Застосування інноваційних логістичних технологій в харчової промисловості України та за кордоном

Міністерство освіти і науки України

Київський національний торговельно-економічний університет

РЕФЕРАТ

на тему: “Застосування інноваційних логістичних технологій в харчової промисловості України та за кордоном”

                                                                         Виконала

студентка 5 курсу 1 групи

ФРГТБ

Міцул Юлія

КИЇВ 2012

ВСТУП

Формування нових концепцій, вдосконалення принципів управління та розвиток нових технічних і організаційно-технологічних рішень створюють умови для активізації процесів відтворення на підприємствах і придають додаткові імпульси для економічного зростання. В сучасних умовах підвищення ефективності господарської діяльності підприємств харчової промисловості можна досягти переважно за рахунок прискорення інноваційних процесів: впровадження нових технологій, устаткування, бізнес-моделей та випуску нової конкурентоспроможної продукції на основі перероблення якісної й безпечної продовольчої сировини.

Австрійський економіст Й. Шумпетер визначав "інновацію" як будь-яку можливу зміну, що відбувається внаслідок використання нових або вдосконалених рішень технічного, технологічного, організаційного характеру в процесах виробництва, постачання, збуту продукції тощо як засіб підприємця для отримання прибутку. Він виділив п'ять типових інновацій (змін): виготовлення продукції з новими властивостями, впровадження нового методу (способу) виробництва, освоєння нових ринків збуту, використання нової сировини та проведення відповідної реорганізації виробництва [1, с. 62].

З початку 90-их років одним із основних ресурсів підвищення ефективності господарської діяльності підприємств харчової промисловості стало використання підходів нового наукового напряму – логістики, який активно поширювався за кордоном з другої половини 40-х років минулого століття. Залучення логістичних концепцій та впровадження принципів і методів організації раціонального руху матеріальних, фінансових й інформаційних потоків при високій якості обслуговування споживачів і мінімальних витратах поступово стає одним з найважливіших інструментів підвищення ефективності діяльності вітчизняних комерційних структур.

Згідно з результатами спільного дослідження, проведеного Європейською Логістичною Асоціацією і консалтинговою компанією Arthur D.Little, сучасні тенденції розвитку інновацій в логістиці спрямовані на:

- перехід відповідальності за впровадження інновацій від лінійних менеджерів до топ-менеджерів;

- перенесення пріоритетів з оптимізації логістичних витрат на формування доданої вартості та клієнтозорієнтовані інновації;

- використання адаптивних і гнучких логістичних систем і ланцюгів постачань;

- усвідомлення того, що клієнти і учасники ланцюгів постачань є основними "замовниками", які спонукають компанії до впровадження інновацій;

- глибоке дослідження ринку та застосування підходів і методів проектного менеджменту;

- залучення клієнтів і учасників ланцюгів постачань на більш ранніх стадіях розробки інновацій [5, с. 4].

До проблем, які повинна враховувати в своєму розвитку логістика харчової промисловості, європейські дослідники відносять: високий рівень конкуренції на продовольчих ринках, підвищення вимог споживачів до якості і безпечності продукції, необхідність реалізації узгодженої економічної політики в різних виробництвах і транспортній інфраструктурі, подальшу гармонізацію законодавства і стандартів, чинних в Європейському Союзі, з аналогічними нормативними документами країн-сусідів, зокрема, України. В свою чергу, серед основних проблем розвитку логістики харчової промисловості вчені США виділяють: необхідність збільшення потужності ланцюгів постачань, підвищення споживчого попиту, посилення конкуренції, ефективне управління ланцюгами постачань, якість продукції та підтримка високого рівня обслуговування споживачів. Вирішенню цих питань сприятимуть: впровадження інновацій, розвиток концепції динамічних ланцюгів постачань, підвищення ролі біотехнологій у виробництві харчової продукції, застосування інформаційних і телекомунікаційних технологій (в тому числі RFID), збалансований розвиток сільськогосподарських регіонів, підвищення кваліфікації персоналу, який зайнятий в логістичних структурах. Американські дослідники також пропонують збільшити кількість розподільчих центрів, інтегрувати інформаційні системи учасників ланцюга постачань шляхом використання єдиних (чи сумісних) програмних продуктів для концентрації наявних ресурсів на ключових компетенціях, продовжуючи практику передачі логістики на аутсорсинг. Необхідно підкреслити, що «впровадження інновацій забезпечує зменшення логістичних витрат від 7% до 14%» [5].

Значна частина проблем логістики харчової промисловості зарубіжних країн тим чи іншим чином знаходять своє відображення і в Україні. Підвищення якості логістичних операцій та індивідуальний підхід до споживачів стають аксіомою в роботі успішних підприємств. Постійна увага приділяється управлінню товарними запасами сировини, матеріалів і готової продукції, що становлять найбільш значний резерв зниження витрат в логістиці. Інновації стали складовою частиною стратегії розвитку успішних компаній, при цьому нововведення спрямовані на задоволення потреб як клієнтів, так і відповідати інтересам партнерів по бізнесу.

Розробка і впровадження інновацій в логістиці значною мірою визначається тенденціями розвитку, існуючими проблемами і особливостями вітчизняного аграрного сектора економіки. Серед них важливе місце займає низький рівень концентрації аграрного виробництва та територіальна розпорошеність сіль господарських виробників, перенесення центра ваги по вирощуванню аграрної продукції із суспільного сектора сільського господарства на індивідуальний [6].

Що ж стосується специфіки логістики підприємств харчової промисловості України, то тут привертається увага до таких факторів:

- великий асортимент сировини, допоміжних матеріалів і готової продукції, що налічує десятки тисяч найменувань і має різні фізико-хімічні і біологічні характеристики;

- складність побудови та управління ланцюгами постачань підприємств, що охоплюють різні країни і континенти;

- необхідність урахування значного ступеня невизначеності;

- суттєва роль посередницьких структур.

Основними напрямами розвитку інновацій в логістиці харчової промисловості зарубіжні учені Jack van der Vorst, Adrie Beulens і Paul van Beek вважають: тривалі зміни в структурах ланцюгів постачань, бізнес-процесах, структурі управління і використанні ресурсів. При цьому, характерними рисами інновацій є:

- загальна спрямованість на підвищення ефективності витрат за такими напрямами, як прибуток, персонал і екологія;

- підвищення гарантій збереження якості й безпечності продуктів харчування при проходженні по всьому ланцюгу постачань;

- перегляд порядку формування доданої вартості, уточнення ролей і бізнес-процесів учасників ланцюгів постачань;

- посилення взаємодії між учасниками ланцюгів постачань з одночасним збереженням високої гнучкості при виборі його учасників;

- зміна підходів в управлінні з функціонального на процесний;

- удосконалення бізнес-процесів через моделювання і формування динамічних ланцюгів постачань;

- прискорення бізнес-процесів за допомогою паралельного виконань окремих основних, допоміжних та супутніх процесів;

- розширення використання інноваційного потенціалу нових інформаційних технологій;

- консолідація матеріальних та інформаційних потоків у рамках організацій, ланцюгів і мереж постачань;

- впровадження нових пакувальних і процесових технологій, які сприяють реалізації нових логістичних концепцій [7, с. 245-292].

За умов подальшої глобалізації економіки, лібералізації торгівлі та збільшення конкуренції вітчизняні підприємства харчової промисловості змушені постійно вирішувати різні проблеми щодо ефективного управління ланцюгами постачань. Окремі проблеми логістики харчової промисловості різних країн мають загальний характер і притаманні для умов України. Тому одним із варіантів підвищення ефективності роботи логістичних підрозділів підприємств може стати ознайомлення з досвідом, набутим зарубіжними колегами, а також його творче використання з урахуванням специфіки національного ринку продуктів харчування.

Дослідники з ЄЛА та компанії Arthur D.Little розробили "Модель інноваційних процесів в логістиці", в якій представлені основні учасники розробки і впровадження нововведень, типи інновацій і їх взаємозв'язки [5]. На основі цієї моделі, автором підготовлена "Модель інноваційних процесів в логістиці підприємств харчової промисловості", що зважає на специфіку відповідного ринку.

Клієнти

Учасники ланцюгів постачань

Рис. 1. Модель інноваційних процесів в логістиці підприємств харчової промисловості

Модель включає чотири послідовні етапи:

- дослідження ринку продуктів харчування та виявлення проблем, що можна вирішити за допомогою логістики;

- розробка стратегічного плану розв’язання виявлених проблем;

- вибір необхідних інновацій, їх розробка або залучення;

- впровадження інновацій.

Інновації в логістиці харчової промисловості можуть бути представлені у вигляді нових (удосконалених) технологій, техніки і технологічного устаткування, бізнес-процесів, послуг або бізнес-моделей. Їх використання дозволяє знизити втрати при заготівлі продовольчої сировини, зберіганні та транспортуванні готової продукції, підвищити ефективність і якість логістичних операцій.

Інновації повинні охоплювати усі сфери логістичної діяльності підприємств харчової промисловості від постачальників сировини, виробників готової продукції до оптових і роздрібних компаній, включаючи матеріальні, фінансові та інформаційні потоки. Винятково важливим етапом інноваційного процесу є впровадження нового або вдосконаленого технологічного процесу чи устаткування, використовуваного у практичній діяльності, нової концепції, організаційної структури тощо. Отже, інновація – це нововведення, впроваджене в діяльність підприємства з метою підвищення його ефективності на основі кращого задоволення певної громадської потреби і отримання прибутку. Інновації можна розробляти самостійно або купувати (застосовувати у рамках різних контрактів, укладених суб'єктами підприємницької діяльності). Велике значення для здійснення інноваційних процесів має дифузія – поширення вже освоєного нововведення в нових умовах, або на нових об'єктах впровадження. Саме завдяки дифузії відбувається перехід від одиничного впровадження нововведення до інновацій в національному або міжнародному масштабі. Логістичні інновації впроваджуються за допомогою інструментів проектного менеджменту і управління взаємовідносинами з клієнтами при тісній співпраці з учасниками ланцюгів постачань і клієнтами.

Однією з найвідоміших і найуспішніших інновацій в логістиці стало розробка зарубіжними дослідниками на початку 1980-их років концепції "управління ланцюгами постачань". Згідно з визначенням Європейської логістичної асоціації "управління ланцюгами постачань – це організація, планування, контроль і проходження товарного потоку, від проектування і закупівель через виробництво і розподіл до кінцевого споживача відповідно до вимог ринку і ефективності за витратами" [8, с. 96-97].

З найбільш важливих стратегічних переваг ланцюгів постачань можна виділити такі:

- створення умов для забезпечення одночасного проходження матеріальних, інформаційних і фінансових потоків;

- створення технологічної єдності на шляху просування товару;

- створення економічної єдності товарного відтворення і розподілу;

- сприяння спільному генеруванню і використанню інформації.

Організація і управління бізнесом на основі концепції управління ланцюгами постачань розглядає чотири основні питання: інтеграцію усіх партнерів ланцюга постачань для вирішення загальних завдань на основі організації міжфірмових коопераційних стосунків (що особливо важливе для харчової промисловості), моделювання та реінжиніринг ключових бізнес-процесів, розробку принципів побудови і структури системи інтегрованого планування і управління, створення концепції інформаційних технологій. Нова концепція ведення бізнесу включає розуміння тісної взаємозв'язаності спільного бізнесу і стратегічного планування, участь в отриманні прибутку партнерів і розподілі ризиків, а також постійний обмін інформацією (чи об'єднання інформаційних систем).

Використання концепції управління ланцюгами постачань дозволяє:

- понизити рівень запасів до 60%;

- збільшити оборот і частку ринку до 55%;

- збільшити прибуток за рахунок оптимізації процесу створення вартості і зниження транзакційних витрат до 30% [9].

Впровадження цієї концепції допомагає підприємствам харчової промисловості значно підвищити ефективність господарської діяльності та посилити конкурентоспроможність. Нині на базі концепції "управління ланцюгами постачань" зарубіжними ученими створені та активно впроваджуються концепції динамічних ланцюгів постачань, ланцюгів формування вартості тощо.

Серед виробничого устаткування підприємств харчової промисловості України, транспортних засобів та складської техніки значну частку займають продукція іноземних виробників, що мають ті або інші нововведення.

Кожною країною ЄС накопичено знання з побудови та ефективного управління логістичними системами харчової промисловості, вивчення і використання яких дозволить значно поліпшити роботу логістичних підрозділів вітчизняних підприємств харчової промисловості.

З метою стимулювання впровадження інноваційних проектів, ініційованих підприємствами агропродовольчого комплексу для підвищення ефективності та стійкості логістики, представники агробізнесу, логістичних компаній, університетів і науково-дослідних інститутів, за підтримки уряду Нідерландів, створили Платформу "Агрологістика", бізнес-модель якої заснована на кластеризації, оптимізації доставки, застосування сучасних інформаційних і телекомунікаційних технологій та підвищення якості продукції. Компактне розміщення постачальників сировини і виробництва дозволяє оптимізувати і підвищувати надійність виробничих процесів, формувати короткі ланцюги постачань сировини, скорочувати транспортні витрати і час доставки. У рамках ініціативи реалізуються декілька проектів: "Молочний парк", "Ланцюги постачань свіжої логістики (Fresh-Logistics)", "Оптимізації доставки рапсової олії", "Застосування RFID-технології при транспортуванні і зберіганні продукції і сировини", "Формування оптимальних ланцюгів постачань в птахівництві" та ін. [10].

Наприклад, концепція функціонування ланцюгів постачань охолоджених та швидкопсувних продуктів харчування охоплює: молоко і молокопродукти, м'ясо і рибу у вакуумній упаковці тощо, або так звану "Fresh-Logistics". Структурний підрозділ з одноіменною назвою було створено міжнародним логістичним оператором "Група Raben" в 2002 р. Компанія "Fresh Logistics" має штат з більше 500 осіб, 38000 кв.м складських приміщень, де контролюється температура, і спеціалізується на доставці та зберіганні свіжих продуктів харчування, що вимагають дотримання температурного режиму від +2°С до +6°С. З 2006 р. послуги з "Fresh-Logistics" робить і український підрозділ "Raben Ukraine" [11].

Найважливішу роль в логістичних інноваціях відіграють інформаційні технології, без яких просто неможливий сучасний бізнес. До найбільш відомих програмних забезпечень, використовуваних в логістиці, можна віднести: Enterprise Resourse Planning (ERP) – Планування ресурсів підприємства, Warehouse Management System (WMS) – Система по управлінню складом, Transport Management System (TMS) – Система по управлінню транспортом, Сustomer Relationship Management (CRM) – Управління взаємовідносинами із споживачами (постачальниками), Radio Frequency Identification (RFID) – Система радіочастотної ідентифікації палет (гофрокоробов і т.д.) за допомогою радіоміток та ін. Впровадження інноваційної технології RFID дозволяє вирішити такі завдання:

- організувати автоматичне введення даних в інформаційні логістичні системи;

- відстежувати проходження сировини та готової продукції по всьому ланцюгу поставок;

- контролювати переміщення продукції всередині підприємства;

- контролювати складські операції, в тому числі крос-докінг;

- проводити миттєві інвентаризації без участі персоналу;

- ввести партіонний облік та поліпшити роботу системи по управлінню запасами;

- організувати роботу складів у відповідності до принципів ФІФО (ЛІФО) і т.п.;

- попередити втрати та крадіжки.

Формування «прозорих» ланцюгів поставок, контроль переміщень товарів у режимі on-line, зниження впливу людського фактору та більша інтеграція матеріального й інформаційного потоків дозволяє підприємствам харчової промисловості суттєво підвищити конкурентоспроможність логістичних підрозділів.

Змістом сучасних ERP-систем є ідея оптимального планування доступних ресурсів для виготовлення готової продукції з урахуванням ефективного завантаження виробничих потужностей. До складу модулів ERP-систем, як правило, включаються модулі із закупівельною, виробничою, складською і транспортною логістикою, а також модуль управління запасами сировини і готової продукції. Специфіка використання ERP-систем на підприємствах харчової промисловості, обумовлена такими особливостями: необхідністю наскрізного управління та координації матеріальних потоків сировини, напівфабрикатів і готової продукції, дотримання високих стандартів якості, а також коротким циклом виробництва. Логістичні модулі ERP-систем для підприємств харчової промисловості охоплюють такі операції:

- облік складських операцій на складах сировини і комплектуючих;

        - планування виробничого процесу по змінах;

- облік позмінних залишків сировини, матеріалів і напівфабрикатів у виробництві;

- повидовий облік різних варіантів упаковки;

- облік термінів придатності продукції і сировини;

- облік складських операцій на складі готової продукції;

- контроль якості в партіях продукції;

        - облік тари і поворотної тари.

ERP-системи дозволяють сформувати єдиний інформаційний простір, шляхом застосування на основі набору інтегрованих модулів, що в комплексі підтримують усі основні складові управлінської діяльності підприємств харчової промисловості: планування ресурсів для виробництва (матеріальних, трудових і фінансових), оперативне управління виконанням планів (закупівель, виробництва і продажів), облік і аналіз результатів господарської діяльності.

Ринок продуктів харчування характеризується високим динамізмом, сезонними коливаннями та підвищеними вимогами до стандартів якості та безпеки сировини та готової продукції. В умовах світової тенденції скорочення життєвого циклу товарів, успішність діяльності підприємств харчової промисловості у значній мірі залежить від здатності швидко розробляти та виводити на ринок різноманітну продукцію. У сучасному бізнесі широко використовують інформаційні системи та технології, що дозволяють оптимізувати ресурси, підвищити гнучкість реагування на потреби ринку, що змінюються та знаходити нові джерела прибутковості та скорочення витрат. Компанія Oracle пропонує цілий комплекс ІТ-рішень для харчової промисловості, серед них – модуль «Розширене планування ланцюга поставок» (Advanced Supply Chain Planning), що забезпечує оптимізацію управлінських рішень та дій на всьому шляху від створення продукту до його реалізації та виводить підприємство на передові позиції у галузі. Дане рішення Oracle для управління ланцюгами поставок включає такі модулі:

- управління збутом;

- управління перевезеннями;

- управління складами;

- розширене планування матеріальних потоків;

- управління виробництвом;

- управління технічним обслуговуванням;

- управління життєвим циклом продукту [12, с. 2, 7].

Ці логістичні модулі можуть використовуватись як постачальниками сировини та підприємствами харчової промисловості, так і оптовими та гуртовими компаніями, що постачають готову продукцію кінцевим споживачам. Вони допомагають підприємствам вирішувати такі завдання: забезпечувати доступність інформації для зацікавлених сторін у режимі реального часу; координувати роботу ланцюгів поставок; управляти різними видами виробництва; ефективно управляти замовленнями, складами, запасами, відвантаженням та дистриб’юцією продукції, знизити операційні та логістичні витрати.

Ще одним позитивним прикладом використання ІТ-інновацій в логістиці може бути модуль «Управління перевезеннями та транспортом» (Oracle Transportation Management) – рішення, призначене для управління транспортною логістикою, що широко використовується міжнародними лідерами харчової промисловості, такими як Coca-Cola, Tesco, Kraft Foods, Giant Eagle та ін. [12 ] Модуль побудовано на принципах єдиного управління ресурсами декількох підприємств, що дозволяє відстежувати товари в дорозі, розширює можливості підприємств у сфері підвищення рівня сервісу за рахунок високої точності та швидкості, своєчасності та якості виконання транспортних та комплексної інтеграції всіх транспортних завдань у межах єдиної ІТ-системи. Використання ERP-систем в господарській діяльності підприємств харчової промисловості дозволяє: синхронізувати роботу закупівельної, виробничої і розподільної логістики, раціонально завантажити виробничі потужності, скоротити обігові кошти, підвищити якість і зменшити витрати, збільшити чисельність і зміцнити лояльність клієнтів.

Як приклад впровадження інформаційних технологій можна навести діяльність міжнародної компанії Quantum Software S.A. Вона впровадила систему по управлінню складом (Qguar WMS Pro) з метою автоматизувати управління складськими процесами в Корпорації Roshen, в компаніях "Славутич, Carlsberg Group", ВАТ "Житомирський маслозавод" (ТМ "Рудь") та ін. [13]. Використання подібних підходів дозволяє ефективно управляти ресурсами, підвищити продуктивність праці, покращити якість виконання складських операцій і обслуговування клієнтів, зменшити витрати, а в результаті – значно підвищити конкурентоспроможність підприємства.

Міжнародна компанія "Тетра Пак" добре відома у всьому світі своїми інноваційними рішеннями в харчовій промисловості. Наприклад, її "Асептична технологія" широко використовується на вітчизняних підприємствах харчової промисловості, що випускають молочні продукти, соки, нектари, напої, морозиво та ін. Асептична технологія забезпечує збереження продукту, його свіжість і смакові якості протягом мінімум шести місяців без охолоджування або додавання консервантів. Харчові продукти краще зберігають свій колір, текстуру, смак і харчову цінність, що дозволяє не лише значно оптимізувати зберігання і транспортування продукції, але й дозволяє економити і електроенергію, і пакувальний матеріал [14].

Питання підвищення якості продукції є актуальними для харчової промисловості будь-якої країни. На перше місце висунулися системи формування та контролю якості, що починаються з виробництва сільськогосподарської сировини, її перероблення та закінчуються доставкою готової продукції споживачам. На всіх етапах транспортування, зберігання та переробки багатоланкового ланцюга постачань питанням збереження якості продукції необхідно приділити першочергову увагу.

Враховуючи виняткову важливість нововведень в підвищенні ефективності господарської діяльності підприємств харчової промисловості, розробка і впровадження інновацій повинні постійно знаходитися в центрі уваги їх керівництва. Окремими майданчиками для впровадження нових логістичних рішень стали вітчизняні підприємства харчової промисловості, які були придбані світовими лідерами у відповідних галузях, наприклад "Світоч", "Торчин Продукт", Прилуцька і Харківська тютюнові фабрики та ін. Іноземні компанії, представлені на національному ринку продуктів харчування, впроваджують передові логістичні технології, що дозволяють їм займати чільні місця у відповідних галузях. Сотні національних логістик-менеджерів отримали можливість вивчити передовий досвід ведення логістики на практиці.

Одним із широко розповсюджених механізмів залучення логістичних інновацій є участь вітчизняних підприємств у реалізації різноманітних міжнародних програм і грантів. Наприклад, у 2005 і 2006 роках в Україні було реалізовано проект Програми Європейського Союзу «Тасіс». EuropeAid/115691/C/SV/UA «Покращення систем логістики та маркетингу для МСП в сільському господарстві». У межах даного проекту «сформовано пілотні ланцюги постачання в пілотних регіонах та проведено моніторинг їхнього розвитку, аналіз потреб у навчанні та розроблені відповідні навчальні курси та організовано навчальну поїздку до Шотландії та до Польщі, покращено існуючу регулятивну межу для ланцюгів постачання та збуту згідно з практикою ЄС і міжнародними стандартами тощо» [15, с. 23] Проект дозволив вітчизняним підприємцям не тільки познайомитись з передовими досягненнями країн ЄС в агрологістиці, але й впровадити їх на практиці.

Ефективною платформою для спілкування експертів сільського господарства та логістики та забезпечення обміну успішним досвідом національних та міжнародних компаній стала Міжнародна конференція з ефективного транспортування та зберігання агропродукції «Агрологістика», що проводиться починаючи з 2009 року. Головною ідеєю конференції є покращити якість транспортування та зберігання агропродукції в Україні за допомогою ефективних та нових логістичних рішень. В рамках конференції вітчизняні підприємці мають можливість ознайомитись з передовими світовими тенденціями та знаннями з агрологістики та європейським досвідом, інноваційними рішеннями в пакуванні, зберіганні, дистриб’юції тощо. Наприклад, на Другій конференції, що проходила у вересні 2010 року, Мейвес Браувер і Рене Меюс презентували досвід організації логістики в аграрному секторі Нідерландів [16].

Як відмічає Міністерство аграрної політики України «в харчовій промисловості проводиться робота по створенню та впровадженню інноваційних енерго- та ресурсозберігаючих технологій із залученням принципово нових технологічних процесів та енергозберігаючого обладнання для виробництва, зберігання та перевезення харчової продукції, випуску нових продуктів [17, с. 72]. Згідно із звітністю підприємств харчової промисловості України у 2006-2008 рр. впроваджували нові або вдосконалені методи логістики, доставки або розповсюдження продукції 51 суб'єкт господарювання, нову або вдосконалену діяльність із підтримки таких процесів, як системи матеріально-технічного обслуговування або операції щодо закупівель, обліку або розрахунків 55 підприємств, що становить лише 1,8% від кількості переробно-харчових підприємств [18]. В 2009 р. ці показники становили відповідно 28 і 32 підприємства та майже 1,1% [19]. Такий незначний відсоток впроваджених логістичних інновацій явно не відповідає тій ролі й перспективам розвитку харчових галузей.

ВИСНОВКИ

Подальша інтеграція України у міжнародний економічний простір, посилення дефіциту продовольства у світі та загострення конкурентної боротьби вимагає значного розширення рівня впровадження інновацій в логістичну діяльність підприємств харчової промисловості. Їх використання перетворилося на невід'ємну частину бізнес-стратегій успішних підприємств харчових галузей. Тому з цією метою доцільно:

1. Акумулювати передовий зарубіжний досвід й з урахуванням вітчизняної специфіки ефективно його застосовувати, розвивати власні наукові дослідження в області логістики харчової промисловості.

2. Активізувати науково-технічну та інноваційну діяльність, використовуючи для цього інноваційні та венчурні фонди, інжинірингові компанії.

3. В якості ефективних інструментів впровадження логістичних інновацій більше уваги приділяти використанню проектного менеджмента та управлінню взаємовідносинами з клієнтами при тісній співпраці з учасниками ланцюгів постачань і клієнтами.

      4. Підвищення ефективності впровадження інновацій може бути забезпечене шляхом виокремлення розділу по логістичним інноваціям в стратегічному плані, підвищення рівня відповідальності виконавців за нововведення до топ-менеджменту, проведення постійного моніторингу ринку продуктів і послуг для виявлення нових запитів і побажань клієнтів і учасників ланцюгів постачань.