Качество продукции. Показатели и методы его оценки

Реферат по дисциплине Управление качеством

Тема: Качество продукции. Показатели и методы его оценки

Содержание

Введение 

1. Экономическая сущность качества продукции

1.1 Необходимость контроля качества продукции

1.2 Понятие, значение, факторы и показатели обеспечения качества продукции

2. Методы оценки качества продукции

2.1 Методы  определения значений показателей  качества

2.2 Цена качества  и оценка его уровня

Заключение

Список литературы

Введение

Качество  – это неотъемлемая часть продукта, которая занимает особо важное место в предпринимательской деятельности. И не секрет, что, для того, чтобы компании «выжить» в конкурентной среде, нужно производить только качественный товар. Каждый знает, что потребитель предпочтительнее отнесется к товару высокого качества. Свою работу я хочу посвятить именно теме качества продукции, т.к. считаю, что в сегодняшней предпринимательской деятельности это ключ к успеху и богатству.

Сегодня к  нам поступает много товаров  и продуктов со всего света  не всегда хорошего качества, поэтому  нашим предпринимателям необходима информация и контроль, чтобы уберечь  покупателей от некачественных товаров.

Проблема  качества, непростая во все времена, особенно остро стоит на этапе  перехода к рыночной экономике. Когда предприятия сталкиваются с большими трудностями, сокращением производства или полной его остановкой. Проблемы осложняются ещё и нестабильностью в финансовой системе. Возникает вопрос: о каком же качестве может идти речь в такой ситуации? Лишь бы выжить, не допустить окончательного развала.

В том-то и  дело, что именно качество – это  тот ключ, которым, как показывает опыт многих стран, открывают двери  выхода из кризиса.

Качество  – многосложное понятие, и его  обеспечение требует объединения  научных сил, от творческого потенциала до практического опыта многих специалистов. И при нынешней ситуации проблема качества не только важна, но и должна быть решена совместными усилиями государства, руководителей коллективов предприятий, ученых, конструкторов, каждого инженера, рабочего.

Для того чтобы  произвести товар, сначала следует  узнать потребности потребителей, потому что потребности человека тесно  связаны с качеством товара. Какими бы совершенными ни были система управления качеством, организация производства, технология – за всем этим стоит человек с его желанием или нежеланием, умением или неумением работать качественно. Даже качество изделия, производимых полностью роботизированными заводами, в конечном итоге зависит от качества изготовления тех же роботов человеком.

Несмотря  на то, что проблемами обеспечения  качества занимаются во многих странах  научные учреждения, крупные фирмы, ученые и специалисты, в настоящее  время еще многие вопросы, связанные  с обеспечением качества, не решены.

1. Экономическая сущность качества продукции

1.1 Необходимость контроля качества продукции

Роль контроля в обеспечении качества продукции  за последние годы претерпела существенные изменения. На капиталистических фирмах, занимающих высокие конкурентные позиции  на мировом рынке, контроль качества продукции уступил место управлению качеством. Контроль, представляющий собой  довольно быстрый способ предотвращения поставки некачественной продукции, решает проблемы потребителя, но не производителя  товара. Решение проблемы дефектных  изделий через усиления контроля их качества равноценно увеличению расходов, т.е. сокращению прибыли, росту цены товара, снижению уровня его конкурентоспособности. Выявление дефектов путем контроля увеличивает число переделок и количество отходов.

При системном  управлении качеством главной целью  контроля становится накопление данных для совершенствования процесса производства и повышения «репутации продукции», а значит, и ее производителя  у потребителей.

В этой связи  службы контроля качества на капиталистических  фирмах имеют широкий спектр деятельности. Кроме собственно контроля они принимают  участие в обсуждении концепции  создания новых изделий, привлекают характеристики будущего изделия, а  также выбор поставщиков сырья  и т. д.

К конструированию  новой продукции службы контроля привлекаются с целью обеспечения  качества новой конструкции. Специалисты этих служб проходят строгий отбор для работы на этом участке; они должны быть не только технически грамотны и компетентны, но и коммуникабельны, так как при контактах с конструкторами им необходимо выяснить, правильно ли те понимают необходимость обеспечения требований к качеству создаваемой продукции, обусловленных выявленными потребностями потребителя.

Таким образом, службы контроля качества стали решать задачи управления, и круг их обязанностей вышел за рамки функций «чистого»  контроля.

В условиях управления качеством проблема улучшения  качества решается путем предотвращения, а не обнаружения дефектов.

Развитие  отдельных видов контроля качества на производственных предприятиях неоднозначно. Так, входной контроль имеет явную  тенденцию к сокращению. Главным  направлением здесь является выбор  поставщика и методов взаимодействия с ним, наличие на предприятиях поставщика системы обеспечения качества, сертифицированной потребителем сырья (или нейтральной стороной). Входной контроль рассматривается на сегодняшний день только лишь как мера, дополняющая взаимоотношения поставщика сырья и его организации. Прежде всего, надо отметить, что на входной контроль, как правило, составляется программа, которая учитывает специфику сырья, исходных материалов, масштабы производства и, что важно, степень совершенства взаимосвязи с поставщиком, можно сказать, его качество. А от этого зависит решение вопроса о том, нужен ли контроль вообще.

Оценка заключается  в том, что после завершения всех операций по контролю и испытаниям партии продукции, отбирается выборка для дополнительной проверки. Ее результаты используют как основание для проведения тех или иных мероприятий по совершенствованию оборудования или методик контроля, а также повышения квалификации персонала. В некоторых случаях результаты оценки могут сказаться на решении об отправке изделий.

При анализе  результатов контроля важно сравнить количество забракованных товаров  с нормой допустимого брака. Перечень видов брака поступает к технологам, в обязанность которых входит принятие мер для устранения причин дефектов.

Если некачественные товары все же вышли за пределы  фирмы, то ее ждут финансовые потери, но это не так опасно, как потеря авторитета у потребителей (особенно у своих постоянных покупателей), что неизбежно за этим последует. В этой связи жалобы потребителей рассматриваются как отражение эффективности программ и методов контроля качества на фирмах.

Отметим еще  одну особенность в программах контроля качества продукции на фирмах – разработку инструкций по установке оборудования и организации ремонта и обслуживания. В этом деле логика фирмы такова: покупатель может «простить» фирме обнаруженную в изделии погрешность, если изготовитель быстро и качественно может ее устранить за невысокую плату, а лучше бесплатно. В противном случае покупатель не только сам откажется от товаров этой фирмы, но и отговорит от покупки его других.

1.2 Понятие,  значение, факторы и показатели  обеспечения качества продукции

Качество  продукции – это совокупность свойств продукции, обусловливающих ее пригодность удовлетворять определенные потребности в соответствии с ее назначением (ГОСТ 15467-79 "Управление качеством продукции. Основные понятия, термины и определения").

Свойства  продукции, определяющие ее качество, можно разбить на две группы:

• свойства, образующиеся как результат преобразований, происходящих в природе (механические, электрические, химические и др.);
• свойства, образующиеся как результат производственной деятельности людей.

Свойства  продукции могут быть охарактеризованы качественно и количественно. Качественные характеристики: цвет материала, форма  изделия и т.д. Количественные характеристики: мощность, производительность, размер и т.д. Количественная характеристика свойств продукции, входящих в состав ее качества, рассматриваемая применительно к определенным условиям ее создания и эксплуатации или потребления, называется показателем качества продукции.

От показателя качества следует отличать параметр продукции. Параметры продукции  количественно характеризуют как  свойства продукции, входящие в состав ее качества, так и все прочие свойства. Следовательно, понятие "параметр" является более широким, чем понятие "показатель качества". Качество товара, его эксплуатационная безопасность и надежность, дизайн, уровень послепродажного  обслуживания являются для современного покупателя основными критериями при  совершении покупки и, следовательно, определяют успех или неуспех  фирмы на рынке.

Современная рыночная экономика предъявляет  принципиально новые требования к качеству выпускаемой продукции. Это связанно с тем, что сейчас выживаемость любой фирмы, ее устойчивое положение на рынке товаров и  услуг определяется уровнем конкурентоспособности. В свою очередь, конкурентоспособность  связана с действием нескольких десятков факторов, среди которых  можно выделить два основных – уровень цены и качество продукции. Причем второй фактор постепенно выходит на первое место.

Конкурентоспособность товара – это совокупность характеристик продукта и сопутствующих его продаже и потреблению услуг, отличающих его от продуктов-аналогов по степени удовлетворения потребностей потребителя, по уровню затрат на его приобретение и эксплуатацию. Это способность товара соответствовать ожиданиям потребителей, способность товара быть проданным.

Качество  товара является основной составляющей его конкурентоспособности. При определении качества продукта следует пытаться выделить наиболее предпочтительные свойства товара для потребителя. Следует иметь в виду, что придать все желаемые качества товару практически невозможно, да и не имеет смысла с точки зрения требований конкретных сегментов рынка, а также с точки зрения обеспечения эффективности предпринимательской деятельности фирмы в целом.

Качество  включает в себя множество компонентов. Прежде всего к ним относятся технико-экономические показатели качества продукции, а также качество технологии ее изготовления и эксплуатационные характеристики. Показатели назначения продукции, надежности и долговечности, трудоемкости, материалоемкости, наукоемкости – определяющие в этом ряду.

В последние  годы все большее значение приобретают  и такие свойства и характеристики продукции, как экологические, эргономические, эстетические. Экологические показатели характеризуют соответствие товара требованиям защиты окружающей среды  и основываются на рациональном и  бережном природопользовании. Эргономические связаны с учетом свойств и  особенностей человеческого организма  и призваны соблюдать гигиенические (освещенность, токсичность, шум, вибрация, запыленность и др.), антропометрические (соответствие формы и конструкции  изделия размерам и конфигурации человеческого тела), физиологические, психологические и другие требования. Эстетические показатели определяют внешнюю  форму и вид продукции, ее дизайн, привлекательность, выразительность, эмоциональность воздействия на потребителя и т.д.

При определении  уровня качества товара следует учитывать  нормативные составляющие: соответствие продукции обязательным стандартам качества, принятым в законодательном  порядке в странах-партнерах, куда предполагается её поставлять. Это особенно важно в связи с тем, что уже сам по себе факт несоответствия выпускаемого изделия принятым на конкретном рынке стандартам качества снимает вопрос о возможности поставки и сводит на нет всю остальную работу по повышению уровня качества изделия. Таким образом, при планировании выхода на новый рынок в первую очередь следует получить информацию по утвержденным в законодательном порядке или принятым в торговой практике стандартам качества и учесть их в работе по совершенствованию продукта. Особенному ужесточению подлежат в настоящее время в большинстве стран стандарты качества, обеспечивающие экологическую чистоту, высокую степень унификации продукции, меры безопасности и защиты здоровья человека.

Важным критерием  определения качества изделия и  соответственно его конкурентоспособности  является обеспечение патентной  чистоты и патентной защиты товара. Патентная чистота обеспечивается, если оригинальные технические решения, использованные при производстве данного  товара, осуществлены только разработчиками предприятия-изготовителя или основаны на приобретенной у других фирм соответствующей  лицензии и не подпадают под действие патентов в конкретных странах. При  наличии лицензионного соглашения, позволяющего производить продукцию  по данной технологии, предприятие-изготовитель может ее производить для продажи, как правило, только на своем внутреннем рынке, если в соглашении не было специально оговорено право поставки товара на экспорт. Если в какой-либо стране данный товар запатентован не нашей фирмой, мы не можем его там продавать, – в противном случае предприятие будет подвергнуто суровому штрафу. Отсутствие патентной чистоты делает продукцию неконкурентоспособной на соответствующем рынке и служит серьезным препятствием к развитию экспортной деятельности.

2. Методы оценки качества продукции

2.1 Методы  определения значений показателей  качества

Методы определения  значений показателей качества продукции  подразделяются по способам и источникам получения информации. В зависимости  от способа получения информации различают измерительный, регистрационный, органолептический и расчетный  методы.

Измерительный метод основан на информации, получаемой с использованием технических измерительных  средств. Результаты непосредственных измерений при необходимости  приводятся путем соответствующих  пересчетов к нормальным или стандартным  условиям, например, к нормальной температуре, к нормальному атмосферному давлению и т. п. С помощью измерительного метода определяются значения: масса  изделия, сила тока, число оборотов двигателя, скорость автомобиля и др.

Регистрационный метод основан на использовании  информации, получаемой путем подсчета числа определенных событий, предметов  или затрат, например, отказов изделия  при испытаниях, числа частей сложного изделия (стандартных, унифицированных, оригинальных, защищенных авторскими свидетельствами или патентами  и т. п.). Этим методом определяются показатели унификации, патентно-правовые показатели и др.

Органолептический метод основан на использовании  информации, получаемой в результате анализа восприятии органов чувств:

зрения, слуха, обоняния, осязания и вкуса. При этом органы чувств человека служат приемниками  для получения соответствующих  ощущений, а значения показателей  находятся путем анализа полученных ощущений на основе имеющегося опыта  и выражаются в баллах. Точность и достоверность этих значений зависят  от способностей, квалификации и навыков  лиц, их определяющих. Этот метод не исключает возможности использования  некоторых технических средств (лупа, микрофон и т. д.). С помощью органолептического метода определяются показатели качества кондитерских, табачных, парфюмерных изделий и другой продукции, использование которой связано с эмоциональным воздействием на потребителя.

Расчетный метод  основан на использовании информации, получаемой с помощью теоретических  или эмпирических зависимостей. Этим методом пользуются при проектировании продукции, когда последняя еще  не может быть объектом экспериментальных  исследований. Расчетный метод служит для определения значений массы  изделия, показателей производительности, мощности, прочности и др.

В зависимости  от источника информации методы определений  значений показателей качества продукции  подразделяют на традиционный, экспертный и социологический.

Определение значений показателей качества продукции  традиционным методом осуществляется должностными лицами специализированных экспериментальных и расчетных  подразделений предприятий, учреждений или организаций. К экспериментальным  подразделениям относятся лаборатории, полигоны, испытательные станции, стенды и т. п., а к расчетным – конструкторские отделы, вычислительные центры, службы надежности и др. Работники лабораторий определяют и поставляют информацию, например, о механической прочности металлов, массовой доле серы, вязкости, массовой доле золы в угле, кислотности веществ и др.

Определение значений показателей качества продукции  экспертным методом осуществляется группой специалистов-экспертов, например, товароведов, дизайнеров, дегустаторов и т. п. С помощью экспертного  метода определяются значения таких  показателей качества, которые не могут быть определены более объективными методами. Этот метод используется при определении значений некоторых  эргономических и эстетических показателей.

Определение значений показателей качества продукции  социологическим методом осуществляется фактическими или потенциальными потребителями  продукции. Сбор мнений потребителей производится путем устных опросов или с помощью распространения специальных анкет-вопросников, а также путем организации конференций, выставок и т. п. При необходимости используются совместно несколько методов определения значений показателей качества продукции.

2.2 Цена качества и оценка его уровня

Оценка уровня качества продукции представляет совокупность операций, включающих выбор номенклатуры показателей качества оцениваемой  продукции, определение значений этих показателей и сравнение их с  базовыми значениями соответствующих показателей.

Оценка уровня качества продукции необходима при  решении следующих задач:

• прогнозирование потребностей, технического уровня и качества;
• планирование повышения качества и объемов производства;
• обоснование освоения новых видов;
• выбор наилучших образцов;
• обоснование целесообразности снятия с производства;
• аттестация качества;
• обоснование возможностей реализации за рубежом;
• оценка научно-технического уровня разрабатываемых и действующих стандартов;
• контроль качества;
• стимулирование повышения качества;
• анализ динамики уровня качества;
• анализ информации о качестве и др.

Оценка уровня качества продукции может производиться  на различных стадиях жизненного цикла. На этапе разработки оценивается уровень разрабатываемой продукции, в результате чего устанавливаются требования к качеству продукции и производится нормирование показателей.

На этапе  производства определяются фактические  значения показателей качества продукции  по результатам контроля и испытании, оценивается уровень качества изготовления продукции и принимаются соответствующие  решения при управлении качеством.

На этапе  эксплуатации или потребления оценивается  уровень качества изготовленной  продукции и по результатам эксплуатации или потребления ее принимаются  управляющие решения, направленные на сохранение или повышение уровня качества продукции.

Уровень качества продукции можно охарактеризовать совокупностью единичных и (или) комплексных показателей. Сравнив  с базовыми показателями, в зависимости  от цели оценки можно сделать выводы:

• качество оцениваемой продукции выше, ниже или на уровне базового образца;
• оцениваемую продукцию следует отнести к высшей или первой категории качества.

Интегральным  экономическим фактором обеспечения  качества продукции является цена качества, которая определяется суммой расходов, затраченных на контроль, и издержек, понесенных предприятием вследствие отказов  изделий.

Сумма расходов на качество составляет значительную часть от оборота предприятия. Согласно опросу высших руководителей во Франции, 47% считают цену качества равной 5 - 19% оборота; по мнению 26% опрошенных, цена качества составляет меньше 5% оборота; 10% предпринимателей определяют цену качества в 20 - 30% оборота.

Цена качества слагается из двух групп расходов: расходы на обеспечение качества продукции и издержки, связанные  с неудовлетворительным качеством  продукции. В этой связи в процессе обеспечения качества в системе  производственного менеджмента  возникает вопрос: как изменяются расходы по каждой группе в связи с изменением качества?

Для обеспечения  качества с оптимальными затратами  в системе производственного  менеджмента целесообразно воспользоваться  приемом, когда все затраты по обеспечению качества делят на цену соответствия продукции требованиям  потребителя и цену несоответствия.

Цена несоответствия складывается из затрат на переделки, расходов на ремонт в течение гарантийного периода, расходов, связанных с окончательным  браком. Сюда следует также отнести  затраты, связанные с просрочкой платежей по счетам, затраты на внесение изменений в технологию, плату  за задержку поставок и т. д. Цена несоответствия по данным ряда зарубежных фирм может  доходить до 75% от цены качества. Цена соответствия включает в себя расходы на обнаружение  или предотвращение брака, на испытания  и тестирование, обучение и подготовку кадров, составление отчетов и  т. д. Она составляет примерно 25% общих  затрат по обеспечению качества или 5-6% объема товарооборота фирмы.

Согласно  выводам ведущих европейских  специалистов, затраты, связанные с  тем, что работа не была выполнена  правильно с первого раза, составляют в среднем для их машиностроительных предприятий не менее 20% от суммы  продаж. Для наших же предприятий  этот показатель, получивший название «цены несоответствия», значительно  выше.

В реальную цену несоответствия входят не только стоимость испорченного сырья и  затраты на повторное изготовление, но и затраты электроэнергии, амортизация  оборудования, расходы на командирование специалистов по гарантийному ремонту  и многое другое. Эти затраты связаны  не только с некачественным трудом конкретных исполнителей, но и с  недостатками в организации всего  производства, состоянием оборудования, качеством инструмента, техдокументации  и т. д. Выявить эти потери под  силу только всему трудовому коллективу, если его побудить через заинтересованность к сотворчеству всех: от директора  до рабочего. Этот принцип давно  получил название «партисипативного» («соучастного») управления производством и успешно действует на многих западных фирмах.

Показатели  и цена качества дают возможность  определить качество продукции. Но, помимо всех этих показателей, важна и цена изделия. Именно с ценой связан вопрос экономически оптимального качества, или экономически рационального  качества. Покупатель, приобретая изделие, всегда прикидывает, соответствует  ли цена изделия тому набору свойств, которыми оно обладает. Помимо цены важны и эксплуатационные характеристики изделия, поскольку они влекут за собой затраты по эксплуатации и  ремонту. Если изделие рассчитано на длительный срок службы, эти затраты  вполне сопоставимы с ценой изделия, а по некоторым видам (оборудование, машины, агрегаты и т. п.) и существенно  превосходят продажную цену изделия.

Под экономически оптимальным качеством понимается соотношение качества и затрат, или  цена единицы качества, что можно  представить такой формулой:

К_опт =Q/Cs

где:

К_опт - экономически оптимальное качество;

Q - качество изделия;

Cs - затраты  на приобретение и эксплуатацию  изделия, руб.

Определить  знаменатель формулы несложно, поскольку  он включает продажную цену изделия, затраты по эксплуатации, ремонту  и утилизации изделия. Сложнее определить числитель, т. е. качество, включающее самые  разнообразные показатели. Этим занимается целая наука – квалиметрия, которая разработала достаточно приемлемые методы по количественной оценке качества, т. е. прироста единицы качества изделия на рубль затрат.

Заключение

Из выше всего  сказанного я выделю, что качественная продукция для предпринимателя – это ключ к успеху и прибыли. Любой человек из двух товаров выберет более качественный. Конечно, тут наблюдается зависимость цены от качества, т.к. для производства качественного изделия требуются добротные материалы. Качественные товары могут повлиять не только на увеличение прибыли фирмы, но и на рост экономики в целом. Сегодня разработаны эффективные новые статистические методы, с помощью которых можно просчитать процент качественной продукции и увеличить его, а проявление дефекта предотвратить до выпуска продукции.

Правительство РФ делает усилия по установлению соответствия отечественных товаров мировым стандартам и защите российского рынка от низкокачественных импортных товаров. Правовую основу контроля качества создают издаваемые законы. Следует так же сказать о совершенствовании деятельности в области государственного контроля. Она должна быть направлена на повышение эффективности деятельности федеральных органов исполнительной власти по защите прав потребителей от поступления некачественных товаров как отечественных, так и зарубежных товаропроизводителей.

Сертификация  продукции также играет немаловажную роль в повышении качества продукции и услуг, она тесно связана с развитием системного подхода к управлению.

Наиболее  эффективный метод – внедрение  систем управления качеством на базе стандартов. Это особенно важно для  предприятий, пытающихся выйти на международный  рынок.

Качественные  товары – это залог выживаемости и процветания торгового предприятия, и в предпринимательской деятельности не следует экономить на качестве, т.к. это все в дальнейшем принесет только положительные результаты.

Список  литературы

1. Аристов О.В. Управление качеством. – М.: ИНФРА-М, 2003г.
2. Воскобойников В.K. «Новые подходы к управлению качеством продукции» дек. (№50). 2001г.
3. Гличев А.В., Круглов М.И. Управление качеством продукции. – М.: Экономика, 2009г.
4. Гличев А.В. Новвоведения, маркетинг и управление качеством// Стандарты и качество// №10, 2005г.
5. Гличев А.В. Современные методы управления качеством// Стандарты и качество// №4, 2006г.
6. Каплен Г. Практическое введение в управление качеством. - М: Издательство стандартов, 2006г.
7. Фейгенбаум А. «Контроль качества продукции» М. 2000г.
8. Журнал «Стандарты и качество» №10/2013г.