Контрольная работа по "Экономике и организации предприятия"

Министерство образования и  науки Российской Федерации

ГОУ ВПО  Алтайский государственный технический  университет

им. И.И. Ползунова

 

 

 

Кафедра информационных систем в экономике

 

 

 

М.В. Краснова

 

 

 

ЭКОНОМИКА И ОРГАНИЗАЦИЯ ПРЕДПРИЯТИЯ

Контрольная работа

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Барнаул 2012

 

Содержание

 

 

 

 

 

 

Расчет плановой себестоимости

Задание

По заданной технологии сформировать себестоимость продукции, пользуясь сведениями из дополнительных таблиц.

 

Технология производства замороженной клубники

Свежая клубника проходит очистку  и моется рабочими. Далее подготовленная клубника замораживается 3 часа в морозильной  камере, загрузка которой 100 кг. За работой холодильного оборудования следит слесарь. Он обслуживает три камеры одновременно. Замороженная продукция упаковывается в пакеты по 400 грамм на фасовочном автомате. За смену 8 часов автомат фасует 750 кг ягод.

Дополнительные  таблицы

 

Таблица 1 Материалы

 

Наименование	Цена без НДС
Свежая клубника	50 руб./кг
Пакет для заморозки	3 руб./шт
Электроэнергия	2,52 руб./КВтЧ

 

Таблица 2  Оборудование

Наименование	Нормативное время работы / норма выработки	Первоначальная стоимость, тыс. руб.	Потребляемая мощность, КВт/ч
Морозильная камера	1 000 часов	450	7
Фасовочный автомат	800 000 тонн	200	2

 

Таблица 3 Труд

Повременные расценки

Профессия	Повременная ставка, руб./месяц	Нормативное время работы, часов в месяц	Нормативное время перерывов, %
Слесарь	7 000	192	10
Оператор	8 000	192	15

 

Сдельные расценки

Операция	Тариф
Очистка и мытье клубники	10 руб. за кг.

 

Таблица 4 Общие сведения о предприятии

Наименование показателя	Значение показателя
Основная производственная заработная плата в месяц	100 000 руб.
Общепроизводственные  расходы в месяц	40 000 руб.
Общехозяйственные расходы  в месяц	30 000 руб.
Коммерческие расходы  в месяц	25 000 руб.
Производственная себестоимость продукции в месяц	300 000 руб.
План производства заморозки на месяц	5500 кг

 

Выполнение задания

 

Плановую себестоимость в общем виде можно представить с помощью таблицы:

Калькуляционные статьи расходов	Сумма
	на единицу	на период
Прямые расходы
1. Сырье и материалы
2. Возвратные отходы (вычитаются)
3. Покупные изделия  и полуфабрикаты
4. Топливо и энергия  на технологические цели
5. Основная заработная  плата производственных рабочих
6. Дополнительная заработная  плата производственных рабочих
7. Отчисления на социальные  нужды
8. Расходы на освоение  и подготовку производства
9. Расходы на содержание  и эксплуатацию оборудования
10. Потери от брака
Косвенные расходы
11. Общепроизводственные расходы
12. Общехозяйственные расходы
13. Прочие производственные расходы
14. Внепроизводственные  расходы
15. Полная себестоимость

 

Расчет себестоимости выполняется  путем последовательного заполнения калькуляции. Калькулирование выполняется на единицу калькулирования или определенный период, заданный условиями. В рамках контрольной работы в качестве периода расчета выбирается месяц.

Представим технологический процесс  в виде двух таблиц, в первой из которых содержатся данные о технологических операциях, а во второй – о материалах, необходимых для их выполнения.

 

Номер операции	Название операции	Рабочий	Оборудование	Время выполнения, мин
1	Мойка	Рабочие	-	-
2	Заморозка	Слесарь	Морозильная камера	3ч
			Морозильная камера	3ч
			Морозильная камера	3ч
5	Упаковка	-	Фасовочный автомат	8ч

 

Распределение материалов по операциям  следующее:

 

Номер операции	Материал	Единица изм.	Норма расхода	База расчета
1	Свежая клубника	кг.	0,4	750 кг.
5	Пакеты для заморозки	шт	1	1 штука

 

Перейдем к постатейному расчету  себестоимости.

 

Сырье и материалы. В расходы по данной статье включается стоимость основных материалов, направляемых на изготовление продукции. Расчет осуществляется по формуле:

,

где q_j- норма расхода j-го материала на изделие (определяется в соответствующих расходных единицах в технологическом процессе на изготовление продукции (граммы, штуки и т.д.);

z_j - цена закупа единицы j -го материала (устанавливается по действующим прейскурантам с учётом затрат на транспортно-заготовительные расходы.

 

В качестве основных материалов используются свежая клубника, пакеты для заморозки, единицей калькулирования будет считаться1 пакет замороженной клубники весом 0,4 кг.

Цена на материалы приведена  в дополнительных таблицах (Материалы). Поскольку цена на воду в таблице не указана, считаем ее равной 0 руб.

Таким образом затраты на материалы  на выпуск 1 пакета замороженной клубники составят:

Материал	Расход на 1 пакет (qj)	Цена, руб.	Затраты, руб.
Свежая клубника	0,4	50,0	20
Пакет для заморозки	1	3,0	3
		Итого:	23

 

Обратим внимание на то, что в разделе  «Общие сведения о предприятии» дополнительных таблиц указано, что план производства замороженной клубники на месяц составляет 5500кг, это 5500/0,4 =13750 шт – пакетов замороженной клубники поэтому расходы на основные материалы на месяц составят 23*13750=316250 руб.

Возвратные  отходы. Технология производства замороженной клубники не предусматривает наличие возвратных отходов, т.е. их сумма составляет 0 руб.

Покупные изделия  и полуфабрикаты. Затраты по этой статье определяются аналогично статье «Сырье и материалы». Технология производства замороженной клубники не предусматривает использование покупных изделий и полуфабрикатов, т.е. их сумма составляет 0 руб.

Топливо и энергия на технологические цели. Можно определить только расход электроэнергии на выпуск продукции, в эту статью включают только расходы, связанные с работой технологического оборудования. Другие затраты энергии, например, освещение или отопление учитываются в других статьях (общецеховые, общехозяйственные и т.д.).

Для производства замороженной клубники работают два вида энергопотребляющих агрегатов: морозильные камеры-3шт и фасовочный аппарат – 1 шт.. В разделе « Оборудование» дополнительных таблиц указана их мощность, а в технологическом процессе – время работы.

где:

Т - затраты на энергию,

Q^t_k - норматив расходов к вида энергии за единицу времени I (кВт/час),

t_k - режимное время работы агрегата по выполнению операций обработки,

Zk - тарифная стоимость единицы энергоресурсов,

n_i - количество 1-го вида изделий, обрабатываемых одновременно за время I работы

агрегата,

m - количество видов энергии.

Количество видов энергии – 1 (электроэнергия). Следует отметить, что и морозильная  камера за 3ч работы замораживает 100 кг клубники или (100/0,4) – 250пакетов, а фасовочный аппарат позволяет за 8ч работы изготавливать 750 кг замороженной клубники или (750/0,4) – 1875 пакетов. Тарифная стоимость электроэнергии представлена в разделе «Материалы» дополнительных таблиц. Время обработки необходимо выразить в часах, т.к. стоимость дана за 1 кв/ч.

Исходные данные для расчета  и его результат сведем в таблицу:

 

Оборудование	Мощность, Квт/час. ( )	Время, час. ( )	Стоимость, руб. ( )	Количество, штук ( )	Сумма, руб. (Т)
Морозильная камера	7	3	2,52	250	0,21168
Фасовочный аппарат	2	8	2,52	1875	0,021504
				Итого:	0,233184

Затраты на выпуск замороженной клубники за месяц составят 0,233184*13750=3206,28 руб.

Основная заработная плата  производственных рабочих. Следует подчеркнуть, в рамках этой статьи не учитываются затраты на оплату администрации, вспомогательному персоналу и т.д. Эти расходы распределяются на себестоимость в составе общецеховых, общехозяйственных и внепроизводственных.

Заработная плата производственных рабочих может быть сдельной (определяется на основе количества выполненных операций и расценок за их выполнение) и повременной (оплачивается отработанное время по тарифным ставкам вне зависимости от объема выполненных работ).

Для производства замороженной клубники можно выделить одну  сдельную операцию очистка и мытье клубники. Расценка за ее выполнение и будет составлять затраты на сдельную оплату труда на 1 пакет замороженной клубники, т.е. 10*0,4=4 руб.

Кроме операций оплачиваемых сдельно  есть три операции оплачиваемых повременно: заморозка и фасовка.

Повременная оплата определяется по формуле:

где:

Ni- норматив технологического времени (трудоёмкость) изготовления i-го вида изделия,

t_i – часовая тарифная ставка работы соответствующей квалификации.

 

В условиях решаемой задачи часовая  тарифная ставка не задана. В разделе «Труд» дополнительных таблиц указана повременная тарифная ставка из расчета 1 месяца работы и нормативное время работы за месяц. Часовая тарифная ставка рассчитывается как отношение этих двух величин. Кроме того Ni является нормативом времени на 1 изделие, при производстве замороженной клубники за время операции заморозка вырабатывается 300 кг или 750 пакетов замороженной клубники, а за время операции фасовка вырабатывается 750кг или 1875 пакетов клубники Исходя из этих соображений формулу определения затрат на оплату труда следует модифицировать:

 

где

– норматив технологического времени (трудоёмкость) изготовления партии i-го вида изделия,

 – размер партии,

 – месячная тарифная ставка  работы соответствующей квалификации,

Ч – количество рабочих часов в месяце.

 

Кол-во рабочих часов с учетом перерывов, составит :

слесарь - 192-10%=172,8ч,

оператор 192-15%=163,2ч

 

Расчет затрат на заработную плату  основных производственных рабочих  представим в таблице:

 

Операция	Норма времени, час.	Размер партии, пакетов	Месячная тарифная ставка, руб.	Кол-во рабочих часов	Сумма, руб.
Заморозка	3	750	7000,00	172,8	0,162037
Фасовка	8	1875	8000,00	163,2	0,209150
				Итого:	0,371187

 

Таким образом, затраты на заработную плату с учетом сдельной и повременной оплаты составят 4+0,371187=4,371187 руб. за пакет, на месяц – 60103,8257 руб.

 

Дополнительная заработная плата производственных рабочих. Расходы по этой статье могут быть рассчитаны по тем же принципам, что и по основной заработной плате либо как процент от нее. В рассматриваемом примере начисление дополнительной заработной платы не предусмотрено, поэтому расходы по ней – 0 руб.

Отчисления  на социальные нужды. Предприятия всех форм собственности, применяющие обычную схему налогообложения обязаны уплачивать взносы во внебюджетные фонды. Суммы взносов определяются как установленный законодательно процент от начисленной заработной платы.

По состоянию на 01.01.2012 для промышленных предприятий без вредных производств (3 класс профессионального риска) общий процент отчислений во все внебюджетные фонды (в том числе страхование от несчастных случаев на производстве) составляет 30,4%.

Для производства замороженной клубники сумма страховых взносов составит 1,32884 руб. на пакет или 18271,5630руб. в месяц.

Расходы на освоение и подготовку производства. В рамках данного примера расходы по этой статье не определяются – 0 руб.

Расходы на содержание и эксплуатацию оборудования. В составе этой статьи учитываются расходы на текущее техническое обслуживание оборудование и проведение планово-предупредительных ремонтов, а также могут быть учтены амортизационные отчисления (эти расходы часто включаются в общепроизводственные или общехозяйственные затраты).

Расходы на обслуживание и ремонты учитываются в себестоимости исходя из смет на ремонтные работы и планов-графиков. В условиях нашей задачи таких данных нет, поэтому в составе статьи определим только амортизационные отчисления.

Существуют четыре, установленных законодательством, способа начисления амортизации.  Два самых распространенных это линейный и «по выработке». В соответствии с линейным способом амортизация начисляется равными долями ежемесячно в течение всего срока службы:

А=Сп / Срок,

где

А – сумма амортизационных отчислений в месяц,

Сп – первоначальная стоимость  оборудования,

Срок – выраженный в месяцах  срок нормативный срок службы оборудования.

 В этом случае сумма амортизации  может быть определена в расчете  на месяц, а потом отнесена  на единицу калькулирования делением на плановый объем производства.

Начисление амортизации пропорционально  выработке позволяет определить сумму амортизации на единицу калькулирования. Она определяется исходя из максимально возможного объема производства для данного оборудования:

А=Сп/Вмах,

где

А – сумма амортизации на единицу  выпускаемой продукции,

Вмах – максимально возможный  для данного оборудования объем  выпуска.

В условиях решаемой задачи для двух видов оборудования, задействованных в производстве замороженной клубники , в разделе «Оборудование» дополнительных таблиц, указано нормативное время работы в часах. Такое представление позволяет использовать вторую модель начисления амортизации. Так, морозильная камера может проработать максимально 1000 часов, это время его непосредственной работы с нагрузкой. Для выпуска 100 кг замороженной клубники (250 пакетов) необходимо 3часов. Таким образом, формируется пропорция:

3 часов  – 250 пакетов

1000 часов  –  х пакетов

Отсюда х=83333 пакетов – это максимально возможный объем производства, а амортизация на один пакет по морозильной камере составит:

А=450 тыс.руб/83333пакетов=5,4 руб.

А для фасовочного аппарата норма выработки 800000 тонн Максимально возможный выпуск составит – 800000/0,0004=2000000000 пакетов, а амортизация 200тыс. руб./2млрд. пакетов=0,0001руб.

Сумма амортизации на 1 пакет составит 5.4+0,0001=5,4001 руб.

Сумма амортизации на месяц составит 5,4001*13750= 74251,375 руб.

Потери от брака. В рассматриваемой задаче потери от брака не учитываются – 0 руб.

 

Оставшиеся статьи расходов носят  косвенный характер. Это значит, что они не могут быть отнесены на какой-то один вид продукции, а  должны быть распределены между несколькими или всеми видами продукции, выпускаемыми предприятием.

В рамках нашей задачи указаны общепроизводственные, общехозяйственные, коммерческие расходы (раздел «Общие сведения о предприятии» дополнительных таблиц). Часть из них необходимо отнести на себестоимость хлеба.

Общепроизводственные расходы. Эти затраты распределяются на себестоимость отдельных видов продукции пропорционально заработной плате основных производственных рабочих.

Для распределения общепроизводственных расходов нужно рассчитать коэффициент их отнесения на себестоимость хлеба. Общая сумма заработной платы производственных рабочих по предприятию и сумма общепроизводственных затрат за месяц даны в таблице «Таблица 4 Общие сведения о предприятии». Сумма заработной платы производственных рабочих за месяц, которая относится на производствоклубники была определена ранее (см. статья «Заработная плата основных производственных рабочих») и составляет 60103,8257руб. Составим пропорцию:

60103,8257руб  -  100000 руб.

х руб.  -  40000 руб.

Отсюда размер общепроизводственных затрат, относимых на себестоимость клубники в месяц, составляет 24041,53028 руб. Затраты на 1 пакет 1,7484749руб.

Общехозяйственные расходы. Эта затраты распределяются на себестоимость отдельных видов продукции аналогично предыдущей статье, пропорционально заработной плате производственных рабочих.

В условиях решаемой задачи пропорция будет иметь вид:

60103,8257 руб  -  100000 руб.

х руб.  -  30000 руб.

Общехозяйственные затраты, относимые  на себестоимость клубники, составят за месяц – 18031,14771 руб., на пакет – 1,31356197 руб.

Прочие производственные расходы. Условиями задачи эти расходы не предусмотрены – 0 руб.

Коммерческие  расходы. Их относят на себестоимость отдельных видов продукции пропорционально их полной себестоимости. Поскольку условиями задачи (так и на практике бывает чаще всего) коммерческие расходы заданы общей месячной суммой, то для определения коэффициента отнесения коммерческих расходов, необходимо рассчитать производственную себестоимость выпуска замороженной клубники за месяц.

В производственную себестоимость  входят все ранее рассчитанные статьи. Для решаемой задачи полная себестоимость месячного выпуска составит 514155,7271 руб. Пропорция будет иметь вид:

514155,7271 руб.  -  300000 руб.

х руб.   -  25000 руб.

Сумма коммерческих расходов, относимых  на выпуск клубники, составит 42846,3105916 руб. в месяц или3,116095руб. на пакет.

 

 

Таким образом, калькуляция себестоимости  замороженной клубники примет вид:

Калькуляционные статьи расходов	Сумма
	на единицу	на период
Прямые  расходы
1. Сырье и материалы	23,0000	316250,00
2. Возвратные отходы (вычитаются)	0,0000	0,00
3. Покупные изделия  и полуфабрикаты	0,0000	0,00
4. Топливо и энергия  на технологические цели	0,233184	3206,28
5. Основная заработная плата производственных рабочих	4,371187	60103,8257
6. Дополнительная заработная  плата производственных рабочих	0,0000	0,00
7. Отчисления на социальные  нужды	1,32884	18271,56301
8. Расходы на освоение  и подготовку производства	0,0000	0,00
9. Расходы на содержание и эксплуатацию оборудования	5,4001	74251,375
10. Потери от брака	0,0000	0,00
Косвенные расходы
11. Общепроизводственные расходы	1,7484749	24041,53028
12. Общехозяйственные расходы	1,3113561	18031,14771
13. Прочие производственные расходы	0,0000	0,00
14. Внепроизводственные  расходы	3,116095	42846,3106
15. Полная себестоимость	40,50924	557002,0323

 

Построение операционно-логической модели

Указания по выполнению задания

В составе работы студентом разрабатывается операционно-логическая модель формирования одного из экономических показателей деятельности предприятия (в соответствии с вариантом), используя материалы лекций по теме экономические показатели деятельности предприятия.

Освоение методов операционно-логического  моделирования осуществляется самостоятельно, при этом отрабатываются методы формирования исходных данных, алгоритмов и выходной информации по экономическим показателям деятельности предприятия.

Операционно-логическая модель должна содержать:

• сферу деятельности предприятия;
• объект расчетов (показатель);
• процесс (операция) получения показателя;
• поле исходных документов;
• поле исходных показателей (в т.ч. обозначения и единицы измерения);
• алгоритмы расчета показателей;
• расчетные процедуры;
• выходные документы (в т.ч. периодичность формирования и вид носителя;
• пользователь информации;
• вид (содержание) управленческого решения.

Операционно-логическая модель представляется в графическом исполнении с кратким  экономическим пояснением (до 2 стр.) о назначении и необходимости  разработки выбранного показателя экономической деятельности предприятия.

Модель и пояснения представляются в печатном исполнении.

 

 

Построение операционно-логической модели

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Рисунок – Операционно-логическая модель расчёта коммерческих расходов

 

Описание ОЛМ расчета коммерческих расходов.

Для разработки данной операционно-логической модели приняты: сфера, деятельности предприятия, функция, объект расчетов, период расчетов, единица измерения, поле исходных документов, поле исходных показателей, обозначения, алгоритм расчетов, расчетные процедуры, выходные документы, пользователи, принимаемые решения, периодичность, вид носителя .

Сфера деятельности- производство продукции; функция- анализ, объект расчетов – коммерческие расходы, период расчетов- месяц; единица измерения- рубль. Используются 3 исходных документа: накладные и акты об оказании услуг, отчет по производственной себестоимости.

На основе исходных показателей  рассчитывается общие коммерческие расходы за месяц. Данный показатель списывается на себестоимость продукции путем распределения по отдельным видам продукции пропорционально их производственной себестоимости.  

Показатель Коммерческие расходы отражается в отчете о прибылях и убытках. Он составляется для бухгалтера, экономиста и руководителя. Бухгалтер должен оценить эффективность затрат, экономист- проанализировать коммерческие расходы, сформировать полную себестоимость , а руководитель- оценить работу предприятия в целом и в зависимости от результатов принять соответствующие решения.

Всем предоставлять информацию необходимо ежемесячно в электронном виде и на бумажных носителях.