Раздел «Резюме»

1. Раздел «Резюме»

 

Основной целью деятельности Барановичского хлебозавода филиала РУПП «Брестхлебпром» в соответствии с положением о филиале являются:

- удовлетворение потребности населения  хлебобулочными, кондитерскими изделиями и другими продуктами питания в необходимых объемах, в ассортименте и качестве, как через предприятия торгующих организаций, так и через магазины, находящиеся в ведении хлебозавода:

- организация хозяйственной деятельности, направленной на получение прибыли  для удовлетворения интересов членов трудового коллектива и собственника имущества;

- обеспечивает целевое и эффективное  расходование выделенных ему  оборотных средств и ускорение их оборачиваемости.

Предметом деятельности филиала является производство продукции, выполнение работ, оказание услуг, розничная торговля, ремонт и изготовление нестандартного технологического оборудования для пищевой промышленности.

Для более эффективной работы предприятия  и контроля выполнения основных целевых показателей прогноза социально-экономического развития на предприятии составляется бизнес-план.

Это документ, описывающий цели и  задачи, которые необходимо решить предприятию, способы достижения поставленных целей и технико-экономические  показатели предприятия в результате их достижения.

Бизнес-план дает возможность определить жизнеспособность предприятия в условиях конкуренции, служит важным инструментом для получения финансовой поддержки.

В бизнес-плане на 2009 год по Барановичскому хлебозаводу определены параметры прогноза социально-экономического развития:

1. Объем производства промышленной  продукции в сопоставимых ценах  109,0%;

2. Производство товаров народного  потребления в действующих ценах  115,4%;

3. Выпуск продукции в натуральном  выражении: 

в т.ч. по видам продукции

хлебобулочные изделия 13082 т. или 100,3% к уровню 2008года;

кондитерские изделия 446 т. или 100,9% к уровню 2008 года;

прочая продукция   201 т.

шоколадная глазурь 4 т.

4. Производительность труда 55,96 млн. руб. или 107,7% к уровню 2008 года.

5. Экспорт товаров –   112 тыс.  у.е.

6. Снижение уровня материалоемкости  товарной продукции -   2,0%

7. Показатель по энергосбережению - 12%

8. Уровень рентабельности реализованной  продукции, работ, услуг в промышленности – 8,5%.

Главной целью стратегического  развития предприятия на 2009 г. является модернизация оборудования, внедрение энергосберегающих технологий, увеличение производства высококачественной продукции, внедрение высокопроизводительного оборудования, получение максимальной прибыли.

Для выполнения прогнозных социально-экономических показателей разработаны мероприятия по укреплению материально-технической базы, где предусмотрены:

• замена оборудования для формовки сухарно-бараночных изделий, приобретение экструдера низкого давления;
• приобретение и установка технологического оборудования по производству хлебобулочных изделий;
• приобретение оборудования для производства шоколадной глазури;
• реконструкции кровли и части помещений цеха № 1 под кафе-бар «Горячий шоколад»;
• завершение реконструкции ФОКа;
• замена технологического оборудования по производству формового хлеба на базе печи ХПФ-21.

Ожидаемые источники финансирования на 2009 год:

- инновационный фонд 100 млн. руб.

- амортизационный фонд 1050 млн. руб.

- фонд накопления 226 млн. руб.

-  долгосрочный кредит банка  926 млн. руб.

В результате выполнения производственной программы, плана технического перевооружения, мероприятий по снижению затрат предприятием будет получено от реализации продукции 2515 млн. руб. прибыли.

Финансовая устойчивость предприятия  характеризуется следующими показателями:

1. Коэффициент текущей ликвидности на 01.01.2009 г. составил 1,26 при нормативе 1,7.
2. Коэффициент обеспеченности оборотными средствами составил –       0,1 при нормативе 0,3.

Показатели платежеспособности предприятия  по сравнению с началом года значительно улучшились, хотя и не достигли своих нормативных значений.

Таким образом, согласно представленных расчётов, бизнес-план можно признать целесообразным к исполнению.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2. Раздел «Характеристика  предприятия и стратегия его  развития. Анализ финансового состояния»

 

2.1. Информация о предприятии

 

Барановичский хлебозавод образован  в 1939 г. на базе мелких пекарен.

Барановичский  хлебозавод  входит  в  состав  РУПП «Брестхлебпром»  на  правах  обособленного подразделения  без  права  юридического  лица.  Деятельность  филиала  осуществляется  на  основании  «Положения  о  филиале  Республиканского унитарного производственного  предприятия хлебопекарной промышленности «Брестхлебпром»,  утвержденного  30.10.2001г  и  по  Доверенности  № 2  от 04.06.2007 г. выданной  Генеральным директором  РУПП «Брестхлебпром».  Свидетельство о государственной регистрации организации № 200127089  зарегистрировано Брестским  областным  исполнительным комитетом  30 июня  2001 года.

 Унитарное  предприятие реорганизовано  путем  присоединения  Республиканского  унитарного производственного  предприятия  «Барановичский  опытно-механический завод» зарегистрированного Брестским областным  исполнительным  комитетом 30.06.2001 г № 3419, расположенного  по  адресу 225410 г. Барановичи, ул. Текстильная, 24,  в соответствии  с актом приема-передачи   утвержденным   Министром сельского хозяйства и продовольствия  26.10.2005 г., и  присоединено  к  филиалу  Барановичскому  хлебозаводу  как  цех  по  ремонту  и  изготовлению  нестандартного  оборудования.  РУПП  «Брестхлебпром»  является  правопреемником  всех  прав  и  обязанностей  в  отношении  кредиторов  и  должников  в  соответствии  с  передаточным  актом.     

Имущество  филиала  находится  в  собственности  Республики  Беларусь  (республиканская  собственность)  и  принадлежит  ему  на  правах  хозяйственного  ведения.  Владение,  пользование  и  распоряжение  этим  имуществом,  филиал  осуществляет  в  пределах,  определяемых  законодательством,  Уставом  РУПП  «Брестхлебпром»,  «Положением о филиале»,  Доверенностью.  Имущество филиала является  неделимым и не  может быть распределено  по  вкладам (долям,  паям).

 Барановичский  хлебозавод  имеет  следующие (специальные  разрешения)  лицензии:

- на осуществление розничной торговли (включая алкогольный напитки и табачные изделия) и общественное питание № 14010/0376491 от 05.10.2006 г., выдана  Брестским областным исполнительным комитетом;

- на  право осуществления деятельности  в  области  промышленной безопасности  № 02300/0328402  от  01.10.2004 г., выдана Проматомнадзором МЧС  Республики Беларусь;

- на  право осуществления деятельности  в области автомобильного, внутреннего водного, морского транспорта (исключая внутриреспубликанские перевозки  для собственных нужд), выдана Министерством транспорта  и  коммуникации республики Беларусь на основании решения от 29.02.2008 . № 17-Ли;

-  на право осуществления  деятельности по обеспечению  безопасности юридических и физических  лиц  № 02010/0182411,  выдана  Министерством внутренних  дел Республик Беларусь  17.11.2006 г.;

- на  право  осуществления   деятельности, связанной  с   осуществлением  контроля  радиоактивного  загрязнения  № 04080/0107509, выдана  комитетом  по  проблемам   последствия  катастрофы   на  Чернобыльской  АЭС  при Совете Министров Республики  Беларусь  27.04.2004 г.

В настоящее время в его состав входят цеха расположенные на разных площадках:

- цех №1 – удаленная экспедиция;

- цех №2 – по выработке  подового хлеба, в том числе  заварных хлебов с применением термофильных заквасок «Дельбрюк», суточная мощность в ассортименте – 17,3 т.;

- булочный цех - по выработке  булочных изделий, сухарных и  бараночных, суточная мощность в ассортименте:

* булочных изделий 9 т.;

* бараночных изделий (сушек) 36 т.;

* сдобных сухарных изделий 20 т.;

* пироги 0,3 т.;

* хлеба 11 т.

- кондитерский цех - по выработке  мучных кондитерских изделий,  годовая мощность 840 т.;

- пекарня по выработке мелкоштучных  булочных изделий, суточная мощность  в ассортименте 2,5 т.

В состав хлебозавода кроме основных цехов входят:

- участок по производству панировочных  сухарей;

- швейный участок;

- цех по ремонту и изготовлению  нестандартного оборудования;

- три фирменных магазина.

По состоянию на 01.01.2009 списочная  численность работников (без лиц, находящихся в отпусках по беременности и родам и по уходу за ребенком до достижения возраста трех лет) составляет 582 человек в том числе:

- производственно-промышленного персонала  – 542 человек;

- непромышленного персонала (торговля) – 40 человек.

На Барановичском хлебозаводе  в 2005 г. - 2008 г. была проведена огромная работа по техническому перевооружению. В 2006 г. проведена замена хлебопекарной линии с установкой печи ППЦ 12.38. В 2005 - 2006 г.г. внедрен международный стандарт качества ИСО 9001-2001 и разработана система безопасности продукции ХАССП в кондитерском цеху. В 2007 г. приобретена линия по производству хлебобулочных изделий на базе термомасленной печи DAUB AUTOMATIC типа CATO. Для перевозки кондитерских изделий приобретена автомашина с холодильным агрегатом. В 2008 году оборудована котельная цеха № 1 системой автоматизации для ее работы без операторов. Закуплен кулачковый компрессор «ВUSCH» для замены двух поршневых компрессоров 4 ВУ1-5/9 с целью экономии энергоресурсов.

За 2008 г. выработано новых видов  продукции:

- хлебобулочных изделий 50 наименований  в количестве 7393 тонн на сумму  10999 млн. руб.

- кондитерских изделий 26 наименований  в количестве 31 тонн на сумму  250 млн. руб.

- прочих изделий 2 наименования  в количестве 6,4 тонн на сумму 19,6 млн. руб.

Удельный вес новых видов  продукции в общем объеме производства составляет 54,0%.

Ежесуточно вырабатывается около 60-65 наименований хлебобулочных изделий, 35-40 наименований кондитерских изделий.

Использование производственных мощностей за 2008г.

- по хлебобулочным изделиям  – 51,3%;

- по кондитерским изделиям –  52,6%.

В соответствии с производственной программой и стратегией, разработанной маркетингом, по ее реализации, производственные мощности планируется использовать в 2009 году на 57,5 % по хлебобулочным изделиям и 53,1% по кондитерским изделиям.

Главной целью стратегического  развития предприятия на 2009 г. является  модернизация оборудования, внедрение  энергосберегающих технологий, увеличение производства высококачественной продукции, внедрение высокопроизводительного оборудования, получение максимальной прибыли.

Для выполнения прогнозных социально-экономических  показателей разработаны мероприятия по укреплению материально-технической базы:

1. замена оборудования для формовки сухарно-бараночных изделий, приобретение экструдера низкого давления;
2. приобретение и установка технологического оборудования по производству хлебобулочных изделий;
3. приобретение оборудования для производства шоколадной глазури;
4. замена технологического оборудования по производству формового хлеба на базе печи ХПФ-21.

2.2. Анализ финансового  состояния

 

Прибыль от реализации продукции  основного производства за   2008 год   составила 1797,4 млн. руб.,  за  2007 год   прибыль от реализации составила 2024,9 млн. руб. Темп роста 88,8%. Прибыль от торговой деятельности составила 49,9 млн. руб., а за прошлый год  121,7 млн. руб. Темп роста 41,0%.  За  2008г. убыток  от реализации  по ремонтному цеху  составил 9,2 млн. руб., за  2007г. был  убыток  в сумме115,0 млн. руб. Общая прибыль от реализации продукции с учетом торговли и цеха РИНО составила за 2008г. 1838  млн. руб., за прошлый год 2032 млн. руб. Темп роста 90,5%.

 Рентабельность реализованной  продукции основного производства  составила 8,3%, за  прошлый год —11,0%. Снижение на 2,7 пункта.   Общая рентабельность по заводу составила 7,6%,  прошлый год 9,8%. Снижение на  2,2 пункта. Бухгалтерская прибыль за текущий год –1732,5 млн. руб., налогооблагаемая- 1893 млн. руб.  За  прошлый год  соответственно 2005 и 2077 млн. руб.

 После уплаты налогов прибыль  в распоряжении предприятия составила  1198,8 млн. руб. и распределена  следующим образом:

• Резервный фонд 5%- 61,9млн. руб.
• Фонд потребления 30%-371,3 млн. руб.
• Фонд накопления и пополнения СОС-  625,9млн. руб.
• Прочие цели –105,7 млн. руб.
• Уплата унитарного сбора – 34,0 млн. руб.

Фонд потребления использован  в сумме 367,0 млн. руб. Экономия фонда  потребления составила 4,3млн. руб.  Фонд накопления использован в сумме 153 млн. руб. на финансирование капитальных вложений, в сумме 334,8 млн. руб. на гашение долгосрочного кредита банка и 85,0млн. руб. на гашение процентов по этому кредиту. На восполнение недостатка собственных оборотных средств направлено лишь 53,1 млн. руб.

За  2008 год  использован на финансирование капитальных вложений  весь  начисленный амортизационный фонд  в сумме 876 млн. руб. Введено в эксплуатацию основных средств на сумму 745 млн. руб., выбыло на сумму 200 млн. руб.

             Дебиторская задолженность на 01.01.2009 года составила 1971 млн. руб., в том числе просроченная 572 млн. руб. или 29,0% общей задолженности.  По сравнению с началом года дебиторская задолженность возросла  на 748млн. руб., просроченная увеличилась на 239 млн. руб. Основными должниками на 01.01.2009г. стали ООО «Витрум»-116,7 млн. руб., СООО «Млеч» -49,6млн.руб.,ТЧУП «Белхлебком» -36,3 млн. руб., Барановичский райпотребсоюз- 227,1 млн. руб. Просроченная задолженность частично погашалась через налоговую инспекцию и взаимозачеты.

Кредиторская задолженность на 01.01.2009 года составила 2644 млн. руб., в том числе задолженность поставщикам за товары, работы, услуги 1930 млн. руб. Просроченной задолженности за энергоносители, бюджету, предприятиям сельхозпереработки и по заработной плате работникам, предприятие не имеет.  По сравнению с началом года кредиторская задолженность возросла на 406 млн. руб. В целом  денежные обязательства предприятия  превышают  денежные обязательства предприятию на 1832 млн. руб. или  в 1,8 раза с учетом кредитов.

   Задолженность по краткосрочным кредитам банку 1004 млн. руб., по долгосрочным –510 млн. руб.  Просроченной задолженности нет. За год сумма уплаченных процентов по долгосрочному кредиту составила 85 млн. руб., по краткосрочному – 119,6 млн. руб.

         Коэффициент  текущей ликвидности на 01.01.2009г. составил 1,26, на начало года был 1,09. Рост на 0,17 пункта. Коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами - 0,1  на начало года он был –-0,17.  Коэффициент платежеспособности составил 1,11, на начало года 0,85.

Показатели платежеспособности предприятия по сравнению с началом года значительно улучшились, хотя и не достигли своих нормативных значений.

Главный инженер     Н. И Бакач 

Начальник ПЭО      Л. И. Шавелевская

Главный бухгалтер     Р. Н. Глинская

3. Раздел «Организационный план»

 

Высокая культура производства, хорошее состояние оборудования являются важнейшими условиями обеспечения надлежащего качества выпускаемой продукции, повышения организованности и производительности труда, улучшения взаимоотношений и дисциплины в трудовых  коллективах. Поэтому организация и обеспечение должностной культуры производства являются одной из главных функциональных обязанностей руководителя любого уровня, а также каждого специалиста, рабочего, служащего.

При поиске и отборе кадров следует иметь в виду, что поиск и отбор кадров не должны рассматриваться как просто нахождение подходящего человека для выполнения конкретной работы; поиск и отбор должны быть увязаны с общим контекстом кадрового плана и со всеми существующими программами, реализуемыми в сфере управления персоналом. Необходимо принимать во внимание не только уровень профессиональной компетентности кандидата, но и, что не менее важно, то, как новые работники будут вписываться в культурную и социальную структуру предприятия. Предприятие больше потеряет, чем приобретет, если пригласит на работу технически грамотного человека, но не способного устанавливать хорошие взаимоотношения с коллегами, клиентами или поставщиками, или не соблюдающего установленные нормы и порядки.

Уровень высшего и средне-специального образования среди руководителей и специалистов имеют 87 работник, из числа рабочих высшее образование имеет 22 работника, средне-специальное – 198 человек, профессионально-техническое 188 работника, среднее – 129 человек.

На сегодняшний день 55 работников хлебозавода обучаются в учебных  заведениях, из них: 10 работников получают средне-специальное, 45 работников - высшее образование.

Удельный вес работников, имеющих  высшее и средне-специальное образование, составляет в общей численности 49%. Общее количество пенсионеров, работающих на предприятии, составляет 18 человек, из них 12 рабочих и 6 специалистов.

Ушли уже в прошлое времена, когда нужно было доказывать полезность и необходимость обучения, повышения  квалификации и профессионального развития сотрудников. Вырабатываются оригинальные и нетрадиционные подходы к обучению, в целом повышается престиж образования, формируется своеобразная мода на развитие. Постоянное профессиональное развитие становится должностной обязанностью каждого работника. Мы поощряем стремление своих сотрудников к профессиональному росту и развитию и создаем условия для повышения квалификации, обучения и самообразования.

Задачи, решаемые в процессе обучения:

- повышение эффективности и  производительности труда, достижение оперативных и стратегических целей, самореализация и творческое развитие каждого сотрудника;

- обеспечение персонала необходимыми  для эффективной работы профессиональными знаниями и умениями; подготовка сотрудников к замещению коллег, к выполнению новых обязанностей и видов работ;

- осуществление целенаправленной  подготовки руководителей из  числа перспективных сотрудников;

- создание у сотрудников хорошей  мотивации, поскольку они расценивают повышение квалификации как заботу о себе со стороны организации и как повышение своей конкурентоспособности на рынке труда;

- формирование корпоративной культуры, одной из основных ценностей  которой является высокий профессионализм,  стремление к развитию.

Главными задачами, которые ставит кадровая служба в процессе обучения специалистов и руководителей, являются приобретение работниками новых профессиональных знаний, подготовка руководящих работников и специалистов высокой квалификации с учетом развития объединения, создание резерва кадров необходимой квалификации.

Молодежь сейчас стремится повышать свое профессиональное мастерство в учебных заведениях. Поэтому каждый работник знает, только работая творчески и обучаясь в высших учебных заведениях: он будет включен в резерв кадров на выдвижение, а затем сможет получить профессиональное продвижение. Лица, включенные в резерв кадров на выдвижение, направляются на курсы повышения квалификации и переподготовки руководящих работников и специалистов.

Профессиональное обучение кадров по рабочим профессиям, а также специалистов проводится в учебных центрах по подготовке, переподготовке и повышению квалификации кадров и учебно-курсовых комбинатах по профессиональному обучению рабочих.

На 2008 год планом-графиком было запланировано  повысить квалификацию 13 человек, фактически повысили квалификацию 9 человек в Минском государственном колледже хлебопечения. За 2008 г. 9 работников завода были направлены в заграничные командировки по обмену опытом, приняли участие в Международных выставках, прошли курсы повышения квалификации, стажировку.

Специалисты повышали квалификацию также  на краткосрочных курсах до 3-х дней – 6 человек.

Согласно заявкам начальников  цехов и подразделений, составлен  план-график повышения квалификации на 2009 год, запланировано 13 человек.

В условиях рыночной экономики и  жесткой конкуренции только тот, кто постоянно самосовершенствуется, повышает свой профессиональный уровень, сможет добиться успеха и внести свой личный вклад в дальнейшее развитие предприятия.

На заводе возобновили работу с  01 июня 2006 г. производственно-экономические курсы по обучению рабочих. Охвачены учебой рабочие булочного, хлебного, сухарного цехов, а также работники кондитерского цеха.

Успех работы любого трудового коллектива в определяющей степени зависит от профессионализма руководителя и его умения эффективно работать с кадрами. Резерв кадров создается в целях подготовки руководящих кадров для замены руководителей:

- выбывающих по различным причинам (перевод на другую работу, уход  по собственному желанию, выход  на пенсию и т.д.);

- не справляющихся с порученным  участком работы, а также для  замещения должностей во вновь создаваемых предприятиях (организациях) и их структурных подразделениях.

Наличие подготовленного резерва  руководящих кадров позволяет в  основном избежать ошибок при назначениях и обеспечить квалифицированное руководство производственно-хозяйственной деятельностью предприятий (организаций), а также своевременно заменить слабых специалистов наиболее подготовленными. В работе при подборе специалистов в состав резерва кадров руководствуемся общепризнанными принципами подбора кадров по деловым и личным качествам и исходим из необходимости дальнейшего улучшения качественного состава руководящих кадров. В состав резерва кадров должны входить специалисты с высокими личностными и моральными качествами. Учитываем их возраст, состояние здоровья, наличие соответствующего специального образования. Особое внимание уделяется поиску среди специалистов, проявивших способность к руководящей работе. При установлении количественного состава резерва кадров исходим из общего количества номенклатурных должностей, с тем, чтобы на каждую руководящую должность иметь по несколько кандидатов в резерве. При принятии решения о зачислении кандидата в состав резерва кадров учитываются: выводы последней аттестации кандидатов. Работа по формированию резерва кадров не разовая, она проводится постоянно в соответствии с перспективными и текущими планами работы с кадрами.

Помимо профессионального обучения мы проводим дни информирования в  нашем коллективе по тематическим материалам. Знакомим коллектив с политикой руководства предприятия, результатами нашей финансово-хозяйственной деятельности. Наша задача настроить-убедить, сделать своими единомышленниками всех работников предприятия.

Работникам хлебозавода создаются условия и выделяются необходимые средства для проведения культурно-массовых и спортивных мероприятий, возрождения национальной культуры и утверждения здорового образа жизни в подразделениях хлебозавода.

Организация оплаты труда работников Барановичского хлебозавода состоит из следующих элементов:

- тарифная система (тарифная  сетка, тарифные ставки (оклады));

- надтарифная часть (система  доплат, надбавок и премий);

- формы и системы оплаты труда  (сдельная и повременная);

• нормирование труда.

Указанные элементы тесно взаимосвязаны  и при их обоснованном применении должны обеспечить действенность и эффективность системы материального стимулирования и заинтересованности в повышении производительности и качества труда.

Основным инструментом материального стимулирования работников выступают различного рода премиальные выплаты: за основные результаты хозяйственной деятельности, за экономию затрат энергоресурсов, за повышение качества продукции.

Наряду с этим большое внимание на предприятии уделяется вопросам морального стимулирования заинтересованности работников в конечных результатах труда. В качестве моральных стимулов используются: объявление благодарности, награждение грамотой, вручение ценных подарков, выделение  путевок, повышение в должности. В перспективе одной из главных своих задач предприятие ставит повышение роли материального стимулирования за результаты работы, наращивание фонда заработной платы и рост размеров средней заработной платы работников.

В качестве нормативной базы, регламентирующей организацию и оплату труда на предприятии, применяются квалификационные справочники, единая тарифная сетка Республики Беларусь, а также все Положения коллективного договора предприятия: Положение об оплате труда, Положение о премировании за основные результаты финансово-хозяйственной деятельности, Положение о КТУ, Положение о выплате надбавок за стаж работы в отрасли, Положение о выплате вознаграждения по итогам работы за год, Положение о премировании за выполнение особо важных производственных заданий, Положение о дополнительных компенсациях, гарантиях и вознаграждениях социального характера, Положение о стимулировании работников филиала РУПП «Брестхлебпром» Барановичского хлебозавода за соблюдение требований охраны труда, трудовой и производственной дисциплины.

К концу 2009 года предусматривается  обеспечить выход на уровень среднемесячной заработной платы 926,9 тысяч рублей в соответствии с разработанным графиком и планом мероприятий.

За 2008 год среднесписочная численность  по Барановичскому хлебозаводу составила 538 человек в том числе: промышленно-производственный персонал - 501 человека, непромышленный персонал 37 человек. В составе промышленно-производственного персонала 86 служащих и 415 рабочих, в том числе 220 человек рабочие основного производства и 195 человек рабочие вспомогательного производства.

На 2009 год планируемая среднесписочная  численность составит 546 человека в том числе: промышленно-производственный персонал 507 человек и непромышленный персонал 39 человека. В составе промышленно-производственного персонала  86 служащих и 421 рабочих, в том числе 227 человека рабочие основного производства и 194 человек рабочие вспомогательного производства.

Увеличение численности непромышленного  персонала по сравнению с 2008 годом  объясняется планируемым вводом в действие в 2009 году передвижной торговой точки на базе автомобиля «Купава».

Рост численности промышленно-производственного  персонала обусловлен предполагаемым увеличением производства продукции в упакованном и нарезанном виде, организацией производства шоколадной глазури и экструдированной продукции.

В целом, увеличение численности промышленно-производственного  персонала является обоснованным и позволит выполнить запланированные мероприятия по обеспечению темпов роста промышленного производства, не снижая темпов роста производительности труда.

Для своевременного обеспечения населения  свежей, качественной продукцией на Барановичском хлебозаводе производство хлеба и булочных изделий осуществляется в трехсменном режиме, кондитерских изделий – в две смены.

Для обеспечения выполнения запланированных  на 2009 год объемов производства численность работников определена балансовым методом. Расчет потребности в рабочих-сдельщиках произведен, исходя из трудоемкости производственной программы и полученного фонда рабочего времени в расчете на одного рабочего, в рабочих-повременщиках – в соответствии с расстановкой рабочих, согласно рабочих мест по обслуживанию технологического процесса.

 

Начальник сектора 

по кадрам и спецработе      В. П. Марук

 

Ведущий экономист по труду     А. Н. Житкевич

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

4. Раздел «Описание  продукции»

 

Барановичский хлебозавод предусматривает  в бизнес-плане на 2009 год более 100 наименований хлебобулочных изделий, 40-50 наименований кондитерских изделий. Выработку панировочных сухарей, киселя. В план выпуска продукции включены 95 наименований новых изделий, из них 60 хлебобулочных изделий, 35 кондитерских изделий. Предполагаемая продукция призвана удовлетворять первичные физиологические потребности.