Общая характеристика промышленного предприятия

1.ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА  ПРОМЫШЛЕННОГО ПРЕДПРИЯТИЯ

1.1 Промышленное предприятие  как производственная система 

Понятие предприятия, задачи и его основные признаки  

Для ведения хозяйственной  деятельности и достижения свои целей  при наличии физических, биологических, психологических и других ограничений люди вынуждены объединять усилия. Такое объединение усилий при условии определенной организации в большинстве случаев более продуктивно и требует меньших расходов энергии, времени и других ресурсов. Этот "эффект организации" — ценнейшее достояние человечества. 

Организация как  форма совместной деятельности людей  имеет отличительные признаки. Так, основу любой организации составляют люди, объединенные в группы (минимально — два человека). Группы создаются  для достижения определенных целей. Люди в группах намеренно работают вместе, чтобы достичь общей намеченной цели. Деятельность людей в таких группах определенным образом координируется. 

Таким образом, организация  — это совместная координируемая деятельность группы людей для достижения их общей цели (целей). 

Приведенное определение  справедливо лишь для формальной организации — официально установленного и зафиксированного строения и порядка  функционирования его частей. Такую  формальную организацию, основная цель (цели) которой лежит в экономической области, называют предприятием. В соответствии с Законом Украины "О предприятиях в Украине" предприятие является основным организационным звеном народного хозяйства Украины. Это основная первичная хозяйственная единица в экономической системе страны, которая, изготовляя и реализуя продукцию и услуги, обеспечивает достижение своих целей. Главная цель предприятия — получить максимальную прибыль в долгосрочной перспективе. Заметим, что прибыль не всегда является главным побудительным моментом создания и функционирования предприятия. Им может быть стремление к общественному признанию, обладанию прочными позициями на рынке, сохранению начатого дела. Для этого потребуется отказаться от получения сиюминутной прибыли, т. е. главной целью будет неполучение максимальной прибыли, а максимизация ситуации в целом, где прибыль является только одним из наиболее важных компонентов. Для достижения главной цели предприятие решает большое количество задач, центральной из которых является полное и своевременное удовлетворение потребностей потребителя. В этой связи предприятие должно обеспечивать: 

• конкурентоспособность  выпускаемой продукции и оказываемых  услуг; 

• развитие и повышение  эффективности производства; 

• ускорение научно-технического прогресса; 

• благоприятные  условия для высокопроизводительного  труда и т. д. 

Для промышленного  предприятия характерны производственно-технологическое  и организационно-экономическое  единство, а также хозяйственная  самостоятельность. 

Производственно-технологическое единство означает тесную взаимосвязь всех составляющих подразделений предприятия, которая определяется общностью назначения изготовляемой ими продукции и технологического процесса. Технологическая взаимосвязь дополняется вспомогательными и обслуживающими подразделениями (хозяйствами). 

Организационно-экономическое  единство характеризуется наличием: 

• единых органов  управления; 

• единого производственного  коллектива; 

• административной обособленности; 

• взаимосвязи плана  производства с обеспечивающими его выполнение материальными, трудовыми, техническими и финансовыми ресурсами; 

• организации деятельности на основе коммерческого расчета. Отметим, что указанное единство определяет хозяйственную самостоятельность  предприятий, которая предусматривает: 

• самообеспеченность необходимыми основными и оборотными средствами для осуществления производственной деятельности и оказания услуг; 

• самостоятельный  сбыт изготовляемой продукции; 

• наличие самостоятельной  законченной системы отчетности и бухгалтерского баланса. 

Как отмечалось, основная задача промышленного Продукция  предприятия — выпуск продукции. Разнообразие предприятия 

видов продуктов (продукции) требует классификации по их применяемости. Такая классификация представлена на рис. 1. 

Рис. 1. Укрупненная классификация продуктов 

Конечным считается  продукт, который производится предприятием и передается другим хозяйственным  субъектам. При этом он может иметь  вид как потребительских, так  и инвестиционных (производственных) благ. Потребительская продукция (например, мороженое, сигареты, мебель) используется непосредственно. Инвестиционные же блага (продукция), такие как машины, инструменты, технологические линии, служат для того, чтобы с их помощью производить другие продукты. Таким образом, применение определенного конечного продукта является критерием его отнесения к потребительским или инвестиционным благам. Для завода лампы, например, являются инвестиционным продуктом, а для домашнего хозяйства — потребительским. 

Промежуточные продукты в многостадийном производстве используются в последующих процессах как факторы производства. Ножки для стульев и столов на мебельной фабрике являются промежуточным продуктом. Эта их особенность показывает, что строго разделить блага (изделия) на продукты и производственные факторы сложно, и решающим для классификации является место благ (изделий) в производственном процессе. 

Отходы — это  продукты, которые остаются при изготовлении благ (изделий) или их использовании  и не могут больше применяться  в качестве потребительских или производственных благ (например, пустые спичечные коробки или обрезки ткани при изготовлении одежды). Отходы снова могут быть направлены на переработку, но для этого необходим новый производственный процесс. 

Свойства производственных систем  

В широком смысле под системой понимается определенная совокупность элементов,образующих целое (составленное из частей), которое обладает новым качеством,отсутствующим у  элементов этой системы . 

Предприятие рассматривается  как производственная система, поскольку ему присущи все признаки, характерные для системы. Подразделения предприятия (цехи, участки, отделы и др.) являются подсистемами, состоящими из элементов различной степени сложности (работники, предметы и орудия труда и т. д.). 

Производственные системы — это особый класс систем, включающий работников, орудия, предметы труда и другие элементы, необходимые для функционирования системы, в процессе которого создаются продукция и услуги. 

На первичном уровне производственную систему можно  рассматривать как группу механизмов (оборудование, аппараты и т. п.), обслуживаемых работником (оператор, машинист и т. д.). Каждый механизм и обслуживающий его работник представляют собой систему "человек — машина", состоящую из двух взаимодействующих и взаимосвязанных элементов. 

Подробнее понятийный аппарат предприятия как системы, а также принципы организации  производственных систем описаны в [12, 14].* 

Если пойти по пути интеграции первичных систем "человек  — машина", придем к производственному  участку — сложной системе, состоящей из основных и вспомогательных рабочих, основного и вспомогательного оборудования, системе со сложным комплексом взаимосвязей, взаимоотношений и интересов, имеющей сложную структуру и организацию. 

Производственными системами более высокого уровня и порядка являются цехи, корпуса и т. п. При этом каждое звено системы, подсистемы любого уровня отражает наиболее существенные черты системы более высокого уровня (порядка), частью которого они являются. 

Таким образом, в  промышленном производстве создается иерархия систем, взаимосвязанных единством функционирования и развития предприятия. Далее будем рассматривать относительно небольшие системы: рабочее место, участок, цех, предприятие. 

К характерным признакам  функционирования предприятия как производственной системы относятся: 

• целенаправленность, т. е. способность создавать продукцию, оказывать услуги (поскольку такие  системы созданы для удовлетворения определенных потребностей); 

• полиструктурность, т. е. одновременное существование  на предприятии (как системы) взаимопереплетающихся подсистем (цехов, участков, отделов и т. д.), где почти каждый элемент системы одновременно входит в несколько подсистем и функционирует в соответствии с их требованиями, целями; 

• открытость, проявляющаяся  в тесном взаимодействии предприятия с внешней средой — в материальном, энергетическом, информационном, финансовом и других видах обмена с внешней средой; 

• сложность, обусловленная  таким основным элементом системы, как трудящиеся, а также полиструктурностью, стохастическими изменениями состояния элементов системы и воздействием внешней среды. Она заключается в огромном количестве элементов системы с многочисленными сложными и, как правило, альтернативными связями, большим количеством осуществляемых процессов. 

Предприятие представляет собой динамичную систему, способную  изменяться, переходить из одного качественного  состояния в другое, оставаясь  в то же время системой благодаря  определенным свойствам. Перечислим основные из них: 

• результативность — способность создавать продукцию или оказывать услуги. Она обеспечивается организацией производственной системы; 

• надежность — устойчивое функционирование, способность локализировать в сравнительно небольших частях системы отрицательные последствия  стохастических возмущений, происходящих как внутри системы, так и во внешней среде. Надежность системы повышается при ограничении величин и частоты стохастических возмущений, а также за счет увеличения внутрисистемных резервов и обеспечивается системой управления; 

• гибкость — возможность приспосабливать производственные системы к изменяющимся условиям внешней среды, прежде всего к повышению уровня конкуренции, изменению потребностей рынка и др.; 

• управляемость  — характеристика процесса управления предприятием как системой. Система управляема, если в заданное время достигает цели управления и укладывается при этом в ограничения по ресурсам. Система неуправляема, если не достигает цели; плохо управляема, если достигает намеченной цели не точно, а приблизительно или выходит за установленные ограничения по ресурсам. 

Нормальное (обычное) состояние предприятия как производственной системы — функционирование. В  каждой производственной системе осуществляется производственный процесс. Этот процесс  изменяет элементы производственной системы. Часть таких элементов (материалы) потребляется, превращаясь в незавершенное производство, полуфабрикаты и, наконец, в готовую продукцию, которая покидает систему. Другие элементы, например инструменты, станки, постепенно изнашиваются и по мере изнашивания заменяются новыми, не всегда идентичными. Таким образом, производственные системы находятся в подвижном (динамическом) равновесии — система сохраняется при непрерывном изменении. Это свойство обеспечивается структурой системы, т. е. ее организацией. Поэтому состояние системы в любой момент времени определяется не исходным состоянием (хотя последнее влияет на состояние системы в ближайшие моменты времени), а параметрами системы. Названные свойства производственных систем предопределяют их инерционность: установленная структура системы, включая соотношения элементов и их связи, поддерживается до тех пор, пока она существенно не изменится в результате накопления небольших внутренних и внешний изменений или вследствие целенаправленного совершенствования организации системы. 

Рассмотрев характерные  признаки предприятия как производственной системы, отметим, что все его  элементы функционируют в целях  выпуска продукции, оказания услуг  соответствующего качества, объема и  номенклатуры. Используя методологию системного подхода, представим предприятие как производственную систему, имеющую вход, выход и обратную связь (рис. 2). 
 

Рис. 2. Предприятие  как производственная система

                                  1.2 Организация производства: сущность и задачи 

Сущность категории "производство" 

Материальное производство — это процесс создания материальных благ, необходимых для существования  и развития общества. 

Производство представляет собой естественное условие человеческой жизни и материальную основу других видов деятельности. 

Производство существует на всех ступенях развития человеческого  общества. Его содержание определяет процесс труда, который предполагает следующие три компонента: 

• целесообразную деятельность, или непосредственно труд; 

• предмет труда, т. е. все, на что направлена целесообразная деятельность человека; 

• средства труда, прежде всего орудия труда — машины, оборудование, инструменты, с помощью которых человек преобразует предметы труда, приспосабливая их для удовлетворения собственных потребностей. 

Продукт материального  производства — это материальное благо, которое представляет собой  соединение вещества природы и труда. Материальное благо удовлетворяет потребности человека и общества непосредственно как жизненное средство, как предмет потребления и опосредованно как средство производства. Предметы потребления используются для личного потребления и удовлетворения естественной потребности людей в пище, одежде, жилище, а также духовных потребностей. Средства производства состоят из предметов труда и средств труда и используются только для производственного потребления. 

Сущность Категории "организация"  

Слово "организация" имеет множество " значений, среди которых особо выделяются три: 

• организация как  система; 

• организация как  состояние системы; 

• организация как  процесс. Организации как системе  присущи: 

• целостность —  предполагается, что система представляет собой совокупность конкретных элементов с присущими только им свойствами и характером взаимосвязи. Таким образом, система выделяется из бесконечного многообразия объектов материального мира; 

• делимость —  предполагается, что система допускает  деление на подсистемы и элементы, которые, в свою очередь, обладают системными свойствами. Исследуемая система входит как составляющая или подсистема в более широкую совокупность элементов, т. е. в систему более высокого уровня. 

Для организационных  систем характерно наличие цели — одно и то же множество взаимосвязанных элементов представляет различные системы в зависимости от цели, по отношению к которой оно рассматри­вается. Так, станок является системой, предназначенной для выполнения определенных технологических операций. Для инженера-исследователя — это система, предназначенная для получения динамических или эксплуатационных характеристик. В зависимости от цели исследуются те или иные свойства элементов системы и их связи. 

Функционирование  системы как единого целого обеспечивается связями между ее элементами. Известны три типа связей: 

• функционально  необходимые — посредством их формируются отношения, определенные для той или иной системы, например социально-экономической (отношения  управления, подчиненности, социальные и т. д.); 

• синергетические (совместного действия) — при  совместных действиях некоторых  частей элементов системы обеспечивают увеличение их общего эффекта до величины, превышающей сумму эффектов от тех  же частей, действующих независимо; 

• избыточные — лишние или противоречивые. 

Организация как  состояние системы подразумевает  ее организованность, т. е. наличие определенного  порядка или степень упорядоченности  системы, в том числе в ее строении и функционировании. 

Многие недостатки в производственной деятельности объясняются организационными признаками. Поэтому повышение организованности на основе применения теории организации и ее законов — важный резерв повышения эффективности производственных систем.

Организация как  процесс есть проявление общественной деятельности, возникшее на основе общественного разделения труда. Функциональное назначение организации как процесса — создание новых и качественное совершенствование ранее созданных и функционирующих систем любого типа. Поэтому организовать — значит либо создать систему вновь, либо улучшить ее состояние в процессе функционирования в соответствии с меняющимися внутренними и внешними условиями. Организация как форма общественной деятельности всегда конкретна, как и другие виды труда. Конкретность организации обусловливается ее объектом. Для производственной системы большое значение имеет организация производства, организация труда и орга­низация управления. 

Организация как  процесс осуществляется людьми, она  оформилась в огромный по масштабам  самостоятельный объект. Поэтому выделилась также особая группа профессиональных работников — менедже­ров, специалистов по организации управления. 

Определение понятия  организация производства  

Наука об организации  производства, или, как часто ее называют сейчас, научная организация производства как новая наука зародилась немногим более ста лет назад. За прошедшие годы она переживала и стремительные подъемы, и десятилетия застоя. 

Вместе с тем  и в настоящее время в литературе нет однозначного определения содержания "организация производства". Попытки дать определение, которое наиболее полно отражало бы сущность организации производства, предпринимали еще в начале XX в. многие ученые и специалисты: К. Адамецкий, И. Будрянский, Ю. Милонов и др. В конце 30 — начале 40-х годов Б. Каценбоген, Ю. Любович сформулировали наиболее точные определения понятия "организация производства". 

Многие ученые в 60-80-х  годах также предлагали собственные  определения предмета "организация  производства". Эти определения  можно сгруппировать в два варианта: 

• наука, изучающая  действия и проявления объективных  экономических законов в производственно-хозяйственной  деятельности предприятий; 

• рациональное соединение в пространстве и во времени личных и вещественных элементов производства в различных целях. 

В 1956 г. Институт организации  производства (США) официально принял такое определение: наука об организации  производства охватывает проектирование, совершенствование и осуществление  на практике интегральных систем, включающих людей, материалы и оборудование. 

С переходом стран  СНГ, в том числе Украины, на рыночные отношения на первый план выдвигаются  новые требования к организации  производства. В условиях конкурирующей  среды производство должно: 

• быть гибким, способным  в любой момент перестроиться на выпуск новых видов продукции; 

• быть оптимальным, способным функционировать с  наименьшими затратами; 

• выпускать продукцию  высокого качества и точно в срок. 

Переход на рыночные отношения кардинально меняет взгляды  на организацию производства, создающую условия для наилучшего использования техники и людей в процессе производства и тем самым повышающую его эффективность. 

Традиционные подходы, рассматривающие организацию производства как его специализацию, кооперирование и концентрацию, как своеобразный "усилитель" использования основных фондов, отходят на второй план. 

С учетом требований рыночной экономики в отечественной  литературе сформировалось определение  организации производства: это 

координация и оптимизация  во времени и в пространстве всех материальных и трудовых элементов производства в целях достижения в определенные сроки наибольшего производственного результата с наименьшими затратами (О. Виханский, Г. Кожекин, Р. Фатхут-динов). 
 

Основные задачи организации производства  

Рассмотренные понятия и факторы свидетельствуют о многоплановости задач, стоящих перед организацией производства. Решение этих задач позволит ответить на вопрос, что должны делать на предприятии менеджеры, специалисты по организации производства, для успешного хозяйствования. Ведь для руководителей и специалистов предприятия возможности для успешных внешних маневров открываются только тогда, когда они ясно представляют себе состояние своего производства, его современные и перспективные возможности и активно используют их для достижения поставленных целей. 

Практика свидетельствует  о том, что даже на родственных  предприятиях имеются специфические  задачи организации производства, в  частности комплекс задач по обеспеченности сырьем, наилучшему использованию рабочей  силы, сырья, оборудования, производственных площадей, улучшению ассортимента и качества выпускаемой продукции, освоению новых видов продукции и др. 

Такие задачи базируются на совокупности элементов, собственно и составляющих производство. Модель взаимодействия этих элементов, представляющих собой соответствующие тесно взаимосвязанные подсистемы системы "производство", приведена на рис. 3. 

Рис. 3. Общая модель совокупности взаимодействующих элементов  производственной системы 

Если менеджер производства воздействует на один из элементов системы, например на подсистему совместного труда, то изменяется состояние остальных подсистем. В процессе изучения объекта производства складывается сложное взаимодействие, охватывающее сферы исследования различных наук (табл. 1). 

Таким образом, менеджер производства сталкивается в своей  практической деятельности с очень  сложным объектом управления, где  совместный труд людей, орудия труда, предметы труда, экономика соединяются во времени и в пространстве, образуя  определенный процесс, результатом которого является выпуск заданной продукции. Отметим, что многие задачи организации производства решают менеджеры и специалисты других направлений деятельности: организации труда, техники производства, технологии и др. Не рассматривая подробнее особенности работы, важно различать их функции и функции организации производства. Функциональное различие рассмотрим на примере функции технологии и функции организации производства. 

Технология определяет способы и варианты изготовления продукции. Функцией технологии является определение возможных типов машин для производства каждого вида продукции, других параметров технологического процесса, т. е. технология определяет, что нужно сделать с предметом труда и с помощью каких средств производства, чтобы превратить его в продукт с необходимыми свойствами. 

Функцией организации  производства является определение  конкретных значений параметров технологического процесса на основе 

Таблица 1 

СХЕМА ОБЪЕКТА ПРОИЗВОДСТВА И СФЕР ЕГО ИЗУЧЕНИЯ

Примечание. Сфера организации производства охватывает процесс соединения подсистем 1-4 в единый производственный процесс, который изучается наукой об организации производства. 

анализа возможных  вариантов и выбора наиболее эффективного в соответствии с целью и условиями  производства. Иными словами, организация производства определяет, как лучше сочетать предмет и орудия труда, а также труд, чтобы превратить предмет труда в продукт с необходимыми свойствами с наименьшими затратами рабочей силы и средств производства. 

При этом необходимо учитывать также, что в каждом конкретном случае организация производства экономически обосновывает эффективность осуществляемого мероприятия, поскольку для ее повышения недостаточно провести отдельные мероприятия, обеспечивающие повышение производительности оборудования или снижение трудоемкости продукции, улучшение ее качества или снижение затрат сырья. Эффективность производства определяется методами эффективного использования совокупности элементов производства. 

Как отмечалось, основные элементы производства тесно взаимодействуют. В этом случае особенности организации производства состоят в рассмотрении во взаимосвязи всех элементов производства и выборе таких методов и условий их использования, которые в наибольшей степени соответствуют цели производства. При этом необходимо учитывать, что если задачами технологии являются повышение потенциальных возможностей увеличения объемов производимой продукции, улучшение ее качества, снижение норм расхода ресурсов при ее изготовлении, то задача организации производства состоит в определении методов и условий достижения этих возможностей с учетом внешних и внутренних условий работы предприятия. 

Многие вопросы  организации производства рассматриваются  совместно с технологией. Однако организация производства предполагает решение специфических задач: 

• углубление специализации; 

• совершенствование  форм организации производства; 

• быстрая (гибкая) переориентация производства на другие виды продукции; 

• обеспечение непрерывности, пропорциональности и ритмичности производственного процесса; 

• совершенствование  организации труда и производства во времени и в пространстве; 

• создание логистической  системы; 

• исключение внутрисменных  простоев оборудования (простои возникают  из-за несовершенства оперативно-производственного планирования и материально-технического обеспечения в результате отсутствия должного обоснования, расчетов, оптимальных объемов производства, партий деталей, складских запасов сырья и материалов, незавершенного производства, запасов готовой продукции);