Зоогигиеническое обоснование проекта коровника на 400 голов

ФЕДЕРАЛЬНАЯ  СЛУЖБА ИСПОЛНЕНИЯ НАКАЗАНИЙ

Федеральное  КаЗенное  образовательное  учреждение

ВЫСШЕГО  профессионального  образования

Пермский  ИНСТИТУТ

Кафедра зоотехнии

 

 

 

КУРСОВАЯ РАБОТА

по дисциплине

«Зоогигиена»

 

Тема____________________________________________________

Выполнил________________________________________________

№ группы_____________________

Научный руководитель______________________________________

___________________________________________________________

 

 

 

 

 

 

 

 

Дата защиты:____________

 

Оценка___________________

__________________________

(подпись научного руководителя)

 

 

 

 

 

 

 

 

Пермь 2011

 

 

 

 

 

 

  «УТВЕРЖДАЮ»

                                                     Научный руководитель ___________________

(ФИО, ученая степень, ученое звание, ________________________________________

                                                 специальное звание)

«___» ______________ 20___ г.

 

 

 

ПЛАН-ГРАФИК

выполнения курсовой работы (проекта)

 

Тема ___________________________________________________________

 

Курсант (слушатель, студент)_______________________________________

                                               (ФИО, факультет, курс, № группы)

 

 

№ п/п	Разделы, подразделы   и их содержание	Срок   выполнения	Отметка   научного руководителя   о выполнении

 

Подпись курсанта (слушателя, студента) ___________________

 

 

 

 

 

 

СОДЕРЖАНИЕ

 

 

 

 

Задание……………………………………………………………………

Введение……………………………………………………………………

Глава 1 Наименование животноводческого предприятия   

Глава 2 Санитарно-гигиенические требования к участку   

Глава 3 Генеральный план        

Глава 4 Санитарно-гигиеническая характеристика ограждающих конструкций здания          

Глава 5 Расчет размера помещений, характеристика его внутреннего оборудования           

Глава 6 Освещенность помещения       

Глава 7 Вентиляция и отопление животноводческих помещений  

Глава 8 Способы жиже-навозоудаления, обеззараживание и хранение навоза.

Глава 9 Гигиена поения         

Глава 10 Ветеринарная защита животноводческих предприятий и охрана окружающей среды         

Библиографический список…………………………………………………

 

 

 

 

 

 

 

 

Введение

Одной из важнейших задач сельского хозяйства является увеличение производства продуктов животноводства и улучшения их качества.

Животноводство - одна из важнейших отраслей сельского хозяйства, удовлетворяющих потребности населения в продуктах питания, а также обеспечивающих сырьем различные отрасли промышленности.

Для развития скотоводства характерно, прежде всего, возрастание роли рационализации и интенсификации производственного процесса при постоянном внедрении результатов научно-технического прогресса. Все большую долю среди продуктов животноводства получают от крупного рогатого скота. Это связанно с природной способностью скота использовать целые растения для производства молока и мяса.

Особое значение на фермах и комплексах по производству говядины, молока приобретает ветеринарно-санитарная защита поголовья от болезней и соблюдение зоотехнических правил содержания с учетом климатических, природно-экономических условий и факторов, которые способствуют получению максимальной продуктивности животных.

Какими бы высокими породными и племенными качествами ни обладали животные, при неудовлетворительных зоогигиенических условиях наблюдается их высокая заболеваемость (особенно молодняка), падает продуктивность, ухудшаются воспроизводительные качества животных, увеличиваются затраты кормов на единицу получаемой продукции, снижается её качество, что в конечном итоге приводит к снижению рентабельности производства.

Создание оптимального микроклимата в промышленном животноводстве является важнейшим резервом увеличения производства продуктов высокого качества. Кроме того, оно имеет большое значение для продления срока службы зданий и технологического оборудования, а также для улучшения условий труда обслуживающего персонала.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Задание

Зоогигиеническое обоснование проекта коровника на 400 голов. Содержание беспривязное, доение в молочном цехе. Стены бетонные. Пермский край.

Таблица 1 Параметры микроклимата помещений для данной половозрастной группы животных.

Показатель	Помещение для беспривязного содержания коров и молодняка старше года
Температура. C	10 (8-12)
Относительная Влажность,%	70 (50-80)
Допустимый уровень шума, дБ	70
Микробная Загрязнённость, тыс\м3	Не более 70
Пылевая загрязне нность, мг/м3	Не более 3,0
Допустимая концентрация вредных газов: диоксида  углерода, %	0,25
Аммиака, мг\м3	20,0
Сероводорода, мг\м3	10,0
Потребность в воде на 1 голову, л\сутки	Всего 100	На поение 65
Нормы площади На животное, м2	1,9-2,5
Нормы выделения: Свободного  Тепла ккал/ч	696
Углекислого газа л/ч	143
Водяных паров г/ч	457
Кол-во мочи в сутки , л	20

 

Скорость движения воздуха, м/с:                 - зимой                 - в переходный период                 - летом	0,2-0,4 0,5 0,8-1,0
Воздухообмен, м3/ч  на 100кг. живой массы:                 - зимой                 - в переходный период                 - летом	17-25 25-30 35-40

 

 

 

 

Глава 1. Наименование животноводческого предприятия

Поголовье: коров 300 голов, из них сухостойных – 40; средняя ж.м. - 500кг, удой 15 кг – 260 голов, нетелей 100 голов, средняя ж.м. 300 кг.

Системы содержания скота определяются направлением продуктивности, наличием пастбищ, зональными особенностями и другими показателями. Для крупного рогатого скота молочных и комбинированных пород применяют две системы содержания: круглогодовую стойловую и стойлово-пастбищную. При круглогодовом стойловом содержании животных содержат на привязи в стойлах с ежедневной прогулкой на выгульных площадках или организуют активный моцион по специальным прогонам. Летом возможно кормление на выгульно-кормовых дворах.

В хозяйствах, располагающих кормовыми угодьями, наиболее широко распространено стойлово-пастбищное содержание, при котором в стойловый период животных содержат в помещениях, а в пастбищный — на естественных и искусственных выпасах. Если пастбища удалены на 3...4 км от животноводческих помещений, животным строят летние лагеря. Их оборудуют легкими навесами, доильными установками, кормушками и другими подсобными устройствами.

Способы содержания — беспривязный и привязный. Беспривязный способ содержания имеет варианты, это беспривязный боксовый, беспривязный комбибоксовый и беспривязный на глубокой подстилке.

Комбибоксовое содержание коров — это содержание в укороченных боксах), примыкающих к кормушке. При таком содержании животных рациональнее используют площадь помещения, устраняется стресс у слабых и пугливых коров, снижается заболеваемость конечностей и маститом.

Помещения для беспривязно-боксового содержания скота разгораживают по секциям для содержания животных различных групп. Многорядное размещение боксов в секциях аналогично размещению стойл при привязном содержании скота. В одном ряду допускается не более 50 боксов.

Размеры бокса должны быть такими, чтобы животное могло в нем свободно разместиться, а навоз не загрязнял место отдыха. Норма площади на одну корову 1,9...2,52 м2 при длине бокса 1,9...2,1 м и ширине 1...1,2м. Боксы разделяют одним или двумя брусками или гнутыми (из металлических труб) элементами на 4/5 их длины (высота внизу 0,55...0,60 м, вверху не более 1,2 м). От поперечных проходов крайние боксы отделены глухими перегородками высотой 1,5 м и длиной на всю глубину бокса. Боксы и комби-боксы, как стойла, располагают в несколько рядов вдоль или поперек помещения в зависимости от вместимости (ширины) помещения. Между двумя соседними рядами боксов размещают кормушки или кормовые платформы. Ширина кормушки по верхним краям 0,6 м, по дну 0,4 м, а высота бортов не менее 0,5 м. Длина кормушки по фронту кормления на одно животное, как правило, совпадает с шириной бокса или комбибокса, но не менее 0,7...0,8 м.

Коров поят из автопоилок из расчета одна автопоилка на 10... 12 коров. В случае оборудования комбибоксов фиксаторами предусматривают одну автопоилку на два смежных стойла.

Пригодность к беспривязному содержанию проверяют изучением поведения в стаде. Удаляют из групп злобных и слишком пугливых коров. При появлении в стаде животных с устойчивым патологическим рефлексом сосания (они могут систематически сосать других коров или сами себя) их немедленно удаляют.

Особенно тщательно следует подбирать и готовить нетелей. При переводе на ферму (с 6-месячной стельности) их приучают к определенному распорядку дня (прогулкам, заходу в доильный зал), массажу и подмыванию вымени, доильному оборудованию, шуму работающих доильных аппаратов, подкормке концентратами, а также отдыху в боксах. После их растела проверяют скорость молокоотдачи и равномерность развития передних и задних четвертей вымени.

Предприятия крупного рогатого скота по назначению разделяются на племенные и товарные.

Племенные — предприятия по выведению новых и совершенствованию существующих пород, а также выращиванию высокоценного племенного молодняка с одновременным производством молока и мяса.

Товарные - предприятия по производству: молока (молочные); говядины (мясные); комбинированные (молочно-мясные); по выращиванию ремонтного молодняка (коров-первотелок); по откорму скота.

Товарные - предприятия по производству молока состоят из ряда производственных и вспомогательных помещений и построек, объединенных технологическим процессом в единое целое. Они работают как предприятия закрытого типа с замкнутым циклом производства.

На предприятии по производству молока должны быть следующие помещения или секции:

блок дойных коров;

блок сухостойных коров;

блок отела (с выделением отдельных единиц для родовой секции, профилактория, дородового и послеродового содержания животных);

блок раздоя и осеменения;

доильно-молочный блок или отделение;

пункт искусственного осеменения;

санитарный пропускник с дезинфекционным блоком;

стационар для животных, больных незаразными болезнями;

служебные и бытовые помещения;

навозохранилище и очистные сооружения;

котельная;

приспособления для забора, очистки и подачи воды;

хранилища для концентрированных, сочных и грубых кормов;

автовесы;

ограждения.

Номенклатура основных зданий и сооружений предприятия по производству молока представлена в таблице.

 

 

 

Номенклатура основных производственных зданий и сооружений	Максима- льная вмести- мость  зданий	Примерный состав помещений	Примерные нормы площади, м2
Предприятие по производству молока:
Коровник с беспривязным содержанием коров:		а) помещение для содержания коров б) помещение и площадка для инвентаря и подстилки	По расчету
При боксовом и комбибоксовом содержании
			4-6
	800 голов	Помещение для содержания коров	По расчету
1.3. Доильно-молочный блок	По расчету
1.4 Молочный блок	По расчету
1.5 Родильная (родильное отделение)	По размеру фермы	а) помещение для отела и содержания глубокостельных и новотельных коров	По расчету
		б) профилакторий для содержания телят до 14-20 дневного возраста	То же
		в) помещение для санобработки животных	10
1.6 Телятник	500 голов	а) помещение для телят б) молочная-моечная в) помещение для хранения текущего запаса и подготовки кормов	По расчету
1.7 Здание для молодняка	500 голов	а) помещение для молодняка	По расчету
		б) помещение или площадка для инвентаря	4-6
1.8 Выгульные площадки (выгульно-кормовые дворы)	По расчету	Секции для животных	По расчету
1.9 Пункт искусственного осеменения	Один на ферму	а) манеж, оборудованный станком для осеменения животных	10-12
		б) лаборатория	6
		в) моечная	6
		г) помещение для передержки осемененных животных	Из расчета 1,5% коров

Глава 2. Санитарно – гигиенические требования к участку.

 

Требования к рельефу:

Почва крупнозернистая, с хорошей водо- и воздухопроницаемостью, низкой капиллярностью, сопротивляемостью грунта 1,5кг на см2, пригодной для посадки деревьев и кустарников.

Грунтовые воды должны залегать на глубине не менее 0,5м ниже подошвы фундамента, водоносные слои – на глубине не более 5м, а напорные – более 12м.

Санитарно – ветеринарные требования:

Благополучие в прошлом к почвенным инфекциям(столбняк, газовая гангрена)

Недолжно быть скотомогильников, навозохранилищ, загрязнений органическими, химическими и радиоактивными отбросами.

Овраги, оползни в замкнутых долинах.

Хозяйственно – экономические требования:

Располагаться не далеко от сельскохозяйственных угодий.

Близость к дорогам

Близость к источникам энерго - и водоснабжения

Между участком и населенным пунктом и пастбищем не должно бы рек, железных дорог, автомагистралей, оврагов.

Между участком и населенным пунктом должна быть санитарная зона от 300 до 3000м.

Учитываются также зооветеринарные разрывы между животноводческими предприятиями.

Минимальные разрыва между фермами
Предприятие	Скотоводческие, свиноводческие, овцеводческие, коневодческие	Кролиководческие	Птицефабрики	Птицефермы
Расстояние, м	150	3000	1000	200

 

Расчёт площади участка из расчёта её на одно животное в метрах квадратных:

- Молочная ферма 100-120м2

Sучастка = 120*400 = 48000 м2

Глава 3. Генеральный план

Генеральный план— проектный документ, в котором указаны размеры необходимой территории, всех зданий и сооружений, их размещение, благоустройство территории предприятия, экономическая эффективность общего решения.

К основным принципам проектирования генерального плана относят: создание условий для производства заданного количества продукции при минимальных затратах труда; комплексность учета технологических, транспортных, экономических, инженерно-технических, санитарно-гигиенических и художественно-эстетических требований; учет природно-климатических, инженерно-геологических и топографических условий; внедрение передовых достижений науки и техники; обеспечение максимальной эффективности решений по сравнению с ранее достигнутыми в строительстве; зонирование территории комплекса.

1 – коровник на 400 коров; 2 – родильная; 3 – доильно-молочный; 4 – ветеринарно-санитарный пропускник; 5 – кормоцех; 

6 – корнеплодохранилище; 7 – площадка для обработки кожного покрова животных; 8 – телятник; 9 – сарай для сена; 10 – силосная траншея; 11 – ветеринарный пункт с изолятором; 12 – навозохранилище на 4,5 т

 

Вся территория комплекса поделена на следующие зоны: производственную (для размещения животных, в которой предусматривают объекты ветеринарного и ветеринарно-санитарного назначения); хранения и приготовления кормов; хранения и переработки навоза; административно-хозяйственную.

Санитарные блоки для санитарной обработки людей размещают в составе ветеринарно-санитарного пропускника при главном входе (въезде) на территорию всех ферм, предприятий по производству молока и мяса на промышленной основе, ветеринарных объектов.

Дезблоки для обработки транспорта с дезбарьером находятся при главном въезде на территорию всех ферм, птицефабрик, Предприятий по производству молока и мяса на промышленной основе.

Въездные дезбарьеры предусмотрены при въезде в зоны хранения кормов, на территорию общехозяйственных ветеринарных объектов.

Транспорт, обслуживающий комплекс, подразделяют на внутренний и внешний. При этом исключают въезд постороннего транспорта на его территорию.

Все зоны изолируют одну относительно другой легкими ограждениями с отдельными въездами. В зоне хранения кормов предусматривают внешний въезд с дезбарьером. Кормоцех размешают на линии разделения зоны приготовления кормов и производства так, чтобы необработанные корма поступали в кормоцех со  стороны кормового двора, а готовые подавались в животноводческие помещения. За пределами производственной зоны размещают карантинные помещения. Применяют павильонную и блочную застройки. Павильонная застройка — сочетание отдельно стоящих, преимущественно одноэтажных зданий сравнительно небольшой ширины. При павильонной застройке расстояния между отдельными производственными зданиями должны быть 9... 18 м. Для предупреждения рециркуляции загрязненного воздуха на территории комплексов, а в многоэтажных зданиях —с этажа на этаж необходимо размешать здания торцевой стороной к направлению господствующих ветров в данной местности.

Животноводческие здания шириной до 30м располагают продольными осями в меридиональном направлении (с севера на юг) отклонением до 30...45° (в зависимости от географической широты, господствующих зимних ветров, рельефа участка и др.). Между животноводческими постройками или со стороны их боковых, торцевых фасадов оборудуют огороженные выгульно-кормовые дворы и выгульные площадки. Не рекомендуется их размешать с северной стороны здания.

В санитарно-гигиенических целях территорию фермы обносят изгородью высотой не менее 1,8 м и озеленяют деревьями и кустарниками, сажая их в 3...5 рядов. Предприятия, расположенные в районах с ветрами, дующими со средней скоростью в течение 3 мес более 10 м/с. защищают полосой древесных насаждений шириной не менее 30м.

При входе в животноводческие помещения размешают дезковрики или ящики для обработки обуви.

 

 

 

 

Глава 4. Санитарно-гигиеническая характеристика ограждающих конструкций

 

Фундамент – подземная часть здания или сооружения.

Основные требования, предъявляемые к фундаментам: прочность, устойчивость, сопротивляемость влиянию атмосферных температур, долговечность.

Устройство фундамента:

Тип – ленточный

Использованный материал – бетон

Глубина заложения – 70см

Цоколь – верхняя часть фундамента, возвышается над поверхностью грунта.

Чаще всего фундамент и цоколь возводят из одних и тех же материалов. Цоколь защищает стены от влаги. Для этого между цоколем и стеной закладывают слой влагоизоляционного материала (битум, рубероид). По периметру наружного цоколя устанавливают отмостки (бетон, асфальт) шириной 70…100см. Они заглублены в землю на 10см и возвышаются над уровнем земли у цоколя на 15…20см.

 

Стены - зданий делят на несущие (воспринимают вертикальные и горизонтальные нагрузки всех видов) и самонесущие (воспринимают собственную массу этих стен). Стены должны иметь достаточную прочность и устойчивость, необходимые тепло-, влаго- и парозащитные свойства в соответствии с эксплуатационными и климатическими условиями, достаточную степень долговечности и огнестойкость и отвечать экономическим требованиям.

Устройство стен:

Бетон с кирпичным щебнем

Толщина 525мм

Коэффициент теплоотдачи (К) = 1,0

 

Перекрытия – должны быть прочными и достаточно лёгкими, малотеплопроводимыми, сухими, гладкими, водонепроницаемыми, жесткими, моловоздухопроницаемыми, огнестойкими и долговечными.

Устройство перекрытия:

Бесчердачное

Толщина утеплителя 100мм

Коэффициент теплоотдачи (К) = 0,89

 

 

Крыша.

Кровля – ограждающая часть крыши. Кровлю выполняют из черепицы, асбестоцементных плиток и листов, листовой стали, древесных и рулонных материалов, а так же из алюминиевых сплавов.

Устройство крыши:

Перекрытия – железобетонный, двухпустотный сборный настил с рулонной кровлей и утеплителем пенобетоном.

Конструктивные слои – водоизоляционный ковёр, выравнивающий слой, утеплитель, пароизоляция, железобетонный настил.

 

Полы - должны отвечать следующим требованиям: минимальная теплопроводность, повышенные механическая прочность и сопротивляемость стиранию, огнестойкость, эластичность, водонепроницаемость. Они должны быть удобными для уборки и дезинфекции и нескользкими, стойкими к воздействию агрессивной среды.

Различают сплошные, решетчатые и комбинированные полы. В стойлах, боксах для крупного рогатого скота и свиней устраивают полы из легкого бетона с резинокордным и резинокордоби -тумными плитными покрытиями. Их относят к теплым полам (не используют подстилки). Конструкция пола включает в себя: подстилающий слой толщиной 80 мм из керамзитобетона; выравнивающий слой из цементно-песчаного раствора толщиной 20 мм; покрытие из резинокордных или резинокордобитумных плит. В основание пола втрамбовывают слой щебня или гравия крупностью 40...60 мм.

Полы могут быть выполнены из деревянных, железобетонных, чугунных, керамических, асбестоцементных решеток, металлического проката и пластмасс, укладываемых на кирпичные или бетонные стенки навозных каналов на одном уровне с полом. К решетчатым полам предъявляют следующие ветеринарно-санитарные требования: они должны быть нескользкими, малотеплопроводными, долговечными, стойкими к агрессивным средам, легко очищаемыми, иметь определенную форму элементов, ширину верхней грани и щели. Конфигурация планок решетчатого (щелевого) пола и размеры просветов должны быть такими, чтобы между ними легко проливались экскременты и остатки кормов.

Устройство полов:

Комбинированные

Керамзитобетон + резинокордные плиты (К) = 0,07

Железобетонные решетки (К) = 2,3

Керамзитобетон (К) = 0,9

Ворота - предназначены для входа и выхода животных, удаления навоза, ввоза продукции и др. Их размеры должны обеспечивать удобное обслуживание животных, свободный проезд транспортных средств и проход животных. Все ворота делают двухстворчатыми и открывающимися наружу. Двери устанавливают однопольными и двухпольными. Ворота должны быть плотными, непромерзаемыми и конденсировать влагу на внутренней поверхности. Полотна ворот изготовляют дощатыми или из деревянного каркаса с обшивками из водостойкой фанеры с заполнением внутреннего пространства утеплителем.

Размеры: длина 2,8м, ширина 2,5м

Количество: 2шт – двойные

Коэффициент теплоотдачи (К) = 2

Окна - служат для естественного освещения и вентиляции помещения. Окна могут быть глухими и створными, с разделенными и спаренными переплетами, с одинарным и двойным остеклением. Коэффициент теплопередачи одинарных окон с деревянной рамой составляет 5,8 Вт/(м2 * °С), двойных -2,67 Вт/(м2*°С). Подоконник размещают в коровниках для беспривязного содержания на высоте 1,8...2,4м.