База данных отношение “Сотрудник”

 Министерство Образования Российской Федерации

Государственное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

«Оренбургский государственный университет » 

 Кафедра информатики

 
 
 
 

  Расчетно-графическое

задание

 по курсу “Информатика”

на тему: База данных отношение “Сотрудник” 

  
 
 
 

                                                  Руководитель                                       

                                                                               Тлегенова Танзиля Ерсоиновна   

                                                                               _”21”декабря 2010 г.

                                                 Исполнитель

                                                                                студент гр. 10МАХП

                                                                        Борисов Илья Юрьевич

                                             

  
 
 
 
 
 
 
 
 

Оренбург 2010г 

2. Расчет стоимости  капитальных вложений....................................................4

2.1 Стоимость  здания..........................................................................................4

2.2 Стоимость  машин и оборудования..............................................................4

2.3 Стоимость транспортных средств...............................................................6

2.4 Стоимость  ценного инструмента.................................................................6

2.5 Стоимость  ценного производственного и  хозяйственного инвентаря.....6

3. Труд и заработная  плата ................................................................................8

3.1 Расчет рабочих  дней предприятия...............................................................8

3.2 расчет годового  фонда оплаты труда..........................................................10

4. Расчет расходов  на содержание и эксплуатацию  оборудования................13

4.1 Расчет на  содержание  оборудования и рабочих  мест...............................13

4.2 Расходы на  текущий ремонт оборудования................................................15

4.3 Расходы на  капитальный ремонт оборудования.........................................15

4.4 Амортизация  производственного оборудования  и ценного 

инструмента.........................................................................................................15

4.5 Возмещение  малоценных и быстроизнашивающихся  инструментов......16

4.6 Прочие расходы  на содержание и эксплуатацию  оборудования..............16

4.7 Общая сумма  расходов на содержание и эксплуатацию оборудования...16

5. Расчет цеховых  расходов.................................................................................18

5.1 Расчеты на  содержание общецехового персонала......................................18

5.2 Расчеты на  содержание зданий и сооружений............................................19

5.3 Расходы на  текущий ремонт зданий.............................................................19

5.4 Амортизация  зданий и ценного инвентаря..................................................19

5.5 Возмещение  быстроизнашивающегося малоценного  инвентаря..............20

5.6 Расходы на  БРИЗ............................................................................................20

5.7 Расходы по  охране труда...............................................................................21

5.8 Прочие цеховые  расходы...............................................................................21

5.9 Общая сумма  цеховых расходов...................................................................21

6 Смета затрат  участка на годовой выпуск  продукции и калькуляция себестоимости  продукции...................................................................................23

6.1 Расчет годового  объема затрат на основные  материалы............................23

6.2 Смета затрат  участка на годовой выпуск  продукции..................................23

6.3 Калькуляция  себестоимости продукции при  производстве изделий одного  наименования........................................................................................................24

7. Выбор метода  ценообразования......................................................................27

8 Технико-экономическое  обоснование проекта...............................................28

Список использованных источников..................................................................30 
 

 
 

Введение

 

            Мороженое является одним из самых любимых и популярных продуктов населения нашей страны. Это объясняется не только его приятными вкусовыми свойствами, но также высокой пищевой и биологической ценностью

       Оно богато углеводами (от 14 % в молочно-сливочных  видах, до 30 % в фруктово-ягодных), жирами (в пломбире и тортах из мороженого до 17 %, в молочном 2,8-3,5 %), белками (3,5-4,5 % в виде казеина, лактоальбумина, лактоглобулина), минеральными солями (до 0,7 %), а также витаминами.

       В настоящее время мороженое характеризуется  как сладкий пищевой продукт, получаемый взбиванием и замораживанием специально приготовляемых смесей.

       Мороженое сложная многофазная система. Вещества, входящие в состав мороженого, находятся в виде истинных и коллоидных растворов и эмульсий. Истинные растворы образуют соли, лактоза и сахароза. В виде коллоидных растворов в мороженом присутствуют молочные белки (а также соевые белки, если в смеси содержится соя), стабилизаторы и некоторое количество фосфата кальция. Эмульсию в мороженом образуют жиры.

       После замораживания мороженое состоит  из кристаллов льда (в некоторых случаях с небольшим количеством кристаллов лактозы), маленьких пузырьков воздуха, агломерированных частиц жира, белка, стабилизатора, которые распределены в плазме.

       Мороженое вырабатывают из смесей различного состава, число компонентов которых достигает 200 и более. Для приготовления смесей мороженого используют молоко и молочные продукты, плоды, ягоды, сахарозу и другие подсластители, стабилизаторы, в некоторых случаях яичные продукты, вкусовые и ароматические вещества, красители и т. Д.

       По  способам выработки мороженое подразделяют на закаленное, мягкое, домашнее.

         Целью данной работы является выполнить расчеты по вопросам организации и планирования производства.                                  
 
 
 
 
 
 
 
 
 

  2. Расчет стоимости капитальных вложений

  2.1 Стоимость здания 

  Стоимость здания определяется по формуле: 

зд = С₁ * V_зд ,

  где С₁ – стоимость 1 м³ , р;

      V_зд – объем здания,  м³ . 
 

                                                      _зд = 8*1200 = 9 600 000 

  Стоимость служебных и бытовых помещений принимается в размере 10-15% от стоимости производственных зданий. 
 

  2.2 Стоимость машин и оборудования 

  Результаты расчета стоимости машин и оборудования  

  Таблица 1 – стоимость оборудования 

Наименование	марка	Цена, р.	Коли- чество, шт.	балансовая стоимость	Амортизационные отчисления
					Н  ,%	Сумма
1	2	3	4	5	6	7
Танк-охладитель молока		171000	2	342000	10	34200
Фильтр  молочный		2250	1
Насос молочный		11250	1		11	1237,5
Танк-смеситель  с пастеризацией смеси		153000	2	306000	10	30600
Гомогенизатор	АР-3000Д	166500	1		11	18315
Насос водяной		16200	2	32400	10	3240
Насос молочный		9000	1
Проточный водонагреватель		18000	1		11	1980
Емкостной охладитель		153000	2	306000	10	30600
Фильтры сменные		40500	1		11	4455
Арматура		144000	1		11	15840
Генератор ледяной воды 2-х секционный		495000	1			54450
Танк  для созревания смеси		180000	3	540000	10	54000
Фризер 40 кг/час  (80 л/час)		270000	1		11	29700
Дозатор многопозиционный		202500	1		11	22275
Эскимогенератор с оттаивателем		504000	1		11	55440
Глазировочная ванна		45000	1		11	4950
Накопительные холодильные камеры с технологическими захватами		135000	3	405000	10	40500
Фризер 80 кг/час  (160 л/час)		360000	1		11	39600
Насос высокого давления		76000	1		11	8360
Дозатор многопозиционный с 2 тележками и 40 лотками		324000	1		11	35640
Закалочная  камера:   - холодильное оборудование   - сборная камера		693000  346000	1  1		11               11	76230  38060
Горизонтальный  упаковщик мороженого		580500	1		11	63855
Камера  для хранения мороженого 50 м3.:   - холодильное оборудование   - сборная камера		346000  450000	1  1		11  11	38060  49500
Итого:		58911700				750975

  где Н _ai – норма амортизации на оборудование. Показатели нормы амортизации для оборудования молочной промышленности 10-11%. 

  Балансовая стоимость машин и оборудования определяется по формуле: 

С_б = С_об * (1+К_m + К_ф +К_м),  

  где С_об – оптовая цена рабочих машин и оборудования, р;

      К_m – коэффициент, учитывающий транспортно-заготовительные расходы ( принимается 0,05 – для оборудования большего веса;

0,01 – для оборудования  небольшого веса);

     К_ф – коэффициент, учитывающий затраты на строительство и устройство фундамента для оборудования (принимается 0,02 – 0Ю08 в зависимости от веса оборудования);

    К_м – коэффициент, учитывающий затраты на монтаж и освоение оборудования (принимается 0,04-0,08). 

С_б = 1931400 *(1+0,01+0,02+0,04) = 2066598

   2.3 Стоимость транспортных средств (С_трансп) 

   Стоимость  транспортных средств рассчитывается  с учетом их количества и  указанных в исходных данных цен. 
 

   2.4 Стоимость ценного  инструмента (С_{ц инс}) 

   При укрупненном  расчете стоимость ценного инструмента  (С_инс) принимается 10-15% от стоимости производственных машин и оборудования (С_об)

   Далее,  исходя из особенностей техпроцесса,  необходимо разделить полученную сумму на две части: 

    - стоимость  ценного инструмента, включаемого  в стоимость основных фондов  (С_{ц инс})

    - стоимость  малоценного инструмента, которая,  как предполагается, имеет срок  службы меньше одного года, т.е.  входит в состав оборотных средств (С_{мц инср}). 
 

   2.5 Стоимость ценного  производственного  и хозяйственного  инвентаря 

(С_{ц инв}) 

   При укрупненном  расчете стоимость инвентаря  (С_инв) принимается 0,5-2% от стоимости производственных машин и оборудования (С_об).

   Далее,  исходя из особенностей разработанного техпроцесса, необходимо разделить полученную сумму на две части:

   - стоимость  ценного инвентаря, включаемого  в стоимость основных фондов 

(С_{ц инв})

  - стоимость  малоценного инвентаря, которая,  как предполагается, имеет срок службы меньше одного года, т.е. входит в состав оборотных средств

(С_{мц инв}).  

 Результаты  расчета стоимости основных фондов  занесены в таблицу 2. 
 
 
 
 
 
 

 

 Таблица 2 – Основные фонды 
 

№ п/п	Группы основных фондов	Условное обозначение	Стоимость, р.
1	Здания и  сооружения	Сзд	9 600 000
2	Рабочие машины и оборудование	Соб	7 914 124
3	Инструмент	Сц инстр	2 374 237
4	Производственный  и хозяйственный инвентарь	Сц инв	791 412
Итого		Соф	20 679 773

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 
 

  3 Труд и заработная плата

 

   3.1 Расчет рабочих дней предприятия  

  3.1.1 Бюджет рабочего времени одного рабочего в год 

 Номинальный  фонд  годового времени работы одного рабочего в днях

(Д_{ном дн}) рассчитывается по формуле  

Д_{ном дн} = Д_календ – Д_невых , 

где Д_календ  - количество дней в году;

      Д_невых – всего невыходов на работу, дней 

Д_{ном дн} = 365-115=250 

 При упрощенном  расчете можно исходить из  того, что 

  - работникам  участка дополнительный отпуск  не предоставляется, 

  - среди работников участка нет женщин, находящихся в декретном отпуске и учащихся,

  - работники  участка не привлекаются к  выполнению общественных и государственных  обязанностей.

Тогда связанные  с перечисленными причинами невыходы на работу отсутствуют.  

Количество рабочих дней в году (Д _{раб дн}) определяется по формуле: 

Д _{раб дн} = Д_{ном дн} - Д_невых, 

где Д _{раб дн} – количество рабочих дней в году, дней. 

Д _{раб дн} = 250 – 115 = 135 

  Средняя  продолжительность рабочего дня  (Т _{ср продолж}) определяется по формуле: 

Т _{ср продолж} = Т_смен – Т_потер, 

где  Т _{ср продолж} – средняя продолжительность рабочего дня, час;

       Т_смен – нормативная продолжительность рабочего дня, час;

       Т_потер – потери внутри рабочего дня, час. 

Т _{ср продолж} = 8-1 = 7

  При упрощенном расчете можно исходить из того, что на участке отсутствуют кормящие матери и подростки. Тогда потери времени вследствие сокращенного рабочего дня для подростков и перерывов для кормящих матерей принимаются равными нулю.

  Полезный  фонд времени рабочего (Т_полезн) определяется по формуле: 

Т_полезн = Д _{раб дн}  Т _{ср продолж} , 

где  Т_полезн – полезный фонд времени рабочего, час. 

Т_полезн = 250 7 = 1750 

  Среднее  количество дней и часов, подлежащих  отработке в год одним рабочим,  определяется на основе баланса  рабочего времени, приведенного в таблице 3. 

  Таблица  3 – Бюджет рабочего времени  одного рабочего в год 

№ п/п	Показатели	Значения
1	Календарный фонд времени  (Дкаленд) дни	365
2	Нерабочих дней (Днераб), всего:	115
	в том числе:
	а) праздничных  (Дпраздн)	12
	б) выходных (Двыход)	103
3	Номинальный фонд времени (Дном дн), дни	250
4	Невыходы на работу, всего (Дневых), дни:
	в том числе:
	а) очередной  отпуск (Дотпуск)	28
	б) дополнительный отпуск
	в) отпуск по беременности и родам
	г) отпуск учащимся
	д) болезни  (Дболезн)
	е) выполнение общественных и государственных обязанностей
5	Рабочих дней, всего  (Д раб дн)	135
6	Нормативная продолжительность  рабочего дня, (Тсмен),час	8
7	Средняя продолжительность  рабочего дня (Тср продолж), час	7
8	Полезный фонд времени рабочего (Тполезн), час	1750

 
 
 
 

  3.2 Расчет годового фонда оплаты труда 

   3.2.1 Расчет годового фонда заработной платы управленческого персонала и МОП 

   Численность  руководителей, специалистов (управленческого  персонала) определяется исходя из размера предприятия, численности рабочих и количества рабочих смен.

   Основная  заработная плата (ЗП_осн) рассчитывается по формуле: 

ЗП_осн = Оклад *11* К_ур*Ч_раб, 

где  ЗП_осн – основная заработная плата, р./год;

       Оклад – месячный оклад, р./мес. 

ЗП_осн = 3500*11*1,15*1 = 44275

ЗП_осн = 3200*11*1.15*1 = 40480

ЗП_осн =3700*11*1,15*1 = 46805

ЗП_осн = 4000*11*1,15*1 = 50600

ЗП_осн = 3000*11*1,15*1 = 37950

ЗП_осн = 2000*11*1,15*1 = 25300

ЗП_осн = 5000*11*1,15*1 = 63250 
 
 

Дополнительная  заработная плата (ЗП_доп) рассчитывается по формуле: 

ЗП_доп = Оклад* К_ур*Ч_раб, 

где ЗП_доп – дополнительная заработная плата (отпуск),р./год. 

ЗП_доп = 3500*1,15*1 = 4025

ЗП_доп = 3200*1,15*1 = 3680

ЗП_доп = 3700*1,15*1 = 4255

ЗП_доп = 4000*1,15*1 = 4600

ЗП_доп = 3000*1,15*1 = 3450

ЗП_доп = 2000*1,15*1 = 2300

ЗП_доп = 5000*1,15*1 = 5750 
 
 
 

Фонд годовой  заработной платы ФГЗП рассчитывается по формуле: 

ФГЗП = ЗП_осн + ЗП_доп 

ФГЗП = 44275+4025 =48300

ФГЗП = 40480+3680 = 44160

ФГЗП = 46805+4255 = 51060

ФГЗП = 50600 + 4600 = 55200

ФГЗП = 37950 + 3450 = 41400

ФГЗП = 25300+ 2300 =27600

ФГЗП = 63250 + 5750 = 69000 
 

   Расчет  годового фонда оплаты труда  руководителей и ИТР представлен  в таблице 6. 

   Таблица  4 – Численность и годовой фонд оплаты труда руководителей и ИТР 

Профессия	Численность Работников Ч раб, чел	Оклад, р./мес	Основная  заработная плата (ЗПосн), р./год	Дополни- тельная заработная плата (ЗПдоп),р./год	Фонд  годовой заработн Платы (ФГЗП), р./год
Основные  производственные рабочие
фасовщица	1	3500	44275	4025	48300
приемщик	1	3200	40480	3680	44160
лаборант	1	3700	46805	4255	51060
оператор	1	4000	50600	4600	55200
Вспомогательные рабочие
механик	1	3000	37950	3450		41400
Младший обслуживающий персонал
уборщица	1	2000	25300	2300		27600
Руководители
технолог	1	5000	63250	5750		69000
Итого:	7	24400	308660	28060		336720
Отчисления  на ЕСН, %						88220,64