори тисячі років, на даний момент місто є найбільшим серед незалежних держав Східної Європи - за кількістю історичних місць, успіхів у розбудові міста та й просто за блиском та красою, з якими важко змагатися столицям найближчих слов'янських держав.

Пам’ятки культури, які будуть відвідані:

Андріївська церква

Перлина бароко — Андріївська церква закладена 1744 року в зв`язку з приїздом імператриці Єлизавети I до Києва, на місці Хрестовоздвиженської церкви. Зведена у 1749 — 1754 роках за проектом Франческо Бартоломео Растреллі на Андріївській горі, на початку Андріївського узвозу (назва від Андрія Первозванного). Це єдина в Україні збережена робота архітектора.

Висота церкви — 60 м, довжина — 30 м, ширина — 23 м.У 1978 — 1979 роках проведено чергову реставрацію, у ході якої церква набула вигляду часів Ф. Растреллі. З 1958 року входить до складу Національнoгo заповідника «Софія Київська» (див. Додаток 9).

Софійський собор

Його  назва походить від грецького  слова “софія” (мудрість). Збудований у романському стилі, він мав 13 бань, покритих листовим свинцем. Головний митрополичий храм Київської Русі, її громадсько-політичний і культурний центр, де відбувалися церемонії  “посадження” князів на київський престол, прийому послів іноземних держав, велося літописання та було створено першу на Русі бібліотеку.

У 1934 р. весь комплекс Софійського собору отримав  статус державного архітектурно-історичного  заповідника. Нині це Національний заповідник “Софія Київська” світового (за класифікацією ЮНЕСКО) значення (див. Додаток 10).

Києво-Печерська Лавра

Одна  з найбільших православних святинь України, визначна пам'ятка історії та архітектури, а також діючий монастир Української православної церкви Московського патріархату зі статусом лаври.

Заснована 1051 р. в печерах ченцями Антонієм і Феодосієм. В ХІ ст. – центр  утвердження та поширення християнства в Київській Русі.

Разом із Софіїйським собором вона занесена до Світової спадщини ЮНЕСКО. На території Верхньої Лаври діє «Національний Києво-Печерський історико-культурний заповідник», якому було надано статус національного у 1996 році. Монастирське життя зосереджене на території Нижньої лаври. Обидві частини Лаври відкриті для відвідувачів. Києво-Печерську лавру занесено до Семи Чудес України у 2007 році за результатами голосування експертів та користувачів Інтернету (див. Додаток 11).

Успенський собор

Первісно  тринавний, шестистовпний, хрестово-купольний, одноповерховий, споруджений давньоруськими будівничими у 1073-1078 рр., розписаний у 1083-1089 рр. за участю видатних художників того часу Алімпія та Григорія.

Величний  храм неодноразово зазнавав руйнації під час навал і знову відбудовувався. У роки Другої світової війни висаджений у повітря. Троїцька надбрамна церква, 10×8,9 м, споруджена у 1106-1108 рр. Разом  з брамою має вертикально-центричну композицію, нагадує прямокутну в плані вежу, увінчану світловим барабаном зі сферичною банею. Після перебудови у 20-30-і рр. ХVІІІ ст. набула рис українського бароко (див. Додаток 12).

Володимирський собор

Православний  собор у Києві, головний храм Української Православної церкви — Київського Патріархату. Збудований у 1862—1882 р.р.

Собор побудовано у російському  псевдовізантійському стилі, початковий проект собору склали архітектори І. В. Штром і П. І. Спарро; пізніше його переробив архітектор О. В. Беретті. Собор у плані — традиційний давньоруський шестистовпний триапсидний храм, але увінчаний сімома банями.

У Володимирському  соборі нині знаходяться мощі Великомучениці Варвари, реліквіяр для яких у 18 столітті виготовив київський золотар Самійло Ростовський, а також мощі Святителя Макарія (див. Додаток 13).

Михайлівський Золотоверхий собор

Споруджений у 1108—1113 роках онуком Ярослава Мудрого київським князем Святополком Ізяславичем.

Хрестово-купольний шестистовпний  храм з трьома нефами та одним позолоченим  куполом. На початку 20 століття храм — 7-купольний. Стіни собору прикрашали мозаїки і фрески. Був одним з найбільших монастирів Стародавнього Києва.

В роки Другої світової війни деякі  фрески були вивезені до Німеччини, звідки вони потрапили до Ермітажу у Ленінграді. На початку 1990-х років Українська Православна Церква Київського Патріархату збирає кошти для відтворення собору. У лютому 2001 року чотири фрагменти фресок XII століття Михайлівського Золотоверхого собору, що зберігалися в Ермітажі, були передані Україні.У січні 2004 року Міністерство культури Росії ухвалило рішення про передачу Україні з Ермітажу останніх семи фресок київського Михайлівського Золотоверхого собору, які опинилися в Росії, восени 2004 передачу фресок було закінчено (див. Додаток 14).

Кирилівська церква 

Храм  у Києві, одна з найдавніших і  найвідоміших святинь України.

Кирилівську церкву було збудовано в 1139 році на далекій околиці стародавнього Києва — Дорогожичах. Засновник церкви чернігівський князь Всеволод Ольгович 1139 року взяв штурмом Київ під час міжусобної боротьби за київський престол. Храм названий на честь святого Кирила (це ім'я взяв при хрещенні князь Всеволод).

Архітектура Кирилівської церкви добре збереглася з XII століття. Перебудови XVII — XVIII ст. виявилися в перекладці частини склепінь, зведенні чотирьох бічних бань та пишного фронтону над входом, оздобленні вікон і порталів ліпним декором.

Древня  архітектура Кирилівської церкви, її настінний розпис ваблять до цієї пам'ятки тисячі гостей Києва. Тут провадяться  концерти давньоруської музики у  грамзапису, виступають артисти філармонії (див. Додаток 15).

Чернігів

Відповідно до історичних досліджень історія міста починається з 7 ст. н.е. і нараховує більше 1300 років. Місто славиться своїми пам'ятками часів  Київської Русі і Чернігівського князівства, а також Гетьманщини і козацького Чернігівського полку.