Контрольная работа по "Логистике". 100
Содержание:
Практическое занятие №1
Часть 1………………………………………………………………………….
Практическое задание №5
Часть 1………………………………………………………………………….
Часть 2………………………………………………………………………….
Список литературы…………………………………
Практическое занятие №1
Часть 1
Рассчитать емкость общетоварного склада и площадь его помещений для хранения продовольственных товаров и начертить схему внутренней планировки. Дать описание технологического процесса склада и составить перечень оборудования, необходимого для рациональной организации этого процесса.
Условия задачи
1. Данные условия приведены в таблице
|
Товары и товарные группы
|
Средние товарные запасы (Зев) вагоны
|
Распределение запасов по способам хранения % |
Товарные запасы (Зсд) дни | |
Штабеля (Дш) |
стеллажи(Дс) | |||
Кондитерские изделия |
55 |
80
|
20
|
20
|
Прочие продовольственные товары (водка,вино и др.) |
124 |
75
|
25
|
25
|
Спички |
7
|
100 |
- |
36 |
Табачные изделия |
15 |
90
|
10
|
30 |
|
| ||||
Бакалея |
90 |
100 |
- |
25 |
В том числе сахарный песок и крупа |
16 |
|
|
|
- |
- |
25 | ||
|
|
|
| ||
Примечание. 25 % сахарного песка и крупы реализуется не расфасованными (в мешках) госбюджетным учреждениям и предприятиям общественного питания; остальная часть этих товаров поступает в розничную сеть только в расфасованном виде. Техническая норма загрузки вагона сахарным песком и крупой—20 т.
Приведенные данные необходимы для расчетов площади фасовочного помещения.
2. Коэффициент неравномерности образования товарных запасов (Кнз) составляет 1,2.
3. Коэффициенты распределения
Прибытие грузов (Ктп) Отправление грузов(Кто)
Автомобильный 0,2 1,0
Железнодорожный 0,8 -
4. Коэффициент неравномерности поступления товаров на склад (Кнп) равен 1,5; коэффициент неравномерности отпуска товаров со склада (Кно)—1,2.
5. Высота укладки (Ву) товаров на складе—5 м.
6. Нормативы запасов грузов, временно размещаемых в экспедициях (Зэ), в днях грузооборота склада: в экспедиции со стороны железнодорожной платформы—0,5 дня по .поступлению грузов .(Зэжп); в экспедиции со стороны автомобильной платформы — 0,5 дня по поступлению грузов (Зэап) и 1 день по отпуску грузов (Зэао)
7. Производительность
8. Расчеты производят с точностью до 0,1.
Решение:
1. Рассчитаем максимальные товарные запасы в вагонах по каждой группе товаров:
Зм=Зсв*Кнз
По условию задачи Кнз=1,2
Змконд. изд. =55*1,2=66
Змпрод. тов.=124*1,2=148,8
Змспички =7*1,2=8,4
Змтаб. изд.=15*1,2=18
Змбакалея =90*1,2=108
Змсахар =16*1,2=19,2
2. Максимальные товарные
запасы распределяют по
3..На основе данных
о максимальных запасах
Еш=Неш*Змш; Ес=Нес*Змс; Еог=Еш+Ес
Согласно приложению №1 норма емкости на один вагон хранимых товаров в штабелях (Неш) равна 75 м3, норма емкости на один вагон хранимых товаров на стелажах (Нес) равна 120 м3.
Ешконд. изд. =52,8*75=3960 м3
Ешпрод. тов.=111,6*75=8370 м3
Ешспички =8,4*75=630 м3
Ештаб. изд.=16,2*75=1215 м3
Ешбакалея =108*75=8100 м3
Есконд. изд. =13,2*120=1584 м3
Еспрод. тов.=37,2*120=4464 м3
Есспички =1,8*120=216 м3
Еогконд. изд. =3960+1584=5544 м3
Еогпрод. тов.=8370+4464=12834 м3
Еогспички =630 м3
Еогтаб. изд.=1215+216=1431 м3
Еогбакалея =8100 м3
Затем, рассчитываем полезную емкость всего склада (Епо):
Епо= Еог
Епо= 5544+12834+630+1431+8100=28539 м3
Расчеты производим путем заполнения таблицы
|
Товарныегруппы
|
Максимальные товарные запасы (Зм), вагоны |
|
Нормы емкости на один вагон хранимых грузов м3 |
Полезная емкость склада (в м3) для грузов. хранимых | ||||||
Распределение запасов по способу хранения (Зм)
| ||||||||||
Штабеля (Змш) |
Стеллажи (Змс) |
В штабелях (Неш) |
|
|
Стеллажи (Нс) |
Итого (Еог) | ||||
На стеллажах (Нес) |
Штабеля (Нш) | |||||||||
%% |
вагоны |
%% |
вагоны | |||||||
Кондитерские изделия |
66 |
80 |
52,8 |
20 |
13,2 |
75 |
120 |
3960 |
1584 |
5544 |
Прочие продовольственные товары (водка, вино и др.) |
148,8 |
75
|
111,6
|
25
|
37,2
|
75
|
120
|
8370
|
4464
|
12834
|
Спички |
8,4 |
100 |
8,4 |
- |
- |
75 |
120 |
630 |
- |
630 |
Табачные изделия |
18 |
90 |
16,2 |
10 |
1,8 |
75 |
120 |
1215 |
216 |
1431 |
Бакалея |
108 |
100 |
108 |
- |
- |
75 |
120 |
8100 |
- |
8100 |
В том числе сахарный песок и крупа |
19,2 |
-
|
-
|
-
|
-
|
75
|
120
|
-
|
-
|
-
|
Всего по складу (Епо) 28539 | ||||||||||
1. Исходя из полезной емкости склада (Еог и Епо) в м3 и высоты укладки (Ву) товаров на складе (в м), приведенной в условии задачи, определяем полезную площадь склада (в м2) по каждой товарной группе (Ппг) и всего (Ппо):
Ппг=Еог:Ву ; Ппо = Епо: Ву
По условию задачи Ву=5м
Ппгконд. изд. =5544/5=1108,8 м2
Ппгпрод. тов.=12834/5=2566,8 м2
Ппгспички =630/5=126 м2
Ппгтаб. изд.=1431/5=286,2 м2
Ппгбакалея =8100/5=1620 м2
Ппо=28539/5=5707,8 м2
5. Рассчитываем площадь экспедиции. Для этого вначале определяем средний однодневный грузооборот склада по каждой товарной группе (в вагонах);
Гог=3св:3сд
Гогконд. изд. =55/20=2,7
Гогпрод. тов.=124/25=4,9
Гогспички =7/36=0,1
Гогтаб. изд.=15/30=0,5
Гогбакалея =90/25=3,6
Гогсахар=16/25=0,6
и затем общий средний
Гос= Гог Гос=12,4
Определяем максимальный однодневный грузооборот склада (в вагонах) по поступлению (Гмп)
Гмп=Гос*Кнп;
по условию задачи Кнп=1,5
Гмп=12,4*1,5=18,6
и по отпуску (Гмо);
Гмо=Гос*Кно
по условию задачи Кно=1,2
Гмо=12,4*1,2=14,8
Исходя из максимального однодневного грузооборота склада по поступлению и отпуску (Гмп и Гмо) в вагонах, распределения грузооборота по видам транспорта (Ктп и Кто), нормативов запасов грузов в экспедициях (Зэ) в днях грузооборота и нормы площади экспедиции (Нпэ) в м2 на 1 вагон грузооборота склада рассчитываем площади -экспедиций склада отдельно со стороны железнодорожной (Пэж) и автомобильной платформ (Пэа);
Пэж =Гмп*Ктп*Зэжп*Нпэ;
Пэж=18,6*0,8*0,5*40=297,6
Пэа=(Гмп*Ктп*Зэап+Гмо*Кто*
Пэа=(18,6*0,2*0,5+14,8*1*1)*
Общая площадь экспедиции (Пэо) составит:
Пэо=Пэа+Пэж
Пэо=666,4+297,6=964 м2
6. Рассчитываем общую площадь склада (Псо), включающую полезную площадь для хранения товаров и площадь экспедиций:
Псо=Ппо+Пэо
Псо=5707,8+964=6671,8 м2
По данному показателю устанавливаем численность персонала проектируемого склада.
7. Рассчитываем площадь фасовочной (Пф):
Запасы товаров (сахар, крупа) |
Техническая норма загрузки вагона, т |
Подлежат фасовке |
Производительность |
Необходимое количество агрегатов ППР-1, шт |
Площадь, занимаемая одним агрегатом ППР-1 (Нпф), м2 |
Площадь фасовочной, м2 | ||||
|
Всего (Зсв) |
В том числе подлежащие фасовке |
Запасы товаров, т |
Запасы товаров, дни |
Однодневные товарные запасы, т | ||||||
% |
вагоны | |||||||||
16 |
25 |
12 |
20 |
240 |
25 |
9,6 |
3,5 |
2,75 |
75 |
225 |
Всего Зсв=16
Подлежащие фасовке=25%
Вагоны=12
Техническая норма загрузки вагона=20т
Запасы товаров в тоннах =20*12=240т
Запасы товаров, дни = 25
Однодневные товарные запасы =240/25=9,6т
Производительность
Необходимое количество агрегатов ППР-1 =9,6/3,5=2,75шт
Площадь, занимаемая одним агрегатом ППР-1 (Нпф), =75м2
Площадь фасовочной (Пф) = 75*3=225м2
8. На основе нормы площади на одного упаковщика (Нпу), приведенной в приложении 1, и данных о численности, упаковщиков (Чу) для склада рассчитанной площади (Псо), приведенных в приложении 2, рассчитываем площадь упаковочной (Пу);
Пу=Нпу*Чу
Пу=5*10=50 м2
На складе специальное помещение для упаковки товаров не предусматривается. Рассчитанная площадь распределяется в соответствии с долями кладовых для хранения товаров соответствующих групп в общей полезной площади склада (Ппо).
9. Рассчитываем площадь грузовых коридоров склада (Пкг), соединяющих кладовые с экспедициями:
Пкг=(Ппо+Пу)*Нкг/100
Пкг=(5707,8+50)*10/100=575,8 м2
10. Определяем общую площадь складского здания (Пзс);
Пзс = Ппо + Пэо + Пф + Пу + Пкг
Пзс = 5707,8+964+225+50+575,8=7522,6 м2
11. По данным приложений 1 и 2 рассчитываем площадь административно-бытовых помещений:
площадь кабинета директора (Пкд)=10 м2;
площадь помещений для грузчиков и шоферов (Пгр)=10 м2;
площадь хозяйственной
а также площадь конторы (Пк):
Пк=Нпк*Чап.
где Чап— численность административно-
Пк=3,5*12= 42м2
площадь комнаты отдыха и приема пищи (По)
По=Нпо*Чп.
По=0,2*80=16 м2
Площадь всех административно-бытовых помещений (Па) вычисляют по формуле
Па=Пкд+Пгр+Пхк+Пк+По
Па=10+10+15+42+16=93 м2
Площадь коридоров в административно-бытовом здании (или пристройки к складу);
Пка=Па*Нка/100
Пка=93*18,6/100=17,2 м2
12. Далее рассчитываем площадь административно-бытового здания (пристройки к складу) (Пза):
Пза=Па+Пка
Пза=93+17,2=110,2 м2
13. Рассчитанные показатели сводим в таблицу:
Наименование показателей |
Единица измерения |
Значение показателей |
Полезная емкость |
М3 |
28539 |
Полезная площадь |
М2 |
5707,8 |
В том числе: Кондитерские изделия |
М2 |
1108,8 |
Прочие продовольственные
товары |
М2 |
2566,8 |
Спички |
М2 |
126 |
Табачные изделия |
М2 |
286,2 |
Бакалея |
М2 |
1620 |
Общая площадь экспедиции |
М2 |
964 |
Площадь упаковочной |
М2 |
50 |
Площадь фасовочной |
М2 |
225 |
Площадь грузовых коридоров |
М2 |
575,8 |
Площадь административно-бытовых помещений |
М2 |
93 |
Площадь коридоров в административно-бытовом здании |
М2 |
17,2 |
Технологический процесс склада.
На складах осуществляется комплекс разнообразных последовательно выполняемых операций по поступлению, хранению и отпуску товаров. Эти операции в совокупности составляют складской технологический процесс. Содержание и объем складского технологического процесса зависят от вида склада, физико-химических свойств товаров, хранящихся на нем, объема грузооборота и других факторов.
Товары на склады поступают различными видами транспорта. При наличии железнодорожных подъездных путей товары могут поступать в вагонах или контейнерах. Значительная их часть завозится на склады автотранспортными средствами.
Выполнение операций, связанных с поступлением товаров, предусматривает разгрузку транспортных средств, доставку товаров в зону приемки, распаковку и приемку их по количеству и качеству.
Принятые товары доставляют в зону хранения, где их размещают на стеллажах или укладывают в штабеля. В зависимости от физико-химических свойств товаров для них создают определенные условия хранения.
Далее следуют операции, связанные с отпуском товаров покупателям: отборка товаров; перемещение их к участку комплектования заказов; комплектование заказов; подготовка товаров к отпуску (переупаковка, укладка на поддоны, в контейнеры); экспедиционные операции по отправке товаров покупателям (формирование маршрутов, погрузка транспортных средств, централизованная доставка товаров); сдача товаров получателям.
В основу рациональной организации складского технологического процесса положены следующие важнейшие принципы:
1 планомерность и ритмичность;
2 рациональная организация
3 эффективное использование
4 механизация и автоматизация складских операций;
5 полная сохранность свойств товаров.
Технологическое оборудование складов
Оборудование для хранения товаров
Оборудование этой группы
подразделяют на следующие
- для укладки и хранения тарно-
- для хранения навалочных и насыпных товаров;
- для хранения наливных товаров.
Для укладки и хранения тарно-штучных грузов широко применяются стеллажи и поддоны. Стеллажи по назначению делятся на универсальные и специальные. Универсальные стеллажи используют для хранения различных продовольственных и промышленных товаров в таре или на поддонах. Специальные стеллажи служат для хранения определенных товаров.
Поддоны представляют собой устройства, предназначенные для формирования грузовых пакетов, штабелирования и транспортирования товаров. По своему использованию они универсальны. Использование поддонов на складах создает необходимые условия для комплексной механизации погрузочно-разгрузочных и внутрискладских работ, сокращения трудовых затрат, более эффективного использования площади и емкости складских помещений.
Подъемно-транспортное оборудование
Применение подъемно-
Подъемно-транспортное оборудование классифицируют по следующим основным признакам:
- функциональному назначению;
- принципу периодичности действия;
- роду перерабатываемого груза;
- видам привода;
- степени механизации труда.
По функциональному назначению подразделяется на три группы:
- грузоподъемные машины и механизмы;
- транспортирующие машины и устройства;
- погрузочно-разгрузочные машины.
К грузоподъемным машинам и механизмам относят краны, грузовые лифты, лебедки и электрические тали.
Весоизмерительное и фасовочное оборудование
В зависимости от конструкции весы, используемые на складах, делятся на:
- гирные;
- шкальные;
- шкально-гирные;
- циферблатные;
- полуавтоматические;
- автоматические.
Кроме того, весы подразделяют на следующие разновидности:
- вагонные;
- автомобильные;
- крановые;
- товарные (платформенные);
- настольные (обыкновенные, циферблатные, электронные).
Для оснащения складов чаще всего используют передвижные и стационарные платформенные весы. Их применяют для взвешивания тяжелых и крупногабаритных грузов.
Для фасования и упаковывания товаров могут быть использованы механизированные и автоматизированные поточные линии. В механизированных линиях почти все технологические операции выполняются с помощью машин, управляемых персоналом. В состав таких линий входят автоматические весы и автоматические укладчики фасованных товаров в тару-оборудование.
Практическое задание №5
Часть 1
Рассчитать площадь универсама по составным функциональным помещениям; определить соотношение торговой и неторговой площадей. Начертить принципиальную схему внутренней планировки магазина.
Условия задачи:
Данные условия приведены в таблице
Структура торговой площади универсама |
Варианты типов магазинов и примерное распределение торговой площади |
I | |
400 (120) | |
1. Площадь торгового зала для продовольственных и непродовольственных товаров (S т.а.) |
370 |
1.1 Продовольственные товары В том числе; Хлеб Кондитерские товары Бакалея Молочные продукты Гастрономия Вина, пиво, безалкогольные напитки Мясо Рыба Овощи Фрукты |
250
20 20 35 30 45 10 25 15 35 15 |
1.2. Непродовольственные товары в том числе Белье Обувь (домашняя) Трикотажные изделия (чулки, носки) Галантерея, парфюмерия Посудохозяйственные товары, электротовары Культовары (игрушки, канцтовары) Спортивные товары |
120
5 5 15 40
35 15 5 |
2. Площадь для дополнительных услуг(Sд.у) в том числе: Зал приема и выдачи заказов Зал кафетерия |
30
12 18 |
3. Торговая площадь магазина (Sот=Sт.з+Sд.) |
400 |
В скобках приводится площадь для продажи непродовольственных товаров.
Методика решений задачи
1. Расчет площади универсама производят по его составным функциональным помещениям.
2. Площади помещений
для приема, хранения и подготовки
товаров к продаже в
3. Состав и площади
подсобных помещений магазина
определяют по данным
4. Состав и площади
административных и бытовых
5. Состав и площади технических и вспомогательных помещений определяются проектом. Площадь указанных помещений не должна превышать 20 % площади нормируемых помещений.
6. Определяют общую
площадь магазина как сумму
площадей его составных
На основе рассчитанной общей площади и ее соотношения по составным функциональным помещениям чертят схему внутренней планировки магазина.
Примечание: 1. В универсамах и других продовольственных магазинах с торговыми залами общей площадью 1000 м2 и более для групп мясных и рыбных товаров следует предусматривать низкотемпературные камеры из расчета не менее 15% площади охлаждаемых камер.
2. Площадь помещений для хранения непродовольственных товаров определяют из расчета не менее 4 м2 на 10 м2 площади торгового зала для продажи соответствующих групп непродовольственных товаров.
Решение:
1. Рассчитаем площадь помещений для приема, хранения и подготовки товаров.
Для мяса установлена площадь 45 м2 следовательно площадь для приема, хранения и подготовки составит:
Охлаждаемые камеры 2,5*45/10=11,25 Кладовые 0,9*45/10=4,05
Для рыбы установлена площадь 15 м2. Площадь для приема, хранения и подготовки составит:
Охлаждаемые камеры 2*15/10=3 Кладовые 2,5*15/10=3,75
Для гастрономии установлена площадь 45 м2. Площадь для приема, хранения и подготовки составит:
Охлаждаемые камеры 2,5*45/10=11,25 Кладовые 3*45/10=13,5
Для молока установлена площадь 30 м2. Площадь для приема, хранения и подготовки составит:
Охлаждаемые камеры 2,5*30/10=7,5 Кладовые 3,5*30/10=10,5
Для фруктов установлена площадь 15 м2. Площадь для приема, хранения и подготовки составит:
Охлаждаемые камеры 3*15/10=4,5 Кладовые 4*15/10=6
Для овощей установлена площадь 35 м2. Площадь для приема, хранения и подготовки составит:
Охлаждаемые камеры 2*35/10=7 Кладовые 8*35/10=28
Для вина, пива и напитков установлена площадь 10 м2. Площадь для приема, хранения и подготовки составит:
Охлаждаемые камеры 1,5*10/10=1,5 Кладовые 4,5*10/10=4,5
Для хлеба установлена площадь 20 м2. Площадь для приема, хранения и подготовки составит:
Кладовые 5*20/10=10
Для бакалеи установлена площадь 35 м2. Площадь для приема, хранения и подготовки составит:
Кладовые 5*35/10=17,5
Для кондитерских изделий установлена площадь 20 м2. Площадь для приема, хранения и подготовки составит:
Кладовые 3*20/10=6
Данные расчета приведены в нижеследующей таблице:
Наименование групп товаров |
Охлаждаемые камеры
м2 |
кладовые | |
|
всего м2 |
В том числе помещения для подготовки товаров к продаже м2 | ||
Мясо Рыба Гастрономия Молоко (молочные продукты) Фрукты Овощи Вина, пиво, напитки Хлеб Бакалея Кондитерские изделия Итого: |
11,25 3 11,25 7,5 4,5 7 1,5 - - - 46 |
4,05 3,75 13,5 10,5 6 28 4,5 10 17,5 6 103,8 |
(разрубочная) 4,05 0,75 2,25 2,7 0,9 - - - -
6,6 |
2. Рассчитаем площадь
помещений для хранения
Площадь для хранения белья:5*4/10=2 м2
Площадь для хранения обуви (домашней):5*4/10=2 м2
Площадь для хранения трикотажных изделий: 15*4/10=6 м2
Площадь для хранения галантереи и парфюмерии: 40*4/10=16 м2
Площадь для хранения посудохозяйственных товаров: 35*4/10=14 м2
Площадь для хранения культтоваров: 15*4/10=6 м2
Площадь для хранения спорттоваров: 5*4/10=2 м2
Расчеты занесем в таблицу:
Наименование групп товаров |
Площадь для хранения непродовольственных товаров м2 |
|
Белье Обувь (домашняя) Трикотажные изделия (чулки, носки) Галантерея, парфюмерия Посудохозяйственные товары, электротовары Культтовары (игрушки, канцтовары) Спортивные товары Итого |
2 2 6 16
14 6 2 48 |
Часть 2
3. Рассчитаем состав и площади подсобных помещений магазина.
Согласно приложению 2 площади подсобных помещений магазина составят:
Состав и площади подсобных помещений |
Площадь |
1. Для хранения тары и обменного фонда контейнеров 1.1. Продовольственные магазины торговой площадью до 1000 м2
1.2.Непродовольственные магазины торговой площадью до 1000 м2' |
0,8 м2 на 10 м2 торговой площади 0,8*250/10=20
0,5м2 на 10 м2 торговой площади 0,5*120/10=6 |
2.Для хранения упаковочных материалов и инвентаря 2.1 Продовольственные магазины торговой площадью от 400 до 1000 м2 и непродовольственные магазины торговой площадью от 400 до 2500м2 |
10м2
|
|
3.Моечная 3.1.Прод. магазины торговой площадью от 250 от 1000м2 |
8м2 |
|
4. Бельевая 4.1 .продовольственные магазины торговой площадью от 250 до 1000м2 |
8м2 |
|
5. Для хранения уборочного инвентаря, моющих и дезинфицирующих средств Магазины торговой площадью от 400 до 1000м2 |
7м2 |
|
6. Камера для хранения пищевых отходов Прод. магазины торговой площадью от 400 до 1000м2 |
7м2 |
|
7. Пункт приема посуды от населения 9.1 Прод. магазины, торгующие товарами в стеклянной таре. торговой площадью от 400 до 1000м2
|
30м2 |
Площадь подсобных помещений магазина составит:
20+6+10+8+8+7+7+30=96 м2
4. Согласно приложению 3
Площади административных
и бытовых помещений
Помещение |
Магазины с общей площадью торгового зала м2 |
|
400 | |
Кабинет директора Контора Комната персонала Главная касса Аппаратная АСУ Красный уголок Помещения общ. орг-ций Пожарносторож. охрана Учеб. комната Помещение матер.- отв. лиц Медпункт Гардеробные Уборные Душевые Помещения для личной гигиены женщин |
6 16 20 - - - -
- - - - - 30 9 4
6
|
Итого |
91 |

- Контрольная работа по "Логистике"
- Контрольная работа по "Логистике"
- Контрольная работа по "Логистике"
- Контрольная работа по "Логистике"
- Контрольная работа по "Логистике"
- Контрольная работа по "Логистике"
- Контрольная работа по "Логистике"
- Контрольная работа по "Логистике"
- Контрольная работа по "Логистике"
- Контрольная работа по "Логистике"
- Контрольная работа по "Логистике"
- Контрольная работа по "Логистике"
- Контрольная работа по "Логистике"
- Контрольная работа по "Логистике"