Заказ: 1109553

Контрольная работа по дисциплине «Товароведение в отрасли»

Контрольная работа по дисциплине «Товароведение в отрасли»
Описание

1. Растительная масса. Общее понятие. Классификация, ассортимент. Сравнительная характеристика разных видов масел по химическому составу, пищевой ценности, сырью, производству.
2. Хранение продуктов переработки плодов и овощей. Сопоставьте условия и сроки хранения стерилизованных консервов, сушенных, замороженных плодов и овощей. Объясните, почему продукты нуждаются в разном режиме.
ЛИТЕРАТУРА
Количество страниц - 9

Контрольная работа по дисциплине «Товароведение в отрасли»