Анализ производственных запасов

ВВЕДЕНИЕ

Запасы представляют собой один из важнейших показателей обеспечения постоянства и непрерывности воспроизводства. В промышленности постоянно увеличивается потребление материальных запасов в производстве. Это обуславливается расширением производства, значительным удельным весом материальных затрат в себестоимости продукции и ростом цен на ресурсы.

Непрерывность производства требует, чтобы постоянно находилось на складах  достаточное количество сырья и  материалов, для полного удовлетворения потребностей производства в любой момент их использования. Поэтому необходимость бесперебойного снабжения производства в условиях непрерывности спроса, обуславливает создание на предприятиях материальных запасов, то есть товарно-материальных ценностей.

Несмотря на то, что сейчас идёт тенденция ускорения оборачиваемости товарно-материальных ценностей на предприятии, а, следовательно, и снижение размеров их запасов, товарно-материальные ценности по-прежнему занимают главную роль в обеспечении предприятия нормальными ритмичными условиями работы.

Их всестороннее изучение и правильное понимание сущности запасов товарно-материальных ценностей, их значения и роли в экономике  предприятий и объединений, стоит в ряду важнейших проблем по экономии и рациональному использованию материальных ценностей страны и задач по совершенствованию материально-технического снабжения всех предприятий. Этим и объясняется актуальность выбранной темы.

Целью курсовой работы является анализ состояния запасов и эффективности их использования

Для достижения данной цели были поставлены следующие задачи:

• анализ финансово-экономической деятельности предприятия;
• анализ обеспеченности предприятия производственными запасами;
• анализ эффективности использования производственных запасов;
• разработка рекомендаций по повышению эффективности использования запасов.

Предмет исследования - материально-производственные запасы.

Объектом исследования является Открытое Акционерное Общество «Агрофирма Нива-Никольское».

Несмотря на то, что в настоящее  время изучению материально-производственных запасов уделено довольно много внимания, вопросы и проблемы остаются. В частности, по оценке материально-производственных запасов, по обеспечению потребности в материалах, по рациональному их использованию в производстве. Именно поэтому, важно уделять особое внимание изучению материально-производственных запасов, так как это основное звено любого предприятия.

1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ АНАЛИЗА И УПРАВЛЕНИЯ ЗАПАСАМИ ПРЕДПРИЯТИЯ

1. Цель, задачи и содержание анализа запасов предприятия

Управление запасами — одна из наиболее важных функций  управления основной деятельностью, поскольку  запасы требуют большого количества капитала, и его объем отражается на поставках товара покупателям. Управление запасами воздействует на все сферы бизнеса, в особенности на производство, маркетинг и финансы.

Материально-производственные запасы являются составной частью оборотных  активов организации.

Наиболее общую формулировку понятия запасы дает Гаджинский А. М.: «Материальные запасы – это находящиеся на разных стадиях производства и обращения продукция производственно-технического назначения, изделия народного потребления и другие товары, ожидающие вступления в процесс производственного или личного потребления»[5].

Товарно-материальный запас — это запас какого-либо ресурса или предметов, используемых в организации. Система управления товарно-материальными запасами — это совокупность правил и способов регулирования, с помощью которых можно контролировать уровни запасов и определять, какие уровни следует поддерживать, какой запас следует пополнять и каким должен быть объем заказа.

Производственные запасы –  совокупность предметов труда, используемых в производственном процессе. Они участвуют в производственном процессе однократно и полностью переносят свою стоимость на производимую продукцию, выполненные работы или оказанные услуги.

Производственные запасы группируются по:

1)функциональной роли  и назначению в процессе производства

2)техническим свойствам  (сорт, размер, марка, профиль и  другие признаки)

По функциональной роли и назначению в процессе производства производственные запасы условно подразделяются на основные и вспомогательные (рисунок 1).

Основные – это предметы труда, составляющие основы изготавливаемой продукции. К ним относится: сырье и основные материалы, покупные полуфабрикаты и комплектующие изделия

Вспомогательные – это предметы труда, которые придают основным материалам определенные свойства и качества или используются для содержания средств труда (смазочные, обтирочные материалы) и других хозяйственных целей (уборка помещения). В качестве вспомогательных материалов отдельно выделяются топливо, тара и тарные материалы, запасные части.

Рисунок 1 – Классификация  производственных запасов по функциональной роли и назначению в производственном процессе

Производственные запасы могут образоваться на предприятии  в результате несоответствия объемов  поставки объемам разового потребления. В целом, основное место производственных запасов занимают сырье и материалы, необходимые для производства. Предприятие может обойтись без запасов и в случае получения сырья или материалов ежедневно, но при этом возрастут транспортно-заготовительные расходы за счет условно-постоянной части затрат.

Таким образом, наличие  на предприятии больших запасов создает уверенность в бесперебойной работе, снижает транспортно-заготовительные расходы, а также потери, связанные с простоем предприятия, но в то же время отвлекает из оборота предприятия денежные средства, увеличивает затраты на хранение и содержание запасов. Это противоречие приводит к необходимости установления их оптимального размера.

Весь производственный запас средств производства на предприятии  сточки зрения факторов, определяющих размер запаса, можно подразделить на текущую, подготовительную, страховую и сезонную части.

1. Текущая часть необходима предприятию для обеспечения бесперебойной работы в интервалах между очередными поставками.
2. Подготовительная часть создается для работы предприятия в период подготовки материалов к использованию и для доставки к рабочим местам.
3. Гарантийная или страховая часть нужна предприятию для обеспечения нормальной работы предприятия на случай возможных перебоев в процессе снабжения или колебаний в объеме производства.
4. Сезонная часть обусловлена сезонными колебаниями в поставке средств производства или в их потреблении.

Первичная цель запасов  — разделение различных фаз основной деятельности. Запас сырья отделяет производителя от своих поставщиков, запас незавершенного производства — различные стадии производства, запас готовой продукции — производителя от потребителей этой продукции. В основном существует четыре причины создания запасов:

1. Защита от неопределенности. В системе запасов существуют  неопределенности при поставках  материалов, отгрузках готовой продукции, а также в цикле производства. На складе поддерживается определенный уровень запасов, чтобы защититься от подобных неопределенностей

2. Учет экономичного производства и закупок. Часто бывает экономичнее производить товар партиями. В этом случае партия товара может быть произведена в течение короткого промежутка времени, и затем производство не возобновляется до тех пор, пока не возникнет необходимость в новой партии. Это дает возможность покрыть производственные расходы за счет большого объема партии, а также позволяет использовать одно и то же оборудование для производства разных продуктов. Аналогичная ситуация сохраняется при закупках сырья. Вследствие расходов на заказ, скидок, транспортных расходов иногда бывает экономичнее закупать сырье большими партиями, даже если часть этого сырья потом хранится на складе для дальнейшего использования.

3. Покрытие ожидаемых изменений спроса и поставок. Существуют некоторые ситуации, когда изменения спроса и поставок можно предсказать. Один из таких случаев — когда меняется цена или доступность сырья. Другой источник информации — это планируемое продвижение товара на рынок, когда большой объем готовой продукции может находиться на складе до определенного момента времени.

4. Учет перевозок. Транзитные запасы состоят из материалов, которые находятся в пути от одной точки к другой. На уровень этих запасов влияет расположение производства и выбор перевозчика. Запасы, движущиеся от одной стадии производства к другой в пределах одного предприятия, также могут быть классифицированы как транзитные запасы.

Управление запасами представляет собой сложный комплекс мероприятий, в котором задачи финансового  менеджмента тесным образом переплетаются  с задачами производственного менеджмента  и маркетинга. Все они подчинены  единой цели – обеспечению бесперебойного процесса производства и реализации продукции при минимизации текущих затрат по обслуживанию запасов.

Основные цели контроля и анализа состояния запасов: 
обеспечение и поддержание ликвидности и текущей платежеспособности; 
сокращение издержек производства путем снижения затрат на создание и хранение запасов; уменьшение потерь рабочего времени и простоев оборудования из-за нехватки сырья и материалов;  предотвращение порчи, хищений и бесконтрольного использования материальных ценностей.

Исходя из данных целей  задачами анализа запасов являются [13]:

1) определение средних  остатков сырья, материалов и  других производственных запасов;

2) изучение динамики  изменения величины средних остатков;

3) определение показателей  оборачиваемости и длительности одного оборота производственных запасов в целом и по элементам, их динамики и изменения по сравнению с планом;

4) обоснование и количественное  измерение факторов изменения  показателя оборачиваемости и  длительности одного оборота  производственных запасов;

5) расчет высвобождения  средств за счет ускорения  оборачиваемости;

6) обоснование и расчет  резервов ускорения оборачиваемости  производственных запасов.

Эффективное управление запасами позволяет снизить продолжительность  производственного и всего операционного цикла, уменьшить текущие затраты на их хранение, высвободить из текущего хозяйственного оборота часть финансовых средств, реинвестируя их в другие активы.

Данное утверждение  позволяет выделить полезное правило  управления запасами: увеличение запасов целесообразно до тех пор, пока предполагаемая экономия превышает затраты по содержанию дополнительных запасов и отвлечение оборотных средств. В нестабильной экономике с большой вероятностью невыполнения условий первоначальных контрактов или возникновением непредвиденных заказов, приведенное выше правило следует также скорректировать на затраты, связанные с отсутствием необходимых материалов или готовой продукции.

2. Методика анализа производственных запасов

Методические разработки анализа материальных затрат и материалоемкости продукции не заняли еще должного места в планировании, нормировании и комплексном экономическом анализе. Определение эффективности использования производственных запасов ограничено и подчинено анализу других показателей деятельности предприятий. Вопросы измерения эффективности использования производственных запасов рассредоточиваются, как правило, по разделам анализа обеспеченности предметами труда и их использования на объем себестоимости продукции. Отсутствует единый комплексный подход к анализу материалоемкости продукции, что не позволяет использовать аналитические возможности изыскания направлений снижения материальных затрат и за счет повышения эффективности производства. Подчиненность анализа использования производственных запасов задачам оценки обобщающих показателей деятельности предприятий, методически слабая разработка способов и приемов выявления резервов снижения материалоемкости, ограниченная информационная база не позволяют решить на практике ряд проблем повышения эффективности использования предметов труда.

На предприятиях традиционно применяются  три метода анализа и учета товарных запасов:

• инвентаризация, т.е. сплошной подсчет  всех товаров. Полученные данные в натуральном  выражении оцениваются в действующих ценах и сводятся по товарным группам в общую сумму. Недостатками данного метода являются большая трудоемкость и невыгодность для предприятия, так как при проведении инвентаризации предприятие, как правило, не функционирует;

• снятие остатков или оперативный учет, т.е. сверка материально ответственными лицами фактического наличия товара с данными товарного счета. Недостаток данного метода — меньшая точность, чем при инвентаризации;

• балансовый метод, основанный на использовании  балансовой формулы:

Зн + П = Т/Об + Др + Зк               (1)

где Зн — товарные запасы на начало анализируемого периода (руб.);

П — поступление товаров за анализируемый  период (руб.);

Т/Об — товарооборот предприятия  за анализируемый период (руб.);

Др — документированный расход товаров за анализируемый период, не являющийся продажей (руб.);

Зк — товарные запасы на конец  анализируемого периода (руб.).

Балансовый метод менее трудоемок, чем предыдущие, и позволяет обеспечить оперативный учет и анализ товарных запасов в связи с другими показателями. Недостаток данного метода — отсутствие возможности исключить из расчета всякого рода неустановленные потери, что приводит к некоторым искажениям суммы запасов. Для устранения этого недостатка данные балансового учета систематически должны сопоставляться с данными инвентаризации и снятия остатков.

Величина материально-производственных запасов формируется как сумма запасов сырья материалов, запасов незавершенного производства готовой продукции:

МПЗ = ЗС + Знзп + Згп.                          (2)

где  ЗС - запасы сырья и материалов, тыс. руб.;

Знзп - запасы незавершенного производства, тыс. руб.;

Згп - запасы готовой продукции, тыс. руб. 

Запасы сырья и материалов связаны  с процессом обеспечения предприятия, необходимыми ресурсами и расходом их в процессе производства, они формируются следующим образом:

Зск= Зс нач+ П – Рм,                (3)

где  Зс к - запасы сырья и материалов на конец, тыс. руб.; 

Зс нач - запасы сырья и материалов на начало периода, тыс. руб.;

П - поступление сырья и материалов, тыс.руб.;

Рм - расход сырья и материалов, т. е. отпуск в производство, тыс. руб.

Запасы незавершенного производства связаны с производственными процессами и формируются следующим образом:

Знзп к = Знзп нач + Р – С,             (4)

Знзп к - остатки незавершенного производства на конец периода, тыс. руб.; 
Знзп нач - остатки незавершенного производства на начало периода, тыс. руб.; 
Р - раcxoды, связанные непосредственно с выпуском продукции, тыс. руб.; 
С - фактическая себестоимость завершенной производством продукции, тыс. руб. 
 3апасы готовой продукции формируются как взаимосвязь процесса производства и распределения продукции, поэтому отражают два момента: объем выпуска товарной продукции, что характеризует эффективность производственных процессов, использование производственных мощностей, и объем реализации продукции, что является основной задачей производственного предприятия. Таким образом, формирование готовой продукции может быть отражено в формуле:

Згп к = Згп нач + С - РП,       ….. (5)

где Згп к - запасы готовой  продукции на конец периода, тыс. руб.;

Згп нач - запасы готовой продукции на начало периода, тыс. руб.;

РП - объем реализации продукции, тыс. руб.

Обобщающими показателями использования  производственных запасов в производстве являются материалоемкость продукции (МП) и материалоотдача (МО).

Материалоемкость определяется по формуле:

МП = РМ / П, ( 1 )                (6)

где РМ - расход материалов за анализируемый  период;

П - объем продукции за анализируемый  период.

Этот показатель характеризует  расход материалов на 1 рубль изготовленной продукции. Если показатель МП отчетного года оказался выше аналогичного за прошлый год, то такое положение нельзя считать нормальным. Материалоотдача определяется по формуле:

МО = П / РМ,                 (7)

Этот показатель характеризует  объем выпущенной продукции на 1 рубль затраченных материалов.

Основными показателями, характеризующими мобильность использования производственных запасов, являются:

1) среднегодовая оборачиваемость производственных запасов (О), определяемая как отношение годового объема реализации (годовой выручки от реализации продукции за вычетом налогов и платежей из выручки в сопоставимых ценах) (ВР) к среднегодовым остаткам производственных запасов (ОЗ):

О = ВР / ОЗ;                 (8)

2) длительность одного оборота в днях (Доб), определяемая как отношение произведения количества дней в году (360) и среднегодовых остатков производственных запасов (ОЗ) к годовому объему реализации (ВР):

Доб = (ОЗ х 360) / ВР.               (9)

Взаимосвязь этих показателей  очевидна: длительность одного оборота в днях определяется как отношение дней в году к среднегодовой оборачиваемости производственных запасов:

Доб = 360 / О.              (10)

Товарные запасы планируются, как правило, в трех оценках:

1) в натуральных единицах  измерения — для установления  потребности в складах;

2) в стоимостной оценке  — для выявления потребности  в оборотных средствах;

3) в днях оборота  (обеспеченности) — для контроля  за выполнением графика завоза товаров.

При планировании устанавливают норматив товарных запасов (Ндп:):  Оптимальный размер товарных запасов, обеспечивающий бесперебойную продажу товаров при минимуме затрат.

Товароборачиваемость: Время обращения среднего товарного запаса за определенный период. Выражается:

-числом дней оборота и показывает продолжительность пребывания товаров в виде товарного запаса.

-числом оборотов (скорости) и показывает, время, необходимое для полного обновления запаса.

Для анализа эффективности использования ТЗ рассчитывают коэффициент закрепления средств в товарных запасах (Кзтз):

Кзтз=`N_{З /} N_{p_}= 1/ С              (11)

гдеN_Р— товарооборот, за период.

`N₃— средние товарные запасы за период, руб.

Анализируя товарные запасы и товароборачиваемость, важно выявить их динамику. Такой анализ помогает установить тенденцию изменения этих показателей. При этом следует исчислить цепные и базисные темпы роста и прироста, абсолютный прирост, абсолютное значение одного процента прироста и среднегодовой темп роста.

Наличие сверхнормативных товарных запасов отрицательно сказывается на финансовых результатах и финансовом состоянии организации, так как приводит к росту прямых расходов (по их хранению и реализации) и косвенных затрат в виде отвлечения собственных и заемных средств на их приобретение.

1.3 Информационное обеспечение  анализа запасов

Основными источниками  контрольных данных являются первичные  документы и учетные записи по счетам 10 «Материалы», 41 «Товары», 43 «Готовая продукция», а также соответствующие  договоры (купли-продажи, поставок, безвозмездной передачи, учредительные договоры), переписка с поставщиками и другими контрагентами, материалы инвентаризаций, контрольного осмотра складского хозяйства, плановые расчеты материально-технического обеспечения производственной программы на проверяемый период.

К счету 10 могут  открываться следующие субсчета, отражающие производственные запасы в  зависимости от их функциональной роли в производственном процессе и образовании  продукта могут быть:

• сырье и материалы;
• покупные полуфабрикаты и комплектующие изделия, конструкции и детали;
• топливо;
• тара и тарные материалы;
• запасные части;
• прочие материалы;
• материалы, переданные в переработку на сторону;
• строительные материалы;
• инвентарь и хозяйственные принадлежности;
• специальная оснастка и специальная одежда на складе;
• специальная оснастка и специальная одежда в эксплуатации.

Кроме вышеперечисленных  синтетических счетов и ведомостей по ним источником информации служат данные бухгалтерского баланса, ведомости  поступления материальных ценностей, отчетов об остатках, поступлениях и расходе сырья и материалов, формы статистической отчетности 5-з, а также книг складского учета (карточек складского учета).

Поэтому при  анализе эффективности и оьеспеченности ОАО «Агрофирма Нива-Никольское» материальными запасами используются различные первичные документы:

• бухгалтерский баланс;
• данные по синтетическим счетам;
• а также ведомости по данным счетам;
• пояснения к бухгалтерскому балансу и отчету о прибылях и убытках;
• пояснительная записка;
• план закупок;
• перечень поставщиков за 2012-2013гг.

Анализ производственных запасов необходим для выявления  резервов эффективности их использования.

2 АНАЛИЗ ФИНАНСОВО-ХОЗЯЙСТВЕННОЙ  ДЕЯТЕЛЬНОСТИ И ЭФФЕКТИВНОСТИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ ЗАПАСОВ ОАО «АГРОФИРМА НИВА-НИКОЛЬСКОЕ» ЗА 2010-2012ГГ.

2.1 Общая характеристика ОАО  «Агрофирма Нива-Никольское»

Открытое акционерное общество «Агрофирма Нива-Никольское» создано в декабре 1998 года на базе  межхозяйственного предприятия по доращиванию и откорму молодняка крупного рогатого скота. Уставный капитал составляет 121,4 млн. руб.

Агрофирма представлена животноводческим комплексом на 3600 скотомест, двумя отделениями, производящими  продукцию растениеводства и животноводства, машинно-технологической  станцией, хлебоприемным пунктом, переработкой с торговой сетью.

 Основное направление  деятельности агрофирмы – производство  продовольственного зерна и откорм крупного рогатого скота. Кроме того, предприятие производит корма, молоко, оказывает услуги по ремонту и обслуживанию сельскохозяйственной техники, тракторов, автомобилей, транспортные услуги, услуги по приёмке, подработке и отгрузке зерна. В ОАО «Агрофирма Нива-Никольская» постоянно идет технологическое и техническое перевооружение отраслей растениеводства и животноводства, внедряются  высокопродуктивные сорта зерновых, технических и кормовых культур, приобретается  новейшая высокопроизводительная самоходная и прицепная техника ведущих мировых производителей; внедрена высокоэффективная технология заготовки и хранения кормов, что положительно влияет на производственную деятельность предприятия.

За период существования  предприятия откормлено и реализовано  свыше 781 тыс. голов крупного рогатого скота.

Администрация  предприятия  строго выполняет свои социальные обязательства: своевременно выплачивается за все годы существования предприятия заработная плата, арендная плата собственникам земельных долей, создает условия для безопасного и эффективного труда, оборудуя рабочие места в соответствии с требованиями охраны труда, предоставляет социальные гарантии и льготы, установленные коллективным договором.

Корпоративное поведение  должно быть основано на уважении прав и законных интересов его участников и способствовать эффективной деятельности общества, в том числе увеличению стоимости активов общества, созданию рабочих мест и поддержанию финансовой стабильности и прибыльности общества.

Основой эффективной  деятельности и инвестиционной привлекательности общества является доверие между всеми участниками корпоративного поведения. Принципы корпоративного поведения, принимающиеся ОАО «Агрофирма Нива-Никольское», направлены на создание доверия в отношениях, возникающих в связи с управлением обществом.

Дальнейшее развитие Общества будет осуществляться по следующим направлениям:

– 2012 год – осуществление  инвестиций объемом 40 млн. рублей на приобретение новой высокопроизводительной техники и оборудования для растениеводства, и 8 млн. руб. на реконструкцию и модернизацию зерносушильных комплексов ПК «Мясо» и отделения «Воинское».

– 2012-2013 гг. – инвестиции объемом порядка 560 млн. рублей в  строительство молочно-товарного комплекса мощностью 800 дойных коров с применением новейших технологий содержания и оборудования, что позволит производить в год свыше 7 680 т молока высшего сорта.

– 2013 г.: планируется направить  инвестиции объемом 120 млн. рублей на строительство  хранилища для продовольственного зерна емкостью 20 тыс. тонн с приемкой, подработкой и сушкой зерна в  ПК «Мясо», что даст возможность в период интенсивной уборки зерновых значительно снизить плечо перевозок, подрабатывать и хранить зерно в центре производственных нагрузок.

С целью получения  «мраморного» мяса необходимо приобрести поголовье специализированного мясного скота, для выращивания по технологии корова – теленок (на подсосе до 6-8 месяцев), с последующим его откормом на фидлотах. На первом этапе для создания племенного репродуктора потребуется 500-1000 голов маточного поголовья, которое затем начнет обеспечивать поголовьем товарные хозяйства, в том числе КФХ. На этой основе будет создана сеть товарных репродукторов по интеграционной схеме, поставляющих полученных бычков после отъема в 6-8 месяцев средней живой массой 200 кг для откорма на фидлотах агрофирмы.

Реализация данного проекта  обеспечит производство высококачественной говядины («мраморного» мяса) не менее 5 000 тонн в год. Необходимым в настоящее время,  в связи с недостатком предприятий по первичной переработке скота, является строительство убойного цеха с глубокой переработкой сырья (производство охлажденного мяса в ассортименте с упаковкой в среде инертного газа с серьезным сроком хранения).