Состав и структура трудовых ресурсов предприятия торговли

АВТОНОМНАЯ  НЕКОММЕРЧЕСКАЯ ОРГАНИЗАЦИЯ

ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО  ОБРАЗОВАНИЯ

ЦЕНТРОСОЮЗА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

«РОССИЙСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ КООПЕРАЦИИ»

КАЗАНСКИЙ КООПЕРАТИВНЫЙ ИНСТИТУТ (ФИЛИАЛ) 

КАФЕДРА ЭКОНОМИКА И УПРАВЛЕНИЕ НА ПРЕДПРИЯТИИ

 

 

 

 

 

РЕФЕРАТ

на тему: «Состав и структура трудовых ресурсов предприятия торговли».

 

по курсу  «Экономика, анализ и планирование на предприятиях торговли и питания»

 

 

 

 

 

 

 

 

Выполнила студентка  3 курса,  

специальности «Экономика

и управление на предприятии»,

Хусаинова Р.Я.

Проверил: старший  преподаватель

Вафина А.Д. 

 

                                       

Казань 2012 год

 

Содержание

 

Введение…………………………………………………………………………3

1. Структура персонала……………………………………………………………4
2. Профессиональная структура персонала организации ………………………5
3. Потребности. Спрос. Предложение. Конъюнктура рынка. Основные показатели современного состояния потребительского рынка………………..............................................................................................7
4. Предложение …………………………………………………………………...10
5. Конъюнктура рынка …………………………………………………………...11

Заключение …………………………………………………………………….20

Список используемой литературы ……………………………………………22 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Введение

 

Возникновение торгового предпринимательства  на Руси относится к глубокой древности. Уже в IX в. торговля становится важной сферой хозяйственной деятельности. Рынок (торг, торжище, торговище) занимал центральное место в русском городе—в древнем Киеве, например, насчитывалось 8 рынков. 
 
        В связи с зарождением мануфактурного предпринимательства в XVII в. началось заметное укрупнение товарного производства, вызвавшее появление крупной оптовой торговли. 
 
        К середине XVII в. торговые связи приобретают государственный характер. Формируется единый рынок, который охватывает все слои населения. Однако заметнее всего был рост торговой активности купечества, особенно в сфере межобластных связей. Развитие товарного производства объективно требовало сбыта продукции в больших масштабах, а следовательно, и появления крупных торговцев-оптовиков, чья деятельность видоизменила бы прежние торговые операции. Между тем деятельность оптовиков была ограничена в силу двух основных причин. Во-первых, основная масса торговцев испытывала недостаток капитала; во-вторых, большая часть населения Российского государства жила в условиях натурального или полунатурального хозяйства, поэтому в крупном масштабе можно было оперировать лишь теми товарами, которые отсутствовали на мелких местных рынках. С другой стороны, невысокая покупательная способность населения не допускала узкой специализации в торговле. 
 
        Активное развитие отечественной торговли обусловило переход российского правительства к политике меркантилизма. 25 октября 1653 г. был обнародован Торговый устав, главное значение которого состояло в установлении единой торговой пошлины в размере 5% от цены продаваемого товара и повышении размера пошлины с иностранных купцов. Ярко выраженный протекционистский характер имел Новоторговый устав,принятый в 1667 г. и резко ограничивающий торговую деятельность иностранцев в России: пошлины, уплачиваемые ими, достигали 22% от цены товара, не считая расходов по транспортировке; кроме того, иностранным купцам разрешалось вести только оптовую торговлю. 
 
        Таким образом, торговые уставы ограждали русских людей от иностранной конкуренции и одновременно увеличивали размер поступлений в казну от сбора пошлин.

Переход России к цивилизованной рыночной экономике вызывает необходимость  кардинальных изменений в деятельности всех отраслей народного хозяйства страны. Особую значимость приобретает формирование адекватного рыночной модели хозяйственного механизма сферы обращения и услуг, поскольку именно торговля, являясь конечным звеном экономической активности субъектов рынка, обеспечивает эффективное удовлетворение нужд и запросов потребителей. 
 
        Решение этой ответственной задачи требует от торговли не только усилий, связанных с реализацией произведенной стоимости, но и выполнения сложнейшего комплекса мероприятий, обеспечивающих продвижение товаров от производителей к потребителям. 
 
Предметом торгового дела являются: 
 
                           • совокупность отношений, возникающих в процессе про                                                                      движения товаров от производителей к потребителям, между субъектами   рыночной экономики; 
 
                           • механизм и формы проявления экономических законов развития              общества в сфере обращения в условиях ограниченности ресурсов и конкуренции за их использование; 
 
                           • сущность, закономерности и принципы функционирования хозяйственного механизма субъектов товаропроизводящей сети, осуществляющих деятельность, исходя из потребностей и уровня развития общества. 
 
        Формирование рыночной среды и новых подходов к деятельности торговых предприятий предполагает активное использование концепции маркетинга как мощного инструмента, с помощью которого могут успешно выполняться социально-экономические функции торговли.

 

 

1. Структура персонала

 

 

Трудовые ресурсы представляют собой трудоспособную часть населения страны, которая в силу психофизиологических и интеллектуальных качеств способна производить материальные блага или услуги. К трудовым ресурсам относятся люди как занятые в экономике, так и не занятые, но способные трудиться.

Понятие «трудовые ресурсы» используется для характеристики трудоспособного  населения в масштабах всей страны, региона, отрасли экономики, профессиональной группы. В рамках отдельного предприятия  наиболее употребляемое понятие  – персонал.

Персонал предприятия – это совокупность физических лиц, состоящих с предприятием, как юридическим лицом, в отношениях, регулируемых договором найма. Основными характеристиками персонала являются: численность и структура.

Структура персонала предприятия по совокупность отдельных групп работников, объединенных по какому-либо признаку. Все работники по степени участия в производственной деятельности разделяются на промышленно-производственный и непромышленный персонал.

Промышленно-производственный персонал непосредственно участвует в  создании материальных ценностей: в  производстве и его обслуживании (это работники основных цехов, вспомогательных  и обслуживающих труд подразделений, аппарата заводоуправления, научно-исследовательских  и опытно-конструкторских отделов  и служб предприятия).

Непромышленный (непроизводственный) персонал – занят в обслуживании бытовой, социально-культурной сфере (медицинские, санитарные, жилищно-коммунальные службы), школах, детских садах, подсобных  хозяйствах.

По характеру выполняемых функций  выделяют категории промышленно-производственного  персонала (ППП):

1. Рабочие – непосредственно участвуют в производственном         процессе. Разделение труда по характеру участия в производственном процессе классифицирует рабочих на основных и вспомогательных.

2. Руководители – выполняют функцию управления:

• высшего уровня – генеральные директора, зам. директора;
• среднего уровня – начальники смены, участка, цеха;
• низового уровня – мастер, бригадир.

3. Специалисты (работают в службах заводоуправления, цехах) заняты инженерной подготовкой, ведут исследования, разрабатывают технологию, организацию производства и труда:

• высшего уровня – главный специалист, начальник управления, отдела, сектора, их заместители;
• среднего уровня – инженеры, экономисты, юристы и другие;
• низового звена – младшие специалисты, техники, хронометристы, распределители работ.

4. Служащие выполняют техническое обслуживание производства (копировальщики, чертежники, счетоводы, делопроизводители).

• Старший служащий – бухгалтер, статистик.
• Младший служащий – секретарь, курьер и др.

 

 

 

2. Профессиональная структура персонала организации

 

 

Профессиональная структура персонала организации - это соотношение представителей различных профессий или специальностей (экономистов, бухгалтеров, инженеров, юристов и т.д.), обладающих комплексом теоретических знаний и практических навыков, приобретенных в результате обучения и опыта работы в конкретной области. Профессиональное разделение труда применяется для руководителей, специалистов, служащих, рабочих. 

Профессия – род трудовой деятельности работающего, связанный с выполнением комплекса работ, характеризующегося определенным методом воздействия на предмет труда путем применения соответствующих орудий труда. 

Специальность – вид трудовой деятельности, отличающейся от профессии более четко ограниченным кругом работ (слесарь- инструментальщик).

Отличают два понятия: профессия  и должность.

 Под должностью понимают определенное служебное место в системе предприятия, связанное с выполнением соответствующих работ, характеризующееся определенными правами, обязанностями, ответственностью, полномочиями. Профессии различают по характеру выполняемых работ.

Квалификационная структура персонала - это соотношение работников различного уровня квалификации (т.е. степени профессиональной подготовки), необходимого для выполнения определенных трудовых функций. В нашей стране уровень квалификации рабочих характеризуется разрядом или классом (например, для водителей), а для специалистов - категорией, разрядом или классом. Например, по уровню квалификации инженеры-конструкторы могут занимать должности «главного», «ведущего», «старшего» конструктора I, II и III категории.

Половозрастная структура персонала организации - это соотношение групп персонала по полу (мужчины, женщины) и возрасту. Возрастная структура характеризуется долей лиц соответствующих возрастов в общей численности персонала. При изучении возрастного состава рекомендуются следующие группировки: 16, 17, 18, 19, 20-24, 25-29, 30-34, 35-39, 40-44, 45-49, 50-54, 55-59, 60-64, 65 лет и старше. 

Структура персонала по стажу может рассматриваться двояко: по общему стажу и стажу работы в данной организации.

Структура персонала по уровню образования характеризует выделение лиц, имеющих высшее образование, в том числе по уровню подготовки - бакалавр, специалист, магистр; незаконченное высшее (более половины срока обучения); среднее специальное; среднее общее; неполное среднее; начальное.

Состояние кадров на предприятии определяется с помощью следующих коэффициентов:

1) коэффициент выбытия кадров:

 ,                             

где Чув – численность  уволенных за период работников;

Чср – среднесписочная численность  работников за период.

2) коэффициент приема кадров:

,                             

где Чпр – численность  принятых за период работников.

3) коэффициент оборота кадров:

 ,                    

4) коэффициент текучести кадров:

 ,                           

где Чув – численность  уволенных за период работников за прогулы, по собственному желанию, за нарушение трудовой дисциплины.

3. Потребности. Спрос. Предложение. Конъюнктура рынка. Основные показатели современного состояния потребительского рынка 

 
Потребности 
 
        Общественные потребности, возникновение которых обусловлено общественным развитием и связано с необходимостью создания условий для функционирования общества и обеспечения жизнедеятельности его членов, состоят из двух взаимосвязанных частей: 
 
потребности общества; 
 
личные потребности. 
 
          Потребности человека порождены самой его организацией как социально-биологического существа, поскольку без непрерывного удовлетворения разнообразных потребностей жизнедеятельность людей невозможна. Первоосновой, побуждающей индивидуума к деятельности, является удовлетворение той или иной потребности. 
 
           Существуют различные классификации потребностей. Например, всемирно известный американский социальный психолог А. Маслоу считает, что человеческие потребности можно расположить в следующем иерархическом порядке: 
 
физиологические потребности; 
 
потребности в самосохранении; 
 
потребности в любви; 
 
потребности в уважении; 
 
         Потребности в самоутверждении.** См.: Сэндидж Ч., Фрайбургер В., Ротцолл К. Реклама: теория и практика. — М.,1989.— С. 192.Заслуживает внимания и его замечание относительно появления каждой новой потребности только после предварительного удовлетворения (не обязательно полностью) предыдущей.

К. Маркс, классифицируя  потребности по их функциональному назначению, разделял их на физические, интеллектуальные и социальные.** Маркс К., Энгельс Ф. Соч. 2-е изд. Т. 23.— С. 243—244.От удовлетворения физических потребностей человека (который должен есть, пить, иметь жилище и одеваться, чтобы быть в состоянии заниматься политикой, наукой, искусством) зависит его жизнедеятельность как биологического существа. Иными словами, физические потребности являются самыми насущными.

 Уровень и состав физического потребления — материальная основа определенного образа жизни, формирующая требования к социальным и духовным потребностям.

Степень развития личного потребления отражает состояние  производительных сил и развития производственных отношений, поскольку объем и структура личного потребления характеризует возможности участия индивидуума в общественном хозяйстве, т.е. его профессиональную подготовку, интеллектуальный потенциал и пр.

Потребности как система характеризуются  единством личных и производственных экономических потребностей, при котором личные потребности являются целью общественного производства, а производственные экономические потребности — средством ее достижения.

С позиций  концепции маркетинга заслуживает  внимания определение потребности, данное Ф. Котлером, как нужды, т.е. ощущаемого человеком недостатка чего-либо, принявшего специфическую форму в соответствии с культурным уровнем и личностью  индивида.** Котлер Ф. Основы маркетинга: Пер. с англ. — М.,1990. — С. 47.Спрос

В условиях рыночных отношений проявлением  потребностей людей в каком-либо товаре является спрос, и не просто как желание иметь то или иное благо, а платежеспособный спрос. Под этим термином понимается количество товара, которое потребители готовы и в состоянии купить по известной цене в определенный промежуток времени.

Среди факторов, влияющих на величину, структуру и  динамику спроса, доминирующее значение имеют рыночная цена товара и покупательная способность потребителя. Весьма существенно влияют на спрос и такие факторы, как уровень и соотношение розничных цен на продовольственные и непродовольственные товары, состав семьи, местность проживания, реклама, веяния моды и т.д.

Графически  связь между величиной спроса и ценой товара при фиксированной  сумме средств, выделяемых на потребление, можно выразить через так называемую кривую спроса (рис. 2.1). 
 
 
 
Рис. 2.1. Кривая спроса

На рисунке  видно, что с увеличением цены единицы товара при прочих равных условиях уменьшается количество приобретаемых товаров, т.е. снижается потребительский спрос. Подобную зависимость называют законом падающего спроса.

Способность спроса повышаться или понижаться под  воздействием изменений определяющих его факторов называется эластичностью спроса. Для измерения степени влияния какого-либо фактора на спрос используют коэффициент эластичности спроса — процентное изменение одного признака (аргумента, Y) при увеличении на 1% другого признака (фактора, X). Один из распространенных вариантов математической формы записи коэффициента эластичности (Э) имеет следующий вид: 
 
 
 
где   — прирост спроса; 
 
 — прирост факторного признака; 
 
Y — базовый показатель спроса; 
 
Х — базовое значение факторного признака.

При Э < 1 спрос  считается неэластичным, т.е. изменение  условий на рынке оказывает незначительное влияние на предъявляемый спрос. Наиболее типичный случай — спрос на предметы первой необходимости (мыло, зубная паста, основные продукты питания).

При Э > 1 спрос  является эластичным. Например, увеличение доходов оказывает решающее влияние на рост доли расходов на предметы длительного пользования (мебель, телевизоры, стиральные машины).

При Э = 1 возникает  так называемый унитарный спрос  — изменение рыночного фактора  сопровождается адекватным изменением спроса. Такая ситуация возможна, когда  при росте цен, скажем, в два  раза спрос вдвое сокращается.

Положительное значение коэффициента эластичности характеризует прямую связь между фактором и спросом — при увеличении факторного признака спрос растет. Отрицательное значение коэффициента эластичности характеризует обратную зависимость. 
 

 

4. Предложение

 

 

Спросу противостоит предложение производителей товаров  и услуг — количество товаров (услуг), предлагаемых к продаже на рынке по конкретной цене в известный  период времени.

Объем товарного  предложения включает в себя товары, находящиеся в оптовой и розничной торговле, а также товары в пути.

Основной  источник предложения на внутреннем рынке — сфера производства национальной экономики. Совокупное товарное предложение  — это поступление по импорту  и товарные запасы.

Объем предложения  на рынке зависит от следующих  факторов: 
 
динамика цен на реализуемые товары; 
 
себестоимость производства; 
 
количество товаропроизводителей и др.

При прочих равных условиях объем предложения  определяется законом предложения, согласно которому товарное предложение увеличивается при росте цены и снижается при падении цены.

Графически  соотношение количества товаров  на рынке и складывающихся цен отражает кривая предложения (рис. 2.2). 
 
Рис. 2.2. Кривая предложения

Влияние увеличения цены на объем предложения измеряют коэффициентом эластичности предложения — процентное отношение изменения объема предложения к увеличению цены.

Рыночной  экономике присуща тенденция  устанавливать определенное соответствие между спросом и предложением, называемое рыночным равновесием. Основу рыночного равновесия составляет равновесная цена, при которой количество товара, находящегося на рынке, равно количеству товара, на который предъявлен спрос. 
 
Точка равновесия спроса и предложения (Р) находится на пересечении кривых (рис. 2.3). 
 
 
 
Рис. 2.3. Равновесие спроса и предложения

При цене Х количество находящегося на рынке товара соответствует предъявляемому на него спросу (У). При изменении параметров, определяющих местонахождение и форму кривых на графике, устанавливается новая точка равновесия спроса и предложения. 

 
5. Конъюнктура рынка

 

 

 

Конъюнктура рынка — это конкретная экономическая  ситуация, сложившаяся на рынке на определенный момент времени, а также совокупность причин, обусловивших ее состояние.

Рыночная  ситуация характеризуется: 
 
соотношением спроса и предложения; 
емкостью рынка; 
уровнем цен; 
темпами инфляции; 
устойчивыми и нарождающимися тенденциями функционирования рынка; 
степенью конкуренции;

 

Состоянием товарных запасов и другими показателями. Возможный объем реализации товаров на рынке при определенных условиях за известный промежуток времени.Определяющее влияние на рыночную конъюнктуру оказывают: 
 
тенденции развития национальной экономики; 
финансовая, кредитная, налоговая и таможенная политика государства; 
эффективность внешней политики государства и состояние внешнеэкономических связей; 
 
Демографическая ситуация в стране или регионе.

 

Составная часть  конъюнктуры рынка — конъюнктура  торговли, которая отражает состояние торговли как отрасли в определенный момент времени. Показателями конъюнктуры торговли являются: 
 
скорость оборота товаров; 
обеспеченность предприятий товарными ресурсами; 
соотношение между динамикой цен на товары и динамикой спроса; 
тенденции изменения материально-технической базы сферы обращения; 
доходность торговых предприятий; 
степень коммерческого риска; 
динамика численности занятых в отрасли. 
 
Основные показатели современного состояния потребительского рынка

В условиях экономической нестабильности в  стране, реформирования отношений собственности и ряда других макроэкономических факторов, определяющих параметры функционирования национального хозяйства, ситуация на потребительском рынке значительно изменилась.

К особенностям состояния рынка переходного  периода можно отнести: 
 
в области предложения — 
 
• устойчивую тенденцию спада товарного производства в отечественной промышленности и сельском хозяйстве, усиленную структурным характером процесса; 
 
• сокращение поступления товаров по межправительственным соглашениям из стран СНГ; 
 
• незначительный объем закупок по импорту за счет централизованно выделяемых валютных средств; 
 
• заметный недостаток предложения дешевых товаров массового спроса, прежде всего товаров первой необходимости и детских товаров; 
 
• снижение качества товаров, в том числе импортных; появление на рынке множества фальсифицированных товаров; 
 
• относительную насыщенность рынка потребительских товаров; 
 
в области спроса — 
 
• снижение платежеспособного спроса в связи с падением уровня жизни основной части населения; 
 
• резкую дифференциацию спроса как по объему, так и по структуре по группам населения, имеющим различный среднедушевой доход.** Перераспределение спроса в сторону товаров первой необходимости для основной массы населения с одновременным появлением слоя населения с высокими и сверхвысокими доходами, предъявляющего спрос на дорогостоящие качественные товары.Анализ диспропорций, возникших в процессе развития потребительского рынка, выявил их прямую связь с процессом экономических реформ. С одной стороны, количество товаров, вовлеченных в рыночный оборот, резко увеличилось; с другой стороны, покупатели и производители (продавцы) стали самостоятельно решать вопросы закупок и поставок.

Определяющее  значение при формировании цен на товары имеют не столько потребительские  качества товаров и общественно необходимые затраты на их производство, сколько условия приобретения и доставки товаров на рынок продавцами.

Таким образом, насыщение и стабилизация положения  на рынке стали во многом определяться действиями оптовых посредников, их количеством и организационно-экономическими условиями деятельности.

Специфической чертой современного этапа переходного  периода является наличие так  называемого неорганизованного  рынка (в том числе и "челночного бизнеса"). О его важной роли в  формировании товарного предложения  свидетельствует тот факт, что  в 1994 г. оборот от неорганизованного  ввоза и продажи товаров на вещевых, смешанных и продовольственных рынках составил 82 400 млрд. руб., или 38,6% от общего объема розничного товарооборота во всех каналах реализации.* Более того, за 1991—1994 гг. сложилась, как видно на рис. 2.4, устойчивая тенденция его роста.* См.: Россия в цифрах. 1995: Краткий статистический сборник/Госкомстат России. — М.,1995. — С.108.  
 
Рис. 2.4. Динамика доли неорганизованной продажи товаров в общем объеме розничного товарооборота, %

В 1995 г. в  сфере обращения на самостоятельном  балансе числилось 85,1 тыс. различных  торговых предприятий и 8,9 тыс. предприятий  общественного питания. Среднесписочная  численность работников составляла соответственно 2545 и 387 тыс. человек. В  негосударственном секторе было занято 83% от общего числа торговых предприятий, в том числе в  розничной торговле — 84%, в общественном питании — 75%.

Процесс приватизации государственной собственности  в отраслях народного хозяйства  получил наибольшее развитие в сфере  обращения — в 1995 г. лишь 13% розничного товарооборота приходилось на предприятия государственной торговли. Темпы расширения негосударственного сектора в торговле приведены на рис. 2.5. 
 
 
 
Рис. 2.5. Распределение розничного товарооборота по формам собственности, %

Особенности переходного периода нашли отражение  в динамике основных показателей, характеризующих изменение состояния товарного рынка за последние годы. Одним из важнейших показателей является розничный товарооборот (табл. 2.1). 
 
Таблица 2.1. 
 
Динамика розничного товарооборота во всех каналах реализации*

Показатели	1991	1992	1993	1994	1995
Розничный товарообо	529	5600	58762	213430	553 466
рот, всего, млрд. руб.
Сводный индекс потре	2,6	26,1	9,4	3,2	2,3
бительских цен (в ра
зах к предыдущему
году)
Индекс физического	129	125	127	127	118
объема розничного
товарооборота
(1985= 100%)
Доля продовольствен	47	55	45	46	48
ных товаров,%
Доля непродовольст	53	45	55	54	52
венных товаров, %

 

 Российский  статистический ежегодник: Стат. сб./Госкомстат России. — М.: Логос, 1996. — С. 316—317.Данные таблицы свидетельствуют  об устойчивой тенденции падения  уровня жизни населения в 1991—1995 гг. — индекс физического объема  розничного товарооборота в 1995 г. снизился по сравнению с 1991 г. на 11 пунктов. Из рассматриваемых пяти лет самым трудным оказался 1992 г., что нашло отражение в структуре потребления продовольственных и непродовольственных товаров. Это единственный год, когда затраты на продукты питания достигли своего пика — 55% от общих расходов.

Важным показателем  состояния потребительского рынка  является коэффициент насыщенности розничной торговли, который рассчитывается как отношение количества городов, в которых на момент регистрации  товар был в продаже, к общему числу обследуемых городов* (рис. 2.6).* Россия в цифрах. 1995: Краткий статистический сборник/Госкомстат России. — М.,1995. — С. 112.  
 
Рис. 2.6. Коэффициент насыщенности розничной торговли (включая рынок), %

Приведенные данные свидетельствуют о высоких  темпах насыщения рынка. Если, по данным экспертов, в 1992 г. продовольственные товары отсутствовали в каждом втором из 130 обследуемых городов, то спустя всего 2 года — лишь в 15 городах. Наличие непродовольственных товаров на рынке 92% обследованных городов в 1995 г. по сравнению с данными 1992 г. (70%) позволяет, кажется, сделать вывод, что эта рыночная ниша на данный момент практически заполнена. Однако детальное изучение вопроса показывает сохранение напряженности в обеспечении населения основными товарами (табл. 2.2). 
 
Таблица 2.2. 
 
Уровень наличия основных потребительских товаров на предприятиях розничной торговли в 1995 г. (°/о)*

	Январь	Декабрь
Продовольственные товары:
говядина	41	55
животное масло	54	82
растительное масло	69	83
яйца	58	62
сахар	60	85
Непродовольственные товары:
куртки мужские	68	69
костюмы мужские	52	59
пальто женские демисезонные	56	57
полуботинки мужские	59	68
сапоги женские демисезонные	74	64