Растениеводство. 3

1. Предмет и задачи растениеводства. Пути решения этих задач. Урожайность  основных  культур  за два последние  года в хозяйстве  и районе.

   Растениеводство – одна из основных отраслей сельского хозяйства, поставляющая продукты питания для людей, корм для животных, сырье для промышленности.

   Растениеводство – наука, изучающая видовые и  сортовые формы полевых культур, особенности биологии, требования к  условиям среды и приемы выращивания  наибольших урожаев высокого качества. Чтобы эффективно управлять ростом и развитием растений, получать высокие устойчивые и урожаи с лучшим качеством в каждом хозяйстве, необходимо использовать все способы и возможности: учитывать почвенно-климатические и экономические условия хозяйства, происхождение растений, особенности их морфологии, биологии и технологии выращивания. Поэтому главной задачей растениеводства является разработка эффективных технологий выращивания каждой культуры, обеспечивающих удовлетворение требований к условиям жизни на всех этапах их развития.

  Для выполнения поставленной задачи необходимо повысить устойчивость зернового хозяйства. В ряде районов и хозяйств, особенно в Среднем Поволжье, необходимо расширить посевы зерновых культур. С этой целью предусмотрено совершенствовать систему семеноводства сельскохозяйственных культур, ускорить перевод ее на промышленную основу, быстрее внедрять в производство высокоурожайные сорта гибриды, повысить качество семян, снижать потери урожая от вредителей, болезней и сорняков, дальнейшее развитие мелиорации земель. Потребности страны в хлебе огромны, и удовлетворить их можно последовательной интенсификацией зернового хозяйства на основе механизации, химизации, внедрения новых интенсивных сортов, широкой мелиорации и перевода его на индустриальную основу.

  В решении задачи дальнейшего увеличения производства сельскохозяйственной продукции огромную роль играет растениеводство как наука, которая изучает прогрессивные приемы возделывания полевых культур, обеспечивающие высокие и устойчивые урожаи при наименьших затратах труда и средств на единицу получаемой продукции и высоком ее качестве.

   Основными видами производимой сельскохозяйственной продукции в растениеводстве  Ульяновской области являются:  зерно, картофель и овощи, подсолнечник и сахарная свекла.

   Ульяновская область располагает обширными сельскохозяйственными угодьями (60% всех земель), отличается наибольшей их распаханностью (80%) и наличием естественных кормовых угодий - пастбищ, сенокосов и выгонов. Агропочвенные и агроклиматические условия благоприятны для интенсивного ведения сельского хозяйства. Площадь посевов в области составляет 1,35 млн. га. Большую часть посевных площадей (2/3) занимают зерновые и зернобобовые культуры, в том числе - яровые 540 тыс. га. По основным показателям сельскохозяйственного производства Ульяновская область занимает 5-е место в Поволжском экономическом районе и 32-е - в стране.

   Зерновое  хозяйство - одна из главных отраслей растениеводства. В области возделываются такие зерновые культуры, как пшеница, ячмень, рожь, овес, гречиха, просо, кукуруза, а также зернобобовые - горох, соя, вика, чечевица, выращиваемые, прежде всего,  для получения зерна и масла.

   Выращивание зерновых сочетается с возделыванием  технических и кормовых культур. Основные технические культуры - подсолнечник, сахарная свекла, лен и конопля - обеспечивают производство сырья для отраслей легкой и пищевой промышленности.

  Говоря  об итогах работы агропромышленного  комплекса Ульяновской области  в 2009-2010гг, необходимо отметить, что  основное влияние на динамику показателей  оказали погодные условия.

  В результате дефицита осенней влаги  в почве и аномально низких температур в декабре 2009 года озимые культуры погибли на площади 126 тыс. га или 33% посевных площадей.

  Принятые  меры поддержки позволили хозяйствам области пересеять погибшие озимые культуры и провести яровой сев на достойном уровне.

  В соответствии с требованиями рынка, по рекомендации Министерства сельского  хозяйства, в структуре зерновых культур были увеличены площади  крупяных культур и кукурузы на зерно. Площади под крупяными культурами увеличены до 11 тыс. га - 182% к 2009 году, посевная площадь кукурузы на зерно составила 18,1 тыс. га - 150% к уровню 2009 года.

  Посевная  площадь подсолнечника была увеличена  до 123 тыс. га (в 2009 году - 67 тыс. га), это  наивысшая площадь за все время существования Ульяновской области. Посевная площадь сои составила 22,4 тыс. га (в 2009 году - 10,6 тыс. га).

  К сожалению, погода внесла коррективы в  формирование урожая. С мая по июль 2010 года на территории Ульяновской  области преобладал повышенный температурный режим и отмечался острый дефицит осадков. Сохранение почвенной засухи и жаркой погоде привело к значительному снижению урожайности и гибели сельскохозяйственных культур. Засуха затронула всю территорию Ульяновской области.

  Общая подтвержденная экспертизой площадь гибели посевов в 2010 году составляет 415 тыс. га - 50% от площади посева. На остальной площади значительно (в разы) снижена урожайность.

  По  итогам 2010 года в Ульяновской области  произведено 273 тыс. тонн зерна, что  в 4 раза меньше уровня 2009 года. Столь низкий объем производства зерна еще никогда не отмечался на территории Ульяновской области. Средняя урожайность (в расчете на убранную площадь) составила 8,9 ц/га (в 2009 году – 19,9 ц/га).

  Сахарной  свёклы произведено 142,7 тыс. тонн (107,6% к 2009 году), подсолнечника – 43,9 тыс. тонн (86,3%), овощей – 76,3 тыс. тонн (98,1%), картофеля – 90 тыс. тонн (36%).

  Снижение  объемов производства продукции  растениеводства повлияло на общую  динамику производства сельскохозяйственной продукции. Общий объем продукции сельского хозяйства в действующих ценах составил 16 млрд. 174,2 млн. рублей (в 2009 г. – 18 млрд. 880,4 млн. рублей).

  Индекс  физического объема производства сельскохозяйственной продукции составил 73% к уровню 2009 года, в том числе продукция растениеводства – 45,7%, продукция животноводства – 101,1%. 

2. Технология  возделывания ячменя (предшественники, система обработки  почвы, система удобрений, сроки, способы и  норма посева, уход за посевами, уборка урожая).

   Одной  из  важнейших  зерновых  культур  в  нашей  стране  является  яровой  ячмень.

   Ячмень  — одна из древнейших сельскохозяйственных культур. Он возделывается   со   времени   зарождения   земледелия. Зерно ячменя — отличный корм. Его  широко используют при откорме свиней, в рационах крупного рогатого скота и птицы. Это незаменимое сырье пивоваренной промышленности, из него приготавливают также различные виды круп.

   Характеристика  предшественников. Предшественниками (то, чем была засеяна земля ранее)  для  ячменя  в  хозяйстве  являются  пропашные  культуры,  в  частности  картофель  и  кукуруза.  Кроме  того,  в  качестве  предшественника  используется  также  озимая  рожь,  идущая  по  удобренному  чистому  пару. 

   Однако  наиболее  часто  как  предшественник  используется  картофель,  так  как  он  и  с  теоретической,  и  с  практической  позиции  является  наиболее  оптимальным  для  нашей  зоны.  Озимая  рожь,  как  указано  выше,  тоже  используется  как  хороший предшественник  ярового  ячменя.  Обе  культуры  занимают  значительные  площади,  поэтому  яровой  ячмень  удобно  высевать  после  озимой  ржи.

   Система  обработки  почвы. После уборки  пропашных культур (картофеля,  кукурузы)  необходимо  проведение  немедленной вспашки,  однако  её  чаще  всего проводят  только  через  3-4  недели,  так  как  все  усилия  в  этот  период  бросаются  на  уборку  и  сохранение  урожая.  Если  предшественником  является  озимая  рожь,  то  вспашку  проводят  тоже  во  второй  половине  осени. 

   Система  удобрения. Очень большое влияние  на  урожайность  сельскохозяйственных  культур  оказывают  дозы  внесённых  удобрений.  В  колхозах также  вносят  различные  минеральные  удобрения  под  ячмень,  однако  норма  их  внесения  зависит  от  финансовых  возможностей  хозяйства.

   Что  касается  сроков  внесения  удобрений,  то  калийные  удобрения  в  хозяйстве  вносятся  осенью  во  время  вспашки.  В  это  же  время  вносится  и  большая  часть   фосфорных  удобрений  (около  60 %),  а  остальная  часть  фосфорных  вносится  при  посеве  в рядки.  Азотные удобрения вносятся  весной  после боронования зяби,  причём  вносится  вся норма сразу. Что касается  органических  удобрений,  то  они вносятся  в обычных случаях под предшествующую  культуру  (если  предшественник  - картофель). 

   Если  говорить  о  защите  растений,  то  в  хозяйстве  проводят  как  агротехнические  приёмы  борьбы,  так  и  химические.

   Химическую  обработку  проводят  как  против  сорняков  (аминная  соль 2,4-Д,  диален-супер),  так  и  против  вредителей  (децис,  карате,  фастак)  и болезней  (фундазол  50 %-ный,  тилт (бампер)). 

   Подготовка  семян  к  посеву,  сроки  и  способы  посева,  нормы  высева  и  глубина  заделки  семян.  Подготовка  семян к посеву  -  очень важный  этап  при возделывании  любой сельскохозяйственной  культуры. 

   С  помощью  машин  «Мобитокс»  протравливают  семена  за  2-3  недели  до  посева  следующими  препаратами  (кг  на  1 т  семян):  витовакс 75 %-ный  --3-3,5,  Байтан  универсал -2-2,5.  Протравливание  семян  производится  с  применением  прилипателей,  что  гораздо  увеличивает  эффективность  действия  препарата.

   Весенний  сев  в  хозяйстве  начинают  при  прогревании  почвы  на  глубине  10  см  до  температуры  +5°С  (третья  декада  апреля—первая  декада  мая).  Продолжительность посева  в хозяйстве обычно  в течение 8-10  дней,  хотя  рекомендуется проводить посев не  более 5  дней.

   Уход  за  посевами.  После посева ярового ячменя  сразу же  осуществляют  прикатывание  машиной ЗККШ-6А.  Эта процедура  обязательна  для  того,  чтобы  семена  ячменя  лучше  закрепились  в  почве.

   Обязательным  приёмом  является  довсходовое  и  послевсходовое  боронование  сетчатыми  боронами  БСО-4,  что  способствует  значительному  уничтожению  всходов  сорняков.

   По  мере  появления  сорняков,  в  фазе  2-3  листьев—кущения  ячменя,  проводят  опрыскивание  против  сорняков  опрыскивателем  ОП-2000.  Для  опрыскивания  используют  аминную  соль  2,4-Д  в  расчёте  2  кг/ га.  Также  для  опрыскивания  против  сорняков  в  хозяйстве,  по  возможности, используют  диален-супер -  препарат  широкого  спектра  действия,  позволяющий  бороться  даже  с  самыми  устойчивыми  сорняками.  Норма  внесения  препарата  -0,5-1 л/га.

   Против  злаковой  мухи  и  тли  по  мере  их  появления  используют  децис,  карате,  фастак.  Однако  часто  время  появления  вредителей  на  растениях  упускают,  что  влечёт  за  собой  потери  урожая,  причём  это  происходит  довольно  часто.

   При  появлении  грибных  заболеваний  на  листьях  растений  обработка проводится опрыскивателем  ОП-2000.  Для опрыскивания  используются  препараты фундазол  50 %-ный с нормой  внесения  0,6  л/ га,  а также тилт (бампер)  с нормой  внесения  0,5 л/га

   Итак,  уход  за  посевами  осуществляется,  хотя  иногда  с  небольшими  недостатками.

   Уборка  урожая. Когда зерно ячменя  достигает физической  спелости  и влажности приблизительно  20-22 %,  в хозяйстве начинается  его уборка.  Уборка  начинается  с участков,  на  которых ячмень  наиболее  созрел.  Это  делается  для  того,  чтобы  уменьшить  потери,  связанные  с  перезреванием  зёрен  и  ломкостью  стеблей.

   Уборка  проводится  комбайнами  СК-5 «Нива»,  Дон-1500,  а  с  2001  года  и  комбайном  «Лида».

   Зерно  ячменя,  убранное  с  полей,  отправляют  на  зерносушильные  комплексы КЗС-20Б и КЗС-40,  где его подвергают  очистке и доводят до  необходимых норм  влажности. 

3. Понятие об элите  и репродукциях. Значение  элиты и семян  высоких репродукций.  Периодичность сортообновления  сельскохозяйственных культур.

   Элита (от французского elite — лучший, избранный) — потомство лучших, отобранных растений данного сорта, наиболее полно передающих его урожайные качества и все другие свойства и признаки. Элита, таким образом, представляет собой лучшие по всем качествам, отборные сортовые семена, поступающие в производство.

   Опытное учреждение обязано выращивать элиту  всех районированных в зоне их деятельности сортов независимо от того, являются ли они оригинаторами (авторами) этих сортов или нет. Объем производства по каждому сорту определяется планом - заказом на элитные семена. План - заказ составляется областным управлением сельского хозяйства совместно с научно - исследовательскими учреждениями по каждой культуре и каждому сорту.

   Метод подготовки элитных семян определяется биологическими особенностями культуры и сорта, происхождением сорта, методом выведения, а также конкретными условиями зоны, где ведется семеноводство. Единым требованием для всех зон является выращивание элиты в максимально благоприятных условиях.

   Начальным звеном семеноводческой работы является индивидуальный или массовый отбор. Наибольшее распространение в семеноводстве  многих культур приобрел метод индивидуально - семейственного отбора. Схема семеноводства  этим методом следующая:

1. на производственных или специальных посевах отбирают типичные для данного сорта наиболее продуктивные и здоровые растения;
2. в питомнике отбора высевают семена каждого отобранного растения на отдельной делянке, чтобы проверить отборы по потомству;
3. лучшее из потомств после выбраковки в питомнике отбора высевают в семенной питомник - питомник испытания потомств второго года, каждое потомство высевают на отдельной делянке;
4. после выбраковки в семенном питомнике оставшиеся семьи объединяют и высевают для получения семян суперэлиты;
5. урожай суперэлиты используют для получения элиты.

   От  приведенной схемы могут быть отклонения. Для культур с высоким  коэффициентом размножения звено  суперэлиты может быть лишним и семена с семенного питомника используют для получения элиты. Но чаще приходится вводить новые звенья; обычно после семенного питомника вводят одно или два звена размножения.

   Схема производства элитных семян массовым отбором проста и имеет следующий  вид:

1. отбор элитных растений;
2. питомник размножения;
3. суперэлита;
4. элита.

   Массовый  отбор производят на посевах элиты, а иногда суперэлиты. Отбирают несколько  тысяч растений, типичных для сорта, здоровых, хорошо развитых. Семена всех растений объединяют и высевают в  питомник размножения.

   В посевах размножения суперэлиты и элиты необходимо проводить сортовые и видовые прополки. Урожай семян необходимо тщательно с большим отходом сортировать, чтобы удалить мелкие и щуплые зерна.

   Суперэлита (от латинского super — над + элита) —  предшествующее элите звено размножения. Суперэлитные семена должны обладать наилучшими урожайными, сортовыми и посевными качествами. Их получают из урожая питомника размножения в процессе производства элиты. 
Семена, получаемые при последующем ежегодном размножении элиты, называются репродукциями.

   Репродукция — последующее за элитой звено  размножения (пересев) элитных семян. Первый пересев элиты дает первую, второй — вторую репродукцию и  т. д. Понятие «репродукция» совпадает  с понятием «поколение», или «генерация».

   К элитным семенам предъявляют очень высокие требования. Они должны иметь наивысшую по сравнению с другими репродукциями сортовую чистоту (типичность) и устойчивость к болезням, посевные качества не ниже 1-го класса, отличаться хорошей выполненностью и выравненностью, высокой массой 1000 штук, сохранять преимущества перед семенами старого сорта по урожайности и качеству продукции не ниже показателей, за которые новый репродуцируемый сорт был районирован.

  Сортообновление. Воспроизводство семян в хозяйстве в течение ряда лет снижает их сортовые и посевные качества, что обусловлено различными причинами: биологическим засорением (переопыление); болезнями, передаваемыми через семена; снижением продуктивности в результате выращивания на низком агрофоне и др. Один из основных способов борьбы с ухудшением качества семян в условиях производства - сортообновление, т. е. замена ухудшивших сортовые и биологические качества семян лучшими семенами того же сорта.

  Периодичность сортообновления устанавливается  областными организациями в зависимости  от конкретных условий, складывающихся для данной культуры, и ее биологических особенностей. По зерновым культурам обычно сортообновление проводят один раз в 3 - 5 лет, а по сахарной свекле, подсолнечнику и кукурузе - ежегодно. - Однако сроки эти не являются строго обязательными. Если в хозяйстве семеноводство поставлено хорошо, то сортообновление может проводиться на один - два года позже установленных сроков.

  План  сортообновления составляется на несколько  лет вперед. Эта работа возлагается  на агронома - семеновода районного масштаба. Расчет ведется по каждой культуре и каждому сорту на основании плановых показателей хозяйства на ряд лет вперед. При составлении плана необходимо следить за тем, чтобы не было резких колебаний в количестве семян элиты по годам.

  Научно - исследовательские учреждения и учебные хозяйства сельскохозяйственных вузов должны выращивать элитные семена в количестве, необходимом для планового сортообновления в обслуживаемых хозяйствах, а также для создания страхового фонда в размере 25 - 30 % потребности хозяйств в семенах.  

4. Значение и технология  возделывания плодовых  культур.

   Плодовые  культуры - группа дикорастущих и возделываемых древесных, кустарниковых, полукустарниковых, многолетних кустарничковых растений и лиан, дающих сочные или твёрдые съедобные плоды. Главные из них: яблоня, груша, айва, рябина,  вишня, черешня, слива, абрикос, персик, земляника, малина и несколько дикорастущих: облепиха, грецкий орех, фундук; фисташка настоящая; хурма восточная; инжир и шелковица; гранат; мандарин, апельсин, лимон, грейпфрут и др.; смородина, крыжовник; каштан сладкий; лимонник; калина; барбарис; авокадо; финиковая пальма и др. За рубежом возделываются многие субтропические и тропические плодовые культуры: манго, хлебное дерево, папайя, банан и др.

   Хозяйственное значение плодоводства определяется высокой  ценностью плодов и ягод в питании  человека. Они содержат витамины, сахара, органические кислоты, белки, жиры, минеральные  соли, дубильные, пектиновые, ароматические, биологически активные соединения — всего более 60 элементов. Эти вещества находятся в плодах в виде соединений, легкоусвояемых организмом человека, и играют важную роль в обмене веществ. Плоды используют в медицине. Лечебными свойствами обладают ягоды черной смородины, малины, земляники, плоды абрикоса, сливы, облепихи.

   Фрукты  употребляют в свежем виде, они  сырье для консервной, кондитерской и витаминной промышленности. Из них  готовят компоты, соки, варенье, повидло, мармелады, джемы, цукаты, пастилу, сиропы.

   Плодовые  культуры применяют в декоративных целях при создании парков и скверов. Большинство плодовых растений хорошие  медоносы. Из семян некоторых пород (облепиха, миндаль и др.) получают ценное пищевое и техническое  масло.

   Большое значение имеют плодовые культуры в экологической системе, способствуя очистке атмосферы, уменьшению силы ветра, оказанию эстетического воздействия на человека.

   Технология  возделывания плодовых культур – это комплекс организационных мер, операций и приемов, направленных на получение стабильного урожая плодов с заданными качественными и количественными характеристиками при оптимальных затратах,  обусловленных текущим уровнем развития науки и техники. Она включает следующие этапы:

1.  Организация территории (правильно устройство территории  плодовых насаждений поможет избежать дополнительных расходов и форс-мажорных обстоятельств в дальнейшем).

2. Технология  закладки и выращивания плодовых  насаждений

   2.1. Предпосадочная подготовка почвы под посадку плодовых культур (цель– создать оптимальные или близкие к ним условия для роста и развития корневой системы растений. Поэтому в течение двух-трёх лет перед закладкой сада необходимо освободить почву от сорняков, улучшить её водно-воздушный режим).

   2.2.  Разбивка участка под посадку плодовых культур

   2.3.  Сроки посадки (деревья яблони, груши и особенно косточковых культур лучше сажать ранней весной).

   2.4. Подбор посадочного материала (саженцы всех плодовых культур должны быть хорошо развитыми, не подсохшими, не иметь корнепорослевых побегов, механических и других повреждений, препятствующих нормальной приживаемости после посадки, должны иметь хорошо сформировавшиеся почки, находящиеся в состоянии покоя. Саженцы должны иметь вертикальный или близкий к вертикальному положению штамб. Крона должна иметь центральный проводник и не должна быть однобокой).

   2.5. Посадка (ямы для посадки деревьев яблони должны быть глубиной 50-60 см и шириной 40-50 см. Высаживая плодовые деревца, необходимо равномерно расправлять корни, чтобы они не сбивались комом и не загибались кверху. Посаженное деревце не должно раскачиваться. После посадки обязателен полив деревьев).

3. Система  содержания и обработка почвы

   3.1. Содержание почвы в междурядьях

   3.2. Содержание почвы в приствольных полосах

4. Система удобрений (поскольку при подготовке почвы под посадку вносят необходимые количества калийных и фосфорных удобрений, на первый и второй год после посадки проводят подкормку только азотными удобрениями).

5. Полив (для сильного вегетативного роста деревьев первые годы после посадки сада нужно поддерживать высокую влажность почвы. Оптимальная температура почвы для роста и жизнедеятельности корней плодовых деревьев находится в пределах 15-250С, отсюда температура поливной воды не должна резко отличаться от этих величин. Поливать водой непосредственно из глубоких артезианских скважин не следует, так как она имеет температуру 8-100С. Воду необходимо прогреть).

6. Уход  за деревьями

   6.1. Формирование крон и обрезка плодовых деревьев

   6.2. Способы обрезки (различают два основных способа обрезки: укорачивание и прореживание. При укорачивании, или подрезке, обычно удаляют части однолетнего прироста или часть ветки. В связи с этим в рост трогаются почки, расположенные ниже. После укорачивания многолетних веток из спящих почек появляются новые побеги, улучшается рост небольших веточек и плодовых образований. Таким образом, этот способ обрезки приводит к увеличению ветвления кроны дерева).

   6.3. Сроки обрезки (обрезку слаборослых деревьев лучше всего проводить в период, когда они не вегетируют. Учитывая, что сад до пятилетнего возраста не требует сильной обрезки, ее в хозяйстве рекомендуется провести в конце зимы и ранней весной, когда минует опасность резкого падения температуры воздуха. Обрезку можно начинать теплые дни февраля, в марте, апреле и вести ее до начала распускания деревьев).

   6.4.  Приёмы, сопутствующие формированию и обрезке

   6.5.  Техника обрезки

7. Уход за садом зимой (для защиты от мышей применяют методы индивидуальной защиты деревьев путем обвязки. Таким же путем защищают деревья от зайцев. С этой целью еще с осени деревья обвязывают ветками хвойных пород и другим материалом. Необходимо снять с деревьев гнезда боярышницы, златогузки и других вредителей,  а также оставшиеся мумифицированные плоды. Необходимо привлекать птиц в сад. Они уничтожают громадное количество вредителей. Для этого зимой необходимо подкармливать их, а ближе к весне развешивать гнездовья с расчетом на различных птиц).

8. Защита  плодовых культур от вредителей  и болезней

   8.1. Защита сада от вредителей и болезней

   8.2. Защита от птиц (насаждения вишни и особенно черешни нуждаются в защите от птиц. Наиболее эффективен метод механический защиты, он позволяет сохранить весь урожай. Обеспечивается  полным укрытием (до земли) рядов, и целых насаждений черешни и вишни сетью с ячейками размером менее4 см).

   8.3. Защита цветков и завязей от заморозков