Пчеловодство, гречиха
СОДЕРЖАНИЕ
Введение
1.Посещение гречихи пчелами.
2. Опылители гречихи
Заключение
Список
литературы.
Введение
Гречиха (лат. Fagópyrum) — род растений из семейства Гречишные (Polygonaceae), крупяная культура. Из гречихи изготавливается ядрица — цельное зерно (гре́чка), продел (дроблёное зерно с нарушенной структурой), смоленская крупа (сильно измельчённые зёрна), гречневая мука, а также медицинские препараты; используется даже шелуха и семенные оболочки, которыми набивают лечебные подушки, помогающие при бессоннице. Семена охотно поедают певчие птицы.
Родиной
гречихи является Северная
Гречиха
относится к теплолюбивым
При температуре ниже 12-13° гречиха растет плохо, но в то же время для нее неблагоприятна и высокая температура (выше 30°), особенно в период цветения, так как ухудшается опыление и отмирают завязи, Оптимальная температура в период цветения - плодообразования 17-25°, а относительная влажность воздуха должна быть не менее 50%. В этот период гречиха предъявляет высокие требования к освещению.
Гречиха
требовательна к
Гречиха отличается высоким выносом питательных
веществ из почвы, особенно калия. На образование
1 тонны зерна и соответствующего количества
соломы, гречиха использует азота 35 –
40 кг, фосфора 15 – 20 кг и калия 50 – 70 кг.
На протяжении почти всего вегетационного
периода основным элементом питания остается
калий. Особенно благоприятны калийные
удобрения, не содержащие хлор (он отрицательно
влияет на урожай гречихи). Под гречиху
нельзя вносить навоз, так как при высокой
температуре он быстро разлагается и дает
много легкогидролизуемого азота, который
способствуют сильному росту вегетативных
органов в ущерб плодоношению. В результате
получают много соломы и мало зерна, особенно
во влажные годы. Навоз и другие органические
удобрения следует вносить под предшествующую
культуру. Фосфор очень эффективен в качестве
рядкового удобрения. Гранулированный
суперфосфат (в дозе до 20 кг д. в. на 1 га),
внесенный одновременно с посевом, усиливает
начальный рост растений, повышает их
устойчивость к неблагоприятным условиям,
болезням и вредителям. Очень хорошо отзывается
гречиха на бор, марганец, молибден, цинк,
медь и другие микроудобрения, растворами
которых обрабатывают ее семена. Хорошим
источником микроэлементов и калия является
зола. Опудривание ею семян (15-20 кг/ц) заметно
повышает урожайность гречихи.
С гречневой кашей в организм человека поступают полезнейшие минералы – фосфор, кальций, железо, марганец, цинк, медь. Кстати, медь вместе с железом участвует в кроветворении и образовании гемоглобина, лечит анемию. Цинк, как известно, обеспечивает нормальное усвоение множества веществ, особенно при повышенной радиации. Поэтому японские учёные ведут селекцию на молекулярном уровне именно гречихи, в которой содержание цинка в 2,6 раза выше, чем в других культурах.
Органические кислоты гречихи – малеиновая, лимонная, меноленовая, щавелевая, - улучшают пищеварение, особенно при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Биологически активные вещества – фосфолипиды, токоферомы, пигменты и витамины обеспечивают качественный обмен, рост и восстановление клеток и тканей организма.
Безотносительно к состоянию здоровья каждому человеку нужны живые витамины. По содержанию витаминов РР (никотиновой кислоты), В1 (тиамина), В2 (рибофлавина), Е (токоферона) гречиха превосходит другие крупы. Вне конкуренции она по наличию витамина Р (рутина) – антисклеротический элемент уменьшает проницаемость и ломкость капилляров, предохраняет от кровоизлияний, сокращает время свертываемости крови, усиливает сокращение сердечной мышцы. Рутина и фагопирина много в цветках и верхних молодых листочках гречихи, отвар или настой из которых показан при гипертонии, атеросклерозе, лучевой болезни и других серьёзных нарушениях здоровья. Всё это позволяет считать потребление продуктов из гречихи немедикометозным (без таблеток) лечением.
Состав
зерен гречихи: легко
Гречиха
прекрасный медонос. Кормовая
база пчеловодства и
Гречишный
мед бывает от темно-желтого с красноватым
оттенком до темно-коричневого цвета.
В отличие от других сортов меда обладает
своеобразным ароматом и специфическим
вкусом. При кристаллизации превращается
в кашицеобразную массу. Гречишный мед
содержит 36,75% глюкозы и 40,29% левулезы, а
также значительно больше белков и железа,
чем светлые сорта меда, благодаря чему
обладает поистине чудесными свойствами:
обновляет кровь, очищает сосудистое русло,
способствует регенерации поврежденных
тканей, повышает уровень гемоглобина.
Рекомендуется преимущественно при малокровии,
анемии, а также беременным женщинам и
людям, страдающим хроническими гастритами
с повышенной кислотностью желудочного
сока.Богатый минеральный и витаминный
состав позволяет использовать этот мед
для лечения авитаминозов, гипертонии,
при кровоизлияниях в мозг и сетчатку
глаза, при лучевой болезни. Гречишный
мед — прекрасный антисептик, при местном
применении эффективно лечит трофические
язвы, гнойные раны, фурункулез и другие
кожные заболевания. Наибольшее выделение
нектара у гречихи наблюдается в утренние
часы и до полудня, в остальное же время
дня при жаркой погоде нектар ее быстро
высыхает, и пчелы летят с гречишного поля
без добычи. Бывают случаи, когда нектар
высыхает уже после 9 часов, но на другой
день с утра появляется снова. В засуху
выделение нектара прекращается совсем,
и гречиха при таком состоянии погоды
не привлекает более пчел. Оптимальной
температурой для развития гречихи надо
считать 20—25° С. При среднесуточных температурах
ниже 13—15° С гречиха развивается очень
медленно. При повышении температуры воздуха
до 30—35° С она сильно привядает. Наряду
с высокой агротехникой рекомендуется
обязательный вывоз пасек на гречиху.
Вывозить пчел на гречиху надо своевременно,
в период начала ее цветения, когда она
значительно продуктивнее в смысле нектаровыделения
и когда полнее достигается ее опыление.
- Посещение гречихи пчелами.
Пчелы
разных пород при одних и тех
же условиях неодинаково относятся
к цветущим растениям, то есть отдают
предпочтение одним и почти не посещают
другиеЗадачей настоящих исследований
было изучение видового состава и веса
пыльцевой обножки, отобранной у пчел
среднерусской породы в период цветения
гречихи.
Работа выполнялась в 1980— 1982 гг. на пасеке
Орловской опытной станции пчеловодства.
В 1980 г. в опыте участвовала 31 семья, в 1981
г.—70 семей, в 1982 г.— 33 семьи. В период массового
цветения гречихи в условиях конкурентной
растительности у пчел ежедневно отбирали
пыльцу с помощью пыльцеуло-вителей. Повторность
отбора трехкратная. Общую массу отобранной
обножки взвешивали на лабораторных весах.
Для определения ботанического состава
собранных пчелами обножек пыльцу исследовали
под микроскопом. Определяли форму и характер
поверхности пыльцевого зерна, после чего
делали заключение о его видовой принадлежности.
В качестве контроля при определении видового
состава пыльцы, содержащейся в обножке,
использовали коллекцию постоянных препаратов
пыльцевых зерен различных растений.
Динамика лёта пчел на гречиху изучалась
по методике, предложенной Г. В. Копелькиевским
(1977). В период проведения работы цвели
35—40 видов цветковых растений, поэтому
пчелы всех подопытных семей имели возможность
выбора различных медоносов. Однако они
собирали пыльцу лишь с 16— Л 8 видов растений.
Анализ обножек, принесенных отдельными
семьями, позволил установить, что в ульи
поступала пыльца одновременно с 3—14 видов
цветущих растений. В среднем каждая семья
посещала, кроме гречихи, еще семь-восемь
видов растений. В 1980 г. пчелы в основном
собирали пыльцу с гречихи (8 24—63 97 %), редьки
дикой (13,34—42,14 %), василька полевого (14,48-—28,75
%), осота огородного (0,31—4,67 %) и клевера
красного (0,84—9,61 %). Пыльцы с герани луговой,
пупавки,подорожника среднего, чертополоха
и Черноголовки собрано незначительное
количество — от 0,01 до 0,1 %. По данным 1981
г. больше всего пыльцы приносилось с типичных
для Орловской области медоносов: гречихи
(34 70—50,10 %), редьки дикой (19,20—28,20 %), василька
полевого (14,50—27 20 %), клевера красного
(4 70—9,20 %). С осота огородного, репейника
войлочного собрано от 1 до 3 % пыльцы, с
люцерны серповидной, аистника обыкновенного,
кипрея мохнатого, чертополоха и других
— менее 1 %.Среднерусские пчелы в благоприятных
для Орловской области погодных условиях
гречишную пыльцу собирают преимущественно
в утренние часы. Лёт пчел начинается с
8 ч и заканчивается в 13 ч. Интенсивное
посещение гречихи в ясную солнечную погоду
отмечено в 10—11 ч. Наблюдение за посещаемостью
показало, что на 100 м2 посева гречихи находилось
в 1980 г. от 123 до 133 пчел, в 1981 г.— от 53 до
59 пчел. В эти годы лёт пчел начинался при
18,8 °С и заканчивался при 24,8 °С.
Наиболее
благоприятная температура для
лёта 19,7°С — 23,2 °С при относительной влажности
воздуха 71,4— 58,5 %. Относительная влажность
воздуха в начале лёта пчел — 79,5 %, в конце
лёта — 42,8 %.
В 1982 г. массовое цветение гречихи совпало
с неблагоприятными погодными условиями.
В первую половину дня часто наблюдался
туман, холодный ветер, низкая температура
и высокая относительная влажность воздуха.
В такие дни пчелы на цветках гречихи работали
преимущественно в дневное время, с 11 до
14 ч. Иногда их рабочий день продолжался
до 16 ч. Однако лёт пчел на гречихе отмечался
единичный, слабый. Он достиг максимума
в 13ч — 33 пчелы на 100 м (при температуре
воздуха от 20,3 °С до 21,3 °С и относительной
влажности воздуха 78,3—63,5 %).
Соответственно погодным условиям изменилась
интенсивность приноса пчелами пыльцы
в 1982 г. Пыльцы с гречихи было собрано всего
9,57—15,18 %, с василька полевого — 14,20—21,27
%, осота огородного — 1,20—1,52 %. В то же время
с редьки дикой пчелы принесли 38,35—42,47
% пыльцы. Резко возрос по сравнению с
1980 и 1981 г. принос пыльцы с таких растений,
как кипрей мохнатый (1,36—1,86), репешок аптечный
(3,87—10,49 %), клевер красный (5,48—15,29 %),Изучение
среднего веса обножек девяти основных
конкурентных гречихе растений показало,
что средний вес обножки с таких растений,
как василек полевой, осот огородный, бодяк
обыкновенный, аистник обыкновенный, репешок
аптечный, редька дикая, меняется незначительно,
несмотря на разные метеорологические
условия, при которых обножка собрана.
Наряду с этим обножка с кипрея мохнатого,
клевера красного, собранная при неблагоприятных
погодных условиях, увеличивается в весе.
Особенно резкие колебания прослеживаются
в весе гречишной обножки. Так, в дни с
благоприятными погодными условиями в
1981 г. средний вес ее составил 10,2 мг, тогда
как собранной в неблагоприятные дни 1982
г.— 6,58 мг. В неблагоприятных для сбора
гречишной пыльцы погодных условиях медоносные
пчелы переключались на другие медоносы.
В этот период резко снижалось посещение
пчелами посевов гречихи, что, естественно,
отразилось на ее урожайности. Например,
в 1982 г. урожайность гречихи в колхозах
им. Калинина и «Заветы Ильича» Урицкого
района, на посевах которых проводились
опыты, снизилась соответственно в два
и в четыре раза по сравнению с 1981 г.
На основании полученных результатов
можно сделать следующие выводы.
Пчелы среднерусской породы в период цветения
гречихи посещают от 16 до 18 видов цветковых
растений. Кроме гречишной пыльцы, пчелиные
семьи собирают одновременно пыльцу с
3—14 видов растений (в среднем семь-восемь).
Для более эффективного опыления гречихи
в радиусе лёта пчел должно произрастать
как можно меньше других медоносов Следует
учитывать тот факт, что в годы с неблагоприятными
погодными условиями среднерусские пчелы
предпочитают гречихе другие растения.
- Опылители гречихи.
Гречиха привлекает много насекомых-опылителей. Для изучения их видового состава и суточной динамики лёта мы проводили исследования в 1984—1990 гг. в севообороте лебора-тории селекции гречихи НПО по зернобобовым и крупяным культурам (г. Орел). Гречиху сеяли в оптимальные сроки (третья декада мая). Агротехника общепринятая. Насекомых учитывали в период массового цветения гречихи через каждые два часа с 9 до 19 ч. Единицей учета были 8—10 укосов сачком по 10 одинарных взмахов. Определение видового состава показывает, что в опылении гречихи участвуют 83 вида насекомых из 5 отрядов. Наиболее разнообразны отряды. Перепончатокрылых (32 вида), Двукрылые и Жуки представлены соответственно 30 и 11 видами. Отряды Чешуекрылые и Сетчатокрылые представлены 7 и 3 видами. Среди систематических групп наиболее разнообразны журчалки (19 видов), шмелиные (15), одиночные пчелиные (13), кокцинеллиды (6 видов). Львинки, осы, златоглазки насчитывают 3—4 вида. Другие группы — ежемухи, мухи-саркофаги, мягкотелки, щитоноски, бабочки-белянки и прочие представлены 1—2 видами.
В отдельные годы число зарегистрированных видов колеблется от 30 до 50. Значительным годовым изменениям подвержены одиночные пчелиные (представленные семействами Андрениды, Галиктиды, Коллетиды), шмели, журчалки, кокцинеллиды. Общая численность насекомых колеблется на 10 взмахов сачком от 9 до 18 экземпляров. Из данных, полученных за годы исследований, видно, что наибольший процент насекомых-опылителей приходится на долю отряда Перепончатокрылых (44,76 %), из них 80,84 % составляет пчела медоносная. Изучение состава отряда Перепончатокрылых показывает, что в порядке убывания его представители располагаются в следующей последовательности: пчела медоносная — 36,90 %, одиночные пчелиные — 4,64, осы — 2,47 и шмели—0,72 %.
На посевах гречихи встречаются 12 видов шмелей и три вида шмеля-кукушки. Преобладающими в наших опытах были большой каменный шмель, большой земляной шмель, малый земляной шмель. Полевой, садовый и городской шмели встречались на посевах гречихи реже, прочие виды встречались еще более редко
Полученные нами данные показывают резкие колебания численности видов по годамЛёт насекомых отряда Перепончатокрылых в течение суток распределялся следующим обрезом: в утренние часы (9—11 ч) их численность на посевах колебалась в пределах 25— 46 %. Максимальное количество зарегистрировано в 11 ч, а с 13 до 19 ч наблюдался резкий спад посещаемости.
Из представителей отряда Двукрылых наиболее многочисленно семейство Журчалок. Появляются они ранним утром. Наибольшая их численность отмечена с 9 до 17 ч с максимумом в 11 ч. Остальные представители отряда Двукрылых встречались на посевах гречихи в течение всего дня. Максимальное число видов отмечено в 17 ч (19,72 %).
Жуки встречаются на посевах гречихи аналогично пчелиным. Наибольшее их число отмечено в 11 ч. Спад начинается с 17 ч, ик19ч численность достигает 9,42% В 1986 г. на посевах зарегистрированы златоглазки — представители отряда Сетчатокрылых. Наибольшее их число отмечено в 9— 13 ч, максимум приходится на И ч. Представители отряда Чешуекрылых встречаются на посевах гречихи единично в течение всего дня
Пчела медоносная максимум активности проявляет на посевах гречихи с 9 до 13 ч с пиком в 11 ч (50,48 % пчел от общего количества). После 13 ч лёт ее значительно снижался, а к 17 ч прекращался.
Представителей
одиночных пчелиных на посевах гречихи
встречалось значительно меньше
(с 9 до 19 ч — один-два экземпляра
на единицу учета); динамика их лёта
аналогична лёту пчелы медоносной. 8 незначительных
количествах в укосах отмечены шмелиные.
Максимум посещения ими гречихи приходился
на 11—13 ч с резким спадом к 16 ч. Наибольшее
число зарегистрировано в первую половину
цветения гречихи.
Таким образом, изучение видового состава
насекомых-опылителей гречихи в условиях
юга Нечерноземья показало, что в ее опылении
участвуют 83 вида насекомых, относящиеся
к пяти отрядам.
Численность пчелы медоносной на посевах в годы изучения колебалась от 21,24 до 49,79 % (в среднем 36,90 %) от общего числа насекомых. Основную группу насекомых-опылителей гречихи в годы изучения составили Перепончатокрылые (32 вида) — 44,76 % от всех насекомых (из них 80,84 % составляет пчела медоносная).
Комплекс
насекомых-опылителей на посевах гречихи
достаточно динамичен. Наибольшие изменения
происходят в первой половине дня, когда
значительная часть насекомых мигрирует
на посевы гречихи и обратно.
Заключение.
Гречиха
относится к культурам с
В настоящее
время в стране возделывается
свыше 55 различных сортов гречихи. Ежегодно
создаются и передаются на Государственное
сортоиспытание новые сорта с
различными морфологическими особенностями.
Поэтому вопрос оценки сортов для
пригодности их использования в
качестве кормовой базы пчеловодства,
и в первую очередь изучение динамики
их цветения и взаимосвязей с пчелами,
особенно актуален.
Работа выполнялась в 1983—1986 гг. в севообороте
лаборатории селекции гречихи НПО по зернобобовым
и крупяным культурам (г. Орел). Для исследования
из мировой коллекции ВИР им. Н. И. Вавилова
(г. Санкт-Петербург) были взяты 28 сортов
и форм гречихи, принадлежащие к четырем
эколого-географическим группам. На рисунках,
приведенных в статье, изображены результаты
изучения пяти сортов — типичных представителей
этих групп: скороспелой северной (Калининская
7), среднеспелой южной (Нектарница, Ша-тиловская
5), среднеспелой прибайкальской (Бурятская
местная) и позднеспелой приморской (местная
из Китая) — и группы мутантных сортов
и форм.
Посев проводился в оптимальные сроки (22—25 мая) кассетной сеялкой точного высева СКС-6-10. Расстояние между рядками 40 см, между растениями в рядке — 5 см. Учетная площадь делянки 2,88 м2.
Для изучения
динамики цветения сортов перед цветением
на каждом сорте отбирали 10 типичных
растений, расположенных на втором
рядке, и метили этикетками с номерами.
Ежедневно на протяжении всего периода
цветения подсчитывали число открывшихся
цветков и число пчел на них.
Результаты наблюдений за динамикой цветения
сортов, относящихся к различным эколого-географическим
группам, показывают, что число раскрывающихся
на растениях цветков у всех изучаемых
сортов увеличивается, достигая наибольшей
величины приблизительно в середине цветения,
а затем также плавно уменьшается .
Время
наступления максимального
У сортов среднеспелой прибайкальской группы максимум цветения отмечен на 16—17-й день после начала цветения растений — пятая пятидневка.
У образцов
позднеспелой приморской группы цветение
достигло максимум на десятой пятидневке
с начала цветения растений других сортов.
В наших исследованиях в условиях юга
Нечерноземной зоны России наибольшая
продолжительность цветения отмечена
у сортов позднеспелой приморской группы,
которые зацветали на 10—14 дней позднее,
чем контроль Шатиловская 5. Сорта из среднеспелой
прибайкальской группы цвели в среднем
50 дней, что на три дня дольше контроля
Сорта из скороспелой северной и среднеспелой
южной групп имели в среднем одинаковый
период цветения — 47—48 дней.
На число
цветков, раскрывшихся на растении, существенное
влияние оказывает эколого-
