5 наиболее интересных ресторанов г. Тольятти

 

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ  И НАУКИ

Государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования

Поволжский ГОСУДАРСТВЕННый университет СЕРВИСА

 

 

 

 

Реферат

 

По дисциплине: « Интерьер и оборудование ресторанов »

 

На тему: «5 наиболее интересных ресторанов г. Тольятти»

 

 

 

 

Выполнила:

студентка группы СКРС-401

Шевченко Е.В.

Проверил::

ст.пр. Конышев Е.М.

.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Тольятти 2011

Содержание

 

 

Введение                                                                                                                           3

Глава 1. Паб – Ресторан «Джон Сильвер»                                                                    5 

Глава 2. Ресторан «Сахар»                                                                                            10

Глава 3. Ресторан «Господин»                                                                                     13

Глава 4. Ресторан «Поручик Голицын»                                                                       16

Глава 5. Ресторан «Шири»                                                                                            19

Заключение                                                                                                            22

Список используемых источников                            23

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Введение

 

В данное время, в городе Тольятти преобладает широкое разнообразие предприятий общественного питания. Особое место на этом рынке играют рестораны. На данный момент существует много ресторанов с различными кухнями и разной ценовой политикой.

Следует отметить, что  в настоящее время предприятия  общественного питания не проходят обязательную сертификацию, соответственно при открытии они могут назвать себя любым образом (и рестораном, и кафе, и экспресс-баром), хотя по определению не являются таковыми. В Тольятти много чудесных мест, где можно приятно провести вечер, но, к сожалению, приставка «ресторан» пугает обычных граждан, хотя как показала собственная практика — совершенно напрасно, ведь многие заведения, по сути, являются неплохими кафе и  отличаются довольно невысокими ценами. 

Рестораны – весьма популярные заведения в наше время. Конечно  же, это связано с тем, что в  ресторанах можно приятно провести время в хорошей обстановке, в одиночестве или с друзьями.

Аудитория клиентов, вне  зависимости от возраста, посещая  различные рестораны,  рассчитывает на качественное обслуживание, музыкальное оформление, вкусную еду и комфортный отдых.

А приятный дизайн, удобное  оборудование, высокий класс обслуживания позволят ресторану обзавестись постоянными клиентами, для которых милое уютное заведение станет местом отдыха и релаксации, и в которое они с удовольствием будут приходить снова и снова.

В данном реферате представлены 5 наиболее интересных, на мой взгляд, ресторанов Тольятти. Описывается их структура, интерьер и особенности, выделяющие рестораны среди своих многочисленных конкурентов.

Все эти 5 заведений общепита очень разные и по своей концепции  и по кухне, единственное, что объединяет их – это любовь посетителей города Тольятти. Ведь именно в этих ресторанах всегда много народу, и отзывы о них только самые позитивные.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Глава 1. Паб – Ресторан «Джон Сильвер»

 

 

Паб-ресторан «Джон Сильвер» по праву считается достопримечательностью города Тольятти.  Он был открыт в 2004 году. «Джон Сильвер» - это паб-ресторан с классическим интерьером английского паба, стилизованный под пиратский фрегат. Торговая площадь составляет 1200 кв. м. Ресторан  способен принять около 250 гостей.  На нижней палубе расположен паб (количество посадочных мест 110) с поражающей красотой и размерами барной стойкой, и бильярдный зал. На верхней палубе разместились ресторан (количество посадочных мест 108) и VIP-зал для банкетов (количество посадочных мест 32). В ресторане и VIP-зале есть свои барные стойки.

Интерьер  ресторана стилизован по пиратский корабль, стены окрашены в зеленый цвет, и изрядно увешаны различными пиратскими и морскими аксессуарами. Вся мебель выполнена из дерева, а также барная стойка и лестница на второй этаж.

На первом этаже располагается  большая барная стойка, и по всему  периметру ресторана отдельные кабинки для небольших компаний, где кресла кожаные, а свет приглушенный.

           Также на этом же этаже есть отдельный бильярдный зал.

Рабочие будни можно  разнообразить общением с деловыми партнерами за вкуснейшим и сытным бизнес-ланчем от поваров «Джона Сильвера». Богатый «шведский стол» способен удовлетворить вкусы и аппетиты любого гостя. А вечерами в пабе-ресторане «Джон Сильвер» звучит живая музыка, благодаря которой и ужин с дорогими и любимыми людьми получится по-настоящему уютным и добрым, или нежным и романтичным - как этого требует ситуация.

Днем в «Джоне Сильвере»  Вы можете провести важные переговоры с деловыми партнерами или быстро отобедать за шведским столом во время бизнес-ланча.

Если ближе к ночи посетителям захочется разудалого, непринужденного веселья и праздника - надо держать  курс на паб-ресторан «Джон Сильвер». Это одно из лучших мест среди баров и ресторанов Тольятти - для тех, кто хочет отдохнуть, потанцевать, сыграть партию-другую в бильярд или закатить славную, «пиратскую» пирушку с размахом. 
          Гостей пиратского фрегата баснями не кормят. Кок готовит блюда, которые особенно ценны на туманном Альбионе и в Европе. В меню английского паба-ресторана более 250 лучших европейских блюд - достойный выбор!

Повара в этом ресторане  высококвалифицированные и готовят очень вкусно. Иногда они сами принимают участие в шоу-программах.

У входа в ресторан посетителей  встречает администратор, а галантный пожилой мужчина поможет снять верхнюю одежду у гардероба. «Пиратский корабль Джон Сильвер» предлагает свои гостям блюда европейской кухни, разливное пиво и крепкий ром. Названия блюд помогают окунуться в атмосферу романтики, приключений и веселого беззаботного времяпровождения.  Повара  готовят блюда, которые особенно ценны в старой Англии и Европе. В здешнем меню - более 250 лучших европейских блюд, есть, где душе разгуляться! Меню представлено огромным разнообразием эксклюзивных кушаний, таких как различные салаты, горячие и холодные блюда, детское меню, а также паб-ресторан «Джон Сильвер» может предложить гостям богатейший выбор алкогольных напитков и удивительных коктейлей. А для праздничного застолья или долгожданной дружеской встречи можно заказать блюда из специального банкетного меню.  Банкетный зал паба-ресторана «Джон Сильвер» готов принять 120 человек. Он полностью изолирован от основного помещения ресторана (кухня, отдельный вход, гардероб, сцена, танцпол, караоке), и потому как нельзя лучше подходит для проведения любого праздника - там не помешают посторонние.

Происходит постоянный поиск новых  форм работы. Более трех лет развивается предложение услуг по обслуживанию вне предприятия: выездные фуршеты, кейтеринг, бизнес-ланчи, а так же ночные дискотеки, чтобы пришедшие в ресторан гости смогли расслабится и потанцевать под громкую хорошую музыку. Они обычно начинаются с 23.00. Еще, любителям петь, ресторан дает возможность проявить свои вокальные способности, спев в караоке. Выходные дни «Джон Сильвер» предлагает тольяттинцам провести под живую музыку, посмотреть замечательную шоу программу, в которой будут все: и пираты, и девушки танцовщицы, певицы и фокусники. Также, пришедшим с детьми можно не беспокоится – в ресторане есть детская комната. В конце каждого сезона анализируются покупки-заказы, затем с учетом анализа меняется меню.

Обслуживание в пабе производится официантами. Сначала  они приносят меня и через некоторое время принимают заказ. У них одинаковая форма, сохраняющая общий стиль ресторана: короткие клетчатые юбочки, белая блузка и жилет в английскую клетку.

Ресторан открыт для  посетителей в будние дни с 12.00 до 2.00, а по выходным – с 12.00 и до 4 утра. Вход в ресторан в будни после 18.00 стоит 150 рублей, а в пятницу и субботу стоимость составит 300 рублей.

Средняя стоимость счета будет  около 1500 рублей, к оплате принимаются  кредитные карты MasterCard, VISA, Maestro. Ресторан  предлагает систему скидок по собственным  картам: обычные (5% скидка), серебряные (10% скидка и б/платный вход на 1 человека), золотые (15% скидка и б/платный вход на 2-х человек).

Коллектив ресторана  насчитывает 100 человек.Организация оплаты труда сдельная. Премиальные доплаты от прибыли по итогам работы за каждый месяц составляют до 70% от оклада. При этом работникам ресторана «Джон Сильвер» известны и результаты труда, и прибыль, и затраты, и какая сумма дополнительной прибыли будет распределена.График работы администраторов, поваров, тех персонала, официантов и барменов – сменный (2 через 2). В ресторане осуществляется полное обслуживание официантами.

Отправившись с друзьями в один из достойнейших ресторанов Тольятти, гости проведут время зажигательно, вкусно и интересно, а путешествие на борту роскошного пиратского корабля оставит неизгладимое впечатление.

Бизнес-ланч	будни с 12:00 до 16:00 (шведский стол - 310 рублей)
Детская комната	да
Караоке	да
Количество залов	4
Количество посадочных мест	350 человек
Кухня	европейская, авторская
Музыкальные направления	живая музыка (пт., сб)
Прием кредитных карт	MasterCard, VISA, Maestro
Система скидок и клубных карт	обычные (5% скидка), серебряные (10% скидка и б/платный вход на 1 человека), золотые (15% скидка и б/платный вход на 2-х  человек)

 

 

 

 

 

 

Глава 2. Ресторан «Сахар»

 

 

 

Ресторан «Сахар» придётся по душе людям, ценящим качественную кухню и лёгкую и непринуждённую атмосферу и интерьер.

«Сахар» расположен по адресу ул. Революционная, д. 52б, около ТЦ Русь, что является большим плюсом для этого заведения. «Сахар» находится практически в самом центре Автозаводского района, недалеко от детского парка, парка Победы и торгового центра. Вокруг постоянно кипит жизнь и по улицам вдоль ресторана большая проходимость людей. Но несмотря на это, в ресторане всегда можно именно отдохнуть от суеты и посидеть уютной обстановке.

В непосредственной близости от этого ресторана находится  много хороших молодежных кафе, таких как Кофе Бин, Суши Бум, O-lexx и Место Для Своих.

Так как «Сахар» по большей степени ориентирован на людей среднего возраста, то каждое из вышеперечисленных заведений можно отнести к конкурентам по целевой аудитории. Но, несмотря на это, в «Сахаре» всегда есть свои посетители, предпочитающие именно это заведение.

« Сахар» состоит из 3 этажей: основного зала, второго  этажа и банкетного зала в подвале.

   Весь интерьер выдержан  в мягком спокойном стиле. Стены, мягкая мебель, шторы и освещение – все в пастельных тонах. Большие панорамные окна создают в этом ресторане. Также, с недавнего времени открыта собственная парковка с удобным подъездом, в оригинальной подсветке.

На втором этаже кафе-клуба "Сахар" - уютная мансарда, с удобными диванами и приглушенным освещением. Здесь можно удобно устроиться небольшой компанией с кальяном или большим чайником ароматного чая. Полистать журналы, поболтать ни о чём или "полазить" по бескрайним просторам Интернета.

Банкетный зал очень располагает  провести там свою свадьбу. Он весь в белых тонах с неярким освещением. Минус этого зала – полное отсутствие окон.

Туалеты в «Сахаре» тоже хорошего качества. 2 чистых, просторных и выполненных в таких же пастельных тонах, что и ресторан.

На мой взгляд, единственным недостатком «Сахара» является недостаточно хороший уровень обслуживания. Официанты  могут долго не походить, и не совсем профессионально обслуживают.

Но, недостаток обслуживания полностью компенсирует вкусная  кухня.  

Репутация любого заведения  в первую очередь зависит именно от качества кухни. Понимая это, руководство заведения собрало в "Сахаре" сильнейшую команду мастеров кулинарного искусства, с опытом работы в таких тольяттинских ресторанах, как "Тинькофф", "Парк-Отель", "Штаны" и "Восточный Экспресс".

Сочные стейки, тающие во рту десерты, оригинальные соусы и по-настоящему домашнее варенье. Всё это грамотно приготовлено и  красиво подано. Особенно впечатляют объёмы блюд. Японский раздел меню также не оставит равнодушными. Здесь можно найти  все самые популярные позиции в безупречном исполнении.

Цены в этом заведении средние  для нашего города. Средний чек  составит примерно 700-1000 рублей. Но за эти деньги тут можно вполне насытить свой желудок, заказав попить, салат, основное блюдо и десерт.

Также руководство ресторана  постоянно предлагает различные  акции и скидки постоянным клиентам, даря карточку с 10% скидкой.

 

Wi-Fi	доступ в интернет бесплатный
Банкетный зал	60\10\120
Бизнес-ланч	в будни с 12:00 до 17:00
Гриль	да
Кальян	да
Количество залов	4
Количество посадочных мест	60\20\10\120 человек
Кухня	европейская, японская, гриль-меню
Летняя площадка	да
Парковка	собственная, бесплатная
Система скидок и клубных карт	скидочные карты на 10%, 20%

 

 

 

 

Глава 3. Ресторан «Господин»

 

 

 

В ряду классически-добротных, но, одновременно, очень стильных заведений  Тольятти пивной ресторан "Господинъ", расположенный по адресу Жукова 47, выделяется своей неординарностью и сочетанием всего того, что близко русской душе. Попав сюда однажды, вы обязательно вернетесь снова – с любимыми и близкими, друзьями и коллегами по работе, ведь отдохнуть в такой обстановке захочется вновь и вновь.

"Господинъ"  переносит нас в дореволюционную  Россию начала ХХ века. Этот  любопытный эффект достигается  благодаря старинному, до мелочей  продуманному дизайну интерьера. Элементы музейных редкостей, стилизованные картины и постеры - и, при этом, ни грамма вычурности. Всё внутреннее убранство - стены, перегородки и зеркала - искусственно (и изящно!) состарены и оттенены. Здесь каждая вещь живёт и дышит, создавая единую уникальную атмосферу: немного сюрреализма, немного "дежа вю"...

В верхнем зале ресторана, под звуки пианино с историей, исполняются классические русские романсы, негромко звучит инструментальная музыка, и проигрываются никогда не стареющие виниловые пластинки... Присутствие буквально во всем изысканного вкуса, приличных манер и особого шарма располагает к интеллигентной беседе, романтическим излияниям и философским размышлениям. В нижнем зале ещё более спокойная обстановка. Под круглыми старинными абажурами проходят тихие семейные праздники и ведутся дружеские разговоры на предмет смысла бытия... А вот в спортбаре этого тольяттинского ресторана кипят самые настоящие страсти. Там собираются тольяттинцы самых разных возрастов и положений, чтобы "поболеть за своих". Здесь представлен весь спектр каналов НТВ+, транслируемых на плазменных экранах.

Для стремящихся к душевному покою администрация "Господина" готова предоставить даже свои личные апартаменты - Кабинеты Директора и Бухгалтера, вместимостью до 10 человек. Они всегда открыты для дорогих гостей. "Всегда" - это не пустые слова, ведь ресторан "Господинъ" работает круглосуточно, а значит, вы никогда не услышите робкую просьбу персонала покинуть этот гостеприимный ресторан Тольятти.

Визитной карточкой  пивного ресторана Тольятти, конечно  же, должно быть пиво. Вас поразит  разнообразие чешских и германских сортов пенного напитка, а когда попробуйте их на вкус, то, несомненно, уподобитесь Фаусту и - попросите остановить мгновенье. А для тех, кто готов различать сорта и качество, для тех, кто любит пиво во всем его многообразии, для тех, кто заботится о своем здоровье - новое экологически чистое пиво "Господинъ". Говорят, что производство "живого" пива это, по сути, "ручная работа" и каждая варка сравни небольшому музыкальному произведению.

Помня о том, что важной составляющей полноценного отдыха является качественная и разнообразная еда, повара "Господина" приготовят для вас блюда изысканной французской, многоликой итальянской, чешской и классической европейской кухонь, подаваемые с достойными винами и разнообразными коктейлями. Подумывая же о том, где можно пообедать днём, обязательно вспомните про "Господинъ" - с 12:00 до 17:00 часов обед здесь вам обойдется дешевле на 20 %.

Многие из самых любимых  воспоминаний жизни - это семейные события, происходящие в ресторане   " Господин " в кругу родных и близких. Проведение мероприятий : презентации, конференции, свадьбы и юбилеи. Всем молодоженам все залы ресторана для фотосессии в подарок.

Итак, в ряду классических и супермодных заведений Тольятти появился необычный, оригинальный пивной ресторан. Единственный в своем роде. Попав сюда однажды, изумленно-завороженный, вы обязательно вернетесь снова – с любимыми и близкими, друзьями и коллегами по работе, ведь отдохнуть в такой обстановке захочется всем.

 

Wi-Fi	бесплатный
Банкетный зал	на 80 и на 40 человек
Бизнес-ланч	с 12:00 до 15:00
Блюда на углях	да
Количество залов	3
Количество посадочных мест	65 человек
Кухня	европейская, итальянская, чешская
Летняя веранда	3 веранды по 5-7 человек
Прием кредитных карт	VISA, MasterCard
Программа	по выходным - живая музыка, шоу-программа, Dj
Система скидок и клубных карт	дисконтная накопительная карта  от 5% до 10% (выдаётся при единовременном чеке не менее 10 000 рублей)

 

 

 

 

 

 

Глава 4. Ресторан «Поручик Голицын»

 

 

 

Ресторан-бар "Поручикъ Голицынъ" - стильное заведение Тольятти расположенного по адресу Автостроителей 66, где на трех этажах представлен целый комплекс услуг на любой вкус. Первый этаж - демократичный бар, второй этаж - ресторанный зал, банкетный зал, VIP-кабинет. К вашим услугам - достойный бильярд.

Слава и традиции "гусарских" времен начала прошлого века находят отклик в наших сердцах и поныне. Это и блестящие офицерские собрания, и пышные дворянские застолья с обильной русской кухней и салонной музыкой, и дружеские вечеринки, и романтические встречи при свечах. Единственный в своём роде ресторан Тольятти - "Поручикъ Голицынъ" - возрождает эти славные традиции и приглашает именно Вас прикоснуться к этой атмосфере в наших изысканных интерьерах.

Ресторанный зал выполнен в лучших традициях XIX-XX века. Изящная и комфортная мебель, строгая сервировка, канделябры, свечи создают неповторимую романтическую атмосферу. Вы можете душевно отдохнуть в кругу друзей и близких или устроить романтический ужин при свечах. Украшение зала - великолепный белый инструмент, фортепиано Petrof. Вместимость - до 80 человек.

 

Стильная и  респектабельная, она располагает к неспешной беседе за чашкой ароматного кофе или рюмкой коньяка. Здесь Вам предложат отменную сигару, десерты, любителям - коньяк.

Для торжественных  событий, свадеб, юбилеев, дружеских застолий (до 45 человек), этот зал тольяттинского ресторана "Поручикъ Голицынъ" располагает танцполом и системой караоке. Индивидуально составленное меню, согласно Вашим возможностям, средняя сумма на человека - от 1100 рублей (предусмотрены бонусы и скидки, без арендной платы). Юбилярам и молодоженам - подарок от заведения.

Изысканная атмосфера VIP-кабинета (до 14 персон) отлично подойдет как для проведения деловых встреч и переговоров в конфиденциальной обстановке, так и для трапез в узком кругу.

Бильярдный зал ресторана  оборудован 8-ми футовым столом русского бильярда, имеется банкетная зона (до 20 персон), где можно отдохнуть небольшой компанией . А легкий ужин из блюд русской кухни, алкогольных и безалкогольных напитков будет достойным завершением Вашей партии в бильярд (1 час - 150 рублей, необходим предварительный заказ).

На первом этаже этого  тольяттинского ресторана расположился уютный бар, где можно вкусно и недорого пообедать. У нас можно хорошо провести вечер в компании друзей. Разнообразие пива, алкогольных и безалкогольных напитков, большой ассортимент коктейлей, чая и кофе - в сочетании с демократичными ценами. В "Поручике Голицыне" - большой выбор собственной выпечки, в том числе и на заказ (пироги, пиццы, хлеб четырех сортов).

Печь-гриль изготовлена по индивидуальному проекту и находится прямо в ресторанном зале, что позволит Вам наблюдать за приготовлением блюд на углях (гриль - от 200 рублей). Вы можете отведать: "Стейк из сёмги", "Морской волк", "Телятину с базиликом", шашлыки и многое, многое другое.

• салаты (от 85 до 200 рублей);
• первые блюда (от 75 до 350 рублей);
• вторые блюда (от 135 до 370 рублей);
• десерты (от 65 до 180 рублей);
• в том числе бизнес-ланч от 110 рублей (в будние дни с 12:00 до 15:00)

 

В общем, это очень уютный и изысканный ресторан  с совершенно уникальным интерьером и замечательной кухней.

 

Бизнес-ланч	в будние дни с 12:00 до 15:00
Бильярд	русский
Блюда на углях	на углях, на открытом огне, из дичи (кабан, лось)
Количество залов	4
Кухня	русская, европейская, итальянская
Прием кредитных карт	все, кроме NCC

 

Глава 5. Ресторан «Шири»

 

 

«Шири» — это Восток, лаконичность, недосказанность и  чистота линий. «Шири» — это ресторан Тольятти, во многом выражающий многообразие азиатской культуры.

Япония, Китай и Корея это далёкие и чуждые для нас страны, но сегодня у жителей Тольятти есть возможность познакомиться с их культурой и бытом, а главное - с кухней. Ресторан "Шири" предлагает своим гостям насладиться спокойной обстановкой, этнической музыкой, необычным интерьером и достойным обслуживанием. Здесь есть все условия как для истинных любителей восточной кухни, так и для гурманов и поклонников востока в целом. "Шири" это особенное место, место, где Вас услышат и поймут, место, где Вам никто не помешает. 
        В этом ресторане можно полностью окунуться в таинства востока, не ограничивая себя какими-то рамками, присущими ресторанам одной кухни. Тут можно услышать в тени шелест шелкового кимоно и ощутить лёгкий аромат краски для лица, ведь Вы в Японии! Где-то рядом, пока Вы заканчивается свой ужин из суши и роллов, готовит своё выступление юная гейша... А уже завтра, открывая двери нашего ресторана Вы ощутите ни с чем несравнимый аромат утки по-Пекински и сразу поймёте, Вы в Китае... Дальше - Корея, страна пряностей и острых вкусов! Не всем по вкусу, но для любителей и гурманов это будет настоящим праздником. 
       Восточная кухня стремительно вошла в нашу жизнь. Суши, сашими, тофу, морепродукты в самых различных сочетаниях, да и самые обычные свинина и говядина, приготовленные по восточным рецептам, приятно поражают наш вкус и воображение. Но восточная кухня это не только экзотика. Это глубоко продуманная, испытанная временем, система питания. Ее блюда отличаются не только изысканным вкусом, необычным видом, они необыкновенно полезны. В них содержится множество необходимых нам микроэлементов и витаминов. Можно уверенно говорить о целительных свойствах восточных блюд. Восточная кухня кардинально отличается от той, к которой Вы привыкли, и даже самый капризный гурман найдет для себя любимое блюдо среди множества предложенных кушаний.

Спокойная обстановка, достойное обслуживание и «правильная кухня» являются отличительной особенностью этого заведения. Правильной, в данном случае, называется та кухня, которая грамотно совмещает традиции Востока и гастрономические предпочтения европейского человека. В ресторане «Шири», Тольятти, найдут, чем удивить и чем заслужить любовь гостя: замаринованная в корейских специях телятина, обжаренная официантом на горелке прямо на вашем столе, знаменитая «Утка по-пекински» и, конечно же, десятки наименований суши и роллов, классических и оригинальных.

Помимо насыщенного  и разнообразного меню, в «Шири» впечатляющий выбор алкогольных и безалкогольных напитков. А чайная карта является истинным признанием любви восточной культуре. Она содержит огромное количество наименований, включая элитные китайские сорта чая с роскошным и насыщенным вкусом.

Интерьер ресторана выполнен в  полностью восточном стиле. То есть спокойные цвета, приглушенный свет и минимализм в деталях создают образ ресторана. Стены покрашены бежевой краской, на них узоры в восточном стиле. Повсюду бамбук и образ гейш.

В "Шири" нет громкой музыки и безудержных танцев, но тут есть нечто иное - та атмосфера, и тот контингент, которые может создать только настоящий ресторан восточной кухни.

22 мая 2009 года  произошло  вручение премии “Золотая вилка”  в области ресторанного бизнеса Тольятти. Ресторан Шири стал победителем в номинации “Лучший ресторан японской кухни”. В премии  участвовали более 60 кафе, ресторанов и баров города, при этом лучших выбирали непосредственно посетители заведений, отправляя смс-сообщения или голосуя в Интернете. Голосование в рамках Народной ресторанной премии продолжалось с 24 октября 2008 г. по 28 апреля 2009 г.

Таким образом, «Шири» это  достойнейшее заведение восточной  кухни в Тольятти, посетив которое хотя бы раз, создается желание приходить сюда снова и снова.

Доставка	с 11:00 до 23:00
Количество посадочных мест	50 человек
Кухня	японская, китайская, корейская
Прием кредитных карт	NCC, MasterCard, VISA, Maestro
Система скидок и клубных карт	5%, 10%

 

 

 

 

 

 

 

 

Заключение

 

Главные правила для хорошего функционирования ресторанов несложны и в принципе одинаковы для любого типа предприятий  общепита. Обеденный зал должен быть удобным и привлекательным. В зале потребитель должен быть обеспечен определенной степенью уединенности. Освещение лучше иметь не очень яркое для того, чтобы свет отражался от стен и потолка в зависимости от светильников. В создании комфорта зала важную роль играют: освещение, акустика, вентиляция, сервировка столов, музыка и т.д. Зал должен иметь связь с цехами и моечной столовой посуды.

 

Немаловажную роль играет качество обслуживания. Персонал должен быть высококвалифицированным и вежливым. Также, надо отметить кухню. Самое главное, это качество приготавливаемых блюд. Все ингредиенты должны быть свежими и качественными. А блюда приготовлены в соответствии с потребностями клиентов.