Раскройте содержание в развернутой письменной форме. Переваривание и всасывание углеводов: ферменты, продукты пе- переваривания, механизм всасывания в кровь. (Решение → 2988)

Заказ №38774

Раскройте содержание в развернутой письменной форме. Переваривание и всасывание углеводов: ферменты, продукты пе- переваривания, механизм всасывания в кровь.

Ответ:

Углеводы — альдегиды и кетоны многоатомных спиртов, а также производные и полимеры этих соединений. Углеводы пищи. Бóльшая часть углеводов поступает в организм с пищей растительного происхождения. Обычный суточный рацион содержит 400–500 г углеводов, из которых 60–80 % составляют полисахариды (в основном крахмал, в меньшем количестве — гликоген и пищевые волокна), 20–30 % олигосахариды (сахароза, лактоза, мальтоза), остальное количество — моносахариды (в основном глюкоза, фруктоза и пентозы). Углеводы обеспечивают 60–70 % (не менее 50 %) суточного энергопотребления. В кишечнике всасываются моносахариды, поэтому в процессе переваривания углеводов пищи должно происходить их расщепление до моносахаридов. Переваривание углеводов Ротовая полость. a-Амилаза слюны гидролизует внутренние a-1,4- гликозидные связи. Продуктами пищеварения являются олигосахаридные фрагменты (декстрины), в небольшом количестве — мальтоза и глюкоза. Тонкий кишечник. Секретин стимулирует выделение панкреатического сока. Холецистокинин-панкреозимин стимулирует секрецию панкреатической aамилазы и других панкреатических ферментов пищеварения.

Раскройте содержание в развернутой письменной форме. Переваривание и всасывание углеводов: ферменты, продукты пе- переваривания, механизм всасывания в кровь.