Разработка турпродукта "Иордания - отдых на двух морях" и его информационного сопровождения

ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ

ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ

 ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ  УЧЕРЕЖДЕНИЕ

 СРЕДНЕГО  ПРОФЕССИОГАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

 «САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКИЙ  ТЕХНИЧЕСКИЙ КОЛЛЕДЖ

 УПРАВЛЕНИЯ  КОММЕРЦИИ»

(ФГОУ СПО  СПб ТКУиК)

Допущена к защите

Заместитель директора по УВР

_______________Э. И. Федорченко

«___» __________________2010 г.

Дипломная работа

РАЗРАБОТКА  ТУРПРОДУКТА « ИОРДАНИЯ – ОТДЫХ  НА ДВУХ МОРЯХ» И ЕГО ИНФОРМАЦИОННОГО  СОПРОВОЖДЕНИЯ

Дипломник:

студентка 4 курса, гр. ПТ- 41к                                                  А. А. Андреева

Специальность                                     100201 «Туризм»

Руководитель:

канд. пед. наук, доцент                                                              А.Г. Захаров

 Рецензент

Санкт- Петербург 2010

Содержание

Введение

Хашимитское Королевство  Иордания – молодое государство, оно имеет богатую историю. Иордания – это своеобразный мост между Востоком и Западом, морем и пустыней, по которому никогда не прекращается оживлённое движение в обе стороны. Иордания выросла на многочисленных культурных слоях древности. Хашимитское Королевство Иордания – страна завораживающей красоты, секрет которой - в ярких контрастах.

Самый взыскательный  путешественник может насладиться  разнообразием природных ландшафтов. Кроме природных красот в Иордании туристов ожидают незабываемые встречи с рукотворными чудесами и выдающимися образцами как древней,   так и современной истории этой гостеприимной земли. В Иордании можно увидеть роскошные замки и изящные охотничьи домики, сохранившие первозданное очарование. Иордания со своими курортами на Красном и на Мертвом морях со своими небольшими уютными отелями и другими местами отдыха, предназначена для  туристов, которые мечтают о релаксации в атмосфере покоя и умиротворённости. Путешественникам, интересующимся памятниками прошлых цивилизаций, Иордания предлагает целое созвездие легендарных достопримечательностей из самых разных эпох в истории человечества – Петра. Этот удивительно сохранившийся среди пустыни древний город, вырубленный в скале из розового известняка. Этот факт и дал Петре неофициальное название «розовый город». Главная    достопримечательность    современной    Иордании - искреннее дружелюбие её жителей, которое можно ощутить, если побывать здесь. Туристам будут рады в любом уголке этой молодой прекрасной страны. Официально Хашимитское Королевство Иордания основано королём Абдуллой Первым сразу после Первой мировой войны. Почти 46 лет Иорданией управлял внук Абдуллы - король Хусейн.  За такой сравнительно недолгий период Иордания сумела стать стабильным и перспективным государством, основной отличительной чертой которого является неизменно миролюбивая внутренняя и внешняя политика в сочетании с высокими темпами экономического роста. После смерти короля Хусейна 7 февраля 1999 года новым королём Иордании стал его сын, король Абдулла Второй.

Если вы задумались о  путешествии в жаркие страны - отдых  в Иордании наиболее полно сочетает в себе возможности как познавательного  и экскурсионного туризма, так и  лечения и пляжного отдыха. Туры в Иорданию – это не только полезное и увлекательное времяпрепровождение, но и уникальное туристическое направление. Путешествие в Иорданию – это поездка в уникальную страну, природа которой отличается исключительным биологическим богатством и разнообразием. Туры в Иорданию подарят туристам неповторимые впечатления от уголка земли, в котором есть все от горных ландшафтов и долин, покрытых сосновыми зарослями, а также заболоченных низин и редких оазисов, до поражающих воображение пустынь и подводных глубин Красного моря.  В данной курсовой работе внимание будет уделено лечению в Иордании на Мертвом  и Красном морях.

Данная тема без сомнения актуальна: в городской суете  люди часто забывают подумать о себе и о своем здоровье. Туры в Иорданию дают уникальную возможность отдохнуть  на берегу Красного и Мертвого  морях, развеяться от повседневных забот, посетить исторические места, насладиться красотой удивительной природы подводного мира, чистым воздухом, ярким солнцем и песчаными пляжами.

Познавательную сторону  отдыха в этой стране также нельзя оставить без внимания - экскурсии в Иордании - это путешествия по историческим местам и памятникам древнего мира. Иорданская земля хранит огромное количество уникальных заповедных мест и старейших городов. Экскурсии в Иордании позволят каждому посетить известнейшие библейские места, которые ещё никого не оставляли равнодушными.

Туризм в Иордании привлекателен ещё и тем, что  все богатство этой земли доступно многим туристам. Можно подобрать  отель в Иордании, соответствующий  вашим вкусам и финансовым возможностям.

Целью дипломной работы является разработка конкурентоспособного тупродукта и его информационное сопровождение.

 Для достижения  поставленной цели в работе  будут решаться следующие задачи:

• Изучение теоретических основ и современных тенденций развития туризма.
• Создание комплексной характеристики туристских объектов;
• Анализ турпродуктов конкурентов;
• Разработка собственного турпродукта с учетом всех недостатков турпродуктов-конкурентов;
• Сравнение качественных и стоимостных параметров туров и выявление из них конкурентоспособных;
• Разработка информационного сопровождения турпродукта.

Объект изучения в  данной дипломной работе – въездной туризм в Иорданию. Предмет –  его практическая организация.

Дипломная работа состоит  из двух глав, в них 12 таблиц, 1 рисунок  и приложения, список литературы – 33 источника. Дипломная работа общим объемом 64 листа компьютерного набора. При написании дипломной работы были использованы следующие материалы: учебники, путеводители, учебные пособия, данные интернета.

Глава 1. Общая характеристика туристской отрасли

1.1.Понятие турпродукта

Успех коммерческой деятельности на рынке туризма определяется в  первую очередь привлекательным  туристским продуктом, поэтому основной задачей деятельности туристского  предприятия, в частности туроператора, является создание привлекательного туристского продукта.

В соответствии с Федеральным  законом № 132 «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации» дается следующее определение: «Туристский  продукт - это право на тур, предназначенное  для реализации туристу, а тур - комплекс услуг по размещению, перевозке, питанию туристов, экскурсионные услуги, а также услуги гидов-переводчиков и другие услуги, предоставляемые в зависимости от целей путешествия». Однако «право на тур» - это категория юридическая, а не экономическая. Туристский продукт как экономическая категория обладает достаточно емким содержанием, поэтому до сих пор отсутствует его общепринятое определение.

Согласно одному из подходов, под туристским продуктом следует  понимать реализуемую по совокупной цене, предварительно реализованную туристскую услугу, в состав которой входят как минимум две из нижеперечисленных услуг: а) перевозка; б) размещение; в) иные услуги в сфере туризма, не связанные с перевозкой и размещением, при условии, если обслуживание охватывается периодом от 24 часов до 6 месяцев подряд или предусматривает более одной ночевки.

Данное определение  фактически отражает восприятие туристского  продукта производителями, для которых  туристский продукт - это конкретный вид предоставляемых услуг. Иное восприятие туристского продукта присуще потребителям, туристы понимают туристский продукт более широко, чем производители. Для них туристский продукт - это комплекс услуг, реализуемых в одном пакете.

Поэтому более справедливым будет следующее определение.

Туристский продукт - совокупность (комплекс) вещественных (предметов потребления), невещественных (в форме услуги) потребительных стоимостей, необходимых для удовлетворения потребностей туриста, возникших в  период его путешествия, и затрат, связанных с его производством и реализацией и формирующих цену турпродукта.

Необходимо отличать туристский продукт от туристской услуги. Основное отличие состоит в том, что туристская услуга может быть куплена и потреблена в месте  ее производства, а туристский продукт может быть приобретен и по месту жительства, но потреблен только в месте производства туристских услуг. Поэтому, приобретая путевку, вы еще не приобретаете туристские услуги, хотя уже и заплатили деньги, но вы приобретаете гарантии отдыха. Фактически туристские услуги - это составная часть туристского продукта.

В отличие от туристских услуг туристский продукт принимает  форму товара и характеризуется  такими свойствами, как:

1. потребительская стоимость,  то есть полезность, или способность  удовлетворять определенные потребности людей. Полезность туристского продукта определяется его ценностью для субъекта.

Специалистами выделено несколько основных потребительских  свойств туристского продукта, который  перечислены в Таблице 1.

Оптимальным считается туристский продукт, который учитывает потребности клиентов, тематику обслуживания (вид туризма) с точки зрения содержания, состава услуг, их количества и порядка предоставления;

2. меновая стоимость  характеризует количественное отношение,  в котором потребительские стоимости туристского продукта обмениваются на потребительские стоимости других товаров.

В основе любого туристского  продукта лежит необходимость удовлетворения какой-либо потребности. Поэтому сердцевину продукта, его сущностную сторону  представляет так называемый замысел, то есть его направленность на решение определенной проблемы, удовлетворение конкретной нужды. Туристский продукт в реальном исполнении представляет собой определенный набор свойств, позволяющих реализовать замысел: удовлетворить некую потребность клиента. Основными свойствами и характеристиками туристского продукта являются: уровень качества, комфорт, престиж, экономичность, безопасность, впечатление.

1.2.Структура турпродукта

Туристский продукт  с подкреплением характеризует  деятельность туристского предприятия, направленную на формирование дружеских отношений с клиентом, оказание ему всесторонней помощи, дополнительных и символических выгод. Это может быть достигнуто путем высокого уровня качества, скорости обслуживания, консультациями, информацией и неформальным общением.

Туристский продукт  состоит из следующих трех основных элементов 

Туристский продукт 

Товары 

Тур

Дополнительные туристско-экскурсионные  услуги

Тур - первичная единица  туристского продукта, реализуемая  клиенту как единое целое, продукт труда туроператора на определенный маршрут, в конкретные сроки и с определенным комплексом услуг. В зависимости от вида заявки туриста и от способа организации продажи туры могут быть:

1. Индивидуальные (заказные) туры - это туры, формирующиеся по желанию и при непосредственном участии туриста. Ему предлагают на выбор разные варианты обслуживания по каждому из видов услуг в предполагаемом месте отдыха. Выбранные туристом услуги формируются в программу тура. Обычно такие заказы формируются в агентствах и поступают затем для реализации к туроператору.

2. Групповые туры предполагают  продажу заранее спланированного  стандартного набора услуг, сориентированного  на определенный вид отдыха, а  также па социальный класс  туристов и их возраст и продаваемого туристам в одном пакете. Особенности подготовки и проведения такого вида тура (единая для всех программа, строго увязанная со сроками и графиком путешествия) не позволяют вносить какие-либо изменения в состав предлагаемых услуг, поэтому турист может либо купить его целиком, либо вообще отказаться от его приобретения.

Такой вид комплексного обслуживания носит название пэкидж-туры (от англ. package tour - пакетный тур). Готовые пакетные туры дают возможность туроператорам  использовать специальные тарифы, и их стоимость обычно ниже совокупных розничных цен на отдельные услуги, входящие в пакет. Туроператоры, предлагающие их, должны удовлетворять определенным требованиям и быть зарегистрированными в IAТА (International Air Transport Association - Международная ассоциация воздушного транспорта). Среди прочих требований, выдвигаемых IATA к таким турам, следующие:

1. перелет должен осуществляться  на рейсе одной из авиакомпаний  членов IATA

2. в стоимость тура должно  быть включено размещение в  гостиницах на всем протяжении тура;

3. в стоимость тура должна  быть включена хотя бы одна  из перечисленных ниже услуг:  трансфер, экскурсии или аренда  автомобиля.

Все зарегистрированные туры получают от IATA специальный номер (ITNumber), вот  почему эти туры еще иногда называют инклюзив-турами (inclusive tours), обычно публикуемый в брошюре или сообщаемый впоследствии турагенту оператором. В большинстве случаев наличие у тура этого номера дает возможность туристским агентствам получить большую сумму комиссионных при бронировании и продаже билетов, связанных с участием пассажира в таком туре.

Большая часть стоимости инклюзив-туров  приходится на услуги по размещению и  транспортные услуги, меньшая - на оплату питания. Расходы на остальные услуги составляют небольшую долю в общей стоимости.

Такого рода туры являются главным  предметом деятельности большинства  туристских предприятий. Туристский пакет  является основным (обязательным) комплексом услуг, предоставляемых в путешествии  по индивидуальному или групповому плану, и имеет серийный характер, может предлагаться в широкую продажу.

Иногда туристский продукт ассоциируют  с понятием туристский пакет, который  включает четыре обязательных элемента: туристский регион, транспортные услуги, услуги средств размещения, трансфер. Этот пакет обязательных туристских услуг и отличает туристский пакет от туристского продукта, так как туристский пакет - это только часть туристского продукта, точнее, обязательная часть тура. В зависимости от вида тура в нем могут отсутствовать те или иные элементы.

Туристский маршрут - это заранее  спланированный путь передвижения туристов в течение определенного периода  времени с целью предоставления им предусмотренных программой обслуживания услуг.

Комплекс услуг на маршруте - это  те условия, которые не входят в туристский пакет, по которые клиент пожелал включить в программу, а туроператор должен обязательно выполнить.

Дополнительные туристско-экскурсионные  услуги - услуги, не предусмотренные  ваучером или путевкой и соответственно не входящие в основную стоимость путевки и предоставляемые но месту отдыха по мере возникновения потребности в них. К ним относятся: прокат, телефон, почта, обмен валюты, дополнительное питание и многие другие.

Наряду с основными и дополнительными  услугами, разница между которыми состоит в их отношении к первоначально приобретенному туристом комплексу услуг (туру), в структуру туристского продукта входят также сопутствующие услуги, к которым относят товары.

Товары как элемент  туристского продукта составляют его  материальную часть и могут включать карты городов, открытки, буклеты, сувениры, туристское снаряжение и др., а также товары, которые являются дефицитными или более дорогими в местах постоянного проживания туристов, т. е. фактически приобретаемыми в месте отдыха.

В последнее время  наблюдается заметная тенденция  к переходу от методов массового  маркетинга — «конвейерного» туристского  продукта к продукту дифференцированному. Фирмы вынуждены учитывать психологию потребителей-туристов, которые стремятся  к достижению максимальной свободы в выборе услуг и все больше предпочитают индивидуальные поездки, выбранные по собственному вкусу. Групповые туры па общеизвестные и явно «перенаселенные» курорты многих уже не удовлетворяют. Общей тенденцией является также сокращение набора услуг, включаемых в тур, за счет чего создается иллюзия дешевых поездок. Некоторые предприятия формируют туристский продукт только из обязательных услуг, которые позволяют им получить у производителей льготные тарифы: проезд, размещение и трансфер. Остальные необходимые услуги туристы приобретают в ходе путешествия за дополнительную плату.

1.3.Стадии разработки туристского продукта

Ситуация на российском рынке туристских услуг складывается сегодня таким образом, что наблюдается  насыщенность его турфирмами, что ведет к ужесточению конкуренции. При этом большинство туристских предприятий имеют ограниченные финансовые, трудовые и другие ресурсы. Следовательно, турфирмы не могут распылять свои усилия с целью удовлетворения всех клиентов. Поэтому для эффективной и прибыльной деятельности берут на вооружение концепцию целевого маркетинга, в основе которой лежит сегментация рынка и выбор целевых сегментов рынка.

После того, как туристское предприятие определяется в выборе наиболее перспективного целевого рынка, принимается решение о разработке конкретного туристского продукта для выбранного сегмента рынка.

Разработка любого нового туристского продукта начинается с  поиска идей. Поиск идей предполагает определение объекта путешествий. В качестве источников идей для создания новинок могут выступать:

обсуждений, поступающих  предложений и жалоб;

2. продукты конкурентов; 

3. персонал фирмы, находящийся  в повседневном контакте с  клиентами; 

4. статистика поездок  русских туристов за рубеж,  которая показывает самые популярные на сегодняшний день направления.

Вторым этапом разработки турпродукта является отбор идей. Отбор идей – это обоснование  вида разрабатываемого продукта, главная  цель такого отбора – найти хорошие  идеи и как можно быстрей избавиться от плохих.

После того как центральная идея определена и одобрена, наступает этап разработки концепции турпродукта и его проверки. Следует различать идею продукта и его замысел. Идея продукта представляет собой общее представление о возможном продукте, который фирма могла бы предложить рынку. Замысел продукта – проработанный вариант идеи, выраженный значимыми для потребителя понятиями (потребительскими свойствами турпродукта). Потребительские свойства турпродукта определяются полезностью и функциональностью входящих в него товаров и услуг, их надежностью и способностью удовлетворить потребности покупателя.

Для того чтобы разработать  маркетинговую стратегию следует  провести подробный анализ целевого рынка, планирование позиции турпродукта, объема сбыта, доли рынка и целевой прибыли. После этого можно приступать к анализу маркетинговых возможностей. Они анализируются по трем основным критериям:

1. анализ рыночных  возможностей, открываемых продуктом-новинкой 

2. анализ возможностей туристского  предприятия 

3. соотношение имеющихся перспектив с целями предприятия

Если анализ всех указанных основных частей маркетинговых возможностей прошел успешно, можно приступать непосредственно  к разработке турпродукта. Фирма  определяет содержание своего продукта, куда входит: страна путешествия, вид туризма, сезон и продолжительность поездки, маршрут следования, классность услуг. При разработке турпродукта необходимо уметь правильно скомпоновать предложение.

Разработанный турпродукт подлежит экономической  оценке и целесообразности внедрения его на рынок. Фактически данный этап предполагает разработку бизнес-плана по выведению продукта на рынок. Необходимо провести технико-экономическое обоснование тура: оценить реальные затраты на разработку и реализацию, определить общую стоимость, норму прибыли, верхние и нижние границы прибыли, разработать стратегию и тактику ценообразования.

Новый разработанный тур не сразу  становится продуктом для продажи. Предварительно необходимо его экспериментальное  внедрение. Наиболее часто встречающимися формами экспериментальной проверки — апробации туристских продуктов являются рекламные и обучающие туры, пробные продажи.

Рекламные туры предназначены для  информирования целевой аудитории  о существовании нового продукта, наглядная демонстрация его потребительских свойств, достоинств и конкурентных преимуществ. Обычно рекламные туры проводятся для представителей средств массовой информации, авторитетных для целевых групп потребителей людей, а также турагентств, которые впоследствии будут осуществлять продажу данного продукта.

Стади-туры или инфо-туры (обучающие  туры) — это поездки, организуемые туроператором, направленные на формирование представления о характеристиках  нового туристского продукта у сотрудников отдела продаж самого туристского предприятия и представителей турагентств. Основная цель инфо-туров — популяризация маршрута и рост объема продаж в данном направлении посредством:

1. ознакомления со всеми элементами  туристского продукта (размещение, питание, экскурсионное обслуживание)

2. изучения технологии оказания тех или иных услуг их производителями демонстрации преимуществ сотрудничества с туроператором - организатором инфо-тура.

Пробные продажи проводятся для  относительно небольших групп туристов (как правило, постоянных клиентов предприятия) до начала сезона массовых продаж. В данном случае новый продукт получает реальную оценку потребителей, что позволяет внести необходимые коррективы как в перечень услуг, так и в процесс их предоставления.

Таким образом, этап испытания  продукта в рыночных условиях позволяет на практике проверить качество туристского продукта, потребность в нем, доступность, цены. В случае положительных результатов рыночного испытания туристское предприятие принимает окончательное решение о выведении туристского продукта на рынок.

Пробный маркетинг дает руководству компании необходимую  информацию для принятия окончательного решения: выпускать или не выпускать  новый продукт. Реализация тура - это  сложная система операций, включающая заключение договоров с поставщиками услуг и товаров, подготовку путевок и договоров, информационное обеспечение тура, бронирование и обеспечение туристов проездными билетами, оформление страховки, подготовку кадров для тура, собственно организация тура.

1.4. Формирование цены турпродукта

Одним из наиболее важных маркетинговых решений является решение относительно установления цены на товар. Цена отражает то, как потребители воспринимают продукт. Термин «маркетинг» является производным от слова «рынок». Процесс разработки специфических стратегий, способствующих достижению целей фирмы на основе поддержания стратегического соответствия между ними, ее потенциальными возможностями и шансами в области маркетинга называют маркетинговой стратегией.

Спрос - показатель, отражающий объем продаж определенного тур  продукта на выбранном сегменте рынка. Спрос бывает: неэластичный, стабильный (вне зависимости от колебания цен), эластичный (изменяющийся в ту или иную сторону, в зависимости от изменения цен).

Туристский спрос подтверждается платежеспособностью рекреационных потребностей людей, выраженных в определенном количестве турпродукта и услуг, которые потребители могут приобрести при определенных ценах на турпродукт. Основой туристического спроса является потребность человека в отдыхе, познании, общении, которое и побуждает его к путешествию. Являясь элементом туристского рынка, спрос формируется на основе многих факторов объективного и субъективного характера. Динамическое развитие обусловлено действием комплекса демографических, природно-географических, социально-экономических, научно-технических факторов. Наряду с ними выделяется группа субъективных факторов, включающая вкусы, предпочтения, национальные традиции.

Предложение турпродукта - количество турпродуктов (туристско-экскурсионных  услуг), которое выставлено на рынок при определенном уровне цен. Если спрос отражает предположительную емкость рынка, то предложение - это фактический объем туристско-экскурсионных услуг, предлагаемых потребителю на рынке. Соотношение между спросом и предложением зависит от многих факторов, одним из которых является цена. Завышенные цены приводят, за исключением единичных случаев, к падению спроса, а заниженные - к потере прибыли и нерентабельности предприятия. Поэтому каждое турпредприятие, работающее на рынке, должно уделять внимание политике ценообразования.

Цена - мера и регулятор  равновесия между спросом и предложением на туристском рынке. Это основной критерий выбора турпродукта для большинства  потребителей и поэтому в первую очередь она влияет на объем продаж. Издержки, связанные с производством, продвижением и продажей турпродукта, а также норма прибыли обычно включены в цену. С целью установления правильной цены на турпродукт необходимо проанализировать такие факторы как:

1. цены на услуги  поставщиков; 

2. цены на услуги, предоставляемые конкурентами на рынке;

3. колебания в спросе;

4. сезонность;

5. психологические факторы,  связанные с модой, престижем. 

В туризме применяют  дифференцированные цены. Дифференциация цен может проводится в зависимости  от времени (сезон, несезон, проведение конгрессов, Олимпиада), сегмента рынка и формы оплаты (при оплате в минимальный срок – скидки).

Конкуренция - взаимная борьба предприятий за монопольное/лучшее положение на туристском рынке. Взаимодействие элементов рынка приводит к его  цикличности, то есть с ростом спроса увеличивается предложение, что ведет к повышению цен и эта ситуация стимулирует производство конкретного продута на рынке. В обратном случае, если предложение превышает спрос, происходит снижение предпринимательской активности по производству продукта. После определенного колебания цен наступает период равновесия спроса и предложения, рынок приходит в равновесное состояние. «В современной экономике и маркетинге выделяют три метода установления рыночной цены, что также актуально и среди туроператоров».

В связи с этим существуют три метода ценообразования:

1. на основе издержек  или затратный метод (совокупность  полной себестоимости турпродукта  - используется турфирмами, которые  стремятся в первую очередь  получить прибыль от инвестиций)

2. с ориентацией на  уровень конкурентов - метод характерный  для тур-организаций. Цены устанавливаются  ниже, выше или на уровне рыночных, в зависимости от требовательности  клиентов, предоставленного сервиса,  реальной или предполагаемой  реакции конкурентов. Отличительная особенность - отсутствие постоянной зависимости между ценами и затратами. В данном случае для определенной цены рассчитывается средний уровень цен на рынке на основе каталогов, рекламных проспектов турфирм и гостиниц.