Повышение производительности труда

Содержание 

     Введение 

     Обобщающим  показателем результативности труда  является его производительность, характеризующая  объёмы выпущенной продукции или  произведённых услуг на единицу затрат труда.

     Различают производительность труда в масштабе общества, региона, отрасли, производительность труда на предприятии и производительность индивидуального труда отдельного работника.

     Каждое  предприятие отличается определённым уровнем производительности труда, который может повышаться или понижаться в зависимости от различных факторов. Непременным условием развития производства служит повышение производительности труда. Оно является выражением всеобщего экономического закона, экономической необходимостью развития общества независимо от господствующей в нём системы хозяйствования.

     Актуальность  выбранной темы обуславливается  тем, что производительность труда – основной показатель экономической эффективности производства отрасли и каждого предприятия. Выявление резервов и путей повышения производительности труда должно опираться на комплексный технико-экономический анализ работы предприятия. Анализ производительности труда позволяет определить эффективность использования предприятием трудовых ресурсов и рабочего времени.

     Цель  данной работы – проанализировать производительность труда на примере  предприятия ОАО «Волжский пекарь» и выявить мероприятия, за счет выполнения которых предприятие могло бы повысить уровень производительность труда.

     Для достижения поставленной цели необходимо выполнить следующий круг задач:

        - изучить сущность и значение производительности труда;

        - дать оценку производительности труда на исследуемом предприятии;

        - выявить возможные пути повышения производительности труда.

     1. Сущность и значение производительности труда

      Труд  – целесообразная деятельность человека, которая направлена на производство материальных и духовных благ, удовлетворяющих  человеческие потребности.

     Эффективность труда характеризуется его производительностью, которая измеряется соотношением количества выпущенной продукции или услуг к затратам труда, т.е. выработкой на единицу затрат труда. Производительность труда является показателем экономической эффективности трудовой деятельности работников. От его уровня и динамики зависят развитие общества и уровень благосостояния всех его членов. Более того, уровень производительности труда определяет и способ производства, и даже общественно - политический строй [4, с. 163].

     На  различных ступенях развития общества темпы роста производительности труда неодинаковы. В период первобытнообщинного строя развитие производительных сил происходило медленно. Большая часть этого времени приходится на каменный век с его примитивными и малопроизводительными каменными орудиями труда. Около 7-6 тыс. лет назад начали появляться металлические орудия. Переход от каменных орудий к металлическим сопровождался ускорением темпов роста производительности. Но и после этого производительность труда росла медленно. Это объясняется тем, что основной базой производства ещё долгое время оставался ручной труд. Ускорение роста производительности труда началось с переходом от ручных орудий труда к машинам. Появление парового двигателя вызвало промышленный переворот, революцию в производстве, которая в свою очередь сопровождалась повышением темпов роста производительности труда.

     Производительность  труда в рыночной экономике рассматривается  как часть общего понятия производительности, которая представляет собой отношение общего объема продукции к затраченным ресурсам на его производство, в то время как производительность труда представляет собой отношение общего объема продукции к количеству затраченного на его производство труда [15, с. 265].

     Производительность  труда можно рассматривать на трех уровнях (макроуровень, уровень предприятия, уровень отдельного работника), каждый из которых имеет свои проблемы и свои решения этих проблем.

     На  макроуровне конкурентоспособность  и эффективность национальной экономики  нельзя рассматривать как простую сумму производительности, а тем более производительности труда на предприятиях страны. Национальная производительность имеет и другие критерии оценки и формируется под влиянием многих политических, экономических, социальных и культурных сил, находящихся как под контролем государства, так и вне него.

     На  уровне предприятий рост производительности труда зависит от экономического положения предприятия и политики его руководства в отношении  распределения прибыли, идущей на накопление и потребление. Действуя самостоятельно в экономическом пространстве, предприятие само определяет социальную и техническую политику, но его выбор не свободен от воздействия внешних факторов: конкуренции, изменений цен и др.

     Существует  определение производительности труда в узкой технической и в широкой общественной концепции. Производительность в узкой технической концепции рассчитывается по формуле (1.1) как отношение выводимой продукции к вводимым ресурсам.  

          (1.1) 

     Этот  показатель выражает степень эффективности использования ресурсов.

     Под производительностью в широкой  общественной концепции понимается, прежде всего, то, что производительность – это умственная склонность человека к постоянному поиску возможности  усовершенствования того, что существует.

     Она требует постоянно совершенствовать экономическую деятельность с учетом меняющихся условий общества.

     В условиях уже сформировавшихся рыночных отношений следует различать  отношение к процессам изменения  производительности с общественной точки зрения и с точки зрения частного владельца – фирмы, предприятия (рисунок 1.1).

      На  уровне общества    На уровне владельца предприятия  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

     Рисунок 1.1 - Уровень производительности труда 

     Производительность  труда является важнейшим показателем экономического роста, т.е. показателем, обеспечивающим рост реального продукта и дохода. Рост реального продукта приводит к увеличению валового национального продукта. Так реальный ВНП определяется по формуле (1.2) как трудозатраты умноженные на производительность труда. 

       (1.2) 

     Величина  трудозатрат зависит от численности  занятых и от уровня их квалификации. Как показано на рисунке 1.2, взаимосвязь  между повышением уровня квалификации и производительностью труда  довольно сложна. Но, тем не менее, часть роста производительности труда зависит от уровня квалификации. Этому относительному приросту производительности соответствует определенная часть общего прироста валового национального продукта [8, с. 124].

     Рисунок 1.2 - Влияние квалификации на производительность труда и увеличение ВНП 

     В производстве любого продукта участвует  живой труд, т.е. труд, затраченный  рабочими непосредственно в самом  процессе производства данного продукта, и труд прошлый, затраченный другими работниками на предыдущих стадиях производства и овеществленный в орудиях труда, зданиях, сооружениях, сырье, материалах, топливе, энергии. Соответственно этому при характеристике производительности труда используются понятия производительности индивидуального и общественного труда.

     Производительность  индивидуального труда – результативность живого труда, как отдельного работника, так и коллектива. При оценке результативности живого труда коллектива иногда употребляют  понятие локальной производительности труда, т. к. понятие индивидуальной производительности труда естественнее отождествлять с понятием производительности отдельного работника, а не коллектива [10, с. 243].

     Производительность  общественного труда – результативность, эффективность живого и овеществленного труда, отражающая полные (совокупные) затраты труда в сфере материального производства. По мере развития производительных сил живой труд становится все более и более продуктивным за счет того, что он приводит в действие все большую массу общественного труда [6, 118].

     Повышение производительности труда во многом предопределяет изменение всех качественных показателей, характеризующих эффективность  производства – прибыль, рентабельность, себестоимость, материалоемкость и  др.

     Производительность общественного труда планируется и учитывается в целом по народному хозяйству. По отдельным объединениям, предприятиям, структурным подразделениям, отдельным работникам исчисляется индивидуальная производительность труда, отражающая затраты только живого труда.

     Для измерения производительности труда  в промышленности используются два  основных показателя: выработка и  трудоемкость.

     Выработка измеряется количеством продукции, произведенной в единицу рабочего времени или приходящейся на одного среднесписочного работника. Выработка определяется по формуле (1.3): 

       (1.3) 

     Преимущество  показателя трудоемкости состоит в  том, что он позволяет судить об эффективности  затрат живого труда на разных стадиях  изготовления конкретного вида продукции.

     Трудоемкость  – это затраты рабочего времени  на производство единицы продукции. В зависимости от состава включаемых в неё трудовых затрат различают  следующие виды трудоемкости:

     1) технологическая трудоемкость –  затраты труда основных рабочих  (Ттех)

     2) трудоемкость обслуживания производства  – затраты труда вспомогательных  рабочих (Тоб).

     3) трудоемкость управления производством  – затраты труда руководителей,  специалистов и служащих (Ту).

     4) производственная трудоемкость  – рассчитывается по формуле  (1.4), как сумма затрат основных и вспомогательных рабочих (Тпр): 

     Тпр = Т тех + Тоб.      (1.4) 

     5) полная трудоемкость – затраты  труда всех категорий промышленно-производственного персонала [1, с. 106].

     Полной  трудоемкость единицы продукции  определяется по формуле (1.5) и понимается сумма всех затрат живого труда на изготовление единицы продукции, измеряемая в человеко-часах:

        (1.5)

     Эти показатели и их динамика достаточно точно отражают характер процесса повышения  производительности труда на предприятии. Измерить производительность труда можно по формуле (1.6), исходя из количества продукции произведенной в единицу времени, затраченного на производство единицы продукции:

             (1.6)

     где N – количество продукции, произведенной в единицу времени (смену, месяц, год);

     ППП – численность промышленно-производственного  персонала, обеспечивающего выпуск продукции.

     Исходя  из изложенной выше сущности производительности труда можно сказать, что на уровне предприятия её рост найдет проявление в:

1. увеличении массы продукции, создаваемой при использовании единицы ресурса труда;
2. снижении затрат труда (трудоемкости) на единицу продукции;
3. снижении затрат заработной платы на один рубль продукции;
4. снижении доли затрат на оплату труда в себестоимости продукции;
5. повышении качества продукции;
6. сокращении времени производства и обращения товаров;
7. увеличении массы и нормы прибыли.

     Рост  производительности труда обуславливает  снижение издержек и получение прибыли, необходимой для развития производства. Наряду с этим рост производительности является основой повышения реальной заработной платы и доходов работников; только при этом условии они могут возрастать без увеличения издержек на единицу продукции [3, с.208].

     Таким образом, можно сделать вывод о двойственной сущности производительности труда, как характеристики его продуктивности и эффективности его использования. В силу этого, рассчитывая показатель производительности труда как один из показателей, характеризующих результативность производства, следует иметь в виду, что не только труд является источником принимаемой в расчет произведенной продукции [9, с.384]. 
 
 

     2. Оценка производительности труда в ОАО «Волжский пекарь»

     2.1. Общая характеристика  предприятия 

     ОАО «Волжский пекарь» - предприятие с богатой историей, впитавшей в себя вековые традиции тверского хлебопечения.

     Предвестниками  будущего хлебокомбината стали: знаменитая кондитерская купца Терентьева, располагавшаяся  в центре города, архиерейская пекарня, существовавшая на том самом месте, где ныне находится «Волжский пекарь», а также булочная – кондитерская купца Шиканова на ул. Трехсвятской (теперь фирменный магазин «Волжского пекаря» - «Дом хлеба»), наконец - первое в Твери предприятие по выпуску хлеба в промышленных масштабах, созданное в 1915 году и явившееся непосредственной основой для создания «Волжского пекаря».

     Почти 70 лет ОАО «Волжский пекарь»  занимает достойное место на рынке  хлебобулочных и кондитерских изделий  и постоянно радует своих покупателей  новинками.

     В 1940 году состоялось открытие хлебозавода №2. Это стало настоящим событием для жителей города.

     Возрастающий  спрос на продукцию предприятия  потребовал расширения производственных мощностей. В 2003 году «Волжский пекарь»  объединился с хлебозаводом №3, что  позволило значительно увеличить производственные площади. С этого времени началась масштабная модернизация и реконструкция хлебозавода №3.

     Сегодня «Волжский пекарь» - лидер хлебопекарной  промышленности Верхневолжья. Предприятие  динамично развивается: реконструируются старые цеха, строятся новые.

     В настоящее время на хлебокомбинате работают пять производственных цехов: хлебобулочный, бараночный, булочный, мелкоштучный и кондитерский. Все  они оснащены современным оборудованием.

     История кондитерского производства на ОАО  «Волжский пекарь» уходит корнями в XIX век, когда в центре Твери была открыта кондитерская купца Терентьева. В 1952 году в одном из помещений Путевого дворца была оборудована пекарня №2, где начали вырабатывать пряники, кексы, торты и пирожные. В 1982 году был построен и сдан в эксплуатацию булочно-кондитерский цех (БКЦ). В него из Путевого дворца и переехала пекарня №2. В настоящее время кондитерский цех представляет собой высокотехнологичное производство, оснащенное автоматизированным оборудованием ведущих европейский и российский компаний.  

     Местонахождением  и одновременно юридическим адресом  предприятия  ОАО Волжский пекарь является  г Тверь,  улица Дарвина, д. 5.

     Предприятие имеет право осуществлять следующие  виды деятельности:

• производство  хлеба и мучных кондитерских  изделий  недлительного срока хранения;
• производство сухих хлебобулочных изделий и мучных кондитерских изделий длительного хранения;
• оптовая торговля хлебом и  хлебобулочными изделиями;
• оптовая торговля  мучными кондитерскими изделиями;
• розничная торговля хлебом, хлебобулочными  и  кондитерскими изделиями;
• деятельность ресторанов и кафе;
• деятельность столовых при предприятиях и учреждениях:
• сдача в наем собственного недвижимого имущества;
• деятельность автомобильного грузового транспорта;
• производство общестроительных работ.

     Основными видами продукции ОАО «Волжский  пекарь»  являются различные хлебобулочные  изделия, торты и пирожные, бараночные изделия, вафли, пряники и овсяное  печенье, а так же зефир и помадка.

     Вещественный  и человеческий капиталы, их соотношение являются важными структурными характеристиками предприятия. При этом трудно переоценить роль человеческого капитала. Именно персонал является центральным звеном при решении вопросов конкуренции, экономического роста и обеспечения эффективной работы. На ОАО «Волжский пекарь» работает 2377 человек.

     ОАО «Волжский пекарь» сегодня предприятие, оснащенное современным и высокопроизводительным оборудованием, выпускающее хлебобулочную продукцию высокого качества. 

     2.2 Анализ производительности труда ОАО «Волжский пекарь» 

     Целью анализа оценки производительности труда является выявление возможностей дальнейшего увеличения выпуска продукции за счет роста производительности труда, более рационального использования работающих и их рабочего времени [11, с. 114].

     Исходя  их указанных целей, выделяют следующие  задачи статистического изучения производительности труда на предприятии:

1. измерение уровня производительности труда;
2. изучение выполнения плана производительности труда;
3. определение степени выполнения норм выработки рабочими;
4. анализ уровня и динамики производительности труда – изучение факторов производительности труда и выявление резервов её дальнейшего повышения;
5. анализ взаимосвязи производительности труда с другими экономическими показателями, характеризующими результаты работы предприятия.

     Основные  экономические показатели промышленного  предприятия ОАО «Волжский пекарь» представлены в таблице 2.1. 
 
 
 

Таблица 2.1 Основные экономические показатели ОАО «Волжский пекарь» за 2009 – 2010гг.

     Исходя  из приведенных данных таблицы 2.1 можно сделать следующие выводы. В 2009г. по сравнению с отчетным годом увеличилась выручка от продаж товаров, валовой доход, прибыль от реализации. В свою очередь также возросла себестоимость товаров и операционные расходы. Балансовая прибыль в 2010г. увеличилась на 13875 тыс. руб. что составило почти 60%. Следовательно, и уровень рентабельности, увеличился и составил на отчетную дату 3,2%. Среднесписочная численность работающих уменьшилась на 370 человек, что в процентах составило 13,5%. Среднечасовая выработка по сравнению с 2009г. увеличилась на 150,6 руб. или 130,7%. Все вышеперечисленные показатели говорят о стабильной и эффективной деятельности производственного объединения.

     Для оценки уровня производительности труда  применяется система обобщающих, частных и вспомогательных показателей.

     К обобщающим показателям относятся среднегодовая, среднедневная и среднечасовая выработка продукции одним рабочим, а также среднегодовая выработка на одного работающего в стоимостном выражении.

     Частные показатели – это затраты времени на производство единицы продукции определенного вида (трудоемкость продукции) или выпуск продукции определенного вида в натуральном выражении за один человеко-день или человеко-час.

     Вспомогательные показатели характеризуют затраты времени на выполнение единицы определенного вида работ или объем выполненных работ за единицу времени [13, с.188].

     Для расчета вышеперечисленных показателей, необходимо провести анализ трудовых ресурсов предприятия ОАО «Волжский пекарь» (таблица 2.2). 

Таблица 2.2 Анализ трудовых ресурсов ОАО «Волжский пекарь» за 2008 – 2010гг.

     Из  таблицы 2.2 видно, что численность персонала в 2010г. сократилась по сравнению с 2009г. на 370 человек, с 2008г. на 504 человека, что в процентах составило соответственно 86,5 и 82,5. На это в первую очередь повлияло сокращение численности промышленно-производственного персонала. В 2008г. по сравнению с отчетным данная группа уменьшилась на 139 человека и по сравнению с прошлым годом на 226 человек, что составляет 94,1% и 90,7%.

      Можно провести оценку производительности труда  на примере промышленного предприятия  ОАО «Волжский пекарь». Для этого необходимо учесть формулы (2.1) и (2.2): 

; (2.1); (2.2) 

     где Р - производительность труда тыс. руб.;

       Y – количество продукции тыс. руб.;

       V – затраты труда чел/часы;

       L – численность работников чел.

     Оценка  производительности труда представлена в таблице 2.3

Таблица 2.3 Продукция и затраты рабочей группы ОАО «Волжский пекарь» за 2008 – 2010гг.