Качество продукции организации (предприятия) и ее конку-рентоспособность» (на примере ООО «Компания ПродЭКО»)
Федеральное агентство по образованию
филиал
Государственного образовательного учреждения
высшего профессионального образования
Всероссийского заочного финансово-экономического института
в г. Туле
Контрольная работа
по дисциплине «Экономика организаций (предприятий)»
на тему 23: «Качество продукции организации (предприятия) и ее конкурентоспособность»
(на
примере ООО «Компания ПродЭКО»
Факультет: УС
Группа вечерняя
Тула 2011
Содержание
Введение…………………………………………………………
1. Понятие и
показатели качества продукции.
1.1. Понятие качества продукции. Значение повышения качества продукции …5
1.2. Система показателей качества продукции…………………………………….8
1.3. Конкурентоспособность продукции, ее сущность и методы определения...10
2. Анализ хозяйственной деятельности ООО «Компания ПродЭКО»………….14
2.1.Технико-экономическая хара
2.2. Мероприятия по повышению качества продукции, проводимые ООО «Компанией ПродЭКО» …………………………………………………………………17
3. Экономическая эффективность мероприятий по повышению качества продукции на ООО «Компания ПродЭКО»…………………………………………..19
3.1 Методика
оценки эффективности
3.2 Оценка
влияния мероприятий по
Заключение……………………………………………………
Список использованной литературы……………………………………………...
Введение
Современная рыночная
экономика предъявляет
Продукция может удовлетворить ту или иную потребность человека только в том случае, если она обладает качеством, которое определяет его назначение. Качество является важнейшим показателем деятельности предприятия. Вопрос качества — это вопрос экономии всех видов ресурсов. В условиях рынка повышение качества продукции определяет темпы технического прогресса, рост эффективности производства, внедрение инноваций, адаптацию предприятий в условиях конкурентной борьбы.
Целью данной работы является рассмотрение вопроса конкурентоспособности и повышения качества продукции отдельной организации на примере ООО «Компании ПродЭКО».
Задачи контрольной
работы заключаются в поэтапной
характеристике понятий качества и
конкурентоспособности
Объектом исследования работы является изучение процесса повышения качества продукции на конкретном предприятии. Предмет исследования - конкретный перечень мероприятий, осуществляемый предприятием для повышения качества выпускаемой продукции.
Теоретической основой контрольной работы является учебно-методическая литература. В качестве информационной базы использовались интернет-ресурсы.
1. Понятие
и показатели качества
обеспечения конкурентоспособности организации (предприятия)
- Понятие качества продукции. Значение повышения качества
продукции
Под качеством понимается совокупность свойств продукции, обуславливающих ее пригодность удовлетворять определенные потребности в соответствии с ее назначением, т.е. степень пригодности продукции. Любая продукция обладает совокупностью физических, химических, биологических и иных свойств, которые определяют ее назначение.
Качество характеризуется надежностью, долговечностью, безопасностью, транспортабельностью и другими показателями. В условиях рынка оценка качества строится на показателях, отражающих конкурентоспособность продукции на внутреннем и внешнем рынках.
В зависимости от потребности используется тот или иной показатель качества продукции, который является определяющим для данной отрасли. Например, в целях снижения затрат на поддержание изделия в работоспособном состоянии — долговечность, в целях безопасности эксплуатации — безотказность.
Качество — величина непостоянная. Она зависит от:
• уровня применяемой техники и технологии;
• уровня квалификации работников;
• дисциплины труда.
Выделяют обобщающие и частные показатели качества продукции. Частные показатели качества продукции характеризуют технические и потребительские свойства продукции предприятий различных отраслей экономики. Обобщающие показатели характеризуют качество всей продукции независимо от ее вида и назначения.
В рамках предприятия создаются и внедряются системы качества как средство, обеспечивающее проведение политики в области качества и достижения поставленных стратегических целей. Система качества охватывает все жизненные циклы продукции. Управление качеством осуществляется во всех странах. В соответствии с международными стандартами ИСО 9000 выделяют основные направления деятельности в области качества:
• планирование качества;
• управлением качеством;
• обеспечение качества;
• улучшение качества.
Основными проблемами, стоящими перед отечественными производителями в направлении совершенствования управления качеством продукции, являются: ориентация систем управления качеством и всей производственной деятельности на потребителя.
В условиях российской хозяйственной практики совершенствование системы стандартизации и применение международных стандартов обеспечивают необходимые предпосылки для создания систем обеспечения качества, способных существенно повысить конкурентоспособность продукции. Это достигается с помощью сертификации. Сертификация в момент покупки позволяет проверить соответствие товара требованиям стандарта.
Сертификация — процедура, по средствам которой авторитетным органом проверяется и удостоверяется соответствие определенных видов продукции требованиям стандартов. С 1 января 1992 г. для всех хозяйствующих субъектов, независимо от формы собственности и вида деятельности, введена сертификация продукции. Сертификация означает, что продукция испытана, проверена достаточно объективно. Сертификация систем качества осуществляется органами, формируемыми Госстандартом и его институтами. Органы, осуществляющие сертификацию систем качества, не зависят ни от покупателя, ни от производителя. Их задача — дать объективную и авторитетную оценку систем качества. Для этого независимо от вида сертификации (обязательной или по инициативе изготовителя) предусматривается проведение типовых испытаний и государственный надзор за качеством сертификации продукции.
Если результаты испытания оказались успешными и подтвердили соответствие продукции требованиям нормативного документа, то хозяйствующему субъекту-производителю выдается сертификат. Срок действия сертификата устанавливается с учетом срока, на который аттестовано производство или сертифицирована система качества, но не более чем на 3 года.
Показателями, характеризующими уровень качества продукции, являются удельный вес или коэффициент сертифицированной продукции в общем объеме выпущенной продукции в оптовых ценах хозяйствующего субъекта без НДС и акцизов.
Эти показатели
характеризуют долю в процентах
или уровень продукции в
Один из способов получения данных об изменении качества товаров состоит в том, чтобы экспертным способом создать номенклатурный перечень признаков качества, ранжировать их по значимости для потребителя в рамках определенной шкалы весов и сравнить фактически достигнутые уровни показателей с показателями, принятыми за базу сравнения (эталон, стандарт, требования технических условий и т.п.).
1.2. Система показателей качества продукции
Качество продукции - это зеркало работы предприятия и в этом зеркале объективно отражается уровень применяемой техники, технологии и управления.
Качество продукции - важнейшая экономическая категория и тесно связана с различными другими экономическими показателями, такими как себестоимость, прибыль, рентабельность и другие.
Повышение качества продукции надо рассматривать в различных аспектах, в том числе на макро и микро уровнях.
Повышение качества продукции позволяет:
- увеличить повышение качества товаров и услуг;
- улучшить структуру экспорта;
- осуществить на практике НТП и др.
Таким образом, высокий уровень качества продукции для государства: ускорение НТП, увеличение экспорта, могущество, процветание, новые рынки сбыта. [2, с. 324]
Следовательно, государственная политика должна быть направлена на повышение качества продукции. А для предприятий в условиях рыночных отношений постоянный выпуск качественной продукции означает очень многое. Прежде всего формирование имиджа предприятия.
Имидж высокого
уровня - это уверенность и
Таким образом, решение проблемы качества продукции на предприятии - это высокий его имидж у покупателей, это выход так же на внешний рынок, это основа для получения максимальной прибыли устойчивого качества продукции.
Качество продукции - это совокупность свойств, обуславливающих пригодность продукции удовлетворять определённые потребности в соответствии с ее назначением.
Под определением показателя качества подразумевается нахождение его численного значения. Для этого на практике в зависимости от специфики продукции принимаются следующие методы:
- Измерительный – при помощи инструментов, приборов.
- Регистрационный метод – который основан на регистрации и подсчёте числа определённых событий (например, отказов при испытаниях) или предметов (например, стандартизированных, унифицированных, оригинальных защищённых патентом). Регистрационным методом могут определяться такие показатели как безотказность, патентно – правовые, стандартизация, унификация.
- Вычислительный метод - основывается на применении специальных математических моделей для определения показателя качества продукции.
- Органолептический метод – предусматривает анализ восприятия человеческих органов чувств – зрения, слуха, обоняния, вкуса, осязания. Точность и достоверность найденных значений зависят от квалификации, навыков, и способности лиц, их определяющих.
- Социологический метод – осуществляется на основе сбора и анализа линий возможных потребителей.
Различают два понятия: технический уровень продукции и уровень качества продукции как более широкое понятие.
Технический уровень продукции - относительная характеристика качества продукции.
В международных стандартах нет понятия "технический уровень", поэтому в них отсутствует определение этого понятия.
Согласно
ГОСТ 15467 - 91 под оценкой технического
уровня продукции понимается
совокупность операций, включающая
выбор номенклатуры показателей
Уровень качества продукции - относительная характеристика, основанная на сопоставлении значений показателей, характеризующих техническое и эстетико - эргономическое совершенство комплексных показателей надежности и безопасности использования оцениваемой продукции.
Оценка уровня качества продукции - это совокупность операций включающая выбор номенклатуры показателей качества оцениваемой продукции, определение значений этих показателей при оценке качества продукции.
В современных
условиях возникает
1.3. Конкурентоспособность
продукции, ее сущность и
Различают
два понятия: "конкурентоспособность
предприятия" и "конкурентоспос
Под конкурентоспособностью предприятия понимают способность предприятия производить конкурентоспособную продукцию за счет его умения эффективно использовать финансовый, производственный потенциал.
Под конкурентоспособностью товара понимается совокупность его качественных и стоимостных характеристик, которая обеспечивает удовлетворение конкретной потребности покупателя и выгодно для покупателя отличает от аналогичных товаров - конкурентов.
Абсолютно конкурентными являются новые виды товаров, не имеющие аналогов на рынке.
Практика определения конкурентоспособности товара основывается на сравнительном анализе его совокупных характеристик с товарами-конкурентами по степени удовлетворения конкретных потребностей и по цене потребления. [3, с. 202-204]
Конкурентоспособность продукции может быть выражена количественно через показатель конкурентоспособности.
Методы определения
конкурентоспособности
1) Критерием для определения конкурентоспособности техники является цена потребления этого товара.
Для покупателя все расходы делятся на две основные категории. Во-первых, это постоянные затраты, которые осуществляются единовременно и в дальнейшем не изменяют своей величины, т.е. покупная цена изделия, расходы на установку, монтаж и пр. Во-вторых, это переменные затраты, осуществляющиеся в процессе пользования изделием; они включают эксплуатационные расходы (энергия, сырье, рабочая сила и т.п.), текущий ремонт и обслуживание и др.
По мере старения изделия сумма переменных затрат возрастает, и соответственно увеличивается их доля в цене потребления.
На основе этих противоположных тенденций формируется удельная цена потребления, которая в определенный момент достигает своего минимума, т.е. становится оптимальной. Период, за который достигается оптимальный уровень цены потребления при нормальной интенсивности эксплуатации, называется экономическим ресурсом изделия.
С выработкой этого ресурса потребитель должен прекратить пользоваться данным изделием и заменить его новым или провести его капитальный ремонт, т.е. восстановить в той или иной степени экономический ресурс, который должен находиться в непосредственной близости к установленным срокам полного амортизационного списания.
Таким образом, для покупателя цена потребления продукции означает очень многое, в первую очередь как этот товар проявит себя при его эксплуатации. Поэтому чем ниже цена потребления товара, тем выше его конкурентоспособность.
Данный метод применяется, если сравниваемая техника одинакова по производительности и сроку службы. Если эти параметры разнятся, то необходимо привести варианты в сопоставимый вид.
Технические параметры при этом методе определения конкурентоспособности как бы явно не участвуют, но косвенно они все же учитываются в стоимостных параметрах (в продажной цене и цене потребления).
2) При определении конкурентоспособности товара по этому способу учитываются два критерия: себестоимость производства и реализации товара и уровень его качества.
Явно более конкурентоспособным является тот товар, у которого издержки на производство и реализацию являются минимальными, а уровень качества более высокий по сравнению с товаром-конкурентом.
При одинаковом уровне качества товаров-конкурентов более конкурентоспособным является тот, у которого ниже себестоимость. Предприятия должны обращать внимание не только на уровень качества выпускаемой продукции, но и на издержки ее производства и реализации. Это совершенно новая ситуация для предприятий, а руководители многих из них в психологическом плане не готовы к этому.
3) Метод, основанный на сопоставлении товаров-конкурентов с учетом их технического уровня и продажной цены.
Согласно этому методу вначале определяются количественные показатели уровня качества сравниваемого и базового образца (товара). Затем определяются показатели конкурентоспособности сравниваемого образца и товара, принятого за базу сравнения.
Недостаток данного метода заключается в том, что он учитывает только продажную цену сравниваемых товаров, а не их цену потребления, т.е. этот метод не учитывает, насколько хороши эти товары в эксплуатации.
4) Метод определения уровня конкурентоспособности на основе сопоставления как технических, так и экономических параметров. При этом из технических параметров выбираются только такие, которые в наибольшей степени интересуют покупателя. Далее рассчитываются индексы по каждому техническому параметру, а на их основе определяются сводные параметрические индексы (IТП) по каждому сравниваемому изделию. Создание весовой базы технических параметров - это наиболее ответственная и сложная часть всего анализа конкурентоспособности. Основным источником данных для построения весовой базы являются рыночные исследования - спрос потребителей, выставка образцов.
5) Для определения уровня конкурентоспособности как по техническим, так и по экономическим параметрам определяется интегральный показатель конкурентоспособности (Ки). Данный метод является более предпочтительным по сравнению с предыдущим, так как позволяет учитывать, насколько хороши сравниваемые изделия в эксплуатации.
2. Анализ хозяйственной деятельности ООО «Компания ПродЭКО»
2.1.Технико-экономическая характеристика ООО «Компания ПродЭКО»
Предприятие ООО «Компания ПродЭКО» располагается по адресу Тульская обл., г. Щекино, п. Первомайский, ул. Симферопольская, д. 25.
Предприятие было образовано в 1995 году в виде ЧП, затем реорганизовано. Сейчас по своей организационно-правовой форме оно является обществом с ограниченной ответственностью. ООО «Компания ПродЭКО» действует на основании Устава.
Основной государственный
регистрационный номер ОГРН:
Дата присвоения ОГРН: 15.04.2003
Идентификационный
номер налогоплательщика ИНН:
Код причины постановки на учёт КПП: 711801001
Наименование
регистрирующего органа:
Основной вид деятельности ООО «Компания ПродЭКО» – производство и продажа пищевых продуктов.
ООО «Компания ПродЭКО» занимается производством и продажей следующих видов продукции:
- колбасы;
- полуфабрикаты и соуса;
- кондитерские изделия;
- хлебобулочные изделия.
В состав персонала предприятия входят около 300 человек. Среди них:
- генеральный директор (Кузнецов Андрей Борисович);
- главный бухгалтер;
- бухгалтера;
- начальники цехов;
- сотрудники отдельных цехов;
- водители;
- грузчики;
- товароведы;
- сотрудники пищевой лаборатории;
- охранники;
- продавцы;
- технический персонал.
Все права и обязанности работодателя и работника соблюдаются согласно Трудовому кодексу РФ (ст.63-250) и отражены в трудовом договоре с работником.
При возникновении необходимости подбора нового сотрудника администрация пользуется услугами СМИ. При приеме на работу человек получает вводный инструктаж. Оговариваются условия труда и размер оплаты труда. Устанавливается испытательный срок на 3 месяца.
Формы оплаты труда утверждены положением об оплате труда работников ООО «Компания ПродЭКО». При оплате труда применяются месячные оклады. Для правильного начисления оплаты труда работникам, большое значение имеет учет отступлений от нормальных условий работы. Поэтому к основной зарплате, согласно действующему трудовому законодательству РФ, в ООО «Компания ПродЭКО» предусмотрены следующие надбавки и доплаты:
- оплата за работу в праздничные дни;
- оплата труда за работу в сверхурочное время.
Предприятие располагает 4-мя цехами:
- цех по производству колбасных изделий
- цех по производству полуфабрикатов и соусов
- цех по производству кондитерских изделий
- цех по производству хлебобулочных изделий.
ООО «Компания ПродЭКО» является владельцем сети одноименных магазинов, преимущественно расположенных на территории г. Щекино.
Практически вся продукция производимая предприятием реализуется в пределах Щекинского района, но часть товара поставляется в магазины г. Тулы, г. Алексин, г. Узловая, г. Новомосковск, г. Орел.
Ассортимент выпускаемой продукции включает в себя:
Колбасы: «Брауншвейская», «Краковская», «Докторская», «Сервелат» «Шпик копченый», «Сардельки молочные», «Сосиски с сыром», «Буженина», «Карбонад классический», «Салями пармская».
Хлебобулочные изделия: Хлеб белый-формовой, Ржано-пшеничный, Особый, Ароматный, Батон Подмосковный, Домашний, Сухари, Пончики Берлинские, Сырные палочки.
Полуфабрикаты и соуса: Пельмени Русские, Хинкали, Манты, Чебуреки, Бифштекс натуральный, Шницель особый, Студень Дачный. Кетчуп: Ароматный, Острый, Чесночный, Шашлычный, Лечо с грибами, Аджика по- цыгански.
Кондитерские изделия: торты: Прага, Ленинградский, Синьора, Аида, Медовый. Пирожное: Наслаждение, Песочное, Именинное; трубочки с белковым кремом, эклеры.
Предприятием успешно защищены, и получены сертификаты соответствия по: системе менеджмента качества ИСО 9001-2001 – сентябрь 2007 года, и системы менеджмента безопасности пищевых продуктов ИСО 22000-2006 – 26 ноября 2008 года.
2.2. Мероприятия
по повышению качества
Основные мероприятия по повышению качества продукции и ее конкурентоспособности ООО «Компанией ПродЭКО»:
1) повышение технического уровня производства;
2) повышение уровня квалификации персонала;
3) совершенствование организации производства и труда, в том числе уг-
лубление специализации производства;
4) внедрение выборочного и сплошного входного контроля за качеством поступающих на предприятие сырья, материалов, комплектующих деталей и узлов;
5) повышение эффективности работы ОТК. Основной упор сделан не на разбраковку изготовленной продукции, а на профилактику производства с целью недопущения выпуска недоброкачественной продукции;
6) воспитание коллектива в духе гордости за качество выпускаемой продукции и марку своего предприятия;
7) материальное и моральное стимулирование персонала за высококачественное выполнение своих обязанностей;
8) создание службы маркетинга;
9) внедрение новых, более качественных материалов при изготовлении продукции;
10) изучение требований покупателей к качеству продукции и конъюнктуры рынка;
11) проведение действенной рекламы;
12) установление оптимальной продажной цены.
3.Экономическая эффективность мероприятий по повышению
качества продукции на ООО «Компания ПродЭКО»
3.1 Методика
оценки эффективности
Эффективность производства может повышаться даже при сокращении объема реализации, но это возможно только в том случае, если качество продукции растет более быстрыми темпами, чем темпы снижения объема выпуска и реализации продукции.
Для определения экономической эффективности от улучшения качества продукции ООО «Компания ПродЭКО» учитывает:
1) для улучшения качества продукции на предприятии требуются дополнительные текущие и единовременные затраты;
2) полученную экономию от снижения брака;
3) предприятие при улучшении качества продукции получает экономическую выгоду от увеличения выпуска и реализации продукции.
В конечном итоге это проявляется в получении дополнительной прибыли на предприятии, которая может быть определена по формуле:
∆П = (Цн – Сн) ∙Vн – (Цст – Сст) ∙Vст, где
Цн, Цст — новая и старая продажная цена;
Сст, Сн — себестоимость единицы продукции до и после улучшения качества продукции;
Vст, Vн — объем выпуска продукции до и после улучшения качества продукции.
«Таблица 1. Исходные данные предприятия ООО «Компания ПродЭКО» по колбасным изделиям в 2005-2006 гг.»
Показатели |
Единицы измерения |
Данные |
Себестоимость единицы продукции до улучшения качества продукции, Сст |
руб. |
130 |
Себестоимость единицы продукции после улучшения качества продукции, Сн |
руб. |
120 |
Старая продажная цена, Цст |
руб. |
150 |
Новая продажная цена, Цн |
руб. |
165 |
Объем выпуска продукции до улучшения качества продукции, Vст |
шт. |
3600 |
Объем выпуска продукции после улучшения качества продукции, Vн |
шт. |
4000 |
Нормативный коэффициент эффективности капитальных вложении, Е |
_ |
0,15 |
Дополнительные капитальные вложения, необходимые предприятию для улучшения качества продукции, К. |
руб. |
20000 |
- Качество продукции: основные понятия, термины и определения
- Качество продукции. Показатели качества зерна
- Качество продукции: показатели, методы оценки и управления качеством продукции
- Качество промышленной продукции
- Качество рабочей силы
- Качество рабочей силы. Теория человеческого капитала
- Качество разработки управленческих решений
- Качество продукции как важнейший фактор повышения конкурентоспособности товара
- Качество продукции как объект управления
- Качество продукции как объект управления
- Качество продукции как объект управления
- Качество продукции как понятие
- Качество продукции – один из основных факторов успешной деятельности предприятия в условиях рыночной экономики
- Качество продукции организации (предприятия) и ее конкурентоспособность
