Лекарственные растения. 5

                                   Лекарственные растения                                                                                                                                                   Науке известно почти 500 тыс. видов растений, из них лишь около 290 растений описаны в атласе лекарственных растений, что вовсе не означает, что остальные растения лишены целительных свойств. Старинное предание рассказывает о том, как целитель послал в лес своего ученика с заданием принести несколько совершенно бесполезных растений, но ученик не смог выполнить задание учителя, так как не нашел ни одного бесполезного растения. Как писал американский философ Р. , " любой сорняк - это целебное растение, достоинства которого еще не раскрыты". Любое растение подарено нам природой во благо, а задача человека - правильно понять его предназначение. 

Исследователи установили, что народами древнего мира использовалось до 21 тыс. видов растений. Уже на самых  ранних стадиях развития человечества растения были не только источником питания  людей, они помогали человеку избавиться от болезней. Самый древний из дошедших до нас медицинских трактатов -- это табличка, найденная при раскопках шумерского города (III тысячелетие до нашей эры). В 145 строках на шумерском языке даны прописи 15 рецептов. 

Культуру и знания древних шумеров унаследовали вавилоняне, которые применяли в лечебных целях корень солодки, дурман, белену, льняное семя и др. Вавилоняне заметили, что солнечный свет отрицательно воздействует на целебные свойства некоторых  растений, поэтому сушили их в тени, а некоторые травы даже собирали ночью. Широко применялись растения в Китае, Индии, Тибете. Еще в 3216 г. до н. э. китайский император Шен-нун написал работу по медицине " Бень-цао"("Травник"), где в основном описывались растительные средства. Китайская медицина использовала более 1500 растений. 

Древнеиндийская медицина, изложенная в "Аюрведе" (I в. до н. э.), использовала около 800 растений, которые и в настоящее время. С III в. н. э. в Индии началось возделывание лекарственных растений. 

Тибетская медицина возникла на базе индийской, и в трактате по тибетской медицине "Жуд-Ши" есть большой раздел, посвященный использованию лекарственных растений. 

В книге Авиценны "Канон врачебной науки" описаны  около 900 растений и способы их применения. 

В "Папирусе Эбера", относящемся к VI веку до н.э., египтяне собрали более 900 рецептов лечения травами различных заболеваний. А в Европу лечение травами пришло из Древней Греции. 

Действие лекарств растительного происхождения определяется содержащимися в различных частях растения активными веществами: алкалоидами, гликозидами, дубильными веществами, эфирными маслами и другими. Нельзя сказать, что растительные препараты полностью  заменяют синтетические лекарства, но в наше время фитотерапия (лечение  лекарственными растениями) переживает свое второе рождение. 

Научная медицина начала свое развитие в Древней Греции. Родоначальником научной медицины был Гиппократ (460-370 г.г. до н. э.). В своей лечебной практике он использовал около 200 лекарственных растений и применял их без переработки. Гиппократ считал, что лекарственные вещества содержатся в природе в оптимальном виде и лекарственные растения в необработанном виде и в виде соков оказывают лучшее действие на организм человека. Древнегреческий врач писал, что "медицина есть искусство подражать целебному воздействию природы". 

В Древнем Риме медицина развивалась под сильным влиянием греческой медицины. До сих пор  пользуются медики знаменитыми рецептами  растительных лекарств римского врача  Галена, и неспроста фармацевтическое производство, использующее растительное сырье, называют галенофармацевтическим. Труды Галена имели большое значение не только для древнеримской медицины, но и для последующего развития медицины и фармации. Наибольшее значение имеют  два его травника, в которых  описано более 300 лекарственных средств  из растений. Галлен, в противоположность Гиппократу, считал, что у растений есть два начала: одно из них оказывает на больной организм лечебное действие, другое бесполезно или даже вредно. Действующее начало предпочитает высушенному растению жидкость, поэтому его легко отделить от бесполезного. Для этого лекарственное растение следует настоять или прокипятить с водой, вином, уксусом. Галлен ввел технологию получения таких лекарственных форм, как настойки и экстракты. Извлечения из лекарственных растений быстро завоевали популярность во всех странах Европы. Гален имел свою аптеку в Риме, где сам готовил лекарства для больных. Им описано изготовление порошков, пилюль, мазей, пластырей, горчичников, сборов. 

Ни для кого не секрет, что в последние годы значительно  возрос интерес к растительным препаратам. Возвращаясь к опыту традиционной медицины, в данном случае фитотерпии, люди стремятся избежать при лечении многих побочных эффектов присущих антибиотикам и другим синтетическим лекарствам. За время существования человечества опыт применения фитопрепаратов накоплен действительно немалый и при правильном применении растительные препараты обладают более мягким действием, менее токсичны, чем синтетические и не вызывают привыкания и аллергии. Более того, растения не только не угнетают защитные силы организма, а наоборот, активны в отношении многих штаммов микроорганизмов, уже приобретших устойчивость против антибиотиков, и способны усиливать иммунитет человека, помогая ему тем самым справиться с болезнью. Однако следует заметить, что всё это верно только при грамотном и правильном их использовании. 

В народе, к сожалению, бытует мнение, что фитотерапия абсолютно  безопасна и безвредна, а соответственно применяться может, без ограничений и врачебного контроля. Если приобретая химически синтезированный препарат в аптеке, большинство пациентов относятся к нему, по крайней мере, настороженно (что, в общем то, правильно) то принять отвар из сбора лекарственных растений по совету соседки те же люди могут практически не задумываясь. 

А между тем такая  беспечность опасна, ведь среди лекарственных  растений, даже достаточно широко применяемых, есть немало ядовитых. Да и лекарственными их подчас делает именно этот факт токсичности, и полезное или вредное их действие определяется дозировкой и притом достаточно точной. Другое дело, что в растениях, в отличие от синтетических препаратов, действующие вещества находятся  в сбалансированных комплексах, и  этот факт, конечно, умягчает и оптимизирует их действие. Тем не менее, любой, в  том числе и натуральный препарат, имеет, как свои показания, так и  противопоказания, а при передозировке  его лечебное действие сменяется  токсическим. 

Таким образом, применяя лекарственные травы для лечения, необходимо учитывать всё сказанное  выше. Оптимальным конечно является лечение у проффесионального фитотерапевта, что правда не всегда возможно, поэтому применяя прописи лекарственных сборов самостоятельно, и используя при этом справочную информацию, необходимо: 

точно соблюдать  дозировку, указанную в прописи, при смешивании лекарственного сырья; 

готовить лекарственную  форму (настой, отвар, настойка и. т. д.) точно выдерживая технологию её приготовления; 

соблюдать правила  хранения приготовленной формы; 

строго соблюдать  дозировку при приёме готового лекарства; 

внимательно изучить  противопоказания всех компонентов  входящих в сбор и соотнести их с настоящим диагнозом, а так  же перенесёнными заболеваниями  пациента. 

Только такой подход обеспечит оптимальный эффект и  безопасность лечения с применением  лекарственных трав. Ниже приведён перечень основных, наиболее сильнодействующих  лекарственных растений, применение которых требует особенной осторожности, а так же их основные противопоказания. 

1. Как собирать  растения? 
 

Сбор трав - прекрасное, увлекательное занятие для всей семьи, которое дает человеку возможность  наблюдать за природой, постигать  ее сущность, и уже этим приближает человека к природе, делает его жизнь  более здоровой и гармоничной. Чтобы  растения действительно дарили людям  исцеление, необходимо соблюдать несколько  простых правил. 

1. Собирать растения нужно только в хороших местах -- это значит, что с лечебной целью следует растения собирать вдали от промышленных центров (за 20--25 км), вдали от дорог (не менее 100--150 м); нельзя собирать лекарственные растения рядом с полями, обрабатываемыми гербицидами и пестицидами; не следует собирать лекарственные растения рядом со свалками. 

Безопаснее всего  собирать растения в местах, отдаленных от человеческого жилья (там, где  не слышен крик петуха), или высоко в  горах. 

2. Растения должны  быть собраны вовремя; это значит, что лучше всего растения собирать  утром после высыхания росы. Нельзя  собирать растения после дождя  - при сушке они потеряют цвет  и запах. 

3. Собирать растения  должен добрый человек с хорошим  настроением, желающий помочь  людям и себе. Сбор лекарственных  трав - это целый ритуал. Многие  народные целители при сборе  трав читают молитвы, извиняются  перед растением, которое срывают,  и просят о том, чтобы оно  своей целебной силой послужило  людям. 

Очень важно знать, какие части у данного растения являются наиболее целебными и когда  наступает время их сбора. 

Трава 

У многих лечебных растений используется вся зелень целиком, т. е. вся надземная часть. Если в  рецепте сбора написано слово "трава" - это означает вся надземная часть: цветки, стебель, листья. У многих растений, например: полыни, зверобоя, пустырника рекомендуется срывать только цветущие верхушки -- 10--15 см. 

Цветки 

У многих лечебных растений собираются только цветки. 

Цветки и "трава" собираются в начале цветения, когда  растение находится в зените своих  жизненных сил. В конце цветения часть этих сил будет уже утрачена. У зонтичных растений обрывают зонтики. У некоторых растений обрываются только лепестки (коровяк, василек синий). 

Листья 

Иногда используются только листья целебного растения. Листья надо собирать до цветения или  в начале бутонизации. Листья весенних растений, употребляемых для салатов в свежем виде (крапива, береза, одуванчик, первоцвет), лучше всего собирать, когда они едва распустились мягкие, нежно-зеленые, -- они уже содержат все действующие вещества в максимальной концентрации. Листья обрывают руками, обычно собирают развитые прикорневые, низкие и средние стеблевые листья. Поблекшие, увядшие, объеденные насекомыми или пораженные грибками листья собирать нельзя. Собирая листья, помните, что нельзя обрывать с растения более 25% листьев, чтобы оставшихся хватило для нормальной жизни растения. 

Корень 

Корни растений очень  осторожно выкапывают осенью или  ранней весной, т. е. после отмирания  надземной части когда вся жизненная энергия растения находится в корне. Корневища и корни сначала отряхивают от земли, а затем промывают в проточной воде. Промытые корни раскладывают на полотне и подсушивают на солнце. Корни калгана, змеевика, кровохлебки высушиваются на солнце; корни валерьяны на солнце только подветриваются, дальнейшая сушка производится в тени. 

Семена 

Семена и плоды  собирают, когда они созреют. 

Кора 

Кору деревьев и  кустарников - дуба, калины, крушины, осины - следует собирать весной в период усиленного соковыделения. В это время кора легко отделяется от древесины. Позже, когда рост прекращается, кора не снимается. Чтобы снять кору, на молодых ветках острым ножом делают кольцевидные надрезы на расстоянии 25-50 см один от другого, соединяют их одним или двумя продольными надрезами, а затем снимают в виде желобков. Если кора покрыта наростами лишайников, то их надо предварительно тщательно очистить ножом, иначе сырье будет испорчено и из него нельзя будет получить полноценного лекарства. У крушины кора снимается со стволов и ветвей, а у дуба только с молодых боковых ветвей. Кора крушины может употребляться в качестве слабительного средства через 1 год хранения. Свежая кора является ядовитой и вызывает рвоту. Уничтожить тошнотворное действие коры можно термической обработкой (в течение 1 часа прогреть при 100° C). 

Почки 

В качестве лечебного  сырья используются также почки, например березы, сосны, ели, тополя, смородины. Собирают почки ранней весной, когда  они набухли, но не тронулись в  рост, обычно в марте-апреле. Крупные  почки (сосновые) срезают ножом, мелкие (березовые) обмолачивают после сушки  ветвей. Сушить почки следует длительное время и только в прохладном проветриваемом помещении, т. к. в теплом они тронутся в рост. Или же необходимо выдержать почки 10 дней на холоде, затем сушить при температуре не выше 30-35° С. 

Значительная часть  применяемых сегодня в медицине лекарственных трав разводится с  коммерческими целями. Химический состав трав и количество активных веществ  отличаются от показателей дикорастущих растений, потому что эти свойства зависят от местности и естественных условий произрастания. Как известно, больше биологически активных веществ  содержат растения, выросшие в горах  или в суровом климате Урала  и Сибири, т. е. там, где наблюдаются  значительные перепады дневных и  ночных температур, летних и зимних. Но коммерческое разведение растений при правильной и разумной агротехнике  вполне оправдано, т. к. гарантирует  определенное качество и защиту растений от экологических ядов, а также  способствует сохранению и разведению редких видов растений, сбор которых  в естественных условиях может привести к их полному уничтожению. 

Собирая растения, оставляйте не менее 30 % растений не тронутыми, это  необходимо для их нормального воспроизводства  в природе. 

2. Сушка и хранение  трав 
 

Правильно собрать  лекарственные растения -- это еще не все. Последующая сушка имеет не меньшее значение. Почти все лекарственные растения должны быть высушены независимо от того, будут ли они сданы в аптеку, поступят ли в переработку на фармацевтический завод или будут оставлены сборщиком для домашнего употребления. Сушить лекарственные растения не так просто, как может показаться на первый взгляд: сушка в сыром или плохо проветриваемом помещении так же, как и запоздалый или преждевременный сбор растений, может испортить сырье и оказаться лишь напрасной тратой времени, сил, труда и средств. 

Перед сушкой растительное сырье сортируют, удаляя случайно попавшие части других растений или части  того же растения, не предусмотренные  заготовкой (например, листья в цветочном  сырье), а также побуревшие и поврежденные части и прочий мусор. 

Процесс сушки собранных  растений -- самый существенный момент в ходе заготовки. Есть несколько способов сушки растительного сырья: воздушная теневая, воздушная солнечная и тепловая с искусственным подогревом. 

Воздушная теневая  сушка применяется для трав, листьев  и цветков, которые под влиянием прямых солнечных лучей блекнут, буреют, теряют естественную окраску  и надлежащий внешний вид; количество действующих веществ в таком  некондиционном сырье снижается. Такая  сушка производится в хорошо проветриваемых помещениях или на чердаках, а в  хорошую погоду -- на открытом воздухе, но в тени, под специальным навесом, и лучше на ветру; закрытые помещения можно оборудовать стеллажами с выдвижными рамами, обтянутыми сеткой. Можно сушить сырье и на марлевых гамаках, подвешивая их на чердаке между стропилами. В гамаках марлю натягивают на распорки, чтобы она не морщилась и не сбивалась: гамаки очень удобны для сушки, так как в этом случае сырье вентилируется не только сверху, но и снизу и с боков, поэтому сушка идет быстрее. 

Воздушная солнечная  сушка применяется для корневого  и корневищного сырья, содержащего  дубильные вещества и алкалоиды, а также для сочных плодов. 

При том и другом способах сушки сырье раскладывают тонким слоем (от 1 до 3 см) и не менее  одного раза в сутки переворачивают; при солнечной сушке сырье  на ночь убирают в помещение, а  при теневой на ночь закрывают  двери и окна помещения, в котором  находится сырье. 

Тепловая сушка  с искусственным подогревом оптимальна для всех видов сырья, но температурный  режим задается для каждого вида. Травы, листья, цветки, корни, корневища  и луковицы сушат при температуре 50--60°, плоды и семена -- при 70--90°, все сырье, содержащее эфирные масла, -- при 35--40°С. Для этого используются специальные сушилки. При отсутствии их сырье сушат в (на) русских печах. Печь не должна быть очень жаркой, иначе сырье подгорит. Для проверки температуры печи нужно бросить в нее бумажку: если она не будет обугливаться и сильно желтеть, сырье можно ставить. В первые 1--2 ч трубу не закрывают, заслонку следует поставить на два кирпича и отогнуть верхний край, чтобы втягивался наружный воздух, а в трубу выходил теплый воздух, насыщенный влагой сырья. В последнее время сушку сырья стали производить в духовках газовых и электрических плит. Пламя газовой горелки должно быть при этом минимальным (регулятор нагрева электродуховки на отметке «I»), дверца духовки приоткрыта. Сухие плоды и семена теряют влагу еще до обмолачивания и почти не нуждаются в сушке. В случае надобности их досушивают на открытом воздухе или в помещении. 

Почки следует сушить очень осторожно -- длительное время и в прохладном помещении, так как в тепле они быстро распускаются. Крупные почки (сосны, тополя) срезают с побегов непосредственно на месте, а мелкие (березы) -- заготовляют вместе с побегами длиной 50-- 60 см и только после сушки обмолачивают; обмолоченные побеги используют для изготовления метел. Заготовки почек ведутся на концентрированных лесосеках, попутно собирают их во время санитарных рубок и рубок ухода, а также в посадках, но в этом случае -- исключительно с нижних побегов. 

Заготавливая кору, спиливают или срубают молодые  растения или побеги, а затем полностью  снимают с них гладкую кору (старая растрескавшаяся содержит много  пробки и мало действующих веществ). Частичная заготовка коры (т. е. не со всего побега, а только с одной  его стороны), практиковавшаяся до недавнего  времени, не может быть сейчас рекомендована, поскольку поврежденные растения становятся рассадником фитозаболеваний, распространяющихся на окружающие растения; это способствует развитию антисанитарного состояния в растительном сообществе. Заготовка коры, как и почек, сопутствует ведению различных рубок в лесном хозяйстве, но возможна и под пологом леса, а также на возобновляющихся лесосеках. Для коры предпочтительна тепловая сушка, так как в период ее заготовки еще слишком прохладно и сыро, чтобы сушить сырье на воздухе. Во время сушки необходимо следить за тем, чтобы куски коры, загнутые желобками, не вкладывались друг в друга, иначе они плесневеют и загнивают изнутри. Кору можно хранить от 3 до 5 лет. 

При заготовке листьев  следует срывать только нижние, чтобы не повредить цветению и плодоношению растений. Толстые и сочные черешки замедляют сушку, содержат мало действующих веществ, поэтому их удаляют (у трифоли, или вахты, мать-и-мачехи). При сборе листьев крапивы вначале растения скашивают, а когда листья подвянут и потеряют жгучесть, их обрывают. Мелкие кожистые листья (у толокнянки, брусники) непроизводительно обрывать руками, поэтому вначале сушат побеги растений, а потом с них обрывают листья, прочесывая ветки, или обмолачивают, выбрасывая стеблевые части. Окончательную очистку производят на решетках. Листья с тонкими листовыми пластинками сохнут неравномерно: листовые пластинки высыхают, а жилки и черешки остаются еще мягкими. Поэтому такие листья сушат до тех пор, пока и черешки не станут ломкими. После сушки листья сгребают в кучу и оставляют на несколько дней: благодаря гигроскопичности они слегка увлажняются и при упаковке меньше крошатся. Листья хранятся от 1 года до 3 лет. 

Под термином «травы»  в фармакогнозии подразумеваются  олиственные и цветоносные стебли травянистых растений -- либо вся надземная часть, либо только верхушки стеблей: для некоторых видов (чабреца, донника) под термином «трава» подразумевается смесь листьев, цветков и мелких стеблей, а иногда и целиком все растение вместе с корнями (например, сушеница топяная). Травы собирают, срезая ножом, серпом или секатором всю надземную часть на уровне нижних листьев. Оголенные стебли не трогают. Если растение образует чистые заросли, его скашивают косой, а перед сушкой удаляют посторонние примеси. У растений с жесткими стеблями (полынь, череда, донник) собирают отдельно листья и цветущие верхушки. При заготовке травы сырье надо срезать, а не срывать, чтобы не вырвать с корнем все растение. В домашних условиях травы сушат обычно в тонких пучках, подвешивая их на веревках. В целом для травы рекомендуется обычная сушка -- теневая, или тепловая с искусственным подогревом. Траву хранят 1--2 года. 

Цветки надо собирать в начале цветения растений. Несвоевременно собранные, они теряют окраску или  сильнее, чем обычно, измельчаются при  сушке. Под термином «цветки» подразумеваются не только отдельные цветки, но и их части (у коровяка, например, собирают только венчики) и даже целые соцветия (корзинки ромашки, ноготков или соцветия липы вместе с кроющим листом и др.) При заготовке цветки обрывают без цветоножек, а корзинки сложноцветных растений собирают, прочесывая при сборе, после чего обрывают цветоножки. При сборе ромашки пользуются специальными гребнями-совками. Корзинки сложноцветных собирают в фазе горизонтального расположения язычковых цветков, а те растения, которые имеют только трубчатые цветки -- в начале распускания краевых цветков. Повышенная измельченность высушенных цветков снижает качество лекарственного сырья или делает его непригодным к употреблению. При сборе цветков с деревьев и кустарников для пригибания ветвей пользуются палками с крючком, а для срезания -- секатором или сучкорезом. Цветки -- самые нежные части растения, поэтому их нельзя укладывать плотно, в закрытую тару. Лучше всего собирать их в корзины и после сбора тотчас высушить, разложив слоем в 1 см и не переворачивая, чтобы не перетерлись. Можно ворошить только корзинки сложноцветных -- пижмы, ромашки, календулы и др. Срок хранения цветочного сырья до 2 лет. 

Плоды и семена следует  собирать вполне зрелыми, за редким исключением. У растений с растянутым цветением плоды созревают неоднократно, и в то время как часть плодов еще не дозрела, спелые уже осыпаются -- это приводит к большим потерям. В этом случае верхушки растений срезают в тот момент, когда половина плодов созреет, затем растения связывают в пучки и подвешивают для дозревания всех плодов в сухом помещении. Созревая, плоды осыпаются, их легко можно собрать, а сухие снопики обмолотить. Плоды зонтичных (аниса, фенхеля, тмина) следует собирать рано утром при росе или в сырую погоду. Все сухие плоды после досушивания отсеивают от пыли и посторонних примесей, а окончательно очищают на веялках. 

3. Меры предосторожности  при обращении с ядовитыми  растениями 
 

Среди даже хорошо известных  лекарственных растений много ядовитых, но с успехом применяемых в  лечебных целях. Поэтому нельзя заниматься самолечением без точного определения  диагноза вашего заболевания лечащим  врачом и без его рекомендации или совета о возможности использовать в домашних условиях народные целебные средства. 

Помните, что любая  трава, для других самая полезная и безобидная, именно для вас может  оказаться мощным аллергеном. Сенная лихорадка -- очень тяжелое состояние, вызываемое только запахом трав, но не самое худшее, когда под действием аллергической реакции наступает слишком быстрый отек дыхательных путей. Поэтому даже разрешенную для вашего лечения траву нужно проверить: совместима ли она с вашим организмом. Фитотерапевты всегда предупреждают больных, что в первый прием нужно использовать минимальную дозу. И если вы почувствуете себя хуже, если у вас на лице и руках появится сыпь, ни в коем случае больше не пытайтесь лечиться именно этой травой. В арсенале и научной, и народной медицины достаточно других трав жизни, очень близких по химическому составу для лечения одних и тех же заболеваний. 

Итак, правило первое: "не навреди себе!" Узнайте подходит ли Вам эта трава. 

Правило второе: нельзя лечиться бесконечно одной и той  же травой. Узнайте у врача, сколько  дней Вам можно пить это лекарство, через сколько дней вам следует возобновить фитолечение. Во-первых, в организме наступает "привыкание" во вторых, организм может перенасытиться химическими веществами, которые содержались в траве и помогали вам справиться с болезнью. Но в большом количестве эти же вещества могут нанести вашему организму непоправимый вред. Врачи-практики отмечали случаи, когда бесконтрольное и длительное применение таких замечательных растений, как, например, зверобой, пижма, полынь, сирень, бессмертник, льнянка, клевер розовый, приносило больному вместо облегчения вред.