Затраты на производство и реализацию продукции на примере ОАО «Алтайцемент»

Содержание 

Введение 3

1. Теоретические  основы формирования затрат на  производство и реализацию продукции  4

1.1. Понятие и состав  издержек производства 4

1.2. Классификация  затрат на производство 6

1.3. Управление затратами  на производство и реализацию  продукции 9

2. Анализ себестоимости  продукции на базе данных ОАО  «Алтайцемент» 14

2.1. Характеристика  предприятия и задачи анализа  14

2.2. Анализ общей  суммы затрат на производство  продукции 16

2.3. Анализ себестоимости  цемента по калькуляционным статьям  19

2.4. Резервы возможного  снижения себестоимости цемента  24

3. Совершенствование  практики формирования затрат  предприятия на производство  и реализацию продукции 27

3.1. Группировка затрат  в системе маржинального анализа  27

3.2. Совершенствование  формирования за счет функциональной  связи между затратами, объемом  производства и прибылью 33

Заключение 41

Список использованных источников 45 

Введение 

 В России происходят  глубокие экономические преобразования, что не может сказаться на  работе основного субъекта рыночной  экономики – предприятия. 

 С переходом  на рыночные отношения повышается  самостоятельность предприятия,  а также их экономическая и  юридическая ответственность. Резко  возрастают значение финансовой  устойчивости субъектов хозяйствования, а также повышение их конкурентоспособности.  Умение эффективно хозяйствовать  становится условием выживания  предприятия в конкурентной борьбе. Максимизация прибыли и повышение эффективности производства является главной целью предприятия в рыночных условиях, условиях самоокупаемости и самофинансирования предприятий. Достижение высоких результатов деятельности предприятия невозможно без эффективного управления затратами на производство и реализацию продукции.

 В последние  годы наблюдается тенденция к  росту издержек производства  в связи с удорожанием стоимости  сырья, материалов, топлива, энергии,  а также роста процентных ставок  за пользование кредитом, роста  расходов на рекламу, представительских  расходов и т.д. Становление  рыночных отношений требует совершенствования  практики управления издержками  производства с учетом особенностей  переходного к рыночной экономике  периода и международного опыта.  Это позволит фирме выжить  в конкурентной борьбе, максимизировать  прибыль и минимизировать расходы,  обеспечить рентабельную деятельность  предприятия. 

Главная цель работы – проанализировать практику управления затратами на производство и реализацию продукции и разработать предложения  по ее совершенствованию.

Стратегическими задачами разработки рекомендаций являлись: обеспечение  оптимального уровня издержек производства, минимизация прибыли, повышение  конкурентоспособности исследуемого предприятия.

Объект данной работы – ОАО «Алтайцемент».

Предмет – политика формирования затрат на производство и реализацию продукции на данном предприятии 
 
 
 
 

1. Теоретические  основы формирования затрат на  производство и реализацию продукции 

1.1. Понятие и состав  издержек производства 

Затраты отражают, сколько  и каких ресурсов было использовано фирмой. Общая величина затрат, связанных  с производством и реализацией  продукцией (работ, услуг), называется себестоимостью.[26, с.460]

Себестоимость продукции (работ, услуг) является важнейшим качественным показателем, отражающим результаты хозяйственной  деятельности предприятия, а также  инструментом оценки технико-экономического уровня производства и труда, качества управления. Она выступает как  исходная база для формирования цен, а также оказывает непосредственное влияние на прибыль, уровень рентабельности предприятия и формирование общегосударственного денежного фонда - бюджета.

В «Положении о составе  затрат по производству и реализации продукции (работ, услуг), включаемых в  себестоимость продукции (работ, услуг)» [1] указывается: «Себестоимость продукции (работ, услуг) представляет собой стоимостную оценку используемых в процессе производства продукции (работ, услуг) природных ресурсов, материалов, топлива, энергии, основных фондов, трудовых ресурсов, а также других затрат на её производство и реализацию». Приведённое определение себестоимости относится к производственным затратам и в принятой классификации составляет производственную себестоимость, а с учётом затрат по реализации продукции - полную себестоимость промышленной продукции.

В себестоимость  продукции включают:

– затраты на подготовку и освоение производства;

– затраты, непосредственно  связанные с производством продукции, обусловленные технологией и  организацией производства;

– затраты на оплату труда;

– затраты, связанные  с использованием природного сырья;

– затраты некапитального характера, связанные с совершенствованием технологии и организации производства, а также с улучшением качества продукции;

– расходы, связанные  с изобретательством, техническим  усовершенствованием и рационализаторскими  предложениями;

– затраты по обслуживанию производственного процесса (текущий, средний и капитальный ремонт);

– затраты по обеспечению  нормальных условий труда и техники  безопасности;

– расходы, связанные  с набором рабочей силы;

– текущие расходы, связанные с содержанием и  эксплуатацией фондов природоохранного назначения;

– расходы, связанные  с подготовкой и переподготовкой  кадров;

– расходы по транспортировке  работников к месту работы и обратно;

– выплаты, предусмотренные  законодательством о труде (оплата отпусков, компенсации и т.д.);

– отчисления на государственное  социальное страхование и пенсионное обеспечение, в государственный  фонд занятости от затрат на оплату труда работников, занятых в производстве соответствующей продукции;

– отчисления по страхованию  имущества предприятия;

– затраты на оплату процентов по краткосрочных ссудам банков, оплата услуг банков;

– затраты по гарантийному обслуживанию;

– расходы, связанные  со сбытом продукции (упаковка, хранение, транспортировка);

– затраты на воспроизводство  основных производственных фондов (амортизация  на полное восстановление);

– износ (амортизация) по нематериальным активам;

– потери от брака;

– потери от простоев по внутрипроизводственным причинам.

Величина этих затрат зависит от цен на ресурсы, необходимые  для производства товаров, а также  от технологии их использования. Цена, по которой приобретаются производственные ресурсы, не зависит от деятельности предприятия. Она определяется складывающимся спросом и предложением на ресурсы. Следовательно, для предприятия  чрезвычайно важен технологический  аспект формирования издержек производства, определяющий, с одной стороны, количество привлекаемых производственных ресурсов, а с другой - качество их использования. Причём предприятие должно использовать такие методы производства, которые были бы эффективными как с технологической, так и с экономической точек зрения и обеспечивали бы наименьшиеиздержки производства.

В зависимости от места возникновения затрат в  хозяйственной деятельности предприятия  различают цеховую, производственную и полную себестоимость. [23, с.182]

Под цеховой себестоимостью понимаются затраты цеха на изготовлении продукции. Себестоимость продукции  может определяться для участка, смены, бригады.

Производственная  себестоимость - это сумма производственных затрат цеха и общезаводских расходов, которые включают расходы по управлению предприятием (заработная плата персонала  заводоуправления, амортизация и  текущий ремонт зданий общезаводского назначения и т.д.). Учитываются также  и непроизводительные расходы (потери от брака, недостача и порча материальных ценностей и др.).

Полная себестоимость  промышленной продукции складывается из затрат на производство и реализацию продукции, т.е. это сумма производственной себестоимости и внепроизводственных  расходов (стоимость тары, приобретённой  на стороне, отчисления сбытовым организациям в соответствии с установленными нормами и договорами и др.). 

1.2. Классификация  затрат на производство 

 В отечественной  практике управления затратами  для целей планирования, учёта  и калькулирования существует следующая классификация:

* по виду производства - основное и вспомогательное;

* по виду продукции  - отдельное изделие, группа однородных  изделий, заказ, передел, работы, услуги;

* по месту возникновения  затрат - участок, цех, производство, хозрасчетная бригада;

• по составу и  экономическому содержанию - по элементам  и статьям затрат;

• по способам включения  в себестоимость - прямые и косвенные;

• по степени участия  в процессе производства - основные и накладные;

• по степени зависимости  от уменьшения объема производства - на пропорциональные (условно-переменные) и непропорциональные (условно-постоянные)

• по времени отнесения  на себестоимость продукции - текущие  расходы, расходы будущих периодов и предстоящие расходы;

• по степени однородности затрат - на элементные и комплексные. [27, с.568]

Для практического  использования в системе управления формированием затрат целесообразно  использовать классификацию по элементам  и статьям затрат.

Группировка затрат по экономическим элементам применяется  при составлении сметы затрат на производство всей выпущенной продукции, планировании снижения себестоимости, определения её структуры, а также  при нормировании оборотных средств. Она отличается от группировки затрат по статьям тем, что в ней все  затраты распределяются по видам, характеризующим  их экономическое содержание, без  учета мест их возникновения.

Для предприятий  всех отраслей промышленности установлена  следующая обязательная номенклатура затрат на производство по экономическим  элементам:

* материальные затраты  (за вычетом стоимости возвратных  отходов). Сюда относится стоимость  приобретаемых со стороны для  производства продукции сырья  и материалов, комплектующих изделий  и полуфабрикатов, топлива и энергии  всех видов, расходуемых как  на технологические цели, так  и на обслуживания производства (отопление здание, транспортные  расходы и т.д.). Из затрат на  материальные ресурсы исключается  стоимость возвратных отходов,  под которыми понимаются остатки  сырья, материалов, образовавшиеся  в процессе производства продукции  и утратившие полностью или  частично потребительские качества  исходного продукта и в силу  этого используемые с повышенными  затратами или вовсе не используемые  по прямому назначению;

* затраты на оплату  труда. Сюда относится основная  и дополнительная заработная  плата промышленно-производственного  персонала предприятия, в том  числе премии рабочим и служащим  за производственные результаты, стимулирующие и компенсирующие  выплаты, а также затраты на  оплату труда не состоящих  в штате предприятия работников, занятых в основной деятельности;

* отчисления на  социальные нужды. Сюда относятся  обязательные отчисления по установленным  нормам органам социального страхования,  Пенсионного фонда, Государственного  фонда занятости и медицинского  страхования в процентах к  оплате труда работников;

* амортизация основных  фондов. Сюда входит сумма амортизационных  отчислений на полное восстановление  основных производственных фондов, определяемые исходя из их  балансовой стоимости и установленных  норм, включая и ускоренную амортизацию их активной части; 

* прочие затраты.  Сюда относятся все другие  затраты, не вошедшие в ранее  перечисленные элементы затрат. Это налоги, сборы, отчисления  в специальные фонды и плата  по кредитам в пределах установленных  ставок, затраты на командировки, оплата услуг связи и другие.

Перечень статей калькуляции, их состав и методы распределения  по видам продукции, работ, услуг  определяются отраслевыми методическими  рекомендациями по вопросам планирования, учета и калькулирования себестоимости продукции (работ, услуг) с учетом характера и структуры производства. В качестве типовой группировки применяется следующая номенклатура, статей калькуляции:

* сырье и материалы  (за вычетом стоимости возвратных  отходов). Сюда включаются затраты  на все сырье и основные  материалы, которые входят в  состав вырабатываемой продукции  или являются необходимые компонентами  при её изготовлении, включая  расходы на приобретение, заготовку  и доставку их на склад предприятия.  Стоимость вспомогательных материалов, покупных изделий и полуфабрикатов  может быть выделена в отдельную  статью, если они занимают значительный  удельный вес в себестоимости  продукции. Себестоимость сырья  собственной добычи определяется  по цеховой себестоимости карьеров;

* топливо на технологические  цели. Сюда включаются затраты  на все виды топлива, используемого  непосредственно в технологическом  процессе. Затраты на топливо  расходуемое на отопление помещений,  учитываются в статье общепроизводственных  и общехозяйственных расходов;

* энергия на технологические  цели. Сюда включаются затраты  всех видов энергии покупной  или собственной выработки, используемой  в технологическом процессе;

* основная заработная  плата производственных рабочих.  Сюда включаются затраты на  оплату труда рабочих непосредственно  связанных с изготовлением продукции,  включая премии и другие выплаты  стимулирующего характера;

* дополнительная  заработная плата производственных  рабочих. Сюда включаются выплаты  предусмотренные законодательством  о труде или коллективными  договорами за непроработанное  на производстве время: оплата  очередных и дополнительных отпусков; оплата льготных часов подросткам  и т.д. Определяется по установленным процентам к основной заработной плате;

* отчисления на  социальное страхование производственных  рабочих производится по установленным  процентам от суммы основной  и дополнительной заработной  платы производственных рабочих;

* расходы на подготовку  и освоение производства. Сюда  включаются затраты связанные  с освоением новых производств,  новых цехов и технологических  линий;

* расходы на содержание  и эксплуатацию оборудования. Сюда  включаются затраты на амортизацию  и ремонт оборудования и транспортных  средств, на эксплуатацию оборудования (смазочные и обтирочные материалы,  заработная плата с отчислением  на социальное страхование вспомогательных  рабочих, обслуживание оборудования), прочие затраты связанные с  содержанием и эксплуатации оборудования;

* общепроизводственные  расходы. Сюда включаются затраты  на содержание аппарата управления  и младшего обслуживающего персонала  цеха, амортизацию, содержание и  все виды ремонта изделий, сооружений  и инвентаря цеха, расходы по  охране труда, а также потери  от простоев, от недостачи материальных  ценностей и прочие непроизводственные  потери цеха.[13, с.271]

 Суммирование  затрат по вышеперечисленным  статьям образуют цеховую себестоимость  продукции.

• общехозяйственные  расходы. Сюда включаются затраты, связанные  с управлением предприятием и  организацией производства в целом (заработная плата аппарата управления, командировки, амортизация, содержание и текущий ремонт зданий и т.д.), а также налоги, сборы, непроизводительные расходы.

Общепроизводственные  и общезаводские расходы распределяются между отдельными видами продукции, как правило, пропорционально основной заработной плате производственных рабочих;

• потери от брака. Сюда относится стоимость окончательно заработной продукции, а также затраты  на исправление брака.

Суммирование всех затрат по всем вышеперечисленным калькуляционным  статьям образует производственную себестоимость.

• внепроизводственные  расходы включают затраты по сбыту  готовой продукции.

Все выше перечисленные  статьи затрат образуют полную себестоимость  продукции.

Таким образом, экономические  элементы затрат и калькуляционные  статьи расходов существенно отличаются по своему содержанию. В то время  как в одном экономическом  элементе собран весь объем данного  вида затрат, эти затраты в зависимости  от их назначения и роли в производстве продукции отражаются в различных  статьях калькуляции. Так, расходы  на электроэнергию, учитываемые по элементу затрат «материальные затраты» рассредоточены по следующим статьям  калькуляции: «энергия на технологические  цели», «расходы на содержание и эксплуатацию оборудования», «общепроизводственные  расходы», «общехозяйственные расходы». Также относится к элементу «заработная  плата », которая также рассредоточена по нескольким статьям калькуляции  и т.п.[18, с.217] 

1.3. Управление затратами  на производство и реализацию  продукции 

Достижение высоких  результатов работы предприятия  предполагает управление затратами  на производство и реализацию продукции. Это сложный

процесс, который  означает по своей сущности управление всей деятельностью предприятия, т.к. охватывает все стороны происходящих производственных процессов.

В отечественной  практике под управлением себестоимостью продукции понимается планомерный  процесс формирования затрат на производство всей продукции и себестоимости  отдельных изделий, контроль за выполнением  заданий по снижению себестоимости  продукции, выявление резервов ее снижения. [9.54] Основными элементами системы  управления себестоимостью продукции  являются: прогнозирование и планирование, нормирование затрат, учет и калькулирование, анализ и контроль за себестоимостью (рис. 1.1). 

Рис. 1.1. Элементы системы  управления себестоимостью и их взаимосвязь 

Для выделения себестоимости  всей товарной продукции предприятия  разрабатывается смета затрат на производство. Она определяет общий  объем затрат на выпуск всей продукции  по экономическим элементам затрат. В смету затрат на производство включаются все затраты как основного, так и вспомогательных производств, необходимые для выпуска и реализации промышленной продукции, а также выполнения работ и услуг непромышленного характера как для хозяйств своего предприятия (капитального строительства, жилищно-коммунального хозяйства, ремонта и др.), так и для других организаций, включая затраты на осуществление работ, не входящих в состав валовой и товарной продукции предприятия. Смета затрат рассчитывается без внутризаводского оборота как сумма затрат всех цехов предприятия минус стоимость полуфабрикатов своего производства, работ промышленного характера и продукции вспомогательных цехов, потребляемых внутри предприятия.

Данные о затратах на производство по экономическим элементам  определяются в расчетах к бизнес-планам фирм.[21, с.290]

Себестоимость единицы  отдельных видов продукции определяется путем разработки калькуляций.

Различают следующие  виды калькуляций: плановые, проектно-сметные, отчетные.

Плановая калькуляция  представляет собой расчет затрат по калькуляционным статьям расходов на производство единицы продукции. Она составляется на все виды изделий  производственной программы на основе прогрессивных норм затрат труда  и средств производства. Она используется в практике управления производством в качестве своеобразного эталона, сравнение с которым позволяет выявить пути снижения издержек на производство продукции и резервы увеличения прибыли за счет снижения себестоимости продукции каждого вида.

Проектно-сметная  калькуляция разрабатывается на вновь осваиваемые виды продукции  или продукцию не предусмотренную планом.

Отчетная калькуляция  составляется бухгалтерскими службами фирмы и характеризует фактический  уровень затрат. Помимо целей сравнения  с плановыми данными является важным инструментом финансового контроля за рациональным использованием в производстве различных видов ресурсов.

Конкретная номенклатура статей затрат разрабатывается с  учетом отраслевых особенностей производства и применяемых методов организации  бухгалтерского учета издержек производства и обращения.[15, c.201]

В качестве калькуляционной  обычно принимается единица, установленная  для данной продукции в стандарте  или технических условиях и служащая для измерения количества продукции  в натуральном выражении (т, м2 и т.д.).

В зависимости от характера продукции, особенностей организации и технологии производства применяются различные методы калькулирования. Одним из них является нормативный. Благодаря своему универсальному характеру нормативный метод рекомендован к внедрению во всех отраслях народного хозяйства. Он основан на использовании прогрессивных норм расхода на единицу продукции (нормы расхода материалов и заработной платы). Его преимущество состоит в том, что он не только прост в использовании, но и позволяет рационально расходовать материальные, трудовые и финансовые ресурсы.

• Важным элементом  управления затратами является планирование. [26.460] Планирование себестоимости осуществляется с целью определения размеров и изыскание возможностей ее снижения. Планирование себестоимости может  быть текущим и перспективным. Перспективный  план разрабатывается на несколько  лет. При текущем планировании (на год) уточняются перспективные планы  на основе данных плановых смет и калькуляций  затрат на производство. При выпуске  предприятием одного вида продукции  стоимость единицы является показателем, характеризующим уровень и динамику затрат на ее производство и реализацию. Промышленные предприятия, выпускающие  разнородную продукцию, планируют  снижение себестоимости сравнительной  продукции и величину затрат на один рубль товарной продукции.

Расчеты плановой себестоимости  продукции используются при планировании прибыли, определении мероприятий  технического прогресса, а также  при установлении цен.

При планировании себестоимости  продукции предусматривается возможное  ее снижение и достижение в результате этого оптимального уровня затрат на производство. Поэтому составлению  плана по себестоимости должен предшествовать анализ фактической себестоимости  за отчетный период с целью выявления  резервов уменьшения затрат.

Последовательность  составления плана по себестоимости  следующая: составляется расчет снижения затрат на производство за счет влияния  технико-экономических факторов; определяется сумма затрат на обслуживание производства и управление; составляются плановые калькуляции себестоимости отдельных  видов продукции основного производства; определяется себестоимость товарной и реализуемой продукции; составляется смета затрат на производство.

Экономически обоснованное планирование себестоимости должно опираться на систему прогрессивных  технико-экономических норм и нормативов материальных, трудовых и денежных затрат. Система планирования направлена на организацию контроля затрат и  получения прибыли, а также координацию  всех планов организации. Т.о. организация  внутрипроизводственного планирования и учета невозможна без надежной нормативной базы, т.е. комплекса  норм и нормативов. С помощью нормирования регламентируется расходование персоналом всех видов ресурсов на предприятии.[2, с.283]

• Нормирование –  это метод разработки и установления предельных величин запаса и расходования производственных и иных ресурсов, необходимых для обеспечения  процесса производства и сбыта продукции.

Нормативная база предприятия  является основой: планирования; регулирования  и контроля деятельности структурных  подразделений; соизмерения производственных затрат с достигнутыми результатами; разграничения ответственности  за результаты деятельности между подразделениями; объективной оценки оплаты труда  и стимулирования деятельности персонала  по итогам работы.

На любом предприятии  нормы и нормативы должны обязательно  пересматриваться в связи с изменением технологии и организации производства, характеристик материалов, обновлением  выпускаемой продукции.

Нормы и нормативы  устанавливаются с целью: недопущения  излишнего расходования ресурсов; обеспечения  установленного режима работы предприятия; недопущения отклонений от заданных характеристик выпускаемой продукции; соблюдения нормальных условий труда  и охраны окружающей среды; создания баз данных для планирования деятельности предприятия.

Совершенствование нормативной базы предполагает широкое  внедрение более точных методов  расчета норм и нормативов, создание расчетно-обоснованных норм на все  виды работ и процессов, использование  вычислительной техники для разработки, утверждения, автоматизации, сбора, накопления, систематизации и обновления норм и  нормативов, использование экономико-математических методов.