Анализ себестоимости продукции (работ, услуг) на примере СПК «Надежда»

МИНИСТЕРСТВО  СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА  РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ  ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ  УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО  ПРОФЕССИНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ 

«ИЖЕВСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ» 
 
 
 
 
 
 

Кафедра «Экономического анализа и статистики» 
 
 
 
 
 
 
 

КУРСОВАЯ  РАБОТА  

по дисциплине «Анализ и диагностика финансово-хозяйственной  деятельности предприятия» 

На  тему: «Анализ себестоимости  продукции (работ, услуг) на примере

СПК «Надежда» 
 
 
 
 
 
 
 

Ижевск 2010

      Содержание 

      Введение……………………………………………………………………   3

      1. Теоретические аспекты анализа  себестоимости продукции 

(работ, услуг)……………………………………………………………………...   5

      1.1 Понятие и экономическое содержание себестоимости……………..   5

      1.2 Классификация затрат, формирующих себестоимость……………..   7

      1.3 Определение резервов снижения себестоимости продукции………   9

      2. Огранизационно - экономическая и правовая

характеристика  организации…………………………………………………….. 12

      2.1 Правовой статус организации………………………………………… 12

      2.2 Организационное устройство и специализация организации……… 12

      2.3 Экономическая характеристика организации……………………….. 15

      3. Анализ общей суммы затрат и себестоимости отдельных

видов продукции…………………………………………………………………. 20

      3.1 Анализ состава и структуры затрат………………………………….. 20

      3.2 Факторный анализ изменений общей суммы затрат………………... 20

      3.3. Анализ затрат на 1 рубль произведенной продукции……………… 22

      3.4 Анализ себестоимости отдельных видов продукции и

факторов  влияющих на ее уровень……………………………………………… 23

      4. Анализ прямых и косвенных затрат…………………………………… 25

      4.1 Анализ прямых материальных затрат……………………………….. 25

      4.2 Анализ прямых трудовых затрат…………………………………….. 26

      4.3 Анализ косвенных затрат…………………………………………….. 27

      5. Подсчет и обобщение резервов снижения себестоимости продукции  28

      Выводы  и предложения……………………………………………………..29

      Список  использованной литературы…………………………………….. 30 
 

      Введение. 

      Актуальность исследуемой темы выражается в том, что себестоимость в условиях рынка является одним из основных качественных показателей деятельности хозяйствующих субъектов и их структурных подразделений и важнейшим показателем экономической эффективности производства. От уровня себестоимости зависят финансовые результаты (прибыль или убыток), темпы расширения производства, финансовое состояние хозяйствующих субъектов. Снижение себестоимости является важнейшим фактором развития экономики хозяйствующего субъекта, основой соизмерения доходов и расходов.

      При анализе себестоимости продукции  дается общая оценка выполнения плана  по снижению себестоимости продукции, вскрываются причины невыполнения принятых заданий по снижению уровня затрат и выявляются имеющиеся резервы организации по дальнейшему снижению уровня затрат за счет повышения технического уровня производства, улучшения самого производственного процесса и процесса труда, эффективности использования оборудования, роста производительности труда, экономного расходования сырья и материалов, топлива и энергии, ликвидации или сокращения потерь и непроизводительных расходов.

      Цель  работы: анализ себестоимости услуг  и продукции, пути ее снижения, выявление возможностей повышения эффективности использования всех видов ресурсов в процессе производства и сбыта продукции.

      Задачи:

      •  оценка динамики важнейших показателей себестоимости и выполнение плана по ним;

      • оценка обоснованности и напряженности плана по себестоимости продукции;

      • определение факторов, повлиявших на динамику показателей себестоимости и выполнение плана по ним, величины и причин отклонений фактических затрат от плановых;

•   оценка динамики и выполнения плана по себестоимости в разрезе элементов и по статьям затрат отдельных видов изделий;
• выявление упущенных возможностей снижения себестоимости 
  продукции.

      Объект  исследования: СПК "Надежда”.

      Предметом исследования является: Анализ себестоимости  продукции (работ, услуг), пути ее снижения. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

      1. Теоретические аспекты анализа  себестоимости продукции (работ, услуг).

      1.1 Понятие и экономическое содержание себестоимости 

      В процессе хозяйственной деятельности предприятие осуществляет издержки (материальные, трудовые, финансовые).  Они состоят из всей суммы расходов на производство продукции и ее реализацию. Эти издержки, выражаются в денежной форме и называются себестоимостью и включаются в стоимость продукта. Таким образом, себестоимость является частью цены товара, причем она отражает большую часть стоимости продукции и зависит от изменения условий производства и реализации продукции. Себестоимость входит в число особо значимых показателей эффективности хозяйственной деятельности. Она представляет собой затраты предприятия на производство и обращение, Себестоимость показывает, во что обходится предприятию выпускаемая им продукция, сколько можно заработать на  продаже продукции или какую «накрутку» сделать сверх себестоимости, то есть она является основой ценообразования.

      Себестоимость — это выраженные в стоимостной форме текущие затраты предприятия на производство и реализацию продукции (работ, услуг) [2].

      Как экономическая категория себестоимость продукции выполняет ряд важнейших функций:

1. Учет и контроль всех затрат на выпуск и реализацию продукции;
2. База для формирования оптовой цены на продукцию предприятия и определения прибыли и рентабельности;
3. Экономическое обоснование целесообразности вложения реальных инвестиций на реконструкцию, техническое перевооружение и расширение действующего предприятия;
4. Определение оптимальных размеров предприятия;
5. Экономическое обоснование и принятие любых управленческих решений и др.

      Себестоимость продукции является не только важнейшей  экономической категорией, но и качественным показателем, так как она характеризует  уровень использования всех ресурсов (переменного и постоянного капитала), находящихся в распоряжении предприятия. В себестоимость входят затраты, связанные:

• непосредственно с производством (сырье, материалы, приобретенные изделия и полуфабрикаты, топливо, энергия и т.д.);
• с обслуживанием производственного процесса и его управлением;
• с оплатой труда и отчислениями в фонд социальной защиты, а также платежи по имущественному страхованию;
• с затратами на ремонт основных производственных фондов;
• с амортизационными отчислениями на полное восстановление (реновацию) основных фондов;
• с расходами на реализацию продукции.

      Причем  следует отметить, что все компоненты учитываются по фактическим затратам, независимо от того, произведены ли они в пределах установленных действующим законодателъством норм или превышают их. То есть эти компоненты  являются затратами прошлого труда уже совершенного. Данное обстоятельство особо важно для обоснованного налогообложения прибыли.

      Различают следующие виды себестоимости [3]:

• Себестоимость всей продукции, под которой  понимается общая сумма затрат на ее производство и реализацию. При этом различают полную производственную себестоимость и полную (коммерческую) себестоимость продукции.

        Полная  производственная  себестоимость  — это  общая сумма прямых  и косвенных затрат на производство товаров или услуг.

      Полная   (коммерческая)   себестоимость   включает  в   себя полную производственную себестоимость, а также сумму  внепроизводственных (коммерческих) расходов.

• Индивидуальная   себестоимость,  т.е.   себестоимость   конкретной единицы продукции. Определяется исключительно в случае единичного производства, например при строительстве судна или при изготовлении уникального оборудования.
• Средняя себестоимость - данный показатель может быть рассчитан для отдельных предприятий и для отраслей определяется как средневзвешенная величина и характеризует средние затраты на единицу продукции.

      1.2 Классификация затрат, формирующих себестоимость 

      Все затраты, образующие себестоимость продукции, группируются в связи с их экономическим содержанием по следующим элементам (статьям) [4]:

• материальные затраты (за вычетом стоимости возвратных отходов);
• затраты на оплату труда; 
• отчисления на социальные нужды;
• амортизация основных фондов; 
• прочие затраты.

      Отчисления на социальные нужды – по своей правовой сущности относятся к неналоговым платежам. Причины отнесения данного элемента в себестоимость продукции заключается в том, что данный источник финансирования более надежен по сравнению с прибылью. Величина, получаемая предприятием, прибыли может существенно колебаться, а государство должно быть уверено в устойчивости функционирования социальной сферы своей жизни и, следовательно, в гарантированных поступлениях от предприятий.

      Прочие  затраты — это платежи по процентам, износ нематериальных активов, командировочные расходы, компенсационные выплаты сверх оплаты по труду, представительские расходы, расходы на рекламу, расходы на подготовку кадров, арендная плата, обязательные страховые платежи, налоги включаемые в себестоимость (земельный налог, транспортный, на пользование автодорог, с владельцев транспортных средств, гербовый сбор, государственная пошлина, допустимые выбросы загрязняющих веществ), расходы на ремонт основных средств (ремонтный фонд) и др.

      Поэлементный анализ себестоимости показывает, каковы конкретно расходы на производство продукции, независимо от их места и непосредственного назначения.

     Для внутрипроизводственного анализа и выявления резервов снижения себестоимости продукции необходимо знать не только общую сумму затрат каждого предприятия по тому или иному экономическому элементу, но и величину расходов в зависимости от места их возникновения. Такую возможность дает классификация затрат по калькуляционным статьям, которую можно представить в следующем виде:

1. сырье и материалы; 
2. комплектующие изделия, полуфабрикаты и услуги производственного характера, приобретенные у других предприятий;
3. топливо и энергия всех видов на технологические цели;
4. возвратные (используемые в производстве) отходы (вычитаются из себестоимости и учитываются по цене возможного использования, которую предприятие определяет самостоятельно); 
5. потери от брака;
6. заработная плата (основная  и дополнительная)  производственных рабочих; 
7. отчисления на социальные нужды ( в фонды обязательного страхования);
8. затраты на содержание и эксплуатацию оборудования;
9. общепроизводственные (цеховые) затраты (накладные расходы)
10. общехозяйственные (общезаводские или общефабричные) затраты; ^:
11. внепроизводственные (коммерческие) затраты на реализацию продукции.

      В результате последовательного сложения  перечисленных калькуляционных статей получается система показателей себестоимости:

      1) производственная себестоимость (ПС) = 1+2+3-4+5+6+7;

      2) цеховая себестоимость (ЦС) = ПС + 8 + 9 ;

      3) полная  производственная  или   фабрично-заводская  себестоимость (ФЗС) = ЦС + 10;

      4) полная (коммерческая) себестоимость  (КС) = ФЗС + 11.

      Первые  три показателя являются характеристиками собственно производства, а четвертый включает в себя такие затраты, связанные не только с производством продукции (что отражено в названии данного агрегата), но и с процессом ее реализации. 

      1.3 Определение резервов снижения себестоимости продукции 

      Основными источниками резервов снижения себестоимости  промышленной продукции (Р С) являются:

      1) увеличение объема ее производства за счет более полного использования производственной мощности предприятия (Р ВП);

      2) сокращение затрат на ее производство  (Р З) а счет повышения уровня производительности труда, экономного использования сырья, материалов, электроэнергии, топлива, оборудования, сокращения непроизводительных расходов, производственного брака и т.д.

      Величина  резервов может быть определена по формуле:

      где Св, Сф - соответственно возможный и фактический уровень себестоимости изделия; Зд дополнительные затраты, необходимые для освоения резервов увеличения выпуска продукции.

      Резервы увеличения производства продукции выявляются в процессе анализа выполнения производственной программы. При увеличении объема производства продукции возрастают только переменные затраты (прямая зарплата рабочих, прямые материальные расходы и др.), сумма же постоянных расходов, как правило, не изменяется, в результате снижается себестоимость изделий.

      Резервы сокращения затрат устанавливаются по каждой статье расходов за счет конкретных организационно-технических мероприятий (внедрение новой более прогрессивной техники и технологии производства, улучшение организации труда и др.), которые будут способствовать экономии заработной платы, сырья, материалов, энергии и т.д.

      Экономию  затрат по оплате труда (Р ЗП) в результате внедрения организационно-технических мероприятий можно рассчитать, умножив разность между трудоемкостью изделий до внедрения (УТЕо) и после внедрения (УТЕ₁) соответствующих мероприятий на планируемый уровень среднечасовой оплаты труда (ОТ) и на количество планируемых к выпуску изделий (VВПпл):

      Сумма экономии увеличится на процент отчислений от фонда оплаты труда, включаемых в  себестоимость продукции (отчисления в фонд социальной защиты населения, фонд занятости, на содержание детских дошкольных учреждений, чернобыльский налог и др.).

      Резерв  снижения материальных затрат (Р МЗ) на производство запланированного выпуска продукции за счет внедрения новых технологий и других оргтехмероприятий можно определить следующим образом:

      где УРо, УР₁ - расход материалов на единицу продукции соответственно до и после внедрения организационно-технических мероприятий; Цпл - плановые цены на материалы.

      Резерв  сокращения расходов на содержание основных средств за счет реализации, передачи в долгосрочную аренду и списания ненужных, лишних, неиспользуемых зданий, машин, оборудования (Р ОПФ) определяется умножением первоначальной их стоимости на норму амортизации (НА):

      Резервы экономии накладных  расходов выявляются на основе их факторного анализа по каждой статье затрат за счет разумного сокращения аппарата управления, экономного использования средств на командировки, почтово-телеграфные и канцелярские расходы, сокращения потерь от порчи материалов и готовой продукции, оплаты простоев и др.

      Дополнительные  затраты на освоение резервов увеличения производства продукции подсчитываются отдельно по каждому его виду. Это в основном зарплата за дополнительный выпуск продукции, расход сырья, материалов, энергии и прочих переменных расходов, которые изменяются пропорционально объему производства продукции. Для установления их величины необходимо резерв увеличения выпуска продукции i-го вида умножить на фактический уровень удельных переменных затрат:

      Аналогичные расчеты проводятся по каждому виду продукции, а при необходимости  и по каждому организационно-техническому мероприятию, что позволяет полнее оценить их эффективность. 

      2. Огранизационно-экономическая и правовая характеристика организации.

      2.1 Правовой статус организации. 

      Сельскохозяйственный  производственный кооператив «Надежда»

      Юридический адрес: РБ, Краснокамский район, д.Арлан, ул.Ленина, д.5.

      В соответствии с уставом в СПК "Надежда" (СПК) осуществляются следующие виды деятельности:

      · производство, переработка и реализация сельскохозяйственной продукции;

      · оказание услуг, связанных с сельскохозяйственным производством;

      · транспортное обслуживание;

      · оптовая и розничная торговля.

      В СПК «Надежда» внедрена и действует линейно-функциональная структура управления. При данной структуре управления СПК участвуют все общехозяйственные аппараты управления. Общее собрание членов кооператива проводится раз в год, которое собирается, для того чтобы подвести итоги финансового положения предприятия.  

      2.2 Организационное устройство и  специализация организации 

      Как уже говорилось выше, при данной системе управления самым верхним  звеном руководства является собрание членов кооператива (см. рис.). Собрание проводится минимум один раз в год. На собрании подводятся итоги работы, решаются какие-либо серьезные вопросы связанные с СПК.

      Правление  состоит из 11 членов кооператива. В  его компетенции входят:

• представление на утверждение Общему собранию избранного им кандидата Председателя и решение о прекращении его полномочий;
• утверждение ежегодной сметы, штатного расписания и должностных окладов сотрудников кооператива;
• обеспечение выполнения принятых Общим собранием решений;
• представление годового отчета, сметы расходов, годового баланса Общему собранию;
• проведение оценки имущества и имущественных паев, вносимых в качестве оплаты взносов и др.

      Председатель  кооператива избирается на Общем  собрании из числа Членов кооператива  на три года с правом переизбрания неограниченное число раз. Он подотчетен Общему собранию и Правлению СПК. Председатель может:

• осуществлять оперативное руководство деятельностью кооператива в соответствии с решением Общего собрания и действующим законодательством;
• без доверенности действовать от имени кооператива, представлять его во всех учреждениях и организациях как в России, так и за рубежом;
• распоряжаться имуществом кооператива, включая финансовые средства в пределах, установленных Общим собранием, не превышающим 10% от чистых активов;
• принимать на работу и увольнять, принимать к работникам меры поощрения и налагать на них взыскания, решать вопросы форм и размеров оплаты труда;

      Председателю  подчиняются:

      - финансово-экономическая и учетная  служба, которая представлена бухгалтерией и экономическим отделом;

      - служба снабжения и хозяйственного  обслуживания, снабжает всей необходимой  продукцией необходимой для корма  животных и производства сельскохозяйственной  продукции.

      - служба сбыта продукции, заключает  договора на реализацию производимой продукции, ищет новые каналы сбыта.

      - а также цехи растениеводства,  животноводства, механизации и электроэнергии, строительства и ремонта с  подразделениями.

      Цех растениеводства занимается производством  части корма для животных СПК. Цех животноводства производит основные виды продукции как молоко и мясо.

      К цеху механизации относятся обслуживающие  бригады такие как ремонтные  мастерские и автопарк.

      Цех строительства и ремонта занимается ремонтом основных производственных зданий и сооружений. 

      Рис. Структура управления СПК «Надежда»

      2.3 Экономическая характеристика организации 

      В зависимости от назначения продукция  сельского хозяйства делится  на две части:

      - продукция, которая потребляется  непосредственно в сельском хозяйстве  на производственные цели (корм);

      - продукция, используемая для реализации (молоко и мясо говядины).

      На  рынке продажи молочных и мясных товаров СПК «Надежда» занимает далеко не лидирующее положение.