Анализ и пути увеличения производства животноводства



Министерство сельского  хозяйства Российской Федерации

ФГОУ ВПО

Якутская государственная  сельскохозяйственная академия

Экономический факультет

 

 

 

 

 

 

 

Курсовая работа по дисциплине «Анализ хозяйственной деятельности»

на тему: Анализ и пути увеличения производства животноводства

 

 

 

 

 

Выполнил: студент IV курса, гр.Э-03-Б Попов Семен Валерьевич

Научный руководитель:

Шишигина Нюргуяна Васильевна

 

 

 

 

 

 

Якутск 2007 год

Оглавление

Введение……………………………………………………………………..3

Глава 1. Экономические  условия и оценка деятельности предприятия по основным экономическим показателям

1.1. Местоположение и  специализация предприятия…………………….…...5

1.2. Оснащённость ресурсным потенциалом………………………………..…8

1.3. Оценка деятельности предприятия  по основным экономическим показателям…………………………………………………………………….........….11

Глава 2. Анализ производства продукции  животноводства на предприятии

2.1. Анализ динамики и выполнения  плана производства валовой продукции животноводства…………………………………………………………….……14

2.2. Анализ продуктивности животных  и факторов, определяющих её уровень……………………………………………………………………………….20

2.3. Резервы повышения эффективности производства продукции животноводства……………………………………………………………………….…..22

Заключения…………………………………………………………………26

Список использованной литературы…………………….…………..…..28

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Введение

 

Скотоводство в общем объёме товарной продукции животноводства составляет около 55 %, обслуживанием крупного рогатого скота на сельскохозяйственных предприятиях занято примерно 60 % работников отрасли. Хотя в последние года объём производства продукции животноводства значительно уменьшился, по экономическому значению оно остаётся важнейшей отраслью сельского хозяйства.

ГУП МТС “Агротехсервис” – хозяйство молочного направления. Но оно самостоятельно на основе внутрихозяйственной специализации организует выращивание ремонтного, а часто доращивание и откорм (полностью или частично) сверхремонтного молодняка.

Продукция животноводства играет огромную роль в обеспечении населения продуктами питания, а для многих отраслей промышленности она является исходным сырьём для производства жизненно важных предметов потребления.

Важную роль в повышении эффективности  общественного животноводства призван играть экономический анализ. Основными задачами экономического анализа производства продукции животноводства являются:

- обеспечение экономической обоснованности  плановых заданий и систематический контроль за их выполнением коллективами хозяйств;

- изучение факторов, формирующих  объём производства валовой продукции;

- объективная оценка результатов труда работников животноводства;

- выявление внутрихозяйственных  резервов увеличения производства  и повышения качества продукции животноводства и разработка практических предложений по их освоению.

В мясе КРС содержится обычно 17 – 21 % белка и до 23 % жира. Калорийность 1 кг мяса 1200 – 1300 ккал. Мясо является источником энергии и материала для построения мышечной массы.

Источники данных для анализа зависят  от периодичности его проведения. В процессе оперативного анализа используются соответствующие первичные документы по учёту поступления продукции и движения животных. Анализ результатов работы за месяц проводится на основании производственных отчётов, данных бухгалтерского учёта. Основными источниками данных для анализа производства продукции животноводства за год являются соответствующие таблицы годового отчёта и производственно-финансового плана хозяйства.

Объекты анализа продукции животноводства приведены на рисунке 1.


 









 



 

 

 

 

 

 

 

 

 

Глава 1. Экономические  условия и оценка деятельности

предприятия по основным экономическим показателям.

    1. Местоположение и специализация предприятия

 

ГУП МТС “Агротехсервис” , занимается производством сельскохозяйственной продукции. ГУП МТС “Агротехсервис” располагается в селе Кундэйэ. Землепользование ГУП МТС “Агротехсервис” расположено в Сунтарском районе. Центральная усадьба ГУП МТС, с. Элгээн, находится в 10 км от с. Кундэйэ.

Образовалось предприятие  в 1985 году слиянием колхозов “Элгээн”, “Рассвет”. Землепользование колхоза представляет собой единый массив, вытянутый с севера на юг на 14 км. Земель временного пользования у хозяйства не имеется, посторонние землепользователи занимают на его территории 354 га.

На территории хозяйства  расположены два населённых пункта –                Кундэйэ и Элгээн, в которых проживает около 1970 человек, в том числе трудоспособных, занятых в хозяйстве 250 человек. В 1992 году колхоз переименован в сельскохозяйственный производственный кооператив ГУП МТС. Землепользование хозяйства расположено во втором агроклиматическом районе Ульяновской области с тёплым климатом умеренного увлажнения.

Урожайность пастбищ  достигает 15 – 20 ц/га зелёной массы. Леса на территории занимают 190 га.

Правовое положение ГУП МТС определяется действующим законодательством Российской Федерации и Уставом. ГУП МТС является юридическим лицом, имеет обособленное имущество, самостоятельный баланс, отвечает по своим обязательствам этим имуществом, может от своего имени приобретать и осуществлять имущественные и личные неимущественные права, нести обязанности, быть истцом и ответчиком в суде.

ГУП МТС действует в целях извлечения прибыли и является коммерческим. На основе полученной прибыли реализует социально-экономические интересы ГУП МТС, основанные на совместной деятельности по производству, переработке и реализации сельскохозяйственной продукции.

Для достижения уставных целей ГУП МТС вправе осуществлять все виды деятельности, не запрещённые законодательством Российской Федерации в том числе:

- куплю-продажу, мену движимого  и недвижимого имущества, товаров, механизмов, промышленного и сельскохозяйственного оборудования, сырья, запчастей и деталей, торговых сделок и иных операций с имуществом;

- оптово-розничную торговлю.

Определим специализацию  анализируемого хозяйства (таблица 1).

 

Виды продукции

Выручка,

тыс. руб.

Структура,

%

Отклонение по…

2001 год

2002 год

2001 год

2002 год

выручке, тыс. руб.

структуре, тыс. руб.

1

2

3

4

5

6

7

Зерновые и зернобобовые

8230

7555

68,7

49,6

-675

-19,7

в том числе: пшеница

3450

3628

28,8

23,8

178

-5

Ячмень

-

2026

-

13,3

2026

13,3

Горох

-

510

-

3,3

510

3,3

Овёс

208

136

1,7

0,9

-72

-0,8

Подсолнечник

97

440

0,8

2,9

343

2,1

прочая продукция растениеводства

-

939

-

6,2

939

6,2

Итого по растениеводству:

11985

15234

100

100

3249

0

Скот и птица в живой массе: КРС

684

429

17,4

9,4

-255

-8

Молоко цельное

1772

2097

45,1

45,7

325

0,6

Прочая продукция животноводства

20

107

0,5

2,3

87

1,8

Мясо КРС

1454

1954

37,0

42,6

500

5,6

Итого по животноводству:

3930

4587

100

100

657

0

ВСЕГО по сельскохозяйственному производству:

15915

19821

-

-

3906

0


 

По структуре товарной продукции определим специализацию ГУП МТС “Агротехсервис”. Наибольший удельный вес в структуре товарной продукции занимает реализация продукции растениеводства. Реализация продукции животноводства приносит меньше выручки на 10647 тыс. руб. Следовательно – ГУП МТС “Агротехсервис” специализированно на производстве и реализации продукции растениеводства.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1.2. Оснащённость ресурсным потенциалом


 

 

Группы животных

На начало 2002 г., гол.

На конец 2002 г., гол.

Отклонение,

(+, -)

Первоначальная (восстановительная) стоимость поголовья на 31.12.02 г., тыс. руб.

1

2

3

  

4

1. КРС – всего:

в том числе: - коровы;

из них: коровы молочного  направления;

- нетели;

- телки старше 2-х лет;

2. Лошади – всего:

в том числе:

- конематки 3-х лет  и старше;

844

360

 

360

48

39

16

 

4

701

238

 

238

72

23

9

 

1

-143

-122

 

-122

+24

-16

-7

 

-3

5820

2432

 

2432

857

275

32

 

4


Анализы данных таблицы 2 по наличию в хозяйстве животных сводятся к выводам:

- на конец 2002 г. поголовье  крупного рогатого скота уменьшилось  на 143 головы: из них коров молочного  направления – на 122 головы, телок  старше 2-х лет – на 16 голов,  а поголовье нетелей увеличилось  на 24 головы.

- поголовье лошадей на конец  2002 года по сравнению с данными на начало 2002 года сократилось на 7 голов.

Исходя из этих данных, можно сказать, что в целом по хозяйству поголовье животных уменьшилось. Причинами этого являются продажа на рынке, падеж, убой скота.

 

 

 

 

 


 

 

Показатель, тыс. руб.

Наличие на начало 2002 г.

Поступило

Выбыло

Наличие на конец 2002 г.

1

2

3

4

5

1. Здания;

2. Сооружения и передаточные устройства;

3. Машины и оборудование;

4. Транспортные средства;

5. Рабочий скот;

6. Продуктивный скот;

7. Многолетние насаждения;

55454

 

11509

7956

1597

49

3407

76

-

 

-

67

-

-

965

-

59

 

-

571

-

17

1940

-

55395

 

11509

7452

1597

32

2432

76

ИТОГО:

80048

1032

2587

78493


Состояние наличия основных средств  в ГУП МТС “Агротехсервис” на конец 2002 года имеет следующий вид:

- здания 55395 тыс. руб. В течение года выбыло 59 тыс. руб.;

- стоимость сооружений и передаточных  устройств, транспортных средств,  а также многолетних насаждений  на конец года осталась неизменной – 11509 тыс. руб., 1597 тыс. руб. и 76 тыс. руб. соответственно;

- поступивших средств по статье «машины и оборудования» в течение 2002 года – 67 тыс. руб., а выбывших по этой статье –  571 тыс. руб. На конец года их количество составило 7452 тыс. руб.;

- поголовье рабочего скота на  конец года сократилось на 17 тыс.  руб. и составило 32 тыс. руб.;

- количество средств по статье  «продуктивный скот» на конец  2002 года составило 2432 тыс. руб. В течение года прибыло 965 тыс. руб., а выбыло 1940 тыс. руб.

В итоге общее количество основных средств хозяйства на конец 2002 года сократилось на 1555 тыс. руб. Это неблагоприятная тенденция для хозяйства.

Хозяйство имеет в пользовании землю  общей площадью – 5999 га. В том  числе сельскохозяйственных угодий 5549 га, из них пашня – 4911 га, сенокосы 8 – га, пастбища – 630 га, в том числе неиспользуемых: лесные массивы – 89 га, древесно-кустарниковые растения – 95 га, пруды и водоёмы – 26 га. А также приусадебные участки, коллективные сады и огороды работников хозяйства – 35 га, дороги (км) – 28, болота – 79 га, прочие земли – 98 га. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1.3. Оценка деятельности предприятия  по основным экономическим показателям;


 

Показатели

2001 год

2002 год

Отклонение (+, -)

1

2

3

4

1. Выручка от продажи  товаров, продукции, работ, услуг, тыс. руб.

2. Товарная продукция  в фактических ценах реализации, тыс. руб.

в том числе: - по животноводству;

3. Валовая прибыль,  тыс. руб.

4. Площадь с/х угодий - всего, га

в том числе: - пашни;

- сенокосы;

- пастбища;

5. Среднегодовая численность  работников, чел.

6. Поголовье скота  на конец года, гол.

в том числе: - КРС,

из них коровы;

Лошади;

 

9073

 

13420

4100

-1265

5549

4911

8

630

 

160

844

844

360

16

 

13470

 

13340

4087

-230

5549

4911

8

630

 

158

701

701

238

9

 

+4397

 

-80

-13

+1035

0

0

0

0

 

-2

-143

-143

-122

-7


 

Делая анализ по таблице 4, можно отметить, что:

- полученная выручка от продажи  товаров, продукции, работ, услуг  в 2002 году больше выручки полученной  в 2001 году на 4397 тыс. руб.;

- общая площадь сельскохозяйственных  угодий не изменилась (5549 га);

- в 2002 году среднегодовая численность  работников уменьшилась по сравнению с 2001 годом на 2 человека;

- поголовье скота сократилось  на 143 головы;

- выпущенная товарная продукция  в фактических ценах сократилась  на 80 тыс. руб.;

 

 


 

Вид угодий

Площадь с/х  угодий, га

Структура угодий, %

2001 год

2002 год

2002 год

2003 год

1

2

3

7

9

Общая земельная площадь – всего:

в т.ч. всего с/х угодий;

из них: пашня;

сенокосы;

пастбища;

Лесные массивы;

Древесно-кустарниковые растения;

Пруды и водоёмы;

Приусадебные участки, коллективные сады и огороды работников хозяйства;

Догори (км);

Болота;

Прочие земля;

 

5999

5549

4900

8

641

89

 

95

26

 

 

 

35

28

79

98

 

5999

5549

4911

8

630

89

 

95

26

 

 

 

35

28

79

98

 

 

92,5

88,3

0,1

11,6

1,5

 

1,6

0,4

 

 

 

0,6

0,5

1,3

1,6

100

 

 

92,5

88,5

0,1

11,4

1,5

 

1,6

0,4

 

 

 

0,6

0,5

1,3

1,6

100


 

По составу, размерам и структуре хозяйства отметим следующее:

На протяжении времени с 2001 по 2002 года общая земельная площадь  осталась неизменной – 5999 га. Из них  используемых сельскохозяйственных угодий 5549 га, в том числе: площадь пашни  увеличилась на 11 га, площадь пастбищ сократилась на 11 га, осталась неизменной площадь сенокосов – 8 га. Также остались неизменными площади лесных массивов (89 га), древесно-кустарниковых растений (95 га), прудов и водоёмов (26 га), дорог (28), болот (79 га). В составе земельных угодий хозяйства находятся приусадебные участки, коллективные сады и огороды работников. Площадь прочих земель составляет 98 га.

В структуре сельскохозяйственных угодий большую долю занимают пашни  – 88,5 %, а наименьшую долю – сенокосы (0,1 %). Также значительную часть занимают тесные массивы и древесно-кустарниковые растения (1,5 и 1,6 % соответственно).

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Глава 2. Анализ производства продукции животноводства

на предприятии

2.1. Анализ динамики  и выполнения плана производства валовой продукции животноводства

 

В валовую продукцию животноводства включаются все виды основной, сопряжённой  и побочной продукции, полученной в  результате выращивания и хозяйственного использования животных, без учёта  продуктов переработки и убоя скота. Уровень выполнения плана по производству отдельных видов продукции определяется по натуральным показателям, а валовой продукции отрасли – с использованием денежного измерителя.


 

 

Виды 

продукции

Показатель  на 2002 год

по плану

фактически

отклонения (+, -)

1

2

3

4

1. Молоко, ц.

2. Приплод КРС, гол.

3. Прирост живой массы КРС, ц.

4. Валовая продукция  отрасли, тыс. руб.

6400

300

650

7250

6220

309

655

7090

-180

+9

+5

-160


 

Показателями выполнения плана  производства продукции животноводства являются прирост живой массы, приплод КРС, количество молока, валовая продукция отрасли:

- фактические данные по производству  молока меньше по сравнению  с ожидаемыми данными на 180 ц., а по количеству валовой продукции  отрасли – на 160 тыс. руб.;

- приплод КРС по факту превысил плановые показатели на 9 голов, а прирост живой массы – на 5 центнеров.

Валовое производство продукции животноводства зависит от многих факторов. Среди  них факторами первого порядка  принято считать изменение численности поголовья скота и изменение уровня продуктивности. В процессе анализа необходимо определить степень влияния каждого из этих факторов на отклонения в выполнении плана производства отдельных видов продукции.

Численность поголовья животных определяется специализацией хозяйства, развитием кормопроизводства, обеспеченностью трудовыми ресурсами и животноводческими помещениями, уровнем механизации и автоматизации трудоёмких процессов, организацией воспроизводства стада и т. д1.

В процессе анализа необходимо установить, как выполнен план по выходному поголовью каждого вида и группы скота, а также рассмотреть данные о выполнении плана оборота стада, который характеризует изменение численности по видам и отдельным половозрелым группам животных за отчётный период (таблица 7).


 

 

Каналы поступления

и выбытия животных

Крупный рогатый  скот, всего

по плану

фактически

отклонение (+, -)

1

2

3

4

1. Наличие на начало  года:

Приход:

- приплод;

- покупка;

- прочие поступления

Расход:

- продано;

- забито;

- падеж;

- перевод в основное  стадо;

2. Наличие на конец года:

484

 

330

90

150

 

140

385

-

80

470

484

 

309

103

205

 

121

413

21

83

463

-

 

-21

+13

+55

 

-19

+28

+21

+3

-7


 

 

 

Данные таблицы 7 показывают, что в хозяйстве недовыполнен план по поголовью крупного рогатого скота на 7 голов. Это свидетельствует о недостатках в воспроизводстве стада. Руководству хозяйства следует принять эффективные меры по недопущению яловости коров. В анализируемом хозяйстве продано 121 голов крупного рогатого скота.

Таким образом, устранение только отмеченных недостатков в организации воспроизводства стада позволило бы хозяйству увеличить численность крупного рогатого скота на 21 голову.

Основными источниками пополнения стада являются: получение приплода, покупка молодняка животных у населения, приобретения племенного скота в специализированных хозяйствах. Необходимым условием воспроизводства стада является выполнение плана по переводу животных из группы в группу.

При анализе сравниваются фактические  и плановые показатели по всем источникам поступления животных по их видам и группам, определяются отклонения от плана и выясняются причины этих отклонений. Невыполнение плана по закупкам скота у населения чаще всего является результатом недостатков в работе зоотехнической и ветеринарной служб хозяйства. В этой связи важно проверить организацию закупок животных у населения: своевременность заключения договоров, выполнение договорных обязательств хозяйства по обеспечению работников хозяйства кормами для выращивания скота, условия доставки молодняка животных, своевременность расчётов и т. д. По каждому факту падежа необходимо установить причину, виновных лиц и меры, принятые по возмещению материального ущерба и предупреждение подобных случаев2.

 

 

 


 

Показатель

Уровень показателя

Отклонение

2001 год

2002 год

Абсолютное

Относительное, %

1

2

3

4

5

1. Среднегодовое поголовье коров, гол.

2. Среднегодовой надой  молока от фуражной коровы, ц

3. Выход продукции,  ц

 

300

 

20,1

6030

 

319

 

19,5

6220

 

-19

 

-0,6

-3463,7

 

+6,3

 

-3,0

-20,2


ВПо = По · ПРо = 300 · 20,1 = 6030 ц

ВПусл1 = П1 · ПРо = 319 · 20,1 = 6412;

ВП1 = П1 · ПР1 = 319 · 19,5 = 6220 ц

ΔВПобщ. = ВП1 - ВПо = 6220 – 6030 = 190; 

На основе данных таблицы рассчитаем влияние факторов методом:

- абсолютных разниц:

ΔВПП = ΔП · ПРо = (319 - 300) ·20,1 = +381,9 ц

ΔВППР  = ΔПР · П1 = (19,5 – 20,3) · 319 = - 191,8 ц

где ВП – выход продукции;

ΔВПП – изменение выхода продукции за счёт поголовья коров;

ΔВППР – изменение выхода продукции за счёт надоя молока;

П – среднегодовое поголовье коров;

ПР - среднегодовой надой молока на фуражную корову;

Результаты записываются в таблице 9.

 

 

 

 

 

 

 

 

Изменение объёма

продукции

в том числе  за счёт изменения

продуктивности

13

-191,4

 

 

 

 

-5

 

 

 

 

+0,039

поголовья

12

+381,9

 

 

 

 

-7

 

 

 

 

+0,078

всего

11

+190,5

 

 

 

 

-12

 

 

 

 

+0,11

Объём производства продукции

факт

10

6220

 

 

 

 

18

 

 

 

 

0,47

 

 

 

при план. продуктивности и факт. поголовье

9

6421

 

 

 

 

23

 

 

 

 

0,43

план

8

6030

 

 

 

 

30

 

 

 

 

0,36

виды продукции

7

Молоко, ц.

 

 

 

Приплод, гол.

 

 

Прирост живой массы, ц.

Уровень продуктивности животных

факт

6

19,5

 

 

 

 

8

 

 

 

 

655

план

5

20,1

 

 

 

 

10

 

 

 

 

600

показатели

4

Удой мол. на корову за год, ц

 

Выход телят на 10коров  гол.;

 

Среднесуточн. прирост  живой массы, гр.;

Среднегодовое поголовье скота

факт

3

319

 

 

 

 

23

 

 

 

 

72

 

 

 план

2

300

 

 

 

 

30

 

 

 

 

60

 

 

 

Виды и 

группы животных

1

1. Коровы:

 

 

 

 

2. Тёлки старше 2 лет;

 

 

3. Нетели;


 

 

Из данных таблицы видно, что  отклонения от плана по производству отдельных видов продукции животноводства сформировались под влиянием изменения, как продуктивности, так и численности поголовья животных.

Количество произведенного молока за счёт изменения поголовья увеличилось почти на 382 ц, а за счёт продуктивности сократилось на 191,4 ц. В целом количество молока увеличилось на 190,5 ц. в основном за счёт увеличения поголовья.

Среднегодовой надой молока от одной  коровы сократился по сравнению с  планом почти на 3 %, а поголовье  коров увеличилось на 6 %.

В целом по хозяйству приплод  снизился. Сокращение произошло как  за счёт снижения поголовья на 7 голов, так и за счёт снижения продуктивности на 5 голов.

Произошло увеличение прироста живой  массы как за счёт поголовья (увеличилось  на 0,078), так и за счёт продуктивности (увеличилось на 0,039). В общем же увеличился объём продукции на 0,11 ц.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2.2. Анализ продуктивности  животных и факторов, определяющих её уровень

 

Уровень продуктивности животных измеряется количеством продукции, полученной от одного животного за определённый период времени. Основной показатель продуктивности коров – надой молока на одну фуражную корову за день, месяц, год. Кроме того, определяется выход телят на 100 коров и телок старше 2-х лет. По молодняку и откормочному поголовью крупного рогатого скота продуктивность характеризуется сре6днесуточным приростом живой массы одной головы скота. Анализ продуктивности животных целесообразно начинать с изучения соответствующих показателей в динамике за несколько лет. Необходимо проанализировать выполнение плана по продуктивности отдельных групп животных по хозяйству в целом3 (таблица 10).


 

 

 

Показатели

По хозяйству

по плану

фактически

отклонения (+, -)

выполнение  плана, %

1

2

3

4

5

1.Среднегодовой надой  молока на одну фуражную корову, ц.

2. Среднесуточный прирост  живой массы одной головы молодняка и откормочного КРС, г.

 

20,00

 

 

400

 

19,50

 

 

410

 

-0,50

 

 

+10

 

97,50

 

 

102,5

Анализ и пути увеличения производства животноводства 📙 Курсовая → 🆔 11757

Анализ и пути увеличения производства животноводства 📙 Курсовая → 🆔 11757

Анализ и пути увеличения производства животноводства