Крахмал и клетчатка построены из остатков глюкозы и имеют общую формулу (какую?). Укажите, чем отличается строение крахмала от строения клетчатки? Приведите их структурные формулы. (Решение → 3181)

Заказ №38774

Крахмал и клетчатка построены из остатков глюкозы и имеют общую формулу (какую?). Укажите, чем отличается строение крахмала от строения клетчатки? Приведите их структурные формулы.

Решение:

Общая формула крахмала и клетчатки имеет вид: (С6Н10О5)n. Крахмал имеет как линейные цепи (амилоза), в которых связь между аглюкозами -а, а—1, 4-0-гликозидная, так и разветвленные цепи (амилопектин) с дополнительными а,ос-1,6-а-гликозидными связями в местах ветвления, n = 1000 до 6000.

Крахмал и клетчатка построены из остатков глюкозы и имеют общую формулу (какую?). Укажите, чем отличается строение крахмала от строения клетчатки? Приведите их структурные формулы.