Ирина Эланс

Автор который поможет с любыми образовательными и учебными заданиями

Культура Малайзии

Негосударственное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

Российская международная академия туризма

Магнитогорский институт туризма – филиал РМАТ

Контрольная работа

080507.65 «Менеджмент организации»

по дисциплине: «Культурология»

на тему: «Культура Малайзии»

Выполнила: студентка группы

082128ТМ Михирёва Антонина

Проверила: Хакова

Магнитогорск, 2010

Содержание

Введение…………………………………………………………………..3

Языки…………………………………………………………………5
Религия……………………………………………………………….6
Социальная структура общества и социальное обеспечение……7
Образование…………………………………………………………8
Литература, искусство и СМИ……………………………………..9
Праздники Малайзии……………………………………………….11
Достопримечательности и развлечения…………………………...13
Кухня Малайзии…………………………………………………….16
Этикет и традиции…………………………………………………..19
Сувениры из Малайзии……………………………………………..20
Интересные особенности……………………………………………21

Заключение ………………………………………………………………25

Приложение………………………………………………………………26

Список литературы………………………………………………………29

Введение

В центре Юго-Восточной Азии расположена удивительная страна. Имя ее Малайзия. В ней много загадок, контрастов, специфических особенностей. Она как бы складывается из мозаики разных культур. Только здесь сочетаются пронзительные крики муэдзинов и буддийские храмы с их приторно-удушливой атмосферой, стрелки на потолках отельных номеров, указывающие направление на Мекку, и хитросплетения китайских кварталов, христианские церкви и индийские районы, английская колониальная застройка и золотистые песчаные пляжи

Страна, площадью 329 758 кв. км, состоит из двух пространственно разобщенных частей, разделенных примерно 640 км акватории Южно-Китайского моря. Запад и восток Малайзии из космоса и даже из самолета напоминают огромную бабочку, распахнувшую свои нарядные крылышки. Западная часть страны всего на 10% меньше восточной, то есть их можно считать практически равновеликими. Западная Малайзия - её ещё иногда называют Малайей - занимает юг полуострова Малакка (за исключением Сингапура), в неё входят 11 штатов и столичный округ Куала-Лумпур. А восточная Малайзия занимает северо-восточную часть острова Калимантан (Борнео). В неё входят два штата: огромный Саравак и достаточно крупный Сабах. На севере Саравака в его территорию врезан крошечный независимый султанат Бруней, властитель которого считается самым богатым человеком на Земле. А неподалеку от берегов Сабаха находится еще одна федеральная территория - остров Лабуан. На материке Малайзия имеет сухопутную границу с Таиландом, а на Калимантане – с Индонезией. Малаккский пролив отчленяет полуостровную часть Малайзии от индонезийского острова Суматра. Островная часть Малайзии на востоке омывается морем Сулу, отделяющим страну от Филиппин.

Малайзию условно можно представить как азиатскую Швейцарию. Успехи экономического развития, политическая стабильность, национальное и религиозное согласие, ответственность, трудолюбие, аккуратность, невероятная чистота улиц и городов, доброжелательность, приветливость и практически полное отсутствие преступности - "швейцарские" признаки Малайзии. Малайзия занимает лидирующие позиции на мировом рынке по производству каучука, пальмового масла, ценных пород древесины и пряностей. И при этом ее экономика ориентирована на промышленное производство. Одной из основных статей дохода является также и туризм. Все эти качества и достоинства явились результатом не принуждения и жестких административных мер (как в соседнем Сингапуре), а выросли как бы из традиций и обычаев, жизненного уклада всех народов, населяющих эту страну.

Малазийская жизнь опирается на фундамент, сложенный из пяти принципов: вера в Бога, преданность королю и государству, уважение законов и конституции, соблюдение норм морали, достойное поведение. Именно следование этим заповедям привело к тому, что здесь нет национальных и религиозных раздоров. Из философии согласия и терпимости вытекает и необыкновенная доброжелательность, отзывчивость и честность малазийских граждан.

1. Языки

Что касается государственного языка Малайзии, то им является малайский, хотя значительная часть населения использует английский, китайский (представленный многими диалектами), тамильский и другие индийские языки. Кроме того, коренные жители Саравака и Сабаха говорят на некоторых языках австронезийской (малайско-полинезийской) семьи языков, а малочисленное коренное население Полуостровной Малайзии пользуется языками мон-кхмерской группы австроазиатской семьи. Немногие автохтонные народы имеют письменность. В этом отношении выделяются ибаны, письменность которых имеет латинскую графическую основу.

Малайский язык распадается на множество местных диалектов. Число говорящих на малайском составляет около 15 миллионов человек.

Так называемый древнемалайский язык (VII — X века н.э.) представлен эпиграфическими памятниками, расположенными главным образом на Южной Суматре. Малайский язык, широко распространённый там же как язык торговли, с XV века стал во многих районах Малайского архипелага языком культуры и мусульманской религии . В XV — XIX веках на малайском (с арабской графикой) была создана классическая национальная малайская литература (её язык условно называют классическим малайским). Появились также пиджинизированные (так называемый базарный малайский, низкий малайский) и креолизованные формы языка (джакартский диалект, амбонский малайский и другие). Со II-й половины XIX века в Голландской Индии выходит пресса на малайском языке. В результате синтеза низкого и так называемого высокого малайского (который ориентировался на нормы классического национального языка) сформировался современный индонезийский язык.

Современный литературный язык Малайзии (называется также малайзийским) отличается от индонезийского в основном терминологией, отчасти фонетикой и некоторыми чертами морфологии и синтаксиса.

2. Религия

Ислам суннитского толка - официальная религия Малайзии. Его исповедуют 53% населения. Количество христиан - 10 - 12% от всего населения Малайзии. Конституцией Малайзии разрешено свободное вероисповедание, поэтому на небольшой площади можно одновременно встретить мечети, христианские, буддистские и индуистские храмы. Исламское правительство страны способствует распространению ислама, обещая хорошую работу, различные поощрения и привилегии.

За последние десять лет заявления об изменении вероисповедания подали менее ста человек. Еще 120 граждан получили право сменить мусульманское имя на христианское или индуистское, однако все они изначально приняли ислам, не будучи мусульманами с самого рождения. Всего об изменении имени ходатайствовали 750 человек, однако большинству было в этом отказано. Как правило, малайзийские граждане-мусульмане пытаются сменить ислам на другую религию по причине бракосочетания с человеком другого вероисповедания. В основном это женщины-малайки, выходящие замуж за китайцев или индийцев. В редких случаях такие заявления подают молодые люди по достижении ими совершеннолетия, когда один из их родителей не является мусульманином, и они намерены последовать их примеру.

Вместе с тем, подобная категория граждан сталкивается с определенными трудностями, зачастую не позволяющими сменить веру. Единственным штатом Малайзии, законодательство которого наиболее лояльно относится к смене вероисповедания, является Негри-Сембилан. Именно там подобное право получили 84 человека из всех ста за последнее десятилетие. Жителям же других штатов это запрещено законодательно.

Так, наиболее строгие санкции ожидают лиц, проживающих в штате Паханг - там подобное обращение к властям карается шестью ударами ротанговыми палками, денежным штрафом в размере $1400, а в отдельных случаях даже тюремным заключением до трех лет. Похожие санкции действуют и в других малазийских штатах: Пераке, Малакке, Тренггану и Сабахе. Жителей этих штатов ожидают $850 штрафа и (или) лишение свободы на срок до двух лет.

3. Социальная структура общества и социальное обеспечение

Малайцев всегда традиционно объединяли язык, исламская религия, верность султану и общие культурные ценности. Однако все более важное значение приобретают сравнительно недавно появившиеся социальные противоречия. С 1971 начала проводиться новая экономическая политика с целью реструктуризации общества. В 1970 малайцы, составлявшие 59% всего населения, обладали менее чем 1,5% капитала, большая часть которого находилась в распоряжении иностранцев и китайской общины. Малайцев, китайцев и индийцев легко идентифицировать по роду их занятий. Малайцы были либо крестьянами, либо государственными служащими, китайцы – бизнесменами или лицами свободных профессий, а индийцы – наемными рабочими на плантациях. В 1990 малайцам принадлежало уже около 24% капитала.

Хотя свыше 80% постоянно проживающих в Малайзии китайцев родились в этой стране, они неизменно сохраняют свой язык и род занятий, унаследованный от предков. Приобретенные в последнее время различия в среде китайцев определяются прежде всего уровнем образования и степенью приобщения к западной культуре. Китайцы Малайзии сохраняют приверженность буддизму, даосизму либо христианству.

Большинство малайзийских индийцев исповедуют индуизм и, будучи выходцами преимущественно из южной части Индии, говорят на тамильском языке. Хотя индийцы, среди которых, между прочим, немало врачей и юристов, встречаются во всех сферах экономической жизни, на местных каучуковых плантациях трудятся в основном индийские рабочие.

Малые народы Саравака и Сабаха, такие как пенаны, живут в небольших деревнях во внутренних малоосвоенных районах этих штатов и ведут натуральное сельское хозяйство. Они выращивают суходольный рис, занимаются охотой, рыболовством и собирательством. Говорят на сильно различающихся языках и сохраняют традиционные анимистические верования, хотя многие аборигены приняли христианство или ислам. Распространены браки между ибанами и китайцами.

Министерство социального обеспечения и другие государственные ведомства Малайзии оказывают помощь малообеспеченным гражданам. Лица, зарплата которых не превышает 250 долл., освобождаются от уплаты подоходного налога, а их дети бесплатно получают школьные учебники. В стране насчитывается около 120 больниц, более 500 стационарных и передвижных амбулаторий и свыше 1000 сельских пунктов медицинской помощи. В крупных городах, прежде всего в Куала-Лумпуре и Джорджтауне, открыто много частных и специализированных клиник. В Сараваке и Сабахе система социального обеспечения менее развита, чем в полуостровной части страны.

4. Образование

В Малайзии введено бесплатное 11-летнее обучение в школе. По окончании начальных классов примерно 60% учащихся продолжают учебу в средней школе. Выпускники пятилетней средней школы сдают экзамен на аттестат зрелости. Хорошо проявившие себя ученики принимаются на подготовительные курсы для поступления в университет. Официальный язык преподавания – малайский, хотя в некоторых школах разрешено использовать китайский и тамильский языки. Дети из мусульманских семей в школе в обязательном порядке изучают основы ислама.

В Малайзии действуют 10 государственных университетов и 28 педагогических и технических колледжей. В Куала-Лумпуре расположены старейший в стране университет Малайи, а также Международный исламский университет. В городе Банги (штат Селангор) находится Национальный университет Малайзии, а в Серданге (в том же штате) – Сельскохозяйственный университет Малайзии. В Миндене (штат Пулау-Пинанг) – Научный университет Малайзии, в Синтоке (штат Кедах) – Северный университет Малайзии, в Джохор-Бару – Технологический университет Малайзии. В Самарахане, что возле Кучинга, – Саравакский университет Малайзии. Среди недавно открытых учебных заведений – университет Малазийского Сабаха, университет султана Идриса, Технологический институт Перак и Мара. В 1987 были основаны несколько частных высших учебных заведений: Университет телекоммуникаций (Унител), Университет Тенага насиональ (Унитен) и Технологический нефтяной институт.

5. Литература, искусство и СМИ

Искусство Малайзии неповторимо и многогранно. Древнейшие памятники искусства - неолитическая керамика, датированные 2-й половиной 1-го тысячелетия до н. э. менгиры в Алор-Гаджахе (Малакка), бронзовые ритуальные колоколовидные барабаны (типа вьетнамских “нгок лу”), найденные в Кланге (Селангор). На культуру государств, возникших в первые века н. э. на севере полуострова Малакка, близкую культуре Индонезии, оказала влияние культура Индии (откуда проникли индуизм и буддизм). Под этим влиянием в 8-13 веках сложилась своеобразная культура Малайзии. Для буддийских скульптурных изображений этого времени характерно сочетание элементов индийской иконографии и местных этнических особенностей, для произв. декоративно-прикладного искусства (керамика, ткани, оружие, ювелирные изделия) - соединение местного орнамента (в виде треугольника, лезвия пилы) и индийских изобразительных мотивов (лотос, змея Нага). От архитектуры 8-13 веков сохранились руины буддийских храмов Кедаха, близких к биаро Суматры. В 12-13 веках усиливается художественное воздействие Китая (главным образом в форме и орнаментике металлических и керамических сосудов). При господстве ислама в 17-18 веках сооружались мечети и надгробия (в Пераке, Кедахе). Начавшееся в 16 веке вторжение колонизаторов привело в упадок малайскую культуру: в искусство стали внедряться европейские художественные формы. Для городов Малайзии (Пинанг, Куала-Лумпур), возникших главным образом не ранее 2-й половины 19 века, характерно деление на европейские, китайские, малайские и индийские кварталы, смешение архитектурных стилей Европы, Китая и мусульманской Индии. В сельских местностях малайцы издавна строят деревянные и бамбуковые каркасные дома на сваях, китайцы же и индийцы возводят каркасные деревянные дома на земляной плотно утрамбованной площадке, которая служит полом. В современной Малайзии существует живопись тушью (традиционного китайского типа), акварелью и пастелью (традиционного индийского типа), а также маслом (европейского типа). Распространена станковая и монументальная скульптура - народная малайская, индийская и китайская, а также выходцев из Европы. В буйной тропической зелени полуострова Малакка скрыты сотни древних храмов и культовых сооружений. Из художественных ремёсел сохранились: гончарство, ткачество, плетение из тростника.

Процветает так же и литература. Существует художественная литература на малайском, английском, китайском и тамильском языках. Доисламская литература на малайском языке неизвестна. В мусульманский период в различных центрах Индонезийского архипелага и Малаккского полуострова создавались повести и романы на эпические и исторические темы, хроники, богословские трактаты, поэмы и т.д. С 1920-х и особенно 1930-х получает распространение малайский роман (Абдул Самад Ахмад, Абдулла Сидик, Мансур Абдул Кадир, Исхак Хаджи Мохамад). Во второй половине 20 в. на малайском языке писали Абдулла Гани Исхак, Хамдам, Ахмад Лутфи, Крис Мас, С.И. Нур, М. Газали, А. Самад Саид, Абдулла Хусейн, Шахнон Ахмад, Касим Ахмад, Кемала, Нурдин Хасан и др. Среди китайских авторов наиболее известны Линь Цаньтянь, Ван Гэкун, У Тянь, Вэй Юнь, Мяо Сю и Хуан Яй, а среди тамильских – М.С. Майядеван, М. Ирамайя, К. Перумаль и М. Улаганадан. На английском языке писали Ван Гэнъу. Э. Тамбу, Вон Фуйнам и др.

В Малайзии процветает театр. В Куала-Лумпуре действует множество театральных коллективов. Представления даются как на малайском, так и на английском языках.

За пределами страны пользуются известностью работы местных кустарей – оловянная посуда из Селангора, серебряные вещи из Келантана, расписанные в технике батик. Лучшие образцы творчества малайзийских мастеров представлены в Национальной художественной галерее в Куала-Лумпуре. Примерами изящных архитектурных сооружений, выполненных в современном стиле, служат возведенные в столице Национальная мечеть, здание парламента, телевизионная башня, или башня Куала-Лумпур, Национальная библиотека и здание нефтедобывающей компании «Петронас».

В административных центрах каждого из штатов имеются библиотеки. Помимо обычной экспозиционной работы, музеи в городах Куала-Лумпур, Алор-Сетар и Кучинг занимаются археологическими и историческими исследованиями. В музее Кучинга хранится крупнейшее в мире собрание фольклора ибанов.

Средства массовой информации также развиваются. В Малайзии выходит около 40 ежедневных газет на малайском, английском, китайском, пенджабском и тамильском языках. Их общий тираж составлял примерно 2,4 млн. экземпляров. Крупнейшие ежедневные газеты: «Берита хариан» (250 тыс. экземпляров), «Нантьян шанбао» (145 тыс.), «Нью стрейтс таймс» (170 тыс.). Действует информационное агентство Берита насьонал Малайзия (БЕРНАМА).

Государственная радиостанция «Радио Малайзии» ведет передачи на наиболее распространенных местных языках. Имеется также принадлежащая государству телевизионная студия. В кинотеатрах страны демонстрируют отечественные и зарубежные фильмы на малайском, китайском, английском и тамильском языках.

6. Праздники Малайзии

Страна славится своими праздниками, и это не удивительно – смесь множества религий и верований разных народов породила большое количество красочных и интересных церемоний, корни которых теряются в глубине веков.

Из европейских праздников малайцы 1 января празднуют Новый год. Но в некоторых штатах, где основным населением являются мусульмане, этот праздник игнорируется. Отмечается христианская пасха. А 26 июля справляют праздник Святой Анны, сопровождая его праздничными мессами и ночными шествиями со свечами.

Главное событие исламской части населения Малайзии неразрывно связано с Рамаданом. Хари Райа Пуаса - самый шумный фестиваль в стране, он празднуется в конце месяца Рамадана целых три дня. Считается, что этот праздник должен отмечаться в семейном кругу, с традиционными пирогами и конфетами. Среди мусульманских праздников также популярен День рождения пророка Мухаммеда, который считается выходным днем и сопровождается не весельем, а лишь чтением Корана в мечетях.

Буддистские праздники справляют, прежде всего, китайцы, живущие в Малайзии. Китайские праздники ещё более яркие и запоминающиеся. Китайский Новый Год и Праздник Нефритового Императора (январь-февраль) - одни из самых красочных торжеств в стране, так как по легендам Владыка Небес, обитающий на Нефритовой горе, радуется, если люди славно отпразднуют эти дни (официально праздник продолжается два нерабочих дня, но на самом деле он длится пятнадцать дней и является, по сути, ежегодным отпуском для большинства китайцев). Праздник Лунных Лепешек и Праздник Фонариков - любимые празднества китайского населения страны. Множество людей выходят на улицы и празднуют эти события со всеми полагающимися в таком случае мероприятиями - костюмированными шествиями, танцами и выступлениями артистов, фейерверками и соревнованиями воздушных змеев. Также удивительно живописны торжественные церемонии в китайский праздник Ченг Бенг (”День всех Святых”).

Не менее интересны индуистские праздники страны. Индуистский праздник поклонения богу Муругану - Тайпусам, запрещенный в Индии, проводится в конце января - начале февраля, и сопровождается красочными торжественными процессиями. Праздник Дипавали отмечает наступление нового года по индийскому календарю - в течение целого месяца освещается всё и вся, везде горят масляные лампады (”викку”), творятся молитвенные церемонии и проводятся красочные мероприятия. В буддийский праздник Весак проводится множество красочных процессий и религиозных торжеств.

В Малайзии также есть много праздников, не несущих отпечаток религиозности. Но эти праздники не становятся от этого менее веселыми и красочными. Один из таких праздников – Фестиваль цветов, который каждый год проводится в июле. В эти дни города Малайзии наводняет разноцветное благоухающее море, проводятся конкурсы на лучшее цветочное оформление. В сентябре жители страны отмечают Фестиваль Малайзии. Все 13 штатов страны активно участвуют в двухнедельном грандиозном празднике в Куала-Лумпуре. Особо патриотичными являются такие праздники, как День федеральных территорий(1 февраля), День независимости(31 августа), День рождения короля. Кота Белад Таму Безар - самый семейный праздник в стране. Он проходит в мае в Кота Беладе недалеко от Кота-Кинабалу в провинции Сабах. В это день открывается большой рынок для торговли товарами местных ремесленников, проходят традиционные церемонии.

Выходные дни в штатах страны не совпадают. В штатах Селангор, Малакка, Пенанг, Перак, Паханг выходным является вторая половина субботы и воскресенье. А в штатах Джохор, Кедах, Перлис, Тренгану и Келантан - вторая половина четверга и пятница.

К сожалению, мы не попали ни на один из Малазийских праздников. Очень жаль, но это не омрачило наших впечатлений, ведь любой день, проведенный в этой яркой стране, кажется праздником.

7. Достопримечательности и развлечения

В Малайзии каждый может найти себе занятие по душе. Это просто безграничный выбор разных видов отдыха и проведения досуга. Не зря Малайзию ещё называют «страной тысячи удовольствий»…

Столица Малайзии Куала-Лумпур переполнена самыми разнообразными достопримечательностями, среди которых особенно интересны мечеть Масджид Негара, самый старый и самый большой индуистский храм страны - Шри Махариамман, богатый и очень содержательный Национальный Музей, величественный королевский дворец, самый высокий “двойной” небоскреб мира - “Петронас тауэрс” (451,9 м.), здание парламента, уникальный индуистский храм в известняковых пещерах Бату недалеко от города, Озерный сад, 500-гектарный ландшафтный Темпл-Парк, парк отдыха “Мималэнд” и зоопарк, шумный и красочный китайский квартал (Чайнатаун), ночной субботний рынок Пасар Маркет, а также многочисленные музеи и художественные галереи.

Безусловно, город покоряет главной достопримечательностью - Национальной Мечетью. Построена она была английским архитектором в 1909 году. За мечетью расположены памятники мавританской архитектуры, отличающиеся своей грандиозностью. Напротив здание Sultan Abdul Samad - Padang, недалеко от Merdeka Square. В центральной части площади Merdeka Square – самый высокий флагшток в мире (100 метров). Здесь развивается малазийский флаг, его можно увидеть почти через весь город, особенно ночью, когда национальный флаг находится «под вниманием» многих прожекторов.

Любители природы кроме вышеупомянутых заповедников удивительной красоты – Таман Негара, Ендау Ромпин и Гунунг Мулу - могут посетить и парки с символичными названиями: парк бабочек(Butterfly park), парк орхидей(Orchid Park) и парк птиц(Bird Park). Они сконцентрированы в одном месте, а названия точно отражают содержание. Парки невероятно красивы, столько видов животных и растений можно увидеть далеко не везде.

Красивейшие острова – Пенанг и Лангкави – тоже никого не оставят равнодушными. На острове Пенанг расположены развалины британского форта Корнуоллис (1786-1804 гг.) в центре города, старый китайский город с узкими улочками и двухэтажными домами, “чудотворная” пушка “Сери Рамбай”, клановый “большой дом” Ху Конгси, храм Куан Йин Тенг, Ботанический сад, англиканская церковь Святого Георга (1818 г.), Музей и картинная галерея Пинанга (1812 г.), европейское кладбище с могилами моряков с русского крейсера “Жемчуг” и другое. На Пинанге есть высокогорные курорты, сообщение с которыми осуществляется старинным фуникулером, поднимающимся на высоту 830 м. через живописные джунгли, с великолепным видом на остров и Кек Лок Си. На острове Пенанг есть также и ферма бабочек – кусочек джунглей, в которых порхают сотни красочных тропических бабочек. Их столько, что можно просто ловить руками. Здесь же террариумы со змеями, черепахами, а в клетке живут несколько редких белых белок – пигмеев.

На острове Лангкави главная изюминка - природные памятники и достопримечательности. Не перестает удивлять туристов морской парк Пулау Паяр. Он был создан с целью сохранения ценных коралловых рифов и их обитателей. Интересно посетить мавзолей Махсури - место погребения принцессы, которая когда-то прокляла Лангкави. Несмотря на то, что мифическая девушка принесла жителям архипелага столько бед, ее гробница является местом поклонения. Она построена из белого мрамора, а рядом, в саду есть древний колодец, по поверью вырытый самой принцессой. Так ли это, или нет, но колодец не пересыхает даже в самые засушливые месяцы.

Очень разнообразен выбор развлечений в Малайзии. В последнее время самым популярным занятием стал дайвинг. Любителям дайвинга Малайзия каждый год дарит все самое лучшее: великолепные сокровища морского мира, диковинных рыб и очаровательные кораллы. Большинство туроператоров находятся в западной части острова, где море спокойнее и ближе к популярным местам для дайвинга. Для погружения рекомендуют Морской Парк на острове Пулау Тиоман. Добирались мы до него полтора часа на быстроходном катере от причала Мерсинг. В настоящее время это единственный остров, где дайвинг школы предоставляют курсы обучения дайвингу. В день приезда совершаются два обязательных так называемых тест-дайва, затем дайверов распределяют на группы и на катерах с инструкторами отправляют в море. Нужно отметить, что подводный мир в разных местах кардинально отличается.

В Малайзии также есть все, что нужно для любителя гольфа: прекрасные поля, салоны, магазины, тренажеры. Кроме того, игрока окружает красивейший ландшафт, площадки устилает прекрасная трава. Некоторые поля для гольфа даже находятся посреди джунглей, что, конечно, привлекает любителей экзотики. Конечно, мы не устояли и перед этим, немедленно отправившись искать инструктора по этой игре. В первую очередь рекомендуют посетить загородный гольф-клуб Awana Genting Highlands, гольф-клуб Mines и гольф-клуб Кота Пермай (Kota Permai).

В Малайзии существуют варьете, открытые, как правило, допоздна, которые предлагают изысканную кухню и великолепные эстрадные представления с участием зарубежных артистов. Что касается ночных клубов в Малайзии, то они бывают двух типов: китайские и европейские. В китайских клубах, куда приходят преимущественно китайцы с приятелями, всегда шумно и атмосфера очень непринужденная. В европейских ночных клубах все более церемонно и официально, сюда приходят поужинать в тишине, послушать легкую музыку и потанцевать.

Очень впечатляет прогулка в стиле “Пасар Малам”. Так называются уличные ночные рынки, где продается все: местные деликатесы, фрукты, овощи, кассеты, ткани, одежда, разные мелочи и даже постельное белье и мебель. Ярко освещенные прилавки с аккуратно разложенными товарами привлекают множество покупателей. Здесь, на этих шумных и оживленных рынках, можно торговаться за приглянувшуюся недорогую вещь или выложить несколько сотен долларов за неожиданную деталь интерьера.

8. Кухня Малайзии

В Малайзии, где за века совместного проживания срослось столько культур, национальной кухни, как таковой не существует. Она является искусным переплетением лучших кулинарных традиций всех тех наций, которые когда-то сюда пришли.

Но все традиционные кухни малазийских народностей объединяет одно - рис, или “наси”, по-малайски. Рис - это жизнь, все остальное - лишь ее украшение. Рис варят на пару, обжаривают со специями и овощами, тушат с кокосовым молоком, смешивают с фруктами для десертов. Все остальные продукты называют общим словом - “лаук”, что означает “добавка к рису”.

В любом месте Малайзии можно хорошо и недорого поесть, но чтобы получить самое полное представление о малазийской кухне, следует купить еду у лоточников. Для нас обед в таком импровизированном уличном кафе кажется несолидным, но в Малайзии такие трапезы очень распространены и уважаемы. Лучшие прилавки так же популярны, как и известные рестораны. За пару монет хозяйка такого лотка протянет вам пластмассовую тарелку со сваренным на пару рисом, а дальше вы уже выбираете сами: подходите к каждому из огромных блюд с “лаук” и накладываете поверх риса все, что хотите. За соседним лотком почтенных лет хозяин в белом фартуке приготовит для вас “сатэ аям” - традиционное для Малайзии кушанье, представляющее собой шашлычок из курицы или мяса на маленьких бамбуковых палочках. Кусочки мяса сначала маринуют в толченой смеси семян кинзы, куркумы и сушеных корней турмерика с солью, сахаром и измельченным арахисом. Подают “сатэ” на листе банановой пальмы, и предлагают к нему сладко-кислый соус из поджаренных арахисовых орехов.