Зоогигиеническое обоснование проекта коровника на 200 голов боксового содержания, Пермского края

МИНЕСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РФ

Федеральное государственное образовательное учреждение

Высшего профессионального образования

«Пермская государственная сельскохозяйственная академия

имени академика Д.Н. Прянишникова»

 

 

Кафедра анатомии

 

Курсовой проект

По зоогигиене

Тема: Зоогигиеническое обоснование проекта коровника

на 200 голов боксового содержания, Пермского края

 

Выполнил студент                                               5 курса группа З-10-4615

                                                                               специальности «зоотехния»

                                                                               Кораблева Е.С.

 

Научный руководитель                                        Доцент, кандидат

                                                                                сельскохозяйственных  наук

                                                                                Гордеева Ирина Сергеевна

 

 

Проект получил                                                    Проект защищен с оценкой

                                                                                 « __________»

«____»________2013г.                                           «____»_________2014г.

 

 

Пермь 2014

Содержание

 Введение  ………………………………………..............................…………….3

1. Обзор литературы……………………………………………………………..4

1.1 Выбор участка под  строительство…………………………………………..4

1.2 Требования к размещению  построек животноводческого объекта……….5

1.3 Гигиена содержания………………………………………………………….6

1.4 Микроклимат…………………………………………………………………7

1.4.1 Влажность воздуха…………………………………………………………8

1.4 .2 Температура воздуха………………………………………………………8

1.4.3 Солнечная радиация………………………………………………………..8

1.4.4 Атмосферное давление……………………………………………………..9

1.4.5 Движение воздуха…………………………………………………………...9

1.4.6 Газовый состав воздуха……………………………………………………10

2.  Специальная часть……………………………………………………………12

2.1 Общие сведения о хозяйстве………………………………………………..12

2.2 Размещение фермы и ее построек…………………………………………..12

2.3 Зоогигиеническая оценка основного помещения………………………….14

2.4 Водоснабжение фермы  и поение животных……………………………….16

2.5 Гигиена кормления животных……………………………………………...17

2.6 Оптимизация микроклимата………………………………………………..18

2.7 Зоогигиеническая оценка  технологии содержания и условий ухода за животными……………………………………………………………………...27

2.8 Профилактические мероприятия  против заразных и не заразных 

болезней…………………………………………………………………………28

2.9 Вывод и заключение………………………………………………………..29

3. Предложения…………………………………………………………………30

Библиографический список……………………………………………………31

Приложения

 

 

 

 

Введение

В настоящее время одной из главной отраслей животноводства является скотоводство, так как эта отрасль обеспечивает население такими продуктами питания, как мясо и молоко. Перед скотоводством главным образом  стоят следующие задачи:

1) улучшение уже существующих  пород и выведение наиболее  продуктивных;

2) получение здорового  приплода и снижение его смертности;

3) увеличение высококачественной  продукции.

Для повышения продуктивности животных и улучшения качества получаемой продукции важное значения имеют:

1) создание оптимального  микроклимата в помещениях для  содержания животных с учетом  их видовых особенностей;

2) разрабатывать более  эффективные способы кормления  и содержания животных;

3) применять способы для улучшения санитарного качества продукции;

4) проводить профилактику  заразных и незаразных заболеваний  животных, разрабатывать способы  повышения естественной резистентности  животных. 

Гигиена содержания животных является неотъемлемой частью в технологических циклах производства животноводческой продукции. Другими словами гигиена содержания животных включает в себя рациональные приемы содержания, ухода, кормления для получения максимально возможной продуктивности животного. [1]

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1. Обзор литературы

 В основе проектирования  животноводческий помещений должны  быть заложен производительные  технологии, обеспечивающие получение  высокой продуктивности  животных. Внедрение  интенсивных методов  производства нельзя рассматривать только с позиции удешевления строительства одного станкоместа и повышения производительности труда. [2].

 

 

1.1 Выбор участка  под строительство.

Участок должен быть сухим, несколько возвышенным, незатопляемым паводками и ливневыми водами, относительно ровным, с уклоном не более 5 градусов, а юг в северных районах или юго-восток в южных районах, защищен от господствующих в этой местности ветров, заносов песка и снега по возможности лесными полосами, с однородным грунтом в пределах всей площадки. Почва должна быть крупнозернистая, с хорошей водо- и воздухопроницаемостью, низкой капиллярной способностью, пригодной для посадки деревьев и кустарников. Залегание грунтовых вод на глубине не менее 0,5 м, а напорные более 12 м. Участок должен быть обеспечен питьевой водой, отвечающей санитарным нормам.

 Обязательно при выборе  участка учитывают  природно-климатические  условия хозяйства. Размер хозяйства  определяют в зависимости от  поголовья, с учетом на расширение  фермы и наличии собственной  кормовой базы из расчета на одну голову животного. Животноводческие предприятия располагают по рельефу ниже жилого сектора и с подветренной стороны.

 Для строительства  не рекомендуются участки на  которых уже располагались животноводческие  предприятия, на месте бывших  скотомогильников, навозохранилищ, кожевенно-сырьевых предприятий. Так же непригодными считают участки с оврагами, в котловинах у подножья гор, на землях загрязненных органическими и радиоактивными отходами.  Главное требование к участку – это его благополучие в прошлом в отношении почвенных инфекций.

Качество строительства – это совокупность свойств, которыми должен  обладать законченный животноводческий объект. Качество строительства осуществляет внешний и внутренний контроль.

Внешний контроль осуществляет заказчик, государственные организации.

Внутренний контроль – это контроль административно технического персонала.

Одним из основных условий удобного расположения животноводческих зданий относительно пастбищ и водопоев является такое их расположение, при котором связь с пастбищем и водопоями осуществляется без перегона скота через жилую зону населенного места и без пересечения скотопрогона дорогами с интенсивным движением, водными протоками, оврагами. Границы участка фермы должны быть удалены от ближайших транзитных дорог не менее чем на 100 м.  [1].

 

 

1.2 Требования  к размещению построек животноводческого  объекта.

Кормовая группа построек животноводческой фермы имеет в составе картофелехранилища, склады для концентрированных кормов, корнеплодохранилища, силосные сооружения и помещения для подготовки кормов. Кормоцех располагают ближе к коровнику, на расстояние не менее 30 м.

 Кормовые склады целесообразно  располагать вдоль проездов, связывающих  их с кормоприготовительной, и  в непосредственной близости  от основной транспортной дороги, по которой доставляются корма на ферму.  Силосные траншеи располагаются вблизи животноводческих зданий.

 Место для моечной  следует выбирать вблизи дороги, чтобы обеспечить удобный подъезд  к ней, но вместе с тем она  должна быть защищена от пыли со стороны дороги полосой зеленых посадок шириной 10-15 м.

Навозохранилище располагают ниже животноводческих зданий с подветренной к ним стороны на расстояние не менее 50м. вывоз навоза из животноводческих зданий необходимо проектировать по самостоятельным путям так, чтобы они не имели пересечения с путями для развозки кормов и вывоза продукции.  Вокруг навозохранилища устраивают земляные отмоски и канавы для отвода поверхностных вод. Высаживают кустарники и деревья шириной полосы насаждений 15-30м.

 Ветеринарные постройки , входящие в состав животноводческой  фермы , должны быть расположены  так, чтобы пути следования заболевших  животных не пересекались с  путями подвозки кормов  и с  дорогами по которым перегоняют  скот на пастбище. Ветеринарный пункт и изолятор обычно располагают с подветренной стороны с удалением от жилых зданий на 250 м, скотопрогонов на 200 м, дорог с интенсивным движением на 100 м.

Складской сектор необходимо расположить у дороги, связывающей производственную зону с полевыми угодьями и жилой зоной.

Постройки жилого сектора желательно разместить вблизи дороги для обеспечения удобной связи с полями и группами построек других секторов  производственной зоны.

 Обязательно на территории  хозяйственного двора должно  быть отведено место для пожарного депо.

Въезд на территорию осуществляется через въездной дезбарьер, он предназначен для дезинфекции колес автотранспорта. Оборудуют его при главном въезде на территорию хозяйства, а так же при въезде на зону хранения кормов на территории хозяйства.

 Для дезинфекции обуви  при входе в блок санитарно-бытовых  помещений  устраивают входной  дезбарьер, а так же на основном входе.[1].

 

 

 

1.3 Гигиена содержания.

В зависимости от экономический и природных условий на фермах для крупного рогатого скота могут использоваться следующие системы содержания: стойлово-выгульная, стойлово-пастбищная, стойловую система, поточно-цеховая содержания. Способ содержания может быть привязным и беспривязным.

Стойлово-пастбищная система содержания наиболее всех отвечает физиологическому состоянию животных, так как позволяет поддерживать у животных высокий уровень естественной резистентности, воспроизводительные функции. При этой системе наименее выражена гиподинамия благодаря активному моциону, полноценному кормлению травой с корня. Эта система способствует долговечности животноводческий зданий, их естественной санации в период отсутствия животных. Однако при этой системе требуется много земельных площадей для обеспечения животных пастбищем.

 Стойлово-выгульная система рекомендуется на фермах с более высокой концентрацией животных и доением коров по сдвинутому графику. В этом случае более экономически выгодно стойловое содержание животных с прогулкой  в загонах и скармливанием скошенной зеленой массы.

Поточно-цеховая система распространена во многих хозяйствах. Основана на учете физиологических особенностей организма животных.  В связи с этим коров содержат в четырех цехах: сухостоя, отела, раздоя и осеменения, производства молока. В каждом из них применяют определенный способ содержания:  в цехе сухостоя – беспривязный, отела – привязной без предоставления выгула и моциона, раздоя и осеменения – привязной с летним выгулом и моционом, производства молока – любой принятый в хозяйстве.

Привязной способ содержания характеризуется большими затратами труда.  Так же недостатком является отсутствие или недостаточность активного моциона.

 Беспривязный способ  намного сокращает затраты труда, способствует лучшему использованию  механизации. Применяют два вида  беспривязного содержания: на глубокой подстилке и бесподстилочный способ содержания в боксах.

 Предприятия по производству  продуктов скотоводства  состоит  из ряда вспомогательных построек  и помещений. Оно должно работать  как предприятия закрытого типа  с замкнутым циклом производства. На предприятиях оборудуются доильно-молочный блок, пункт искусственного осеменения, санитарный пропускник с дезблоком,  стационар для животных с незаразными заболеваниями, иные ветеринарные объекты, служебные и бытовые помещения, навозохранилище и очистные сооружения, котельную, приспособления забора, очистки и подачи воды, хранилища для кормов, автовесы, ограждения.

  Таким образом, чтоб получить от животных максимальное количество продукции, необходимо создать для них оптимальные условия содержания и кормления, строго соблюдать параметры микроклимата.[3,5].

 

 

 

 

1.4 Микроклимат.

Микроклимат или другими словами климат ограниченного пространства. В животноводстве это климат помещений для содержания животных. Сюда входят такие показатели как влажность воздуха, температура окружающей среды, солнечная радиация, газовый состав воздуха, движение воздуха, атмосферное давление.

 На микроклимат влияет  условие содержания животных, температура  поверхности ограждающих конструкций, теплообмен между животным и ограждающими конструкциями, применяемые типы кормления.

Система вентиляций; утепление окон, дверей и ворот; внутреннее оборудование помещения; зеленые насаждения; подстилочный материал; системы вентиляций и навозоудаления – все это факторы влияющие на формирование микроклимата. [10].

 

 

 

1.4.1Влажность воздуха.

Гигиеническое значение влажности исключительно велико. Непосредственное действие водяных паров воздуха состоит в том, что влажность окружающей среды влияет на теплорегуляцию животного и на теплоотдачу.

Влажность воздуха характеризуют абсолютной, максимальной, относительной влажностью.

В воздухе с высокой влажностью (85-90%) и повышенной температурой испарение влаги практически не происходит. При этом нарушается теплоотдача и происходит перегревание организма, тепловой удар (гипертермия). Сочетание низких температур и высокой степени влажности резко увеличивает теплоотдачу, вызывает переохлаждения и простудные заболевания животных. Содержание животных в помещениях с высокой влажностью и пониженной температурой ведет к лишней затрате корма, снижению продуктивности и прироста. При низких температурах сухой воздух уменьшает теплопотери вследствие плохой теплопроводности. Неблагоприятное влияние сухого воздуха проявляется при крайних степенях его сухости. Действие на организм сухого воздуха усугубляется при его большой подвижности. [3]

 

 

1.4.2 Температура  воздуха.

Температура атмосферного воздуха колеблется в широких пределах, что зависит от продолжительности светового дня, времени года,  широты и рельефа местности, высоты ее над уровнем моря, наличия холодных и теплых ветров и облачности, водных массивов, растительности и т.д. Гигиеническое значение температуры внешней среды состоит в том, что она оказывает огромное влияние на теплорегуляцию организма животных.  При пониженных температурах увеличивается теплообразование в результате повышения обмена веществ в организме, а при повышении температуры воздуха понижается теплообразование и увеличивается теплоотдача. [5].

 

 

1.4.3 Солнечная радиация.

Биологическое действие лучей на организм животного зависит от длины волны: чем короче волны, тем чаще их колебания, тем больше энергия квантов и тем сильнее реакция организма на их воздействие.

 При длительном пребывание  животных под солнечными лучами летом, в дни с высоким уровнем инсоляции могут возникнуть ожоги на коже (непигментированных участков), заболевания глаз, перегрев, солнечный удар и пр.

Интенсивный солнечный свет, отраженный от снега, может вызвать фотоофтальмию, сопровождающуюся гиперемией и отеком коньюктивы, раздражение сетчатки, роговицы глаза.

Солнечный удар возможен вследствие сильного и продолжительного перегревания ИК-лучами преимущественно твердой оболочки головного мозга. Первоначально отмечают угнетение организма, сменяющуюся возбуждением. Нарушение функции двигательного и дыхательного центров. Гибель наступает в результате паралича дыхательного центра или остановки сердца. Наиболее опасен солнечный удар при наличии теплового.

Животных нужно обязательно защищать от воздействия прямых солнечных лучей: не содержать на открытых пастбищах, выгульных площадках в жаркие дневные часы. [5].

 

 

1.4.4 Атмосферное  давление

Воздух нашей атмосферы имеет массу и постоянно оказывает давление(измеряется в миллиметрах ртутного столба) на поверхность земли и на предметы, включая живые организмы. Суточные колебания атмосферного давления тесно связаны с температурой воздуха и возникают под влиянием ее суточных изменений. Атмосферное давление существенно влияет на климат, а колебания его обуславливают большие изменения погоды. При высоком атмосферном давлении обычно погода хорошая - безоблачное небо, сухой воздух и отсутствие сильного ветра. Низкое давление, наоборот, сопровождается облачностью, выпадением осадков, образованием туманов, ветрами, неблагоприятно влияет на животных. [3].

 

 

1.4.5 Движение воздуха

В помещениях для животных воздух находится в беспрерывном и неравномерном движении.  Скорость движения и его направление зависят от вентиляционных устройств, открывания ворот и окон, щелистости стен, полов, выделения тепла животными. В зимний период времени скорость движения воздуха в закрытых помещениях для животных при отсутствие дефектов в стенах и потолках на высоте 0,5-1,0 м от пола колеблется чаще в пределах  0,5-0,25м/с и редко достигает 0,3 м/с. Осенью и весной движение воздуха в помещениях несколько уменьшается. Движение воздуха вместе сего температурой и влажностью существенно влияет на теплообмен животного организма. Чем выше скорость движения воздуха, тем быстрее происходит смена его слоев, не посредственно прилегающих к коже. Если температура воздуха ниже температуры кожи и буферного воздуха в волосяном покрове, то движение воздуха разрывает воздушную оболочку, холодная масса воздуха соприкасается с кожей и способствует теплоотдаче. Если температура воздуха выше температуры кожи, теплоотдача ослабевает или прекращается. Таким образом при высоких температурах подвижный воздух предохраняет животных от перегревания, а при низких усиливает возможность переохлаждения. [3].

 

1.4.6 Газовый состав воздуха

Кислород (О2) - необходим для окислительных процессов и находится в крови в основном в связанном состоянии – в виде оксигемоглобина, который переносится эритроцитами к клеткам организма. В животноводческих помещениях содержание кислорода почти не меняется благодаря его низкой плотности.

Приуменьшение количества кислорода во вдыхаемом воздухе до 15%  у коров углубляется дыхание, ускоряются сердечные  сокращения и ослабляются окислительные процессы; при уменьшение до 6% наступают асфиксия и смерть.

Диоксид углерода (СО2) - углекислый газ.

 Бесцветный невозгораемый  газ, со слабо ощутимым кислым  запахом и вкусом, хорошо растворим  в воде. Выделяется животными  при дыхании, меньше при разложение  кала, мочи и остатков корма. Выдыхаемый  воздух содержит в 100 раз больше углекислого газа и на 25% меньше кислорода по сравнению с атмосферным воздухом. Углекислый газ является физиологическим возбудителем дыхательного центра. Повышенное содержание углекислого газа во вдыхаемом воздухе может привести к быстрой гибели животного. Увеличение  концентрации углекислого газа наблюдается при скученном содержание животных без  моциона, недостаточном воздухообмене.

Оксид углерода(СО) – угарный газ. Легче воздуха, не имеет цвета, со слабым запахом, немного напоминающий запах чеснока, не раздражает слизистых оболочек.  Хроническое отравление возможно при концентрации 20-30 мг/м кубический. К симптомам отравления относят : учащение дыхания, рвота, судороги. Из организма выводится очень медленно с выдыхаемым воздухом.

Аммиак (NH3) – бесцветный газ с едким запахом, легче воздуха, хорошо растворим в воде. В животноводческих предприятиях образуется в основном из мочи, при гниение азотсодержащих веществ, в навозохранилищах. В сырых и холодных помещениях скапливается на поверхности оборудования, в мокрой подстилке. По природе действия напоминает удушающие газы. При отравление у животных сильно возбужденна ЦНС, спазм голосовой щели и бронхиальной мускулатуры, отек легких и паралич дыхательного центра. Запах аммиака ощутим при концентрации в воздухе 35 мг/м куб., раздражение глаз и зева при 300-500, появление кашля при 1200, внезапная смерть при концентрации 3500…7000мг/м куб. Предельно допустимой кратковременной концентрацией аммиака в воздухе для животных следует считать 5…20 мг/м куб.

Сероводород (H2S) - бесцветный ядовитый газ с ярко выраженным запахом тухлых яиц. Причина появления в животноводческих предприятиях – гниение серосодержащих органических веществ, может поступать из жижесборников, канализационной системы. Сильный нервный газ. При вдыхании воздуха, содержащего сероводород  в концентрации выше 0, 01%, возникает опасность для здоровья. Конъюнктивиты, катар верхних дыхательных путей, гастроэнтерит, падение продуктивности. При концентрации 20-50 мг/м куб. наступает общее отравление, при 100 мг/м куб. и более животные погибают мгновенно от паралича дыхательного и сосудодвигательного центра.

К инертным газам относят аргон, неон, гелий, криптон, ксенон, а так же радон – продукты распада естественных радионуклидов радия, тория, актиния. В  химическом отношении эти газы инертны, а опасное действие на организм связанно с их радиоактивностью. В природных условиях они определяют естественную радиоактивность атмосферы. [3,4]

 

 

 

2. Специальная  часть

2.1 Общие сведения  о хозяйстве.

Данное хозяйство расположено в Пермском крае. Пермский характеризуется  умеренно-континентальным климатом, средняя температура  января -15, 8 градусов, июля +17, 7 градусов. Преобладающий ветер юго-западный. Летом вызывает пасмурную дождливую погоду, зимой обильные снегопады.  Среднегодовая скорость ветра 3,3 м/сек.  Наименьшая скорость ветра летом. Относительная влажность воздуха зимой 82%, летом 61%. Среднегодовая влажность 73-81%. Абсолютная влажность воздуха увеличивается в марте.  Среднегодовое количество осадков около 500 мм. Снежный покров держится около 120 дней. Давление воздуха 749 мм рт.ст.

 Почва дерново-подзолистая. Преобладают пихтово-еловые насаждения  подлеском из лиственных кустарников.

 В хозяйстве хорошая  кормовая база, где есть сочные и грубые корма, концентраты.

 Хозяйство нацелено  на увеличение производства молока  и говядины, разведение и выращивание  крупного рогатого скота.

 

 

2.2 Размещение  фермы и ее построек.

Основной состав поголовья это:

Корова массой 400 кг с суточным удоем 10кг – 25 голов;

Корова массой 400 кг с суточным удоем 15кг – 30 голов;

Корова массой 500 кг с суточным удоем 10кг – 40 голов;

Корова массой 500 кг с суточным удоем 15кг – 14 голов;

Корова массой 600 кг с суточным удоем 15кг – 43 голов;

Корова массой 600 кг с суточным удоем 20кг – 26 голов;

Коров сухостойных : массой 400 кг – 10 голов;

                                     массой 500 кг – 9 голов;

                                     массой 600 кг – 3 головы.

Связь между пастбищем и водопоем осуществляется без перегона скота через жилую зону населенного пункта и без пересечения скотопрогона дорогами с интенсивным движением, водными протоками, оврагами. Ферма удалена от населенного пункта на 1.5 км, от проездной дороги 2км, пастбищ 4км, других ферм 7км.

Животноводческие и обслуживающие их подсобные здания находятся с подветренной стороны. Кормоцеха имеют удобную связь со  складами  для кормов и стоят от  коровника на расстоянии 30м. кормовые склады расположены вдоль проездов, ввязывающих их с кормоприготовительной. Силосные траншеи располагаются вблизи животноводческих зданий. Навозохранилище расположено ниже животноводческих зданий  с подветренной стороны на расстояние 50м.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2.3 Зоогигиеническая  оценка основного помещения.

Коровник для боксового беспривязного содержания животных на 200 голов. Габариты помещения (приложение 1)

- длина 72м

-высота 2,8 м

-ширина 20, 4 м

 Для создания оптимальных  условий для дневного освещения  продольная ось здания сориентирована   с севера на юг.

 Здание расположено  по отношению к направлению  господствующих холодных ветров  торцевой частью, постоянно действующие  входы здания расположены с  подветренной стороны во избежание  сквозняков. Содержание коров бесподстилочное  в боксах, в которых они отдыхают.

В здание запроектированы монолитные железобетонные фундаменты, состоящие из подколенника и двухступенчатой плитной части. Обрез фундамента располагается на отметки 0,150 м.

Фундаментные балки служат для опирания ограждающих конструкций и передачи нагрузки от них на фундамент. Для предохранения от деформации балку с боков и снизу засыпают шлаком. Зазоры между фундаментными балками и колоннами заполняют бетоном. Поверх балок выкладывают гидроизоляцию с двух слоев рубероида на битумной мастики.

 Стены однослойные из кирпича на тяжелом цементе.  Гидро- и пароизоляцию осуществляет глиняно-песчанная смазка, которая наносится с обеих сторон кирпича толщиной 0, 03м. толщина стеновой панели 300 мм. Эта конструкция отвечает санитарно-гигиеническим требованиям, так как конденсат на стенах не образуется.

Кровля выполнена из рулонного материала – 3-х слоев рубероида на битумной мастике по цементно-песчанной стяжке толщиной 0,015 м. основанием служит настил из древесных пластин. Принят внутренний водосток. Водоприемные  воронки приняты с внутренним диаметром 100 мм.

 В проходах животноводческих  зданий, молочных помещениях, где  пол подвергается воздействию  воды и масел, находится цементно-бетонный  пол.

В помещениях, где находятся животные, а именно в боксах, легкобетонный пол, покрыт резиновым покрытием. Полы в зоне навозных проходов решетчатые.

Ширина наружных ворот - 2000мм; высота – 2400мм. Ворота легко открываются и плотно закрываются. Состоят из двух деревянных полотнищ, которые с помощью петель навешаны на обрамляющую проем железобетонную раму. Количество ворот – 4, по двое с каждого торца. Для уменьшения охлаждения помещения, ворота ограждаются тамбурами.

В виду разницы в уровнях прилегающей к заданию площадки  и пола помещение для плавного въезда в здание, с наружной стороны ворот  устанавливают пандус с уклоном 10 %.