Контрольная работа по «Экологический менеджмент». 2

Министерство  образования  и науки Российской Федерации 
 

Уфимский  филиал

Федерального  государственного бюджетного

Образовательного  учреждения

«Оренбургский государственный университет» 

Кафедра «Пищевая биотехнология и управление качеством» 
 
 
 
 
 

«Экологический менеджмент» 
 

Контрольная работа  
 
 
 
 
 
 
 
 

                                 Выполнил:

                                 Студент 4 курса

                                 группы УКС4-1

                                 Шифр 279

                                 Биктимерова А. Г. 

                                 Проверил:

                                 Преподаватель

                                                     Хуснаризалова  Р. Ф. 
 
 
 
 

Уфа 2011 

Содержание

Введение 3

1 Стандарты серии ГОСТ Р ИСО серии 14000 4

2 Экологическая реклама и маркировка             11

Заключение 22

Библиографический список 23 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Введение 

     Само  понятие “система экологического менеджмента” впервые было четко определено и  разъяснено в Стандарте Великобритании BS 7750 (Environmental Management Systems) в 1992 году. Примечательно, что этот стандарт появился не как результат деятельности государства, а по инициативе английских промышленников, столкнувшихся с ужесточением природоохранного законодательства и необходимостью применения адекватных управленческих решений.

Название  научной дисциплины «экологический менеджмент» претерпевает изменение  в ходе своей эволюции. В научной  литературе за рубежом и тем более  в России, где интерес к этой экономико-управленческой дисциплине начал формироваться недавно, нет общепринятого определения этого понятия. Наиболее полное определение дает ученый Г.С Ферару, «экологический менеджмент (экологизация менеджмента) — инициатив¬ная и результативная деятельность экономических субъектов, направленная на достижение их собственных экологических целей, проектов и программ, разработанных на основе принципов экоэффективности и экосправедливости» . Это тип управления, принципиально ориентированный на формирование и развитие экологического производства, экологической культуры и жизне¬деятельности человека. В свою очередь понятие "экологизация" означает процесс внедрения технологических систем, управленческих и других ре¬шений, позволяющих повысить эффективность использования естественных ресурсов при сохранении качества природной среды. В соответствии с ISO 14000, система экологического менеджмента – это часть общей системы менеджмента, включающая организационную структуру, планирование деятельности, распределение ответственности, практическую работу, а также процедуры, процессы и ресурсы для разработки, внедрения, оценки достигнутых результатов реализации и совершенствования экологической политики, целей и задач.

1 Стандарты серии ГОСТ Р ИСО серии 14000 

1. ГОСТ Р ИСО 14001-2007

Системы экологического менеджмента — Требования с руководством по использованию.

Настоящий стандарт устанавливает требования к системе экологического менеджмента, позволяющие организации разработать  и внедрить экологическую политику и цели, учитывающие законодательные  и другие требования, которые организация обязалась выполнять. В стандарте приведена информация о значимых экологических аспектах. Стандарт применим к экологическим аспектам, которые организация идентифицировала как те, которыми она может управлять и на которые может влиять. Стандарт не устанавливает конкретных критериев в отношении экологической результативности.

2. ГОСТ Р ИСО 14004-2007

Системы экологического менеджмента. Общее  руководство по принципам, системам и методам обеспечения функционирования

Настоящий стандарт представляет собой руководство по разработке, внедрению, обеспечению функционирования и улучшению систем экологического менеджмента при координации этой деятельности с другими системами менеджмента.  
Руководящие указания, изложенные в настоящем стандарте, могут быть использованы организациями любого типа, масштаба, местоположения или уровня зрелости

3) ГОСТ  Р ИСО 14015-2007

Настоящий стандарт устанавливает руководство  по проведению экологической оценки участков и организаций в процессе идентификации экологических аспектов и экологических выводов и обеспечивает определение последствий ее проведения для бизнеса.  
Настоящий стандарт также устанавливает роли и обязанности участников оценки (клиентов, экспертов и представителей объектов экологической оценки), этапы процесса оценки (планирование, сбор и подтверждение информации, а также оценку и подтверждение информации).  
 4) ГОСТ Р ИСО 14020-99

Экологические этикетки и декларации — Общие принципы

Настоящий стандарт определяет основные принципы разработки и использования экологических этикеток и деклараций. Предполагается, что другие государственные стандарты, реализующие прямое применение стандартов ИСО серии 14020, будут использоваться с учетом положений настоящего стандарта

     5) ГОСТ Р ИСО 14021-2000

Экологические этикетки и декларации — Самодекларируемые экологические заявления (Тип II экологических этикеток).

Настоящий стандарт устанавливает требования к экологическим заявлением в  виде словесных формулировок, знаков и графических изображений, касающихся продукции, общие методы оценивания и проверки самодекламируемых экологических заявлений и специализированные методы оценивания и проверки отдельных заявлений.  
Настоящий стандарт не устраняет и не изменяет законно требуемую экологическую информацию, заявления или маркировку и остальные требования.

     6) ГОСТ Р ИСО 14024-2000

Настоящий стандарт рассматривает программы  экологической маркировки типа 1, согласно которым экологическую этикетку получает продукция, отвечающая определенным требованиям. Таким образом, этикетка идентифицирует продукцию, которой отдается предпочтение в силу ее экологичности в рамках определенной группы однородной продукции.

      7) ГОСТ Р ИСО 14031-2001

Настоящий стандарт представляет собой руководство  по планированию и использованию  оценивания экологической эффективности организации. Стандарт применим для всех организаций независимо от типа, размера, местоположения и сложности.  
Настоящий стандарт не может быть использован как стандарт технических условий для целей сертификации или регистрации, или для разработки каких-либо иных требований соответствия систем управления окружающей средой.

      8) ГОСТ Р ИСО 14040-2010

Настоящий стандарт устанавливает рекомендации по управлению информационной безопасностью  лицам, ответственным за планирование, реализацию или поддержку решений безопасности в организации. Он предназначен для обеспечения общих основ для разработки стандартов безопасности и выбора практических мероприятий по управлению безопасностью в организации, а также в интересах обеспечения доверия в деловых отношениях между организациями. Рекомендации настоящего стандарта следует выбирать и использовать в соответствии с действующим законодательством.

      9) ГОСТ Р ИСО 14041-2000

Настоящий стандарт разработан в дополнение к  стандарту ГОСТ Р ИСО 14040. Стандарт устанавливает требования и процедуры, необходимые для сбора данных и определения цели, области исследования оценки жизненного цикла и интерпретации результатов и отчета по инвентаризационному анализу жизненного цикла

      10) ГОСТ Р ИСО 14042-2000

«Управление окружающей средой. Оценка жизненного цикла. Оценка воздействия жизненного цикла».

      11) ГОСТ Р ИСО 14043-2000

«Управление окружающей средой. Оценка жизненного цикла. Интерпретация жизненного цикла».

      12) ГОСТ Р ИСО/ТО 14047

Экологический менеджмент — Оценка воздействий жизненного цикла — Примеры применения ISO 14042

      13) ГОСТ Р ИСО/ТУ 14048-2009

Настоящий стандарт устанавливает требования и структуру формата документирования данных, используемого для точной и ясной оценки жизненного цикла  продукции (ЖЦ), обеспечивая единообразие при документировании, представлении собранных данных, их расчете и обеспечении качества путем определения и структуирования соответствующей информации. Формат документирования данных устанавливает требование к разделению отчетной информации на поля данных, с соответствующими пояснениями полей. Описание каждого поля данных определяется структурой формата документирования данных. Настоящий стандарт может быть также использован для определения и структурирования опросных листов и информационных систем, а также для других аспектов управления состоянием окружающей среды. Настоящий стандарт не устанавливает требований к объему отчетной документации. Установленный формат документирования данных не допускает использования любого программного обеспечения или базы данных. Настоящий стандарт не устанавливает требований к использованию каких-либо графических или методических решений для представления или обработки данных. Он не содержит описаний специальных методов моделирования для оценки ЖЦ и параметров данных ЖЦ

      14) ГОСТ Р ИСО/ТО 14049 (проект)

Экологический менеджмент — Оценка жизненного цикла — Примеры применения ISO 14041 для определения цели и области исследования, а также инвентаризационного анализа

      15) ГОСТ Р ИСО 14050-99

Настоящий стандарт содержит понятия и их определения, используемые в стандартах ИСО серии 14000 и связанные с управлением окружающей средой. При внедрении и функционировании систем управления окружающей средой важным фактором является взаимодействие, которое будет наиболее эффективным при едином понимании используемых терминов. Большинство терминов и определений в области управления окружающей средой являются результатом недавно разработанных концепций. Постепенная эволюция этих концепций означает, что терминология в области управления окружающей средой будет продолжать развиваться. Цель настоящего стандарта состоит в том, чтобы передать смысловое содержание терминов, применяемых в опубликованных стандартах ИСО серии 14000. Термины и определения, содержащиеся в настоящем стандарте, были использованы в ГОСТ Р ИСО 14001, ГОСТ Р ИСО 14004, ГОСТ Р ИСО 14010, ГОСТ Р ИСО 14011, ГОСТ Р ИСО 14012.

      16) ГОСТ Р ИСО 14063-2007

 Настоящий стандарт устанавливает рекомендации для  организаций по основным принципам, политике, стратегии и деятельности, связанным с внутренним и внешним обменом экологической информацией.  
Рекомендации настоящего стандарта могут использовать все организации независимо от их размера, типа, местоположения, структуры, рода деятельности, выпускаемой продукции и предоставляемых услуг. 
Настоящий стандарт не устанавливает технические характеристики для целей сертификации или регистрации, а также требования соответствия к системам экологического менеджмента (менеджмента окружающей среды). Стандарт может быть использован как в сочетании с любым стандартом серии ИСО 14000, так и самостоятельно.

      17) ГОСТ Р ИСО 14064-1-2007

Настоящий стандарт устанавливает основные принципы и требования к количественному  определению и отчетности по выбросам и удалению парниковых газов (ПГ) на уровне организации. Стандарт включает в себя требования по разработке, развитию, управлению, отчетности и верификации реестра ПГ организации. Настоящий стандарт не распространяется на разработки проектов или программ в области ПГ. Если программа по ПГ применима, требования этой программы применяют совместно с требованиями настоящего стандарта. Если требования стандарта не соответствуют требованиям проекта, применимой политики или программы, применяют требования политики или программы по ПГ

     18) ГОСТ Р ИСО 14064-2-2007

Настоящий стандарт устанавливает принципы и  требования, а также дает рекомендации на уровне проекта по проведению количественной оценки, мониторинга и составлению  документации в отношении действий, предназначенных для сокращения выбросов парниковых газов (ПГ) и/или увеличения их удаления. Настоящий стандарт устанавливает требования к планированию проектов по ПГ, идентификации и выбору источников выбросов ПГ, поглотителей и накопителей ПГ, имеющих отношение к проекту и базовому сценарию, мониторингу, количественной оценке, документированию и отчетности по результативности проекта по ПГ и управлению качеством данных. Комплекс стандартов ИСО 14064 является независимым (нейтральным) по отношению к программам по ПГ. Если программа по ПГ приемлема, то ее требования являются дополнительными к требованиям, установленным в комплексе стандартов ИСО 14064.

      19) Настоящий стандарт устанавливает  принципы и требования, а также  рекомендации по проведению или  управлению процедурами валидации  и/или верификации утверждений по парниковым газам (ПГ). Требования настоящего стандарта следует применять для количественных оценок, проводимых в организации, при выполнении проекта по ПГ, включая количественное определение выбросов ПГ, мониторинг и предоставление отчетов в соответствии с требованиями первой и второй частей комплекса стандартов ИСО 14064. Настоящий стандарт также устанавливает требования к выбору экспертов по валидации и верификации, установлению уровня гарантий, целей, критериев и областей применения, выбору подходов к процедурам валидации или верификации, оценке данных по ПГ, информации, информационным системам и системам управления, оценке правильности утверждений по ПГ и подготовке заключений по результатам валидации или верификации. Настоящий стандарт не влияет на требования программ по ПГ. Требования действующих программ по ПГ дополняют требования настоящего стандарта.

      20) ГОСТ Р ИСО 14065-2010

Настоящий стандарт устанавливает принципы и  требования для органов, проводящих валидацию или верификацию заявлений по парниковым газам.  
Описанная ниже программа по парниковым газам является нейтральной. Если программа по парниковым газам является применяемой, требования, установленные программой по парниковым газам, являются дополнительными по отношению к требованиям настоящего стандарта 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

    2. Экологическая реклама и маркировка

    Сохранение  своего здоровья и здоровья потомков – одна из приоритетных задач, стоящих  перед каждым человеком. Озабоченность  этой важнейшей проблемой достигла такого уровня, что для ее решения необходимо выйти за рамки здравоохранения и объединять усилия многих институтов гражданского общества. Здоровье нации – это, прежде всего, здоровый образ жизни, безопасность жизнедеятельности, физическое и нравственное самосовершенствование. Понятие безопасности жизнедеятельности как составляющей здоровья человека трактуется достаточно широко, и включает в себя, в том числе безопасность той продукции, которую мы употребляем в повседневной жизни. К сожалению, очень часто безобидные на первый взгляд товары в красочной упаковке содержат в себе угрозу нашему здоровью. Причем эта угроза может не касаться напрямую качества уже готовой продукции – высокое качество конечного продукта может достигаться путем нанесения серьезного вреда окружающей среде и здоровью людей в процессе его производства. Повышение информированности граждан, безусловно, влияет на рост их требований к качеству товаров. Тем самым запускается маркетинговый механизм, заставляющий производителя акцентировать внимание на качестве и безопасности выпускаемой продукции. Государство, в свою очередь, казалось бы, уделяет достаточно много внимания методам контроля и отслеживания качества продукции. Однако наращивание темпов производства влечет за собой все более серьезную нагрузку на окружающую среду, и законодательные нормативы оказываются недостаточными для регулирования такой нагрузки. Здесь на помощь приходят другие инструменты стимулирования выпуска качественной, экологически безопасной продукции, и заметное место среди таких инструментов занимает сертификация на присвоение экологической маркировки товару (т.е. сертификация самого продукта, но с учетом жизненного цикла его производства). В развитых европейских странах люди уже осознали, что залог здоровья и благоприятной среды жизнедеятельности — это чистая окружающая среда, и важнейшим фактором становится экологическая безопасность продукции. Покупатель пытается способствовать улучшению среды обитания через выбор продукции, производство которой наносит минимальный ущерб окружающей среде, а производитель продукции стремится к повышению уровня экологической безопасности своего производства. Потребитель и производитель говорят на одном языке. Одно из главных препятствий на пути решения проблем качества и экологической безопасности продукции – пробелы в законодательстве. Во многом это объясняется сложностью вопроса. С одной стороны, требования к производителям экопродукции чрезвычайно жесткие, с другой стороны многие отечественные производители, не пройдя ни сертификацию, ни экологическую экспертизу, наносят на упаковку своих продуктов знаки "БИО" или "Экологически безопасный продукт" и автоматически повышают цены. Причем их нельзя наказать за эту самодеятельность, поскольку никаких ограничений на использование подобной маркировки нет. Другими словами, стране необходимы новые, дополнительные рычаги управления в области охраны окружающей среды и контроля качества продукции. И здесь мы снова возвращаемся к экологическому маркированию продукции. Хотя направление добровольной сертификации позаимствовано с запада, в России оно во многом уже имеет нормативный характер. Госстандартом России уже приняты и введены в действие нормативные документы, полностью соответствующие требованиям международных стандартов системы экологического менеджмента ISO 14020 и 14024. Общая цель экологического маркирования продукции - доведение до потребителя надёжной, точной и достоверной информации об экологических аспектах продукции и услугах, способствование удовлетворению потребностей в такой продукции и услугах, которые оказывают меньшее отрицательное воздействие на окружающую среду. Тем самым стимулируется воздействие рынка на непрерывное улучшение окружающей среды.

Что такое «экомаркировка»?

    Маркировка— текст, условные обозначения или  рисунок, нанесенные на упаковку и (или) товар, а также другие вспомогательные средства, предназначенные для идентификации товара или отдельных его свойств, доведения до потребителя информации об изготовителях (исполнителях), количественных и качественных характеристиках товара. Товарная информация — сведения о товаре, предназначенные для пользователей — субъектов коммерческой деятельности.

    Первичными  источниками товарной информации и  одновременно исполнителями услуг  по информированию продавцов и/или  потребителей о продаваемых товарах  являются производители. От того, насколько  качественны эти информационные услуги, зависят скорость продвижения товаров по каналам распределения, интенсивность сбыта, стимулирование продаж, создание потребительских предпочтений и в конечном счете, жизненный цикл товара. В то же время изготовитель не является единственным источником информации. Производственную информацию может дополнять продавец.

    Существующие  в мире экомаркировки можно разделить  на следующие основные группы —  по информации, которую они несут: · информация об экологичности продукции в целом, учитывающая весь жизненный цикл ее производства; · информация об экологичности отдельных свойств продукции. Сюда также относятся знаки, отражающие отсутствие веществ, приводящих к уменьшению озонового слоя вокруг Земли; знаки на предметах потребления, отражающие возможность их утилизации с наименьшим вредом для окружающей среды, и многие другие; · информация для идентификации натуральных продуктов питания (органическое производство). Следует отметить, что на практике существуют и другие виды экомаркировки, например призывы бережно относиться к окружающей природной среде в целом и ее отдельным объектам, и т. п.

    Носителями  производственной маркировки могут  быть этикетки, кольеретки, вкладыши, ярлыки, бирки, контрольные ленты, клейма, штампы.

Экологические знаки.

    Одной из наиболее актуальных проблем современности  являются охрана окружающей среды и  обеспечение безопасности человека. Пути ее решения многообразны. Один из них — информирование потребителей с помощью экологических знаков.

    Экологические знаки (экознаки) предназначены для информации об экологической чистоте потребительских товаров или экологически безопасных способах их эксплуатации, использования или утилизации.

    Группу  экознаков подразделяют на три подгруппы:

    первая  — знаки, информирующие об экологической чистоте товара или безопасности для окружающей среды;

    вторая  — знаки, информирующие об экологически чистых способах производства или утилизации товаров или упаковки;

    третья  — знаки, информирующие об опасности  продукции для окружающей среды.

    Экологические знаки довольно часто встречаются на импортных товарах, но в последнее время некоторые транснациональные знаки стали использовать и российские изготовители, так как в России пока еще не разработаны национальные экологические знаки.

    Экознаки  первой подгруппы информируют о безопасности продукта или отдельных его свойств для жизни, здоровья, имущества потребителей и окружающей среды. К этой подгруппе относятся такие экознаки, как «Белый лебедь»(см.приложение) (принятый в скандинавских странах, «Голубой ангел» (рис. принятый в Германии.

    Экознак японской ассоциации по охране окружающей среды информирует о том, что  данное изделие в наименьшей степени  загрязняет и разрушает окружающую среду. Этим знаком могут быть маркированы  любые японские товары, в том числе аэрозоли, озоноразрушающие вещества. В ряде стран применяется экознак, информирующий о безопасности холодильного оборудования для озонового слоя.

    Экознаки  второй подгруппы предназначены  для информации о способах, предотвращающих  загрязнение окружающей среды. Это могут быть указания на то, что данные товары или упаковка получены из вторичного сырья.

    Американский  знак называется «ресайклинг». Им обозначают товары или упаковку, изготовленные  из вторичного сырья (например, из полимеров), а также поддающиеся повторному использованию.

    Экознаки  этой подгруппы могут содержать  призывы не загрязнять окружающую среду  упаковкой сдавать ее на вторичную  переработку или складывать в  специальные мусоросборники.

    Одним из наиболее распространенных экознаков, приобретающих в последнее время характер транснациональных, является немецкий знак «Зеленая точка». Впервые этот знак начали применять в Германии после принятия нового законодательства об утилизации и вторичном использовании упаковки. «Зеленая точка» размещается на упаковке и обозначает, что:

    на  нее распространяется гарантия возврата, приема и вторичной переработки  маркированного упаковочного материала;

    производитель или продавец маркированного товара подписали с фирмой DSD, разработавшей  этот знак, контракт на использование знака «Зеленая точка» и вносят соответствующую лицензионную плату;

    после использования маркированная знаком упаковка является собственностью одной  из организаций, действующих в рамках DSD.

    Экознаки  третьей подгруппы характеризуют  опасность продукции для окружающей среды. К ним относятся некоторые предупредительные символы. Например, в Финляндии были приняты в 1991 г. правила, согласно которым опасные для морской флоры и фауны вещества, перевозимые морским транспортом, должны быть помечены специальным знаком.

    Символическая информация — сведения о товаре, передаваемые с помощью информационных знаков. Символ (от греч. symbolon — знак, опознавательная примета) — характеристика отличительных свойств товара для  краткого отражения их сущности. Для  этой формы информации характерны лаконичность, однозначность, однако их восприятие требует определенной профессиональной подготовки, расшифровки или оповещения потребителя через средства массовой информации, консультации и т. п.

    Среди отечественных экомаркировок распространены знаки, надписи и прочие изображения, заявляющие об "экологической чистоте". Многие специалисты считают это бессмысленным. По праву экологически чистым можно считать продукт, если он не содержит вредных для человека и окружающей среды веществ, а при его производстве и утилизации природе не наносится вреда. На практике это нереально, и разница может быть лишь в степени негативного воздействия. В Канаде, например, маркировки "экологически чистый", "дружественный к окружающей среде" запрещены, а применение маркировок типа "не содержит вещества..." ограничено. Как можно заявлять о полном отсутствии какого-либо вещества, если измерения имеют определенную точность? Здесь нужны дополнительные пояснения. Это может быть указание пороговой концентрации, которую не превышает содержание вещества, или заявление о том, что данное вещество не используется при производстве продукта.

    Тем не менее, российские стандарты в  принципе допускают такого рода заявления  при определенных условиях. Так, ГОСТ Р 51121-97 "Товары непродовольственные. Информация для потребителя. Общие требования" устанавливает, что использование в наименовании товара характеристик "экологически чистый", "изготовленный без применения вредных веществ", "радиационно безопасный" и других аналогичных утверждений разрешается лишь при указании в научно-технической документации изготовителя методов контроля данных характеристик и подтверждении их компетентными органами.