Управление процессами обслуживания тесты синергия (Решение → 8316)

Управление процессами обслуживания.иг

● Тема 1. Структура гостиничного предприятия. Классификация гостиничного предприятия.

Технологический цикл обслуживания гостя

● Тема 2. Бронирование гостиничных услуг. Размещение и обслуживание гостей во время

проживания

● Тема 3. Системы жизнеобеспечения гостиницы и организация выезда гостя

Управление процессами обслуживания на предприятиях гостиничного и ресторанного бизнеса 18 апр. 2022 г.

> Управление процессами обслуживания

📙 Управление процессами обслуживания.иг

● Тема 1. Структура гостиничного предприятия. Классификация гостиничного предприятия.

Технологический цикл обслуживания гостя

● Тема 2. Бронирование гостиничных услуг. Размещение и обслуживание гостей во время

проживания

● Тема 3. Системы жизнеобеспечения гостиницы и организация выезда гостя

Выберите виды классических систем управления, которые чаще используются на

практике

Тип ответа: Множественный выбор

Линейная

Функциональная

Линейно-функциональная

Матричная

Как называется вид гостиниц с автостоянкой, предоставляющих гостиничные и иные

сопутствующие услуги для размещения автомобилистов?

Тип ответа: Одиночный выбор

● Мотель

● Апарт-отель

● Хостел

● Гостиница, отель

Как называется вид гостиниц, включающих в себя многоместные номера, но не более

12 мест в одном номере, помещения для совместного использования гостями

(гостиные, холлы, комнаты для завтраков и т.п.), общая суммарная площадь которых

составляет не менее 25 процентов общей суммарной площади номеров, санитарные

объекты, расположенные, как правило, за пределами номера, и предоставляющих

услуги питания с ограниченным выбором блюд и (или) кухонное оборудование, а также

по возможности дополнительные услуги?

Тип ответа: Одиночный выбор

● Мотель

● Апарт-отель

● Гостиница, отель

● Хостел

Управление процессами обслуживания на предприятиях гостиничного и ресторанного бизнеса 18 апр. 2022 г.

> Управление процессами обслуживания

Как называется вид гостиниц, номерной фонд которых состоит из номеров различных

категорий с кухонным оборудованием и полным санузлом?

Тип ответа: Одиночный выбор

● Комплекс апартаментов

● Акватель

● Апарт-отель

● Горный приют, дом охотника, дом рыбака, шале, бунгало

Как называется вид гостиниц, номерной фонд которых состоит исключительно из

номеров категорий "студия" и "апартамент"?

Тип ответа: Одиночный выбор

● Мотель

● Апарт-отель

● Хостел

● Гостиница, отель

Как называется действие предприятия по размещению потребителя путем

предоставления номера (места) для временного проживания в гостинице, а также

другая деятельность, связанная с размещением и временным проживанием?

Тип ответа: Текcтовый ответ 1

Как называется должность человека, который обеспечивает своевременное

размещение туристских групп и участников массовых заездов, отвечает за правильное

ведение служебной документации, ее сохранность, состояние архива, принимает меры

по устранению конфликтов между персоналом отеля и гостями?

Тип ответа: Одиночный выбор

● Руководитель службы приема (менеджер службы приема)

● Супервайзер

● Администратор

● Менеджер по работе с гостями

1 гостиничная услуга

Управление процессами обслуживания на предприятиях гостиничного и ресторанного бизнеса 18 апр. 2022 г.

> Управление процессами обслуживания

Как называется должность человека, который руководит работой службы, решает

основные вопросы и конфликтные ситуации, возникшие между персоналом и гостями,

ведет учёт и контроль работы службы, контролирует соблюдение пропускного и

паспортно-визового режима?

Тип ответа: Одиночный выбор

● Руководитель службы приема (менеджер службы приема)

● Супервайзер

● Администратор

● Менеджер по работе с гостями

Как называется категория для 1-комнатного номера в гостинице общей площадью не

менее 25 кв. м, рассчитанного на проживание одного/двух человек с мини-кухней

(панель электроплиты/микроволновая печь, вытяжка, чайник, посудомойка/раковина

для мытья посуды, комплект посуды, холодильник/мини-холодильник)?

Тип ответа: Одиночный выбор

● Студия

● Первая категория

● Вторая категория

● Третья категория

Как называется категория для 1-комнатного номера в гостинице общей площадью не

менее 25 кв. м, рассчитанного на проживание одного/двух человек с планировкой,

позволяющей использовать часть помещения в качестве гостиной/столовой/кабинета?

Тип ответа: Одиночный выбор

● Сюит

● Апартамент

● Люкс

● Джуниор сюит

Как называется категория для номера в гостинице общей площадью не менее 35 кв. м,

состоящего из 2 жилых комнат (гостиной и спальни), рассчитанный на проживание

одного/двух человек?

Тип ответа: Одиночный выбор

● Сюит

● Апартамент

● Люкс

● Джуниор сюит

Управление процессами обслуживания на предприятиях гостиничного и ресторанного бизнеса 18 апр. 2022 г.

> Управление процессами обслуживания

Как называется категория для номера в гостинице общей площадью не менее 40 кв. м,

состоящего из 2 и более комнат (гостиной/столовой/и спальни), с 2-спальной кроватью

размером 200 × 200 см, с мини-кухней (панель электроплиты/микроволновая печь,

вытяжка, чайник, посудомойка/раковина для мытья посуды, комплект посуды,

холодильник/мини-холодильник)?

Тип ответа: Одиночный выбор

● Сюит

● Апартамент

● Люкс

● Джуниор сюит

Как называется категория для номера в гостинице общей площадью не менее 75 кв. м,

состоящего из 3 и более жилых комнат (гостиной/столовой, кабинета и спальни) с

2-спальной кроватью размером 200 × 200 см и дополнительным гостевым туалетом?

Тип ответа: Одиночный выбор

● Сюит

● Апартамент

● Люкс

● Джуниор сюит

Как называется категория для номера в гостинице, состоящего из 1 жилой комнаты с

количеством кроватей по числу проживающих, с неполным санузлом (умывальник,

унитаз либо 1 полный санузел в блоке из 2 - 3 номеров), рассчитанного на проживание

нескольких человек, с площадью из расчета на одного проживающего 6 кв. м в

гостиницах круглогодичного функционирования, 4,5 кв. м - в гостиницах сезонного

функционирования

Тип ответа: Одиночный выбор

● Студия

● Первая категория

● Вторая категория

● Третья категория

Управление процессами обслуживания на предприятиях гостиничного и ресторанного бизнеса 18 апр. 2022 г.

> Управление процессами обслуживания

Как называется категория для номера в гостинице, состоящего из 1 жилой комнаты с

одной/двумя кроватями, с неполным санузлом (умывальник, унитаз либо 1 полный

санузел в блоке из 2 - 3 номеров), рассчитанный на проживание одного/двух человек?

Тип ответа: Одиночный выбор

● Студия

● Первая категория

● Вторая категория

● Третья категория

Как называется категория для номера в гостинице, состоящего из 1 жилой комнаты с

одной/двумя кроватями, с полным санузлом (ванна/душ, умывальник, унитаз),

рассчитанный на проживание одного/двух человек?

Тип ответа: Одиночный выбор

● Студия

● Первая категория

● Вторая категория

● Третья категория

Как называется модель, принимаемая за исходную для сопоставления с ней других

подобных объектов?

Тип ответа: Текcтовый ответ 2

Как называется работник отеля или ресторана, главная обязанность которого – встреча

гостей у входа?

Тип ответа: Одиночный выбор

● Консьерж

● Швейцар

● Менеджер по работе с гостями

● Администратор

2 стандарт

Управление процессами обслуживания на предприятиях гостиничного и ресторанного бизнеса 18 апр. 2022 г.

> Управление процессами обслуживания

Как называется служащий, в обязанности которого входит: встреча и регистрация

гостей, расселение (распределение номеров), расчёт при выезде гостя, выдача ключей

от номеров гостей и контроль над их сохранностью, ответы на вопросы гостей, работа с

почтой и сообщениями, организация действий в экстремальных ситуациях, организация

отъезда и проводы гостей?

Тип ответа: Одиночный выбор

● Руководитель службы приема (менеджер службы приема)

● Супервайзер

● Администратор

● Менеджер по работе с гостями

Как называется сотрудник, в чьи обязанности входят обеспечение гостей в гостинице

всем необходимым и создание для них комфортных условий?

Тип ответа: Одиночный выбор

● Консьерж

● Швейцар

● Менеджер по работе с гостями

● Администратор

Как называется специалист, который несет ответственность за поддержание хороших

отношений между гостями и отелем, и за уверенность в том, что гости хорошо проводят

время. Они также обеспечивают дальнейшее использование продукции или услуг

компании, всегда готовы помочь и занимают активную позицию?

Тип ответа: Одиночный выбор

● Руководитель службы приема (менеджер службы приема)

● Супервайзер

● Администратор

● Менеджер по работе с гостями

Как называется средство размещения, состоящее из определённого количества

номеров, имеющее единое руководство, предоставляющее набор услуг. Они

подразделяются на различные классы в соответствии с предоставляемыми услугами и

оборудованием номеров?

Тип ответа: Одиночный выбор

● Гостиница, отель

● Хостел

● Апарт-отель

● Мотель

Управление процессами обслуживания на предприятиях гостиничного и ресторанного бизнеса 18 апр. 2022 г.

> Управление процессами обслуживания

Как называется структура с двумя уровнями управления, в которой каждое

подразделение специализируется на конкретных бизнес-процессах?

Тип ответа: Текcтовый ответ 3

Как называется структура, при которой персонал конкретного подразделения

подчиняется единственному человеку?

Тип ответа: Текcтовый ответ 4

Как называются услуги, которые способствуют процессу продвижения основных услуг и

существенно увеличивают прибыль (часто включенные в стоимость проживания)?

Тип ответа: Текcтовый ответ 5

Каким образом взымается плата при размещении не более 6 часов осле расчетного

часа?

Тип ответа: Одиночный выбор

● Почасовая плата

● Плата за половину суток

● Плата за полные сутки

● Плата не взымается

Каким образом взымается плата при размещении от 12 до 24 часов после расчетного

часа?

Тип ответа: Одиночный выбор

● Почасовая плата

● Плата за половину суток

● Плата за полные сутки

● Плата не взымается

5 сопутствующие

4 линейная

3 функциональная

Управление процессами обслуживания на предприятиях гостиничного и ресторанного бизнеса 18 апр. 2022 г.

> Управление процессами обслуживания

Каким образом взымается плата при размещении от 6 до 12 часов после расчетного

часа?

Тип ответа: Одиночный выбор

● Почасовая плата

● Плата за половину суток

● Плата за полные сутки

● Плата не взымается

Кондиционирование жилых помещений гостиниц каких категорий должно иметь

устройства местной регулировки или программирования тепловлажностных

параметров?

Тип ответа: Множественный выбор

5

4

3

2

Номера гостиниц выше какой категории должны быть оборудованы средствами

охранной сигнализации?

Тип ответа: Одиночный выбор

● 2

● 3

● 4

● Все номера должны быть оборудованы средствами охранной сигнализации

Одноместный номер Заезд 10.03 в 19 ч 00 мин стоимостью 10 000 рублей/сутки. Выезд

14.03 в 22 ч 00 мин. Посчитайте стоимость проживания (ответ дать одним числом без

пробелов и запятых)

Тип ответа: Текcтовый ответ 6

Одноместный номер Заезд 10.03 в 21 ч 00 мин стоимостью 10 000 рублей/сутки. Выезд

14.03 в 15 ч 00 мин. Посчитайте стоимость доплаты гостя (ответ дать одним числом без

пробелов и запятых)

Тип ответа: Текcтовый ответ 7

7 45000

6 50000

Управление процессами обслуживания на предприятиях гостиничного и ресторанного бизнеса 18 апр. 2022 г.

> Управление процессами обслуживания

Перечислите с помощью которых проживающие могут произвести расчет

Тип ответа: Множественный выбор

Наличный расчет

Кредитные карты

Безналичный расчет

Биткоины

Расставьте элементы последовательности уборки многоквартирного номера (от первого

к последнему)

Тип ответа: Сортировка

① Спальня

② Гостиная

③ Гостиная

④ Столовая

⑤ Кабинет

⑥ Прихожая

⑦ Санузел

Укажите второй этап классификации гостиницы

Тип ответа: Одиночный выбор

● Экспертная оценка гостиницы

● Принятие решения о присвоении гостинице определенной категории

● Оформление и выдача свидетельства

● Нет правильного ответа

Укажите какие виды выделяют в уборке жилых номеров

Тип ответа: Множественный выбор

Уборка забронированных номеров

Уборка после выезда гостя

Генеральная уборка

Уборка при заселении гостя

Управление процессами обслуживания на предприятиях гостиничного и ресторанного бизнеса 18 апр. 2022 г.

> Управление процессами обслуживания

Укажите какие дополнительные услуги гостиницы должны предоставлять бесплатно?

Тип ответа: Множественный выбор

Вызов скорой помощи

Побудка

Доставка в номер корреспонденции по ее получении

Экскурсионное обслуживание

Укажите основные каналы бронирования, откуда гостиничное предприятие может

получить будущих гостей

Тип ответа: Множественный выбор

Туроператор/ Турагент

Телефон

Интернет

Факс

Укажите основные услуги гостиничных предприятий

Тип ответа: Множественный выбор

Предоставление питания

Проживание

Вызов такси

Побудка

Укажите первый этап классификации гостиницы

Тип ответа: Одиночный выбор

● Экспертная оценка гостиницы

● Принятие решения о присвоении гостинице определенной категории

● Оформление и выдача свидетельства

● Нет правильного ответа

Укажите типы бронирования

Тип ответа: Множественный выбор

Гарантированное

Негарантированное

Сверхбронирование

Временное бронирование

Управление процессами обслуживания на предприятиях гостиничного и ресторанного бизнеса 18 апр. 2022 г.

> Управление процессами обслуживания

Укажите третий этап классификации гостиницы

Тип ответа: Одиночный выбор

● Экспертная оценка гостиницы

● Принятие решения о присвоении гостинице определенной категории

● Оформление и выдача свидетельства

● Нет правильного ответа

Укажите что включает в себя технологический цикл обслуживания гостя

Тип ответа: Одиночный выбор

● Бронирование

● Заезд

● Обслуживания гостя в процессе проживания

● Все вышеперечисленное верно

Укажите, что включает в себя инженерно-техническое оборудование

Тип ответа: Множественный выбор

Инженерное оборудование

Телекоммуникационные системы

Технологическое оборудование

Систему жизнеобеспечения гостиницы

Что включает в себя инженерное оборудование

Тип ответа: Множественный выбор

Отопление

Санитарно-техническое оборудование

Рецепшн

Кондиционирование

Что из перечисленного является Целью классификации гостиничного предприятия?

Тип ответа: Множественный выбор

Повышение конкурентоспособности

Поднятие корпоративного духа

Компетентный выбор гостя

Упрощение работы для бухгалтерии

Управление процессами обслуживания на предприятиях гостиничного и ресторанного бизнеса 18 апр. 2022 г.

> Управление процессами обслуживания

Что относят к административным помещениям в гостинице?

Тип ответа: Одиночный выбор

● Номера всех категорий и непосредственно связанные с ними бытовые помещения

● Вестибюль со всеми входящими в него помещениями и коммуникациями

административные кабинеты

● Помещения общественного назначения и общего пользования (киноконцертные

залы, музыкальные салоны, залы конференций, переговоров)

● Хозяйственные и складские помещения (бельевые и прачечные, инвентарные и

ремонтные мастерские, кладовые, склады, мастерские с различным

инвентарно-техническим оборудованием)

Что относят к жилым помещениям в гостинице?

Тип ответа: Одиночный выбор

● Номера всех категорий и непосредственно связанные с ними бытовые помещения

● Вестибюль со всеми входящими в него помещениями и коммуникациями

административные кабинеты

● Помещения общественного назначения и общего пользования (киноконцертные

залы, музыкальные салоны, залы конференций, переговоров)

● Хозяйственные и складские помещения (бельевые и прачечные, инвентарные и

ремонтные мастерские, кладовые, склады, мастерские с различным

инвентарно-техническим оборудованием)

Что относят к обслуживающим помещениям в гостинице?

Тип ответа: Одиночный выбор

● Номера всех категорий и непосредственно связанные с ними бытовые помещения

● Вестибюль со всеми входящими в него помещениями и коммуникациями

административные кабинеты

● Помещения общественного назначения и общего пользования (киноконцертные

залы, музыкальные салоны, залы конференций, переговоров)

● Хозяйственные и складские помещения (бельевые и прачечные, инвентарные и

ремонтные мастерские, кладовые, склады, мастерские с различным

инвентарно-техническим оборудованием)

Управление процессами обслуживания на предприятиях гостиничного и ресторанного бизнеса 18 апр. 2022 г.

> Управление процессами обслуживания

Что относят к подсобным помещениям в гостинице?

Тип ответа: Одиночный выбор

● Номера всех категорий и непосредственно связанные с ними бытовые помещения

● Вестибюль со всеми входящими в него помещениями и коммуникациями

административные кабинеты

● Помещения общественного назначения и общего пользования (киноконцертные

залы, музыкальные салоны, залы конференций, переговоров)

● Хозяйственные и складские помещения (бельевые и прачечные, инвентарные и

ремонтные мастерские, кладовые, склады, мастерские с различным

инвентарно-техническим оборудованием)