Применение статистических методов в анализе себестоимости продукции

    Министерство образования  и науки Российской Федерации

               ФГБОУ ВПО «Московский Государственный

                    Машиностроительный Университет».

Кафедра: «Бухгалтерский учет и финансы  предприятия»

                                                   Реферат

                              По дисциплине «Статистика».

На тему: «Применение статистических методов в анализе себестоимости        продукции»

                                                           Выполнил: студент группы Э-26

                                                           Калдаре А.В.

                                                           Проверил: к.э.н. доцент

                                                           Терешкина О.С.

                                                         Москва 2013

СОДЕРЖАНИЕ

Введение

1. Теоретические основы статистики себестоимости продукции
1. Понятие о себестоимости продукции и задачи статистики себестоимости
2. Изучение структуры себестоимости
3. Система показателей себестоимости продукции
2. Статистический анализ себестоимости продукции
1. Характеристика структуры затрат на производство
2. Индексы себестоимости товарной продукции
3. Показатели затрат на рубль товарной продукции
3. Пути снижения себестоимости продукции

Заключение

Список использованной литературы

                                                       Введение

Выбор темы данной курсовой работы обусловлен ее актуальностью в условиях рыночных отношений, когда каждое предприятие  стремиться извлечь максимальную прибыль  с наименьшими затратами.

     Изучение себестоимости продукции имеет важное значение для предпринимательской деятельности организаций. Разработка и реализация управленческих решений базируется на соответствующей информации о состоянии дел в той или иной области деятельности организации. Так, данные учета издержек производства  и калькулирования себестоимости продукции (работ, услуг) являются важным средством выявления производственных резервов, постоянного контроля за использованием материальных, трудовых и финансовых ресурсов с целью повышения рентабельности производства. Это определяет, что участок издержек производства  и калькулирования себестоимости продукции (работ, услуг) занимает наиболее важное место в системе организации.

    Себестоимость продукции  относится к числу важнейших  качественных показателей, отражающих  все стороны хозяйственной деятельности  предприятия (фирм, компаний), их  достижения и недостатки. Уровень  себестоимости связан с объемом  и качеством продукции, использованием  рабочего времени, сырья, материалов, оборудования, расходованием фонда  оплаты труда и т. д. Себестоимость  является основой определения  цен на продукцию. Ее снижение  приводит к увеличению суммы  прибыли и уровня рентабельности. Чтобы добиваться снижения себестоимости  надо знать ее состав, структуру  и факторы ее динамики, методы  калькуляции себестоимости. Все  это является предметом статистического  изучения при анализе себестоимости.

Целью данной курсовой работы является определение  резервов снижения себестоимости продукции  на предприятии на основе анализа  показателей статистики себестоимости  и использовании статистических методов в их исчислении. Выявление  возможностей повышения эффективности  использования материальных, трудовых и денежных ресурсов в процессе производства и сбыта продукции должно опираться  на комплексный анализ работы предприятия: изучение технического и организационного уровня производства, использование  производственных мощностей и основных фондов, сырья и материалов, рабочей  силы, хозяйственных связей.

1 .  Теоретические основы статистики  себестоимости продукции.

1.1.  Понятие о себестоимости  продукции, задачи статистики  себестоимости.

Себестоимость продукции (работ, услуг) представляет собой стоимостную  оценку использования в процессе производства продукции 

( работ, услуг) природных ресурсов, сырья, материалов, топлива, энергии,  основных фондов, трудовых ресурсов  и других затрат на ее производство  и реализацию.

Необходимо различать общую  себестоимость всей произведенной  продукции – общая сумма затрат, приходящихся на изготовление продукции  определенного объема и состава; индивидуальную себестоимость –  затраты на производство одного изделия  ( например, на изготовление уникального агрегата при условии, что в данном производственном звене никаких других видов продукции одновременно не производится; среднюю себестоимость, определяемую делением общей суммы затрат на количество произведенной продукции.

В практике статистике различают два  основных вида себестоимости по степени  учета затрат: производственную и  полную.

Производственная себестоимость  охватывает только затраты, связанные  с процессом производства продукции  – начиная с момента запуска  сырья в производство и кончая освидетельствованием готовых изделий  и сдачей их на склад готовой продукции.

Полная себестоимость – это  сумма расходов, связанных с производством  продукции (производственная себестоимость), и расходов по ее реализации (коммерческие расходы). Коммерческие расходы включают в себя затраты на упаковку, хранение, погрузку, транспортировку и рекламу.

Себестоимость отдельных видов продукции определяется путем составления калькуляций, в которых показывается величина затрат на производство и реализацию единицы продукции. Калькуляции  составляются по статьям расходов, принятым в данной отрасли промышленности. Различают три вида калькуляций: плановую, нормативную и отчетную. В плановой калькуляции себестоимость определяется путем расчета затрат по отдельным статьям, а в нормативной - по действующим на данном предприятии нормам, и поэтому она в отличие от плановой калькуляции в связи со снижением нормативов в результате проведения организационно-технических мероприятий пересматривается, как правило, ежемесячно. Отчетная калькуляция составляется на основе данных бухгалтерского учета и показывает фактическую себестоимость изделия, благодаря чему становятся возможными проверка выполнения плана по себестоимости изделий и выявление отклонений от плана на отдельных участках производства.

Правильное  исчисление себестоимости продукции  имеет важное значение: чем лучше организован учет, чем совершеннее методы калькулирования, тем легче выявить посредством анализа резервы снижения себестоимости продукции. На промышленных предприятиях применяются три основных метода калькулирования себестоимости и учета затрат на производство: позаказный, попередельный и нормативный

Позаказный  метод применяется чаще всего в индивидуальном и мелкосерийном производстве, а также для калькулирования себестоимости работ ремонтного и экспериментального характера. Метод этот состоит в том, что затраты на производство учитываются по заказам на изделие или на группу изделий. Фактическая себестоимость заказа определяется по окончании изготовления изделий или работ, относящихся к этому заказу, путем суммирования всех затрат по данному заказу. Для исчисления себестоимости единицы продукции общая сумма затрат по заказу делится на количество выпущенных изделий.

Попередельный метод калькулирования себестоимости находит применение в массовом производстве с коротким, но законченным технологическим циклом, когда выпускаемая предприятием продукция однородна по исходному материалу и характеру обработки. Учет затрат при этом методе осуществляется по стадиям (фазам) производственного процесса. Например, на текстильных комбинатах - по трем стадиям: прядильное, ткацкое, отделочное производство.

Нормативный метод учета и калькулирования является наиболее прогрессивным, ибо позволяет вести повседневный контроль за ходом производственного процесса, за выполнением заданий по снижению себестоимости продукции. В этом случае затраты на производство подразделяются на две части: затраты в пределах норм и отклонения от норм расхода. Все затраты в пределах норм учитываются без группировки, по отдельным заказам. Отклонения от установленных норм учитываются по их причинам и виновникам, что дает возможность оперативно анализировать причины отклонений, предупреждать их в процессе работы. При этом фактическая себестоимость изделий при нормативном методе учета определяется путем суммирования затрат по нормам и затрат в результате отклонений и изменений текущих нормативов.

Статистика  себестоимости продукции опирается  на данные бухгалтерского учета, задачами которого являются определение общей  суммы затрат, группировка их по видам и калькулирование себестоимости единицы продукции.

Анализирую  данные бухгалтерского учета и отчетности, статистика себестоимости решает следующие  задачи:

1. изучает структуру себестоимости по видам затрат и выявляет влияние изменения структуры на динамику себестоимости;
2. дает обобщающую характеристику динамики себестоимости продукции;
3. исследует факторы, определяющие уровень и динамику себестоимости, и выявляет возможности ее снижения.

1.2.  Статистическое  изучение структуры себестоимости.

Необходимость изучения структуры себестоимости  диктуется тем обстоятельством, что затраты предприятия различны по своей экономической природе, играют различную роль в образовании  себестоимости, различны по своей величине, следовательно, различны и по удельному  весу в общей себестоимости. В  связи с многообразием издержек производства их принято группировать по различным признакам в однородные совокупности.

1. По видам расходов. Группировка по видам расходов является в экономике общепринятой и включает в себя две классификации: по экономическим элементам затрат и по калькуляционным статьям расходов.

Первая из них (по экономическим  элементам) применяется при формировании себестоимости на предприятии в  целом и включает в себя пять основных групп расходов:

• материальные затраты;

-     затраты на оплату труда; 

• отчисления на социальные нужды;
• амортизация основных фондов;
• прочие затраты.

Вторая группа затрат (по калькуляционным статьям) используется при составлении калькуляций (расчет себестоимости единицы продукции), позволяющих определить, во что обходится  предприятию единица каждого  вида продукции, себестоимость отдельных  видов работ и услуг. Необходимость  данной классификации вызвана тем, что расчет себестоимости по вышеприведенным  элементам затрат не позволяет учесть, где и в связи с чем произведены  затраты, а также их характер. В  то же время определение затрат по калькуляции как способ их группировки  относительно конкретной единицы продукции  позволяет отследить каждую составляющую себестоимости продукции (работ, услуг) на любом уровне.

По статьям  расходов затраты группируются в  зависимости от места и цели (назначения) их возникновения и относятся  на каждый вид изделия прямым или косвенным методом. Эта классификация специфична для каждой отрасли промышленности, поэтому состав расходов в каждой отрасли различен. Как правило, по статьям расходов выделяются:

• сырье и материалы;
• основная и дополнительная заработная плата производственных рабочих;
• отчисления на социальное страхование;
• общепроизводственные расходы;
• расходы на содержание и эксплуатацию оборудования;
• потери от брака;
• общехозяйственные расходы (итого - производственная стоимость);
• коммерческие расходы (итого – полная стоимость).

1. По характеру участия в создании продукции (работ, услуг) выделяют основные и накладные расходы.

 Основные  расходы непосредственно связанны  с процессом изготовления продукции,  в частности, затраты сырья,  основных материалов и комплектующих,  топлива и энергии, заработную  плату производственных рабочих  и т.д. Эти расходы, как правило,  являются условно – переменными:  их общая величина связана  с объемом произведенной продукции  и примерно пропорциональна ему.

 Накладные  расходы связаны с процессами  организации, управления и обслуживания  производства. С объемом производства  эти расходы связаны слабо,  изменяются не пропорционально  ему, а потому их именуют  условно – постоянными. К условно – постоянным относятся затраты, абсолютная величина которых лимитируется по цеху или предприятию в целом и не находится в прямой зависимости от объема выполнения производственной программы (расходы по управлению и обслуживанию производством – цеховые, общезаводские, внепроизводственные (коммерческие), потери от брака) .

2. По способу отнесения на производство. Очень часто при калькулировании себестоимости продукции невозможно точно определить, в какой степени те или иные затраты могут быть отнесены на тот или другой вид продукции. В связи с этим все затраты предприятия подразделяются на прямые и косвенные.

Прямые затраты  – это те затраты, которые находятся  в прямой зависимости от объема выпуска  изделия или от времени, затраченного на его изготовление. Выделяются три  группы прямых затрат:

• Прямые затраты материалов – это затраты тех материалов, которые действительно составляют часть выпускаемого изделия (сырье и материалы, топливо на технологические цели);
• Прямые затраты труда – это заработная плата, выплаченная рабочему за действительно выполненную работу по обработке некоторого изделия;
• Прямые накладные расходы – это те расходы, величина которых находится в прямой зависимости от количества выпущенных изделий или от времени, затраченного на их изготовление (к ним относится стоимость электроэнергии, необходимой для работы машин).

Косвенные затраты  носят более общий характер, и  их уровень не всегда находится в  прямой зависимости от объема производства или затрат рабочего времени. Они  также подразделяются на три группы:

• Косвенные затраты материалов – это затраты различных побочных, но необходимых материалов, используемых в производственном процессе (смазочные масла, канцтовары, запчасти и др.);
• Косвенные трудовые затраты – это заработная плата, выплаченная подсобным рабочим, рабочим, занятым обслуживанием оборудования, кладовщикам, канцелярским работникам и др. Они включают также время простоев основных производственных рабочих и стоимость сверхурочных работ;
• Косвенные накладные расходы – это заработная плата руководства, коммерческих, административных работников, стоимость аренды, транспортных расходов, затраты на разработку новых изделий.

Косвенные расходы  – это расходы по ремонту и  содержанию машин и оборудования, общепроизводственные и общехозяйственные, коммерческие расходы. Все эти затраты  можно включить в себестоимость  изделия только косвенным путем, при помощи условных расчетов, например пропорционально оплате труда производственных рабочих.

Статьи, объединяющие косвенные расходы, называют комплексными. Сумма всех прямых затрат составляет производственную себестоимость изделия. Сумма всех прямых и косвенных  затрат дает себестоимость реализованной  продукции.

Различают группировку  затрат по  экономическим элементам  и по статьям калькуляции.

Чтобы выяснить, под влиянием каких  факторов сформировался определенный уровень себестоимости, в какой мере и в каком направлении эти факторы влияли на общую себестоимость, необходимо разделить различные расходы на группы, или элементы затрат.

В основу этой группировки кладется признак экономического содержания того или иного расхода. Затраты на сырье, топливо, на оплату труда и другие расходы в этом случае рассматриваются не просто как  слагаемые себестоимости, а как  возмещение затрат овеществленного  и живого труда – возмещение потребленных предметов и средств труда и самого труда.

 В элементе  «Материальные затраты» отражается  стоимость:

• Приобретаемых со стороны сырья и материалов, которые входят в состав вырабатываемой продукции;
• Покупных материалов, используемых в процессе производства продукции для обеспечения нормального технологического процесса и для упаковки продукции, а также запчастей для ремонта и оборудования;
• Покупных комплектующих изделий и полуфабрикатов, подвергающихся в дальнейшем монтажу или дополнительной обработке на данном предприятии;
• Работ и услуг производственного характера, выполненных другими предприятиями или производствами того же предприятия, не относящимися к основному виду деятельности;
• Приобретаемых со стороны топлива и энергии всех видов, расходуемых на технологические цели.

Стоимость материальных ресурсов формируется исходя из цен  их потребления (без учета НДС) , наценок, компенсационных вознаграждений, уплачиваемых снабженческими и внешнеэкономическими организациями, стоимости услуг товарных бирж, включая брокерские услуги, таможенных пошлин, платы за транспортировку, хранение и доставку, осуществляемые другими предприятиями.

Сумма всех указанных выше затрат на сырье и  материалы, израсходованная на выпуск продукции, уменьшается  на стоимость  возвратных отходов производства. Возвратными  отходами производства называются возникающие  в процессе превращения исходного  материала в готовую продукцию  остатки сырья и материалов, утерявшие  полностью или частично потребительские  качества исходного материала, но могущие  быть вторично использованы предприятием в качестве материала на выпуск основной продукции или продукции вспомогательных  производств либо, наконец, реализованы  на сторону. Они оцениваются в  зависимости от их качества или по пониженной цене исходного сырья, или  по цене лома, обрезков и т.п.

В элемент  «Затраты на оплату труда» входят:

• Затраты на оплату труда основного производственного персонала предприятия, включая премии рабочим и служащим за производственные результаты, а также компенсации в связи с повышением цен и индексацией доходов в пределах норм, предусмотренных законодательством.;
• Компенсации, выплачиваемые в установленных законодательством размерах женщинам, находящихся в частично оплачиваемом отпуске по уходу за ребенком до достижения им определенного законодательством возраста.

Элемент «Отчисления  на социальные нужды» включает обязательные отчисления по установленным законодательством  нормам (органам государственного социального  страхования, пенсионного фонда, государственного фонда занятости и т. п.) от сумм затрат на оплату труда (элемент себестоимости  продукции «затраты на оплату труда»).

В элементе «Амортизация основных фондов» отражается сумма  амортизационных отчислений на полное восстановление основных производственных фондов, определяемая исходя из их балансовой стоимости и утвержденных в установленном  порядке норм, включая и ускоренную амортизацию их активной части.

К элементу «Прочие затраты» относятся:

• Износ по нематериальным активам;
• Арендная плата;
• Вознаграждения за изобретения и рационализаторские предложения;
• Обязательные страховые платежи;
• Проценты по кредитам банков;
• Суточные и подъемные;
• Налоги, включаемые в себестоимость продукции ( работ, услуг);
• Отчисления во внебюджетные фонды;
• Оплата услуг рекламных агентов и аудиторских организаций, связи, вычислительных центров, вневедомственной охраны и др.

Таким образом, поэлементный анализ себестоимости  показывает, каковы конкретно расходы  на производство продукции, независимо от их места и непосредственного  назначения.

Распределение затрат по экономическим элементам  позволяет выделить две основные их группы: затраты прошлого труда, овеществленные в стоимости потребленных предметов труда ( сырье, материалы и т.д.) и средств труда (амортизация), и затраты живого труда (расходы на оплату труда с отчислениями на социальные нужды). Из прочих затрат обычно две трети относятся к материальным затратам, а остальное - к затратам живого труда.

Группировка затрат по статьям калькуляции учитывает  затраты по месту их возникновения  и направления, а потому дает возможность  определить уровень себестоимости  по отдельным видам продукции  на предприятиях с широкой номенклатурой  изделий.

По перечисленным  статьям /1.3./ производится калькулирование себестоимости продукции и составляются калькуляции. Поэтому данные статьи называются калькуляционными.

Каждая из статей калькуляции содержит различные  экономические элементы затрат с  учетом их роли в производстве. Так, например, в состав общепроизводственных и общехозяйственных расходов входят и расходы на оплату труда, и амортизация  основных производственных фондов, и  затраты на топливо, энергию (кроме  расходуемых на технологические  нужды) и вспомогательные материалы, хотя каждый из этих видов затрат представляет разные экономические элементы.

Учет затрат по месту возникновения позволяет  вести его раздельно по цехам  и по заводу в целом.

В состав общепроизводственных кроме перечисленных включаются и непроизводительные расходы –  на оплату простоев, а также недостачи  и потери от порчи ценностей в  цеховых складах.

Расходы по организации производства и управлению предприятием (затраты на содержание управленческого, административного  персонала; амортизационные отчисления, расходы на содержание и ремонт зданий, сооружений общехозяйственного назначения и др.) составляют общехозяйственные  расходы.

Одна из особенностей рассматриваемой группировки состоит  в том, что некоторые ее статьи являются комплексными, включающими  затраты как живого, так и прошлого труда. К ним относятся, в частности, общепроизводственные и общехозяйственные  расходы; расходы по содержанию и  эксплуатации машин и оборудования.

Группировка затрат по статьям калькуляции объединяет в группы затраты, которые характеризуются  общностью назначения независимо от их содержания. Так, сумма начисленной  амортизации основных фондов при  распределении затрат по статьям  калькуляции указывается в трех стадиях (расходы на содержание и  эксплуатацию машин и оборудования, общепроизводственные расходы, общехозяйственные  расходы) , а при поэлементном распределении затрат она выделяется как один элемент.

Заработная  плата промышленно – производственного  персонала предприятия при распределении  затрат по элементам объединяется  в элемент «Затраты на оплату труда» , а при постатейном – отражается в нескольких статьях (затраты на оплату труда производственных рабочих; общепроизводственные, общехозяйственные расходы; расходы на содержание и эксплуатацию машин и оборудования и др.).

Группировка затрат по статьям калькуляции позволяет  определить место возникновения  расходов, роль различных факторов в изменении всей себестоимости  и отдельных статей расходов, а  также исчислить себестоимость  единицы продукции.

              1.3.  Система показателей себестоимости продукции.

Для анализа  уровня и динамики изменения стоимости  продукции используется ряд показателей. К ним относятся: смета затрат на производство, себестоимость товарной  и реализуемой продукции, снижение себестоимости сравнимой товарной продукции и затраты на один рубль  товарной (реализованной) продукции.

Смета затрат на производство - наиболее общий показатель, который отражает всю сумму расходов предприятия по его производственной деятельности в разрезе экономических  элементов. В ней отражены, во-первых, все расходы основного и вспомогательного производства, связанные с выпуском товарной и валовой продукции; во-вторых, затраты на работы и услуги непромышленного характера (строительно-монтажные, транспортные, научно-исследовательские и проектные и др.); в-третьих, затраты на освоение производства новых изделий независимо от источника их возмещения. Эти расходы исчисляют, как правило, без учета внутризаводского оборота.

В себестоимость  товарной продукции включают все  затраты предприятия на производство и сбыт товарной продукции в разрезе  калькуляционных статей расходов. Себестоимость  реализуемой продукции равна  себестоимости товарной за вычетом  повышенных затрат первого года массового  производства новых изделий, возмещаемых  за счет фонда освоения новой техники, плюс производственная себестоимость  продукции, реализованной из остатков прошлого года. Затраты, возмещаемые  за счет фонда освоения новой техники, включаются в себестоимость товарной, но не входят в себестоимость реализуемой  продукции. Они определяются как  разница между плановой себестоимостью первого года массового производства изделий и себестоимостью, принятой при утверждении цен.

Для анализа  уровня себестоимости на различных  предприятиях или ее динамики за разные периоды времени затраты на производство должны приводиться к одному объему. Себестоимость единицы продукции (калькуляция) показывает затраты предприятия  на производство и реализацию конкретного  вида продукции в расчете на одну натуральную единицу. Калькуляция  себестоимости широко используется в ценообразовании, хозяйственном  расчете, планировании и сравнительном  анализе.

Показатель  снижения себестоимости сравнимой  товарной продукции применяется для анализа изменения себестоимости во времени при сопоставимом объеме и структуре товарной продукции на тех предприятиях, которые имеют устойчивый по времени ассортимент изделий. Под сравнимой понимают такую продукцию, которая производилась серийно или массово в предшествующем году. К ней относится и частично модернизированная продукция, если эти изменения не привели к введению новых моделей, стандартов и технических условий.