Методы калькулирования себестоимости. 2

 

МЕЖДУНАРОДНЫЙ ИНСТИТУТ ЭКОНОМИКИ И ПРАВА

Реферат

 

 

По дисциплине: «Бухгалтерский управленческий учет»

Тема: «Методы калькулирования себестоимости»

Студентки 5  курса факультета экономики и управления

Группы ЭИ ФиК  2010 г.н.

ИЩУК Юлии Николаевны

 

 

 

Руководитель-консультант:     Оценка______________

  __________________________________                          (ФИО, подпись)

 

«____»__________________2013г.    

 

 

Москва, 2013

 

Содержание:

Введение…………………………………………………………………………..3

 1.Понятие себестоимости и калькулирования себестоимости………………..5

1.1 Фактическая, плановая  и нормативная себестоимость…………………….5

2 Основные принципы калькулирования в условиях применения различных методов производственного учета……………………………………………….8

3  Попередельный, позаказный  и партионный (пооперационный) методы

учета затрат………………………………………………………………………10

3.1 Попередельный  метод калькуляции………………………………………..10

3.2 Позаказный  метод калькуляции…………………………………………….11

3.3 Партионный (пооперационный) метод……………………………………..12

4 Система учета полных затрат…………………………………………………14

Заключение……………………………………………………………………….18

Список используемой литературы……………………………………………...20

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Введение

Себестоимость продукции (работ, услуг) - это стоимостная оценка используемых в процессе производства энергии, основных фондов, трудовых ресурсов, сырья, материалов, топлива, природных  ресурсов, а также других затрат на производство и реализацию.

Выделяют следующие  виды себестоимости:

1. Себестоимость по статьям калькуляции (распределение затрат для составления себестоимости по статьям учета);

2. Себестоимость по элементам затрат.

Данные о себестоимости  лежат в основе стратегически  важных решений в области ценовой  политики, товарной стратегии, стратегии каналов сбыта и т.п. Поэтому ошибка в этой сфере может стоить дорого компании.

 Распределение затрат  при калькуляции себестоимости  традиционным и операционно-ориентированным  методом.

Основными задачами учета  производственных затрат являются:

• своевременное и правильное отражение фактических затрат на производство продукции по соответствующим статьям;

• предоставление информации для осуществления оперативного контроля за производством продукции;

• выявление резервов снижения себестоимости и предупреждение непроизводительных расходов и потерь.

Организация учета затрат на производство продукции должна быть основана на следующих принципах:

- неизменность принятых методов учета затрат на производство и калькулирования себестоимости продукции в течение года;

- полнота отражения в учете всех хозяйственных операций;

- правильное отнесение доходов и расходов к отчетным периодам;

- разграничение в учете текущих и капитальных затрат и т.д.

Актуальность данной темы заключается в том, что снижение себестоимости является важнейшим  фактором развития экономики хозяйствующего субъекта, основой соизмерения доходов  и расходов.

Предметом исследования является бухгалтерский учет и анализ затрат на производство на предприятии.

Цель данной работы заключается  в том, чтобы изучить методы учета затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции.

Достижение поставленной цели требует решения следующих  задач:

1) Раскрыть понятие  себестоимости;

2) дать анализ фактической, плановой и нормативной себестоимости;

3) изучить и проанализировать методы учета затрат и сферы их применения;

4) рассмотрение основных принципов калькулирования в условиях применения различных методов производственного учета.

Реформирование отечественной  системы бухгалтерского учета и  приведение её в соответствии с международной  практикой предусматривает становление  и функционирование системы управленческого  учета как неотъемлемой части  единой информационной системы предприятия. Считается, что при формировании системы управленческого учета  на производственных предприятиях особое внимание следует обратить на вопросы  создания современных систем учета  и контроля затрат, использование  различных методов калькулирования  себестоимости продукции.¹

 

 

 

1.Понятие себестоимости  и калькулирования себестоимости

1.1 Фактическая,  плановая и нормативная себестоимость

Себестоимость продукции - это  производственные затраты на произведенную, но не проданную продукцию, т.е. как  бы материализованные затраты, поэтому  их можно инвентаризовать. Они включают три элемента производственных затрат:

• основные материалы,
• прямые расходы на оплату труда,
• общезаводские накладные расходы.

Они представлены запасами материалов, объемом незавершенного производства и остатками готовой  продукции. При этом расходы ресурсов относятся к тому же отчетному  периоду, в котором эти ресурсы  возникают. Затраты на их формирование считаются неизрасходованными затратами, поскольку они являются активами фирмы, которые принесут выгоду в  будущих периодах.²

1.Плановая себестоимость разрабатывается на основе прогрессивных норм и экономических нормативов за отчетный период. и представляет собой принятие предприятием решений о предельной величине затрат на производство соответствующих видов продукции, выполнение работ или оказание услуг.

2.Фактическая (отчетная) себестоимость определяется на основе данных бухгалтерского учета по истечении отчетного периода и представляет достоверную информацию о фактических затратах на производство продукции, работ, услуг. Она служит основой для экономического анализа, прогнозирования, планирования и принятия решений на краткосрочную и долгосрочную перспективу по изготовлению, совершенствованию или замене данного вида продукции.

3.Нормативная себестоимость представляет собой один из видов предварительной себестоимости и определяет величину затрат на изделие по статьям и действующим, текущим нормам, нормативам и сметам.

Под калькулированием себестоимости понимается исчисление себестоимости произведенной продукции, выполненных работ и оказанных услуг. В планировании, учете и анализе себестоимости отдельных видов продукции определяющими являются плановая, нормативная, фактическая и хозрасчетная себестоимость.

Объект калькулирования - это продукт производства данного  предприятия, его подразделений, технологических  фаз, стадий, т.е. продукция разной степени  готовности. Измерителем объекта  калькулирования является калькуляционная  единица, которая для готовой  продукции обычно совпадает с  единицей измерения, принятой в стандартах или технических условиях на соответствующий  вид продукции. Для промежуточных  продуктов, продукции подразделений  и технологических переделов  применяются условные калькуляционные  единицы. Различия в характере производимой продукции, технологических процессов, организации производства приводят к многообразию калькуляционных  единиц.³

Для исчисления себестоимости  отдельных видов продукции затраты  предприятия группируются и учитываются  по статьям калькуляции.

Основными положениями по планированию, учету и калькулированию  себестоимости продукции на промышленных предприятиях установлена типовая  группировка затрат, которую можно  представить в следующем виде:

1. Сырье и материалы.

2. Возвратные отходы (вычитаются).

3. Покупные изделия, полуфабрикаты  и услуги производственного характера  сторонних предприятий и организаций.

4. Топливо и энергия  на технологические цели.

5. Заработная плата производственных  рабочих.

6. Отчисления на социальные  нужды.

7. Расходы на подготовку  и освоение производства.

8. Общепроизводственные  расходы.

9. Общехозяйственные расходы.

10. Потери от брака.

11. Прочие производственные  расходы.

12. Коммерческие расходы.

Итог первых одиннадцати  статей образует производственную себестоимость  продукции, а итог всех двенадцати статей - полную себестоимость продукции.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2 Основные принципы калькулирования в условиях применения различных методов производственного учета

 

Учет затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции, представляет собой единый учетный процесс исследования затрат в неразрывной связи с объемом изготовленной продукции (выполненных работ, оказанных услуг).

 Вследствие этого метод  учета затрат и калькулирования  выражается в определенной взаимосвязи  приемов и способов отражения  и контроля издержек производства  и исчисления фактической себестоимости  продукции (работ, услуг). Независимо  от особенностей промышленного  производства данный метод характеризуется  способами обобщения издержек  по составу, содержанию, назначению, местам возникновения и центрам  ответственности, видам продукции  или работ, их однородным группам,  разукрупненным частям изделий,  полуфабрикатам.⁴

Метод включает в себя способы  контроля за использованием хозяйственных  ресурсов в сопоставлении с действующими нормами, эффективностью производства и окупаемостью издержек. Он предопределяет такую систему производственного  учета, которая обеспечит возможность  достоверного калькулирования себестоимости  изделий в физических единицах с  учетом их качественных параметров в  соответствии с потребностями анализа  динамики затрат, сравнительного анализа  себестоимости отдельных изделий, технологических процессор в  условиях изменения параметральных характеристик потребляемых предметов  труда, трудоемкости и уровня цен.

Технология производств, их организация, особенности выпускаемой  продукции требуют различного сочетания  способов и приемов учета производственных затрат и калькулирования себестоимости  продукции.

Применительно к ним используются позаказный, попередельный и попроцессный методы учета затрат и калькулирования, что предусмотрено официальными документами. Однако в практике производственного учета применяются и другие методы.

Обязательным условием каждого  метода затрат и калькулирования  является оперативный контроль за использованием материальных ресурсов, оплатой труда  и пр., т.е. за расходными нормами, установленными в организации, с последующим  выявлением отклонений от них в процессе производства и систематизацией  этих отклонений с указанием причин и виновников. Применение норм и  нормативов при организации учета  затрат на производство (независимо от применяемого метода) должно служить  побуждающим фактором в соблюдении хозяйственной дисциплины.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3 Попередельный, позаказный и партионный (пооперационный) методы

учета затрат

Под методом учета затрат на производство продукции понимают совокупность приемов документирования и отражения производственных затрат, обеспечивающих определение фактической  себестоимости продукции, а также  отнесения издержек на единицу продукции.

 Иными словами, это  совокупность способов аналитического  учета затрат на производство  по калькуляционным объектам  и приемов исчисления калькуляционных  единиц.⁵

 Существуют различные  методы учета затрат и калькулирования.  Их применение определяется особенностями  производственного процесса, характером  производимой продукции (оказываемых  услуг), ее составом, способом обработки.

3.1 Попередельный метод калькуляции

Попередельный метод калькуляции — это метод исчисления себестоимости, применяемый на предприятиях, где исходный материал в процессе производства проходит ряд переделов или где из одних исходных материалов в одном технологическом процессе получают различные виды продукции.

Калькуляция себестоимости продукции  попередельным методом может  быть двух вариантов:

• Полуфабрикатным;
• бесполуфабрикатным.

При полуфабрикатном варианте исчисляют себестоимость продукции по каждому переделу, которая состоит из себестоимости предыдущего передела и расходов по данному переделу.

При бесполуфабрикатном варианте исчисляется только себестоимость продукции последнего передела.

При этом варианте затраты учитываются отдельно по каждому переделу без учёта себестоимости продукции предыдущих переделов. В себестоимости готовой продукции включаются все затраты на её производство по всем переделам.

При попередельном методе калькуляции так же как и при других методах, сначала определяют себестоимость всей продукции, а затем себестоимость её единицы. Себестоимость единицы продукции исчисляется различными способами в зависимости от особенностей технологического процесса.

3.2 Позаказный метод калькуляции

Позаказный метод калькуляции — это метод исчисления себестоимости, применяемый на предприятиях, где производственные расходы учитывают по отдельным заказам на изделие или работу.

Такими являются, главным образом, предприятия с индивидуальным и  мелкосерийным типами производства. В широком смысле заказ представляет одно или малую серию однородных изделий учтенных таким образом, чтобы выделить эту продукцию от другой.

Объектом учёта и калькулирования  является заказ, которому присваивают  номер.

Для учёта затрат на каждый заказ  открывают отдельный аналитический  счет (карту) с указанием кода заказа, который проставляется во всех первичных  документах. Производственные издержки агрегируются в аналитическом учёте в четком соответствии с открытыми заказами. Таким образом, данный метод позволяет выделить издержки производства и индивидуализировать их по каждому калькулируемому объекту.⁶

Применение позаказного метода калькулирования обосновано только тогда, когда соблюдены следующие  условия: возможность выделить объект калькулирования на определенной стадии его создания и реализации; существует объективная необходимость получать данные не о средней, а об индивидуальной себестоимости объектов по каждому  открытому заказу.

 

3.3 Партионный (пооперационный) метод

Разновидностью позаказного  метода калькулирования себестоимости продукции является партионное (пооперационное) калькулирование. И хотя этот метод, так же как и предыдущий, ориентирован на потребности определенного клиента, он несет в себе черты и попроцессного калькулирования.

Применяется партионная калькуляция  там, где отдельные единицы выпуска, оформленные как заказы, в процессе своего изготовления проходят несколько стадий производства (операций), причем для каждой единицы набор стадий может быть индивидуальным, а часть операций (обычно начальные операции процесса обработки) — общим для всех изделий.

Примером такого производства может быть изготовление мебели на заказ.

Предприятие изготавливает  стандартные модули — тумбочки, шкафы и полки, которые, в соответствии с пожеланиями клиентов, подвергаются различным видам обработки, оснащаются различными фасадами, фурнитурой, аксессуарами. Таким образом, цена заказа определяется как сумма стоимостей отдельных модулей и затрат, которые предприятие понесло на всех операциях в соответствии со спецификацией. 

Стоимость каждой операции добавляется к стоимости базовой  обработки и материалов в той  комбинации, которая необходима для  данного изделия (заказа). Например, стоимость заказа сложится из стоимости материалов, базовой обработки и затрат, добавленных в ходе операций. При этом получается, что его себестоимость формируется сначала в процессе базовой обработки (попроцессным методом), а потом — калькуляцией на отдельный заказ.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

4 Система учета  полных затрат

 

В бухгалтерском управленческом учете одним из альтернативных подходов к калькулированию является подход, когда по носителям затрат планируется  и учитывается неполная, ограниченная себестоимость. Эта себестоимость  может включать в себя только прямые, затраты. Она может калькулироваться на основе только производственных расходов, т.е. расходов, непосредственно связанных  с производством продукции (работ, услуг), даже если они косвенные.⁷

В каждом случае полнота  включения затрат в себестоимость  разная. Однако общим для этого  подхода является то, что некоторые  виды издержек, имеющие отношение  к производству и реализации продукции, не включаются в калькуляцию, а возмещаются  общей суммой из выручки.

 В этом состоит сущность  системы учета неполной себестоимости.  Одной из модификаций данной  системы является система «директ-костинг». Ее суть состоит в том, что  себестоимость учитывается и  планируется только в части  переменных затрат, т.е. лишь переменные  издержки распределяются по носителям  затрат. Оставшуюся часть издержек (постоянные расходы) собирают  на отдельном счете, в калькуляцию  не включают и периодически  списываются на финансовые результаты, т.е. учитывают при расчете  прибылей и убытков за отчетный  период. По переменным расходам  оцениваются также запасы - остатки  готовой продукции на складах  и незавершенное производство.

Устанавливается следующая группировка затрат по статьям расходов (статья калькуляции):

- Сырье и материалы  (стоимость покупного или собственной  добычи сырья, которые входят  в состав вырабатываемой продукции);

- Возвратные отходы (стоимость  возвратных отходов производства, исключаемая из затрат на сырье  и материалы);

- Вспомогательные материалы  (стоимость вспомогательных материалов, используемых при изготовлении  продукции для обеспечения нормального  технологического процесса производства);

- Топливо на технологические  цели (стоимость топлива, которое  используется непосредственно в  технологическом процессе для  изготовления продукции);

- Энергия на технологические  цели (стоимость всех видов покупной  или собственной выработки энергии,  расходуемой в технологическом  процессе); - Основная заработная  плата производственных рабочих  (основная заработная плата производственных  рабочих, занятых непосредственно  изготовлением и упаковкой продукции  в цехах основного производства);

- Дополнительная заработная  плата производственных рабочих  (выплаты, предусмотренные законодательством  и коллективными договорами за  непроработанное на производстве (неявочное) время рабочих);

- Отчисления на социальное  страхование (отчисление на социальное  страхование по установленным  нормам от сумм основной и  дополнительной заработной платы  основных рабочих);

- Расходы на подготовку  и освоение производства (расходы  на освоение новых предприятий,  производств, цехов и агрегатов  (пусковые расходы); отчисления в  фонд освоения новой техники;

- Расходы на эксплуатацию  и содержание производства (затраты  на содержание, амортизацию и  текущий ремонт производственного  и подъемно-транспортного оборудования; цехового транспорта; рабочих мест; погашение стоимости инструментов и приспособлений, включая затраты на их восстановление; затраты на внутризаводское перемещение грузов привлеченным транспортом);

- Цеховые расходы (заработная  плата аппарата управления цехов,  амортизация и затраты на текущий  ремонт зданий, сооружений и инвентаря  цехового назначения; затраты на  опыты, исследования, рационализацию  и изобретательство цехового  характера; затраты на мероприятия  по охране труда и другие  расходы цехов, связанные с  управлением и обслуживанием  производства);

- Общезаводские расходы  (затраты, связанные с управлением  предприятием и организацией  производства в целом: заработная  плата персонала заводоуправления  с отчислениями на социальное  страхование, расходы на командировки  и подъемные при перемещении  сотрудников на служебные разъезды  и содержание легкового транспорта, конторские, типографские, почтово-телеграфные  и телефонные расходы, расходы  по амортизации, содержанию и  текущему ремонту зданий, сооружений  и инвентаря общепроизводственного  назначения; расходы на организованный  набор рабочей силы, на подготовку  кадров (включая централизованную), налоги, сборы и отчисления; расходы  на охрану предприятия и другие  расходы общезаводского характера);

- Потери от брака (в  промышленности пористых заполнителей  не планируются и не учитываются);

- Прочие производственные  расходы (отчисления на геологоразведочные  и другие подобные платежи;  отчисления или расходы на  НИОКР);

- Производственная себестоимость;

- Внепроизводственные расходы  (затраты на тару и упаковку  продукции; погрузку продукции  в вагоны, суда, автомобили и другие  транспортные средства; прочие расходы,  связанные со сбытом продукции);

- Полная себестоимость.⁸

 

Затраты на производство группируются по следующим  экономическим элементам:

- Сырье и основные материалы,  в том числе покупные изделия  и полуфабрикаты (стоимость сырья,  основных материалов, а также  покупных полуфабрикатов и комплектующих  готовых изделий, включая все  затраты но их приобретение  и доставку до базисных (центральных)  складов предприятия сторонним  транспортом);

- Топливо (затраты на  приобретение всех видов топлива,  расходуемого на технологические  цели и для выработки всех  видов энергии);

- Энергия (стоимость всех  видов покупной энергии, расходуемой  для технологической, энергетических, двигательных и других промышленно  - производственных и хозяйственных  нужд предприятия);

- Заработная плата основная  и дополнительная (отражается основная  и дополнительная заработная  плата всего промышленно-производственного  персонала предприятия, включая  премии рабочим, выплачиваемых  из фонда заработной платы,  и заработная плата работников  несписочного состава, относящейся  к основной деятельности);

- Отчисления на социальное  страхование (отчисление на социальное  страхование по установленным  нормам от сумм основной и  дополнительной заработной платы  основных рабочих);

- Амортизация основных  фондов (сумма амортизационных отчислений, исчисленных исходя из первоначальной  стоимости всех производственных  основных фондов предприятия  и норм амортизационных отчислений);

- Прочие затраты (все затраты, которые не могут быть отнесены ни к одному из перечисленных выше элементов затрат).⁹

 

 

Заключение

Проанализировав существующие методы учёта затрат на производство, можно  сделать вывод о том, что каждый из них имеет свои преимущества и  недостатки и может быть применён в определенном виде производства, в зависимости от специфики производственного  процесса.

Нормативный метод целесообразно  применять в отраслях обрабатывающей промышленности с массовым или серийным производством дифференцированной и сложной продукции.

Попроцессный метод применяется  на предприятиях с массовым характером производства, с одним или несколькими  видам продукции, в большинстве  случаев с незавершенным производством, характерные представители применения этого метода предприятия отраслей добывающей промышленности, промышленности строительных материалов и т.д.

Производства, характеризующееся  последовательной переработкой различного сырья в целях получения готовой  продукции, а процесс производства основан на химико-физических, биологических  и термических процессах, могут  применять попередельный метод, а также с небольшими заимствованиями  от нормативного метода.¹⁰

Позаказный метод может быть использован в индивидуальном производстве , производстве сложных изделий, требующих  больших затрат и продолжительного периода их создания (судостроительная, авиационная промышленность).

Директ-костинг. Имеет характерные  черты: учёт продукции только с позиции  переменных затрат и определения  их производственной себестоимости, постоянная направленность учёта в первую очередь  на определение промежуточного результата маржинального дохода.

Основные преимущества: упрощение  и точность исчисления себестоимости  продукции, так как себестоимость  планируется и учитывается в части только производственных затрат; возможность проведения сравнительного анализа рентабельности различных видов продукции; возможность определения оптимальной программы выпуска и реализации продукции.

Итак, калькулирование себестоимости  продукции, работ или услуг занимает доминирующее место в общей системе  бухгалтерского учёта на предприятии. В условиях самостоятельного планирования предприятиями номенклатуры продукции  и свободных (рыночных) цен возрастает значимость калькулирования себестоимости  продукции, вырабатываемой на предприятиях.

Грамотно организованный учет затрат позволяет вести оперативный  анализ себестоимости по статьям  затрат и принимать своевременные  меры по снижению стоимости выпускаемой  продукции (производимых работ, выполняемых  услуг), что даёт возможность влиять на их рыночную конкурентоспособность.

Необходимо повысить заинтересованность организаций в использовании  учётной информации о затратах и  составлении калькуляции для  целей оперативного руководства  и управления. Более детальное  изучение вопроса затрат на производство продукции (работ, услуг) позволит руководителям  и бухгалтерам организаций правильно  увидеть статьи расходов и умело  составить отчёт о производственных затратах, а это, в свою очередь, создаст  благоприятную почву для выживания  и процветания предприятия в  жестких условиях рыночной экономики.