Необходимость оптимизации материальных потоков

Содержание

 

 

Введение…………………………………………………………………………3

 

1. Понятие логистики............................................................…………………...5

1.1 Основные задачи и функции логистики……………………………………5

1.2 Логистическое управление компанией……………………….................…6

2. Организация логистики в компании ……………………………………….10

2.1 Принципы организации в структурных подразделениях логистики……11

2.2 Структура службы логистики на предприятии, проблемы в

организации службы……………………………………………………………13

2.3 Организация службы логистики на предприятии......................................17

2.4 Организационная структура логистики на предприятии………………...19

3 Использование логистики в торговле......……………………………………30

3.1 Эффективность применения логистики в торговле…………………….....32

3.2 Работа отдела логистики в компании………………………………………33

 

Заключение …………………………………………………………………......48

 

Список литературы …………………………………………………………....50

 

 

 

 

 

 

 

Введение

 

Актуальность выбранной темы обусловлена  необходимостью оптимизации материальных потоков, потоков услуг и сопутствующих им финансовых и информационных потоков, так как именно логистика рассматривает их движение.

Исторически логистика развивалась  как военная дисциплина. Термин известен с IX в. н. э. (Византия), обозначает в основном четкую, слаженную работу тыла по обеспечению войск всем необходимым, т.е. работу, которая является значимым составляющем боевого успеха.

Начало широкого использования  логистики в экономике приходится на 60 – 70-е гг. XX века и связано  с достижениями в области коммуникационных технологий.

В настоящее время  логистику как хозяйственную  деятельность разделяют на следующие  группы: управление технологическими процессами, управление запасами, управление заказами, организация внутрипроизводственного  складского хозяйства, организация работы внутрипроизводственного технологического транспорта, поддержание стандартов качества и логистического сервиса, транспортировка, планирование каналов распределения и т.д.

Если принять затраты на логистику за 100%, то удельный вес отдельных составляющих распределится следующим образом:

- перевозка на магистральном транспорте - 28 - 40%;

- складские, перегрузочные операции и хранение грузов - 25 - 46%;

- упаковка - 15 - 25%;

- затраты на управление - 5 - 15%;

- прочие (включая обработку заказов) - 5 - 17%.

Цель дипломной работы состоит  в раскрытии логистики как инструмента эффективного управления фирмой.

Для достижения поставленных целей необходимо решить следующие  задачи:

- рассмотреть основные понятия логистики;

- сформулировать основные задачи и функции логистики;

- раскрыть принципы  организации в структурных подразделениях  службы логистики;

- выявить организационную  структуру логистики на предприятии;

- сформулировать основные  принципы эффективного использования  логистики в коммерческой практике предприятия;

- обосновать эффективность  применения логистики в торговле;

- рассмотреть работу  отдела логистики на предприятии. 

Основным объектом исследования является логистическая функция,                к которой относятся: закупки, снабжение, производство, сбыт, распределение, транспортировка, складирование, хранение, объем запасов.

Предметом исследования является деятельность специалистов службы логистики по управлению, планированию, организации, контролю, регулированию и учету процесса выполнения заказов потребителей.

 

 

 

 

 

 

1. Понятие логистики.

Существует много определений  логистики, но самым распространенным является следующее: логистика –  процесс управления движением и  хранением сырья и готовой  продукции в хозяйственном обороте  с момента уплаты денег поставщикам до момента получения денег от потребителей.

 

1.1 Основные задачи и функции логистики

 

Основной задачей логистики  является оптимизация внутренних и  внешних материальных потоков, а  также сопутствующих им информационных и финансовых потоков, оптимизация бизнес-процессов с целью минимизации общих затрат ресурсов. Сущность классического определения общих целей функции логистики таково, что потребитель должен получить необходимые по качеству и количеству товары, в нужное время, в нужном месте, от надежного поставщика с хорошим уровнем обслуживания (как до осуществления продажи продукции, так и после нее) и при заданном уровне общих затрат.

Объектом логистического управления являются потоки, потоковые процессы, любые процессы, связанные с перемещением.

Существуют так называемые «шесть правил логистики», которые  описывают конечную цель логистического управления:

- груз - нужный товар;

- качество - необходимого качества;

- количество - в необходимом количестве;

- время - должен быть доставлен в нужное время;

- место - в нужное место;

- затраты- с минимальными затратами.

Логистическая функция – это укрупненная группа логистических операций, однородных с точки зрения цели этих операций и заметно отличающихся от другой совокупности операций.

Функции логистики:

- формирование хозяйственных связей по поставщикам товаров или указание услуг;

- определение объемов и направлений материального потока;

- прогнозные оценки потребности перевозок;

- развитие, размещение и организация складского хозяйства;

- управление запасами в сфере обращения;

- внедрение системы качества на предприятии.

Логистическая деятельность носит интегрированный характер и простирается от момента возникновения  потребности в продукции до момента  удовлетворения данной потребности.

 

1.2 Логистическое  управление компанией

 

Логистическое управление компанией можно определить как  сквозное (интегрированное) управление бизнес-процессами по продвижению продукции  и сопутствующих ему потоков  от источника его возникновения  до конечного потребителя с целью достижения максимальной эффективности деятельности компании.

Логистическое управление в компании выполняет функции  организации, планирования, регулирования, координации, контроля и анализа. Одной  из важнейших задач логистического менеджмента в компании является координация логистических функций и согласование целей с поставщиками, подрядчиками и потребителями. Логистическое управление компанией можно также рассматривать как систему, увязывающую в единое целое управление как внутренними бизнес-процессами, так и бизнес-процессами партнеров.

В основе логистического управления компанией лежит идея непрерывного мониторинга всей логистической  цепи. Взгляд на бизнес компании в данном ракурсе открывает множество  преимуществ. Руководство получает возможность, увидеть насколько эффективно используются те или иные ресурсы, выявить источники потерь, оптимизировать деятельность сотрудников в целях улучшения конечных результатов деятельности компании. Эффективное использование принципов и методов логистики позволяют руководству компании высвободить финансовые средства на дополнительные инвестиции.

В центре внимания системы  логистического управления должен находиться процесс выполнения заказов потребителей. Наблюдается тенденция повышения  уровня требований, предъявляемых потребителями к качеству обслуживания. С развитием рыночных отношений потребители получают все больше возможностей для сравнения и выбора лучшего обслуживания.

Качество логистического обслуживания - это удовлетворение потребностей потребителей, выраженное в надлежащем выполнении заказов, отсутствии ошибок, эффективном предоставлении услуг и постоянном стремлении к повышению уровня обслуживания, соответствии уровня обслуживания стандартам потребителя, условиям договора или обычно предъявляемым требованиям к качеству обслуживания.

Система управления логистических  обслуживаний основана на следующих  основных принципах: ориентация на потребителя; ориентация на предотвращение ошибок и сбоев; ориентация на постоянное совершенствование.

Для оценки качества логистического обслуживания применяют следующие критерии:

- надежность поставки;

- полное время от  получения заказа до поставки  партии товаров;

- гибкость поставки;

- наличие запасов  на складе поставщика;

- возможность предоставления  кредитов, а также ряд других.

Рассмотрим первые из  трех названных критериев.

Надежность поставки. В общем случае под надежностью  понимают комплексное свойство системы, заключающееся в ее способности  выполнять заданные функции, сохраняя свои характеристики в установленных пределах.

Надежность поставки - это способность поставщика соблюдать  обусловленные договором сроки  поставки в установленных пределах. Надежность поставки определяется надежностью  соблюдения сроков выполнения отдельных  видов работ, которые включает в себя процесс поставки.

Существенным фактором, влияющим на надежность поставки, является наличие предусмотренных договором  обязательств (гарантий), в силу которых  поставщик несет ответственность  в случае нарушения сроков поставки.

Полное время от получения заказа до поставки партии товаров включает в себя:

- время оформления  заказа,

- время изготовления (это время добавляется к сроку  поставки, если заказанные товары  сначала должны быть еще и  изготовлены),

- время упаковки,

- время отгрузки,

- время доставки.

Соблюдение указанного в договоре срока поставки зависит  от того, насколько точно выдерживаются  перечисленные выше составляющие этого  срока. Например, может случиться, что  полученный заказ будет лежать без  движения. Могут не соблюдаться запланированные сроки изготовления товара или заявленные экспедитором сроки транспортировки.

Гибкость поставки - означает способность поставляющей системы  учитывать особые положения (или  пожелания) клиентов.

Сюда относят:

- возможность изменения  формы заказа;

- возможность изменения  способа передачи заказа;

- возможность изменения  вида тары и упаковки;

- возможность отзыва  заявки на поставку;

- возможность получения  клиентом информации о состоянии  его заказа;

- отношение к жалобам  при некомплектных поставках.

Таким образом, в настоящем разделе были рассмотрены основные задачи логистики, функции логистики, понятие и критерии качества логистического обслуживания.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2. Организация логистики в компании.

Для систематизации логистических  процессов, а также внедрения логистического управления в повседневную деятельность компании, необходимо создание самостоятельного подразделения в организационной структуре компании - службы логистики, находящейся в прямом подчинении руководства компании.

На предприятии, имеющем службу логистики все функции, необходимые для эффективного выполнения заказов, объединяются в мощный централизованно управляемый механизм, позволяющий решать задачи практически любой степени сложности ответственно, сложно и профессионально. При этом служба логистики не подменяет собой соответствующие структурные подразделения. В организационной структуре предприятия почти все функциональные области взаимодействуют с ней, обеспечивая оптимизацию деятельности и устойчивость предприятия. Перед специалистами службы логистики не ставится задача устранения сбоев и разрешения возникающих проблем и конфликтных ситуаций, их функция - анализ и координация выполнения укрупненных блоков задач. Задача управления на основе логистического подхода - согласовать потребности в операциях на межфункциональной основе для достижения глобальной цели предприятия.

 

 

 

 

 

 

 

2.1 Принципы организации в структурных подразделениях логистики.

Принципы организации в структурных  подразделениях службы логистики представляют собой следующее:

- функциональный принцип;

- географический принцип;

- продуктовый принцип;

- принцип «по поставщику»;

- принцип «по потребителю»;

- комбинированный.

Функциональный принцип предусматривает  выполнение всего комплекса функций  в каждой отдельной подсистеме логистики без его разделения между сотрудниками. Этот принцип применяется, как правило, на предприятиях и в организациях, оперирующих ограниченной номенклатурой потребляемых материальных ресурсов, и, соответственно, незначительной номенклатурой реализуемой продукции. При увеличении номенклатуры потребляемых материальных ресурсов возникают проблемы, связанные с расширением штата сотрудников в отделе закупки и на складе. Функциональная структура имеет определенный «порог» количественного состава материальных ресурсов и готовой продукции, превышение которого приводит к необходимости перестройки организационной структуры.

Географический принцип представляет собой разделение по регионам, по каждому  из которых осуществляется весь комплекс логистических функций соответствующими отделами или группами службы логистики. Как правило, такой принцип организации характерен для предприятия, имеющего головную структуру и филиалы в регионах, по которым выполняются все работы, связанные с логистическими функциями. Географический принцип используется при организации процесса закупок и сбытовой деятельности. Процесс закупок при использовании данного принципа усложняется тем, что одноименный продукт (конкретное наименование, типоразмер) может приобретаться одновременно в разных регионах (странах) различными секторами отдела закупок. Следовательно, необходима четкая координация структур внутри отдела закупок по распределению объемов одноименной продукции между ними.

Продуктовый принцип используется на предприятиях в отделах закупок и продаж, а также на складах (материальных ресурсов и готовой продукции), на которых потребляется значительная номенклатура материально-технических ресурсов и реализуется также значительный ассортимент промежуточной или конечной готовой продукции. Данный принцип предусматривает создание в отделах отдельных групп (секторов), занимающихся определенной, ограниченной номенклатурой или ассортиментной группой конкретных продуктов.

Принцип «по поставщику» используется на предприятиях и в организациях, на которых значительный ассортимент материальных ресурсов поступает от одного конкретного поставщика. В этом случае в отделе закупок службы логистики отдельный сотрудник занимается только данным поставщиком и соответствующей номенклатурой материальных ресурсов, которую он поставляет предприятию.

Принцип «по потребителю» применяется  на предприятиях и в организациях, которые имеют длительные производственно-хозяйственные связи, например, с производственным дистрибьютором, который приобретает определенный ассортимент продукции предприятия в значительных объемах.                  В этом случае в отделе продаж службы логистики отдельный сотрудник занимается только данным потребителем и соответствующей номенклатурой реализуемой продукции.

Комбинированный принцип представляет собой сочетание приведенных выше организационных принципов, используемых в отделах службы логистики предприятия или организации. В основном это сочетание присуще отделам закупок и продаж. Возможен также вариант, при котором на складе готовой продукции комплектованием заказов и формированием транспортных партий продукции для одного конкретного потребителя занимается определенный сотрудник, но при этом склад организован по продуктовому принципу.

Таким образомбыли рассмотрены принципы организации в структурных подразделениях логистики.

2.2 Структура службы логистики на предприятии, проблемы в организации службы

В структуре службы логистики все  функции, необходимые для эффективного выполнения заказа, объединяются в  мощный централизованно-управляемый механизм, позволяющий решать заказы практически любой сложности ответственно, слаженно и профессионально.

Понимание выгод эффективного взаимодействия функциональных подразделений и  службы логистики, наличие эффективной  системы коммуникации между подразделениями, поддержка руководства компании способны внести значительный вклад в реализацию стратегической цели компании.

Наиболее сложной является структура  движения информационных потоков, в  центре которой находится служба логистики.

Важно правильно и рационально организовать внутренние информационные потоки в компании путем разработки, внедрения и использования информационных систем для управления материальными и финансовыми потоками. Такие системы позволяют специалистам службы логистики принимать правильные управленческие решения при выполнении разнообразных логистических операций.

При осуществлении транспортно-складских  операций перед специалистами службы логистики стоит задача как можно  большей минимизации запасов  продукции, хранящейся на складе. Главным принципом системы складского контроля компании должен являться принцип системы Just In Time (точно вовремя). По этой системе вся продукция должна заказываться строго под конкретного потребителя, и после подтверждения факта оплаты. Служба логистики должна организовать работу таким образом, чтобы продукция доставлялась с таможенного склада или от поставщика непосредственно на склад получателя. Тем самым, достигается сокращение затрат на погрузо-разгрузочные операции, складирование, хранение, транспортировку и устранение опасности появления неликвидов.

Определенная часть предприятий  и организаций, предпринимающих  попытки организовать службу логистики, сталкиваются с рядом внутрифирменных  проблем, которые негативно сказываются  не только на организационной структуре создаваемой службы и эффективности выполняемых логистических функций, но и на производственно-хозяйственной деятельности в целом. Некоторые проблемы в организации службы логистики на предприятии представлены в таблице 1.

Таблица 1

Проблемы в организации службы логистики на предприятии

 

Проблемы организации  службы логистики	Мотивации сотрудников  подразделений предприятия
Негативное отношение к службе логистики со стороны подразделений  предприятия	Переход к логистике традиционных функций, выполняемых другими структурными подразделениями предприятия
Отсутствие рациональной организационной  структуры службы логистики предприятия	Спорный характер функций различных  направлений производственно - хозяйственной  деятельности предприятия
Недостаточная функциональная и организационная гибкость службы логистики предприятия	Использование подразделениями предприятия  просчетов и ошибок, допускаемых  службой логистики
Отсутствие общей оптимальной  организационной структуры предприятия  и его подразделений	Неуверенность сотрудников подразделений предприятия в своем положении, особенно в ближайшей перспективе

 

 

Проблемы, возникающие при организации  службы логистики на предприятиях и  в организациях, естественно, имеют  свои объективные причины, прежде всего, следует отметить, что логистика является относительно новым направлением экономической деятельности в целом, и в частности, на предприятиях и в организациях. При этом установление функций логистики осуществляется, как правило, за счет переформирования целого ряда традиционных функций, которые сложились исторически, регламентированы определенными положениями и выполняются определенными структурными подразделениями предприятия, для которых служба логистики выступает в качестве конкурента. Между некоторыми подразделениями предприятия и службой логистики возникают противоречия по поводу осуществления той или иной функции или права принятия решения по определенным задачам.

Следующей проблемой в организации  службы логистики на предприятии  и в решении вопроса о передаче ей некоторых функций производственно-хозяйственной деятельности, осуществляемой другими подразделениями предприятия, является оптимальность и рациональность организационной структуры данной службы. Четкая организация, классически разработанная оптимальная структура службы логистики, рационализация функций, процедур и операций, закрепленных за службой логистики на предприятии, регламентация взаимодействия звеньев микрологистической цепи входят в определенное противоречие с функционированием остальных подразделений предприятия и с их организационными структурами.

Еще одна проблема в организации  службы логистики на предприятии  заключается в отсутствии в ряде случаев ее организационной и  функциональной гибкости. В условиях постоянно изменяющейся экономической  обстановки, усиливающейся конкуренции на рынке, изменений конъюнктуры самого рынка организационная структура службы логистики на предприятии или в организации должна быть предельно гибкой и способной в короткое время реагировать на изменения внешней среды в отличие от традиционно сложившихся и установившихся тенденций в структурах функциональных подразделений предприятий или организаций.

Для того чтобы служба логистики  функционировала продуктивно, необходим  ряд условий, обеспечивающих предпосылки  успеха логистического направления деятельности практически любого предприятия, которые складываются из следующих составляющих:

- точная формулировка функций каждого отдельного сотрудника службы логистики — перечень прав и обязанностей, выполняемых логистических операций, процедур и направлений взаимодействия с отделами, группами и сотрудниками службы логистики;

- наличие необходимой информации о количестве сотрудников службы логистики, которые потребуются в ближайшее или отдаленное будущее, прогнозирование будущих логистических операций, процедур, работ и функций, которые носят в основном инновационный характер, связанный с изменениями конъюнктуры рынка, мотивацией потенциальных потребителей, технических и физико-химических характеристик товаров производственного и потребительского назначения;

- информация о наборе знаний и навыков будущих сотрудников службы логистики, а также информация об объемах предполагаемых логистических операций, процедур и работ, возможном расширении предприятия и новых направлениях производственно-хозяйственной деятельности, количестве трудовых ресурсов и рынке рабочей силы, включая данные об учебных заведениях, которые готовят или будут готовить требуемых специалистов;

- необходимость подбора будущего менеджера на конкретную должность в организационной структуре, а не подбор должности для будущего сотрудника - речь в данном случае идет о формальных и неформальных производственных связях, когда неформальная связь может привести к негативным последствиям в трудовых отношениях конкретного отдела или группы службы логистики или даже предприятия в целом.

Таким образом, в настоящем разделе были рассмотрены проблемы в организации службы логистики на предприятии, условия для функциональной работы службы логистики.

2.3 Организация службы логистики на предприятии

Для систематизации логистических  процессов, а также внедрения  логистического управления в повседневную деятельность компании, необходимо создание самостоятельного подразделения в  организационной структуре компании - службы логистики, находящейся в прямом подчинении руководства компании.

На предприятии, имеющем  службу логистики все функции, необходимые  для эффективного выполнения заказов, объединяются в мощный централизованно  управляемый механизм, позволяющий решать задачи практически любой степени сложности ответственно, сложно и профессионально. При этом служба логистики не подменяет собой соответствующие структурные подразделения. В организационной структуре предприятия почти все функциональные области взаимодействуют с ней, обеспечивая оптимизацию деятельности и устойчивость предприятия. Перед специалистами службы логистики не ставится задача устранения сбоев и разрешения возникающих проблем и конфликтных ситуаций, их функция – анализ и координация выполнения укрупненных блоков задач. Задача управления на основе логистического подхода – согласовать потребности в операциях на межфункциональной основе для достижения глобальной цели предприятия.

Служба логистики должна тесно взаимодействовать с различными функциональными подразделениями компании, обеспечивая оптимизацию их деятельности и системную устойчивость компании.

Служба логистики не должна физически подменять собой  соответствующие функциональные подразделения  компании. В большинстве случаев  количество и объемы заказов могут быть такими, что они не позволят специалистам службы логистики качественно и детально охватить все аспекты выполнения заказов.  В этой связи необходимо разграничивать процесс управления заказами от процесса собственно координации. Перед службой логистики ставится задача не разрешения возникающих проблем и конфликтных ситуаций, а их анализ и перераспределение по другим службам компании, не погружение в многочисленные, порой сугубо технические детали процесса выполнения заказа,  а координация укрупненных блоков задач.

Однако без имеющейся  в структуре управления компанией  службы логистики такая интеграция невозможна. Это препятствует эффективному функционированию компании, делает невозможным  ее дальнейшее развитие, что остро  ставит вопрос о необходимости реорганизации структуры управления.

Служба логистики играет роль одного из основных подразделений, без которого реализуемые товары были бы лишены одного из главных потребительских  свойств – быть доступными потребителю.

Создание службы логистики позволит увязать в единую систему задачи логистического управления внутренними бизнес-процессами компании с бизнес-процессами партнеров и потребителей.

Важной задачей при  организации службы логистики на предприятии является рациональная организация отделов и групп внутри службы логистики, которая основана на ряде принципов.

Все работы в области  логистического обслуживания можно  разделить на три основные группы:

- предпродажные, т.е. работы по формированию системы логистического обслуживания;

- работы по оказанию логистических услуг, осуществляемые в процессе продажи товаров;

- послепродажный логистический сервис.

До начала процесса реализации работа в области логистического сервиса включает в себя, в основном, определение политики фирмы в  сфере оказания услуг, а также их планирование.

В процессе реализации товаров  могут оказываться разнообразные  логистические услуги, например:

- наличие товарных  запасов на складе;

- исполнение заказа, в  том числе подбор ассортимента, упаковка, формирование грузовых  единиц и другие операции;