Анализ ассортимента, оценка потребительских свойств и качества пищевых жиров (спредов), реализуемых в сети магазинов «Евроопт»

МИНСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ УПРАВЛЕНИЯ

Факультет Экономики

Специальность 1-27 02 01-01 Транспортной логистики (Автомобильный транспорт)

 

УТВЕРЖДАЮ

Зав. кафедрой ТЛ

________________ А.И.Бельзецкий

«_____» _______________ 2014 года

ЗАДАНИЕ

на курсовую работу

по дисциплине «Товароведение»

студентке Воробьевой Маргарите Владимировне, группа № 131801з

  1. Тема: «Анализ ассортимента, оценка потребительских свойств и качества пищевых жиров (спредов), реализуемых в сети магазинов «Евроопт»».
  2. Срок сдачи студентом законченной курсовой работы: 25.03.2015

3.Исходные данные: 1) Пилипенко, Т.В. Товароведение и экспертиза пищевых жиров: учеб. для вузов / Т.В. Пилипенко. –– Санкт-Петербург: ГИОРД, 2006. –– 377 с. 2) Продукты масложировые пищевые. Маргарины и спреды. Общие технические условия. СТБ 2016—2009. –– Введ. 01.07.2010. ––  Минск: Белорус. гос. ин-т стандартизации и сертификации, 2010. –– 22 с. 3) Галун, Л.С. Товароведение и экспертиза продовольственных товаров животного происхождения (пищевые жиры, рыба и рыбные товары): курс лекций / Л. А. Галун, Е. Б. Суконкина. –– Гомель: Белорусский торгово-экономический университет потребительской кооперации, 2012. –– 147 с. и др.

4. Перечень подлежащих разработке вопросов и календарный график:

№ 
п/п

Наименование вопросов курсовой работы

Срок 
выполнения

1

Товароведная характеристика пищевых жиров. ( Общие сведения о пищевых жирах. Обзор рынка масложировой продукции)

25.12.2014

2

Ассортимент и потребительские свойства спредов. (Классификация, ассортимент и требования к качеству спредов. Характеристика  ассортимента   спредов,  реализуемых  в  магазине   «Евроопт», ООО «Евроторг». Оценка   качества  спредов,   реализуемых  в   магазине  «Евроопт»,  ООО «Евроторг»)

25.01.2015

3

Направления совершенствования ассортимента спредов

25.02.2015

4

Приложение 1.  Ассортимент спредов, реализуемых в магазине «Евроопт»

15.03.2014

5

Приложение 2. Характеристика  спредов, отобранных для проведения оценки качества

15.03.2014

6

Приложение 3. Шкала балльной оценки качества  спредов

  

7

Оформление курсовой работы

15.03.2014


Руководитель ______________________ И.А. Осипов

Задание принял к исполнению ____________________

(подпись студента)

25 октября 2014 г.

 


Анализ ассортимента, оценка потребительских свойств и качества пищевых жиров (спредов), реализуемых в сети магазинов «Евроопт» 📙 Курсовая → 🆔 7574

Анализ ассортимента, оценка потребительских свойств и качества пищевых жиров (спредов), реализуемых в сети магазинов «Евроопт» 📙 Курсовая → 🆔 7574

Анализ ассортимента, оценка потребительских свойств и качества пищевых жиров (спредов), реализуемых в сети магазинов «Евроопт»