Озимая пшеница. 2

1. Введение

Озимая пшеница занимает лидирующее место среди зерновых культур и широко возделывается от северных полярных районов до южных пределов на пяти континентах [11]. Согласно археологическим данным, уже более 15-10 тысяч лет до н.э. данная культура использовалась в питании человека [27].

Озимая пшеница  принадлежит к числу наиболее ценных и высокоурожайных зерновых культур. По обобщенным данным в зерне  мягкой пшеницы содержится белка  – 13,9; углеводов – 79,9; жиров – 2,0; золы – 1,9; клетчатки – 2,3%. Зерно  богато клейковинными белками и  другими ценными веществами, поэтому  оно широко используется для продовольственных  целей. В зерне пшеницы содержится большое количество незаменимых  аминокислот, таких как валин, лейцин, метионин, лизин и т.д. Хлеб из пшеницы  отличается особыми вкусовыми качествами: высокой питательностью и хорошей  переваримостью, характеризуется пышностью, пористостью, имеет высокий подъем. Превосходит по этим показателям  ржаной хлеб и тем более ячменный [26, с. 234]. Из пшеничной муки изготавливают хлебобулочные, макаронные и кондитерские изделия; из крупы – продукты для диетического и детского питания, кулинарные полуфабрикаты. Зерно пшеницы перерабатывают на спирт, а отходы мукомольного производства и зерно используют для приготовления комбикормов [17, с. 5]. 

Пшеничные отруби – высококонцентрированный корм для всех видов животных. В отрубях  содержится в 1,5 раза больше протеина, чем в зерне ячменя.

Солома и  мякина имеют большую кормовую ценность. Солому в измельченном и запаренном виде или обработанную химическими  веществами охотно поедает крупный  рогатый скот и овцы. В 100 кг соломы содержится 0,5 – 1,0 кг перевариваемого протеина, 20 – 22 к. ед. [26, с. 234]. Кроме того, полову и солому применяют в качестве подстилки в животноводстве, как источник альтернативного топлива или для изготовления газетной бумаги, картона, упаковочного материала и предметов искусства [17, с. 5].

В 2010 году посевные площади пшеницы в мире составили 222,2 млн. га с колебаниями по годам  в пределах 209,9 млн. га (2013 г.) – 230,3 млн. га (1996 г.) (по данным национальной службы сельскохозяйственной службы США). В Европейском экономическом содружестве основной объем посевных площадей в 2010 г., в прочем, как и в предыдущие годы, был сконцентрирован во Франции (5,43 млн. га), Германии (3,33 млн. га), Польше (4,40 млн. га), Румынии (2,05 млн. га).

Посевная  площадь пшеницы в Беларуси в  2010 г. (по данным Министерства сельского хозяйства РБ) составила 623,1 тыс. га. При этом следует отметить стабильный рост посевных площадей, поскольку в 2004 г. было засеяно только 341,0 тыс. га [23; 24].

Урожайность пшеницы в среднем в мире за последние годы варьировала в  пределах 28,0 – 30,5 ц/га. Следует отметить, что начиная с 2004 г. (за исключением засушливого 2010 г.) урожайность пшеницы в Беларуси была стабильно выше – 28,2 – 39,8 ц/га, чем в среднем по миру и большинства основных пшеницепроизводящих стран. Однако для того, чтобы выйти на уровень среднеевропейской урожайности, нашим сельскохозяйственным производителям следует вложить еще много средств и труда, поскольку в 2010 г. урожайность в среднем по ЕС – 27 составила 52,8 ц/га (в Беларуси – 28,9 ц/га).

В последующие  годы мировое потребление пшеницы  обгоняет производство. При этом запасы пшеницы (конечные остатки) снижаются, а спрос возрастает. Так, за последние 11 лет только в трех годах производство пшеницы превысило ее потребление, в то время как экспорт пшеницы  возрос к 2010 г. на 23,4%.

В Беларуси производимого  зерна пшеницы также не хватает  для полного удовлетворения собственных  потребностей [17, с. 6]. Анализ баланса хлебопродуктов, проведенный исходя из производства и потребности в муке на пищевые цели, в том числе и для макаронных изделий, показал, что несколько лет назад в отдельные годы в республику импортировалось около 25 – 30% сырья [27; 23]. Однако в последние годы наметилась положительная тенденция по снижению импорта зерна пшеницы в нашу республику – за 4 года с 263,2 до 5,6 тыс. т. Как следствие, по объемам импорта пшеничного зерна Беларусь в 2010 г. заняла 11 место из 123 стран (по данным информационного портала Yndex Mundi). Хотя по муке и другим позициям подобной положительной динамики нет.

Основная  масса выращенного урожая пшеницы  в нашей республике (80-85%) поставляется государству на продовольственные  и фуражные цели, а также для  спиртовой промышленности. Прочие 15-20% остаются в хозяйствах для закладки страховых и переходящих фондов, на семенные цели и для расчетов в счет оплаты населению и обслуживающим  организациям [17, с. 7].

Невозможность добиться высоких урожаев озимой пшеницы связана с погодными  условиями, с плодородием почвы, нарушением технологического несоответствия предшественников, а также недостаточное  количество минеральных удобрений. Цель данной курсовой работы заключается  в разработке современной технологии возделывания озимой пшеницы в условиях хозяйства СПК «Рубежница» на основе метода планирования урожайности  и добиться получения самой максимальной урожайности.

2. Биологические  особенности озимой пшеницы

Морфологические признаки. Род пшеницы (Triticum L.) относится к семейству мятликовых, включая 22 вида, которые четко различаются между собой по морфологическим и биологическим признакам и свойствам. Наибольшей площади посевов занимают два вида: пшеница мягкая (Triticum aestinum L.) и твердая пшеница (Triticum durum D.), однако наиболее распространенный вид земледелия – мягкая пшеница, имеющая озимые и яровые формы.

Надземная часть  пшеницы травянистая, высотой от 0,5 до 2 метров.

Стебель –  полая соломина или заполненная  паренхимной тканью. Обычно стебель  имеет 5-6 узлов [26, с. 235].

Корневая  система пшеницы мочковатая, сильно развитая, представлена первичной корневой системой, развивающейся из зародыша, и вторичной – из узлов кущения. В зависимости от условий произрастания  корни могут проникать на глубину 1,5-2,0 м и более [14, с. 5].

Листья –  линейные [26, с. 235]. Лист пшеницы состоит из влагалища и листовой пластинки. На месте перехода влагалища в пластинку имеется тонкая бесцветная пленка, называемая язычком. Язычок плотно прилегает к стеблю, препятствуя проникновению воды внутрь листового влагалища. У основания листового влагалища расположены ушки (рожки), охватывающие стебель. Язычок у пшеницы короткий, ушки не большие, ясно выраженные, часто с ресничками.

Растения  пшеницы образуют прикорневые и  стеблевые листья. Прикорневые формируются  из подземных узлов, стеблевые –  на надземной части стебля. Не кустящиеся растения за период вегетации образуют от 7 до 12 листьев. При обильном кущении  одно растение за период вегетации  может сформировать сто листьев  и более [14, с. 6].

Соцветия  – колос, состоящий из членистого стержня, где расположено по одному колоску. Колосок имеет две кожистые колосковые чешуйки, между которыми находится 3-5 цветков. Цветки обоеполые, однополые. Пшеница считается самоопыляемым  растением, но не редко склонно к  перекрестному опылению [26, с. 235].

Плод –  зерновка, которую в повседневном обиходе называют зерном. Размеры  зерновки в зависимости от вида, сорта и условий выращивания  могут колебаться: длина – 4-8, ширина – 1-2,2, толщина – 1,5-3,5 мм. По отношению длины к ширине выделяют группы зерна: длинное и узкое (2,5-3,5:1), яйцевидное или овальное (1,7-2,5:1), шаровидная (1-1,5:1). Этот признак на ряду с другими используется при определении сортовой принадлежности [14, с. 6].

Озимая пшеница, как и другие озимые культуры по биологическим особенностям отличается от яровых хлебов. Вегетационный период озимых культур в отличие от яровых начинается с осени в год посева и заканчивается летом следующего года. Озимые в отличие от яровых значительно задерживаются осенью в вегетационной фазе, что способствует их зимостойкости. Озимые хлеба используют для своего роста, развития и формирования урожая два наиболее благоприятных периода – осень и весну. Поэтому озимые культуры урожайнее и обладают большими потенциальными возможностями, чем яровые хлеба.

Закономерности роста и развития растений. В процессе индивидуального развития (от всходов до созревания семян) растение проходит несколько фаз роста, или фенологических фаз, связанных с морфологическими изменениями в строении его органов и образовании новых органов или частей (листьев, побегов, стеблей) генеративных органов, семян. У озимой пшеницы, как и у других злаковых хлебов, различают следующие фазы роста: всходы, кущения, выход в трубку, колошение, цветение, созревание (молочная, восковая и полная спелость). Первые две фазы протекают осенью, остальные – весной и летом следующего года. Фазе всходов предшествуют набухание и прорастание семян. Началом любой фазы считается момент, когда не менее 10% растений вступят в соответствующую фазу, полная фаза характеризуется вступлением в нее свыше 75% растений [20, с. 37].

Набухание и прорастание зерна. Нормально созревшее и не поврежденное зерно озимой пшеницы при благоприятных условиях может храниться в течение 5-7 лет и более без изменений внешних признаков и посевных качеств.

Снижение  всхожести, а подчас и полная потеря жизнеспособности происходит в большинстве  случаев из-за повышенной влажности  зерна. Зерно, высеянное в почву, начинает набухать и прорастать, если в окружающей среде имеется влага, воздух, содержащий кислород и температурный  режим соответствует требованиям  данной культуры.

Для озимой пшеницы  в полевых условиях при нормальных сроках ее посева фактором, лимитирующим прорастание зерна, чаще всего является влага. Чтобы семя начало прорастать, оно должно поглотить из окружающей среды влагу в количестве не менее 50-55% от веса сухого вещества зерна     [2, с. 12].

Прорастание представляет собой сложный физиолого-биохимический  процесс, происходящий в семенах  под воздействием внешних условий  в период перехода их из состояния  покоя к активной жизнедеятельности, который заканчивается образованием проростка и корешков [20, с. 38]. В связи с этим И.Г. Строна (1966 г.) выделяет пять фаз прорастания семян:

1. Водопоглащение;

2. Набухания,  заканчивается наклевыванием;

3. Рост первичных  корешков;

4. Развитие  ростка;

5. Становление  проростка [20, с. 38; 2, с. 24].

Каждая фаза характеризуется количественными  и качественными изменениями. После  набухания в семенах происходят биохимические и физиологические  процессы. Под воздействием ферментов (амилазы, диастазы и др.) сложные  химические соединения – крахмал, белки, жиры и другие – переходят в растворимое соединение. Они становятся доступными для питания зародыша [20, с. 38].

Зародыш в  семени пшеницы состоит из первичного зародышевого корешка, первичного стебля, заканчивающегося почечкой проростка, прикрытый колеоптилем, эпибласта  и щитка, отделяющего зародыш  от эндосперма.

Благодаря поступлению  питательных веществ из эндосперма в зародыш начинается разрастание  кончика корешка зародыша и перышка, которое представлено колеоптилем, первым и вторичным листочками и  почкой. Увеличиваясь в размере, сначала  корешок, а затем и перышко  пробивают оболочки в нижней части  зерна.

Первый корешок, пробив оболочку зерна, начинает расти  в глубь почвы, а перышко –  в противоположную сторону, к  поверхности. Через некоторое время  за пределами семени появляется одна, а следом и другая пара корешков, которые растут в том же направлении, что и первый корешок. Зерно пшеницы, как правило, прорастает пятью корешками, хотя отмечают случаи, когда оно  прорастает тремя и даже семью  корешками.

Одновременно  с ростом корешков растет и перышко, однако несколько медленнее. Интенсивность  роста корешков и перышка зависит  от наличия в почве влаги, температуры, доступа к прорастающему зерну  воздуха, запаса питательных веществ  в семени и других факторов. Наиболее благоприятная температура для  прорастания семян пшеницы 12-20^оС.

Окончание фазы набухания и прорастания зерна  определяется временем появления перышка  в виде шильца над поверхностью почвы. Корешки к этому сроку, разрастаясь, уходят в почву на глубину до 10-15 см.

Продолжительность фазы набухания и прорастания  в зависимости от температуры, глубины  заделки семян, физических свойств  почвы, ее влажности и других факторов составляет 7-25 дней и более. От начала набухания семян до появления  всходов при глубине заделки 5-6 см необходимо сумма среднесуточных положительных температур около 120^оС [9, с. 25].

Стимулирующие действия на прорастание семян озимой пшеницы оказывают ростовые вещества – производные бензодифурала, бензодифурана, нефтофурана, индола и др. [20, с. 40].

Всходы. Появление на поверхности почвы калеоптиля и первого листа означает вступление растений пшеницы в фазу всходов. Калеоптиль предохраняет лист от механических повреждений при росте в почве. При достижении поверхности почвы рост калеоптиля приостанавливается и из его трубочки появляется первый лист в виде шильца. В отличие от калеоптиля, который имеет бледно-зеленую, розовую, коричневую окраску или бесцветный, первый лист благодаря наличию хлорофилловых зерен окрашен в зеленый цвет [20, с. 40; 2, с. 16; 9, с. 27].

Интенсивность роста первого и последующих  листьев зависит от факторов окружающей среды и прежде всего от температуры, водообеспеченности, наличия в почве  питательных веществ и освещения. При благоприятном сочетании указанных факторов первый лист заканчивает свой рост на 7-15 день после появления на поверхности почвы.

По мере накопления пластических веществ благодаря  фотосинтезу на 3-7 день после развертывания  первого листа из его пазухи появляется второй лист. С интервалами 3-6 дней появляется третий, а затем и четвертый  лист.

Одновременно  с ростом листьев разрастается и  корневая система на ряду с ростом в длину и ширину она обильно  ветвится, охватывая большой объем  почвы.

В этой фазе начинает формироваться узел кущения. С появлением первого листа на дневную поверхность  почки зародыша благодаря разрастанию  корневидного междоузлия начинают подниматься  вверх от центра зародыша и основания  калеоптиля. К началу образования  четвертого листа рост корневого  междоузлия ослабевает или полностью  прекращается.

Во время  роста третьего листа идет интенсивное  разрастание корневидного междоузлия, закладываются точки роста боковых  побегов. Растения озимой пшеницы в  этот период предъявляют повышенные требования к наличию в почве  питательных веществ в доступной  форме, воды и особенно к свету.

Общая продолжительность  фазы всходов озимой пшеницы при  нормальных сроках посева в условиях достаточного количества продуктивной влаги и благоприятного температурного режима колеблется от 15 до 25 дней.

  Кущение. Начало фазы кущения обычно определяют появлением из пазухи нижнего листа первого бокового побега. Он формируется из почки, лежащей у основания влагалища первого листа главного стебля. Первоначально боковой побег представляет собой лист, свернутый в трубочку, под покровом которого находиться второй и последующие листья бокового побега. У его основания в зачаточной форме в виде небольшого бугорка расположен будущий стебель.

По мере роста  листа первого бокового побега из почки, лежащей у основания второго  листа главного побега, формируется  второй боковой побег, появляющийся из пазухи второго листа через 5-7 дней после первого.

Кущение у  озимой пшеницы может проходить  при температуре 2-4^оС, но интенсивность его не высокая. При температуре 5^оС и выше кущение идет значительно интенсивнее. По мере повышения температуры энергия кущения и образования вторичной корневой системы возрастает.

На энергию  кущения и в конечном счете  на кустистость сильно влияет обеспеченность растений озимой пшеницы влагой и  питательными веществами. Отсутствие продуктивной влаги в верхнем  сое почвы, где находиться узел кущения, может резко снизить образование  боковых побегов и даже полностью  приостановить его.

Продолжительность фазы кущения у озимой пшеницы  довольно большая и в зависимости  от условий выращивания может  сильно колебаться. Начинается она  на 15-25 день после появления всходов  и продолжается до начала выхода в  трубку (стеблевания). Фазы кущения  разделяются на два периода – осенний и весенний. Продолжительность осеннего периода кущения при нормальных условиях составляет в среднем 25-30 дней, весеннего – 30-35 дней. Таким образом, без учета зимнего покоя кущение озимой пшеницы проходит на протяжении 55-65 дней. При продолжительной теплой осени и прохладной весне эта фаза может растянуться на 80-90 дней. Если озимую пшеницу посеяли поздно или по каким-то причинам не удалось получить своевременных всходов, растения не успевают начать кущение осенью. В таких случаях кущение ограничивается только весенним периодом и продолжительность его составляет 35-40 дней.

Выход в трубку (стеблевание). В фазе кущения на ряду с образованием боковых побегов, узловых корней, разрастанием первичной корневой системы и листовой поверхности формируются стебли главного и боковых побегов. К концу фазы кущения все органы будущего стебля уже заложены, и при наличии необходимых условий, и прежде всего запаса пластических веществ в растении, они трогаются в рост. Рост стебля начинается с удлинения нижнего междоузлия, находящегося над узлом кущения.

В агрономической практике началом фазы выхода в трубку принято считать время, когда  утолщение, представляющее собой сближенные междоузлия и узлы будущего стебля, прощупывается в пазухах листьев  на высоте 2-3 см, от поверхности почвы. Это совпадает с окончанием интенсивного роста первого и началом активного роста второго междоузлия.

Окончание фазы выхода в трубку принято считать  появление колоса из пазухи последнего листа. Однако стебель и после  этого еще продолжает интенсивно расти, достигая максимальной величины ко времени цветения.

Интенсивность роста стебля на протяжении этой фазы не одинакова. Период роста первого  междоузлия суточные приросты составляют 0,5-1,5 см, а последнего – 5-6 см и более. Длина междоузлия увеличивается от нижнего к верхнему. Последнее междоузлие самое большое и не редко превышает по длине все вместе взятые нижние междоузлия. Одновременно с ростом стебля идет развитие колоса, и к окончанию фазы выхода в трубку все органы колосков в колосе бывают полностью сформированы.

В фазе выхода в трубку интенсивно нарастает ассимилирующая поверхность в результате роста  стеблевых листьев. Последние отличаются от прикорневых листьев не только большими размерами, строением, но и  дополнительными функциями, которые  они выполняют. Они имеют значительно  большие по размеру влагалища, плотно охватывают стебель в узлах, защищая  их от вредителей и механических повреждений.

Фаза выхода в трубку характеризуется и интенсивным  разрастанием первичной и вторичной  корневой системой.

Фаза выхода в трубку по времени менее продолжительная, чем предшествующая – кущения. В  зависимости от условий произрастания  она длится от 20-25 до 30-35 дней.

В фазе выхода в трубку большое значение имеет  обеспеченность растений влагой и питательными веществами. Недостаток их сдерживает ростовые процессы, снижает интенсивность  накопления пластических веществ, ухудшает условия формирования колоса и в конечном итоге приводит к недобору урожая зерна. Продолжительное почвенная и воздушная засуха может вызвать приостановку роста главного стебля и отмирания боковых. Такие посевы дают низкий урожай.

Обильное  увлажнение в фазе выхода в трубку создает благоприятные условия  для роста и накопления большой  вегетативной массы. Однако нередки  случаи, когда мощно развитые посевы сильно полегают, плохо поддаются  уборке и дают низкий урожай зерна. Наиболее благоприятные условия  водного режима для растений создаются  при влажности почвы не ниже 80% ПВ.

Колошение начинается с появления колоса из пазухи последнего листа. В зависимости от погодных условий она наступает на 25-30 день после начала выхода в трубку. При резком отклонении погодных условий от многолетних показателей колошение может наступить раньше или позже указанного срока.

Первыми появляются колосья на главных побегах, через 1-3 дня – на боковых. В пределах одного растения колошение длится 3-4 дня, на поле выколашивание заканчивается  за 5-6 дней. Если посевы изреженные и  растения имеют по 3-4 продуктивных побега, колошение может растянуться  на 7-8 дней. Это не желательное явление, так как приводит к недружному созреванию зерна, что затрудняет выбор  лучшего срока уборки. Сухая и  жаркая погода, а также недостаток влаги в почве в этот период приводят к нарушению формирования генеративных органов и образованию  в полости большого числа недоразвитых и стерильных цветков.

Цветение и оплодотворение. Цветение у озимой пшеницы начинается на 2-3 день после выколашивания. В отдельных случаях оно может проходить и в колосе, не вышедшем из пазухи последнего листа. Такое явление отличается при сильной засухе и высоких температурах, обуславливающих приостановку роста последнего междоузлия.

Начинается  цветение с нижних цветков колосков, расположенных в средней части  колоса, и распространяется в низ  и верх по колосу. Продолжительность  одного колоса 3-5 дней.

Пониженные  температуры замедляют процессы цветения и оплодотворения в отдельных  случаях могут привести к снижению оплодотворения.

Обеспеченность  растений влагой – одно из основных условий нормального ухода цветения и оплодотворения. Даже при температуре 25-30^оС если в почве достаточно продуктивной влаги, цветения и оплодотворения идут нормально. Избыточное увлажнение сдерживает, а недостаток влаги ускоряет эти процессы. Наиболее благоприятные условия для цветения и оплодотворения создаются при влажности почвы не ниже 75-80% ПВ.

В научной  и производственной сельскохозяйственной литературе последний период вегетации  озимой пшеницы делят на фазы: формирование зерна, молочная, тестообразная, восковая и полная его спелость.

Формирование зерна. После оплодотворения все процессы, происходящие в растении, направлены на производство потомства. При благоприятных условиях на 10-12 день после оплодотворения заканчивается формирование оболочек и эндосперма, зерно приобретает форму, присущую зрелому, но имеет значительно большую ширину.

Формирование  эндосперма и зародыша зависит от условий окружающей среды прежде всего от температуры и водообеспеченности. К концу фазы формирования в зерне  накапливается 25-35% сухого вещества от количества содержащегося в зрелом зерне.

В начале фазы формирующееся зерно благодаря  наличию в растворе, поступающем  в него, не распавшихся хлорофилловых  зерен имеет зеленый цвет. К  окончанию фазы она постепенно теряет зеленую окраску, приобретая молочную.

Молочная спелость. Период молочной спелости характеризуется интенсивным накоплением пластических веществ в зерне. К концу молочной спелости в нем содержится до 90-95% зольных веществ, 70-80% азотистых и 50-60% углеводов от максимального их количества в зерне. Молочную спелость нередко называют фазой налива зерна, подчеркивая этим ее значение и формирование урожая.

Одновременно  с накоплением сухого вещества в  зерне снижается относительное  содержание влаги. Если в начале молочной спелости на ее долю приходится 65-70% общей  массы зерна, то в конце – 50%. Содержимое зерна постепенно меняется от молочного  состояния в тестообразное.

Продолжительность молочной спелости зерна в зависимости  от погодных условий колеблется от 10-12 дней на юге страны до 14-18 на севере.

Фазы тестообразного состояния зерна. Некоторые исследователи эту фазу выделяют как самостоятельную, характеризующую переход от молочной спелости к восковой (Бондаренко и др.). Содержимое зерна в этот период представлено тестообразной массой телесной окраски. Интенсивность накопления пластических веществ постепенно ослабевает, уменьшается масса сырого зерна в результате потери воды. К концу фазы влажность зерна снижается до 40%. Продолжительность фазы в зависимости от погодных условий 5-8 дней.

Восковая спелость. Приобретение содержимым зерна восковидного состояния характеризует переход в восковую спелость. В начале фазы зерно имеет желтоватую окраску, к концу периода – желтую.

К концу фазы все листья теряют зеленную окраску  и лишь верхнее междоузлие стебля сохраняет темно-зеленый цвет. Желтеют  и колосья. Ассимиляция полностью  прекращается. Влажность зерна снижается  с 40 до 22-20% в конце фазы.

Продолжительность восковой спелости зерна зависит  от погодных условий, особенностей сорта, приемов возделывания и колеблется от 5-6 до 80 дней. В сухую жаркую погоду при прочих равных условиях она заканчивается быстрее, а во влажную и холодную может растянуться на 10 дней и более.

Полная спелость - это такое состояние зерна, когда можно убирать пшеницу прямым комбайнированием при хорошем вымолоте. По мере снижения влажности зерна от 22 до 20% и ниже плодоножка отмирает, зерно теряет связь с материнским растением. В дальнейшем влага теряется зерном без заметного изменения массы сухого вещества [9, с. 27-44].

Требования к свету. Свет - один из важнейших факторов в жизни растений. Под влиянием солнечного света и тепла в растениях проходит фотосинтез, в результате которого в них образуется органические вещества.

Уже в начале осенней вегетации озимой пшеницы  недостаток света может сказаться  на темпах роста и, и в первую очередь, на формировании новых листьев, узла кущения. Солнечная погода в фазе всходов и особенно во время роста  второго и третьего листьев в  сочетании с благоприятными температурным, водным и пищевым режимами способствует  формированию более крупных листьев  и закладке узла кущения на большой  глубине. И наоборот, при пасмурной, дождливой  погоде в сочетании  с пониженной температурой узел кущения  закладывается ближе к поверхности  почвы, что увеличивает вероятность  гибели растений озимой пшеницы при  неблагоприятных условиях перезимовки.

Интенсивное солнечное освещение в осенний  период фазы кущения обеспечивает накопление в листьях и узле кущения большого количества пластических веществ и  прежде всего сахаров. При солнечной  погоде и перемене температур от положительных  днём к небольшим отрицательным  в ночные часы лучше происходит закалка  озимой пшеницы перед уходом в  зиму, что повышает  её морозостойкость.

Продолжительность дневного освещения влияет на прохождение  световой стадии озимой пшеницы. Растения, не прошедшие световую стадию,  не выколашиваются. В полевых условиях световая стадия совпадает с фазой  кущения – выход в трубку.

Для прохождения  световой стадии необходимо освещение, оптимальная температура, влажность  и наличие питательных веществ. Главным из этих факторов является продолжительность освещения в  течении суток.

Пшеница относиться к растениям длинного дня. В весенний период вегетации  продолжительный  световой день (не менее 13-14 ч) способствует накоплению большого количества пластических веществ и формированию вегетативной массы растений.

Интенсивное освещение в конце фазы кущения  – начале выхода в трубку обеспечивает формирование мощной ассимилирующей поверхности. Продуктивность фотосинтеза в солнечную  погоду в этот период может подниматься  до 10 – 14 г/м ² в сутки.

Солнечная погода в начале фазы выхода в трубку способствует формированию коротких, но прочных  нижних междоузлий, что повышает устойчивость стеблей к полеганию. На сильно загущенных посевах через травостой проникает  не более 10% солнечных лучей. На таких  полях возможно полегание даже в годы, когда в начале фазы выхода в трубку были солнечные дни.

Сочетание солнечной  и ясной погоды с хорошей обеспеченностью  растений и оптимальными температурами (18 – 22⁰С) в период формирования и созревания зерна – один из важнейших факторов получения высокого урожая. Продуктивность фотосинтеза сохранившей жизнедеятельность ассимилирующей поверхности в этот период может подниматься до 18 – 30 г/м² в сутки. Благодаря этому зерно формируется крупное и полновесное (таб. 2.1. [21, с. 59].