Анализ хозяйственной деятельности СПК «Исток» и оплаты труда в скотоводстве

ФГОУ ВПО Московская государственная академия ветеринарной медицины и биотехнологий им. К.И. Скрябина

 

 

 

 

 

Кафедра экономики, организации  и управления сельскохозяйственным производством

 

 

 

 

 

Курсовая работа

Анализ хозяйственной  деятельности СПК «Исток» и оплаты труда в скотоводстве (вариант №11)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Выполнила: студентка

4 курса 13 группы ФВМ

Радченко И. А.

Проверил: доцент

Лобачева Т.И.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Москва 2010

 

Содержание

Введение 3 
1. Организационно-экономическая характеристика хозяйства 5 
2. Оплата труда в скотоводстве 20 
Выводы и предложения 24 
Список использованной литературы 26 
Приложения 1, 2 

Введение

Молочное скотоводство одна из наиболее важных отраслей животноводства. Оно  служит источником таких ценных продуктов  питания как молоко, мясо, а так же источником сырья для промышленности. Молоко является практически незаменимой основой питания в детском возрасте, как людей, так и животных. В нем содержатся все необходимые питательные вещества. По многообразному составу с ним не может конкурировать ни один из известных человеку пищевых продуктов. В молоке имеются почти все известные в настоящее время витамины.

Особенностями, которые  характеризуют молочное скотоводство, является: повсеместность производства молока и молочных продуктов для  бесперебойного снабжения ими населения, необходимость органического сочетания молочного скотоводства с другими отраслями сельского хозяйства, значительная трудоемкость и большая доля продукции этой отрасли во всем объеме производства сельскохозяйственной продукции в большинстве регионов страны. Молочное животноводство оказывает большое влияние на экономику всего сельского хозяйства, поэтому производство молока имеет большое народнохозяйственное значение.

В ноябре 2008 года Министерство сельского хозяйства  РФ утвердило отраслевую целевую программу «Развитие молочного скотоводства и производства молока в РФ на 2009-2012 гг.». Целью ее является создание условий развития отечественного молочного скотоводства и увеличение объемов производства молока с 32,2 млн тонн в 2008 году до 37 млн тонн в 2012 году за счет укрепления племенной базы молочного скотоводства, а также регулирования рынка молока.

На 1 января 2011 г. поголовье крупного рогатого скота в хозяйствах всех категорий составило 21,8 млн голов.

Цель курсовой работы – дать организационно-экономическую характеристику предприятия ОАО «Петровское», проанализировать его хозяйственную деятельность, сформулировать недостатки в работе хозяйства и внести предложения, направленные на устранение выявленных недостатков и улучшение работы хозяйства на перспективу.

 

 

1. Организационно-экономическая характеристика хозяйства

Размеры хозяйства

Концентрация  производства – это сосредоточение средств производства и рабочей силы, ведущее к увеличению с/х продукции. Усиление концентрации производства является объективным процессом, обусловленным действием экономического закона, превосходством крупного производства над мелким.

Степень концентрации определяется размерами производства.

Размер сельскохозяйственного  предприятия характеризует: выход продукции, наличие земли, основных производственных фондов, техники,  поголовья, площадь многолетних насаждений, число занятых работников.

Главным показателем  размера хозяйства является стоимость  произведенной продукции. Этот показатель за определенный период времени (календарный год) позволяет сравнить по размеру хозяйства, независимо от их организационно-правовой формы, специализации, расположения технической вооруженности и других особенностей.

Сравнивая размеры предприятия  в динамике, следует использовать сопоставимые цены. Если хозяйство оказывает производственные услуги, их стоимость включают в стоимость валовой продукции.

Стоимость валовой  продукции – это стоимость в текущих ценах всей произведённой продукции. Стоимость валовой продукции наиболее точный и объективный показатель размера хозяйства, но для определения размеров подразделений этот показатель непригоден.

Определение степени  концентрации хозяйства имеет важное значение для правильной организации  производства. В зависимости от этого  рассчитывают численность руководящих работников и специалистов, уровень оплаты их труда, обеспеченность средствами производства и др.

По степени концентрации с/х предприятия подразделяют на крупные, средние и мелкие.

Один из наиболее стабильных показателей – земельная площадь предприятия (с/х угодья, пашни, многолетние насаждения)

Если предприятие имеет  общую земельную площадь от 1500 до 2000 га – мелкое хозяйство, от 2000 до 4000 га – среднее, больше 4000 га – крупное.

С этим фактором больше чем  с другими связана потребность хозяйства в основных фондах и капитальных вложений на производственное строение, мелиорацию, устройство дорожной сети.

Целесообразно учитывать численность сельскохозяйственных животных и птицы – это основное средство производства.. Если поголовье менее 1 тыс. – мелкое, 1 – 2 тыс  - среднее, более 2 тыс – крупное.

Численность поголовья  отражает потребности хозяйства  в капитальных вложения на постройку  животноводческих построек, потребность  в рабочей силе. По численности поголовья выявляют размер животноводческого хозяйства использующего покупные корма (откормочные, птицефабрики и др.).

По средней численности  работников к мелким предприятиям относят  хозяйства, имеющие до 15 работников, к средним от 16 до 60, к крупным – свыше 60.

 

 

 

 

 

 

 

 

Определим размеры СПК «Исток»

Таблица 1

Показатели	Базисный год	Отчётный  год	Отчётный год  в % к базисному
1.Валовая продукция  сельского хозяйства в текущих  ценах, тыс. руб.	4494	5166	115,0
2.Общая земельная  площадь на 1 января,   в том  числе: с.-х. угодья из них пашня	8486     4519 1357	8486     4519 1357	100,0     100,0 100,0
3.Среднегодовая  (среднесписочная) численность работников, чел. в т.ч. занятых  в с.-х. производстве	108 106	114 105	99,1 99,1
4.Среднегодовая  стоимость основных фондов (средств), тыс. руб. в т.ч.: основных фондов основного вида деятельности	31942   31942	29796   29796	93,3   93,3
5.Энергетические  мощности, л.с.	8140	7940	97,5
6. Поголовье  животных, гол.	1069	1228	114,9

Анализируя данные таблицы 1, мы видим, что общая земельная площадь не изменилась и составила в отчетном году 8648 га (на 14,9%); до 1228 голов, при этом число работников увеличилось до 114 человек в то числе в сельскохозяйственном производстве в отчетном году было 105 человек. Стоимость основных фондов и энергетические мощности снизились на 6,7% и 2,5% соответственно. Объем валовой продукции увеличился на 15% по сравнению с базисным годом.

По численности поголовья хозяйство относится к средним, а по размерам сельскохозяйственной площади, и числу среднегодовых работников предприятие относится к крупным.

Специализация хозяйства

Под специализацией хозяйства понимают сосредоточение его деятельности определённого вида или видов продукции. На с/х предприятии этот процесс обычно связан с расширением одной или нескольких отраслей, при соответствующем сокращении других, пока это экономически выгодно.

Цель специализации – создание условий для увеличения прибыли, объёмов производимой продукции, снижение издержек, повышение производительности труда.

Формы специализации:

Территориальная (зональная) специализация – размещенная в определённых зонах или административных районах производств таких видов продукции, для производства которых имеются благоприятные условия, с учетом природных и экономических условий.

Хозяйственная – означает разделение труда между отдельными сельскохозяйственными предприятиями при производстве товарной продукции. Основной ее принцип – минимизация числа товарных отраслей.

Внутрихозяйственная – относится как к товарному, так и нетоварному производству (в отличие от первых двух форм). Цель – размещение производства  определённого вида продукции в минимальном числе подразделений.

Названные 3 формы специализации выделены по территориальному признаку (зона, хозяйство, подразделение).

Внутриотраслевая – основана на технологическом разделении труда. Несколько самостоятельных предприятий вступают в кооперацию, каждый участник выполняет определённую часть технологического процесса и передаёт другому полуфабрикаты, в результате создается крупное специализированное предприятие.

Для эффективного ведения  хозяйства большое значение имеет  правильное определение специализации  по структуре товарной продукции.

К специализированным следует относить предприятия с долей главной отрасли в общей сумме выручки от реализации продукции не менее 50 %.

Если в с/х предприятии 2 отрасли и доля каждой не менее 25%, то оно также относится к  специализированным. Его производственная направленность определяется по главной  отрасли, т. е отрасли доля которой в общей сумме выручки наибольшая.

С/х предприятия, имеющие 3 и более основные отрасли к специализированным не относится.

Таким образом, по уровню специализации хозяйства подразделяются на:

• узкоспециализированные – главная отрасль даёт более 80% всей товарной продукции;
• углубленной специализации – 2 основные отрасли имеют долю товарной продукции более 80%;
• специализированные – доля главной отрасли не менее 50% (от 50 до 80%) или 2 основные отрасли и доля каждой не менее 25%;
• многоотраслевые – универсальные – не специализированные, имеющие три и более основных отрасли, где доля главной отрасли менее 25%.

Определим специализацию хозяйства:  

1. По коэффициенту специализации – для определения уровня специализации используется коэффициент специализации.

К_с =

  , где:

К_с – коэффициент специализации;

y_i – доля отдельных отраслей в % в товарной продукции;

N – порядковый номер отрасли по доле каждого вида продукции в ранжированном ряду начиная с наибольшего.

 

Если К_с меньше 0,2, то уровень специализации низкий;

• от 0,21 до 0,4 – средний;
• от 0,4 до 0,6 – высокий;
• больше 0,6 – очень высокий (углубленная специализация).

 

 

 

 

2. По структуре выручки:

«Определение структуры выручки от реализации сельскохозяйственной продукции»

Таблица 2

Продукция	Базисный год		Отчётный год		Отчётный год  в % к базисному
	Тыс. руб.	% к итогу	Тыс. руб	% к итогу
1.Продукция  растениеводства, всего В том числе: зерно картофель овощи	370     370 - -	9,4     9,4 - -	327     327 - -	7,0     7,0 - -	88,4     88,4 - -
2.Продукция  животноводства, всего В том числе: молоко крупный рогатый скот (в ж.м.) продукция других отраслей животноводства	3580   1855 1375   350	90,6   46,9 34,8   8,9	4339   2434 1478   427	93,0   52,2 31,7   9,1	121,2   131,2 107,5   122,0
ИТОГО продукция животноводства и растениеводства	3950	100,0	4666	100,0	118,1

 

Коэффициент специализации равен 0,42, следовательно, хозяйство является специализированным.

 

Продукция животноводства составляет 93,0% в структуре выручки и в отчетном году. Главной отраслью является молочное скотоводство, поскольку ее продукция составляет 52,2% от суммы выручки в отчетном году.

СПК «Исток» - специализированное хозяйство молочного направления.

Обеспеченность основными фондами (средствами), энергетическими мощностями и рабочей силой, эффективность их использования.

Основным принципом деления производственных средств на основные и оборотные является способ перенесения их стоимости на вновь создаваемый продукт.

Оборотные средства представляют собой средства предприятия, стоимость которых полностью переносится на создаваемый продукт в течение одного производственного цикла.

По функциональному  назначению основные фонды делятся  на производственные и непроизводственные.

Производственные  основные фонды – это фонды, которые непосредственно участвуют в производственном процессе. Они подразделяются на основные фонды сельскохозяйственного (фонды растениеводства, животноводства и фонды общего назначения) и несельскохозяйственного значения.

Непроизводственные  основные фонды – это фонды, непосредственно не участвующие в производственном процессе (жилые дома, детские и спортивные учреждения, школы, больницы и др.)

Структура фондов – это процентное соотношение различных групп фондов в общей их стоимости.

«Определение наличия  и структуры основных фондов» (среднегодовой стоимости):

 

 

 

 

 

 

 

 

Таблица 3

Показатели	Базисный год		Отчётный год		Отчётный год  в % к базисному
	Тыс. руб.	% к итогу	Тыс. руб.	% к итогу
1.Основные фонды  основного вида деятельности в том числе: растениеводства животноводства общего назначения	31942     3120 25780 3042	100,0     9,8 80,7 9,5	29796     3377 23377 3042	100,0     11,3 78,5 10,2	93,3     108,2 90,7 100,0
2.Основные фонды  других отраслей, производящих товары  и услуги	-	-	-	-	-
ИТОГО	31942	100,0	29796	100,0	93,3

В отчетном году по сравнению  с базисным уменьшилась на 6,7% стоимость основных фондов основного вида деятельности, при этом стоимость основных фондов растениеводства увеличилась на 8,2%, а животноводства – уменьшилась на 9,3%.

Наибольший удельный вес 78,5% в структуре стоимости основных средств животноводства, что соответствует специализации хозяйства.

Большое значение имеет  совершенствование материально-технической базы сельскохозяйственного предприятия. Уровень оснащённости основными фондами характеризуют следующие показатели:

Фондообеспеченность – стоимость основных фондов с/х назначения в расчёте на единицу площади с/х угодий (на 1; 100, 1000 га).

Фондовооружённость труда – стоимость основных производственных фондов на 1 работника, занятого в сельском хозяйстве.

В совокупности основных фондов особое место занимают энергетические мощности предприятия (машины, имеющие механический двигатель, электромоторы, установки, вырабатывающие электроэнергию, рабочий скот) исчисляемые в лошадиных силах, либо в киловаттах.

Сведения об энергетических мощностях дают возможность рассчитать еще 2 показателя:

Энергообеспеченность – количество энергетических мощностей, на единицу посевной площади (1; 100, 1000 га).

Энерговооружённость труда – количество энергетических мощностей, приходящихся на 1 работника.

Обобщающий показатель использования основных фондов:

Фондоотдача – отношение стоимости валовой с/х продукции всопоставимых ценах, в расчёте на единицу основных производственных средств с/х назначения.

Основные средства используются эффективно если:

1. на каждый рубль стоимости ОПФ приходится больше прибыли;
2. если увеличивается фондоотдача, т. е. на каждый рубль стоимости ОПФ увеличивается стоимость валовой продукции;
3. если при снижении фондообеспеченности фондоотдача увеличивается.

Пути повышения эффективности  в рыночных условиях:

• улучшение технического обслуживания машинно-тракторного парка и рост его производительности;
• совершенствование структуры основных средств, увеличение активной части;
• повышение квалификации кадров  и совершенствование материального стимулирования при использовании основных средств. 

В настоящее время  наиболее эффективным методом повышения эффективности использования ОПФ является внедрение в производство наиболее прогрессивных видов основных производственных средств – высокопроизводительной энергонасыщенной техники.

 

 

 

 

«Определение обеспеченности основных фондов основного вида деятельности и энергетических мощностей, эффективности их использования (расчётные данные приведены в приложении 1):

Таблица 4

Показатели	Базисный год	Отчётный год	Отчётный год, в % к базисному
1.Фондообеспеченность  хозяйства (в расчёте на 1 га  с.-х. угодий), тыс. руб.	7,1	6,6	93,0
2.Энергообеспеченность  хозяйства (в расчёте на 1 га  с.-х. угодий), л.с.	1,8	1,76	97,8
3.Фондовооружённость  труда (в расчёте на 1 работника,  занятого в с.-х. производстве), тыс. руб.	301,3	283,7	94,1
4.Энерговооружённость  труда (в расчёте на 1 работника,  занятого в с.-х. производстве), л.с.	76,8	75,6	98,3
5.Фондоотдача  (валовая продукция сельского  хозяйства в расчёте на 100 руб.  среднегодовой стоимости основных фондов основного вида деятельности), руб.	14,1	17,3	122,7

В отчетном году показатели обеспеченности уменьшились по сравнению с базисным: фондообеспеченность на 7,0%, энергообеспеченность на 2,2%, фондовооруженность на 5,9% и энерговооруженность на 1,7%. При этом фондоотдача увеличилась на 22,7%

Основные средства используются эффективно, поскольку фондоотдача увеличивается при снижении фондообеспеченности и фондовооруженности.

 

Труд – это целесообразная деятельность человека, в процессе которой создаются материальные и духовные ценности.

Трудовые ресурсы  с/х производства – рабочая сила, участвующая в производственном процессе и население (пенсионеры, школьники) привлекаемые на вспомогательные работы в период страды.

Рабочая сила – экономически активное население, потенциально способное участвовать в производстве материальных ценностей и оказании услуг, включает занятых и безработных.

Организация труда работников рациональна, если учитываются достижения науки и передового опыта, эффективно использование рабочей силы и других факторов производства, с целью получения лучших экономических результатов.

Эффективны те формы  организации труда, в которых соблюдаются основные принципы:

• постоянный состав кадров;
• закрепление (передача в аренду) на сравнительно продолжительный период земли, тракторов, комбайнов, др. средств производства, скота, птицы и т.д.;
• выполнение членами трудового коллектива комплекса работ, связанных с производством продукции;
• материальное стимулирование по конечным результатам работы;
• материальная ответственность за невыполнение производственных программ;
• соизмерение полученных доходов с расходами на производство продукции.

В процессе производства участвуют различные категории  работников, и рациональная организация  труда требует, чтобы между ними были установлены такие пропорции и соотношения. Которые позволяли бы выполнять все работы в лучшие агротехнические сроки, при минимальных затратах труда и средств. Например, норма численности ИТР и служащих составляет 10%.

«Определение среднегодовой численности работников и ее структуры»:

 

 

 

 

 

Таблица 5

Продукция	Базисный год		Отчётный год		Отчётный год, в % к базисному
	Чел.	% к итогу	Чел.	% к итогу
1.Работники,  занятые в с.-х. производстве, всего Из них: в животноводстве служащие и ИТР	106     77 10	92,2     67,0 8,7	105     76 10	92,1     66,7 8,8	99,1     98,7 100,0
2.Работники,  занятые в подсобных промышленных  производствах	7	6,1	7	6,1	100,0
3.Работники,  занятые в жилищно-коммунальном  хозяйстве	2	1,7	2	1,8	100,0
ИТОГО	115	100	114	100	299,1

Численность работников, занятых в с/х производстве в отчетом году уменьшилась на 1 человека или на 0,9% по сравнению с базисным годом, при этом уменьшилась численность работников, занятых в животноводстве на 1,3%. Число служащих и ИТР составляет 10 чел. (8,7%)

В хозяйстве трудовые ресурсы используются эффективно.

 

Обобщающим показателем, характеризующим эффективность  использования рабочей силы в  сельскохозяйственном производстве, является производительность труда, измеряемая стоимостью валовой продукции сельского хозяйства в текущих ценах в расчёте на одного занятого в этом производстве среднегодового работника и отработанный человеко-час.

Производительность  труда – плодотворность целесообразной деятельности людей, один из важнейших показателей эффективности производства. Измеряется количеством продукции, созданной в материальном производстве в единицу времени.

Различают производительность труда:

• индивидуальную (отдельного работника);
• локальную (на участке, в цехе, на предприятии, в отрасли);
• общественную (в масштабе народного хозяйства).

Основные принципы оплаты труда:

• соответствие уровня заработной платы в конъюнктуре рынка, учёт соотношения спроса и предложения на рабочую силу на рынке труда;
• установление минимального гарантированного уровня оплаты, ниже которого он не может быть;
• отсутствие верхних пределов заработной платы;
• формирование средств на оплату труда по остаточному принципу;
• стимулирование через систему вознаграждения роста доходов предприятия;
• осуществление оплаты труда в соответствии с индивидуальным трудовым вкладом в каждого работника;
• методы, условия и размеры оплаты определяются самим коллективом;
• простота, ясность построения системы оплаты.

Материальное  стимулирование – сознательно организованная предприятием система поощрений и взысканий, обеспечивающая работникам жизненное благополучие от его личного вклада в капитал.

Закономерным является положение, когда темпы роста  производительности труда опережают  темпы повышения его оплаты.

 

 

 

 

 

 

 

 

«Рассчет темпа роста производительности труда и заработной платы в сельскохозяйственном производстве» (расчётные данные приведены в приложении 2):