Цветы как элемент повседневной культуры

Министерство культуры Российской Федерации 

Федеральное государственное  бюджетное образовательное учреждение

высшего профессионального  образования

«Санкт-Петербургский государственный  университет культуры и искусств»

ФАКУЛЬТЕТ ИСТОРИИ МИРОВОЙ КУЛЬТУРЫ

КАФЕДРА МЕЖКУЛЬТУРНЫХ КОММУНИКАЦИЙ 

ДОПУСКАЮ К ЗАЩИТЕ

Зав. кафедрой Борзова Елена Петровна

(ФИО)

____________________________

(подпись)

«___»_________ 20__ г.

ВЫПУСКНАЯ КВАЛИФИКАЦИОННАЯ РАБОТА

(специалиста)

Цветы как элемент  повседневной культуры

Санкт-Петербург

2012

Оглавление

№ страницы

Введение                                                                                                                   3

Глава 1. Эстетика повседневности в культуре                                                     9

1.1.Понятие повседневности  в современной культуре                                        9

1.2.Традиции цветочного оформления повседневного пространства в культуре.                                                                                                         14

Глава 2. Семантика цветов в искусстве и повседневной культуре                  30

2.1.Язык цветов в культуре                                                                            30

2.2.Флористические мотивы  в искусстве                                                        44

2.3. Фитодизайн и флористика как элемент современной культуры.            63

Заключение                                                                                                     69

Список использованной литературы                                                              72

Приложения                                                                                                    79

Введение

В настоящее время в  гуманитарной науке активно изучается  феномен повседневности. В работах  современных русских и зарубежных исследователей изучаются повседневные практики человека, его картина мира, образ жизни, пространство повседневности и принципы его оформления. При  этом весьма важным объектом исследования становится бытие тех или иных вещей в культуре. Цветы с уверенностью можно отнести к тем предметам, которые несут в себе огромное количество культурных смыслов, раскрывающихся не только в повседневной культуре, но и в искусстве. Изучение и интерпретация  семантики цветов, выявление их значения в повседневной жизни современного человека и в истории позволяет  дополнить существующие на сегодняшний  день культурные смыслы цветов.

Проблеме культуры повседневности в настоящее время посвящен большой  комплекс исследований, включающий в себя работы: Лелеко В.Д. «Эстетика повседневности» (1994), «Пространство повседневности в европейской культуре» (2002), Маркова Б.В. «Культура повседневности» (2008); Махлиной С.Т. «Семиотика культуры и искусства» (2000), «Семиотика культуры повседневности» (2009), «Лекции по семиотике культуры и лингвистике» (2010), Козьяковой М.И. «История. Культура. Повседневность. Западная Европа: от античности до 20 века» (2002), Маловой Е.Ю. «Повседневность: сущность и предмет изучения в гуманитарных науках» (2007).

На сегодняшний день проблема осмысления семантики цветов и растений и их места в человеческой культуре не является предметом специального культурологического анализа, однако теория цветоводства, садоводства, ландшафтного дизайна активно изучается в современной флористике. Среди многообразия работ на эту тему следует выделить: монографии Дармидонтовой В.В. «История садово-парковых стилей» (2004); Хессайона Д.Г. «Все о комнатных растениях» (2003); Сидоровой М.А. «Икебана: практическое руководство» (2007) и «Европейская флористика» (2007), Грожан Д. «Азы фитодизайна» (2010).

Непосредственно истории  языка цветов в современной гуманитарной науке посвящено незначительное количество работ: монографии О.Б. Кушлиной «Страстоцвет, или Петербургские подоконники» (2001), Э. Басмановой «И флора уронила к ним цветок…» (2010) и «Старинный цветочный этикет: цветочные традиции и цветочный этикет в частной и общественной жизни России XVIII - начала XX века» (2011), статьи Толмачева У., Колосовой В.Б. «Цветы в обряде: к вопросу о чете и нечете» (2001), а также известная книга Д.П.Ознобишина «Селам, или Язык цветов» (1830).

Символика цветов в культуре исследуется в контексте семиотики  в работах С. Карл-Громма, С.Т. Махлиной. При этом цветы являются неотъемлемым элементом искусства, поэтому упоминание о семантике цветов в разных видах искусства, информацию об использовании цветочных мотивов можно встретить в искусствоведческой литературе. Среди многообразия работ на эту тему следует выделить монографии Звездиной Ю.Н. «Эмблематика в мире старинного натюрморта. К проблеме прочтения символов» (1997), Гришкова В.В. «Легенды. Символы. Атрибуты. Цвет» (2007), Рагина В.И. «Искусство витража: от истоков к современности» (2004),  Буткевича Л.М. «История орнамента» (2005) и др.

Несомненно, что в настоящее  время значение образа цветов в культуре, искусстве и повседневной жизни  человека в целом осмыслено не полностью. Это дает возможность  реконструировать культурологические смыслы флористических мотивов в  культуре и повседневной жизни человека.

Объект исследования: повседневная культура

Предмет исследования: семантика  образа цветов в культуре повседневности.

Цель работы: раскрыть семантику  цветов как элемента повседневной культуры.

Данная цель конкретизирована в следующих задачах:

• рассмотреть особенности повседневной культуры;
• выявить основные тенденции оформления повседневного пространства в культуре;
• определить семантику и символику цветов в разных культурах;
• проанализировать значение и язык цветов в искусстве;
• определить роль и место цветов  в современной культуре.

Методологической и теоретической  основой исследования послужили  труды ученых-культурологов по проблемам  теории и истории культуры: Ю.М. Лотмана, И.А. Манкевич, С.Т. Махлиной, В.Д. Лелеко, Е.П. Борзовой.

В исследовании использован  комплексный культурологический подход,  основанный на синтезе различных  форм социогуманитарного знания – культурологии, истории, искусствоведения, эстетики. Использовались сравнительно-исторический, историко-генетический методы, теоретико-культурологический анализ.

Глава 1. Эстетика повседневности в культуре

1. Понятие повседневности в современной культуре

Такое понятие, как культура, существует практически во всех языках и употребляется в самых различных  контекстах. Данное понятие чрезвычайно  широко, поскольку в нем отражается сложное многогранное явление человеческой истории. Говоря о культуре, американские антропологи выделяют более 70 универсалий – общих элементов культуры: декоративное искусство, образование, танцы, этика, этикет, семья, законы, медицина, музыка, мифология, религиозные ритуалы, число, личное имя и др.¹

Развитие культуры продолжается развитием ее самосознания. В мифах  и эпосе народов, в учениях  отдельных мыслителей содержались идеи, раскрывающие суть культуры как единого процесса. Но идеи и учения являлись не просто регистрацией достижений культурного развития человека – они также были частью культурного процесса.

Люди создают и облагораживают собственную среду обитания, и от них зависит, насколько она будет культурной и одухотворенной. Модернизация общества, т.е. индустриальный путь развития, на который вступила Европа, а затем и остальные регионы мира, дав человеку за счет развития науки и техники небывалую власть над природой, обществом и самим собой, принципиально изменила его отношение к миру и, соответственно, новоевропейскую картину мира.

Изменение отношения человека к  природе состоит, прежде всего, не только и не столько в результатах научной революции конца XIX - начала XX вв. (открытие электрона, электромагнитного поля, теории относительности, квантовой механики), кардинально изменивших научную картину природы, а в утрате последней - статуса культурной ценности, эталона "естественности". Особый тип власти, формирующийся в недрах современного общества вызывает к жизни тот тип человека, который перестает воспринимать природу как значимую норму или живое убежище. Он рассматривает её бесстрастно, по-деловому, как пространство и материал для работы. Согласно Р. Гвардини, это означает необозримые возможности созидания, но также и разрушения, особенно там, «где дело касается человеческого существа, которое оказывается далеко не так прочно и надежно в самом себе, как обычно полагают»².

В рамках западной и восточной культуры отношение к природе традиционно было различным. В рамках западной традиции сформировалось утилитарное, прагматическое, потребительское отношение к природе. На Востоке отношение к природе было более созерцательным, трепетным и, как показала историческая практика, более мудрым. Считалось, что человек должен максимально скоординировать свое поведение с законами природы, космоса. Он не должен вмешиваться в природные процессы, а должен адаптироваться к ним, прислушиваться, угадывать ритмы природы, жить в гармонии с ней. Восточное искусство также отличала близость к природе. На Востоке - в Китае и Японии - впервые появилась пейзажная живопись, садово-парковое искусство, икебана - искусство аранжировки цветов, составления букетов; китайская культура оставила нам в наследство туманные пейзажи с маленькой фигуркой человека, затерявшегося среди огромного царства природы (сунские пейзажи).

В любом случае, проблема отношения  человека к природе напрямую отражается в его повседневной жизни: как  человек определяет свое место в  природе, как оформляет свой быт, используя все то, что подарила ему природа: природные материалы, растения и цветы. В этой связи  необходимо обратиться к проблеме повседневности, поскольку именно в культуре повседневности наиболее полно раскрывается семантика  и значение цветов и растений.

В последние десятилетия  вопрос о повседневной культуре человека превратился в достаточно востребованную научную проблему. Это недвусмысленный показатель социального заказа, ответа науки и культуры в целом на теперь уже мощно заявившую о себе потребность в осмыслении и утверждении повседневной жизни как ценности современной культуры. Разумеется, речь идет, прежде всего, и главным образом о западной, европейской и североамериканской культуре ХХ столетия, лидирующее положение которой определяло и тенденции развития мировой культуры в целом.

Стоит отметить, что в настоящее время проблематика повседневной жизни весьма высока. Отображение этой проблемы мы можем встретить в научных изданиях и публикациях по таким гуманитарным наукам, как культурология и философия, социология и история, психология и лингвистика.³ Для современной науки характерно выдвижение на первый план человека - субъекта и творца, ориентация на изучение его предметно - материальной  и духовной деятельности, его образа жизни и менталитета. В статье «История повседневности как онтология культуры» М. И. Козьякова отмечает, что повседневные практики создаются коллективной традицией, а творчество в этой сфере всегда безымянно. Единичное "Я" здесь растворяется в массовом, в господствующих стилях жизни и способах времяпрепровождения, стереотипах поведения или языковых клише. Повседневные практики не поддаются рефлексии. Они потребляются в известной степени бессознательно. Генераторами их специфических особенностей выступают приметы времени, модальные императивы эпохи. Трактуемая подобным образом, повседневность уподобляется «жизненной стихии», наглядно проявляя свою асобытийность: мелкие факты, едва заметные во времени и в пространстве, повторяясь, обретают всеобщий характер, распространяются "на всех уровнях общества, характеризуя его образ существования и образ Событие, являющееся краеугольным камнем традиционной историографии, исчезает, растворяясь в энтропии повседневного⁴.

Культура повседневности – сравнительно молодое направление  современной культурологии, получившее развитие и широко распространяется во многих европейских странах, начиная с 60-х гг. и до настоящего времени. Появление темы повседневности в исторических исследованиях связано с утверждением нового понимания истории, согласно которому ее ход определяется не только политическими событиями, экономическими законами, выдающимися личностями, но и неприметным ходом обыденных дел.

Предметная область повседневности охватывает в большей мере непроизводственную, потребительскую сферу, сферу досуга, чем производственную (насколько  они могут быть отделены друг от друга до промышленной революции XIX в.), в большей мере сферу частной жизни, чем жизни общественной (насколько эти сферы могут быть обособлены в рамках прошлых эпох).⁵

Современные исследователи определяют повседневность, как нечто бывающее всегда, обычно, т.е. повторяющееся изо дня в день, характеризующееся «суточным ритмом повторяющихся в жизни человека процессов и событий»⁶. В повседневной, обыденной жизни мы постоянно взаимодействуем с другими людьми, стараемся себя реализовать в различных сферах, тем самым осуществляя свою творческую природу.

 Повседневная культура определяется в научной литературе, как совокупность ценностей, норм, значений и смыслов, определяющих существование человека в ближайшем его окружении, призванных им и обладающих для него непосредственной достоверностью⁷. Повседневная культура - это категория целого комплекса гуманитарных наук. В педагогике она трактуется как одна из синкретичных форм обретения ребенком реального мира, его воспитания и первичной социализации. В первую очередь она актуализируется в общении между людьми, являясь более широким понятием, чем бытовая культура, выражающая, прежде всего, взаимосвязи человека с его ближайшим окружением. Отсюда следует тесная связь повседневной культуры с культурой поведения, когда, следуя своей коммуникативной, но зависящей от субъективного понимания природе, она представляет собой упорядоченный мир межличностных отношений, одновременно ориентированных на индивидуальные жизненные цели, ценности и нормы каждого человека. Наряду с этим, повседневная культура отличается от существующих форм институциальных культур, так как в ней выражены те различные виды деятельности человека, которые выходят за рамки профессиональных, экономических, хозяйственных и политических сфер. Она опирается, прежде всего, на своеобразную картину мира, в которой большое место занимают проекты устройств ближайшего к личности жизненного пространства, наборы типологических конструкций человеческих отношений, значений и смыслов, которые принимаются человеком в качестве очевидности, не требующей дополнительного осмысления. Поэтому на форму данной культуры, создаваемой вокруг отдельного человека, значительное влияние оказывают эмоционально окруженные отношения и состояния. Также следует отметить, что ей свойственна актуализация собственного жизненного опыта личности, ориентация на традиции. В целом повседневная культура носит противоречивый характер: с одной стороны, находясь  вне инстинуциальной и организационной форм культуры, в ее сфере человек может проявить свою индивидуальность, но, с другой стороны, именно в мире повседневности происходят процессы всеобъемлющей регуляции поведения людей в массе и проявляются тенденции подчинения массовому сознанию. К тому же повседневность буквально пропитана различными видами, стереотипами и идеалами массовой культуры. Оставаясь тесно связанной с традиционной народной культурой, повседневная культура включает в себя молодежную культуру и культуру криминального мира. Согласно А.А. Федоровой, в современной повседневной культуры, важнейшее значение приобретает не только массовая культура, но и ее дальнейшее развитие под благотворным воздействием высоких образцов художественной культуры и искусства, которые ориентированы на изображение повседневности и индивидуального существования человека на основе ценностей гуманизма, нравственности в духе идеалов прекрасного⁸.

Проблематика повседневности включает в себя самый широкий  круг предметов, явлений и отношений. Долгое время повседневность рассматривалась  с точки зрения её описания, при  этом глубинный анализ её внутренней сущности нередко утрачивался. Это  обусловило необходимость теоретического обоснования феномена повседневности в исторических, социологических, культурологических, психологических, этнографических  и других исследованиях.⁹

Основным материалом для  изучения культуры всегда был предметный мир. В археологии даже сложился специальный  термин «материальная культура», обозначающий разного рода строения, средства передвижения, орудия труда, предметы быта и т. К предметам « материальной культуры», прежде всего можно отнести предметы искусства. Здесь стоит отметить, что искусство гораздо раньше науки «исследовало» и утвердило культурную ценность обыденной жизни и жизни рядовых людей.

Теоретический анализ имеющихся  исследований позволил раскрыть сущность понятия повседневности как особого  феномена культуры, который, с одной  стороны предполагает обыденность, каждодневную повторяемость во времени  тех или иных фактов, с другой стороны выступает как фактический  материал, посредством которого можно  вскрыть не только проблематику культуры прошлого, но и настоящего. Предметом  изучения повседневности являются различные  её грани, такие как среда обитания, обряды, ритуалы, досуг, обычаи, нравы, уклады жизни, а также ментальность, образ мышления и образ жизни  народа. При этом следует отметить неоднозначность его определения  в различных отраслях гуманитарных наук.¹⁰

По Ю.М. Лотману, простая, обычная жизнь людей, их привычки, каждодневное поведение, вещи, которые их окружают и которыми они пользуются, их быт, т.е. жизнь в ее реально-практических формах имеет отношение к культуре. Оно определяется тем, что быт может иметь знаково-символический смысл. История быта показывает со всей очевидностью связь многообразных форм быта (от представлений о дворянской чести и придворного этикета до моды, деталей костюма и каждодневного поведения, обиходных вещей) с миром идей, интеллектуальными, нравственными, религиозными и другими ценностями¹¹.

В культурологии культура повседневности рассматривается в различных аспектах. По отношению к суткам более крупные хронометрические единицы: неделя, декада, месяц, сезон и т. д. составляют фон, временной контекст повседневности. Так же повседневность, как и всякое бытие, имеет пространственное измерение. Пространство повседневности есть место, территория, где протекает повседневная жизнь, где происходят повседневные события. Оно представляет собой систему пространств и включает в себя пространство тела человека, жилища и поселения.¹²

Обращение к понятию "повседневность", включение эстетического в контекст повседневности можно рассматривать как начало интеграции эстетики в общий для гуманитарных наук второй половины ХХ в. процесс постижения новой реальности — реальности повседневной жизни. В рамках эстетики и искусствознания, однако, это постижение имело более чем вековую традицию, в которой эстетическое в повседневности было представлено и могло быть представлено только искусством, а среди видов искусства – теми, что эстетически организуют предметно-пространственную среду обитания человека, а именно — архитектурой и прикладным искусством, в ХХ в. — дизайном. ¹³

2. Традиции цветочного оформления повседневного пространства в культуре.

Человек всегда стремился  найти или создать вокруг себя интимное или безопасное пространство. Поэтому он искал или выкапывал  пещеру, строил хижину и огораживал поселение тыном. Дом - это основное место, где протекает повседневная жизнь людей. Археологические раскопки, первых поселений, позволяют нам судить, что внутреннее убранство дома, занимало людей изначально больше, нежели его внешнее убранство. Такие выводы можно сделать, исходя из того, что на месте древних поселений обнаруживается достаточно много предметов быта, которые могут рассказать нам о культуре того или иного времени.

Именно древние земледельцы  обожествляют жилище, к их культуре восходит культ дома и домашнего  очага. Дом становится исходной точкой человеческой общности, обретает форму, структуру, культурный смысл и семантику, которые наследуются современной  культурой. Наряду с именем и, возможно, вторым, родовым именем (фамилией) в  социальную идентификацию человека, в том числе и самоидентификацию, включается место его рождения и  жизни в раннем возрасте. Домовладение – одно из условий полноценного гражданства в античности, Средневековье, Новом времени. Принадлежность к дому, включенность в его пространство защищает физически и юридически. Бездомность, отсутствие определенного, законного места жительства всегда связана с неустроенностью, неблагополучием, низким социальным статусом. Постепенно, ко времени формирования первых цивилизаций и городской культуры, функции и семантика освоенного, жилого пространства дифференцировались и иерархически усложнялись.¹⁴

Несомненно, что семантика  жилого пространства и пространства повседневности постепенно включали в  себя тенденции эстетизации. Неотъемлемой частью повседневной жизни человека традиционно являлась природа, которая его окружает. И она естественным образом находит свое отображение во всех формах повседневности, и выражается в народном творчестве и в искусстве. Поэтому одни из первых мотивов оформления пространства имеют растительное происхождение.

Если обратиться к истории  эстетизации и оформления повседневной жизни с помощью элементов природы, следует отметить, что именно в культуре Египта берет свое начало история растений в доме. Известный искусствовед П.П. Гнедич отмечает, что «стремление окружить себя растениями в своем доме предполагает наличие высокой культуры обустройства жилища».¹⁵ Египтяне жили в абсолютно обожествленном мире. Бог Осирис, бывший некогда, по преданиям, царем Египта и научивший людей возделывать землю, изображался зеленоликим в виде проросшего зерна или вьющейся виноградной лозы, и при этом считался не только богом подземного царства, но и богом растительности. Сооружение садов в древнеегипетской культуре было не только необходимостью, но и требованием религиозных культов. Например, дворец царицы Хатшепсут в Дей-эль-Бахри был посвящен богу солнца Амон-Ра. Красота цветов в Египте ценилась не меньше, чем в наше время. Стены спальни Аменхотепа IV во дворце Бель-эль-Амарне сплошь были покрыты фресками, изображающими цветы.¹⁶

В античную эпоху, в греческих  и римских домах сообщение  между внутренним и внешним пространством  осуществлялось через коридор, соединявший улицу с внутренним двором (у греков) или атриумом (у римлян). Выход на улицу перекрывался дверью, которая днем могла быть открыта, а на ночь запиралась на замок. Контроль за входящими в дом посетителями осуществлялся привратником, который докладывал хозяину о пришедших. Если в доме имелся еще один вход (выход) с противоположной стороны двора, он также контролировался вторым привратником. Даже если дверь не была заперта, пришедший обязан был оповестить о своем появлении окриком, стуком колотушки или кольца, укрепленных на двери¹⁷.

Говоря о доме в культурологическом смысле, следует отметить, что понятие дома складывается, по мнению И.Е. Даниловой, довольно поздно. Она пишет, что человек античности «жил в природе как в доме»¹⁸. Такое представление о доме И.Е. Данилова выводит из анализа истории искусств, прежде всего живописи. Дом, по ее мнению, для человека античности - весь мир; мир земной, мир природы – это жилище для человека, его обиталище, его Дом.¹⁹

Говоря об оформлении пространства в эпоху эллинизма, следует отметить, что неотъемлемой частью жилого греческого дома перистильного типа был внутренний двор. Греческий дом положил начало дворовому саду, который устраивался в перистиле – внутреннем дворе, окруженном колоннами. В бедных домах перистиль был вымощен каменными плитами и декорирован цветами в вазонах и статуями. Более богатые – украшали двор цветами, в основном высаживались - фиалки, розы, лилии, превращая перистиль в роскошный цветущий сад. В эпоху Александра Македонского широкое распространение получили восточные традиции садоводства. Наиболее распространенными растениями украшавшими сады, стали розы, ирисы, фиалки, лилия, гвоздики, гиацинты, кусты олеандра. Александр основал множество городов и организовал в них парковые территории.

Культура Древнего Рима во многом подражала греческой. Высокая художественная простота, воздушность объемов, пропорции открытых и закрытых пространств, их взаимодействие и интимность соответствуют греческому мышлению и мировоззрению. В состав жилого комплекса входили небольшой дом и зеленый садик «виридарий», окруженный колоннами и украшенный фонтаном или небольшим бассеином и клумбами цветов. Чтобы снизить ощущение замкнутости пространства, стены домов покрывались фресками, изображая перспективы сада.²⁰

С падением Римской империи  в 477 году развитие садоводства на время  прекратилось. Началось великое переселение  народов, разрушение и разграбление наследия Древнего мира. Античные традиции были переняты в Восточной Римской империи, где сохранялись до завоевания Византии турками в 1453 году. Из Византии пришли принципы планировки монастырей, заключающиеся в продолжение античных традиций, в группировании помещений вокруг садов двориков – атриумов или перистилей.²¹

В эпоху Средневековья  происходит трансформация восприятия пространства у человека, меняются ценности, и человек естественным образом иначе воспринимает свое жилище, и соответственно меняется его отношение к его благоустройству. Для средневекового человека характерно ощущать себя скитальцем, быть в постоянном ожидании жизни потусторонней, жизни вечной. Странничество, бездомность - вот главные постулаты человека Средневековья. Представление человека о жилище было, прежде всего, связано с храмом. Здесь следует отметить, что и флористические мотивы не остаются в стороне. Во времена Средневековья реальный земной сад считался образом небесного рая. Сады разбивались при монастырях, позднее в замках; цветоводство стало важным занятием монахов. И в церковном, и в светском саду центральное место отводилось растениям, проникнутым христианской символикой. В первую очередь это были розы и лилии — цветы, посвященные Деве Марии. Роза, цветущая среди шипов, уподоблялась Деве, родившейся и жившей среди грешников. Немецкие живописцы в эпоху интернациональной готики изображали Мадонну с младенцем в розовом саду или в беседке, увитой розами. Этот маленький розовый сад символизировал рай, который обретало человечество через крестную жертву Богочеловека, рожденного Девой. Образ “огражденного сада”, символизировавший непорочность Марии, розы, как и многие другие метафоры, связанные с Марией и Христом, были заимствованы из “Песни песней” Соломона. Под пером святых отцов этот шедевр любовной лирики превратился в выражение пылкого религиозного чувства и был истолкован в терминах христианской символики.

Не случайно связано с  розами и название четок в европейских  языках (rosary, le rosaire). По старинной средневековой легенде, сама Мария собрала бутоны роз, слетавшие с губ молодого монаха, когда он вновь и вновь повторял молитву в честь Святой Девы, и сплела из них гирлянду, которой и увенчала свою голову. Сочинение немецкого доминиканского монаха 1470-х гг., прописавшего введение в обиход четок и установление поклонения святому Доминику, способствовало популярности праздника четок. На этот довольно редкий в живописи сюжет — прославление праздника четок — написана картина А. Дюрера “Мадонна четок”, в которой множество маленьких ангелов - путти держат розовые венки и увенчивают ими сидящую на троне Мадонну.²²