Контрольная работа по "Экономике". 365

Министерство Образования  и Науки РФ

БОУ ОО СПО «Омский  Техникум Мясной и Молочной Промышленности»

Контрольная работа

По дисциплине: «Экономика отрасли»

Выполнила студентка 521 группы з/о  специальность 260201 Технология молока и молочной промышленности: Ворошилова О. Н.

Омск 2013

Вариант 18

1. Показатели эффективности производства ………………3
2. Тарификация труда на предприятии……………………..11
3. Задача …………………………………………………………19

1. Показатели эффективности производства

Совершенствованием производства занимаются ради устойчивого роста прибыли. Прямые оценки здесь бывает сделать трудно, поэтому часто используют показатели, влияющие на величину прибыли: эффективность, качество, производственная мощность, скорость поставок и гибкость. Эти косвенные показатели могут дать представление о производственных характеристиках компании и ее возможности повышать прибыльность. Здесь многие менеджеры попадают в традиционную ловушку - они начинают относиться к этим косвенным показателям как к самостоятельной ценности и забывают о главной цели - долгосрочном наращивании прибыли.

Прибыль и анализ эффективности производства

В 1992 г. прибыль американских производителей пластиковой дроби  упала на 83%. Это ошеломило менеджеров, потому что в тот год другие показатели эффективности были хорошими. Сработала новая маркетинговая стратегия, направленная на расширение ассортимента продукции, число клиентов выросло, и сбыт увеличился на рекордную величину. Поступления возросли на 20%, производительность - на 7,4%, а среднее время переналадки оборудования сократилось на 5%. В тот год все обещало успех.

Чтобы понять, почему сократилась  прибыль, нужно было проанализировать эффективность производства и согласованность  производства и сбыта. Из-за расширения ассортимента пришлось на 2000 часов увеличить время работы оборудования, но при этом время на его переналадку возросло на 10 000 часов. Вследствие того что размер партий продукции был невелик, а число переналадок оборудования оказалось значительным, производственные расходы увеличились, а прибыль сократилась. Новая маркетинговая стратегия не учла структуру производственных расходов. Чтобы производство расширенного ассортимента продукции оказалось прибыльным, следовало добиваться еще большей гибкости производственного процесса. А служба сбыта, учитывая характеристики имевшегося оборудования, для повышения прибыльности должна была повысить объем заказов на небольшую группу продукции.

Косвенные показатели прибыльности полезны для диагностирования проблем  и выявления возможностей совершенствования производства. Если поступления растут, а прибыль падает, показатели эффективности помогут найти, где и почему возрастают издержки. Так что, даже когда мы имеем точную информацию о прибыли, есть смысл анализировать другие показатели эффективности (см., например, врезку "Прибыль и анализ эффективности производства").

 
Эффективность

Иногда под эффективностью подразумевают сокращение расходов, но важно понимать, что производственные расходы соотносятся с создаваемыми ценностями. Эффективность экономической системы определяется отношением стоимости произведенной продукции к стоимости использованных ресурсов, выраженным в процентах. Величина эффективности всегда больше 100%, а в некоторых случаях стоимость готовой продукции или услуг намного превышает стоимость используемых ресурсов. Когда эффективность оценивают по величине добавленной стоимости или прибыльности, важно не забывать, что все производственные затраты, равно как и результаты, трудно реализовать за один период. Накопленные результаты могут проявиться в будущем, а если сокращение расходов достигнуто за счет качества и будущей репутации, тогда картина, создаваемая краткосрочным увеличением прибыли, окажется ложной. Лучше пользоваться показателями долговременной прибыльности.

Эффективность использования материальных ресурсов измеряет в процентах соотношение между исходными ресурсами и готовой продукцией, или процент действительно использованных ресурсов. Этот показатель всегда ниже 100%. Например, с его помощью измеряют степень полезной загрузки оборудования. Часто бывает полезен показатель энергетической эффективности оборудования: даже наилучшее оборудование расходует часть энергии на себя, так что величина этого показателя не может превышать 100%. Применяется и коэффициент полезного труда - какая часть оплаченного рабочего времени отдается производству продукции или предоставлению услуг.

Обычно предполагается, что чем эффективнее используются материальные ресурсы, тем лучше, но это не всегда так. Например, производственную линию лучше всего задействовать для изготовления крупных партий продукции, но, если структура мощностей и заказов не сбалансирована, расходы на поддержание запасов материалов и готовой продукции могут превысить экономию от рационального использования оборудования. Применяя косвенные показатели прибыльности, всегда нужно помнить, как отдельные показатели связаны с прибыльностью работы предприятия в целом.

 
Качество

Есть много разных способов определения качества, но все они в конечном итоге сводятся к следующему: качество - это то, что нужно потребителям. Именно качество они ценят и за него платят деньги. В долговременной перспективе оно может оказывать влияние на расходы и доходы. Низкое качество готовой продукции рано или поздно приведет к падению рыночной стоимости товаров и услуг, а также к росту расходов на ремонт, обслуживание и работу с жалобами потребителей. Если о плохой работе предприятия распространятся слухи и пострадает репутация другой продукции компании, издержки могут многократно возрасти. К тому же низкое качество производственных процессов приведет к росту расходов за счет увеличения отходов, брака, затрат на доработку продукции, снижения коэффициента полезного использования оборудования или уменьшения удовлетворенности потребителей качеством обслуживания. Низкое качество может стать причиной других проблем, разрешение которых требует времени и ресурсов. В общем, дешевле обеспечить высокое качество, чем расходовать средства на контроль и доработку продукции.

Для измерения качества используются внутренние и внешние показатели. Внутренние показатели качества измеряют соответствие характеристик продукции или услуг спецификациям и процент бракованной продукции. Внешние показатели позволяют сравнить выпускаемую продукцию с аналогичными товарами конкурентов либо отражают степень удовлетворенности потребителей. В процессе разработки и конструирования продукции запросы потребителей переводят на язык инженерных спецификаций, обеспечивающих нужный уровень качества. Для этого используют технологии создания продукта с заданными свойствами или программу "Развертывание функции качества" (Quality Function Deployment).

Качество готовой продукции  зависит от качества производственных процессов, которым и должны управлять  менеджеры и технологи. Для этого  нужно регистрировать те или иные упущения, жалобы потребителей или несвоевременность поставок. Можно собирать информацию о процессах обслуживания и взаимодействия с потребителями, контролировать физические параметры работы оборудования (температуру, давление и др.), чтобы обеспечить должный режим работы и получение нужного качества. Методы статистического контроля направлены на измерение двух аспектов качества: 1) стабильности и предсказуемости (т.е. управляемости) процессов и 2) степени соответствия технологическим требованиям или спецификациям, по которым изготовляется продукт, отвечающий запросам покупателя.

 
Производственная мощность

Производственная мощность - это показатель максимальной производительности предприятия. Он влияет на долгосрочную прибыльность, потому что определяет, сколько потребителей можно обслужить или какое количество готовой продукции можно произвести за конкретное время. Этот показатель связан с расходами на рабочую силу и на покупку или аренду машин и оборудования. В состав таких расходов могут входить большие капиталовложения в здания, машины или новые технологии.

Мощность измеряют в  единицах произведенной продукции (или обслуженных потребителей) за единицу времени. На практике мощность измерить довольно трудно, потому что  со временем изменяются исходные материалы, структура производимых изделий, состав и качество персонала и т.д. Довольно редки случаи, когда оборудование может длительное время безотказно работать на пределе производительности. Намного лучше использовать показатель бездефектной производственной мощности, но его еще труднее измерить.

Производственная мощность интегрированных или многоэтапных производственных процессов определяется характеристиками наименее производительного  участка, образующего узкое место  системы. В управлении такими процессами выявление и "расшивка" узких мест имеют очень большое значение.

 
Оперативность поставок

От оперативности поставок может зависеть величина выручки и долговременной прибыльности. Способность вовремя или быстро поставлять товары или услуги дает возможность получения надбавки к стандартной цене либо продажи большего количества товаров по стандартной цене. Скорость, или оперативность, может быть также характеристикой цикла разработки, и тогда фирма выигрывает за счет первой поставки новой или модифицированной продукции на рынок либо за счет ускорения цикла разработки и освоения новой продукции.

Показатель оперативности  поставок - время от получения заказа до поступления продукции на рынок. Обычно чем быстрее, тем лучше, но нередко ускорение достигается за счет повышения стоимости исходных материалов, снижения качества продукта или перегрузки оборудования, так что выгоды бывают съедены дополнительными расходами. Иногда важнее выдержать график поставок (соблюдать договорные сроки), чем добиться ускорения производственного процесса.

В области исследований и разработки новой продукции  оперативность измерить труднее, потому что в этом процессе больше случайностей и сам конечный результат иногда бывает не ясен на начальном этапе  исследований. Для ускорения разработки и создания новой продукции привлекают конкурирующие группы разработчиков и конструкторов.

В сфере обслуживания внеплановый наплыв посетителей  может привести к появлению очередей. Тогда показателями эффективности  становятся длина очереди и время ожидания. Длинные очереди вызывают у клиентов раздражение. Многие могут отказаться от услуг фирмы. Это уменьшает количество постоянных клиентов, ослабляет приток новых и подрывает рыночную репутацию.

 
Гибкость

Гибкость влияет и на расходы, и на доходы. Отличительной чертой гибких производственных процессов является незначительность расходов (или затрат времени) на переналадку в случае изменения состава исходных материалов или готовой продукции. Способность дешево или быстро осуществить переналадку позволяет обслуживать дополнительных потребителей либо качественнее обслуживать имеющихся, что повышает доходы фирмы. Но здесь нужно учитывать, что более гибкие системы требуют больших капиталовложений или дороже в эксплуатации, а иногда присутствует и то и другое. Легко сообразить, что чем больше гибкость производства, тем лучше, но при этом не следует забывать, во что обходится дополнительная гибкость и как эти дополнительные расходы могут повлиять на прибыльность производства.

Понятно, что такое  гибкость, но количественно оценить ее трудно. Обычно для оценки гибкости используют качественные характеристики или приблизительные измерения.

С позиций производственной стратегии гибкость характеризует  производственные перспективы компании, опирающиеся на ее текущие возможности. При наличии достаточной гибкости у фирмы могут появиться возможности, отсутствующие у конкурентов или доступные им только после значительных капиталовложений. Так что, принимая решения об инвестициях или о совершенствовании производственных процессов и технологий, менеджерам следует учитывать будущие возможности, гибкость и перспективы развития. Эти качества сложно измерить, но понятно, что все это очень ценные достоинства, которые могут существенно сказаться на будущей прибыльности предприятия.

2.Тарификация труда на предприятии

Организация оплаты труда - это построение с-мы оплаты труда с помощью совокупных эл-тов (нормир-ния труда, тарифной с-мы, премий, доплат и надбавок), обеспеч-их связь между количеством труда и размерами его оплаты.

Организация оплаты труда на предприятиях предусматривает: обеспечение необходимого роста зар. платы; совершенствование нормир-ния труда; регулир-ние социально-трудовых отнош-ий, создание равных прав для работодателя и наемного работника; выбор форм и с-м оплаты труда, доплат и надбавок к заработной плате.

В дифференциации и регулировании  основной (тарифной) части заработной платы работников важную роль играет Единая тарифная сетка (ETC),

ETC работников является  инструментом тарифного нормир-ния  оплаты труда и представляет  собой с-му тарифных разрядов  и соответствующих им тарифных  коэффициентов. На ее основе  с использованием других эл-тов  тарифной системы (тарифной ставки  первого разряда, Единого тарифно-квалификационного справочника работ и профессий рабочих (далее - ЕТКС), Единого квалификационного справочника должностей служащих (далее - ЕКСД), иных квалификационных справочников, утверждаемых в установленном порядке) определяются тарифные ставки (оклады) работников. Тарифные коэффициенты ETC показывают, во сколько раз тарифные ставки 2-го и последующих разрядов выше тарифной ставки 1-го разряда.

Единый тариф но-квалификационный справочник работ и профессий  рабочих (ЕТКС) -нормативный документ, регулирующий вопросы тарификации труда рабочих.

Предприятия промыш-сти  самост-но разрабатывают, согласовывают  с профсоюзной организацией и  прилагают к коллективному договору положение о премировании работников. Показатели премирования должны соответствовать видам и задачам произ-ва, реально зависеть от трудового вклада каждого работника и коллектива в целом. Мин-ом труда и социальной защиты РБ внесены изменения и дополнения в Инструкцию о применении Положения об условиях оплаты труда руководителей гос. организаций и организаций с долей собственности государства в их имуществе. Условия оплаты труда руководителей тесно взаимосвязаны с результатами хозяйственной деятельности.

Регулирование заработной платы осуществляется двумя способами:централизованным, предполагающим принятие нормативных актов, касающихся оплаты труда, исполнение которых обязательно для всех предприятий и отраслей национального хозяйства либо для отдельных из них; и локальным, включающим все процедуры, механизмы и методы, которые предприятия разрабатывают самостоятельно.

В рын. условиях, а тем  более в переходный период к рынку, гос.регулир-ие в сфере оплаты труда  не устраняется, меняются лишь характер, направления и формы распределительных  отношении. Установление, толкование и  обеспечение условий и принципов распределения доходов остаются прерогативой госуд-ва. Его регулирующее воздействие должно быть направлено через трудовое законод-во, налоговую систему, установление зависимости между динамикой индивидуальных доходов и инфляцией на создание условий для зарабатывания средств и обеспечение соц-ых гарантий с целью повышения эффект-сти произ-тва, реализации и согласования интересов субъектов распределительных отношений (работодателя, наемного работника) на основе различных форм собственности и хозяйствования.

В функциях госуд-ва остается и повышение доходов малоимущих слоев населения, обеспечение оптимального распределения трудовых ресурсов по отраслям, районам и предприятиям, ослабление социальноой напряженности. Госуд-во, являясь участником воспроизводства рабочей силы, берет на себя обязанность по ее перераспределению, отвечающему спросу предпринимателей (предприятий, отраслей и т.н.).

В соответствии со ст, 56 Трудового  кодекса Республики Беларусь система  социально-трудовых стандартов:

Минимальная заработная плата [месячная и часовая) применяется исключительно в сфере трудовых отношений и обеспечивает социальную защиту работников. Размер МЗП [месячной и часовой], установленный законод-вом, является обязательным для нанимателей в качестве низшей границы оплаты труда работников.

Бюджет прожиточного минимума как социальный норматив предназначен: для анализа и прогнозирования уровня жизни населения, оказания государственной социальной помощи

малообеспеченным гражданам (семьям); обоснования минимальных государственных социально-трудовых гарантий. ШМ ежеквартально утверждается Правительством в ценах последнего месяца каждого квартала. Утвержден БПМ в среднем на душу населения 158 120 рублей в ценах декабря 2005 года в расчете на один месяц на период с 01.02.2006 по 30.04.2006.

Тарифная ставка первого разряда, применяемая для оплаты труда работников бюджетной сферы, устанавливается постановлениями Сов. Мин. РБ по согласованию с Президентом РБ. Повышение тарифной ставки первого разряда в коммерческих организациях производится в пределах имеющихся средств на оплату труда по установленным показателям и нормативам. (62 000 бел.руб.)

Одним из факторов, определяющих степень конкур-сти предпр. с точки  зрения качества, стоимости продукции, сроков выполнения заказов является четко организованная с-ма обеспечения произ-ва сырьем и расходными материалами. Образование долгосрочного сотруд-ва с пост-ми обеспечивает долгосрочный успех в обеспечении произв-ва, В наст, время наиболее эфф-ым видом деят-сти по обеспечению предпр-тия материально-техническими ресурсами является проведение тендеров.

Тендерная с-ма (ТС) закупок  товаров, услуг, работ в РБ применяется  с начала 90-х годов прошлого столетия, но с 1 июля 2003 г. сфера ее применения значительно расширена. Теперь она становится обяз-ной не только при осуществлении закупок за счет средств республиканского бюджета и внешних гос. займов, но и в случае приобретения товаров, работ и услуг за счет средств местных бюджетов, гос. целевых бюджетных, внебюджетных и инновационных фондов, а также денежных средств, направляемых на исполнение программ, утвержденных Президентом или Советом Министров РБ. ТС в той или иной мере должна применяться и при закупках за счет собственных средств организаций, имущество (доли, акции) которых находится в гос. собственности. На примере закупок бюджетной организацией рассмотрим организацию, проведение и оформление процедур закупок на тендерной основе, а именно: открытой, ограниченной и упрощенной процедуры тендера, процедуры переговоров и прямой процедуры. Открытая процедура тендера может применяться в случае, если ориентировочная стоимость закупки равна или выше 80 тыс. евро, а также при закупке товаров, работ и услуг иностранного происхождения, если произ-во таких товаров, работ, услуг отсутствует в РБ или их недостаточно и ориентировочная стоимость такой закупки ниже 80 тыс. евро. Начинается открытая процедура тендера, с формирования технико-экономического задания. В этом документе заказчику следует указать: предмет закупки (привести наименование и объем (количество) товара, работы, услуги или их перечень, можно сделать отсылку к существующему проекту, спецификации или техническому заданию); критерии, на основании которых будет присуждаться контракт закупки, в соответствии с п. 62 Положения № 652; вид процедуры закупки и обоснование его выбора. Следующим этапом является составление графика проведения тендера. Далее следует этап. связанный с формированием пакета тендерных документов. Срок для подготовки и подачи тендерных предложений должен быть в случае проведения открытой процедуры тендера не менее 30 дней с даты опубликования тендерного приглашения в газете "Рэспублжа" при условии, что закупающая организация готова к выдаче или продаже тендерных документов. Оценка тендерных предложений должна проводиться по критериям с учетом их удельного веса, указанным в тендерных документах.

Ограниченная процедура тендера это второй вид тендера, предусмотренный Положением № 652, но единственный из тендеров, проводимый в два этапа.

Упрощенная процедура тендера - третий и последний вид тендера, предусмотренный Положением № 652. Применяется она в случае, если ориентировочная стоимость закупки ниже 80 тыс, евро. Согласно п. 12 Положения № 652 участвовать в нем могут только отечественные претенденты, предлагающие товары, работы и услуги отечественного происхождения.

Процедура переговоров не является тендером. Применяется она при ориентировочной стоимости закупки, равной или выше 80 тыс. евро. Выбор процедуры переговоров в соответствии с частью первой п. 5 Положения № 652 требует согласования с вышестоящим органом государственного управления.

Прямая процедура - это второй вид процедуры закупки тендерной системы, которая не является тендером. Применяется она при ориентировочной стоимости закупки ниже 80 тыс. евро При прямой процедуре ценовые предложения претендентов можно получать как в письменной, так и устной форме, в любом случае информация о претендентах, ценовые предложения которых заказчик изучал, следует занести в справку о процедуре закупки.

В Беларусь в январе-сентябре 2005 г. проведено всего 128658 процедур закупок на тендерной основе (за аналогичный период 2004 г. - 10305). В процедурах закупок приняли участие 149793 претендента, в том числе 146570 (97,85%) отечественных претендентов и 3223 (2,15%) зарубежных. Экономический эффект от тендерной системы закупок в ян варе-сентябре 2005 г. составил 39,9 млрд.Вг

20.В процессе производства  используются природные ресурсы,  сырьё, материалы, топливо, энергия,  трудовые ресурсы, основные средства  и другие виды расходов, поэтому на счетах бухгалтерского учета должна быть своевременно сформирована информация о полном и достоверном отражении фактических затрат на производство продукции.

Затраты на производство формируют себестоимость продукции  и следовательно является основой  ценообразования в странах с рыночной экономикой, что не мало важно в экономических условиях, сложившихся в нашей республике.

На предприятии различают  цеховую, производственную и полную себестоимости. Цеховая себестоимость  — это сумма затрат на изготовление продукции в данном цехе. Производственная себестоимость включает все затраты от начальной операции производственного процесса до сдачи готовой продукции на склад. Полная себестоимость включает производственные и коммерческие расходы, т.е. расходы по сбыту продукции.

Состав затрат, включаемых в себестоимость продукции (работ  услуг), определяется Основными положениями  по составу затрат, включаемых в  себестоимость продукции.

В зависимости от цели расчёта себестоимости продукции  различают две основные классификации: по экономическим элементам затрат на производство и реализацию всей предусмотренной к выпуску продукции и по калькуляционным статьям затрат на единицу продукции.

Классификация статей затрат по экономическим элементам:

1. Материальные затраты  (за вычетом стоимости возвратных отходов)2. Расходы на оплату труда 3. Отчисления на социальные нужды 4. Амортизация основных средств и нематериальных активов 5. Прочие затраты

Классификация по калькуляционным статьям затрат на единицу продукции: 1. Сырье и материалы 2. Покупные полуфабрикаты, комплектующие 3. Топливо и энергия на технологические цели 4. Возвратные отходы (вычитаются) 5. Транспортно-заготовительные расходы. Итого материальных затрат 6. Оси овная заработная плата производственных рабочих 7. Дополнительная заработная плата производственных рабочих. 8. Отчисления в фонд социальной защиты населения 9. Чрезвычайный налог и отчисления в фонд занятости 10. Расходы на подготовку и освоение производства 11. Возмещение износа специального инструмента и приспособлений 12. Общепроизводственные расходы 13. Общехозяйственные расходы 14. Потери от брака 15 Прочие производственные расходы Итого производственная (заводская) себестоимость 16. Внепроизводственные расходы 17. Отчисления в инновационный фонд ВСЕГО полная себестоимость

По характеру участия  в производственном процессе затраты  подразделяются на две группы -основные и накладные.

В зависимости от времени (периода) возникновения и отнесения  на себестоимость затраты подразделяются на расходы текущего периода, будущих периодов и предстоящие расходы. В целях контроля за издержками производства, организацией хозяйственного расчета применяется группировка по местам возникновения затрат, центрам ответственности (производства, цехи, участки, службы, отделы), по которым организуется планирование и учет издержек производства.

В настоящее время  при анализе фактической себестоимости  выпускаемой продукции, выявлении  резервов и экономического эффекта  от ее снижения используется расчет по экономическим факторам: 1. Повышение технического уровня производства (экономия от осуществления мероприятий определяется сравнением величины затрат на единицу продукции до и после внедрения мероприятий и умножением полученной разности на объем производства в планируемом году);

Совершенствование организации производства и труда.(Снижение себестоимости может произойти в результате изменения в организации проичводства. формах и методах труда при развитии специализации проичводства; совершенствования управления производством и сокращения затрат на него; \лучшение использования основных фондов, улучшение материально-технического снабжения) 3. Изменение объема и структуры продукции, которые могут привести к относительному уменьшению условно-постоянных расходов; 4. Улучшение использования природных ресурсов (состава и качества сырья); 5. Отраслевые и прочие факторы (К ним относятся; ввод и освоение новых цехов, производственных единиц и производств).