Напишите формулы строения заданных углеводов (в случае полисахариддов - формулы элементарных звеньев). К какому типу углеводов они относятся? (Решение → 30130)

Заказ №38763

Напишите формулы строения заданных углеводов (в случае полисахариддов - формулы элементарных звеньев). К какому типу углеводов они относятся? Кратко опишите их физико-химические свойства (растворимость, вкус, способность к гидролизу и таутомерии, реакции ацилирования и окисления). 76. а) D-фруктоза; б) трегалоза; и) амилаза.

Решение:

а) D – фруктоза. Структурная формула представлена в виде: Фруктоза (арабино-гексулоза, левулёза, фруктовый сахар) — моносахарид, кетоноспирт, кетогексоза, в живых организмах присутствует исключительно D-изомер, в свободном виде — почти во всех сладких ягодах и плодах — в качестве моносахаридного звена входит в состав сахарозы и лактулозы. Фруктоза — изомер глюкозы.Напишите формулы строения заданных углеводов (в случае полисахариддов - формулы элементарных звеньев). К какому типу углеводов они относятся?