Анализ производства и реализации продукции. 18

МИНИСТЕРСТВО  СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ  ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ

ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО  ОБРАЗОВАНИЯ

«ИЖЕВСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ  СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ»

 

Кафедра экономического анализа и статистики

 

 

 

 

 

 

 

КУРСОВАЯ РАБОТА

по дисциплине "Комплексный экономический анализ хозяйственной

деятельности"

       на тему:  «Анализ производства и реализации продукции»

 

 

 

 

 

 

 

Выполнил студент

группы       

 

 

Руководитель

к.э.н., доцент кафедры  эко-

номического анализа и ста-

тистики                                З.А. Миронова

 

 

 

 

Зарегистрировано  на кафедре     Дата

 

 

Ижевск 2012

Содержание

Введение 

1. Организационно-экономическая и правовая характеристика организации

1.1 Правовой статус организации

1.2 Организационная и экономическая характеристика

2. Анализ выполнения плана производства и реализации продукции

2.1 Методика анализа производства и реализации продукции

2.2 Анализ динамики производства и реализации продукции

2.3 Анализ выполнения плана по выпуску и реализации продукции

2.4 Анализ выполнения договорных обязательств

3. Анализ ассортимента, структуры и качества продукции

3.1 Значение ассортиментной политики организации

3.2 Оценка влияния структуры производства и реализации продукции на показатели работы организации

3.3 Показатели качества продукции

3.4 Способы обобщенной оценки выполнения плана по качеству продукции

3.5 Оценка влияния качества продукции на стоимостные показатели работы организации

4. Анализ факторов и резервов увеличения выпуска и реализации продукции

Выводы и предложения

Список использованной литературы

Приложения

 

 

 

 

 

 

 

 

Введение

Основной задачей  предприятий  является  наиболее  полное обеспечение спроса  населения  высококачественной  продукцией.  Темпы  роста объема производственной продукции,  повышение  ее  качества  непосредственно влияют на величину издержек, прибыль и рентабельность предприятия.

      Объем  производства  и  реализованной  продукции  (выполненных  работ, оказанных услуг) – это  основные  показатели,  характеризующие деятельность предприятия. Объем реализации крайне важен  для  установления  нормированных статей затрат – расходов на рекламу,  представительских  расходов,  а  также для исчисления целого ряда налогов.

      По своему  экономическому  содержанию  объем  реализованной  продукции характеризует конечный финансовый результат работы  предприятия,  выполнения своих обязательств перед потребителями,  степень  участия  в  удовлетворении потребностей рынка.

      В  данной  курсовой   работе   рассматриваются   проблемы   реализации

продукции, а также анализируется  объем  произведенной  продукции.  Ключевым моментом являются особенности анализа объемов производства продукции на ООО «Глория».

      Задачи курсовой работы состоят в том,  чтобы,  проанализировав  данные

показатели, выявить резервы  для их увеличения, а также факторы влияющие  на эти показатели.

      Объектом  анализа курсовой работы стало  общество с ограниченной ответственностью «Глория».

      В первой части   работы приводятся методические основы  анализа  объема производства и реализации продукции. Во второй части описывается сам  объект исследования и проводится анализ. В последней части рассматриваются факторы и  резервы  увеличения  производства  и  реализации  продукции   на   данном предприятии.

 

1. Организационно-экономическая  и правовая характеристика организации

1.1 Правовой статус  организации

Предприятие создано  с целью получения максимальной прибыли и удовлетворения потребностей покупателей. Основной вид деятельности данной фирмы – производство, сбыт и организация розничной торговли мясными полуфабрикатами в г. Ижевске. Фирменное название предприятия – ООО «Глория».

Организационно-правовой формой предприятия  является общество с ограниченной ответственностью. В соответствии с Гражданским кодексом РФ общество с ограниченной ответственностью (ООО) – это учрежденное одним или несколькими лицами общество, уставный капитал которого разделен на доли определенных учредительными документами размеров; участники общества с ограниченной ответственностью не отвечают по его обязательствам и несут риск убытков, связанных с деятельностью общества, в пределах стоимости внесенных ими вкладов. Участники общества, внесшие вклады не полностью, несут солидарную ответственность по его обязательствам в пределах стоимости неоплаченной части вклада каждого из участников. Высший орган управления – общее собрание участников ООО. Текущее руководство осуществляет исполнительный орган.

Каждая из организационных  форм бизнеса имеет соответствующие  финансовые преимущества и социальную привлекательность в конкретных условиях хозяйствования, в том числе и ООО. Среди преимуществ ООО перед другими организационно-правовыми формами можно выделить следующие:

• возможность вести предпринимательскую деятельность не от собственного лица, а опосредовано, через созданное лицо;
• ограниченный размер предпринимательского риска;
• возможность расширения бизнеса, привлечения инвестиций;
• возможность при создании общества задать степень влияния каждого из участников на решения по ключевым вопросам деятельности общества (в  некоторых случаях это может обернуться недостатком);
• возможность участия ООО в других  хозяйственных обществах, создания дочерних обществ, создания некоммерческих организаций;
• возможность сформировать структуры управления, соответствующие размерам и специфике деятельности фирмы;
• наибольшая информационная «закрытость» - не требуется публиковать какие-либо документы, относящиеся к деятельности ООО;
• возможность перехода на упрощенную систему налогообложения – для ООО, являющихся субъектами малого предпринимательства.

Наряду с  преимуществами ООО также существуют и недостатки, которые заключаются  в следующем:

• при любых изменениях состава участников, величины и пропорций уставного капитала, структуры и управления требуется регистрация изменений в учредительных документах;
• число участников ООО не может превышать 50 человек, иначе оно должно быть преобразовано в акционерное общество;
• решение стратегических вопросов деятельности собранием участников повышает риск принятия неверных решений, особенно при существенном неравенстве долей участников;

Таким образом, преимущества образования ООО значительно  преобладают над его отрицательными сторонами, что способствовало выбору именно этой организационно-правовой формы при создании предприятия. Данная форма общества способна объединить более значительные капиталы, так как кредиторы охотнее предоставляют им финансовые средства. Это объясняется тем, что это общество более устойчиво и жизнеспособно.

 

1.2 Организационная и  экономическая характеристика

 
 Предприятие «Глория» является обществом с ограниченной ответственностью. Высший орган управления – общее собрание участников ООО. Текущее руководство осуществляет исполнительный орган.

Данная форма  выбрана из-за возможности перехода на упрощенную систему налогообложения и низкой ответственности учредителей по долгам, так как ответственность ограничена только суммой вклада. 

Структура управления предприятием отражена на рисунке 1. Она  является линейной, что обеспечивает оптимальное управление небольшим предприятием.

 

 

                                                Генеральный директор

 

 

 

          Зав. магазина                            Зав. цеха                                  Бухгалтер

 

 

 

  Продавец                          Мясник                     Раб. цеха 1                 Кассир

 

 

 

 

                       Продавец             Раб. цеха 2                  Менеджер

                                                                                          по сбыту 

 

 

Рисунок 1.1 -  Организационная структура ООО «Глория»

Структура управления предприятием должна удовлетворять  таким требованиям: соответствовать  функциональному содержанию процесса управления предприятием; обеспечить планомерное развитие управляемой  системы; обладать возможностями для  внедрения в практику достижений науки и передового опыта. На структуру управления оказывают влияние численность сотрудников,  подчиненных одному руководителю, объем товарооборота, специализация, количество подведомственных торговых единиц (структурных подразделений).

Сущность линейной (иерархической) структуры управления состоит в том, что управляющие  воздействия на объект могут передаваться только одним доминантным лицом  – руководителем, который получает официальную информацию только от своих, непосредственно ему подчиненных лиц, принимает решения по всем вопросам, относящимся к руководимой им части объекта, и несет ответственность за его работу перед вышестоящим руководителем. ¹

Данный тип  организационной структуры управления применяется в условиях функционирования мелких предприятий с неотложным производством при отсутствии у них, разветвленных кооперированных связей с поставщиками, потребителями и т.д. Настоящая структура используется в системе управления производственными участками, отдельными небольшими цехами, фирмами одной или несложной технологии.

Преимуществом линейной структуры является простота применения. Все обязанности и полномочия четко распределены, в связи с чем создаются все необходимые условия для оперативного процесса принятия решений, для поддержания необходимой дисциплины в коллективе.

Таким образом, выбранная организационно-правовая форма – общество с ограниченной ответственностью соответствует сфере  деятельности данной организации и  позволяет оптимизировать юридическую  деятельность торгового предприятия. Организационно-правовая форма предприятия также находит отражение в  структуре управления предприятием, так например, управлять обществом должен директор. В целом, именно линейная система управления обеспечивает оптимальное управление небольшим торговым предприятием.

 

2. Анализ  выполнения плана производства  и реализации продукции

2.1 Методика  анализа производства и реализации  продукции

1. Экономическое  содержание и значение объема  производства и реализации

        продукции

      Информационной базой для анализа  объемов  производства  и  реализации продукции может быть:

1. Статистические  показатели (приложение к балансу – форма  №  4,  «движение готовых изделий, их отгрузка и реализация» – форма №16);

2. Оперативные  отчеты;

3. Планы-графики  производства;

4. Планы экономического  и социального развития предприятия;

5. Различные  виды сопроводительной документации.

      Анализ работы промышленных предприятий начинают с изучения показателей выпуска продукции.

Основные задачи:

1. Оценка объема, качества, динамики, структуры продукции;

2. Проверка сбалансированности  и оптимальности намечаемого  вида  продукции, а также оценка реальности и напряженности производственных показателей;

3. Выявление  влияния отдельных факторов на  конечный результат;

4. Разработка рекомендаций (мероприятий) как текущего характера,  так  и  на перспективу.

Основными  показателями объема производства являются товарная  и  валовая продукция.

Валовая  продукция  –  это  стоимость   всей   произведенной   продукции   и выполненных  работ,  включая  незавершенное   производство.   Выражается   в сопоставимых и действующих ценах.

Товарная продукция  – отличается от валовой тем,  что  в  нее  не  включаются остатки незавершенного производства и внутрихозяйственный оборот. По  своему составу на многих предприятиях валовая продукция совпадает с товарной,  если нет внутрихозяйственного оборота и незавершенного производства.

Объем  реализации  продукции  определяется   или   по   отгрузке   продукции покупателям, или по  оплате  (выручке).  Может  выражаться  в  сопоставимых, плановых  и  действующих   ценах.  В  условиях   рыночной   экономики   этот показатель  приобретает  первостепенное   значение.   Реализация   продукции является связующим звеном между производством  и потребителем. От того,  как продается  продукция,  какой  спрос  на  нее на  рынке,  зависит и   объем производства.

      Важное  значение  для  оценки  выполнения  производственной  программы имеют и натуральные показатели объемов производства и  реализации  продукции (штуки, метры,  тонны  и  т.д.).  Их   используют   при   анализе   объемов производства и реализации продукции по отдельным видам и группам  однородной продукции.

      Условно-натуральные показатели,  как  и  стоимостные  применяются   для

обобщенной  характеристики объемов производства продукции, например,  на  ООО «Глория» используют такой показатель, как тысячи условных банок.

      Нормативные трудозатраты  используются  также для обобщенной  оценки объемов   выпуска   продукции   в   тех   случаях,   когда    в    условиях многономенклатурного производства не представляется  возможным  использовать натуральные или условные измерители.

При анализе  объема продаж продукции используются следующие измерители:

1. Абсолютные:

    . Натуральные

    . Стоимостные

    . Трудовые

2. Относительные:

    . Проценты

    . Коэффициенты

    . Сотые  доли

    . и  другие показатели, которые предприятие  изберет.

Готовая продукция  может быть реализована по:

1. оптовым ценам;

2. розничным  ценам;

3. договорным  ценам.

   Оптовые цены устанавливаются на уровне  розничных  за  минусом  торговых, сбытовых скидок с учетом местонахождения данного предприятия.

   При   установлении  отпускных  цен   на  продукцию  руководствуются   Указом Президента  РФ «О мерах по либерализации цен» от 3.12.91 (с изменениями от 26.06.95).

   В условиях  рыночных отношений цены  различаются  по  особенностям  купли - продажи:

1. базисная цена  устанавливается, когда есть сделка и необходимо  определить сорт и качество продукции, т.е.  она согласовывается  на  уровне  купли-продажи между поставщиком и потребителем.

2. Фактурная  цена – условная цена, она согласовывается на уровне  заключения контракта.

    . EXWORK – продавец дает право покупателю  распоряжаться продукцией  на своем складе.

    . FOB –  товар будет  поставляться  непосредственно  покупателю  за  счет

      поставщика до места нахождения.

    . CAF –  условия, когда продавец оплачивает  расходы до места назначения.

      CIF = CAF + страховой взнос.

3. Мировая цен  – определяется уровнем цен  экспортеров  или  уровнем  цен  на аукционах, уровнем цен ведущих фирм.

 

 

 

2.2. Анализ динамики производства и реализации продукции.

   Анализ  начинается с изучения динамики  выпуска  и  реализации  продукции, расчета базисных и цепных темпов роста и прироста. Этот  анализ  показывает, как изменился объем производства и  реализации  за  определенное  количество лет. Если  темпы  роста  производства  значительно  выше  темпов  реализации продукции,  это  свидетельствует  о  накоплении   остатков   нереализованной продукции на складах предприятия и неоплаченной покупателями.

   Среднегодовой  темп роста (прироста) выпуска и реализации продукции  можно рассчитать по среднегеометрической или  среднеарифметической  взвешенной.  В курсовой я применяю среднегеометрическую взвешенную.

Для наглядности  динамика товарной и валовой продукции может быть  изображена с помощью графиков, в виде столбчатых и полосовых диаграмм.

      Таблица 2.1 - Динамика производства и реализации продукции в сопоставимых ценах

Год	Объем производства продукции, млн. руб.	Темпы роста,%		Объем реализации продукции, млн. руб.	Темпы роста, %
		Базисные	Цепные		Базисные	Цепные
2007	90000	100	100	89500	100	100
2008	92400	102,7	102,7	92600	103,4	103,4
2009	95800	106,4	103,6	94300	105,4	101,8
2010	94100	104,5	98,2	93500	104,4	99,2
2011	128720	143,0	136,8	128050	143,0	136,9

  

Из таблицы  видно, что за пять лет объем производства возрос на 43 %, объем реализации - на 43 %. За все анализируемые пять лет темпы роста производства и реализации продукции примерно совпадают, а это значит, что на складе предприятия не накапливаются остатки нереализованной продукции.

Среднегодовой темп роста (прироста) выпуска и реализации продукции можно рассчитать по среднегеометрической или среднеарифметической взвешенной.

Исчислим его  по среднегеометрической:

 

В данном случае среднегодовой темп прироста выпуска продукции составляет 2,87 %, а реализации продукции - 1,92 %.

 

 

 

 

2.3 Анализ выполнения  плана по выпуску и реализации  продукции

 

Проанализировав данные предприятия, занесенные в таблицу, даем оценку выполнению  плана  по производству и реализации продукции за отчетный период, 2011 год.

 

 

Таблица 2.2 -  Оценка выполнения плана по производству и реализации продукции за 2011 год

 

Изделие	Объем производства продукции, млн. руб.				Реализация  продукции, млн. руб.
	План	Факт	+,-	% к  плану	План	Факт	+,-	% к  плану
Пельмени «Мясо- капустные»	24510	25100	+590	+2,4	24500	24250	-250	-1,02
Пельмени «Домашние»	33560	35602	+2042	+6,0	33400	35602	+2202	+6,59
Пельмени «Элитные»	33200	33550	+350	+1,05	33150	33400	+250	+0,75
Пельмени «Деликатесные»	19900	19810	-90	-0,45	19900	19700	-200	-1,0
Пельмени «Рыбные»	17550	14306	-3244	-18,48	17100	14306	-2794	-16,33
Итого	128720	128368	-352	-0,27	128050	127258	-792	-0,61

 

Из таблицы видно, что за отчетный год план по выпуску готовой продукции не довыполнен на 0,27 %, а по реализации на 0,61 %. Это свидетельствует о том, что остатков нереализованной продукции на складе не имеется.

Если  анализировать  по  сортам  пельменей,  то  фактический  выпуск

пельменей «Мясокапустных»  в отчетном году по сравнению с планом  увеличился  на  590 млн. руб., что составило 2,4%, а реализация уменьшилась на 250 млн. руб. или на 1,02%. Выпуск пельменей «Домашних» увеличился на 2042 млн. руб. или на 6%, а реализация увеличилась на 2202 млн. руб. или на 6,59%. Выпуск пельменей «Элитных» увеличился на 350 млн. руб. или на 1,05%, а реализация увеличилась на 250 млн. руб. или на 0,75%. Выпуск пельменей «Деликатесных» по сравнению с планом уменьшился на 90 млн. руб. или на 0,45%, а реализация уменьшилась на 200 млн. руб. или на 1%. Выпуск пельменей «Рыбных» по сравнению с планом уменьшился на 3244 млн. руб. или на 18,48%, а реализация уменьшилась 2794 млн. руб. или на 16,33%.

2.4 Анализ  выполнения договорных обязательств

Анализ реализации продукции тесно связан с анализом выполнения договорных обязательств по поставкам продукции. Недовыполнение плана по договорам для предприятия  оборачивается уменьшением выручки, прибыли, выплатой штрафных санкций. Кроме того, в условиях конкуренции предприятие может потерять рынки сбыта продукции, что повлечет за собой спад производства.

Особо важное значение для предприятия имеет выполнение контрактов на поставку товаров для  государственных нужд. Это гарантирует предприятию сбыт продукции, своевременную ее оплату, льготы по налогам, кредитам и т.д.

В процессе анализа  определяется выполнение плана поставок за месяц и с нарастающим итогом в целом по предприятию, в разрезе  отдельных потребителей и видов  продукции, выясняются причины недовыполнения плана и дается оценка деятельности по выполнению договорных обязательств (табл. 2.3).

 

 

 

 

 

 

 

 

Таблица 2.3 - Анализ выполнения договорных обязательств по отгрузке продукции за март 2011года, тыс. руб.

Изделие	Потреби-тель	План  поставки по договору	Фактически  отгружено	Недопоставка  продукции	Зачетный  объем в пределах плана
Пельмени  «Домашние»	ИП Козлов В.А.	800	800	-	800
	ООО «Садко»	700	830	-	700
	ИП Чупрынина  Е.В.	200	250	-	200
Пельмени «Элитные»	ИП Козлов В.А.	900	880	-20	880
	ООО «Садко»	650	700	-	650
	ИП Чупрынина  Е.В.	560	1050	-	560
Пельмени «Рыбные»	ИП Козлов В.А.	700	700	-	700
	ООО «Садко»	650	630	-20	630
	ИП Чупрынина  Е.В.	600	720	-	600
Итого		5760	6560	-40	5720

 

Процент выполнения договорных обязательств равен:

Кд.п = (5760 –40) / 5760 = 0,99 или 99 %.

Из таблицы  видно, что за  отчетный  месяц  по  договорам недопоставлено на сумму 40 тыс. рублей, или на 1%. Если проводить анализ по видам пельменей, то по пельменям «Домашние» недопоставок нет,  по  пельменям «Элитные» недопоставка составила 20 тыс. руб., по пельменям «Рыбным» недопоставка составила также 20 тыс. руб.

Далее нужно  проанализировать выполнение договорных обязательств за год.

Таблица 2.4 - Анализ выполнения  договорных обязательств за 2011 год, млн. руб.

Месяц		План  поставки продукции			Недопоставка  продукции				Выполнение,%
		За  месяц		С начала года	За  месяц		С начала года		За  месяц		С начала года
Январь		9270		9270	-390		-390		95,8		95,8
Февраль		8900		18170	-200		-590		97,7		96,7
Март		8400		26570	-350		-940		95,8		96,4
Апрель		7300		33870	-150		-1090		97,9		96,7
Май		6800		40670	-400		-1490		94,1		96,4
Июнь		6000		46670	-500		-1990		91,7		95,7
Июль		5900		52670	-100		-2090		98,3		96,0
Август		6000		58570	-300		-2390		95		96,0
Сентябрь		7000		65570	-700		-3090		90		95,2
Октябрь		7230		72800	-200		-3290		97,2		95,4
Ноябрь		8100		80900	-160		-3450		98,0		95,7
Декабрь	8600		89500		-350	-3800		95,9		95,7