Анализ молочной отрасли в орловском регионе

СОДЕРЖАНИЕ 

1. Оценка  потенциала отрасли

     Россия  традиционно относится к одной  из ведущих стран по производству молока и молочных продуктов. Для наглядности на рисунке 1 обобщены оценочные данные по производству молока в некоторых странах мира.

     Рисунок 1 - Динамика молочных рынков стран лидеров  по производству молока, млн.тонн.

     Большинство  стран  производят  молоко  для  собственного  потребления. Поставки  молочной  продукции  на  внешние  рынки  невелики,  из  684  млн.  т. молока  продается не более 6  %, и этот объем снижается.

     Экспорториентированной  по молоку остается Новая Зеландия, поставляя за  рубеж  90  %  производимых  объемов  (рисунок 2).  ЕС  имеет излишки, направляемые  на  экспорт,  исходя  из  системы квотирования  производства молока. Из стран ЕС нацелены на экспорт, главным образом сыров, Франция, Италия,  Швейцария,  Германия,  Ирландия.  США из  производимых  86  млн.  т молока лишь 4 млн. т продают на внешний рынок и столько же закупают. Около 2 млн.  т  в  пересчете  на  молоко  продает  Беларусь,  где  производство  молока растет  темпами  порядка  10  %  в  год.  За  счет  перераспределения  бюджетных средств  из  промышленности  в  сельское  хозяйство  стоимость  молока  создает условия  потенциального  демпинга  в  отношении  к  основному  потребителю белорусской молочной продукции – России.

     Рисунок 2 – Крупнейшие экспортеры молочных продуктов, млн. тонн.

     Россия  завозит  порядка  6  млн.  т  молочной  продукции  в  пересчете  на молоко  (с  учетом  поставок  из  Беларуси)  и  является  крупнейшим  мировым импортером .Крупными  импортерами  и  потребителями  являются

Мексика,  Япония,  Алжир,  Филиппины,  Сингапур,  Китай,  Австралия,  Египет, Саудовская Аравия, страны ЕС в рамках межгосударственного обмена. Вместе с тем объем импорта в Россию в 2009 г.  году стал существенно сокращаться по всем ввозимым товарным позициям. Россия также крупнейший импортер сливочного масла, причем  это  традиционный  продукт  импорта.  Россия  присутствует  в  списке импортеров сухих молочных продуктов[4].

     По  федеральным округам основным производителем молока является Приволжский федеральный округ (32 %), откуда  избыточный  ресурс  сырья  перераспределяется  в  другие  регионы.  В Московской области, которая сдает свои позиции лидера в регионе, в 2009 году сохранилась тенденция к резкому снижению валового надоя (6% к 2008 году). Однако  за  счет  роста  объемов  производства  молока  в  других  субъектах Центрального федерального округа валовой надой в нем сохранился на уровне 2008  года.  Все остальные регионы демонстрируют  прирост  объемов  молока (таблица1).

     Таблица 1 - Валовое производство молока в сельскохозяйственных

     предприятиях  по федеральным округам РФ, тыс. тонн. 

     Cредние по России цены реализации молока коровьего в III квартале 2010 года оставались на уровне 12,7 руб. за л., обеспечивая допустимый уровень рентабельности для сельхозпроизводителей при реализации молока.

     Именно  эта  цена  позволила не только компенсировать затраты аграриев, но и стабилизировать  молочный  рынок  в  целом,  объемы  продаж  молочной продукции  и  перейти  к  тренду  в  сторону  повышения. Молоко как продукт относится к социально значимой группе товаров и является жизненно важным звеном в рационе питания. Связано это как с привычками потребления россиян, так и с относительно невысокой стоимостью продуктов питания данной категории.  В стоимости потребительской корзины доля молочных продуктов составляет 16%. На сегодняшний день на среднестатистического жителя нашей России приходится примерно 230 кг, что почти в два раза ниже норм, рекомендованных специалистами по питанию. Поэтому, рынок потребителей молочной продукции следует рассматривать как растущий, т.е. имеющий реальные возможности для увеличения объемов реализации. Представляется, что привлекательность рынка сбыта продукции имеет уровень, выше среднего; товары будут пользоваться спросом, возможно привлечение инвестиций.

     На  протяжении ряда лет в Орловской  области осуществляется широкомасштабная работа по привлечению отечественных  и иностранных инвестиций в экономику  региона. Объём инвестиций в основной капитал ежегодно увеличивается. По итогам 2009 года их объём составил 19,9 млрд. рублей.

     Продавцами (поставщиками молочного сырья) на данном рынке в основном являются сельскохозяйственные предприятия, а также фермерские хозяйства и хозяйства населения, а покупателями - перерабатывающие предприятия - молочные комбинаты, осуществляющие деятельность по переработке молока и производства цельномолочной продукции.

      Стратегическими приоритетными сферами инвестиционной деятельности Орловской области являются:

• переработка продукции агропромышленного комплекса с использованием современных достижений агробиологии, гигиены питания и создание сети малых перерабатывающих предприятий непосредственно в местах выращивания сельхозпродукции;

       В настоящее время на территории Орловской области сосредоточено 24 предприятия по переработке молока, что составляет 18% от общего числа предприятий пищевой промышленности.

     Основной  оборот в группе молочных продуктов  по-прежнему определяют традиционные продукты: молоко, сыр, сметана и  другие. Рынок растет в основном в сегменте короткоживущей молочной продукции, особенно хорошие показатели фиксируются в десертной и питьевой группах. Однако набирает обороты и сегмент инновационных продуктов, которые обеспечивают стабильный рост всей категории. По данным Молочного союза России, рынок молочной продукции ежегодно растет на 4-5%.

     В рамках Госпрограммы поставлена задача в 2016 году производство молока в Орловской области увеличить до 500 тысяч тонн. В перспективе, то есть в 2020 году, регион достигнет цифры 1 млн тонн. Прирост планируется обеспечить за счет устойчивого роста молочной продуктивности коров.

     Переработка молока  - довольно перспективный  вид экономической деятельности. Но существуют некоторые барьеры, препятствующие развитию отрасли:

     - импортозависимость  молочной продукции  (20%), что представляет угрозу  развития собственного производства;

     - постоянный дефицит сырья. По этой причине многие молочные заводы загружены едва наполовину, немалые мощности простаивают. Правда, в рамках нацпроекта в последние годы введены десятки животноводческих комплексов, что впоследствии должно благоприятно сказаться на деятельности животноводов;

         - негативные взаимоотношения между  производителями молочного сырья  и переработчиками - оптовая и розничная торговля;

         - зависимость от сезонности, ставит под удар стабильность работы молокоперерабатывающих предприятий;

        - значительные первоначальные капитальные  вложения в организацию молочного производства  при длительных сроках окупаемости этих вложений, а также незначительная государственная поддержка (размер государственных субсидий сельхозпроизводителям из бюджета в расчете на 100 рублей реализованной продукции: в ЕС - 32 рубля, США - 16 рублей, Канаде - 29 рублей, России - около 7 рублей).

     В настоящее время, в результате мероприятий, проводимых администрацией Орловской  области, направленных на развитие отрасли  животноводства, ситуация в молочном подкомплексе начала меняться, темпы падения снизились.

     Наметившиеся  тенденции требуют разработки и  реализации экономически обоснованных мер по развитию отечественной молочной промышленности. Для успешного развития молочной промышленности в Орловской области необходимо:

     во-первых, обеспечить мощности перерабатывающих предприятий сырьем за счет потенциала сельхозпредприятий региона, а также  личных подсобных хозяйств;

     во-вторых, повысить уровень технической оснащенности производства;

     в-третьих, увеличить поголовье коров и повысить их продуктивность.

     в-четвертых, стимулировать молокоперерабатывающие предприятия и организации потребительского союза на работу по сбору и закупке молока у населения и фермеров, занимающихся молочным животноводством[12].

     Условием  активизации инвестиционной деятельности остается формирование в российской экономике благоприятного инвестиционного  климата: создание благоприятного налогового режима, инфраструктуры бизнеса, стимулирование инвестиций в реальный сектор экономики, обеспечение минимального уровня инфляции и банковского процента, взвешенная политика на фондовом рынке. 
 
 
 
 
 

2 Оценка рисков 

     В процессе анализа состояния молочной отрасли  можно выделить следующие риски:

     - финансово-экономические;

     - социальные;

     - технические;

     - экологические.

     В таблице 2 представлены возможные финансовые риски и вероятность их наступления.

     Таблица 2- Финансово-экономические риски и оценка вероятности их наступления

       При этом, 0 – риск рассматривается как несущественный

     25 – риск, скорее всего не реализуется

     50 – о наступлении события ничего определенного сказать нельзя

     75 –  риск скорее всего проявится

               100 –  риск наверняка реализуется.

     В таблице  3 отразим социальные риски  и вероятность их наступления 
 

     Таблица 3 - Социальные риски и оценка их вероятности наступления

     Далее в таблице 4  отразим социальные риски и вероятность их наступления.

     Таблица 4 -  Технические риски

     Экологические риски и вероятность их возникновения  представлены в таблице 5

     Таблица 5 - Экологические риски 

     Обобщая всю вышеперечисленную информацию, можно сделать вывод, что риск изношенности оборудования и неустойчивость спроса являются наиболее вероятными и набрали по 75 баллов (таблица 6). 

     Таблица 17- Наиболее вероятные риски.

     Для уменьшения риска вызываемого изношенностью оборудования, предприятиям перед началом выпуска рекомендуется проводить предупредительный ремонт. Так же механику необходимо периодически осматривать оборудование для недопущения его поломки. 

     Для предотвращения падения спроса на производимую продукцию необходимо поддерживать качество продукта на высшем уровне в красивой и удобной упаковке и стараться не повышать цены на продукт. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

         3 Сведения об инвестиционных проектах в молочной отрасли

     Для плодотворной инвестиционной деятельности в Орловской области создана законодательная база. Предусмотренные в Законе «Об инвестиционной деятельности в Орловской области» условия одинаково выгодны как для отечественных, так и для иностранных инвесторов, позволяют активизировать деятельность предприятий малого и среднего бизнеса, рост промышленного и сельскохозяйственного производства.

     В 2009 году был принят Закон «О государственной поддержке инвестиционной деятельности в Орловской области», который направлен на стимулирование и развитие инвестиционной деятельности, а также устанавливает формы и методы государственной поддержки инвестиционной деятельности на территории Орловской области.

     Общие принципы государственной поддержки  инвестиционной деятельности в Орловской  области:

• равноправие инвесторов, унифицированность и гласность публичных процедур;
• доступность и открытость информации, необходимой для осуществления инвестиционной деятельности;
• сбалансированность государственных и частных интересов;
• законность, объективность, экономическая обоснованность, неизменность и обязательность исполнения принимаемых решений;
• срочность, возвратность, платность и доходность.

     Утверждена  долгосрочная областная целевая  программа «Развитие инвестиционной деятельности в Орловской области  в 2011-2015 годах»

     Подписано соглашение о сотрудничестве и взаимодействии между Правительством Орловской  области и ООО «Дилатан» 
Предметом соглашения является реализация в регионе инвестиционного проекта по строительству двух молочных комбинатов мощностью 5 и 3 тыс. литров в смену.         

     В последние годы  молочному животноводству уделялось повышенное внимание и  в эту сферу АПК  были  вовлечены  инвестиции  в  рамках  нацпроекта,  был  активно задействован  административный  ресурс. Самый важный инструмент, который используется в нем, - государственная поддержка частных инвестиций через субсидирование процентной ставки по кредитам - унаследован от Национального проекта "Развитие АПК". 

     За  последний год производители сырого молока получили, по подсчетам правительственных экспертов, 5 миллиардов рублей прямых субсидий. Одновременно на субсидирование процентных ставок по кредитам из федерального бюджета было выделено 23 миллиарда рублей, а из региональных бюджетов - 17 миллиардов рублей. Всего объем кредитования молочной отрасли составил 220 миллиардов рублей.

     Отрасль по переработке молочной продукции  напрямую зависит от сельхозпроиводителей. Поэтому существенную роль здесь будет играть реализация Госпрограммы развития сельского хозяйства, регулирования рынков сельхозпродукции, сырья и продовольствия на 2008-2012 годы в 2011 году.

     По  информации руководителя агропромышленного  блока В.Ф.Новикова, объем производства продукции сельского хозяйства  в фактических ценах за 4 месяца текущего года составил 6 млрд. рублей. Объем государственной поддержки  сельхозтоваропроизводителей за 4 месяца 2011 года составил 478 млн. рублей, в том  числе за счет средств федерального бюджета – 444 млн. рублей, областного бюджета – 33,8 млн. рублей.

     По  состоянию на 1 июня по всем направлениям государственной поддержки бюджетополучателям уже перечислены из федерального бюджета средства в размере 568 млн. рублей, из областного бюджета - 62,2 млн. рублей.[11]

     Подводя итоги всей работы, можно сделать  следующие выводы.

     Молочная  отрасль в Орловской области  обладает следующими конкурентными  преимуществами:

     -выгодное  территориально-географическое положение  региона;

     - благоприятные климатические условия;

     - наличие квалифицированных кадровых  ресурсов;

     - наличие свободных производственных  площадей, для размещения крупных  промышленных проектов;

     - возможность обеспечения инвестиционных проектов необходимой энергетической и инженерной инфраструктурой;

     Немаловажную  роль при этом играет государственная  поддержка. В связи с этим выделились следующие ее принципы:

1. равноправие инвесторов;
2. унифицированность и гласность публичных процедур;

2.1 сбалансированность  государственных и частных интересов;

2.2 срочность,  возвратность, платность, доходность;

3.1 законность, объективность, экономическая обоснованность, неизменность и обязательность  исполнения принимаемых решений.

Исходя  из этого, можно сделать вывод, что  потенциал молочной отрасли в  Орловской области складывается из следующих составляющих:

• преимущества и льготы по налогообложению;
• субсидирование процентной ставки по кредиту, привлекаемым для реализации инвестиционных проектов;
• предоставление государственных гарантий;
• информационная, организационная и правовая поддержка инвесторов Орловской области.

     Таким образом, Орловская область сегодня это сосредоточение крупного аграрного и научно-производственного потенциала, надежной системы подготовки управленческих кадров, инженерных и рабочих специальностей. В целом все это составляет мощный инновационный потенциал, открывает широкие перспективы для выгодного вложения инвестиций, реализации инвестиционных проектов, освоения новых технологий и производств.

     Список  использованных источников

1. Альбеков М.А.Тенденции развития молочной промышленности или чего ждать молочникам при вступлении России в ВТО [Текст] / М.А. Альбеков, Молочная промышленность. – 2008. - №7. – С. – 10-11.
2. Анфиногентова А., Крылатых Э. Стратегия развития АПК с учетом инновационных фактров // АПК: экономика, управление. №10, 2009.  
3. Молинформ [Электронный ресурс]: Молочный сектор покажет стремительный рост - 1999-2010.- режим доступа: http://www.d2d.ru , свободный.- Яз.русский
4. Молочная индустрия мира и России. Ежегодник – 2011. Москва – 2011
5. Федеральная службы государственной статистики [Электронный ресурс]: Основные показатели - 1999-2010.- режим доступа:  http://www.gks.ru , свободный.- Яз.русский
6.     д.т.н В.Д. Харитонов, к.б.н. Л.Л. Лисенкова, Д.Н. Лисицын, ГНУ ВНИМИ. – Основные направления развития молочной промышленности и вопросы экологизации.
7. Сайт: Экономика агропромышленного комплекса. Состояние и развитие молочной промышленности Орловской области - http://lonf.ru/?p=5574
8. Рынок молочной продукции – 2009. – Режим доступа: http: //www.mcx.ru, свободный
9. Сайт : http://etelien.ru/Collection/48/48_00013.htm
10. http://expert-rating.ru/market/product/moloko_1.html
11. http://www.orel-region.ru/index.php?head=1&unit=2230
12. http://www.vechor.ru/index.php?option=com_content&view=article&id=791:----------325--&catid=45:2010-09-06-13-51-56&Itemid=65