Животноводство. 3

I. Понятие «порода» сельскохозяйственных животных. Производственная классификация пород.

     Породой называется достаточно большая группа животных общего происхождения, обладающая сходными анатомо-физиологическими и продуктивными качествами и определенными требованиями к условиям окружающей среды, которые передаются по наследству.

      Породным животным свойственны определенные качества. Они создаются в результате целеустремленной племенной работы. Следовательно породные животные отличаются от диких тем, что на их создание затрачен человеческий труд.

     По существующей классификации  породы делят на примитивные, заводские и переходные.

     К примитивным относят породы, выведенные в условиях, близких к природным. На формирование таких пород большое влияние оказал естественный отбор. Характерной особенностью этих пород является грубый плотный тип конституции, большая выносливость и неприхотливость к условиям содержания. Несмотря на сравнительно низкую продуктивность эти породы имеют большую ценность из-за прекрасной приспособленности к специфическим, очень суровым условиям жизни.

     Заводские породы  выведены в условия хорошего  кормления и содержания. Эти породы  отличаются высокой продуктивностью, большим разнообразием и повышенной изменчивостью. Так, в черно-пестрой породе крупного рогатого скота имеются коровы, дающие 2000 и 23000-25000 кг молока за лактацию. Некоторые из них получили мировое распространение, например, черно-пестрая и герефордская породы крупного рогатого скота, крупная белая порода свиней, порода кур леггорн. Заводская порода может состоять из нескольких отродий- весьма больших групп животных, которых разводят в различных районах страны. Так, существуют уральское, сибирское, центральное (среднерусское) и прибалтийское отродья черно-пестрой породы.

     Переходные породы  занимают промежуточное положение  между примитивными и заводскими.

II. Техника силосования кормов. Основные силосные культуры. Заготовка специального силоса для телят, свиней  и птиц.

     Среди мер, направленных на улучшение кормовой базы, большое значение имеет широкое использование силоса. Силосование кормов – один из лучших способов сохранения и использования урожая высокоценных кормовых кормов.

     Силосование дает  возможность убирать кормовые культуры при любой погоде с наименьшими потерями урожая, так как вся скашиваемая сочная масса немедленно силосуется.

     В основе силосования  лежит процесс молочнокислого  брожения, который протекает без  доступа кислорода воздуха. В  результате превращения подвижных форм углеводов в молочную и другие органические кислоты создаются условия, при которых невозможно развитие гнилостных и маслянокислых бактерий.

     Поэтому решающее  значение в силосовании имеет тщательное измельчение силосуемой массы и быстрое уплотнение ее. Только в этом случае силосная масса хорошо и равномерно пропитывается соком растений, содержащим сахар, и создается анаэробная (бескислородная) среда, благоприятная для деятельности молочнокислых бактерий.

     Большое значение имеет влажность силосуемой массы. Лучшие результаты получают в том случае, если она составляет 70-75%. При более высокой влажности рекомендуется добавлять мякину, соломенную резку, а если влажность основной силосной массы меньше 70%, добавляют сочные плоды бахчевых (тыкву, арбуз), ботву сахарной свеклы, кормовую капусту и др.

      Высокостебельные силосные культуры убирают силосоуборочными комбайнами КС-1,8, «Вихрь», КС-2,6, Е-280, а также измельчителем И-15У, навешанным на зерноуборочный комбайн. Растения с влажностью ниже 65% измельчают на отрезки до 20-30 мм, с влажностью 76-80% - 80-100 мм, свыше 80% - до 150 мм или без измельчителя. Для уборки трав на силос используют косилки-измельчители КИК-1,4, КУФ-1,8, а также КИР-1,5 и другие машины. Измельченную массу перевозят с полей в хранилища только в специально оборудованных самосвальных прицепах 2ПТС-6, ПТС-4М-785А, 2ПТС-4-793, ПСЕ-12,5, а также на автомашинах и самоходных шасси СШ-75.

     Силосуют зеленую  массу в заглубленных и полузаглубленных  траншеях,

Облицованных цементом, чтобы стены и дно не пропускали воду и воздух, и в силосных башнях. Измельченную силосную массу равномерно загружают в хранилище и сильно уплотняют.

     При силосовании используют  групповую работу транспорта  и силосных комбайнов, поочередно  заполняя как можно быстрее каждое хранилище. Траншею на 1000-2000 т заполняют за 3-5 дней, ежедневно укладывая слой массы не менее чем 1 м.

     После заполнения  силосохранилища массу укрывают полиэтиленовой пленкой, чтобы прекратить доступ воздуха. На пленку с помощью буртоукрывщика БН-100А,экскаватора Э-156 и ленточных транспортеров насыпают слой земли 10-20 см или накладывают тюки прессованной соломы. Если пленки нет, силосную массу укрывают землей слоем 20-40см, который разравнивают и уплотняют бульдозером.

Основные силосные культуры.

      Кукуруза. Кукуруза сравнительно бедна переваримым протеином. По этому ее силосуют с бобовыми культурами или вносят синтетические азотсодержащие соединения (мочевина, аммиачная вода, сернокислый аммоний и др.) в массу при силосовании.

     Силосуемую массу  синтетическими добавками нужно  закладывать быстро (в течение 2-3 дней), хорошо уплотнить и сразу закрыть слоем земли не менее 20 см.

     Подсолнечник. На силос  подсолнечник убирают в период  цветения. Силосуют его в чистом виде или в смеси с люцерной, бобовыми. Влажность силосуемой массы подсолнечника в этот период достигает 80%. Поэтому добавление 5-10% сухих кормов улучшает качество силоса.

     Соя. В сое содержится около 4% протеина и лишь 1,3% сахаров, что недостаточно для образования оптимального количества молочной кислоты. На силос сою лучше высевать в смеси с кукурузой или другими более сахаристыми культурами.

     Горох. Горох хорошо  силосуется в чистом виде. Убирают  его на силос в фазе полного  налива зерна в нижних ярусах и при необходимости добавляют 5-8% сухих кормов.

     Люпин. На силос его  убирают в фазе цветения и образования бобов в нижнем ярусе, когда он дает с единицы площади наибольший выход зеленой массы. Влажность люпина в этой фазе около 75-81%, поэтому силосовать его нужно с более сухими кормами.

     Клевер целесообразно  силосовать в тех хозяйствах, в которых получают высокие  его урожаи, позволяющие обеспечить  минимальную потребность в сене. Силосуют клевер чаще всего  в дождливую погоду, когда высушить его на сено не удается. Тщательное соблюдение основных правил технологии силосования дает возможность получить хороший силос из чистого клевера. При этом важно выдержать оптимальную влажность массы, которая должна быть в пределах 60-70%. Кроме того масса должна быть хорошо измельчена и уплотнена.

     Сахарная свекла. Силосовать  сахарную свеклу можно с ботвой  или без ботвы, в чистом виде  или в смеси с другими кормами, целой или измельченной. Однако  силосовать сахарную свеклу в  составе комбинированных силосов для свиней и птицы. Хорошо вымытые измельченные корни можно силосовать послойно с зеленой массой бобовых, свекольной ботвой  или измельченной отавой трав (каждый слой не более 15-20 см). Все пространство между корнями заполняют зеленой массой, которую тщательно уплотняют. Хороший силос получается и при силосовании свеклы с ботвой в чистом виде. Единственное условие получения силоса высокого качества – чистота силосуемого сырья.

     Картофель. Силосуют  картофель только в облицованных  сооружениях в запаренном или сыром виде. Запаренные клубни хорошо силосуются в чистом виде. Сырой картофель силосуется несколько хуже. К нему следует добавлять 5-10% бобовой или просяной мякины и около 10% сахарной свеклы. Такой силос хорошо хранится. Яму или траншею при силосовании сырого картофеля не догружают до края на 30-40 см, накрывают ее на 3-5 дней пленкой или щитами, давая силосуемой массе перебродить. После этого заполняют яму до краев и укрывают сначала мякиной, а затем пленкой. Наверх накладывают слой сырой глины в 15-20 см.

     Морковь. Силосование  моркови – это один из лучших  способов сохранения в моркови  каротина. Силосуют е с ботвой  или без ботвы. Чтобы избежать  потери сока и перекисления  нижних слоев корма, к моркови  следует добавлять 10-15% сухих кормов – сенной муки, мякины бобовых культур, початков кукурузы и пр. С той же целью морковь силосуют послойно – измельченную и неизмельченную. Измельчают морковь только мытую до мелких кусочков, а не до мезги.

Заготовка специального силоса для телят, свиней, птиц.

     В рацион телят  силос вводят с 1,5-2 месячного возраста, приучая их к нему постепенно. Скармливать телятам раннего  возраста можно только высококачественный  силос, лишенный масляной кислоты. Особую ценность представляет  силос мешанок и разнотравья. Используют для кормления телят также доброкачественный кукурузный силос. Хорошим кормом для телят являются комбинированные силосы, в состав которых наряду с зелеными растениями входят кормовые корнеплоды, морковь, а также картофель. Силосы пониженного качества при необходимости используют в ограниченных количествах преимущественно для кормления молодняка, выращиваемого на мясо. Из корнеплодов в рационы молодняка крупного рогатого скота вводят кормовую свеклу, морковь, турнепс, брюкву и кукурузу, а из клубнеплодов – картофель. В измельченном виде эти корма можно давать телятам уже с месячного возраста.

     Комбинированный силос  для свиней – это полноценный  корм, не требующий дополнительной  подготовки к скармливанию. Для  закладки комбинированных силосов  пригодны очищенные от оберток початки кукурузы, влажное зерно, сахарная, полусахарная и кормовая свекла, красная морковь с ботвой, бобовые травы, сенная мука, отходы картофеля и др.Силос должен быть умеренно кислым (рН 4,0-4,2), иметь среднюю влажность в пределах 55-65% и никак не больше 75%. Желательно, чтобы 1кг такого силоса содержал не менее 0,25 корм. ед., 20-30г переваримого протеина и 20мг каротина. В силосах взрослых свиней  клетчатки должно быть не больше 5%,а а в силосах для поросят - не больше 3%.

     Закладывают комбинированные силосы только в облицованные сооружения. Лучшими следует считать траншеи или бункеры из железобетона емкостью до 500т. Силосуемые корма должны быть свежими, и поэтому их завозят к месту закладки не больше, чем переработать за день.

     Корнеклубнеплоды тщательно очищают от земли, хорошо моют и измельчают до частиц размером не менее 20-30мм.

     Закладывают комбинированный силос быстро и непрерывно, в течение 1-2 дней. Силосуемую массу влажностью ниже 70% желательно уплотнять. Укрывают заложенную массу сначала каким-либо воздухонепроницаемым материалом-пленкой, толем, деревянными щитами и пр., а затем - глиной и землей слоем не менее 20-30см. При отсутствии таких материалов массу покрывают измельченной, увлажненной земельной массой, а сверх - влажной землей.

     Комбинированные силосы  для птицы – лучший источник  легопереваримых углеводов, органических  кислот, витаминов и минеральных  веществ. Основные компоненты комбинированных  силосов для птицы – початки  кукурузы в восковой спелости зерна без оберток или зерно кукурузы, морковь, сахарная свекла, картофель, зеленая масса люцерн, клевера, кормового люпина, сои, а также сенная мука из бобовых трав.

     Для кур и индеек силос приготовляют из початков кукурузы, моркови и зеленой массы или сенной муки бобовых трав.

     Для гусей и уток  в состав силосов можно вводить 40%сахарной муки и картофеля, а  также зеленую массу бобовых  культур и их смесей со злаковыми  культурами.

     Для молодняка птицы  комбинированный силос приготовляют  со значительным содержанием красной моркови.

III. Что такое безусловные и условные рефлексы? Как они используются при эксплуатации сельскохозяйственных животных?

     Рефлекс – основная форма деятельности нервной системы. Рефлексы животных делятся на безусловные и условные. Безусловные рефлексы

передаются по наследству и обеспечивают приспособление организма к постоянным условиям среды. Безусловные рефлексы относятся к видовым признакам поведения животного. Так, при поедании корма животное выделяет слюну – это безусловный рефлекс, врожденный, свойственный всем животным. Безусловный слюноотделительный рефлекс имеет постоянную рефлекторную дугу, которая начинается от вкусовых рецепторов, продолжается до пищевых центров в продолговатом мозге и в коре полушарий головного мозга и заканчивается в слюнных железах. Но животное выделяет слюну и не поедая корма, а только при в виде и запахе опробованного однажды корма, т.е. до того, как корм соприкоснется с полостью рта. Этот секреторный слюноотделительный рефлекс называется условным, индивидуальным, свойственным не всем особям, а только тем, которые приобрели его в определенных условиях. И так, условные рефлексы- это приобретенные в течение жизни реакции, с помощью которых животные приспосабливаются к меняющимся воздействиям среды. Условные рефлексы не передаются по наследству. Условный рефлекс формируется в том случае, если какое - либо внешнее событие совпадает по времени с той или иной деятельностью организма и подкрепляется безусловным рефлексом.

     Условные рефлексы повседневно используются в практике животноводства. Например, если от производителя получают сперму на одну и ту же матку и в одной и той же обстановке много раз, то от длительного повторения у него нередко вызывается сонное состояние. Дело оканчивается тем, что производителя становится трудно использовать для получения от него спермы. Чтобы «снять» торможение, необходимо разнообразить условия при получении спермы.            

IV. Грубошерстное направление в овцеводстве. Основные породы грубошерстных овец и их классификация.

      В современных условиях грубошерстное овцеводство не утратило своего значения. Оно является источником продуктов питания (мяса, сала, молока) и ценного сырья для промышленности (грубой шерсти, шубных овчин и смушков). Но потребность народного хозяйства в продукции грубошерстного овцеводства остается неудовлетворенной. Поэтому в ряде экономических районов грубошерстные породы овец различного направления продуктивности являются основными плановыми породами, и развитию их уделяется большое внимание. На протяжении последних лет в мировом производстве овечьей шерсти грубая шерсть составляет 18-20%.

     Основные направления грубошерстного направления: шубное, смушковое, мясо-сальное, мясо-шерстно-молочное.

    Шубные породы. Шубное направление овцеводства существует с давних времен и не только в нашей стране, но и в ряде стран Северной Европы – Швеции, Норвегии, Финляндии, Исландии. Первоначально это направление было представлено северными короткохвостыми грубошерстными овцами, хор приспособленными к местным условиям разведения. Хозяйственная ценность этих овец заключалась в том , что из их шкур выделывали хорошие овчины, из которых шили теплую, весьма удобную верхнюю одежду – полушубки, шубы и тулупы.

     К шубным породам  относится романовская порода. Романовская порода выведена во второй половине XVIII века в результате длительного целенаправленного отбора северных короткохвостых овец. Создавалась она в крестьянских хозяйствах б. Романного-Борисоглебского уезда, ныне Тутаевского района Ярославской области.

     Овцы романовской  породы характеризуются весьма  ценными биологическими и продуктивными  качествами. Они дают лучшие в  мире овчины. Их высокое качество  обуславливается особенностями  шерстного покрова овец: количественным  соотношением пуховых и остевых волокон, их длиной, толщиной и окраской. В отличие от других грубошерстных пород шерсть романовских пород состоит из ости и пуха. Пух вследствие более интенсивного роста через 3-4 мес. после стрижки перерастает остевые волокна на 2-3 см и образует косицы с красивым мелким завитком в верхнем ярусе. Густота шерсти у типичных романовских овец хорошая. Относительно короткие остевые волокна, составляющие вместе с пуховыми волокнами нижний ярус шерсти, служат эластичной опорой меха и, предохраняя шерстный покров от свойлачивания, создают высокие теплозащитные свойства овчин.

     Современные романовские  овцы имеют среднюю величину: бараны весят 65-70 кг, лучшие до 100 кг, матки – 45-50 кг, лучшие достигают  массы 90 кг. Скороспелость относительно хорошая, ягнята в 100-дневном возрасте весят 20-22 кг.

     Смушковые породы. Смушковое овцеводство – важная отрасль общественного животноводства. Основное назначение его – производство шкурок (смушков) от  ягнят, убиваемых в первые дни после рождения. Эти шкурки – ценное сырье для меховой промышленности. Ведущей породой данного направления является каракульская.

     Каракульская порода  по своим биологическим и продуктивным  качествам значительно отличается  от других грубошерстных пород. Главной продукцией этой породы являются смушки, получившие в промышленности и торговле название «каракуль». Благодаря непревзойденности по красоте и оригинальности, легкости и прочности в носке каракуль пользуется большим спросом.

     Каракульских овец  разводят в условиях жаркого сухого климата в пустынных и полупустынных зонах, экологические условия которых  оказали большое влияние на формирование их конституциональных и продуктивных качеств. Животные отличаются выносливостью, хорошей приспособленностью к круглогодичному пастбищному содержанию, невысокой требовательностью к кормам, отличной терморегуляцией и адаптационной пластичностью. Недостаток корма в зимний период и перебои с водопоем в летнее время они сравнительно легко восполняют, расходуя запасы жира, накопленного в организме в благоприятные сезоны года. В зависимости от типа и кормовых условий животные значительно отличаются по экстерьеру, крепости конституции, развитию костяка и характеру шерстного покрова. Бараны весят 70-80 кг, матки – 45-50, новорожденные ягнята – 4-4,5 кг.

     Также к смушковым  породам относят сокольскую породу  овец. Свое название порода получила  от села Соколка (Полтавская область), которое в прошлом служило  торговым центром, где проходила продажа смушков. Сокольские смушки имеют серую окраску, в большинстве случаев с красивой голубой и стальной расцветками с завитками валек и боб. По качеству они уступают каракульским, но за красивый серый цвет с разными оттенками ценятся высоко. Сокольские овцы относительно небольшого роста, с правильными формами телосложения, хвост у них длинный, без жировых отложений. Бараны весят 60-70 кг, матки – 40-46 кг, масса ягнят при рождении – 3,5-3,7 кг.

     Мясо-сальные  породы. Овцы этих пород характеризуются тем, что у них высокая мясо-сальная продуктивность хорошо сочетается с отличной приспособленностью к круглогодовому пастбищному содержанию в самых сложных экологических условиях. Обладая крепким костяком и выносливостью, они легко переносят длительные переходы на различные пастбища – высокогорные, степные, пустынные и полупустынные в зависимости от сезона года. К данным породам относят курдючную породу овец.

     Курдючные овцы крупные, отличаются хорошо развитым костяком  и большой энергией роста. Весьма  ценной особенностью их является  способность в благоприятные по кормовым условиям периоды года создавать большой запас жира в организме. Жировые отложения образуются главным образом вокруг корня хвоста в виде подушки, называемой курдюком. Хвост у курдючных овец короткий. Он часто совершенно не виден, так как прикрыт курдюком. Способность овец мясо-сальных пород на хороших пастбищах быстро откармливаться, откладывать жир в большом количестве и расходовать его для поддержания жизни зимой, во время гололеда, в период выгорания трав или при перебоях с водопоем, свидетельствует об исключительной приспособленности их к природно-климатическим условиям зоны разведения.

     Эдильаевская порода  создана народной селекцией. Животные  крупные, характеризуются крепкой  конституцией, высокой мясо –  сальной продуктивностью, выносливостью и хорошей приспособленностью к условиям разведения. Животные имеют правильные формы телосложения, хорошо развитый костяк, глубокую и широкую грудь, длинную и широкую спину и большой курдюк. Они способны быстро нагуливаться на хороших кормах и накаливать большое количество жира. По мясо – сальной продуктивности эдильбаевские овцы не намного уступают овцам гиссарской породы и значительно превосходят их по величине настрига и качеству шерсти. Бараны – производители весят 110-120 кг, лучшие – 150-160 ; матки – 65-70, лучшие – 90-100 кг.

     Эдильбаевские овцы  по настригу и качеству шерсти  превосходят других овец мясо – сальных пород с грубой шерстью. Настриг шерсти с баранов 3-3,5 кг, с маток – 2,3-2,6 кг. Шерсть неоднородная, грубая, состоит из пуха (52-56%), переходного волоса (16-19%) и ости (24-28%).

     Гиссарская порода. Современные  овцы гиссарской породы по  величине и живой массе самые  крупные среди всех пород мира. Животные характеризуются крепкой конституцией, прочным, хорошо развитым костяком, крепкими, хорошо поставленными конечностями с прочным копытным рогом, хорошо выраженной мясо – сальной продуктивностью. Они имеют растянутое туловище, глубокую и широкую грудь, ровную широкую спину, мощный, хорошо развитый крестец, превосходно развитые мышцы. Бараны весят 130-140 кг, лучшие – 180-190 кг; матки весят 70-80 кг, лучшие – 100-120кг. Шерсть гиссарских овец, состоящая из тонкого пуха (38-80%), переходных волокон (13-28%), толстой ости, мертвого и сухого волоса (18-38%), очень грубая и имеет самые низкие качества по сравнению с шерстью других грубошерстных пород; из нее изготовляют грубую кошму и войлок.

     Мясо – шерстно – молочные породы. Овцы этих пород распространены преимущественно в горных районах Закавказья и Северного Кавказа. Они отличаются своими биологическими и продуктивными особенностями. Мясная, шерстная и молочная продуктивность их имеет примерно одинаковое значение. Мясо овец этого направления продуктивности отличается мелковолокнистостью, умеренным отложением жира в мышцах, высокими вкусовыми и питательными достоинствами. Из грубой шерсти изготавливают валяную обувь, различные ткани. Шкуры овец – ценное сырье для выработки шубных овчин и пошива верхней теплой одежды. Овцы этих пород средней величины, крепкие, выносливые, подвижные, отлично приспособлены к пастбищному содержанию на высокогорных и низинных пастбищах.

     Тушинская порода. Характерной  особенностью тушинских овец  является высокое качество мяса, очень ценная шерсть и хорошая  приспособленность к местным природным и кормовым условиям. Животные имеют компактное туловище, крепкую конституцию, тонкий, но хорошо развитый костяк, умеренной длины конечности с прочными копытами. Бараны весят 60-65 кг, матки – 40-45 кг. Плодовитость невысокая, от 100 маток получают 105-110 ягнят. Бараны рогатые, матки в большинстве комолые.

     Порода балбас. Балбасские овцы относительно крупные, характеризуются хорошей мясной и шерстной продуктивностью, высокой молочностью и приспособленностью к местным кормовым и климатическим условиям. Они имеют сравнительно короткое туловище, глубокую и широкую грудь, ровную спину, несколько спущенный крестец и тонкий, но хорошо развитый костяк. Масса жировых отложений на хвосте у баранов достигает 10-12 кг, у маток – 5-6 кг. Бараны весят 75-80 кг, лучшие – 100-110 кг; матки – 55-60 кг, лучшие – 75-80 кг. Шерсть балбасских овец грубая. В ней содержится 50-55 % пуха, 35-40% - переходных волокон, 6-8% - ости и 2% - мертвого волоса.

     Карачаевская порода. Животные данной породы имеют  небольшую, относительно узкую горбоносую голову. Бараны и матки рогатые, встречаются даже трех- и четырехрогие. Туловище довольно длинное, грудь широкая и глубокая, спина прямая, крестец свислый. Костяк прочный, хорошо развит, конечности с прочным копытным рогом. Карачаевские овцы характеризуются хорошей мясной продуктивностью. Бараны весят 65-70 кг, матки – 45-50 кг. Мясо и жир карачаевских овец имеют высокие вкусовые качества. Молочность высокая, за лактацию от маток получают 65-85 кг товарного молока жирностью 7-9%. Овчины взрослых овец используют для изготовления шуб и других изделий.

V. Зоотехническая и экономическая оценка породы сельскохозяйственных животных. История и характеристика стада, породность и классность,

система содержания, рационы кормления. Себестоимость продукции, затраты труда и кормов на ее производство.

       Зоотехническая оценка породы крупного рогатого скота.     Серая украинская порода. Родина скота – Украина. Серый украинский скот – разновидность серого степного скота, распространенного в Венгрии, Румынии, Чехословакии, Болгарии и других странах.

     Серый украинский  скот произошел от местного  скота без влияния какой –  либо другой породы и является  классическим примером скота  универсального типа. Он используется как рабочий и в этом отношении не знает себе равных. Пара рабочих волов легко везет груз в 1000-1500 кг. Не менее важное качество     серого украинского скота – его способность хорошо откармливаться и давать вкусное, сочное мясо, а также исключительно ценную кожу. Живой вес коров в среднем составляет 450-500 кг, быков – 650-800 кг. Лучшие быки-производители достигают живого веса 1000 кг и выше.

     Серый украинский  скот обладает также хорошей  молочной продуктивностью при  исключительно высокой жирномолочности. Удой полновозрастных коров колеблется от 1800 до 2500 кг, а в хозяйствах, где созданы улучшенные условия кормления и содержания достигает 3000 кг и выше. Жирность молока 4,5-4,7%, а в отдельных случаях 6,2%.

     Таким образом, серый  украинский скот по праву может быть назван универсальным – рабочее – мясо – молочным.

     Украинский скот характеризуется  крупными формами телосложения, крепким костяком, хорошо выраженными  мясными качествами, высокой жирномолочностью, отличными рабочими свойствами и приспособленностью к местным хозяйственно – экологическим условиям.

     Масть в основном  однообразная – серая всех оттенков. По спине животного  тянется темная полоса. На брюхе, внутренней стороне конечностей окраска более светлая. Носовое зеркало темного или темно-серого цвета. Отличительная особенность серого украинского скота в том, что телята обычно рождаются темно-бурыми, а с возрастом становятся светлее. В настоящее время скот широко разводится в Полтавской, Киевской, Днепропетровской, Харьковской областях.

Примерный рацион для дойных коров