Бизнес план караоке

 

 

 

Оглавление

Резюме..........................................................................................................3

Описание услуги .......................................................................................4

Характеристика отрасли..........................................................................5

Анализ состояний и  перспектив развития бизнеса. Рынки  сбыта услуг................................................................................................................5

Конкуренция на рынках сбыта.....................................................................6

Маркетинговый план.....................................................................................8

Финансовый план......................................................................................10

Заключение............................................................................................17

 

Резюме

В настоящее время в  нашем городе  все больше и  больше появляется интересных возможностей. Но некоторые ниши остаются свободными. Многие очень любят петь, но есть те, кому реализовать свои мечты  в реальность просто нет возможности. Для этого я считаю необходимо открыть караоке бар. На сегодняшний  день почти каждый город располагает  караоке баром. В каких-то городах  караоке бары в достатке, где-то же с количеством таких заведений  проблемы, а в нашем городе такого рода бара нет. В наше время, открытие караоке бара является очень востребованным и перспективным видом бизнеса.

Стартовый капитал, который  понадобиться для открытия караоке  бара не будет сильно отличаться от того, который понадобился бы, если вы открывали бы ресторан или кафе. Одно из главных условий успеха такого заведения это наличие отличного  профессионального звукового оборудования: колонок, усилителей, караоке установки.

Важно, что бы бар располагался в месте наибольшей проходимости людей.

Внутри обязательно должен быть стильный дизайн. Бар должен быть оснащен хорошей кухней и меню. Также нужно помнить о том, что в баре всегда должна быть уютная и доброжелательная атмосфера, так  как это один из ключевых факторов успешного открытия караоке бара.

Стоит также отметить, что 60%  клиентов, приходят в бар с  определенной целью – петь и 40% посетят  бар для того, что бы  просто приятно провести время. Для этих посетителей можно выделить в  помещении специальную зону.

Основной контингент, на который будет ориентирован бар-это  молодые люди, но нельзя упускать из вида старшее поколение. Для них  в определенные дня недели будут  проводиться тематические вечеринки.

Караоке бар – это интересно  и познавательно. При входе в  караоке бар, посетитель должен слушать  приятную музыку, да и просто отлично  проводить время.

 

Описание услуги

Главной услугой бара является – караоке.

Вторичные услуги: приготовление и продажа закусок, продажа алкогольных и безалкогольных напитков, ведение фото-видео записи и продажа материала на любом носителе, постановка вокального и хореографического номеров. Наш бар призван удовлетворить потребность потребителей в самореализации, потребность в приятном провождении времени и развлечении.

Наш бар будет называться «Гадкий Койот».

Вся аппаратура сертифицирована, все разрешения получены.

Данный товар не нарушает требований действующего законодательства.

Наш бар не имеет фирменной  марки, но претендует на развитие собственного легко узнаваемого бренда в сфере  развлечений.

Караоке-бары имеют очень  высокую окупаемость и получают огромное развитие по всему миру и  в России. Как показывает Московский опыт, прирост постоянных клиентов в год составляет в среднем 25-35%, т.е. степень изменчивости спроса на данные услуги невелика. Спрос с каждым годом растет.

Услуги, предоставляемые  караоке баром, могут себе позволить  посетители со средним достатком, т.е. они относительно недорогие.

Успех деятельности нашего караоке-бара будет зависеть от многих деталей, таких как: имидж заведения, внешний вид здания, интерьер, качество обслуживания персонала, меню выпивки, меню закусок, наличие специального оборудования и общей атмосферы внутри бара.

Т.к в нашем городе пока еще нет караоке-бара, поэтому  бар «Гадкий Койот» заинтересует неискушенную публику.

 

Характеристика  отрасли

Предприятие будет функционировать  в сфере оказания услуг на «рынке развлечений» в городе Димитровграде. В городе проживает около 122,5 тысяч  жителей и 32% из них это молодежь в возрасте от 17 до 35 лет кто является потенциальными клиентами заведения. На территории Димитровграда находится  около 20 заведений развлекательного характера , но не одно из них не предлагает такую услугу как караоке-контест, так что пока «Гадкий койот» будет  являться единственными на рынке  данной услуги. Данное увлечение всегда имело место в России и сейчас получает новое развитие, а с появлением передовых технологий выходит на новый уровень.

Анализ состояний  и перспектив развития бизнеса.

Рынки сбыта услуг

1. Изучение состояния  и тенденций развития бизнеса  как объекта инвестирования.

В прошлом , в городе не имелось  много мест , где люди могли попеть в караоке, что говорит о неразвитости этой ниши, но тем не менее спрос  находится на высоком уровне. С  появлением корпоративов это увлечение  получило новый толчок. Во всем мире караоке пользуется бешеной популярностью.

2. Получение исходной  информации для прогноза объема  оказания услуги.

Так как конкуренции на данном поприще пока нет , то главной  задачей является поиск максимума  клиентов. На основании опроса, проведенного в Интернете, более 50% сотрудников  крупных и средних предприятий  города хотели бы проводить время  в караоке-баре.

3. Изучение средней рентабельности  по отрасли и характеристики  лидеров.

Так как в городе нет  ни одного караоке-бара придется брать  за пример караоке-бар г. Москвы. С 2006 года успешно работает караоке-бар  «Крик» он зарекомендовал себя как  модный, развивающийся и всегда заполненный  до отказа, что позволяет говорить о его прибыльности и высокой  рентабельности.

Конкуренция на рынках сбыта

В городе Димитровграде в  сфере общественного питания, насчитывается :

Рестораны – 6,

Пиццерии – 6,

Бар-1,

Спорт- бары – 1,

Суши- бары – 2,

Кафе-10

Сегмент рынка, в котором  будет функционировать караоке  – бар это – бары, не очень  многочисленный по составу. Рассмотрим ближайших конкурентов в этом сегменте по территориальному признаку, т.к. место расположения играет большое  значение на формирование спроса.

Анализ конкурентов включает в себя :

• по территориальному признаку ( в квартале, в районе ),
• SWOT – анализ ( сильные и слабые стороны конкурентов , возможности и угрозы).

По близости расположения к караоке – бару стоит отметить:

• «Black Tie»,
• Спорт-бар «25 кадр»,

1) «Black Tie» имеет статус Ресторан, лаунж-бар, клуб:

Достоинства –ресторанная зона, просторный холл, бар, Vip-ложи ресторана рассчитаны на различное количество гостей (от 2 до 10). уютная атмосфера, 3 отдельных зоны, 1 танцпол, Общая вместимость - одновременно до 300 человек, более 90 посадочных мест. Недостатки – дороговизна услуг, малое разнообразие развлекательных программ, ориентация на отдельную публику, дресс-код .

2) «25 кадр» имеет статус спорт-бара :

Достоинства – приятный и грамотный дизайн помещения, наличие бильярда, бара и кухни. Уютная,непринужденная обстановка,комфортные диваны,приятная подсветка стеновых панелей

Недостатки – Неудобное место для парковки, отсутствие танцпола, узкий выбор услуг, нахождение в одном здании с кинотеатром.

Возможности и угрозы.

Возможности – так как у территориальных конкурентов преобладает ориентированность на узкую публику в силу интересов, вкусов и наличия большого количества денег, представляемое заведение караоке – бар ориентирован практически на любого потребителя в зависимости от времени суток и рабочего дня, демократичность цен и широкий выбор безалкогольных и алкогольных напитков не только элитных и дорогих марок, большое разнообразие программ, наличие танцпола, сотрудничество (на региональном уровне) с другими караоке – барами, возможность перехода в режим «спорт – бар» на время олимпиад и финалов с участием сборных России, постоянная ориентация на потребителя, расширение и изменение меню по просьбам клиентов.

Угрозы – спад количества потребителей из-за появления новых караоке – баров, спада интереса к караоке и переориентации бара.

В заключении необходимо провести анализ: двух непрямых конкурентов «25 кадр» и «Black tie» и одного потенциального конкурента ( появление новых караоке – баров).

1) «25 кадр»:

* услуга – бар, где проходят трансляции спортивных матчей

* схожесть – возможность  провести время в уютной обстановке в компании и одному.

* отличие – нет услуги караоке и всех связанных с ней других услуг; бильярд.

* цена – вход бесплатный; бильярд: 1 час- 1000 рублей

2) «Black tie» :

* услуга – Ресторан, лаунж-бар, клуб,

* схожесть – кухня,  бар, танцпол,

* отличие – интерьер  бара «заточен» под диско-вечеринки,

* цена – вход до 23.00 бесплатно, после девушки-200 руб.

, мужчины-300 руб.

3) Появление новых караоке  – баров – это влечет за  собой разработку стратегии развития, внедрение инноваций, выставление  барьеров новым игрокам.

 

Маркетинговый план

 

1. Доля рынка и конкурентность  товара.

После открытия бара и в  течении года планируем, занять 25-30% рынка за счет, правильно построенного имиджа караоке-бара, рекламы, привлечения  новых клиентов и стимулирования постоянных клиентов, выдача накопительных  карт, присуждения премий, бонусов (приведи  с собой друга) и скидок.

2. Разнообразие ассортимента

Караоке-бар оказывает  следующие услуги:

Кухня: а) Приготовление закусок, салатов, пиццы.

Бар: а) Продажа закусок ;

б) Продажа алкогольных и безалкогольных напитков;

в) Кальян;

г) Трансляция Ч.М. по футболу, хоккею и олимпиада.

Караоке: а) Проведение корпоративов, а так же проведение соревнований по караоке среди команд и личный зачет; б) Запись видео и фото выступления клиентов; в) Изготовление и продажа записей в формате МР3 и DVD выступления клиентов;

 г) Уроки вокала и постановка песни;

3.Методы продвижения и  стимулирования

Реклама в печати, реклама  в Интернете, рассылка по электронной  почте, заключение договоров на проведение корпоративов с крупными и средними предприятиями города. Создание своего аккаунта «В Контакте.RU» и создание рейтинга выступающих клиентов с последующим присуждением званий ( певец месяца, голос города и т. д.).

Изготовление карт постоянного  клиента, начисление бонусов, проведение акций.

Проведение тематических вечеринок ( в стиле рок, кантри, хип-хоп, диско и т.д.). Организация и  проведение вечеринок для студентов.

4. Обслуживание клиентов

Персонал бара: 2 бармена, 3 официантки, 1 охранник, 1 ди-джей ( он же ведущий), 1 мастер по вокалу(приходящий), 1 повар, 1 уборщица( она же гардеробщица).

Каждому клиенту предоставляется  меню напитков и блюд, а так же прейскурант цен на караоке и  дополнительные услуги. Заказать билет  и столик можно по телефону, по Интернету  или купить на входе. Имеется книга  отзывов и предложений как  в баре так и на сайте.

5. Продвижение товара

Создание своего лейбла, создание аксессуаров и футболок с нашим логотипом. Проведение фестивалей на региональном уровне ( соревнование между городами).

6. Цены

Вход: 200-300 рублей.

Караоке: 680руб.\час за микрофон , 1песня -200рублей.

Запись: аудио mp3 -150руб., dvd -200руб., видео DVD-200-350руб.

Постановка номера: вокал  от 1200руб.

Напитки в баре, накрутка от оптовой цены: 200%.

Кухня, накрутка, такая же в среднем по городу: 300%.

Средняя стоимость чека 1700рублей.

 

Финансовый план

 

Финансовый план включает два раздела:

• Определить прогнозируемые издержки,
• Определить финансовую и экономическую рентабельность.

Определим:

1. Основные средства
2. Основные платежи
3. Зарплату
4. Амортизацию
5. Переменные и постоянные затраты
6. Экономическую рентабельность.

1. Основные средства:

1. Барный стул 1 600 руб. *5 шт.=8 000 руб.
2. Стул 1 400 руб.*40 шт.=56 000 руб.
3. Барная стойка 175 000 руб.*1 шт.
4. Стол 4 200 руб. *14 шт.=58 800 руб.
5. Диваны 9 300 руб.*5 шт.=46 500 руб.
6. Посудомоечное оборудование 160 000 руб.*1 шт.
7. Холодильный шкаф 70 000 руб.*2 шт.=140 000 руб.
8. Холодильная витрина 60 000руб.*1 шт.
9. Плита кухонная электрическая 45 000 руб.*1 шт.
10. Конвекционная печь 40 000 руб.*1 шт.

11. Духовой шкаф 23 000 руб.*1 шт.

12. Морозилка 37 000 руб.*1 шт.

13. Шкаф 30 000 руб.*2 шт.=60 000 руб.

14. Рукосушитель 5 000 руб.*2 шт.=10 000 руб.

15. Кофеварка 23 000 руб.*1 шт.
16. Кофемолка 8 500 руб.*1 шт.
17. Кофемашина 25 000 руб.*1 шт.
18. Аппарат для разлива пива 4 700руб*1шт.
19. Блендер 12 000 руб.*1 шт.
20. Умягчитель воды 5 300 руб.*1 шт.
21. Соковыжималка 7 000 руб.*1 шт.
22. Льдогенератор 5 000 руб.*1 шт.
23. Посуда на 80чел.- 50 000 руб.
24. Инвентарь- 65 000 руб.
25. Профессиональная караоке-система 550000 руб.*1 шт.
26. Видеокамера 35 000 руб.*1 шт.
27. Компьютер 30 000 руб.*1 шт.
28. Проектор 30 000 руб.*1 шт.
29. Экран 25 000 руб.*1 шт.
30. Кальян 6 000 руб.*4 шт.=24 000 руб.
31. Освещение 90 000 руб.

Итого:1 908 800 руб.

2. Основные платежи:

• Площадь арендуемого помещения 350 кв. м., стоимость аренды 550руб.\кв.м. 350 * 550 = 192 500 рублей в месяц.
• Налог на прибыль 20%
• Средства на закупку продуктов и напитков- от 400 000руб.

 

3. Фонд заработной платы:

Штатные сотрудники:

• Директор – 17 000руб.
• Бармен - 10 000руб.
• Официанты – 8 000руб.
• Повар – 10 000руб.
• Ди-джей – 8 000руб.
• Охранник – 9 000руб.
• Уборщица – 6 000руб.
• Внештатные сотрудники (приходящие):
• Мастер по вокалу –  500руб.\час.

Итого: 68 000 рублей в месяц + отчисления в пенсионный фонд 16% - 10 880 рублей.

4. Сумма амортизации оборудования.

№	Оборудование	Срок эксплуатации -	Амортизация (руб)
1	Барная стойка 1шт.	72 месяца	175 000 / 72 = 2 430
2	Стул 40 шт.	60 месяцев	56 000 / 60 = 933
3	Диван 5 шт.	60 месяцев	46 500 / 60 = 775
4	Барный стул	60 месяцев	8 000/60=133
5	Стол 14 шт.	84 месяца	58 800 / 84 = 700
6	Холодильник 2шт.	59 месяцев	140 000 / 59 = 2 373
7	Холодильная витрина	60 месяцев	60 000/60=1 000
8	Морозилка 1шт.	59 месяцев	37 000/59=627
9	Аппарат для разлива пива 1шт.	36 месяцев	4 700 / 36 = 130
10	Шкаф 2шт.	60 месяцев	60 000 / 60 = 1 000
11	Плита 1шт.	59 месяцев	45 000 / 59 = 763
12	Духовой шкаф 1шт.	59 месяцев	23 000 / 59 = 390
13	Конвекционная печь	58 месяцев	40 000/58=690
14	Моечное оборудование 1шт.	59 месяцев	160 000 / 59 = 2 712
15	Посуда на 80 чел.	60 месяцев	50 000 / 60 = 833
16	Инвентарь	60 месяцев	65 000 / 60 = 1 083
17	Профессиональная караоке-система	70 месяцев	550 000/=7 857
18	Проектор 1шт.+ экран 1шт.	60 месяцев	55 000 / 60 = 917
19	Освещение	60 месяцев	90 000 / 60 = 1 500
20	Компьютер 1шт.	60 месяцев	30 00 / 60 = 500
21	Видеокамера 1шт.	50 месяцев	35 000 / 50 = 700
22	Кальян	40 месяцев	24 000/40=600
23	Льдогенератор	60 месяцев	5 000/60=83
24	Соковыжималка	50 месяцев	7 000/50=140
25	Умягчитель воды	25 месяцев	5 300/25=212
26	Блендер	50 месяцев	12 000/50=240
27	Кофеварка	60 месяцев	23 000/60=383
28	Кофемолка	60 месяцев	8 500/60=142
29	Кофемашина	60 месяцев	25 000/60=417
30	Рукосушитель	50 месяцев	10 000/50=200
	Итого:		30 463

 

5. Рассчитаем переменные и постоянные затраты.

Ф.О.Т.= 68 000 рублей – 100%

16% в пенсионный фонд  – 10 880 рублей.

Средства на закупку напитков и продуктов – 400 000 рублей

Площадь арендуемого помещения 350 кв. м., стоимость аренды 550руб.\кв.м. 350 * 550 = 192 500 рублей в месяц.

∑ переменных затрат = амортизация  30 463 + продукты и напитки 400 000 = 430 463 рублей.

Условно постоянные затраты = аренда 192 500 + зарплата 68 000 = 260 500 рублей.

∑ условные затраты = 260 500 + переменные затраты 430 463 = 690 963+ (16% пенс. отчис.) 10 880 = 701 843рублей.

Рассчитаем примерную  выручку в месяц, если: средний  чек 1 700 рублей,

Загруженность: со среды  по пятницу -50% = 40 человек = 120человек, суббота  и воскресенье – 100% = 75 человек = 150 человек.

120+150=270*4 недели = 1 080 человек в месяц.

Выручка =1 080* 1 200 сред. чек = 1 836 000 рублей.

Чистая прибыль = Выручка –( переменные расходы + постоянные расходы)= 1 836 000– 701 843 = 1 134 157 – (20% налог на прибыль) 226 831,4 = 907 325,6 рублей.

Рассчитаем сумму  необходимую для развития бизнеса.

На открытие бара и на работу первого месяца, необходимо:

Реклама 150 000 рублей

Основные средства 1 908 800 рублей

Аренда помещения за первый месяц 192 500 рублей

Ф.О.Т за первый месяц 68 000рублей

Постоянные издержки 701 843рублей

Итого: 3 021 143 рублей

7. Рассчитаем экономическую рентабельность:

ЭР= годовая чистая прибыль до уплаты налога на прибыль / стоимость всех активов = 13 609 884 / 3 021 143 = 4,5*100=450%

Рассчитаем период окупаемости:

Период окупаемости = стоимость  всех активов / годовую чистую прибыль = 3 021 143 / 10 887 907 = 0,28 года.

Значит период окупаемости  нашего бара 3,5 месяца.

 

 

 

Заключение

Проведенный финансово-экономический  анализ проекта позволяет говорить о том, что представленный проект может быть реализован с высокой  эффективностью.

Так экономическая рентабельность составляет 450% в первый год.

В результате расчетов получены следующие интегральные показатели эффективности проекта:

Срок окупаемости: PBP =  3,5 мес.

Проведенный анализ рынка  говорит о том, что сегмент  на который ориентирована деятельность создаваемого бара, на сегодняшний  день, в данном районе города практически  свободен, что позволяет рассчитывать на то, что продукция создаваемого предприятия будет пользоваться устойчивым спросом, с тенденцией роста  по мере развития деятельности и расширения номенклатуры оказываемых услуг.

Сущность политики кафе заключается  в вытеснении конкурента за счет качественного  сервиса и обслуживания