Какой гидроксил называется полуацетальным? В чём его отличие от других подобных гидроксилов в глюкозе?

Какой гидроксил называется полуацетальным? В чём его отличие от других подобных гидроксилов в глюкозе? (Решение → 20504)

Какой гидроксил называется полуацетальным? В чём его отличие от других подобных гидроксилов в глюкозе? Запишите уравнение реакции образования гликозида из β-D-глюкопиранозы и пропанола-2.



Какой гидроксил называется полуацетальным? В чём его отличие от других подобных гидроксилов в глюкозе? (Решение → 20504)

В углеводах полуацетальным является гидроксил, присоединенный к такому атому углерода, который, в свою очередь, связан с остатком молекулы через атом кислорода, например: Этот гидроксил отличается по химическим свойствам от других гидроксилов. Например, он легче окисляется, восстанавливается, вступает в реакции алкилирования и ацетилирования. Реакция образования гликозида из β-D-глюкопиранозы и пропанола-2: Образуется изопропил-β-D-глюкопиранозид.