Анализ ассортимента новых мебельных товаров на примере салона компании «СТАТУС-С»

Задание на курсовую работу

 

по дисциплине: товароведение непродовольственных товаров

студенту  Кардаш Елене Владимировне

курса   3                    группы  ТВз-12-01

 

Тема курсовой работы: Анализ ассортимента новых мебельных товаров на                                            примере салона компании «СТАТУС-С»

 

При выполнении курсовой работы должны быть представлены:

• введение, в котором раскрываются актуальность и значение темы;
• основная часть;
• заключение, в котором содержатся выводы и рекомендации;
• список используемой литературы.

 

 

 Дата выдачи     _____________________________

 

Срок окончания _____________________________

 

Зав. отделением ____________________________

 

Преподаватель 
руководитель 
курсовой работы ____________________________

 

 

 

 

 

Содержание:
1.	Введение
1.1.	Состояние и перспективы развития рынка мебельных товаров.	Стр. 3-9
2.	Состояние вопроса.
2.1.	Группировка мебельных товаров.	Стр. 10-11
2.2.	Классификация мебельных товаров.	Стр. 12-14
2.3.	Показатели качества, требования к качеству.	Стр. 15-20
2.4.	Новое в ассортименте: особенности конструкции. Функциональные и   эргономические функции.	Стр. 21-24
3.	Практическая часть
3.1.	Расчёт коэффициента обновления ассортимента.	Стр. 25
3.2.	Исследовать покупательский спрос на мебельные товары, методом анкетирования.	Стр. 26
3.3.	Исследование и анализ потребителей мебельного салона, методом социологического опроса.	Стр. 27-33
4.	Заключение.	Стр. 34-35

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1. Введение.

 

1.1. Состояние  и перспективы развития рынка  мебельных товаров.

В последние годы мебельная промышленность России находится в тяжелом положении. Об этом говорит, как сама ситуация на рынке, которая балансирует на достаточно опасной для отечественных производителей грани (импортная мебель занимает около 50% рынка), так и сложившееся у покупателей стойкое убеждение о более высоком качестве продукции зарубежных производителей и в силу этого убеждения предпочтение импортному товару перед отечественным.

Уверенность покупателя в том, что российская продукция уступает по качеству продукции импортной, не далека от истины. Поэтому при небольшой ценовой разнице покупатели, как правило, предпочитают импортные аналоги, поскольку на протяжении более чем 70 лет мебельное производство было направлено на удовлетворение ажиотажного спроса населения и не уделяло должного внимания вопросам качества и дизайна продукции. Действительно, сегодня в массе своей отечественная мебельная продукция не вполне конкурентоспособна с импортными аналогами и лишь несколько десятков российских фирм успешно конкурируют с товаропроизводителями из других стран. Развитие мебельной отрасли тормозит целый ряд объективных и субъективных причин. Серьезным тормозом стало и то, что в России практически отсутствует производство современного оборудования и комплектующих. Главными же причинами невысокого качества продукции и как следствие низкой конкурентоспособности считаются нестабильность экономики в переходный период, опережающий рост внутренней инфляции по сравнению с курсовой разницей рубль-доллар, а также мощное давление стран-импортеров на российский внутренний рынок.

Федеральная власть невнимательна к мебельщикам, таково стойкое убеждение большинства промышленников. Однако российские мебельщики, объединившиеся в последние годы в различные ассоциации и союзы, не намерены мириться с таким положением и активно "стучатся во все чиновничьи двери", пытаясь доказать истину, давно усвоенную мировыми развитыми державами, - защита интересов собственного производителя есть первейшая обязанность и главная корысть правительства, желающего вести государство к экономическому благополучию. Нельзя сказать, что усилия мебельщиков в этом направлении безуспешны, однако, по извечной российской традиции, процесс принятия решений растягивается на столь долгие сроки, что зачастую решение уже не приносит желаемого экономического и политического эффекта. Поэтому мебельные профессионалы считают, что столь значимая для российской экономики отрасль развивается не благодаря усилиям государственных чиновников, а вопреки. По мнению большинства специалистов, органы федеральной и региональной власти уделяют крайне малое внимание к проблемам отрасли и зачастую принимают решения, которые далеко не всегда приносят пользу. Так, профессионалы-мебельщики считают ошибочными решения Государственного Таможенного комитета и Правительства РФ в 2010-2012г. по снижению ввозных пошлин на готовую импортную мебель и упорное нежелание снизить ввозные пошлины на оборудование, комплектующие и материалы, не имеющие отечественных аналогов, вопреки практике и здравому смыслу. Тем самым наши производители ставятся в худшие условия по сравнению с зарубежными компаниями и импортерами, что приводит к нарастающему засилью импортной продукции на рынке России.

Чтобы понять серьезную обеспокоенность мебельщиков по поводу государственной таможенно-тарифной политики, которая во всем мире, а значит и в нашей стране, является мощнейшим рычагом экономического регулирования, необходимо посмотреть на российскую мебельную промышленность глазами не покупателя, а производителя. И первое, что можно отметить, это вопиющее несоответствие потенциала отрасли и ее нынешнего весьма бедственного положения.

Россия обладает почти четвертью мировых запасов лесных ресурсов, и уже одно это ставит ее в уникальное положение относительно других держав, имеющих хорошо развитую мебельную промышленность. Помимо этого, мы обладаем достаточным опытом производства мебели и, как отмечают зарубежные коллеги по мебельному цеху, высоким профессионализмом кадров. Есть еще одно преимущество, немаловажное для этой сферы производства, - Россия издавна славилась высоким уровнем школы дизайна. Однако отпущенная государством в "свободное плавание" отрасль потеряла за последнее десятилетие то, без чего выпуск конкурентоспособной продукции практически невозможен. Речь идет о производственной базе, которая по оценкам специалистов изношена до критического уровня. Сегодня у предприятий попросту нет достаточного количества современного оборудования, к тому же наши специалисты не владеют многими новейшими технологиями. Поскольку в стране не развито производство качественных листовых материалов, фурнитуры и других комплектующих, наши мебельщики вынуждены использовать импортные листовые материалы и комплектующие (достоинство которых, кстати, уже вполне оценено российским потребителем). Это значительно удорожает производство продукции, а значит, увеличивает цену изделия, что при засилье импорта просто загоняет российского производителя в угол. В результате, большинство российских предприятий не имеет достаточных финансов на развитие производства. Выход из сложившегося положения мебельщики видят в совмещении тарифного регулирования с масштабными инвестициями в отрасль, которые должны направляться на техническое переоборудование предприятий отрасли, на привлечение специалистов и разработку собственных технологий производства, которые позволили бы производить качественную мебель при максимально сокращенных затратах. Поэтому главный вопрос, который сегодня необходимо решить для успешного развития мебельной промышленности, - найти источники инвестирования, как за рубежом, так и внутри страны. И вот здесь требуется полное понимание вопроса и активная поддержка государства. Однако реалии жизни таковы, что зачастую глобальные интересы российских производителей оттесняются на задний план в силу необходимости решения сиюминутных экономических задач или достижения не лежащих на поверхности целей.

Мебельщики отступать не собираются, надо отметить, что происходящие в российской мебельной отрасли процессы объективно сложны, однозначной оценки не имеют даже в среде опытных маркетологов, и редко кто дает четко ориентированные прогнозы развития российского мебельного рынка на долгосрочную перспективу. Тем не менее, сами мебельщики ставят себе высокие планки и отступать не собираются. Так, например, Союз предприятий и работников мебельной и деревообрабатывающей промышленности Северо-Запада Российской Федерации, который активно влияет на развитие мебельного рынка этого экспортно-ориентированного и, пожалуй, самого чувствительного к европейским ноу-хау российского региона, предлагает свою, весьма обнадеживающую программу.

По этой программе к 2015 году должна быть преодолена зависимость рынка Северо-Запада от импорта листовых материалов, а к 2025 году производство всех необходимых листовых материалов должно превысить местную потребность и выйти на рынки регионов Российской Федерации, имеющих дефицит лесных ресурсов. Производство лицевой и крепежной фурнитуры, профилей, механизмов трансформации, облицовочного шпона, кромочной ленты и иных комплектующих на основе металлов, пластмасс, других материалов к 2005 году должно выйти на уровень качества, сопоставимого со среднеевропейским, а к 2025 году следует ожидать выхода производства фурнитуры и других комплектующих на уровень конкурентоспособности, который позволит вытеснить импортную продукцию не только на Северо-Западе, но и в других регионах Российской Федерации.

По программе предполагается, что к 2025 году в Республиках Коми и Карелия, а также в Архангельской, Вологодской и Кировской областях, которые обладают наибольшим сырьевым запасом, возрастут мощности действующих предприятий и возникнут новые предприятия по изготовлению мебельного щита и серийных полуфабрикатов на основе массива, клееного щита и фанеры. Это позволит обеспечить все регионы Северо-Запада высококачественными недорогими комплектующими и даст возможность резко увеличить объемы экспорта эко логичной мебели и полуфабрикатов на мировых рынках. По мнению специалистов, к 2025 году производство основных типов мебели должно покрывать потребности рынков Северо-Запада на 60-70%. Доля поставок в другие регионы и на экспорт может возрасти в 1,5-2 раза.

Несмотря на нынешнее сложное положение мебельной отрасли, обозначенные позитивные перемены вполне возможны, и в первую очередь потому, что в последние несколько лет радикально изменилось самосознание российских мебельщиков, которые теперь хорошо знают, чего они хотят и чего реально могут добиться. Во многом этому способствовали упорные и небезуспешные попытки выхода на зарубежные рынки наиболее активных российских фирм. И одним из таких путей стало ежегодное участие наших мебельщиков в крупнейшей международной мебельной ярмарке в немецком городе Кёльне, на которую собирается весь цвет мировой мебельной индустрии. Сюда везут все лучшее, все самое технологичное и модное. Здесь гласно и негласно определяются тенденции развития мебельной промышленности. И успешно заявляя о себе на этой ярмарке, страна утверждает себя в общем экономическом процессе. Наши предприятия выходили на Кёльнскую ярмарку уже пять раз, и в этом году выступили с достаточно большой объединенной экспозицией. Российские экспоненты показали безусловно качественную мебель в современном дизайне, в модных светлых тонах, с использованием различных материалов, в первую очередь массивной древесины, шпона, металла, стекла. Представители российской мебельной промышленности чутко уловили все нюансы рыночной конъюнктуры, в частности то, что в последние годы благородные и высококачественные материалы становятся наиболее значимыми. И мы не только были замечены на этом форуме, но и оценены по достоинству.

 

ВЫВОД:

Мебельная промышленность занимает особое место среди отраслей лесного комплекса нашей страны - на ее долю приходится 30 - 34% общего объема его экспорта. В 2011 г. за рубеж было поставлено 46,8% произведенной мебели, на внутренний рынок - 53,1%. Сегодня ее пользователями являются жители 50 стран мира. Главным импортерами России являются Германия, Белоруссия, Италия и Польша. Однако, по мнению экспертов, в этой области для дальнейшего продвижения продукции необходимо решить ряд проблем, которые сдерживают развитие мебельной промышленности.

На сегодняшний день более половины выпускаемой в России мебели производят частные предприятия. Поэтому для успешной конкуренции с другими производителями крупных мебельных концернов России и вневедомственной подчиненности должны выработать согласованную экспортную политику. Иначе конкурировать на внешнем рынке, особенно с китайскими производителями, будет сложно. Пока отсутствует организация, которая бы лоббировала интересы российских мебельщиков на внешнем рынке. Совместными усилиями на зарубежном рынке россияне должны продвигать не отдельные товарные позиции, а национальный бренд «русской мебели». Как было отмечено в некоторых изданиях, фактически он уже сформирован, и ассоциируется с качественной и относительно недорогой продукцией. В связи с этим, с учетом усиливающейся конкуренции на мировом мебельном рынке крупнейшие российские экспортеры отмечают необходимость объединения. В настоящее время есть реальные условия для создания мебельного кластера без финансирования со стороны государства.

Государственная политика в сфере мебельного производства на сегодняшний день нацелена на защиту отечественного производителя мебели и деревопереработчика. Рынок лесосырья является наиболее привлекательным для западного производителя, поскольку в странах Евро Союза стоимость древесины почти на 40 % выше. Государственное агентство лесных ресурсов России инициирует снятие пошлины на ввоз в страну оборудования для предприятий деревообрабатывающей отрасли, отмену в течение пяти лет налога на прибыль для предприятий с объемом внешних инвестиций свыше 5 млн EUR, снятие ввозных пошлин на мебельные комплектующие, в частности, фурнитуру, создание экспортных льгот для русских производителей мебели. Реализация такой политики будет способствовать дальнейшему развитию мебельного рынка России.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2. Состояние вопроса.

 

2.1. Группы мебельных товаров.

Производство мебели.

Эта группа включает:

- производство серийной мебели (для массового пользования);

- ремонт и реставрацию  мебели;

- производство мебели по заказам населения;

- производство  частей мебели.

Эта группировка не включает:

- производство  мебели из бетона, цемента, камня.

Производство стульев и другой мебели для сидения.

Эта группа включает:

- производство  стульев и другой мебели для сидения из любого материала для офисов, рабочих и жилых помещений;

- производство  стульев и другой мебели для сидения из любого материала для театров, кинотеатров и т.д.;

- производство  стульев и другой мебели для сидения из любого материала для транспортных средств.

Эта группа также включает:

- отделку (обивку  стульев и другой мебели для  сидения и т.п. отделку).

Эта группа не включает:

- производство  медицинской, хирургической, стоматологической и ветеринарной мебели.

Производство мебели для офисов и предприятий торговли.

Эта группа включает:

- производство специальной мебели для магазинов: прилавков, витрин, полок;

- производство мебели для офисов, рабочих помещений, учебных заведений, предприятий общественного питания, бытового обслуживания и т.п.

Эта группа не включает:

- производство  электрических светильников и осветительной арматуры,

- производство медицинской, хирургической, стоматологической и ветеринарной мебели.

Производство кухонной мебели.

Эта группа включает:

- производство  специализированной, в том числе встраиваемой, кухонной мебели.

Производство прочей мебели.

Эта группа включает:

- производство мебели из любых материалов для спальни, столовой, общей комнаты и других жилых помещений, производство садовой мебели, включая плетеную, и т.п.

- отделка мебели, кроме стульев и другой мебели для сидения (пульверизационную обработку, окрашивание, полирование, лакирование и обивку).

Эта группа не включает:

- производство светильников и осветительной арматуры.

 

 

 

 

 

 

 

 

2.2. Классификация мебельных товаров.

Для изготовления мебели применяют следующие материалы:

• древесные материалы;

• полимерные материалы;

• металлы;

• натуральные и синтетические ткани;

• кожа (натуральная, искусственная, декоративная);

• поролон, вата;

• комбинированные материалы.

Древесные плиты, фанера, шпон, полимеры – основные материалы, кожа, ткани - вспомогательные.

По назначению мебель делят на бытовую и специальную.

Бытовая подразделяется на мебель для гостиной, спальни, кабинета, детскую мебель, кухонную мебель и мебель для прихожей.

Специальная – мебель для офисов, учебных учреждений, детских садов, медицинских учреждений, столовых и ресторанов.

По функциональному назначению: для спальни, столовой, гостиной, кабинета, кухонная и детская.

В группу мебель для спальни входят кровати, диваны, диваны-кровати, кушетки, тахты, платяные и бельевые шкафы, туалетные столики, спальные гарнитуры, прикроватные тумбы и пуфики, зеркала, вешалки и подставки.

Мебель для столовой и гостиной включает столы, стулья, кресла, табуреты, мебельные уголки, скамьи, серванты, шкафы для посуды, трюмо и другую мебель.

Столы по конструкционному решению и форме: с круглой и овальной крышками, трансформируемые и не трансформируемые;

по назначению: сервировочные и пред диванные.

Кабинетная мебель: журнальные трансформируемые и не трансформируемые столы, столы, подставки и тумбы для телевизоров, телефонов, шахматные, компьютерные столы и столы для пишущих машинок.

Кухонная мебель: обеденные и рабочие столы, табуреты, шкафы для посуды, шкафы под мойку, гарнитуры, наборы кухонные.

В зависимости от способа производства: столярная, гнутая, плетеная мебель и мебель комбинированной конструкции, гнутоклееная.

Гнутая производится из деталей, получаемых путём гнутья в специальных шаблонная. Высокая прочность и стойкость к механических повреждениям, хорошая транспортабельность. Комфортна и удобна в использовании.

Плетённая получается в результате оплетения основы (каркаса) мебели ивовыми прутьями или лентами из других пород деревьев или пластмасс. Высокая стоимость, высокие функциональные и эстетические качества, небольшая масса. Трудности в удалении загрязнений с поверхности.

В зависимости от конструктивно-технологических особенностей: неразборная, встроенная, сборно-разборная, универсально-сборная, трансформируемая, секционная.

Мебель, изготовленная из твёрдых материалов и мягкая мебель. Для мягкой мебели конструкционная характеристика – её мягкость.

По комплектности: штучная, наборы и гарнитуры.

Наборы – определённое количество различных изделий, связанных общей архитектурно-художественной задачей обстановки помещений.

Гарнитуры – комплект мебели, предназначенный для обстановки части жилого помещения, имеющий единое художественно-архитектурное и конструкционное решение.

Наборы отличаются от гарнитуров большим количеством предметов, входящих в комплект.

Мебельные товары маркируются путём приклеивания на поверхность бумажного ярлыка или нанесения штампа (несмываемой краской, выжиганием и продавливанием).

Для любого вида мебели в маркировке указывают: товарный знак, наименование изделия, индекс изделия, дата выпуска, обозначение стандарта, штамп Одела Технического Контроля или гарантийный талон качества, обозначение национального знака соответствия.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2.3. Показатели  качества, требования к качеству.

Конкурентоспособность любой продукции в первую очередь определяется стабильностью ее качественных характеристик, т. е. способностью обеспечивать и поддерживать высокий уровень качества на протяжении всего периода жизни продукта. К основным характеристикам качества мебели относят: конкурентоспособность любой продукции в первую очередь определяется стабильностью ее качественных характеристик, т. е. способностью обеспечивать и поддерживать высокий уровень качества на протяжении всего периода жизни продукта.

Качество продукции - совокупность свойств продукции, обеспечивающих ее пригодность удовлетворять обусловленные и предполагаемые потребности в соответствии с ее назначением.

Свойство продукции - объективная особенность продукции, проявляющаяся при ее разработке, проектировании, изготовлении, эксплуатации и использовании по назначению.

Мебельная продукция характеризуется комплексным показателем качества, который представляет собой совокупную оценку, получаемую расчетно-измерительным и экспериментальным методами определения показателей качества. Результаты этой оценки являются относительными величинами, устанавливающими уровень качества каждого конкретного вида продукции. Естественно, чем выше уровень качества продукции, тем привлекательней выглядят показатели ее конкурентоспособности.

Важнейшим нормируемым показателем, характеризующим химические свойства мебели, является показатель уровня летучих химических веществ, выделяющихся в окружающую среду жилого помещения.

Перечисленные нормируемые показатели качества представляют собой основу свойств мебели, подлежащей сертификации.

Рассмотренные показатели являются базовыми или основными в определении уровня качества мебели. При равных нормируемых показателях качества однотипной мебели большое влияние на оценку уровня в целом оказывают свойства, которые могут оцениваться только экспертным методом, такие как: комфортабельность изделий, эстетика и уровень исполнения.

Показатель комфортабельности характеризует удобство эксплуатации и ухода за изделием, удобство хранения предметов быта, а также удобство размещения изделия в помещении.

Показатель эстетики характеризует изделие мебели с позиций современных требований к форме и внешнему виду.

Уровень исполнения характеризует степень соответствия изделий требованиям государственных стандартов, в том числе и требованиям, предъявляемым к функциональным размерам.

Из перечисленных показателей наиболее уязвимым, с точки зрения стабильности, является уровень исполнения, требующий от производителя системного подхода в организации контроля качества на всех этапах технологического процесса.

 

Требования, предъявляемые к качеству.

Выпускаемая мебель по своим параметрам должна соответствовать утвержденному образцу-эталону и требованиям, указанным в нормативной документации. Правильный выбор формы и конструкции мебели, соответствие ее функциональных и габаритных размеров размерам помещения и тела человека позволяют обеспечивать прямое использование мебели по своему функциональному назначению. Устойчивость, прочность, долговечность, обеспечение быстрой трансформации при эксплуатации, возможность качественной сборки и ремонта, легкость и доступность очистки также во многом зависят от оригинальности конструкции и целесообразности размеров мебели.

В соответствии с постановлением Правительства Российской Федерации от 16 июня 1997г. № 720 изготовитель обязан самостоятельно устанавливать срок службы товаров длительного пользования, к которым отнесены изделия мебели и информировать о нем потребителя (покупателя). Срок службы мебели должен устанавливаться с действующими нормами, разработанными во ВПКТИМ (табл. 1).

Мебель не должна оказывать негативного влияния на жизнедеятельность человека, а именно, выделять в окружающую среду вредные токсичные вещества. Поэтому, все синтетические материалы и материалы, изготовленные из вторичного сырья, используемые для изготовления мебели должны быть разрешены к применению национальными органами Санэпиднадзора России.

Таблица 1. Средние сроки службы мебели.

№	Наименование продукции	Средний срок службы, лет
1	Мебель для комнат
	Стол обеденный	15
	Стол письменный	20
	Стол журнальный	10
	Стол туалетный, трельяж, трюмо	15
	Шкаф-комод для хранения одежды и белья	20
	Шкаф для хранения посуды	20
	Шкаф для хранения книг, книжные полки	20
	Кровать	20
	Мебель для отдыха (софа, диван-кровать, кушетка, кресло для отдыха)	15
	Стул	10
2	Мебель для кухни
	Шкафы-столы: рабочие, под мойку, комбинированый (универсальный), навесной (шкаф-полка)	15
	Стол обеденный	15
	Стул, табурет	10
3	Детская мебель
	Шкафы для хранения игрушек, книг, одежды, белья	15
	Кровать	5
	Стул	5
	Стол	5
4	Мебель для прихожей
	Шкафы для хранения обуви, одежды, головных уборов	20

 

     

Качество готовой мебели во многом определяется свойствами и качеством используемых мебельных материалов, которые по законодательству должны быть обязательно сертифицированы.

Контроль качества мебели. Приемку мебели по качеству в торговле начинают с внешнего осмотра целостности и сохранности упаковочной тары. Мебель в подмоченной или испорченной таре должна быть немедленно распакована. Вскрытие тары необходимо проводить осторожно.

При приемке партии мебели контролируют внешний вид изделий, качество их изготовления и сборки, требования к трансформации и фурнитуре, качество стеклоизделий и зеркал, комплектность. Под партией мебели понимают количество изделий, наборов, гарнитуров одного наименования и артикула, оформленное одним документом. Визуально внешним осмотром устанавливают наличие имеющихся дефектов или отклонений по вышеперечисленным параметрам качества по каждому изделию мебели из предъявленной партии в магазине при разбраковке.