Бизнес – план: «Вендинг: снековые и кофейные автоматы

   Бизнес – план: «Вендинг: снековые и кофейные автоматы» (автоматы по приготовлению горячих напитков и продеже еды и холодных напитков)

 

Содержание

 

1 Цель проекта

2 Характеристика цели и оценка рынка сбыта

3 Результаты

4 Характеристики приобретаемого оборудования

5 Оператор сети торговых автоматов

6 Риски и пути их разрешения

7 Сведения о конкурентах

8 Стратегия маркетинг

9 Партнерские отношения

10 Объем инвестиций

11 Себестоимость напитков и ценообразование

12 Базисные условия для расчетов

13 Расчет окупаемости оборудования в зависимости от количества продаж напитков в торговой точке

14 Подсчет выручки и прибыли с одного торгового автомата (за месяц) в зависимости от количества продаж

15 перестановки оборудования в первые месяцы работы

16 Точка окупаемости

17 Кредит

18 Расчёты прибыли

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

     Цель проекта: создание доходной сети торговых автоматов по предоставлению сервиса – продаже горячих напитков и еды. Удовлетворение потребителей большим ассортиментом.

Характеристика  цели и оценка рынка сбыта

     Выбор направления бизнеса обусловлен тем, что данный сегмент рынка можно охарактеризировать в нашем регионе как рынок со сравнительно небольшой конкуренцией; стабильно развивающийся; высокорентабельный.

Потенциальными потребителями  горячих напитков через торговые автоматы являются граждане, которые по месту работы, учебы, делам нуждаются в подобного рода сервисе, особенно в местах, где отсутствует горячее питание и напитки.

    Сегодня многие учебные заведения (работающие во вторую смену, имеющие несколько зданий - буфет только в одном из зданий), а так же железнодорожные- и автовокзалы и другие места и предприятия нуждаются в оснащении оборудованием по приготовлению горячих напитков для учащихся и сотрудников.

    Проведенный анализ и статистика соседних регионов, учет общероссийского и зарубежного опыта, позволяет сделать вывод о том, что насыщенность рынка подобного рода торговыми автоматами составляет не более 20% от потенциала.

Потенциальными местами  для установки оборудования являются районные налоговые органы, СТО, офис-центры, крупные автомойки, места массового скопления населения, где отсутствуют точки питания, ежедневная аудитория которых составляет большое количество потенциальных потребителей горячих напитков и еды.

Результаты

     В результате организации сети торговых автоматов должны быть реализованы следующие задачи:

- налажена работа сети  из 4 торговых автоматов;

- потребители получают  высококачественные продукты;

- выручка от реализации  услуг составит 88.000 рублей (прибыль  начиная с третьего месяца составит 40.360 рублей);

- срок окупаемости  инвестиций составит 13,3 месяцев, то есть оборудование будет окуплено в период гарантийного срока;

- получен опыт построения  сети, который будет использован  в дальнейшем для развития  вендинговой торговли;

- проведен ряд маркетинговых  исследований по выявлению предпочтений  потребителя;

- налажены новые партнерские  отношения.

Характеристики  приобретаемого оборудования:

     Планируется построение сети на базе современного торгового оборудования ведущих фирм производителей - напольных автоматов по приготовлению горячих напитков и продаже еды.

     Каждый кофейный автомат способен приготовить несколько видов кофе и чая путем автоматического смешивания растворимых ингредиентов (кофе, сливки, сахар, чай, капучино, шоколад,– всего 12 видов горячих напитков) и кипятка, а снековый автомат – выдать 10 видов холодных напитков и 32 вида еды.

     В кофейный автомат загружается до 15 кг ингредиентов, 600 стаканчиков и 60 литров воды, что обеспечивает бесперебойную автономную работу и возможность продать 500-600 порций горячих напитков, а снековый автомат при полной загрузке способен выдать 100 холодных напитков и 350-400 единиц еды.

     Учитывая названные характеристика, а также опыт работы аналогичных сетей, предполагается, что каждый автомат будет обслуживаться работником один раз в два-три дня (инкассация, пополнение ингредиентами и продукцией, поддержание внешнего вида, проверка механизмов, раз в неделю чистка баков для воды).

    Встроенный бак не требует обязательного подключения к источнику водоснабжения. Предполагается использование только высококачественной бутылизированной воды.

     Автоматы оборудованы современными платежными системами: монетоприемником с функцией выдачи сдачи и купюроприемником с укладчиком купюр.

     Меню продаваемых продуктов составляется, а цена устанавливается оператором сети самостоятельно. Настройка осуществляется с помощью пульта к встроенному компьютеру. Предполагается, что по ходу эксплуатации автоматов будет меняться ассортимент и регулироваться конечная цена напитков и товаров.

     Встроенный компьютер ведет и учет продаж: приготовленные порции и полученные деньги, а так же выданные продукты.

     Срок службы оборудования – 10 лет.

Оператор сети торговых автоматов

     Построение и обслуживание сети торговых автоматов планируется осуществлять предпринимателем без привлечения работников.

     Для обслуживания сети планируется использовать следующие ресурсы: легковой автомобиль, сотовый телефон с городским номером. Предполагается, что для перестановки автоматов будет использован наемный автомобиль.

Риски и пути их разрешения

1) форс-мажорные обстоятельства;

2) вандализм, хищение  оборудования;

3) простой оборудования  в результате поломки;

4) снижение продаж в виду увеличения конкуренции,

Разрешение и предотвращение возникновения рисковых ситуаций:

1. В случае возникновения  по каким-либо причинам форс-мажорных  обстоятельств представляется возможным  продать оборудование с потерей  около 20% от стоимости.

2. Кофе-автоматы будут устанавливаться посредством заключения договоров аренды необходимой площади. В договоре с арендодателем предусмотрена ответственность за сохранность оборудования, как от вандализма, так и от хищения. При иных формах работы возможно страхование оборудования и установка в автоматы видеокамер.

3. Во избежание простоя оборудования в результате поломки, засорения платежных систем предполагается для оперативной связи оставить контактный телефон оператора в каждой торговой точке, а также на каждом торговом автомате.

4. Предполагается постоянная работа над качеством предлагаемых напитков и воды, ассортиментом напитков, внешним видом оборудования.

Сведения о  конкурентах

     В моём городе не расположено ни одной фирмы, установивших кофе- и снек-автоматы. Я предполагаю разместить их в офисных центрах, крупных торговых центрах, на железнодорожном и авто-вокзале, на крупных автомойках и СТО, а также на пограничных переходах.

    Положительные факторы работы: занятие ряда эффективных торговых точек; отработанная схема обслуживания; отсутствие конкурентов.            Отрицательные факторы работы: завышение цен на ряд напитков; ограниченный ассортимент; охват сетью только отдельных районов города.

Стратегия маркетинга

     На этапе становления сети не предполагается размещение рекламы в местных газетах, журналах и иных СМИ.

     Как показывает опыт работающих сетей, предпочтительными инструментами по поиску новых торговых точек на установку торговых автоматов является:

1) Личный контакт с  потенциальными клиентами.

2) Направление коммерческого  предложения с указанием преимущества  автоматной торговли для данной  торговой точки, планом размещения  автомата.

3) В рамках построения  сети торговых автоматов планируется организация рекламной кампании посредством и на поверхности торговых автоматов как средства стимулирующего воздействия на покупателей. Будучи составной частью стратегии маркетинга, данный способ привлечения клиентов чрезвычайно эффективен для выявления потенциальных заказчиков, налаживания коммерческих связей.

     Реклама на торговых автоматах (доведение до потребителя информации об использовании в приготовлении напитков только высококачественных ингредиентов известных торговых марок) в совокупности с поддержанием идеального внешнего вида торговых автоматов должно способствовать складыванию положительного имиджа автоматов сети у потребителей напитков.

Партнерские отношения

     Планируется развитие партнерских отношений в регионе с одной из компаний поставщиков бутылизированной воды высокого качества, ингредиентов (кофе, сливки, сахар, чай, капучино, шоколад) и продуктов. Заключение договора на поставку, размещение рекламы и информации на торговых автоматах об использовании только высококачественной воды.

Объем инвестиций

     Необходимый объем инвестиций для приобретения оборудования 550000 руб.

   

Объекты инвестиций	Кол-во ед./кг	Цена за ед./кг (руб)	Всего (руб)
Кофе-автоматы	4	120000	550000
Ингредиенты
Кофе растворимый	50 (кг)	682	34100
Сливки растворимые	25 (кг)	138.25	3456.25
Шоколад растворимый	12 (кг)	158	1896
Сахар растворимый	45 (кг)	63.60	2862
Чай растворимый	40 (кг)	147	5880
Капучино	40 (кг)	173.60	6944
Куриный бульон растворимый	40 (кг)	318	12720
Стаканчики	10.000	0.65	6500
Вода (бутылизированная)	10 канистр	50	500
"Сникерс" /батончик/	57 г х 48	733.44	733.44
"Марс" /батончик/	50 г х 36	550.08	550.08
"Твикс"  /батончик/	50 г х 36	611.20	611.20
"Баунти"  /батончик/	55 г х 40	488.96	488.96
"Милки Вэй"/батончик/	55 г х 40	303.84	303.84
"Сникерс  Супер" /батончик/	101 г х 32	757.44	757.44
"Марс Макс" /батончик/	70 г х 24	568.08	568.08
"Твикс Экстра" /батончик/	82 г х 24	568.08	568.08
"Баунти Трио" /батончик/	85,5 г х 24	568.08	568.08
"Натс Мегабайт"  /батончик/	66 г х 18	429.58	429.58
"Натс" с  орехами /батончик/	70 г х 24	578.72	578.72
"Несквик" /батончик/	82 г х 24	511.57	511.57
"Несквик"  Дуо /батончик/	70 г х 24	345.77	345.77
"Кит Кат" King Size /батончик/	66 г х 18	620.29	620.29
"Кит-Кат" /батончик/	70 г х 24	380.33	380.33
"Пикник"  /батончик/	50 г х 36	430.88	430.88
"M&M" с шоколадом /драже/	70 г х 24	528.00	528.00
"M&M" с  арахисом /драже/	82 г х 24	528.00	528.00
"Риттер Спорт"	66 г х 18	537.79	537.79
"Киндер-Делис" (Т20) /пироженое/	70 г х 24	510.80	510.80
"Киндер-Делис" (Т10)/пироженое/	70 г х 24	330.39	330.39
"7 DAYS" мини-круассаны (5 видов)	50 г х 36	332.01	332.01
Вафли Венские "Акульчев"	82 г х 24	606.90	606.90
"Трикси" /вафли/	28 г х 36	589.05	589.05
"Лейз" (5 видов)/чипсы/	35 г х 36	531.36	531.36
"Эстрелла"(5 видов)/чипсы/	35 г х 36	531.36	531.36
"Биола" /сок/ (4 вида)	0,5 л х 12	299.16	299.16
"PEPSI" /напитки/ (2 вида)	0,6 л х 12	407.04	407.04
"MIRINDA" /напитки/ (3 вида)	0,5 л х 12	263.04	263.04
«Lipton» Ice Tea /напитки/ (3 вида)	0,5 л х 12	305.04	305.04
минеральная вода	0,5 л х 12	195.35	195.35
"Адреналин  Раш"	0,25 л х 24	664.92	664.92
"Хелл Энерджи"	0,25 л х 24	690.00	690.00
Сопутствующие товары по обслуживанию автоматов	1	3000	3000
расходы на доставку и установку	1	120000	120000
итого			548567.98

 

 

     Все ингредиенты подсчитаны в количестве примерно двух и более полных загрузок в торговые автоматы исходя из прогноза работы на первые несколько месяцев эксплуатации оборудования. Сумма, затраченная на ингредиенты составляет оборотные средства. Каждый месяц предполагается закупка необходимых ингредиентов.

Себестоимость напитков и ценообразование

     В ходе анализа платежеспособности населения региона, а также затрат на приготовление напитков были сделаны выводы о целесообразности установления следующих цен на горячие напитки (в таблице учтены затраты на себестоимость ингредиентов, включая воду и стакан; не учтены электроэнергия – она включена в арендную плату торговой точки)

 

Себестоимость горячих напитков и конечная цена для потребителя
Вид напитка	Вид / Количество / Стоимость  сырья (руб.)									Цена для потребителя (руб.)
	Стакан (руб).	Вода	Напиток (грамм / руб.)		Сливки (гр./ руб.)		Сахар (гр. / руб.)		Итого (руб.)
Кофе со сливк.и сахаром	0,65	0,3	2,126	1,45	4	0,55	5,5	0,35	3,3	10
Кофе черный			2,126	1,45					2,4	8
Кофе с сахаром			2,126	1,45			5,5	0,35	2,75	9
Кофе со сливками			2,126	1,45	4	0,55			2,95	10
Кофе крепкий черный			2,386	1,63					2,58	9
Кофе крепкий со сливк.			2,386	1,63	4	0,55			3,13	10
Кофе крепк.с сахаром			2,386	1,63			6,5	0,41	2,99	10
Кофе крепк.с сах.и сливк.			2,386	1,63	4	0,55	6,5	0,41	3,54	11
Чай лимонный			13	1,91					2,86	9
Горячий шоколад			16,21	2,55					3,5	11
Куриный бульон			3,3	1,05					2	8

 

      По оценкам экспертов стабильным спросом пользуются такие напитки как кофе и чай. Как показывает опыт работающих сетей, до 70% продаж составляет кофе со сливками и сахаром (1). До 25% три вида напитков в совокупности (кофе черный (2), кофе с сахаром (3), чай лимонный (9)). Остальные напитки – 5%.

Базисные условия для расчетов

     Средняя цена продаваемого напитка составит 10.00 руб.; средняя себестоимость напитка 3.30 руб.

     В расчетах будут учтены не только расходы на каждый отдельный автомат, но и расходы по обслуживанию сети автоматов. В расчетах не учитываются расходы на аренду офиса/склада для оборудования и ингредиентов.

 

 

 

 

Расчет окупаемости оборудования в зависимости от количества продаж напитков в торговой сети

 

Расчет окупаемости  оборудования в зависимости от количества продаж напитков в торговой точке
Стоимость автомата (в руб.)	Прогноз на количество продаж за 1 раб.день		Количество дней работы сети в месяц	Себестоимость ингредиентов	Продажная цена напитка	Арендные платежи, электроэнергия, иные платежи. (на 1 автомат)	Налоговые платежи (на 1 автомат  за месяц)	Амортизация авто и расходы на бензин (в пересчете на 1 автомат) (месяц)	Срок окупаемости (месяцев)
100000	40		25	3,3	10	2000	900	500	30,3
	60								15,0
	80								10,0
	100								7,5
	120								6,0
Подсчет выручки  и прибыли с одного торгового  автомата (за месяц) в зависимости от количества продаж
Количество продаж за 1 раб.день		Количество дней работы сети в месяц		Себестоимость ингредиентов	Продажная цена напитка	Суммированные расходы (аренда, налоги, амортизация авто и т.д.)	Оборот	Общие расходы (включая  ингр.)	Прибыль
40		25		3,3	10	3400	10000	6700	3300
60							15000	8350	6650
80							20000	10000	10000
100							25000	11650	13350
120							30000	13300	16700

 

 

Пояснения к  таблице:

* количество дней работы сети в месяц. В расчете учитываются такие факторы, как: простой автомата в виду выходных дней торговой точки; простой по причине засорения платежных систем и т.п.

* себестоимость ингредиентов. Данные по расчету стоимости ингредиентов даны в Таблице себестоимость и ценообразование. Для расчетов окупаемости оборудования использованы средние показатели.

* в таблице не учтены:

- расходы на перестановку оборудования (учтены в дальнейших расчетах)

- расходы по доставке  ингредиентов от поставщика (учтены  в дальнейших расчетах)

Сводная таблица  расчета окупаемости сети торговых автоматов с учетом факторов перестановки оборудования в первые месяцы работы

     Необходимо учитывать, что лишь часть оборудования будет установлена в первый месяц после его поставки. Учитывая наличие договоренностей, предполагается, что сразу по поставке оборудования будет установлено 2-3 автомата (в расчетах показатель – 2).

     Как показывает опыт других компаний, в поисках рентабельных торговых точек, предстоит неоднократно переставлять торговые автоматы. Перестановка автоматов может быть связана с сезонным падением (ростом) продаж, изменением условий работы в конкретной точке и т.д. В связи со сказанным, в прогнозе на каждый месяц учтена перестановка оборудования и связанные с перестановкой затраты.

    

Количество дней работы торговых автоматов за месяц рассчитывается в среднем на один автомат при этом учитываются: выходные дни, дни вероятного технического простоя (например, по причине засорения платежных систем и и.т.п).

	Показатель (руб. за единицу)	Первый месяц	Второй месяц	Третий и последующий месяцы
Количество работающих автоматов		2	3	4
Количество работы дней		30	30	30
Среднесуточное количество продаж		80	80	80
Суммированое количество продаж за месяц		4800	7200	9600
Выручка за месяц	10	72000	108000	144000
Расходы на ингредиенты	3,3	24500	37000	45000
Арендные платежи	4500	9000	13500	18000
Налоговые платежи	900	1800	2700	4500
Расходы на перестановку автоматов	1000	1000	1000	1000
Расходы на доставку ингредиентов от поставщика		300	400	600
Итого прибыль		23319	31092	46637
Расчет окупаемости  с учетом рассмотренных условий
Стоимость оборудования (4 ед.)		Срок окупаемости (в  месяцах)
460000		13,3

 

Точка окупаемости

     При указанном финансовом прогнозе точка окупаемости будет достигнута в срок 13,3 месяцев с момента поставки оборудования.

 

 

Кредит «Бизнес-старт»

Кредит «Бизнес-старт» на открытие  своего бизнеса по программе  франчайзинга или типового бизнес-плана,  разработанного Сбербанком! -Сумма до 3 000 000 рублей -От 17,5% годовых -До 3,5 лет -Кредит «Бизнес-старт» Сбербанка России — это реальная возможность стать Бизнесменом! Оформите кредит «Бизнес-старт» Сбербанка России и Вы получите: -Стартовый капитал в объёме до 80% финансирования проекта. -Кредит для запуска собственного бизнеса с «нуля» в сумме до 3 млн.рублей. -Кредит на длительный срок до 3,5 лет. -Кредит без оформления дополнительного обеспечения. -Выбор – открыть бизнес под известным брендом франчайзера или по типовому бизнес-плану, разработанному Банком. -Любую консультационную помощь в бизнесе.

Условия кредитования

Заемщик	Индивидуальный предприниматель/Юридическое  лицо (Общество с ограниченной ответственностью) или физические лица, планирующее  открыть свой бизнес. Основное требование – отсутствие текущей предпринимательской  деятельности в течение последних 90 календарных дней.
Возраст Заемщика	От 20 до 60 лет включительно (в случае кредитования Индивидуального  предпринимателя)
Валюта кредита	Рубли РФ
Минимальная сумма кредита	100 000
Максимальная сумма  кредита	3 000 000
Доля участия заемщика	Не менее 20% от объема финансирования проекта.
Срок кредитования	От 6 до 42 месяцев.
Отсрочка погашения  основного долга	До 6 месяцев.
Ставка, % годовых	17,5%* при сроке кредитования от 6 до 24 месяцев 18,5%* при сроке кредитования от 25 до 42 месяцев
Комиссия за выдачу кредита	Отсутствует
Обеспечение	Поручительство физических лиц Приобретаемые в рамках проекта внеоборотные активы (при наличии)

 

 

Расчёты прибыли

     При получении 80% от необходимой суммы (440000 руб.) сроком на 3 года по ставке 18,5% годовых я должен гасить кредит каждый месяц в сумме 16106,41 рублей. Остальную сумму средств (110000 руб.) я возьму из средств семейного капитала, с учётом возврата этих средств в течении 3-х лет (по 3056руб. в месяц). Арендная плата с каждого автомата составит 4500 рублей в месяц, за электроэнергию – 2800 рублей (в сумме 29200 рублей в месяц). На заправку и обслуживание каждого автомата я планирую тратить 8500 рублей (кофейный) и 16000 рублей (снековый) (в сумме 49000 рублей в месяц). Всего расходов будет 97362,41 рублей в месяц, доходов – 144000 рублей в месяц. Чистая прибыль – 46637,59.