Грибы макромицеты
Введение
Макромицеты играют в природе очень большую роль, являясь важнейшей составной частью гетеротрофного блока биоценозов. Они принимают активное участие в разложении лесной подстилки, древесного опада и степного войлока. Многие образуют микоризы с хозяйственно ценными породами деревьев и приносят им огромную пользу, снабжая элементами минерального питания и витаминами. Все это указывает на то, что без изучения макромицетов, представление о биоценозах, особенно лесных, не может быть полным.
Макромицеты имеют большое народно – хозяйственное значение. Мицелий и карпофоры некоторых из них содержат лекарственные вещества и ферменты. Они могут служить сырьем для медицинской и пищевой промышленности. Плодовые тела многих видов макромицетов представляют собой ценный дополнительный продукт питания для человека, богатый белками, витаминами и микроэлементами. Однако недостаточная изученность видового состава и экологии съедобных грибов, ограничивает возможность научно- обоснованного планирования их заготовок.
Стабильность огромной экосистемы планеты Земля поддерживается благодаря существованию совокупности и единства всех живых организмов. Сохранение биологического разнообразия означает сохранение стабильности жизни на планете, поэтому данная задача является одной из самых насущных проблем человечества. Актуальность флористических исследований возрастает сейчас как никогда ранее, так как антропогенный пресс на природу приближается в настоящее время к критическому уровню: исчезают многие виды и их комплексы, нарушается экологическое равновесие. Проведение микологических исследований на территориях является особой задачей, так как хозяйственная деятельность человека оказывает влияние на все компоненты биоценозов, в том числе и на грибы. Без изучения этих организмов невозможен комплексный подход к разработке программ мероприятий по охране природных экосистем.
Цель данной работы изучить грибы окрестности города Альметьевска.
Для достижения данной цели необходимо решить ряд задач:
1. Рассмотреть классификацию грибов макромицетов и особенности их морфологии;
2.Выявить видовой состав грибов окрестностей г. Альметьевска ;
3. Провести систематический анализ макромицетов.
4.Провести экологический анализ макромицетов.
5.Провести географический анализ макромицетов
6.Сравнение исследуемой микобиоты
с биотами других территорий.
Структура дипломной работы определена целями и заданиями исследования,включает в себя четыре раздела, выводы и список литературы.
Глава 1. Обзор литературы.
- Строение плодовых тел макромицетов.
Мир грибов интересен очень разнообразен.Известно около 100 тыс. видов грибов. В этих организмах сочетаются признаки как растений, так и животных. Признаки растений- это неподвижность, постоянный рост, питание растворенными веществами, наличие клеточных стенок. В тоже время грибы несут в себе признаки животных: отсутствие пластид и способности к фотосинтезу, наличие в клеточных стенках особого вещества – хитина (из хитина состоят покровы таких животных, как насекомые, пауки, раки). Грибы имеют и признаки, свойственные только им: почти у всех грибов вегетативное тело представляет собой грибницу, или мицелий, состоящей из нитей- гиф. По всем этим признакам грибы выделяют в особое царство живых организмов.[2]
Грибы по строению и физиологическим функциям разнообразны и широко распространены в различных местах обитания. Основой гриба является вегетативное тело у некоторых низших форм ( Thallophyta) оно состоит из одной клетки , а у большинства грибов (Mycota) из сплетения гиф (мицелла). Гифа непрерывно откладывает ниже растущего конца новую клеточную оболочку. У грибов, условно называемых низшими, грибница не имеет перегородок между клетками, так что тело такого организма состоит из одной огромной многоядерной клетки. У высших грибов мицелий разделен перегородками на отдельные клетки, имеющие в центре пору, через которую цитоплазма и ядра могут проходить в другие клетки и к растущему концу (апексу) [3].
Клетка гриба состоит из клеточной оболочки, цитоплазмы с цитоплазматической мембраной, эндоплазматической сетью, митохондриями, рибосомами, включениями, вакуолями, ядра. Схема строения грибной клетки приведена на рисунке1 [4].
Клеточная оболочка, осуществляющая у грибов многочисленные функции, в том числе активного всасывания питательных веществ из субстрата, в качестве основных компонентов содержит хитин, полисахариды, в том числе и глюканы., белки и жиры. Обычно слой молекул глюканов покрывает сверху молекулы хитина. Хитин- вещество, содержащее азот,- в оболочках многих видов грибов составляет до 60% сухой массы.
Полисахариды (d- глюкоза, N- ацетилглюкозамин, d- манноза) составляют до 80-90% содержимого оболочки клетки. В клеточной оболочке грибов имеются также пигменты( меланины, хиионы), сюда же входят различные ионы и соли. Электронно-микроскопическое изучение оболочек клеток грибов показывает, что они состоят из нескольких слоев фибриллярного строения. Эти фибриллы, представляющие собой белковые микротрубочки, образуют скелет, который служит основой для остальных компонентов оболочки [4]. Клеточная оболочка придает форму клеткам гиф и органам размножения. Ее поверхность является местом локализации некоторых ферментов. Проницаемость клетки и ее способность связывать определенные вещества играют роль в питании грибов, их отношении к фунгицидам, антибиотикам.
Гифы часто образуют длинные мицеллиальные тяжи, достигающие нескольких миллиметров толщины, пронизывающие субстрат и часто выходящие на поверхность. Иногда они становятся довольно толстыми, достигая 5-12 мм в поперечнике и нескольких метров в длину. Мицелиальные тяжи сложены из параллельных частично сросшихся в продольном направлении гиф. Их образуют многие грибы, но сложно устроены они у настоящего домового гриба. Ризоморфы- мощные ветвящиеся шнуровидные образования, внешне сходные с корнями высших растений. Тяжи и ризоморфы грибов играют роль проводящих органов, по которым поступают питательные вещества и вода к плодовым телам [4]
Плодовое тело шляпочных грибов обычно состоит из шляпки и ножки (рис.2). Шляпка разных видов грибоа имеет размеры от нескольких миллиметров до 30 и более сантиметров в диаметре. Толщина шляпки- от нескольких миллиметров до 7 и более сантиметров. Форма шляпки также разнообразна и является одним из важных признаков в систематике грибов. Она различается по размерам, форме, окраске, характеру поверхности и ряду других признаков, имеющее важное таксономическое значение. В молодом возрасте шляпка обычно округлая, выпуклая, яйцевидная. При такой форме плодовое тело легче пробивается на поверхность почвы или другого субстрата, также она служит для прикрепления гимениального слоя, его защите и способствует разбрасыванию спор.
Мякоть шляпки состоит из двух типов ткани- основной и соединительной. Основная ткань обычно образована более толстыми, широкими, прямыми, толстостенными гифами, соединительная ткань- более тонкими, изогнутыми гифами.
Рис. 2 Строение гриба
Цвет мякоти обычно неяркий. У некоторых грибов окраска мякоти на изломе или разрезе меняется. Это происходит за счет окисления особых пигментов. Иногда в мякоти встречаются млечные ходы с млечным соком. Их можно наблюдать у млечников (рыжиков, груздей, волнушек), у отдельных мицен[4]
Ножка приподнимает над субстратом шляпку с гимениальным слоем, что облегчает расселение спор. У большинства видов форма ножки бывает цилиндрическая, суженая кверху или книзу, в основании клубневидная или с кантом, нитевидная, с корневым выростом. У некоторых видов в верхней части имеется кольцо. В нижней части ножки грибов, развивающихся с общим покрывалом, имеется его остаток-вольва (мухоморы, поплавки). По внутренней структуре ножка может быть плотной, с рыхлой сердцевидной, с полыми камерами или со сплошной полостьюв виде трубки. Назначение ножки- выдержать тяжесть шляпки и сохранить ее в устойчивом положении[5].
1.2. Изучение грибов как компонентов лесных биогеоцензов.
<<…Лесная биогеоценология-
одна из главнейших составных
частей лесоведения>>.
В.Н. Сукачев
В микоценологии существует три основных точки зрения на место грибов в биоценозе:
1. Это автономные целостные образования микоценозы , которые в биогеоценозе занимают место наравне с фитоценозом.
2. Грибы образуют автономные сапрофитные или паразитные сообщества только в тех случаях, когда они не вступают в конкуренцию с другими растениями.
3. Грибы являются структурными элементами фитоценоза.
Представление о биогеоценозе, обоснованное в трудах В.Н. Сукачева, в настоящее время получило широкое признание, как в России, так и за рубежом, но, как во всякой развивающейся науке, в биогеоценологии возникают спорные и неясные вопросы. Задача настоящего сообщения обратить внимание на некоторые из них[6].
Биогеоценоз - биокосная открытая система; отсутствие в ней замкнутости определяет возможность воздействия на нее внешних факторов. Среди них можно различать: космические (главным образом поступление солнечной радиации ), атмосферные ( особенно атмосферные осадки), гидрологические ( поступление воды помимо атмосферных осадков), биологические ( занос извне организмов и их зачатков), антропогенные [Работнов,]. Различия в воздействии факторов на отдельные биогеоценозы определяют их своеобразие, особенно состав биотического компонента.
В.Н. Сукачев[7] относил к
факторам также рельеф и окружение
(например, влияние на поляну окружающего
ее леса). Но и рельеф, и окружение
воздействуют на биогеоценозы косвенно,
через изменения влияния
Формирование биогеоценозов
происходило в течение
Грибы играют большую роль в круговороте веществ в природе. Обладая богатым ферментным аппаратом, они активно разлагают попадающие в почву остатки животных и растений, способствуя образованию плодородного слоя почвы. В этих процессах участвуют как напочвенные макромицеты, так и многие микроскопические грибы. Процесс, который осуществляет грибная биота по заражению и ослаблению отдельных представителей автотрофов фитоценоза, переводу их из состава фитоценоза в отпад, разложению его до состояния, в котором возможно усвоение продуктов разложения автотрофами, следует рассматривать как ее гиперфункцию. Эта гиперфункция включает все другие функции, присущие различным группам грибов лесного биогеоценоза: деструктивную, адаптационную, антагонистическую, симбиотическую[7]
Взаимосвязи грибов с лесными сообществами разнообразны и сложны. Они осуществляются через атмосферу, фитоценоз, почву, животных, микроорганизмов, детрит (рис.3) и могут быть контактными либо разносторонне опосредственными, положительными отрицательными, факультативными или облигатными, узкоспецифичными и универсальными. В качестве заключения остается сформулировать дифиницию понятия <<микоценология>>.
Рис.31 Схема взаимосвязей макромицетов с компонентами лесных биогеоценозов.
Микоценология – это одно из научных направлений биогеоценологии, занимающееся изучением структурного строения грибной биоты (микоценозов) лесных биогеоценозов, закономерностей поведения грибов в сукцессионной динамике лесных сообществ в процессах формирования и деструкции лесов.[9]
1.3 . Экология макромицетов.
Экологический анализ группировок макромицетов не может быть построен на изучении условий развития только систематически хорошо исследованных групп грибов. Пройдет, вероятно немало лет, прежде чем микологам удастся накопить достаточное количество необходимых сведений по экологии отдельных видов и таксонов более крупного ранга. Дефицит таких сведений определяет и разногласия специалистов в вопросах о критериях вида у грибов[9].
Грибы - организмы, широко распространенные в природе и встречающиеся в различных, иногда самых неожиданных местах обитания. Они живут в почве и воде, на различных мертвых остатках растений и животных, а также паразитируют на живых организмах. Грибы можно встретить в глубоких темных пещерах и в заоблачных высотах гор, в знойных безводных пустынях, зонах вечной мерзлоты, на болотах, они способны пробиться сквозь бетон и асфальт, а споры их можно обнаружить во всем воздушном пространстве нашей планеты, причем даже в стратосфере, куда они заносятся воздушными потоками.
Для развития грибов присутствие
подходящего субстрата –
Появление грибов в течении сезона периодично. Массовому появлению съедобных грибов предшествует период частых, но не заливных дождей при умеренной , без резких перепадов температуре ( 18-20 С). Эти условия являются оптимальными для плодоношения, они то и способствуют высоким урожаям съедобных грибов.
Бурова Л.Г. выделяет пять периодов в развитии макромицетов.
1. Поздневесенний ( май-начало июня). После стаивания снега в лесу начинает прогреваться влажная почва, но наиболее благоприятны для прорастания грибов лесные поляны, опушки, которые хорошо прогреты и в отличие от лесных участков не столь сырые.
2. Раннелетний (июнь). Значительная сухость почвы и воздуха, наступающая в это время в лесу, является основным препятствием для развития грибов.
3. Летний ( июль, август). Для него характерны резкий объем обилия и численности макромицетов (июнь), сменяющийся спадом (август), что сгласуется с изменением погодных условий в это время.
4. Раннеосенний ( сентябрь- начало октября).
5. Позднеосенний (октябрь- начало ноября). В это время устанавливается пасмурная, холодная и дождливая погода, с ночными и утренними заморозками.
Волнообразное плодоношение грибов связано с особенностями развития грибницы: в течение всего сезона период вегетативного роста у шляпочных грибов сменяется периодом плодоношения. Эти периоды у разных грибов различны и зависят от погодных условиях [11].
Условия окружающей среды- температура, рН среды, свет, аэрация, влажность- на протяжении всего жизненного цикла грибов постоянно оказывают свое воздействие. Прежде всего, они сказываются на характере и особенностях ростовых процессов, т.е. скорость роста- один из ведущих показателей ответной реакции грибов на влияние внешних факторов.
Температура - важный фактор для образования карпофоров. Достаточное количество тепла- одно из основных условий жизни гриба. Причем активная жизнедеятельность каждого вида возможна в пределах определенных температурных границ. Наиболее гармоничное течение обменных процессов наблюдается при температурном оптимуме от 18 до 20 С. Воздействие слишком низких или слишком высоких температур приводит к глубоким нарушениям в координации процессов жизнедеятельности, к необратимым повреждениям цитоплазмы.
Также фактором
роста и развития грибов является
реакция питательной среды. Реакция
внешней среды оказывает
Световые факторы и излучение. Солнечная радиация оказывает существенное воздействие на процессы жизнедеятельности грибов, хотя действие разных участков спектра солнечного излучения неодинаково. Так длинноволновое излучение вызывает активацию тепловых рецепторов, мутагенный эффект оказывают ультрафиолетовые лучи, а видимый свет влияет на фотозащитные и фотохимические процессы. Большинство грибов растет с примерно одинаковой интенсивностью на свету и и в темноте. Полное отсутствие света у одних грибов вызывает стерильность грибницы, в то время как у других спороносные органы могут развиваться и в темноте, При отсутствии света образуются светлоокрашенные гипертрофированные плодовые тела. Под действием света в мицелии и спорах некоторых грибов образуются пигменты. Многие грибы содеожат темные пигменты – меланины, представляющие собой высокополимерные соединения, образующиеся при ферментативном окислении фенолов. Меланиновые ферменты придают ряду грибов высокую устойчивость к экстремальным условиям существования.
Аэрация.Потребность
грибов в кислороде для нормального
развития далеко не одинакова,даже у
некоторых,относящихся к одному
и тому же роду.Движение воздуха, ветер
не способствует образованию плодовых тел,а скорее всего
тормозят этот процесс,иссушая и охлаждая
почву, снижая ее влажность.
Влажность среды. Большинство грибов для своего роста нуждаются в сравнительно высокой влажности. Так, съедобные грибы обычно появляются в дождливую теплую погоду. Развитие плесневых грибов так же возможно лишь на субстратах, отличающихся повышенной влажностью. Дереворазрушающие грибы наибольшую скорость роста имеют при абсолютной влажности древесины 30-80%, хотя минимальная и максимальная влажность, при которой они развиваются, находится в пределах от 20 до 150%. Влажность древесины может служить фактором, ограничивающим рост и разрушительную деятельность ряда грибов.
Огромную роль в формировании экологических групп грибов игрют биохимические адаптации, позволяющие им приспосабливаться к новым субстратам и к абиогенным факторам [12]. Многие виды грибов способны образовывать биологически активные соединения (антибиотики, терпены, стерины, токсины), выполняющие регуляторные функции (с этим, нампример, связаны от части такие явления,как токсикозы почв и «почвенный фунгистазис»). Грибы-парзиты вырабатывают биологически активные вещества, регулирующие процессы метаболизма и проницаемость клеточных мембран в их специфической среде-хозяине. Все эти примеры свидетельствуют о том, что механизмы и пути формирования экологических групп грибов многообразны и происходят как следствие приспособления к условиям обитания.
Субстрат является важным фактором в жизни грибов,поскольку как гетеротрофные организмы они получают из нег все необходимые питательные вещества. По типу трофических и тиопических связей выделяют такие экологические группы грибов: сапротрофы (гумусовые и подстилочные), кислотрофы, копротрофы, микотрофы, бриотрофы, сфагнотрофы, герботрофы, карботрофы, грибы филлосферы растений и др. Особое место занимает черезвычайно своеобразная по своей биологии экологическая группа видов, находящихся в симбиозе с корнями высших, или сосудистых, растений,-микоризные.
Экологические группы грибов характеризуют их распределение по субстрату, который является источником питания грибов[13].
Ксилотрофы (ксилофиты, линготрофы, дереворазрушающие грибы) использующие как субстрат мертвую древесину и заселяют сухостой, дупла, пни и сухобочины различных пород деревьев. Типичные обитатели лесов. Это грибы- мезофилы, т.е для их развития необходимо значительное, более или менее постоянное количество влаги.
Эту группу влаги можно разделить на две подгруппы: грибы-паразиты , поселяющимся на живой древесине, относятся ложный трутовик (Phellinus igniarius) и корневая губка (Heterobasidion annosum) из порядка афиллофоровых, опенок осенний (Armillariella mellea). Тежи грибницы опенка (ризоморфы) распространяются под корой деревьев, внедряясь в живую древесину. От одного ствола ризоморфы опенка по почве и корням переходят к другому, и таким образом гриб может захватить большой участок леса.
Чаще всего опенок осенний поражает леса с ослабленными деревьями, угнетенными неблагоприятными условиями. В короткий срок он может погубить значительное количество живых деревьев. Развивается опенок и на мертвой древесине (пнях, поваленных стволах), активно разлагая ее.
Корневая губка обитает на хвойных, изредка на лиственных породах, обычно на корнях, выступающих из земли, и в корневой части ствола. Она вызывает пеструю гниль хвойных пород, приводя к массовому отмиранию деревьев. Эти два вида широко распространены по всей территории России
Древоразрушающие грибы-
Почвенные сапротрофы. Это большая группа грибов-макромицетов, которые приурочены к различным растительным формациям и связаны в своем распространении с определенными физико-географическими зонами. Среди них можно выделить лесные виды и виды открытых пространств (луговые, степные пустынные и полупустынные). При этом в обеих подгруппах есть подстилочные сапротрофы, поселяющиеся на лесном опаде, постилке; гумусовые сапротрофы, мицелий которых развивается более глубоко, гумусном слое почвы.
Первая подгруппа- лесные почвенные сапротрофы, обитающие на опаде и на почве в лесу. Грибница распространяется непосредственно в гумусном слое или проходит еще глубже в почву. Эти грибы питаются за счет уже разложившихся растительных остатков.
Ко второй
подгруппе – почвенным
Микоризные грибы, или симбиотрофы . Это одна из основных групп грибов в лесу. Микориза – симбиоз корней высших растений с грибами – образуется у большинства растений (за исключением водных), как древесных, так и травянистых (особенно многолетних). При этом в непосредственный контакт с корнями высших растений вступает грибница, находящаяся в почве. По тому, как осуществляется этот контакт, различают три типа микориз: эндотрофную, эктотрофную и эктоэндотрофную.
У эндотрофных микориз, характерных для большинства травянистых растений, и особенно для семейства орхидных, гриб распространяется главным образом внутри тканей корня и относительно мало выходит наружу. Корни при этом несут нормальные корневые волоски. Для многих других травянистых растений присутствие гриба не столь обязательно. Травянистые растения вступают в микоризный симбиоз с микроскопическими грибами, не образующими крупных плодовых тел. При эндотрофной микоризе для высшего растения, вероятно, имеют большое значение вырабатываемые грибом биологически активные вещества типа витаминов. Отчасти гриб снабжает высшее растение азотистыми веществами, так как часть гриф гриба, находящихся в клетках корня, переваривается ими. Гриб, в свою очередь, получает от высшего растения органические вещества – углеводы.
Эктотрофная микориза отличается присутствием на корне наружного чехла от гифа гриба. От этого чехла в окружающую почву простираются свободные гифы. Собственных корневых волосков корнь при этом не имеет. Такая микориза характерна для древесных растений и редко встречается у травянистых.
Эктоэндотрофная микориза, распространенная в большей степени, чем чисто эктотрофная. Грибные гифы при такой микоризе густо оплетают корень снаружи и в то же время дают обильные ветви, проникающие внутрь корня. Такая микориза встречается у большинства древесных пород. В этой микоризе гриб получает от корня углеродное питание, так как сам, будучи гетеротрофом, не может синтезировать органические вещества из неорганических. Его наружные свободные гифы широко расходятся в почве от корня, заменяя последнему корневые волоски. Эти свободные гифы получают из почвы воду, минеральные соли, а также растворимые органические вещества (главным образом азотистые). Часть этих веществ поступает в корень, а часть используется самим грибом на построение грибницы и плодовых тел.
Особую экологическую группу составляют грибы-копротрофы (от греческого слова «копрос» - навоз), поселяющиеся на помете травоядных животных. К этой экологической группе относят, прежде всего, многочисленные виды рода копринус, или навозник (Coprinus)? Из семейства Coprinaceae (порядок агариковые). Они часто встречаются в садах, огородах, около животноводческих ферм, на лугах и на опушках лесов, где пасется скот. Есть копротрофы и среди сумчатых грибов, например, виды рода Humaria.
Также специфична группа грибов-карбофилов, растущих на старых кострищах или пожарищах. Грибы этой группы обладают слабой конкурентной способностью по сравнению с другими грибами и поэтому растут там , где еще нет других грибов. К карбофилам относятся, например, геопиксис угольный (Geopixis carbonaria) из класса базидиомицветов. Так, чешуйчатка угольная (Pholiota carbonaria)- типичный обитатель старых кострищ.
Своеобразную экологическую группу составляют грибы-микофилы, поселяющиеся на других грибах, за счет которых они питаются. Особенно часто их можно встретить на плодовых телах макромицетов (агариковых и трутовых грибов) в виде белых, сероватых или другой окраски пленок, покрывающих поверхность шляпки или гименофор (т.е слой пластинок или трубочек). Эти грибы относятся, в основном, к микроскопическим. Лишь некоторые из них образуют и плодовые тела в виде шляпки на ножке. Например, на плодовых телах некоторых видов сыроежек (Russula) и млечников (Lactarius) можно встретить выросшие прямо на шляпках мелкие плодовые тела астерофоры паразитной (Asterophora parasitica) из семейства рядовковых (Tricholomataceae).

- Григорій Кочур
- Грм ваз 2107
- Грошово-кредитна політика НБУ
- Грошовые кошты
- Грузовое АТП на 300 автомобилей. Зона ТР
- Грузовые перевозки на АФ «Ангарскгоргаз»
- Грузопеервозки
- Графические средства реализации прагматического воздействия в англоязычных рекламных текстах
- Графические упражнения как способ преодоления трудностей в каллиграфии у младших школьников
- Графический редактор Splan
- Графический режим языка Turbo-Pascal
- Графтардың теориялық және практикалық қолданыстары
- Графтардың теориялық және практикалық қолданыстары
- Грецькі запозичення в сучасній англійській мові