Экспертиза качества бумаги. 2

Министерство  образования и науки РФ

Государственное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

«Красноярский государственный торгово-экономический  институт» 

Кафедра товароведения и экспертизы непродовольственных  товаров 
 

Реферат 

По дисциплине: «биологическая повреждаемость непродовольственных товаров» 

На тему: «Экспертиза качества бумаги» 
 
 
 
 
 
 
 

Проверил:

Доктор  биологических наук,

Профессор

Степень Р. А. 
 

                                                                                  Выполнила:

Калинина  К.С.

ФТК, ТН–09-1 
 
 
 
 
 
 

Красноярск 2011

Содержание 

Введение 3

1. Экспертиза  качества товаров. Определение,  виды, методы 4

2. Бумага. Определение. Ассортимент.  9

3. Показатели качества бумаги 12

4. Дефекты бумаги 16

Вывод 19

Библиографический список…. 22 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

   Введение 

   С бумагой в том или ином виде мы сталкиваемся каждый день. Газеты и журналы, постеры и плакаты, упаковка и праздничные открытки неотделимы от нашей жизни. Мы используем бумагу для передачи информации на работе и в быту. Само слово «бумага» произошло от итальянского bombagio – тонкий лист из волокон растительного происхождения, а оно в свою очередь стало вариантом bombacium, что на латыни означает «шелковый».

   По  данным, полученным из китайских летописей, бумага была изобретена еще во II веке, и лишь через тысячу лет появилась  в Европе, где вскоре полностью  заменила пергаменты из шкур животных. Листы изготавливались вручную, путем размалывания растительной массы, соединения волокон с водой и клеящими составляющими и отливом состава на поверхности, где после высыхания получались грубые неровные полотна бумаги. В конце 18 века француз Н. Л. Робер сумел механизировать процесс, применив движущуюся сетку, а через несколько лет братья Фурдринье из Англии запатентовали первую машину по производству бумаги.

   Качество бумаги имеет большое значение. К его показателям предъявляются определенные требования, несоответствие которым ведет к снижению качества, появлению дефектов. Для выявления таких несоответствий, их причин и последствий необходима экспертиза качества бумаги.

   Цель  реферата: изучение экспертизы качества бумаги.

   Задачи  реферата:

   - дать понятие экспертизе качества, изучить ее виды, методы, этапы;

   - дать понятие бумаге, ознакомиться с ее ассортиментом;

   - изучить основные показатели  качества бумаги

   - изучить основные дефекты бумаги 
 
 

1. Экспертиза качества товаров. Определение, цели, методы 

   Экспертиза  товаров – (от лат. expertys – опытный) – исследование свойств товара специалистом (экспертом), имеющим специальные познания в соответствующей области, аттестованным и аккредитованным в качестве эксперта соответствующими органами.

   Экспертиза  качества товара  - логическое или  экспериментальное исследование товара, осуществляемое по установленным правилам экспертом или группой экспертов в целях установления химического состава, свойств и характеристик товара, наличия дефектов, их вида, причин их происхождения и т.д.

   В зависимости от назначения экспертиза качества бывает: приемочная, по комплектности, новых видов товаров, по договорам.

   а) Приемочной экспертизой по качеству называется оценка качества товаров экспертами для подтверждения достоверности результатов проверки при приемке. Основанием для проведения такой экспертизы могут служить: разногласия между поставщиком и получателем по результатам приемочного контроля, проведенного получателем в отсутствии поставщика и невозможности его явки на повторную приемку; обнаруженное или предполагаемое несоответствие фактического качества товара указанному в документах; нарушение упаковки (поломка, деформация и др.); наличие значительных качественных потерь в процессе транспортирования или хранения. При проведении экспертизы пользуются стандартами, правилами или кодексами транспортных организаций.

   При проведении приемочной экспертизы по качеству эксперты должны придерживаться основных правил, которые включают следующие положения:

   1.  Перед началом экспертизы необходимо  ознакомиться со всеми нормативными  документами (стандартами на конкретные виды продукции, упаковку и маркировку, методы испытаний).

   2.  Качество товаров необходимо  определять в соответствии с  требованиями действующих стандартов, договоров. При Необходимости  принимаемые товары могут оцениваться  путем сопоставления с образцами или эталонами. Выбор показателей качества определяется целями и условиями проведения экспертизы. Чаще всего эксперты ограничиваются оценкой органолептических показателей и некоторых физико-химических показателей, используя простейшие средства измерений. Проверка микробиологических и сложных физико-химических показателей может быть рекомендована экспертом лишь в отдельных случаях после завершения приемки по качеству.

   3. Для оценки качества должна  быть отобрана выборка или  объединенная проба, размер которой должен быть не менее установленных норм.

   4.  При неоднородности товарной  партии, включающей товары разного  качества (стандартные, 1-го или других  сортов, нестандартные, брак, отход), эксперт должен выявить процентное  содержание каждой фракции. При обнаружении дефектных товаров эксперт должен отобрать образцы товаров с наиболее характерными дефектами и установить причины их возникновения. Целесообразно направить образцы дефектной продукции в испытательную лабораторию для выявления их вида и причин возникновения. В акте экспертизы должно быть отражено процентное содержание продукции с различными дефектами.

   5.   При выявлении причин несоответствия  качества эксперт должен указать  в акте состояние тары и  упаковочных материалов (их целостность,  надежность, достаточность).

   6.  Эксперт не должен проводить  приемочную экспертизу, если нарушена  целостность товарной партии  или предъявлены обезличенные  товары, а также распакованные  или без товарно-сопроводительных  документов.

   б) Экспертизой товаров по комплектности называется оценка экспертом наличия необходимых элементов комплекта и установление соответствия данным, указанным в технических документах. Правовой базой этой экспертизы является Гражданский кодекс РФ (ч. 2, ст. 478-480). Основанием для ее проведения служат особенности принимаемых товаров, целостность которых обеспечивается наличием в комплекте всех необходимых элементов.  

   в) Экспертизой качества новых товаров, называется оценка качества товаров по номенклатуре показателей, характеризующих степень новизны, возможность и целесообразность их выпуска в реализацию. Цель этой экспертизы качества — определение практической полезности и показателей качества, которые могут создать потребительские предпочтения.

   Степень новизны характеризуется количественными и качественными изменениями потребительских свойств, формирующими и удовлетворяющими новые потребности. Степень новизны может выражаться в баллах или процентах. Е.Е. Задесенец предлагает следующие градации степени новизны: товары незначительной новизны (степень новизны до 20%), товары нового вида (21—70%) и качественно новые товары (71-100%).

   г) Экспертизой товаров по договорам называется оценка экспертом соблюдения требований качества, установленных договорами купли-продажи, комиссии и хранения. Основанием для проведения такой экспертизы служат разногласия между сторонами, заключившими договор. Правовой базой проведения такой экспертизы являются Федеральный закон «О защите прав потребителей» (гл. 1 и 2, ст. 1—26), правила продажи товаров, правила комиссионной торговли непродовольственными товарами, утвержденные постановлением Правительства РФ от 6 июня 1998 г. № 569.

   Необходимость в проведении экспертизы по договорам  хранения появляется в случае возникновения  количественных потерь сверх установленных  норм или снижения качества товаров, а также при полной их потере. Снижение качества товаров при хранении происходит вследствие микробиологических, биологических, физических, химических, физико-химических и биохимических процессов. Нередко ухудшение качества товаров можно определить по органолептическим показателям, эксперт при этом самостоятельно принимает решение о необходимости исследования товара в испытательных лабораториях измерительными методами. Независимо от причин возникновения качественные потери списывают по актам, которые подписывают эксперты, руководитель и материально-ответственные лица. Нормы списания товаров за счет снижения качества отсутствуют.

   Субъект экспертизы — это эксперт или  группа экспертов.

   Для проведения товарной экспертизы экспертная группа может быть создана с целью выполнения отдельных операций оценки качества товаров или выполнения всех оценочных операций, завершающихся получением комплексной оценки качества товаров.

   Объектом  экспертизы являются образцы товара, имеющие явные признаки недоброкачественности, образцы товаров, не имеющие документов, подтверждающих их соответствие установленным требованиям.

   Критерии, используемые в экспертной оценке, могут быть общими и конкретными. Общие критерии — это сложившиеся  в обществе ценностные представления, ориентации и нормы.

   Конкретные  критерии — реальные требования к  качеству товаров данного вида. Эти  требования определены нормативно-технической  документацией.

   Методы  экспертизы. В экспертизе качества используются разнообразные методы: измерительный, химические, биологические, математические, органолептический и др.

   Все эти методы можно объединит в  две группы:

   1) К объективным методам, относятся  методы, основанные на определении  показателей свойств путем измерений  или выявлении отклонений этих показателей от установленных требований. К таким методам относятся измерительный, регистрационный и расчетный методы.

   а) Измерительный метод основан на использовании для определения показателей качества товаров измерительных приборов, реактивов и других технических измерений. Так например, определение белизны, состава волокнистых полуфабрикатов, массы, толщины, плотности, степени проклейки, зольности бумаги и др проделывается с помощью измерительного метода.

   б) Регистрационный – базируется на результатах подсчета появления отказов работы изделия за определенное время эксплуатации, а так же количества изделий с различными видами дефектов и отклонениями от требований нормативных документов.

   в) Расчетный – основан на получении информации расчетным путем. Например, расчет линейности бумаги.

   2) Эвристические методы оценки качества основаны на использовании органов чувств (органолептический – например, определение глянцевитости, матовости, цвета бумаги), интуиции и обобщенного опыта людей (экспертный, социологический методы).

   Процедура проведения экспертизы — это последовательность определенных операций, выполняемых  экспертами.

   Срок  проведения экспертизы в соответствии со ст. 21 ФЗ «О защите прав потребителей», связан со сроками замены товара ненадлежащего  качества в течение двадцати дней со дня предъявления соответствующего требования.

   Изделия и материалы могут предъявляться  на экспертизу как в упакованном  и опечатанном, так и в открытом виде, по усмотрению органа, представившего эти изделия и материалы.

   Необходимые измерения, испытания должны проводиться в соответствующих аккредитованных испытательных лабораториях.

   Эксперт направляет образцы в аккредитованную  испытательную лабораторию с  сопроводительным письмом, в котором  должны быть отражены: наименование продукции, перечень показателей, по которым следует провести испытания, с указанием нормативной документации на методы испытаний.

   В случае невозможности проведения экспертизы изделия или материала неразрушающими методами необходимо иметь на разрушение образцов (для измерения физико-химических и физико-механических показателей) письменное согласие заявителя или органа, назначившего экспертизу.

   Основные  операции процедуры экспертизы можно  разделить на три этапа: подготовительный (создание экспертной группы и формирование целей экспертизы); основной (исследования, выполняемые экспертами); заключительный (обработка результатов, их анализ, оценка и оформление экспертного заключения).

   Результатом экспертизы является оформление в письменном виде заключения, в котором приводится оценка потребительских свойств товаров.

   Итоговая  оценка экспертной группы базируется на обобщении заключений экспертов, согласовании общей оценки с каждым экспертом и утверждении ее организатором  экспертной группы.

   Заключение  включает вводную часть, исследовательскую часть и вывод; подписывает его эксперт. Экспертиза проводится в основном в специальных учреждениях: Торговой палате, Бюро технических экспертиз, Центре независимой экспертизы, государственных институтах, специальных лабораториях. 
 

2. Бумага. Определение. Ассортимент. 

   Бумага  – это материал, состоящий в основном из целлюлозных волокон (древесная целлюлоза, древесная масса, волокна хлопка, льна, макулатурная), связанных между собой силами поверхностного сцепления, в котором могут содержаться проклеивающие вещества, минеральные наполнители, химические и натуральные волокна, пигменты и красители. Длина растительных волокон, из которых образована бумага, 1-2 мм при диаметре около 25 мкм. Масса одного квадратного метра бумаги достигает 250 грамм.

   Сырьем  для производства бумаги служат древесина  хвойных (ель, пихта) и лиственных (осина, бук, тополь) пород, недревесные материалы (солома хлебных злаков, стебли дикорастущего  тростника и камыша), вторсырье (тряпье, макулатура) и отходы текстильно-швейного производства. Вначале из сырья путем механической (измельчение) или химической обработки получают волокнистые полуфабрикаты, а из них – бумагу.

   Основными волокнистыми полуфабрикатами являются древесная масса, целлюлоза (древесная, хлопковая, соломенная, тростниковая), полуцеллюлоза, бумажная макулатура, тряпичная полумасса.

   По  назначению бумага бывает следующих  видов.

   1)Бумага  для печати включает газетную, типографскую, литографскую, документную,  картографическую и др виды, предназначенные  для печатания книг, газет и др.

   2) Бумага для письма бывает нескольких  видов: 

   а) Писчая бумага. Отличается хорошей  проклейкой (не менее 1,25 мм), высокой  степенью гладкости (120-150 с) и белизны (70-80 %). Различают номера – 0, 1 и 2. Бумагу писчую белую № 0 высшего качества делают из целлюлозы с добавлением до 25 % хлопковых волокон, № 1 – из 100 % целлюлозы, № 2 состоит из 50 % целлюлозы и 50 % белой древесины. Номера отличаются массой, белизной, прочностью на разрыв, сорностью.

   б) Бумага писчая потребительских форматов. Представляет собой листы определенного формата, нарезанные из писчей бумаги № 0,1,2. По отделке бывает матовая, лощеная, тисненая, с водяными знаками.

   в) Писчая цветная бумага. Имеет поверхность  окрашенную в светлые тона. Выпускаю двух номеров: 1,2.

   г) Тетрадная бумага. Вырабатывается из 100 % беленой целлюлозы с высокой  степенью проклейки (не менее 1,5 мм). По сравнению с писчей имеет более  высокие показатели качества: повышенную гладкость, белизну, хорошую проклейку (1,5 мм), низкую сорность (до 100 соринок на 1 м²).

   д) Нотная бумага – плотная бумага с нанесенными на нее нотными  линиями по 5 строк через определенные промежутки.

   е) Почтовая бумага. Изготавливается из писчей (№ 1, 2), тетрадной и писчей цветной бумаги светлых тонов. Различается  по отделке, линовке, форматам.

   3) Бумага для черчения – плотная, хорошо отбеленная и проклеенная бумага, изготовленная из тряпичной полумассы и целлюлозы.

   а) Чертежная бумага. Для нее характерны хорошая проклейка ( не менее 2 мм), высокая  степень белизны (80 %), незначительная деформация после намокания (0,6-1 %), низкая сорность (не более 200), масса 1 м ² – 160-200 г.

   б) Калька бумажная. Отличается гладкой  блестящей поверхностью, большей  сорностью, меньшим сопротивлением излому.

   4) Бумага для рисования – прочная высококлееная с гладкой или структурной поверхностью

   5) Бумага для машинописи – предназначена  для печатания и размножения  документов.

   6) Бумага декоративная. Может иметь бархатную и глянцевую поверхность, имитирующую мрамор, полотно, кожу.

   7) Бумага упаковочная - прочная бумага из сульфатной массы. Может отбеливаться, окрашиваться или сохранять натуральный (коричневый) цвет. Используется для изготовления гофрированного картона, мешков и пакетов, может быть также и водоотталкивающей.

   8) Бумага промышленно-технического назначения (перфорированная, для аппаратов, самокопирующаяся, патронная, наждачная, диффузорная, для звукозаписи, для пряжи). Отличается высокой эластичностью и механической прочностью.

   9) Электроизоляционная (конденсаторная, кабельная, телефонная, изоляционно-намоточная и др.) - отличается высокой механической прочностью, хорошими диэлектрическими свойствами. C малой зольностью и высокой чистотой, без наполнителей и проклеивающих веществ.

   10) Впитывающая (фильтровальная, промокательная, пропиточная) - применяется для производства фибры, пергамента, санитарно-гигиенических изделий и т.п.; отличается высокой пористостью, хорошо впитывает жидкости

11) Светочувствительная  (основы) - фотоподложка, служащая для  изготовления фотографической Бумага, светочувствительная для светокопий и др.; отличается высокой механической прочностью, хорошей проклейкой и рядом специальных свойств. Вырабатывается из белёной и небелёной сульфитной и сульфатной целлюлозы.

и др 

3. Показатели качества  бумаги 

   Качество  бумаги характеризуется потребительскими свойствами, показатели которых регламентируются стандартами. Важнейшими из этих свойств являются состав волокнистых полуфабрикатов, масса 1 м2, толщина, плотность, гладкость, степень проклейки, зольность, белизна и сортность. Так же характеризуется прочностью на разрыв, линейной деформацией при увлажнении и высыхании, прозрачностью, воздухопроницаемостью и другими свойствами.

   Экспертиза  бумаги проводится на соответствие требованиям  ГОСТов к показателям качества бумаги различных видов. Так на каждый вид бумаги есть свои требования к значениям показателей качества. Исследуя образцы бумаги и определяя значения показателей качества, эксперты могут делать выводы о соответствии данного вида бумаги требованиям и его качественности или наличии дефектов. А так же измеряя и рассчитывая значения показателей качества экспертируемого образца бумаги, вид которой требуется определить, эксперты могут определить вид, сравнивая полученные значения показателей со значениями, представленными в ГОСТах.

   Основные  свойства бумаги и их показатели:

   1) Функциональные – обуславливают  соответствие бумаги ее целевому  назначению.

   а) Масса 1 м². Зависит от вида и состава волокон, степени размола, вида и количества наполнителей и других компонентов.

   Масса бумаги чертежной должна быть равна 52 ± 2 г, обложечной высшего сорта  – 110 ± 7 г, первого 80 ± 4 г, рисовальной  марок Б, Ф, А, О – 160 ± 7, 135 ± 6, 200 ± 8, 100 ±5 и др.

   б) Толщина измеряется в микрометрах  или миллиметрах. В зависимости  от назначению бумагу изготавливают разной толщины.

   в) Линейная плотность определяется путем  деления массы 1м² на толщину бумаги и выражается в г/см³. Например, плотность рисовальной бумаги марок Б, Ф, А, О должна составлять – 0,65, 0,86, 0,60, 0,63

   г) Водо – и влагопроницаемость, воздухопроницаемость характеризуют бумагу специального назначения (например, пергамент, подпергамент и т.д.).Значения показателя влагопроницаемость определяют измерительным методом, описанным в ГОСТ 9841-94 «Бумага и картон. Метод определения водонепроницаемости».

   2) Надежность. Обуславливает сохранение основных параметров бумаги в процессе ее использования.

   а) Сопротивление разрыву характеризуется  разрывной длиной в метрах или  разрывной нагрузкой. По прочности  на разрыв бумагу делят на очень прочную – свыше 5000 м (калька бумажная), прочную – 3500 - 5000 м (чертежная), средней прочности – 2000-3500 м (писчая), слабую – до 2000 м (промокательная).

   б) Сопротивление излому определяется с помощью специального прибора путем многократного двойного перегиба полосок бумаги на 180 градусов при некотором ее натяжении до полного перелома (разрыва). Для чертежной бумаги этот показатель равен 500, для бумаги для почтовых документов он должен быть не менее 15 и т.д.

   в) Сопротивление продавливанию –  способность бумаги противостоять силам, действующим перпендикулярно ее поверхности (кгс/см²). Большое значение этот показатель имеет для копировальной бумаги, так как она испытывает значительное давление букв при печатании. Определяется этот показатель при помощи гидравлического прибора с электроприводом методом, описанным в ГОСТ 13525.8-86 «Полуфабрикаты волокнистые, бумага и картон. Метод определения сопротивления продавливанию». Для рисовальной бумаги марок Б, Ф, А, О этот показатель должен быть равен – 196, 180, 150, 157 КПа.

   г) Сопротивление деформации – способность  бумаги сохранять свои размеры и  форму при увлажнении и последующей  сушке.

   д) Влажность бумаги — количество влаги, содержащееся в бумаге. Бумага

легко принимает и быстро отдает влагу, изменяя при этом свои линейные размеры. Стандартная влажность печатных бумаг равна 7±1%. Высокая влажность не только приводит к деформации и изменению размеров листа, но и сильно снижает прочность бумаги. Низкая влажность способствует увеличению жесткости и хрупкости бумаги, что приводит к ухудшению восприятия краски в процессе печатания и сильному возрастанию степени электризации бумаги при прохождении бумаги по тракту оборудования, напр., в печатной машине. Влажность чертежной прозрачной бумаги должна составлять 6,0 ± 1,0%, рисовальной бумаги – 4-7 %, бумаги для почтовых документов 5-8 %, писчей бумаги 5±1,0.

   3) Эргономические свойства характеризуют  удобство использования бумаги.

   а) Степень проклейки. Выражается в  миллиметрах и оценивается по величине штриха, нанесенного чернилами, тушью, не прошедшего на обратную сторону листа (после окончательного высыхания чернил). Степень проклейки разных видов бумаги – от 0,5 до 2 мм. Для чертежной прозрачной бумаги показатель должен равняться 1,2 ± 0,2, для обложечной тетрадной – 1,0, для рисовальной бумаги различных марок 1,8 – 2,0, для писчей бумаги различных марок – 1,2 – 1,6 мм.

   б) Гладкость. Характеризует степень  обработки поверхности бумаги. Гладкость  выражается числом секунд, необходимых  для прохождения 10 см³ воздуха между поверхностью образца бумаги и стеклянной полированной пластинкой при постоянном давлении на бумагу 1 кгс/см³. Определяется этот показатель с помощью специального пневматического прибора методом описанным в ГОСТ 12795-89. «Бумага и картон. Метод определения гладкости по Беку». Гладкость бумаги для почтовых документов должна быть равна 70 с, для бумаги писчей различных марок – 100- 220, 90 – 200, 80 – 250 и др.

   Глянцевитость или матовость бумаги также зависит  от микрогеометрии её поверхности. Очень  гладкие бумаги будут глянцевыми, шероховатые – матовыми.

   4) Эстетические свойства. Характеризуются  внешним видом и отделкой бумаги.

   а) Белизна бумаги – свойство бумаги диффузно отражать световой поток в  синей области спектра. Показатель белизны выражается в процентах по отношению к эталону белого цвета (пластинка, покрытая сернокислым барием).