Классификация ферментов
Министерство сельского хозяйства РФ
Департамент
научно-технологической
ФГОУ
ВПО «Санкт-Петербургская
Кафедра
биохимии
РЕФЕРАТ
по Биохимии:
«Классификация
ферментов»
Проверил:
доц. Каф. ИиЭТ, кфн
Выполнила:
Студентка 1 курса, 4 группы, ФВМ
Колотьева
Л.А.
Санкт-Петербург
2011
1.ВВЕДЕНИЕ
Современные классификация
и номенклатура ферментов были разработаны
Комиссией по ферментам Международного
биохимического союза и утверждены
на V Международном биохимическом конгрессе
в 1961 г. в Москве.
Необходимость
систематики номенклатуры диктовалась
прежде всего стремительным ростом
числа вновь открываемых
До 1961 г. не было
и единой классификации ферментов.
Трудности заключались в том, что разные
исследователи за основу классификации
ферментов брали различные принципы. Комиссией
были рассмотрены 3 принципа, которые могли
служить основой для классификации ферментов
и их обозначения. Первый принцип – химическая
природа фермента, т.е. принадлежность
к флавопротеинам, пиридоксальфосфатпротеинам,
гемо-протеинам, металлопротеинам и т.
д. Однако этот принцип не мог служить
общей основой для классификации, так
как только для небольшого числа ферментов
известны простетические группы, доступные
идентификации и прямому определению.
Второй принцип – химическая природа
субстрата, на который действует фермент.
По этому принципу трудно классифицировать
фермент, так как в качестве субстрата
могут служить разнообразные соединения
внутри определенного класса веществ
(белки, углеводы, липиды, нуклеиновые
кислоты) и бесчисленное множество промежуточных
продуктов обмена. В основу принятой классификации
положен третий принцип – тип катализируемой
реакции , который является специфичным
для действия любого фермента. Этот принцип
логично использовать в качестве основы
для классификации и номенклатуры ферментов.
Таким образом,
тип катализируемой химической реакции
в сочетании с названием
2.КЛАССИФИКАЦИЯ
1)ОКСИДОРЕДУКТАЗЫ,
класс ферментов,
Подклассы оксидоредуктаз
(их 17) сформированы по типу окисляемого
в-ва (восстановителя), подподклассы - по
типу окислителя (акцептора восстановит.
эквивалента). Оксидоредуктазы всех
подподклассов, для к-рых акцептором
служит не О2, а любое др. соед., наз. дегидрогеназами,
или редуктазами, если акцептор О2- оксидазами.
В тех случаях, когда атом О включается
в состав субстрата, ферменты наз. оксигеназами
(при включении в молекулу одного атома
О монооксиге-назами, двух атомов О-диоксигеназами),
если атом О включается в виде группы ОН-гидроксилазами.
К оксидоредуктазам
относится большая группа ферментов
(ок. 20% от общего их числа). Многие оксидоредуктазы
(ок. 170 ферментов) в качестве акцепторов
используют никотинамидные коферменты
(см. Ниацин)-
Ряд дегидрогеназ
в качестве акцептора содержит химически
прочно связанный с ферментом
флавинмононуклеотид или
2)ТРАНСФЕРАЗЫ,
класс ферментов,
Подклассы трансфераз
(их 8) различают по характеру групп,
переносимых на акцептор. К подклассу
трансфераз, катализирующих перенос одноуглеродных
фрагментов, относятся метил-трансферазы,
трансферазы гидроксиметильных, формальных
и др. родственных групп, карбоксил- и карбамоилтрансферазы
и др. Перенос группы СН3 осуществляется,
напр., с 5-метил-тетрагидрофолиевой к-ты
(см. Фолацин) на гомоцистеин HSCH2CH2CH(NH2)COOH
на последней стадии биосинтеза метионина.
Универсальный донор групп СН3 при трансметилировании
- S-аденозилметионин - субстрат метил-трансфераз,
модифицирующих нуклеиновые к-ты; эти
ферменты играют важную роль в функционировании
генетич. аппарата клетки. Известны также
трансферазы, катализирующие метилирование
жирных к-т, ненасыщ. фосфолипидов, полисахаридов
и др. Многие трансферазы, катализирующие
перенос гидроксиметильных и формильных
остатков (напр., серин-гидрокси-
В отдельный подкласс
объединяют трансферазы, катализирующие
перенос альдегидных и кетонных групп
(фрагментов молекул углеводов). В него
входит, напр., транскетолаза, переносящая
фрагмент НОСН2С(О) в пентозофосфатном
цикле.
Подкласс трансфераз
составляют ацилтрансферазы, катализирующие
перенос ацильной группы с образованием
эфиров и амидов. Донором в этих р-циях
обычно является ацилкофер-мент А (см.
Пантотеновая кислота). Р-ции, катализируемые
этими трансферазами, наиб. характерны
для метаболизма жирных к-т. Акцепторами
ацетила (донор ацетилкофермент А) м. б.
аминокислоты, глюкозамин, остаток фосфорной
к-ты и др.
Нек-рые трансферазы
этого подкласса при трансляции
в качестве донора используют аминоацил-транспортную
РНК. Пример трансфераз этого подкласса-
К отдельному подклассу
относят трансферазы, катализирующие
перенос гликозильных остатков (гликозилтрансферазы).
Нек-рые из этих трансфераз обладают
также гидролитич. активностью, к-рая может
рассматриваться как перенос глико-зильного
остатка на молекулу воды. Акцептором
может служить также Н3РО4 в случае фосфорилаз.
Наиб. распространен перенос остатка углевода
от олигосахарида или богатого энергией
метаболита на др. молекулу углевода. К
наиб. изученным трансферазам этого подкласса
можно отнести ферменты синтеза гликогена
[напр., гликоген(крахмал)синтетазу и га-локтозилтрансферазу].
В отдельный
подкласс объединяют трансферазы, катализирующие
перенос алкильных групп (отличающихся
от СН3), как замещенных, так и не замещенных.
Хорошо изученные трансферазы этого подкласса-
Отдельно рассматривают
подкласс трансфераз, катализирующих
перенос групп, содержащих атом N. Трансферазы
этого подкласса ответственны за перенос
аминогрупп. Аминотрансферазы катализируют
перенос аминогруппы с аминокислот на
2-оксокислоты. Эта р-ция является, по существу,
окислит.-восстановительной. Однако из-за
того, что осн. ф-цией этих ферментов считается
перенос групп NH2, они классифицируются
как трансферазы, а не как оксидоредуктазы.
Наиб. изученный фермент этого подкласса-
Важный подкласс
трансфераз- ферменты, катализирующие
перенос групп, содержащих атом P (этот
подкласс наз. киназами). Большинство
ферментов этого подкласса
В подкласс трансфераз
объединены также ферменты, катализирующие
перенос фрагментов, содержащих атом S
(напр., арилсульфотрансфераза катализирует
перенос сульфогруп-пы на производные
фенола).
3)ГИДРОЛАЗЫ,
класс ферментов,
Гидролазы, катализирующие
гидролиз сложноэфирных связей (эстеразы),
действуют на сложные эфиры карбоновых
и тио-карбоновых к-т, моноэфиры фосфорной
к-ты и др. К этому подклассу
относятся, в частности, ферменты, играющие
важную роль в метаболизме липидов, нуклеиновых
к-т и нуклеозидов, напр. арилсульфатазы,
ацетилхолинэстераза, дезоксирибонуклеазы,
липазы, фосфатазы, фосфолипазы и эндодезоксирибонуклеазы.
Наиб. группу ферментов,
расщепляющих гликозидные связи, представляют
те, к-рые катализируют гидролиз олиго-
и полисахаридов, напр. амилазы, лизоцим
и нейраминидаза. Многие гидролазы этого
подкласса специфичны к положению гликозидной
связи и к конфигурации аномерного атома
С углевода.
Ферменты, катализирующие
гидролиз связи С—N в пептидах и
белках (пептидгидролазы),- самая многочисленная
группа гидролаз. К ним относятся
ферменты, отщепляющие одну или две
аминокислоты с N- или С-конца полипептидной
цепи (напр., аминопептидазы, карбоксипептидазы),
а также эндопептидазы, или протеиназы,
расщепляющие цепь вдали от концевых остатков.
Последние классифицируют не по специфичности
к субстрату, как остальные гидролазы,
а по типу каталитически активных групп
в активном центре. В соответствии с этим
различают сериновые, тиоловые, карбоксильные
и металлзависимые протеиназы. Пептидгидролазы
играют важную роль не только в катаболизме
белков и пептидов, но и в биол. регуляции
(гормональной регуляции, активации проферментов,
регуляции кровяного давления и солевого
обмена и т.д.).
Ферменты, катализирующие
гидролиз связей С—N в амидах, амидинах
и нитрилах, играют важную роль в
метаболизме амидоваминокислот (напр.,
аспарагина и глутамина), мочевины и
ее производных (напр., барбитуратов), пуринов
и пиримидинов и др. К гидролазам этого
подкласса относятся, напр., аспарагиназы
и уреаза.
Гидролазы, расщепляющие
связь элемент-кислород в ангидридах
неорг. к-т, действуют гл. обр. на фосфоангидридные
связи в нуклеозиддифосфатах
и нуклеозидтрифосфатах. В эту группу
входят, напр., аденозилтрифосфатазы.
Разрыв связи
С—С в 3-оксокарбоновых к-тах катализируется,
напр., оксалоацетазой, превращающей ацетилщавелевую
к-ту в щавелевую и уксусную. Др.
подклассы гидролаз известны своими
очень немногочисленными представителями.
Гидролазы-белки
с мол. м. от 10-15 тыс. до 200-300 тыс. Они
проявляют свою каталитич. активность,
как правило, в отсутствие к.-л. кофакторов;
лишь в нек-рых случаях необходимы
ионы металлов-гл. обр. Zn2+ , Co2+ , Ca2+ , Mg2+ .
Для небольшого числа гидролаз известна
первичная, а для нек-рых и пространств.
структура молекулы (напр., для лизоци-ма,
пепсина, трипсина, химотрипсина). Отмечено
значит. сходство структуры ферментов
одного подкласса, особенно в области
активного центра. Так, мн. протеиназы
имеют в активном центре одинаковую последовательность
аминокислот: Gly Asp Ser Gly Gly Pro (обозначения
см. в ст. Аминокислоты). Близкое строение
имеет и активный центр ряда эстераз.
Каталитически
активными группами в гидролазах
являются: группа ОН остатка серина в химотрипсине,
панкреатич. липазе, щелочной фосфатазе,
аспарагиназе и др.; группа SH остатка цистеина,
напр. в папаине; группа СООН остатков
аспарагиновой и глутаминовой к-т в пепсине,
лизоциме, карбоксипептидазе и др.; имидазольная
группа остатка гистидина, напр. в рибонуклеазе,
глюкозо-6-фосфатазе. Эти группы могут
функционировать как нуклеоф. катализаторы,
образуя с субстратом ковалентное промежут.
соед., или как кислотно-основные катализаторы,
способствуя отщеплению протона от молекулы
Н2О, атакующей расщепляемую связь, и протонируя
уходящую группу субстрата. Атомы металла
в металлсодержащих гидролазах поляризуют
расщепляемую связь, включая в свою координац.
сферу молекулу Н2О, способствуя ее ионизации.
Активность гидролаз подавляется многими
специфич. ингибиторами. Так, сериновые
протеиназы и эстеразы инактивируются
фосфорорг. соед. (напр., диизопропилфторфосфатом,
зарином, зоманом), тиоловые гидролазы
- реагентами на SH-группу (напр., N-этилимидом
малеиновой к-ты), металлсодержащие ферменты
- хелатообразующими реагентами (напр.,
этилендиаминтетрауксусной к-той).
Гидролазы находят
применение в пром-сти, медицине и
с. х-ве, напр. для получения сахарных
сиропов из крахмала и целлюлозы,
осветления и стабилизации соков
и виноматериалов, лечения ожогов, заболеваний
желудочно-кишечного тракта, тромбозов.
4)ЛИАЗЫ, класс
ферментов, катализирующих р-
5)ИЗОМЕРАЗЫ,
класс ферментов,
Рацемизация
a-аминокислоты обусловлена обратной
р-цией нестереоспецифич. присоединения
Н+ к атому С, связанному с R. Рацемазы аминокислот
играют существенную роль у бактерий,
синтезирующих из L-изомеров D-аланин и
D-глутаминовую к-ту, необходимые для синтеза
пептидогликанов. Среди др. изомераз, катализирующих
превращения аминокислот, хорошо изучена
диаминопимелинатэпимераза, катализирующая
превращение 2,6-L,L-диаминопимелиновой
к-ты в мезо-форму. В группе эпимераз, катализирующих
превращения углеводов, наиб. изучена
альдоза-1-эпимераза, участвующая во взаимопревращении
a- и b-моносахаридов, а также уридиндифосфатглюкоза-4-
К этой же группе относятся ферменты, катализирующие кетоенольные превращ.
Внутримол. трансферазы
катализируют перемещение групп
из одного положения молекулы в другое.
Относительно хорошо изученный фермент
этой группы фосфоглицерат-фосфомутаза,
к-рая катализирует превращ. D-глицерин-2-фосфата
в D-глицерин-3-фосфат. Механизм р-ции включает
гидролитич. расщепление фосфоэфирной
связи в положении 2 с образованием фосфорилированного
фермента и фосфорилирование глицерина
в положение 3 ("пинг-понг"-механизм).
Ряд ферментов этой группы катализирует
перемещение аминогрупп. Мн. из них в качестве
кофактора используют коферментные формы
витамина В12. Характерный фермент этой
подгруппы - лизин - 2,3-аминомутаза, катализирующая
превращение L-лизина в L-3,6-диаминогексановую
к-ту. К этой же группе относятся ферменты,
катализирующие перемещение ацильной
и др. групп. Внутримол. лиазы катализируют
р-ции, в к-рых группа, отделяемая от одной
части молекулы, остается в результате
превращений ковалентно связанной с др.
частью этой же молекулы. Все изомеразы
играют важную роль в обмене в-в.
6)расщеплением
пирофосфатной связи в
В р-ции X и Y - субстраты,
НДФ и НМФ - соотв. нуклеозиддифосфат
и нуклеозидмонофосфат, Ф и ПФ
- соотв. фосфорная и пирофосфорная
к-ты. Для лигаз , у к-рых в сопряженной
р-ции АТФ гидролизуется до аденозинмонофосфата
(АМФ) и пирофосфата, предложен механизм,
согласно к-рому в качестве интермедиата
образуется ацил-АМФ; в этом случае АТФ
реагирует непосредственно с субстратом
X или Y. Нек-рые лигазы (напр., L-глутамилцистеинсинтетаза)
функционируют по механизму трехстадийного
переноса, для к-рого характерно образование
ковалентного промежут. производного
фермента:
Е + АТФ : Е—Ф + АДФ;
Е—Ф + X : Е—X + Ф;
Е—X + У : X—У + Е
Е - фермент, АДФ
- аденозиндифосфат. Катализируемые лигазами
р-ции играют важную роль в биосинтезе
и функционировании всех организмов.

- Классификация физических упражнений
- Классификация финансового контроля
- Классификация финансового риска предприятия и основные методы их минимизации
- Классификация финансового риска предприятия и основные методы их минимизации
- Классификация финансовых потоков
- Классификация финансовых ресурсов
- Классификация финансовых рисков
- Классификация учетных систем
- Классификация Факторов
- Классификация факторов в анализе хозяйственной деятельности
- Классификация факторов в экономическом анализе
- Классификация факторов окружающей среды
- Классификация факторов повышения эффективности производства
- Классификация фасовочных машин для жидких и пастообразных продуктов. Фасовочная машина ФНА