Учет, качество и конкурентоспособности продукции и их влияние на эффективность предприятия

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ  И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ФГБОУ ВПО Уральский  государственный экономический  университет

 

 

 

 

 

 

 

 

ДИПЛОМНАЯ РАБОТА

 

Тема:   «Учет, качество и конкурентоспособности продукции и их влияние на эффективность предприятия»

 

 

 

Специальность: Бухгалтерский учет, анализ и аудит Кафедра: Финансового и управленческого учета Дата защиты: ____________________ Специализация: Бухгалтерский учет, анализ и контроль в бюджетных ИНКО Оценка: ___________________

Исполнитель:  Ясенева Надежда Алексеевна Группа _________ Руководитель: _________________ ______________________________ Нормоконтролер: _______________ ассистент Рецензент: _____________________

 

 

 

Екатеринбург

2012

СОДЕРЖАНИЕ

 

 

Введение                                                                                                                     3

1 Теоретические  основы и значение качества и конкурентоспособности продукции                                                                                                                 6                                                                                                                      

1.1 Экономическая сущность качества  и конкурентоспособности продукции  предприятия                                                                                                               6

1.2   Методика проведения анализа качества продукции предприятия              12

1.3   Анализ конкурентоспособности                                                                     17   

1.4 Учет и контроль выпуска и реализации готовой продукции и ее качества  22                                 

2 Анализ качества и конкурентоспособности продукции на предприятии на примере ООО СПК «ГорСтройКомплект»                                                        31                                            

2.1 Организационно-экономическая характеристика  предприятия                    31

2.2 Анализ качества продукции предприятия                                                       41

2.3 Анализ конкурентоспособности продукции предприятия                             46

2.4 Документальное оформление и учет качества выпуска и реализации продукции на предприятии

3 Мероприятия по улучшению  качества и конкурентоспособности  продукции и процедур контроля учета выпуска продукции ООО СПК «ГорСтройКомплект»                                                                                             59

3.1 Оценка имеющихся резервов  повышения качества продукции  на предприятии                                                                                                              59

3.2 Оценка имеющихся резервов  повышения конкурентоспособности  продукции на предприятии                                                                                       65                                         

3.3 Предлагаемые мероприятия  по улучшению качества и конкурентоспособности  продукции предприятия                                                  71  

3.4   Процедуры  контроля выпуска готовой продукции                                      77

Заключение                                                                                                               82

Список использованных источников                                                                 

Приложения

Введение

 

Важнейшим источником роста  эффективности производства является постоянное повышение технического уровня и качества выпускаемой продукции. Но не каждое предприятие затрачивает  свои материальные и другие ресурсы  на постоянное улучшение качества и модернизацию технологий. Такие организации пытаются удерживать свою продукцию на постоянном достаточно высоком уровне качества. В этих целях создаётся отдел управления и контроля за качеством выпускаемой продукции.

В настоящее время, время  рыночной экономики, на рынке складывается ситуация жесточайшей конкуренции и следовательно потребитель становится более разборчивым в выборе товаров. В связи с этим любой фирме необходимо зарекомендовать себя на рынке как производителя качественной и доступной продукции. Но также зарекомендованное имя фирмы может быть уничтожено одним её неверным шагом – снижением качества выпускаемых товаров, в этом случае потребитель производит выбор продукции конкурентной фирмы.

Качество продукции  одна из самых актуальных проблем  на сегодняшний день и любое предприятие, которое имеет своей целью, завоевать больший сегмент рынка вкладывает большое количество средств именно в качество производимой продукции.

Бухгалтерский учет качества, выпуска реализации продукции призван обеспечить достоверные данные об объеме производства, выпуска и реализации готовой продукции, а также о предполагаемых доходах предприятия от качества  и реализации продукции.

Актуальность темы определяется необходимостью совершенствования управления качеством и конкурентоспособностью продукции отечественных товаропроизводителей в условиях трансформационных изменений в конкурентной среде, обусловленных активным вхождением на рынок новых конкурентов, в том числе и зарубежных, а также ростом и качественным усложнением запросов потребителей.

С усилением конкуренции  на рынке, и, как следствие, борьбы за потребителя, управление конкурентоспособностью продукции стало первостепенной задачей товаропроизводителя, решение которой усложняется низким уровнем эффективности деятельности предприятий и сравнительно низким платежеспособным спросом покупателей, что не стимулирует создание выгодных конкурентных позиций отечественной продукции, как на внутреннем рынке, так и на внешнем.

Особое значение в  управлении качеством и конкурентоспособностью имеют предпочтения потребителей, их мотивы, ценности, стимулы и т.д., влияющие на процесс совершения покупки и выбор товара. Следовательно, необходимы соответствующие реальной ситуации методы оценки конкурентоспособности продукции.

Целью дипломной работы является разработка теоретических положений и методических рекомендаций по выявлению системы факторов, обоснованию критериев и показателей, дальнейшему развитию методов оценки качества и конкурентоспособности продукции, применяемых в процессе управления на изучаемом предприятии и предложения мероприятий направленных на повышение качества и конкурентоспособности продукции предприятия ООО СПК «ГорСтройКомплект», которое является объектом исследования в данной работе.

Достижение поставленной цели вызвало необходимость постановки и решения в работе следующих задач:

- изучить теоретические  основы и значение качества  и конкурентоспособности продукции;

-  выявить роль учета в увеличении объема выпуска и реализации готовой продукции и ее качества;

-   провести анализ учета качества и конкурентоспособности продукции на предприятии на примере ООО СПК «ГорСтройКомплект»;

-   разработать мероприятия направленные на повышение качества и конкурентоспособности продукции предприятия.

Предмет исследования дипломной  работы - методы оценки, применяемые в процессе управления качеством и конкурентоспособностью продукции.

Объект исследования дипломной работы - предприятие ООО СПК «ГорСтройКомплект».

Теоретической и методологической основой работы послужили результаты фундаментальных и прикладных научных работ. В качестве научных заделов использовались труды ученых по проблемам управления конкурентоспособностью, методам оценки конкурентоспособности, работы отечественных и зарубежных авторов, освещающих научно-практический опыт разработки указанных проблем.

Решение исследовательских  задач проводилось с использованием отечественных законодательных норм, программных документов государственных органов власти, законодательных и нормативных актов по вопросам реформирования и повышения эффективности производства пищевых продуктов. В процессе исследования использовались методы: анализа, синтеза, индукции, дедукции, моделирования, сравнения, маркетинговых исследований, экономико-статистический и др.

Научная и прикладная новизна работы состоит в разработке теоретических и методических положений управления качеством и конкурентоспособностью продукции предприятий в части систематизации факторов, обоснования критериев, показателей и развития методов оценки, что позволяет учитывать особенности поведения потребителей.

Практическая значимость работы. Полученные теоретические и  научно-методические результаты исследования доведены до конкретных практических рекомендаций по повышению качества и конкурентоспособности продукции предприятия с учетом особенностей поведения потребителей на основе развития соответствующих методов оценки. В частности, реализация рекомендаций по совершенствованию сбытовой сети, стимулирования потребителей, политики коммуникаций и методов ценообразования.

Дипломная работа состоит из введения, трех глав, заключения, списка использованных источников и приложений.

1 Теоретические  основы и значение учета качества и конкурентоспособности продукции

 

1.1 Экономическая  сущность качества и конкурентоспособности  продукции предприятия

 

       Качество продукции – это зеркало работы предприятия и в этом зеркале объективно отражается уровень применяемой техники, технологии и управления.

      Качество  продукции – важнейшая экономическая  категория и тесно связана  с различными другими экономическими показателями, такими как себестоимость, прибыль, рентабельность и другие.

      Цель  анализа качества продукции:

- оценить технический  уровень продукции;

- выявить отклонения  технического уровня отдельных  изделий по сравнению с базовым  уровнем и теоретически возможным;

- проанализировать структуру  выпуска по параметрам, характеризующим  качество изготовления и поставки  продукции;

- выявить факторы,  сдерживающие рост технического  уровня продукции;

- обосновать возможности  повышения качества.

Цель анализа конкурентоспособности  продукции:

- Изучение платежеспособного  спроса на продукцию, рынков  ее сбыта и обоснование плана  производства и реализации продукции  соответствующего объема и ассортимента;

- Анализ факторов, формирующих  эластичность спроса на продукцию, и оценка степени риска невостребованной продукции;

- Оценка конкурентоспособности  продукции и изыскание резервов  повышения ее уровня;

- Оценка эффективности  производства и сбыта продукции.

Задачи  анализа конкурентоспособности  продукции:

- оценка и прогнозирование конкурентоспособности продукции;

- изучение факторов, воздействующих на уровень конкурентоспособности;

- разработка мер по  обеспечению необходимого уровня  конкурентоспособности  продукции.

Задачи  анализа качества продукции.

- изучение динамики перечисленных показателей;

- выполнение плана  по их уровню;

- причины их изменения  и оценка выполнения плана  по уровню качества продукции;

- определение влияния  качества на стоимостные показатели  работы предприятия.

Этапы анализа качества:

Сначала определяется удельный вес продукции со знаком качества, а потом определяется продукция по категориям:

Продукция 1-ой категории, продукция определенных полезных качеств, но ниже мировых стандартов;

Продукция 2-ой категории, используемая в промышленности, но не соответствующая мировым стандартам.

Продукция, оцениваемая  по 2-ой категории, подлежит снятию с  производства;

Там, где продукция  не оценивается по категориям качества, используется показатель сортности.

Сортность  - тоже характеризует  качество, но для определенных отраслей.

При определении сортности  используют ГОСТы и ОСТы и определяют коэффициенты сортности, подтверждая  уровень качества.

По продукции, качество которой характеризуется сортом или кондицией, рассчитываются следующие  показатели:

- доля продукции каждого сорта (кондиции) в общем объеме производства;

- средний коэффициент  сортности;

- средневзвешенная цена  в сопоставимых условиях.

Средний коэффициент  сортности можно определить двумя  способами:

а) отношением количества продукции 1 сорта к общему количеству;

б) отношением стоимости  продукции  всех сортов к возможной  стоимости продукции по цене 1 сорта.

Этапы анализа конкурентоспособности  продукции:

- необходимо определить  положение данного товара в  ряду аналогичных, для этого  достаточно провести их прямое сравнение по важнейшим параметрам;

- если целью исследования  является оценка перспектив сбыта  товара на конкретном рынке,  то в анализе должна использоваться  информация, включающая сведения  об изделиях, которые выйдут на  рынок в перспективе, а также сведения об изменении действующих в стране стандартов и законодательства, динамики потребительского спроса.

Независимо от целей  исследования, основой оценки конкурентоспособности  является изучение рыночных условий, которое  должно проводиться  постоянно, как до начала разработки новой продукции, так и в ходе ее реализации. Задача стоит в выделении той группы факторов, которые влияют на формирование спроса в определенном секторе рынка:

- рассматриваются изменения  в требованиях постоянных заказчиков  продукции;

- анализируются направления  развития аналогичных разработок;

- рассматриваются сферы  возможного использования продукции;

- анализируется круг  постоянных покупателей.

Информационное обеспечение  анализа качества и  конкурентоспособности  продукции:

Для проведения анализа качества и конкурентоспособности продукции используются следующие источники информационного обеспечения: международные стандарты (ИСО); государственные и межгосударственные стандарты (ГОСТы); отраслевые стандарты (ОСТ) и стандарты научно-технических обществ (СТО); стандарты предприятий (СТП) и технические условия (ТУ); сертификаты соответствия; технические требования;

прайс-листы; опросники (по вопросам предпочтения продукции); анкетирование.

Повышение качества продукции  надо рассматривать в различных аспектах, в том  числе на макро и микро уровнях.

Повышение качества продукции  позволяет:

- увеличить повышение  качества товаров и услуг;

- улучшить структуру  экспорта;

- осуществить на практике  НТП и др.

Таким образом, высокий  уровень качества продукции для государства: ускорение НТП, увеличение экспорта, могущество, процветание, новые рынки сбыта.

Следовательно, государственная  политика должна быть направлена на повышение  качества продукции. А для предприятий  в условиях рыночных отношений постоянный выпуск качественной продукции означает очень  многое. Прежде всего формирование имиджа предприятия.

Имидж высокого уровня –  это уверенность и популярность, устойчивое положительное  отношение  покупателей к фирме, ее товарам, услугам, атрибутам фирменному стилю, товарному знаку, рекламе.

В настоящее время  мы видим большое  количество зарубежных фирм – производителей, которые  успешно держат лидирующие места  на мировом и российском рынках в  разных отраслях деятельности.

Таким образом, решение  проблемы качества продукции на предприятии – это  высокий его имидж у покупателей, это выход так же на внешний рынок, это основа для получения максимальной прибыли устойчивого качества продукции.

На каждом предприятии  на качество продукции  влияют разнообразные факторы, как  внутренние, так и внешние.

К внутренним относятся  такие, которые связаны со способностью предприятия выпускать продукцию  надлежащего качества, т.е. зависят  от деятельности самого предприятия. Они  многочисленны, их классифицируют на следующие группы: технические, организационные, экономические, социально – психологические.

Технические факторы самым существенным образом влияют на качество продукции, поэтому внедрение новой технологии, применение новых материалов, более качественного сырья – материальная основа для выпуска конкурентоспособной продукции.

Организационные факторы связаны с совершенствованием организации производства и труда, повышением производственной дисциплины и ответственности за качество продукции, обеспечением культуры производства и соответствующего уровня квалификации персонала.

Экономические факторы обусловлены затратами на выпуск и реализацию продукции, политикой ценообразования и системой экономического стимулирования персонала за производство высококачественной продукции.

Социально –  экономические факторы в значительной мере влияют на создание здоровых условий работы, преданности и гордости за марку своего предприятия, моральное стимулирование работников – все это важные составляющие для выпуска конкурентоспособной продукции.

Внешние факторы в  условиях рыночных отношений способствуют формированию качества продукции. К  ним в первую очередь можно  отнести: требования рынка, т.е. покупателей, конкуренцию и т.д.

Все эти факторы связаны  между собой и влияют на качество продукции.

Качество продукции  как важнейший фактор повышения  конкурентоспособности  товара.

Конкурентоспособность товара - это совокупность характеристик  продукта и сопутствующих его  продаже и потреблению услуг, отличающих его от продуктов- аналогов по степени удовлетворения потребностей потребителя, по уровню затрат на его приобретение и эксплуатацию. Это способность товара соответствовать ожиданиям потребителей, способность товара быть проданным.

Качество товара является основной составляющей его конкурентоспособности. При определении качества продукта следует пытаться выделить наиболее предпочтительные свойства товара для потребителя. Следует иметь в виду, что придать все желаемые качества товару практически невозможно, да и не имеет смысла с точки зрения требований конкретных сегментов рынка, а также с точки зрения обеспечения эффективности предпринимательской деятельности фирмы в целом. Качество включает в себя множество компонентов.

Прежде всего к ним  относятся технико-экономические  показатели качества продукции, а также качество технологии ее изготовления и эксплуатационные характеристики.

Показатели назначения продукции, надежности и долговечности, трудоемкости, материалоемкости, наукоемкости - определяющие в этом ряду. В последние  годы все большее значение приобретают и такие свойства и характеристики продукции, как экологические, эргономические, эстетические.

Экологические показатели характеризуют соответствие товара требованиям защиты окружающей среды  и основываются на рациональном и  бережном природопользовании. Эргономические связаны с учетом свойств и особенностей человеческого организма и призваны соблюдать гигиенические (освещенность, токсичность, шум, вибрация, запыленность и др.), антропометрические (соответствие формы и конструкции изделия размерам и конфигурации человеческого тела), физиологические, психологические и другие требования.

Эстетические показатели определяют внешнюю форму и вид  продукции, ее дизайн, привлекательность, выразительность, эмоциональность  воздействия на потребителя и  т.д.

При определении уровня качества товара следует учитывать нормативные составляющие: соответствие продукции обязательным стандартам качества, принятым в законодательном порядке в странах-партнерах, куда предполагается се поставлять. Это особенно важно в связи с тем, что уже сам по себе факт несоответствия выпускаемого изделия принятым на конкретном рынке стандартам качества снимает вопрос о возможности поставки и сводит на нет всю остальную работу по повышению уровня качества изделия.

Таким образом, при планировании выхода на новый рынок в первую очередь следует получить информацию по утвержденным в законодательном порядке или принятым в торговой практике стандартам качества и учесть их в работе по совершенствованию продукта. Особенному ужесточению подлежат в настоящее время в большинстве стран стандарты качества, обеспечивающие экологическую чистоту, высокую степень унификации продукции, меры безопасности и защиты здоровья человека.

Важным критерием определения  качества изделия и соответственно его конкурентоспособности является обеспечение патентной чистоты и патентной защиты товара. Патентная чистота обеспечивается, если оригинальные технические решения, использованные при производстве данного товара, осуществлены только разработчиками предприятия-изготовителя или основаны на приобретенной у других фирм соответствующей лицензии и не подпадают под действие патентов в конкретных странах. При наличии лицензионного соглашения, позволяющего производить продукцию по данной технологии, предприятие-изготовитель может ее производить для продажи, как правило, только на своем внутреннем рынке, если в соглашении не было специально оговорено право поставки товара на экспорт.

Если в какой-либо стране данный товар запатентован не нашей  фирмой, мы не можем его там продавать, в противном случае предприятие будет подвергнуто суровому штрафу. Отсутствие патентной чистоты делает продукцию неконкурентоспособной на соответствующем рынке и служит серьезным препятствием к развитию экспортной деятельности.

 

1.2 Методика  проведения анализа качества продукции предприятия

 

       Важным показателем деятельности предприятий является качество продукции. Для отечественных предприятий подход к системе качества определяется наличием двух факторов: с одной стороны, постоянно растут требования заказчиков к качеству продукции, с другой — крайне медленно происходит переоснащение предприятий современной техникой.

       Проблема обеспечения оптимального уровня качества — одна из форм конкурентной борьбы, завоевания и удержания позиций на рынке. Высокий уровень качества способствует повышению спроса на продукцию и увеличению суммы прибыли не только за счет объема продаж, но и за счет более высоких цен.

Под качеством продукции  понимают совокупность свойств продукции, обусловливающих ее пригодность  удовлетворять определенные потребности в соответствии с назначением.

Качество - один из основных факторов, способствующих росту реализации и определяющих конкурентоспособность выпускаемой продукции и самого предприятия. Однако повышение качества, как правило, требует дополнительных затрат и увеличения себестоимости единицы продукции.

Различают обобщенные, индивидуальные и косвенные  показатели качества продукции. Они характеризуют параметрические, потребительские, технологические, дизайнерские свойства изделия, уровень его стандартизации и унификации, надежность и долговечность.

      К обобщающим показателям  качества относят:- удельный и  качественный вес продукции в  общем объеме ее выпуска;- удельный  вес продукции, соответствующей  мировым стандартам;- удельный вес экспортируемой продукции, в том числе в высокоразвитые промышленные страны;- удельный вес аттестованной продукции.

Для оценки выполнения плана  по качеству используются следующие  методы:

1) определяется средневзвешенный  балл качества продукции и  путем сравнения фактического и планового его уровня находится процент выполнения плана по качеству (балльный метод);

2) по продукции, качество  которой характеризуется сортом  или кондицией, рассчитывается  доля продукции каждого сорта  в общем объеме производства, средний коэффициент сортности,  средневзвешенная цена изделия  в сопоставимых условиях.

Долю  каждого сорта  в общем объеме продукции сравнивают с планом, а  для изучения динамики качества - с данными прошлых лет.

Для обобщающей оценки выполнения плана  по качеству продукции используют разные методы. Сущность балльного  метода оценки состоит в определении  средневзвешенного балла качества продукции, и путем сравнения фактического и планового его уровня находят процент выполнения плана по качеству.

Кроме того, оценка выполнения плана по качеству продукции производится по удельному весу забракованной  и зарекламированной  продукции.

      Качество  продукции является параметром, оказывающим  влияние на такие  стоимостные показатели работы  предприятия, как выпуск продукции  (ВП), выручка от реализации (В), прибыль  (П).

      Изменение  качества затрагивает прежде  всего изменение цены и себестоимости продукции, поэтому формулы для расчета будут иметь вид:

                              (1.1)

где Ц₀, Ц_{1 –} соответственно цена изделия до и после изменения качества; С₀, С₁ – себестоимость изделия до и после изменения качества; VВП_К - количество произведенной продукции повышенного качества; РП_К - количество реализованной продукции повышенного качества.

При анализе качества продукции необходимо определить уровень  ее качества.

Уровень качества - это относительная характеристика, основанная на сравнении значений показателей качества оцениваемой продукции с соответствующими показателями продукции, принятой в качестве базы для сравнения.